味香-第288部分

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　　“还说什么这火和祸是谐音的，吃的多了容易遭来祸事。”
　　“更说什么这火锅里头辛辣刺激的食物过多，对人身体无益，多吃之后反倒容易引发一身的病痛，断断是不如炒菜来的荤素搭配，炖汤来的滋补身体。”
　　“还吵吵嚷嚷的拿起来咱们的家室来说事儿，说什么我唯有寡母，唯一一个儿子又有牢狱之灾，是不详之身，时常与我接触的话，便也会遭遇同样的祸端……”
　　“总之就是劝说众人不要来蜀香阁吃饭，若是一意孤行的话，不是破财就是有灾的，到时候若是有了事情的，也别怪他没有提醒过大家伙。”
　　闫世先十分无奈的说道。
　　“这个文俞元，当真是太过分了，这哪里是堂堂正正的做生意，分明就是故意抹黑了旁人，实在可恶！”


第1008章　可行
　　方怀仁顿时愤愤不平。
　　闫世先方才顾及沈香苗不曾说，但他也猜得出来，说闫世先不详之时，必定也是说沈香苗早年丧父，是命硬克父之人，也是不祥之人。
　　这些无中生有之事，且各个都涉及到人们最为关注的运程、运势之事，极易让人心生动摇不说，更是在打压蜀香阁之时，有着想毁掉闫世先与沈香苗的意思。
　　往后两个人无论做什么，只怕都要逃不过这些流言蜚语，旁人也都计较两分，倘若又是不凑巧的碰上什么灾祸的，必定也都往沈香苗与闫世先的身上说，怪责是因为他们两个人，所以才招致了祸端。
　　这已经不是可恶可以形容的了，可以说是心思歹毒，毒若蛇蝎。
　　尤其是方怀仁从沈文韬那里听说过从前沈香苗的大伯娘便是借此生事，花钱雇了一个号称半仙之人的，为的就是想将沈香苗置于死地的事情，现下对这些事情时越发的反感与恼怒，一听到这个事情，便暴跳如雷。
　　“的确，这文俞元显然是刻意针对。”闫世先点头：“如此一来，蜀香阁必定也会大受影响，我思来想去的不知道该如何应对的，所以特地寻了沈姑娘和方掌柜来，看看如何解决此事。”
　　方怀仁微微垂眸，低头沉思。
　　半晌抬头：“既是说咱们这晦气，咱们自然可以说他惠元楼不好，这个惠可不是和晦同音么。”
　　一说起这个的，方怀仁到是嘟囔了一句的：“自己家的名字也好不到哪里去，到是拿咱们的名字在这里说事儿，这个文俞元也真是有一套。”
　　“这个到是也不是不行，只是若是这样反击，只怕是步了文俞元的后尘，没有什么新意的不说，也会让人觉得咱们是兔子急了咬人。”
　　闫世先颇有顾虑：“而且，咱们只是说惠元楼的不是，并不澄清自身的话，也怕咱们两败俱伤，渔翁得利，让旁的酒楼饭庄，趁机的占了上风去，到时候得不偿失了。”
　　“的确。”方怀仁点头：“眼下之计，还是得澄清了名声为好。”
　　只是，如何澄清的，是个问题。
　　这就好像是旁人抓住你，说你是个小偷，登徒子的，你越是慌乱的解释说自己不是，反而让别人越发的肯定你就是做了这样事情的人。
　　方怀仁无奈的叹了口气，只好看向沈香苗：“沈姑娘，你可有法子？”
　　闫世先看方怀仁这也没有什么好法子了，也只好将目光投向了沈香苗，祈求能够得到答案。
　　“这个嘛……”
　　沈香苗顿了一顿的，道：“文俞元趁着过年时候赚钱之事，这个到是无可厚非，凭本事赚钱，旁人不能说什么，羡慕不来，更是嫉妒不得。”
　　“到是恶意诋毁蜀香阁之事，到是得好好的说道说道了。”
　　“只是这事情呢，辩的好呢，顶多说咱们蜀香阁强词夺理，牙尖嘴利的，辩的不好的，也就坐实了这件事情，索性是不管如何的，都会说咱们是心虚，时不时的还得拿这件事情出来说一说的膈应咱们。”
　　“既是无论怎样做都不讨喜的，那咱们索性不澄清了，不辩解，由着他们去就是了。”
　　沈香苗笑道。
　　“由着他们去？那岂不是越发助长了文俞元的嚣张气焰？”闫世先一脸错愕。
　　“由着他们去，可不代表咱们无动于衷的。”
　　沈香苗抿嘴笑道，见二人仍旧是一副丈二和尚摸不着头脑的模样，便解释道：“既是他惠元楼说咱们带晦气的，咱们又无从辩解的，那咱们到是不防不辩解，顺着他的话说下去就是了。”
　　沈香苗低声，低声解释了一番。
　　沈香苗说话之时，嘴角微扬。
　　说起来，这件事情，与从前慧贵妃腹中双生胎的流言蜚语，到是有相似之处的，这应对的方法，却是不能相同。
　　总之，沈香苗不畏惧流言，更是要根据这具体的情况，拿出相对应的应对之策来。
　　听沈香苗这样轻声漫语的说着，闫世先与方怀仁方才高高拧着的眉，渐渐平复了下来，最后甚至还带了些许的喜意。
　　“这个法子，我看可行。”方怀仁笑道。
　　“那事不宜迟，我这就着人赶紧去做，街头巷尾的到处一说的，大家伙再一传十，十传百的，估摸着不到两日的，这事情也就传开了。”闫世先道。
　　沈香苗直了直身子：“适当的时候，请了柳大人等人到蜀香阁坐上一坐的，更是能够印证了这些话，到时候众人心中必定再无半分的疑虑了。”
　　“正是。”闫世先点头应道：“你们先坐一会儿的，我去给伙计们交代一番的，咱们事不宜迟的，不多做耽搁。”
　　凡事越往后拖的，越不知道会生出怎样的变故来，自是要越早解决越好。
　　“嗯，闫掌柜先忙，不必管我们，刚好我和方掌柜的，歇会儿脚的，待会儿出去瞧瞧要不要买些东西。”沈香苗笑道。
　　家里头年货都已经备的齐全，在经历了大批量的买买买之后的，这越发的倒显得意犹未尽，想着再买些小东小西或者稀罕东西的来，这会子刚好到了县城的，也就再出去逛上一逛。
　　闫世先快步离去的，沈香苗与方怀仁两个人先是喝起了茶水，盘算着待会儿都要去哪里逛去。
　　沈香苗是心心念念着稍等会儿的，该去买些怎样的东西，到是这方怀仁，眉头不舒，始终想着这蜀香阁的事儿。
　　思索许久的，索性将手中凉掉的茶水放回到桌上去的，方怀仁还是开了口：“这名声的事儿有了应对之策，到是这惠元楼过年时候开门做生意的事儿，若是不管不顾的，会不会不太好。”
　　眼瞅着旁人赚钱吧，这倒是罢了，毕竟各凭本事，不能说什么。
　　但是眼瞅着惠元楼要借过年之事抢走一大部分的客人的，方怀仁心里头总是觉得不太舒服，也觉得不能坐以待毙。
　　更何况，就算是解决了蜀香阁流言一事的，也不能就这样轻易的放过了那文俞元去。


第1009章　心宽财路宽
　　“这个，不是难事。”沈香苗笑了起来：“既是他惠元楼这样做的话，咱们为何不也如此来做？”
　　“沈姑娘指的是咱们蜀香阁也如此，上门送菜去？可是若是如此的话，只怕是不妥吧，若是有人将那锅底拿走，另做他用岂不是不妥当？”方怀仁疑虑颇重。
　　“自然不是让蜀香阁这样做。”沈香苗笑了起来：“方掌柜莫不是忘了不成？闫掌柜所经营的，可不是只有蜀香阁一个铺面啊。”
　　的确，闫世先还有天然居。
　　蜀香阁不能做的事情，天然居却是可以。
　　而且天然居所做的菜，接地气，味道足，分量够，最是适合这种过节令，亲戚来往的时候所用了。
　　方怀仁一想到这里的，鼻尖有些红。
　　羞愧的，也是兴奋的。
　　“正是正是，有了天然居应对的，只怕是就高枕无忧的了。”方怀仁如释重负，长长的吐了一口气。
　　“有这个，只怕还不够。”沈香苗垂眸低语：“惠元楼从前便与天然居打擂台的，压了天然居许久，眼下天然居想要翻身的，只怕也不是短时间内能够做到的简单事情，还是得想想旁的法子。”
　　“什么法子？”方怀仁脱口而出。
　　“月满楼的烤鱼，在咱们清水镇十分出名，更是受人欢迎的，可到底也是仅限于咱们那的，在这风清县知道的人却也还是寥寥无几的，到是不如也给天然居增加上一道的烤鱼来。”沈香苗道。
　　“鱼，取年年有余的意头，但凡是团圆饭也好，宴请的席面也罢，都必须得有一整条的鱼来做菜，可这鱼的，说来说去不是清蒸就是红烧的，寻常人家还总是把握不准这做鱼的法子，这鱼从酒楼买的可能性也就极大，若是天然居上了这烤鱼的，必定是大受欢迎呢。”方怀仁眉头舒展，嘴角脸颊尽都是笑颜。
　　“方掌柜到是不担忧这天然居抢了月满楼的生意？”沈香苗看方怀仁如此的高兴，打趣了起来。
　　“不存在不存在，隔了这么远的，单是坐车都得大半个时辰的，谁会为着一顿饭的专门从清水镇跑到县城里头来？说不准的，来往的客商，周遭的村民，瞧见月满楼和百年老字号天然居卖一样的烤鱼，反而觉得月满楼也上档次，愿意去月满楼吃饭呢。”
　　方怀仁笑道：“说起来，这蜀香阁生意开张，不也不曾影响了咱们方老三串串香的生意么，我到是觉得，现如今这人反而比从前更多了一些，谁能晓得这里头有没有蜀香阁的功劳？”
　　“这做生意呢，可不能只想着什么独家秘方的，你越是独家，旁人知道的越少，也不晓得到底好吃不好吃的，越发的不敢点这道菜去了，到是耳熟能详的，反而是觉得十分知名，慕名而来的也不在少数的。”
　　方怀仁的话，到是有那么几分的道理。
　　与现代社会追求与众不同，特立独行不同，这个时代，讲究的是跟随主流，就连这饮食穿戴的也是讲究有人追捧，倘若主流红火的，不必旁人说，也会趋之若鹜，若是那些平时不为人知的，反而是让人觉得旁门左道，不登大雅之堂。
　　“方掌柜到是豁达，这心越宽的，财路自然也就越宽了。”沈香苗笑了起来。
　　片刻后，接着说道：“说起来，这回天然居的，我也想帮着上一个新菜式，看看能不能和这烤鱼一起的，成为天然居的招牌菜。”
　　“而说起来的，月满楼也是许久没有上过新菜了。”
　　沈香苗自己的菜式，她愿意卖给谁的，愿意与谁合作的，那都是她的自由，他方怀仁无权过问，更不能干涉。
　　现在沈香苗愿意在和天然居合作之余，给月满楼些好处的，也算是情深义重的，方怀仁已是十分高兴了。
　　“这自然是好的。”方怀仁有些兴奋的搓了搓手。
　　毕竟沈香苗这么久不曾上了新菜的，这次要上的，必定是精心准备的美味佳肴，也必定会大受欢迎的。
　　“方掌柜愿意我心里头高兴，只是咱们不曾和闫掌柜这般合作过，还不晓得闫掌柜心里头是如何想的，愿不愿意的……”
　　沈香苗话音未落的，闫世先却是抢先答道：“愿意，如何不愿意的？”
　　接着三步并作两步走的，走到了沈香苗的跟前：“沈姑娘厨艺好，心思更是独到，但是看月满楼那些菜式就晓得了，我可是巴不得的呢。”
　　闫世先笑着说道，大约是发觉自己说话太过于唐突的，又是忽的跑了过来的，大约是吓到了沈香苗，颇为讪讪的笑道：“我到也不是刻意偷听的，只是刚刚交代了人的，就想着回来和沈姑娘与方掌柜再说道说道的，刚进门就听到了沈姑娘的话，所以……”
　　闫世先也不晓得该说什么的了，只是呵呵的笑了起来：“还望沈姑娘莫要生气。”
　　“闫掌柜这话言重了，闫掌柜愿意此事，我心里头到也算是安心了许多的。”沈香苗笑道。
　　闫世先也是呵呵的笑了笑的，接着有些急不可耐的张了口：“冒昧问一下沈姑娘的，沈姑娘除了这烤鱼的，还打算上道怎样的菜式？”
　　除了想知道，自家天然居如何能够匹敌惠元楼，闫世先更是越发的好奇，沈香苗能想出来如何新奇的菜。
　　毕竟这菜式，无外乎就是煎炒烹炸焖煮炖……翻来覆去的都是那些法子，用的也都是时令的菜蔬，市面上的那些肉等类的，旁的当真是想不出来，还有什么独特的菜了。
　　“嗯……”沈香苗略顿了一顿的，道：“就叫麻辣香锅吧。”
　　麻辣香锅？
　　不单是闫世先，就连方怀仁都是微微一怔，两个人更是互相望了一眼，皆是一副丈二和尚摸不着头脑的模样。
　　“麻辣香锅……”方怀仁道：“看字面意思的，带了麻，带了辣的，必定是又麻又辣的滋味，这香嘛，到是也能理解，菜肴香味，这锅字……”
　　何解？


第1010章　身手不错
　　这锅是麻辣味道的？
　　是让来吃饭的人吃下一口锅？
　　还是说，这菜是或炖或焖的，最后用一口锅将这菜端了上去？
　　似乎无论是那种的，都觉得不合乎情理，让人十分费解的。
　　“嗯，嗯。”闫世先也对此事十分费解，连连点头的，对方怀仁的疑惑表示十分的理解，更是如同方怀仁一般的，将这满腹的疑虑化作目光，一起投向了沈香苗。
　　看两个人的模样，沈香苗便想到他们两个人是想左了，不免得咯咯笑了起来：“这锅不是你们所想的那般，而是说……”
　　“也罢，和你们解释半天的估摸着你们也听不明白的，到是不如我这会子去灶房里头给你们做出来，你们看一看，尝一尝的，也就晓得了。”
　　描述总是不够直观，反而更是因为每个人想象力不同，更是容易想出来乱七八糟的事情来，到是不如直截了当的，直观的呈现给他们两个人看。
　　“也好。”方怀仁点头。
　　闫世先也是赞同：“这倒是个法子，这会子后厨也都是在准备菜蔬肉食的，灶也是空着的，沈姑娘尽管用就是，我喊马聚财给沈姑娘你打下手，沈姑娘要用什么，需要做什么的，直观差遣了他就是。”
　　马聚财？
　　听到这个名字的，沈香苗略顿了一顿，咧嘴笑道：“闫掌柜对这个伙计格外喜欢？”
　　“还好，人活络、精巧，又会来事儿的，做什么事情都妥当，到是能让人信得过。”闫世先笑道：“到是不怕沈姑娘笑话的，这个马聚财算是眼下使唤的最顺手的一个伙计了呢。”
　　“哦，这样。”沈香苗笑容不减：“遇到一个顺手的伙计，到是十分难得，闫掌柜到是慧眼识珠，能找到这样好用的伙计做活。”
　　“也不能算是我的功劳，他也是到县城里找活儿做，刚好那会子蜀香阁找人手，他瞧见了便来询问他是否可行，我瞧着他生的憨厚壮实，人老实且不傻，也就留了下来，到是不曾想是个能顶用的。”
　　闫世先答道，看沈香苗对着马聚财似乎十分感兴趣的模样，也就问了一句：“沈姑娘对这马聚财……”
　　似乎格外感兴趣的模样。
　　“到是也没事，这马聚财不是因为先前的事情来回跑了几趟腿么，我瞧着这人知进退，懂分寸，也就随口问问闫掌柜从哪里寻来的罢了，旁的到是也没什么事情，闫掌柜别放在心上。”
　　沈香苗一边说着，一边往灶房走，一边更是说道：“不耽搁功夫了，这会子开始做吧，待会儿晌午后厨忙起来，我在后头呆着只怕也是添乱。”
　　“嗯。”闫世先应了，唤来了马聚财，让他去后厨帮沈香苗忙活，而他则是与方怀仁一同的，一边商量着这过年时候怎么应对惠元楼，该从哪些老主顾里头先说这些事情，一边等着沈香苗做那麻辣香锅出来。
　　而沈香苗，到了灶房之后，系上围裙便开始忙碌，着手做这麻辣香锅。
　　而说起这麻辣香锅，是属于川渝地区的一样美食，发源于重庆缙云山，具备土地风味且与川渝地带的麻辣口味融合而成，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
　　且这吃食虽叫麻辣香锅，却也是口味多样，多种食材可任意搭配，可荤可素，可满足大部分人的胃口喜好，且烹饪时间短，半盏茶的功夫便可以出锅食用，在现代社会备受众人喜欢。
　　首先是准备配菜。
　　土豆、莲藕、白菜、萝卜、红薯、腐竹、平菇、香菇、金针菇、木耳、五花肉、里脊、鸭肠、鸡肉、鸡翅、鸭肠、鸭胗、肉丸、鱼丸、甜不辣……几乎是能在火锅里涮着吃的食材，除了那些软烂到特别容易碎的豆花、鲜豆腐等类的，其他几乎所有的食材，都可以放在麻辣香锅中。
　　而今日呢，沈香苗只是做一个样品来，也就没有选太多的食材，只选了比较容易入味且容易做的土豆、莲藕、里脊肉、甜不辣、鸭肠、腐竹、鱼丸等，一一选了些的来，准备该削皮的削皮，该切片的切片。
　　沈香苗在那忙碌着的，马聚财急忙走了过来，接过她手中的菜刀：“沈姑娘，这些小事情，还是让小的来吧。”
　　说着，便是麻利的拿起了菜刀，将那土豆切成厚薄合适，且十分均匀的土豆片来。
　　刀法娴熟，且沈香苗方才十分眼尖的发现，这马聚财的虎口及手掌边缘，手指关节处，都有了厚厚的老茧。
　　显然，是经常做活之人。
　　“你做活到是十分麻利。”沈香苗擦了擦手的，在那边配起了调味料，一边看似漫不经心的说道。
　　“多谢沈姑娘夸奖。”那马聚财呵呵一笑，接着低头做活。
　　莲藕削皮切片，腐竹切断，里脊肉更是横刀切了薄片来。
　　“刀工不错？从前是在旁的酒楼里头切墩儿？”沈香苗再次询问。
　　“不是。”马聚财摇头：“从前小的只会做些卖力气的活儿，我从小没了爹娘，自小跟着旁人做工，年岁小又没大人的，总是被人指使着做些碎活儿，做饭时给人切菜洗菜刷碗烧火的，慢慢的这切菜到是切的不赖。”
　　“这样。”沈香苗眼中明暗不定，将手中剥好的蒜瓣放在一旁，伸手去那边拿捣蒜臼的过来，蒜捶沉重，且那捣蒜臼又是在高处放着的，拿的时候不太稳当，那蒜捶便从上头落了下来。
　　眼瞧着，就要砸到沈香苗的脚上去。
　　说时迟，那时快的，马聚财几乎是一个箭步冲到了沈香苗的跟前，更是一伸手的将那到蒜捶捞了起来，递回给沈香苗，道：“沈姑娘小心一些。”
　　“多谢。”沈香苗接了过来，扬起眉梢：“身手不错？”
　　“沈姑娘谬赞了，小的就是眼疾手快罢了，在酒楼里头做活的，哪里能没些机灵劲儿？”马聚财笑嘻嘻道。
　　“嗯，是这么回事。”沈香苗勾起了唇角，嘴角的笑容颇具深意：“好了，干活吧，切些红薯片，不要太薄。”
　　“哎。”马聚财应了，赶紧忙活去了。
　　沈香苗微微一笑的，将那捣蒜臼不动声色的挪到了一边去。


第1011章　麻辣香锅
　　马聚财手脚麻利的，到是很快就该准备的食材都准备好了。
　　土豆片、藕片、木耳、里脊肉、各种丸子的，入锅焯水，煮个八成熟，捞出来放在一旁沥干水分。
　　锅内热油，烹香了蒜末、干辣椒、麻椒，将平日里用的火锅底料放到锅里头炒出红油来，将方才焯好水的各种菜蔬，丸子、肉的都放入锅中翻炒均匀，加盐、白胡椒粉来调滋味。
　　“将那蜂蜜小麻花拿了过来。”沈香苗一边麻利的将锅中的所有东西翻炒均匀的，一边吩咐道。
　　“是。”马聚财将那半个手指头粗细大小的小麻花拿了过来，递给沈香苗。
　　“你到是话少。”沈香苗接过来，将那麻花同样放到锅里头，翻炒均匀的，淋上香油，炒香的芝麻的，便可以出锅了。
　　一边将那炒好的麻辣香锅盛进白瓷盆里头的，一边笑道：“你到是话少，一般人若是瞧见我用这蜂蜜小麻花的，都会觉得稀罕，觉得这样的糕点类的吃食，总是不能和炒菜放一起，你到是也不问上一句。”
　　“沈姑娘处厨艺高超，所用的法子，所用的材料必定是旁人想不到的，且既是沈姑娘要的，必定也是有用处的，哪里轮得到小的开口询问？”马聚财笑道。
　　这话说的有道理，让人无从反驳。
　　沈香苗不做回应，只将那那锅中的菜尽数都盛进白瓷盆里头：“将这个端过去吧。”
　　“是。”马聚财咧嘴笑着应了，将那东西端走送到了方怀仁与闫世先的跟前。
　　而方怀仁和闫世先呢，看到马聚财这样快就端来了吃食，且后头还跟着沈香苗，均是十分诧异：“这么快就做好了？”
　　“是。”沈香苗依次递了筷子和小碗过去：“尝尝味道？”
　　两人“嗯”了一声，分别接了筷子和小碗过来，去接里头的菜。
　　一锅的菜，几乎是将各种食材都放在了一起，上头能看到为数不少的红辣椒段，和其他香辛料，整体是红彤彤，油汪汪的，更是看到了沾满了红油的小麻花。
　　这让两个人越发的有些狐疑。
　　这样各种食材做在一起的吃饭，在炖菜中通常是乱炖，这种菜不能说滋味不好，但因为许多菜炖在一起，有些省事儿，且使用边角料的嫌疑，所以总觉得是登不上台面的。
　　且再怎么来说，食材本身具备自己独有的滋味，若是统统混在一起的，到底会有些串味，且要顾及所有的菜都熟，在火候把握上也会不准确，因此滋味和口感总归是有