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穿书之当个地主[种田]-第18部分
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丁守信还在厨房里忙着给丁岚砌一个新的灶台，丁岚使唤现在空闲着的丁景进去搭把手。
过了一会，这丁巧就蹦蹦跳跳地回来了。冲着大姐喊道：“大姐，丁大娘叫我们去吃饭呢。”
因为厨房这两天不能开火，所以丁岚这一家人都是在丁大娘家蹭饭。
丁岚也没给饭钱，给银子显得有点见外了，倒是提了肉和米过去，这样也不算白吃，丁大娘家的伙食也能改善下。
正好这丁守信也快砌完了，待灶台弄好后，大家便说说笑笑地一起去吃晚饭。
吃过晚饭后，丁景就一溜烟地钻进自己的主屋，研究起那皮蛋的做法。
目前这咸鸭蛋的销量肉眼可见地减少，但每日的咸鸭蛋还是要照常做的，也只有在晚上时，丁景才有时间慢慢研究。
材料倒是都备好了，丁景根据大姐的方法，准备好纸笔，慢慢调试不同的配方，做出各种各样的皮蛋试验品。
因为做皮蛋的周期很长，所以要小心的在鸭蛋上标注好信息，方便之后确认最成功的配方。
翌日，这丁守信一大早就带着干活的人来了，今天是要在院子里砌个小小的浴室。
昨天拿了咸鸭蛋回去的汉子，一见到丁岚，就眉开眼笑道：“丁岚，你家那咸鸭蛋可真好吃，这价格肯定挺贵的吧？”
丁岚爽朗地笑了笑：“我家这咸鸭蛋主要是卖给镇上的同春楼，它那是卖5文钱。”顿了顿：“村里人要的话，价格就是4文。”
村民心道：这个价格虽然没有想象中的夸张，但要买的话也狠不下这个心来。
丁岚自然知道这个价格对于勤勤恳恳的庄稼人来说，还是比较贵的。村里可是还有好几户吃不饱饭的，曾经丁岚家也是其中的一户。
中午时，那张全驾着马车过来拿咸鸭蛋，这些活丁景已经做得熟门熟路了，把库房里大缸上的日期确认下，就让张全把咸鸭蛋搬走了。
这银子依旧是心照不宣地给了丁岚，丁岚收好银子，思忖片刻，对张全说道：“张全，你替我转告一声杜掌柜，明日有事找她详谈。”
张全点头表示自己记住了，就赶着马车回了青山镇。
丁岚明日去找那杜掌柜，不是为了其他事，正是为了想赚点现银，还有顺便把那咸鸭蛋的方子给卖了。
第二日，丁岚到了青山镇径直赶往自家的商铺。拍了拍后门，那小六子过来开门，一见到她，就高声喊道：“主子，你来啦！”
丁岚笑了笑，抬步进了院子，小六子连忙把门给关上，跟了上来。
一进这院子，就感觉这里变了个大样，墙角处的青苔都被刷的干干净净，丁岚转身问身后的小六子：“你爹娘呢？”
“我爹正在铺子里监督木工干活呢，我娘还在铺子的二楼收拾。”小六子老老实实地说道。
丁岚颌首，吩咐小六子跑腿：“你去把你爹叫过来。”
小六子得了差事，一路小跑着进了铺子喊人。
丁岚进了厨房，看了看厨房里的环境，不禁连连点头。
这金婶干活确实卖力，这灶台上的陈年油垢都被除了下来。如今整个厨房的地上一点灰尘都看不见，就连柴火，都被整整齐齐地码放在墙角。
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第44章
来不及再感叹， 想起了今日过来的目的，连忙翻了翻厨房里剩下的食材，看看缺什么东西。
铺子里的崔叔一听小六子说主子在后院里等着他呢， 连忙小跑着赶了过来。看到厨房的门大开着， 进去喊道：“主子， 可有什么需要吩咐的？”
丁岚回头瞧了一眼跑得上气不接下气的崔叔， 宽慰道：“崔叔，没什么大事， 就是我今天要在这里做点吃的，你去帮我跑一趟，把食材给准备好。”
崔叔擦了擦额头上的虚汗，问道：“主子，你需要什么食材？”
丁岚摸着下巴：“给我买一只鸡、米酒、粗盐， 还有一个瓦罐。瓦罐不能太小了，要能塞下两只鸡， 暂时就这些吧。”
崔叔忙点头：“我现在就去买，主子你先在院子里休息一下吧。”
丁岚摆了摆手，让崔叔先行离去。
崔叔昨日就把青山镇上大大小小的店铺给逛了个遍，丁岚需要的东西也很普遍， 挺好买的。
过了一刻钟， 崔叔就大包小包地提着东西回来了。
把东西搬进厨房里后，心思通透的崔叔就去把二楼干活的金婶喊了下来。主子既然要在厨房里做吃的，那自己的媳妇肯定可以帮上忙。
丁岚正拿着菜刀和崔叔带回来的那只大活鸡大眼瞪小眼呢，她可没杀过活鸡， 正无处下手时， 就瞄见金婶进了厨房。
堪堪松了一口气，说道：“金婶， 你帮我把这只鸡给杀了吧。”
金婶“哎”了一声后，就从丁岚的手里拿过菜刀，一把掐住鸡的双翅控制住鸡的行动，把鸡抓去院子里处理。
小六子也早就被丁岚打发到井边去洗姜和瓦罐了，丁岚在厨房里把需要的调料通通备在灶台上，方便等会使用。
这小六子很快就把洗干净的东西拿进厨房了，丁岚看了一眼被洗得锃亮的瓦罐，心道这小六子和他娘倒是挺像，活干得漂亮。
丁岚把姜给切成碎末，这是等会用来给鸡去腥味的。
瞄了一眼正站在一边旁观的小六子，丁岚是个干起活来就不能见旁人闲着的人。
她得给小六子找点事做，看了看灶台上的瓦罐，吩咐小六子去把洗好的瓦罐给擦干。
小六子听到主子给他派活了，倒是很乐意，高兴地答应了一声后，就拿着帕子去擦瓦罐了。
丁岚心里这才舒服，刚把姜切碎，金婶就把已经处理干净的鸡提了回来。
“金婶，你再去帮我找块干净的白布吧。”丁岚把鸡接过，放到菜板上，咔咔几刀就干脆利落地把鸡的头、脖子、还有鸡爪都给剁了下来，放在旁边的碗里。
金婶点了点头，就出去找白布了。
丁岚用帕子把鸡表面上的水分全部吸干后，就把米酒和切好的姜末均匀地涂抹在鸡的身上，鸡腹同样也不能放过。
把收拾好的鸡放进碗里腌制一段时间，让它能更好的入味。现在就等白布回来，把这鸡裹好就能上锅开煮了。
丁岚伸了个懒腰，溜达到院子里活动下自己的身体。
那小六子就像个小跟班似的，她走哪他就跟到哪里。
丁岚无奈扭头问道：“小六子，你老是跟着我干嘛呀？”
“我爹说让我机灵一点，要勤快干活，给主子分忧！”小六子满脸都是无辜。
听了之后，丁岚也拿他没办法，只得无视后面的小尾巴在院子里闲逛。
过了一会儿，丁岚心里倒是奇怪，这金婶怎么还没回来。正准备去敲屋子里的门时，金婶就推开后院的门进来了。
金婶看到丁岚正等在院子里，生怕主子发怒，小心翼翼地解释道：“家里没有找到白布，我刚赶去铺子里临时买了一块。”把买回来的布递给丁岚看：“不知道能用吗？”
丁岚接过白布，又宽慰了金婶几句：“金婶，辛苦你了，这刚好可以用。”
那金婶这才放下心来，看主子也没有什么别的吩咐，就继续回铺子里干活了。
丁岚则是拿着布进了厨房，把布平铺在菜板上。
把那只已经腌制了一段时间的鸡放进白布里，丁岚又往鸡腹里倒入不少的米酒，才用布紧紧地把鸡给裹了起来。这时就需要一点手劲了，鸡是一定要裹严实的。
把鸡裹好后，丁岚往瓦罐里倒入大量的粗盐，她用手指试了试盐的高度，差不多有5厘米的样子。于是把包好的鸡放进瓦罐里后，又继续往瓦罐里添加大量的粗盐，直到把整只鸡给没过。
瓦罐的盖子盖上后，在上面放了一块湿掉的方巾，这是等会用来判断鸡肉熟没熟的依据。
丁岚使唤小六子去生火，小六子高高地应了一声，斗志满满地往灶里添柴。
丁岚一看小六子的动作，连忙提醒道：“这火可一定要小，等到上面的方巾干了之后，就来喊我。”
小六子连忙把灶里的柴火又抽出几根，点头表示知道了。
丁岚来这铺子这么久，还没来得及去前面看过呢，左右无事，便溜达着进了前面的铺子。
进了铺子，那木工正在翻新桌椅，崔叔也站在一旁。丁岚也没出声，只悄悄地往楼上走。
这楼梯应该是昨天就加固好了，踩上去已经没有嘎吱嘎吱的声音。一进去就看见金婶正拿着布擦二楼的窗户呢，看那动作，似乎每一条缝里的灰尘都不放过。
丁岚看着焕然一新的二楼，心情不由自主地愉悦起来，语气轻松道：“金婶，你这擦得够干净的呀。”
埋头干活的金婶这才发现丁岚的身影，朴实地说道：“主子，我就喜欢把东西都刷得干干净净的，看着亮堂。”
丁岚赞同地点点头，这二楼经金婶这么一打扫，确实像是新的一样。
这二楼目前还没有安置桌椅，丁岚只站在窗边看了看远处的风景，就下楼了。
楼下倒是没什么变化，木工还在铺子里翻新桌椅呢，地上都是被刨出来的木料，让人没有下脚的地。
丁岚只得坐回院子的石凳上，悠闲地享受着喝茶的时光。
过了一会，远处就传来小六子咋咋呼呼的声音：“主子？主子！那方巾好像干了！”
丁岚这才起身往厨房里去，站在灶上边一看，瓦罐上盖着的那块方巾果然已经干透了。
丁岚指挥旁边的小六子先去把火给息了，自己拿了两块抹布把瓦罐从灶上搬了下来。轻轻把盖子给揭开，丁岚闻了闻，倒是也没有什么特别的味道。
把最上面的盐弄出来后，丁岚用筷子小心地把里面的鸡挑出来放在菜板上。
因为是刚出锅，这白布还挺烫手的，一旁的小六子自告奋勇道：“主子，我来弄吧！”
“那也行。”听到小六子的话，刚准备上手的丁岚就退到一旁了。
小六子凑上前来，慢慢地把这裹得紧紧的白布揭开，很快，这香味越来越浓郁。
小六子咽了咽口水，下意识地问道：“这是什么呀？怎么这么香！”
“盐焗鸡。”丁岚闻着这香味，心里也就有了底，仅是这香味就已经成功一半了。
待白布全部揭开，小六子惊叹地“哇”了一声，金黄色的鸡肉引入两人的眼帘，色泽诱人，香味扑鼻。
这卖相已经属于非常顶级的了，丁岚拿过菜刀轻轻地切下一只鸡腿，用手撕下一块鸡肉放进嘴里细细品尝。
一入口就感觉到鸡肉的细嫩爽滑，咀嚼之后，鸡肉里面淡淡的香味慢慢地散发在唇齿之间，骨肉鲜香，让人越吃越想吃。
“好吃吗？”小六子痴痴地问道。
丁岚这才反应过来今天的正事，把剩下的鸡腿递给了在一旁正垂涎欲滴的小六子：“你拿着吃吧，对了，先去帮我找个小篮子。”
“好勒！”那小六子拿着鸡腿一路狂奔地去了后院，瞬间就帮丁岚找了一个小竹篮回来。
丁岚接过篮子，把又重新包回布里的盐焗鸡放进篮子里，和小六子交代一声：“我先走了。”话音未落，丁岚的身影就急匆匆地从后门离开了。
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第45章
担心篮子里的盐焗鸡凉了会影响它的味道， 丁岚大步流星地赶往同春楼。
可能是丁岚昨日让张全带过话，所以杜掌柜已经给店里的活计提前交代过。一进同春楼，那小二就直接领着丁岚上了二楼隔间。
丁岚刚把篮子放下， 就听见门外杜掌柜越来越近的说话声。
杜掌柜推开门一见到她， 就开玩笑道：“丁妹妹， 我可是从早上等你等到现在了。”
丁岚低首浅笑， 指了指桌上的篮子：“杜掌柜，这不是为了给你带些美食， 才晚了一些嘛。”
“哦？”杜掌柜诧异道：“什么美食？”
丁岚把篮子里面的盐焗鸡拿出来，外面摸着倒还有些余温，把白布揭开，露出里面黄澄澄的盐焗鸡。
杜掌柜早就好奇地凑过来看了，一见这卖相， 心里就打起了小算盘。
丁岚笑吟吟地用手把另一只鸡腿撕了下来，递给了一旁的杜掌柜：“杜掌柜， 你先尝尝？”
杜掌柜接过鸡腿先放在鼻子下闻了闻，这香味倒是诱人，咬下一口鸡肉放进嘴里，眼睛蓦的一亮。
丁岚一看杜掌柜的反应， 心道：稳了！从容地坐在凳子上， 细细品味桌上的茶。
杜掌柜只觉这鸡肉十分奇妙，细细咀嚼之后，鸡肉里那股香甜的味道让人停不下嘴。待杜掌柜吃完一整个鸡腿后，才想起了正事。
拿帕子擦了擦嘴， 问道：“丁妹妹， 这道菜叫什么？”
“盐焗鸡，是我这两天研究出来的一道菜， 特地拿来给杜掌柜尝一尝。”丁岚挑眉，问道：“怎么样？味道不错吧！”
杜掌柜毫不犹豫地夸赞道：“那可是太好了，我还从来没有吃过这样的鸡肉，肉质滑嫩，堪称一绝。”
丁岚捂嘴偷笑：“这要是再配上一些蘸料，口感更加的风味十足，不过这都是我的独门秘方。”
杜掌柜一看丁岚的反应，哪能不知道丁岚这是在给她下套，但她还是得往这个套里钻。
“丁妹妹，明人不说暗话，这盐焗鸡的秘方怎么卖？”杜掌柜心里早就有了大出血的准备，这次要是不下重金，肯定拿不到这个配方。
丁岚摇了摇头，义正言辞道：“这秘方我可不卖！”
“不卖？”杜掌柜惊呼出声，脱开而出：“不卖你拿来我这干嘛？”
丁岚知道杜掌柜肯定是急了，只在心里暗爽，嘴上却不饶人。
“这可不能卖，像我这个独门秘方，不仅可以做盐焗鸡，还能做盐焗鸭、盐焗鸡爪、盐焗鸡翅、盐焗鸡腿等等，我这一下子就把秘方给卖出去了，得有多傻！”
丁岚暗搓搓地加大法码，给之后自己的要求做铺垫。
听到还能顺便做这么多道菜，那杜掌柜深吸一口气，语气缓和下来，哄道：“我的好妹妹哎，你就告诉我吧，这秘方怎么才能给我？”
丁岚眼看气氛也烘托得差不多了，这才说出了今日的来意：“虽然秘方我不卖，但我是要找人合作的。”
“怎么合作？”杜掌柜眼看有话口，连忙追问道。
“我要酒楼里的三成红利！”丁岚双眼直视杜掌柜，语气淡淡地说道，仿佛她要的只是几十两银子一般。
从一开始丁岚就打着入股的心思，毕竟她对盐焗鸡的前景非常看好，盐焗鸡也完全可以做成招牌菜，还能做那么多的附加产品，这生意不愁没钱赚。
杜掌柜心下一沉，三成红利？这……她得再好好考虑下。
一旁的杜掌柜并没有说话，只沉默地坐在一旁沉思，丁岚倒是也不打扰，这么大的事情自然是要点时间考虑，才能做出决定。
丁岚喝了喝茶，才悠悠地又加了一句筹码：“我家里最近还在研制新的小食，如果我拿到了同春楼的3成红利，自然也会优先给同春楼供货。”
杜掌柜和丁岚打了这么久的交道，自然不怀疑丁岚的本事。想想当初要不是丁岚把咸鸭蛋放在同春楼卖，自己这酒楼如今说不定还半死不活地吊着呢。还不如现在赌一把，说不定这同春楼还真能枯木逢春！
杜掌柜心里有了主意，郑重地冲丁岚点了点头：“丁妹妹，你的条件我答应了！”
丁岚这才眉开眼笑，赞道：“杜掌柜好胆识！”
杜掌柜一直紧绷的神经这才放松了下来，苦笑道：“丁妹妹，我现在才知道你的厉害之处。”
丁岚连忙起身给杜掌柜捏了捏肩，宽慰道：“杜掌柜，咱们合作就是为了双赢，你肯定不会后悔的。”
“罢了罢了，我们现在就来拟个契约吧。”杜掌柜摇着头说，吩咐门外的小二拿了笔墨纸砚进来。
还缺个见证人，杜掌柜又让小二去把灯笼铺的陈掌柜给请来，只说是请他来品尝美食。
丁岚听到这里，倒是“噗呲”笑出声来。
杜掌柜解释道：“不这样说，那陈掌柜恐怕要拖到下午才能到同春楼了。”
果然，陈掌柜一听小二说让他去同春楼品尝新做的美食，忙不迭地就赶往同春楼了。
一进包厢，就见那杜掌柜一脸肉疼地在写着什么，那丁姑娘倒是在一旁笑得像只狐狸。
心下好奇，不是说让他来品尝美食的吗？开口问道：“不是说让我来品尝美食的吗？美食在哪呢？”
丁岚看到陈掌柜，晒然一笑，指了指桌上：“陈掌柜，在这呢，我新研究出来的美食。”
那杜掌柜一边写契约，一边苦哈哈道：“为这桌上的美食，我可是卖了三成的同春楼呢。”
这话倒是让陈掌柜更加好奇了，凑到桌边，就看见了桌上的盐焗鸡。
直接上手撕了一个鸡翅，放进嘴里细细品尝，尽管这盐焗鸡已经冷了，但咸香依旧。
过了一会，陈掌柜开口道：“杜掌柜，这可不亏呀！”
杜掌柜听到陈掌柜的话，心里倒是安慰不少，点头道：“确实不亏，今天叫你来就是为了让你帮我和丁妹妹的契约做个见证。”
陈掌柜趁机提出自己的要求：“也行，不过……这只鸡我得带回去。”
杜掌柜扶着额头，无奈道：“行…”
契约写好了，两人就当着陈掌柜的面把这契约给签了。从今天开始，同春楼的三成红利就归丁岚所有了，杜掌柜的心里倒是五味杂陈。
丁岚详细地把这盐焗鸡的做法写了下来，还附赠了一些写着盐焗鸭和盐焗鸡爪的食谱，力要让杜掌柜觉得这钱花得物超所值。
事情办妥之后，丁岚婉拒了杜掌柜相邀的午饭。
出了同春楼，径直赶往了青山镇上生意最好的归云阁。如今她最缺的就是钱了，得换个地方继续挣银子！
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第46章
丁岚转身去归云阁做生意， 自然是为了归云阁背后的东家了。
据陈掌柜当初所说，这归云阁的东家是突然从京城过来的，那京城里说不定还会留有其他的人脉。
丁岚自然知道自己的短板， 那就是乡下丫头一个， 一点背景人脉都没有， 唯一称得上是人脉的还就杜掌柜这一条。
要想赚钱， 那就得先积累人脉，最优质的客户基本都扎堆在京城里。
这归云阁背后的东家才是她今日此行的目的， 为的就是搭京城的那一条线。
进了归云阁，这里面的气氛和同春楼截然不同。
那同春楼虽然价格不低，但酒楼里不乏有着平民百姓的烟火气。
归云阁的整体风格就很高端大气了，奢华中透着雅致，一看就知道是达官贵胄才敢进来的地方。
丁岚今日特意穿了一套嫩绿色的棉缎衣裳， 相比较起其他人的绫罗绸缎，自然是不够看。不过因为气质加成， 进了这归云阁倒是也不算违和。
随便找了个空着的位置坐下，那跑堂的小二就拿着菜单过来招呼了。
丁岚在一旁看菜单，那小二就十分殷勤地给丁岚倒茶，嘴上也不得闲， 给客官介绍起归云阁的招牌菜。
丁岚一看后面的价格， 眼皮子一跳，立马兴趣全无，顺手又把菜单还给了小二。
那小二还以为自己是哪里出了错，惹得客官不高兴了， 好声好气地问道：“姑娘， 你需要点什么？”
丁岚悠然一笑，说道：“我找你们的掌柜有点事， 劳烦小哥帮我通传一下。”
小二听了这话，倒是也没拒绝，只让丁岚在这再等一下，就去后院和掌柜通报了。
归云阁的掌柜出来后，顺着小二示意的方向，往丁岚这个方向瞧了一眼。心下倒是奇怪，找他的人他也没见过呀，也不知有什么事情。
打发小二继续干活之后，那掌柜就迈着年迈的脚步往丁岚这边来了。
归云阁的老掌柜走到丁岚的桌边，问道：“这位姑娘，不知你找老朽可有何事？”
丁岚看着眼前这位年近半百的老掌柜，见人自带三分笑意，解释道：“掌柜，我是卖咸鸭蛋的丁岚，你们归云阁之前还让人来找过我买秘方呢，不知你还记不记得？”
归云阁的掌柜摸了摸自己的胡子，这事他确实有印象，只是这位丁姑娘不是已经拒绝他们归云阁了吗？
老掌柜语气中透着疑惑：“是丁姑娘吧，可是你当时不是拒绝我们归云阁了吗？”
丁岚惋惜道：“那咸鸭蛋之前我就和同春楼的杜掌柜签好了契约，自然只能忍痛拒绝归云阁了。”
话说到这里，老掌柜倒是更加的费解了，问道：“那这次丁姑娘过来是？”
“这次我依旧是过来卖咸鸭蛋的方子的，只是并不是卖给归云阁的，而是想卖给京城。”丁岚目光直视老掌柜，说起话来十分的大胆。
归云阁的掌柜神色微顿，思忖片刻后才答道：“那就请丁姑娘随我去见东家一面吧。”
丁岚连忙起身，开口道：“那就多谢掌柜了。”
丁岚自己都没想到竟然能这么顺利，原本还以为自己要多费一些口舌。丁岚暗道：估计那位东家是在京城里出了什么变故，不然自己哪会这么容易就见到正主。
老掌柜带着丁岚出了归云阁，示意丁岚跟上他的脚步，沿着街道往里走。很快丁岚就看到了一处府邸，上面挂着云府两字。
老掌柜去拍了拍门，丁岚候在一旁。
过了一会，门从里面打开一条缝，一个约莫16、17岁的年轻人从门后探出头来，一见老掌柜，就低下头喊道：“秦管事。”
那老掌柜嗯了一声后，问道：“主子在哪呢？”
年轻人低眉顺眼地说道：“主子应该还在院子里晒太阳呢。”
老掌柜也不再多问，带着丁岚就往里面走了。
丁岚跟着老掌柜的步伐往里走，�
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