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穿越后,我有四个孝顺儿子-第8部分
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的。他们开店时间比自己长，价格一定是经过反复核算才定下来的，必定是稳赚不赔的。她也没必要为了跟他们抢客源，就将价格定太低。
而且打价格战只会是两败俱伤，反倒不如一开始就定同等价格。
同样的价格，比的是服务。
林云舒给饭馆的定位对象是书生以及过往客商。这些人的消费水平属于中等偏上，所以房间一定要舒爽干净，配的东西也要有一定的档次，不能太寒酸也不能太奢侈。
像棉被都是今年的新棉花，外面的被套也都是细棉布。桌椅板凳更是请老木匠定做的。当然，房内还专门熏了淡雅的香味。
热水更是刚入住就会送到。一进院和二进院之间还专门设立了一间澡堂。左边是男间，右侧是女间。每到戊时准时提供热水。如果不放心，也可以将木桶抬入房中。
为了建这两进院子，林云舒不仅将手头的银子花得一干二净，还向族长借了十两。
亏本赚噱头，她是办不到了。但她开业前三天还是给了优惠，消费满一两银子，住宿即可享受半价优惠。
那十几个书生吃一顿就花了三两银子，可以有三间房子打半折。
正巧有几个书生嫌书院伙食不够好，出来打打牙祭。听到这里房费有优惠，当晚便在这边歇下了。
鹿山书院的宿舍都是两人一间，条件极为简朴。那些住不惯的少爷们就会选择住在城中。这样一来，就得耽误不少时间。现在有这么一家饭馆，离书院仅二里远，条件不输城中客栈。不到几日功夫，那六间通了地龙的房间就被定完。
林云舒寻思着要不要再盖些房子。不过也只是想想，她现在手头很紧，还真不好冒然做这个决定。
饭店在开到第十天，生意彻底红火起来。
比起锅子和客房，最先火起来的居然是他们特地为书生们推出来的套餐。许多书生吃着都觉得好。
林云舒瞧见里面的商机，当即就让老大编几款样式不同的食盒，然后她选一个最好看的作为模子，送回族里，让族人帮着编。
鹿山书院一共有三百多个学生。大部分都是秀才，最低也是童生。
当然也不是绝对的，由于它是由富户、学者筹款，朝廷赐敕额、书籍，委派教官，是半民半官性质的地方教育组织。所以也有些家境富裕的商人之子进来读书。
书院的伙食都是教官家眷帮着做的，使尽浑身解数，做出来的味道也仅仅只是凑合，哪里比得上林云舒开的这饭馆。
书生们在这边吃好，回去跟别的同伴们说，一来二去，几乎所有书生都知道两里外的十字路口开了家饭馆，味美价廉。
有的好奇，有的嘴馋，有的想打打牙祭。总之每到饭点，这饭馆就挤得人山人海。
虽然不至于打起来，但不免有些口舌之争，这样下去也不是办法，林云舒就想到外卖，提供送货上门服务。
她让顾永辉找食客登记，可以免费送上门。当然如果包月，十文钱的盒饭只要两百七十文，相当于便宜了三十文。
十五文的盒饭只要四百文，便宜了整整五十文。
许多书生都心动了。当即跟顾永辉定餐，交了伙食费。林云舒接过名册一瞧，居然有两百人。
这么多人，只靠店里这几个人手根本不够用。林云舒又回族里，招了几个大娘帮严春娘打下手。她们手脚勤快，在家都是做惯了洗菜、择菜、切菜这等活计。
教过一遍，很快就上手了。做完两顿饭，就有驴车送她们回去。村里也没什么人说闲话。
每日到了饭点，饭馆的几个伙计就会将盒饭拉到书院门口，按照名册上定的名字核对规格送到各人手上。当然这么多人也记不住。
饭馆就给所有定饭的人发放自己做的牌子，上面都有编号，甲乙丙丁之类的。伙计就根据牌子发盒饭。
吃完饭，书生们将食盒送到门口，让伙计们带回来。
就这么送了十天，刨除人工费，食材费，光盒饭就净赚六两银子。这样一个月就能有十八两。要是过往客商前来吃饭和十二间房子的住宿费，一个月纯利也有四十多两。一年算下来就有五百两。去掉三成税，还能有三百五十两。足够他们一家子过极好的生活了。
只是生意好了，人手却严重不足。
别的倒还好说，只是厨子和掌柜却是必不可少的。
现在灶房里只有严春娘一个厨子，其余都是帮厨。纵使不用她切菜，可掌勺是她。
只干了十天，她就有些撑不住了。林云舒只能从牙婆手里买了两个四十来岁的婆子。
这两人家境都不好，一因为因为丈夫烂赌，另一个婆家嫌弃她克死儿子，身世都很可怜。
林云舒让严春娘教她们几样家常菜。学成后，帮忙做盒饭。严春娘身上的担子倒是轻了不少。
厨子容易搞定。掌柜却是难寻。
原本以林云舒的能力能担任掌柜，可她天生不喜欢弄这些烦杂事务。
干了十来天，她眼前全是一笔笔账，脑袋就像快要爆炸了似的。
但是掌柜之位，事关重大，能力不行或是不能信任都不能用。
这天晌午，伙计们将空食盒送回，大家一起围在院子里的水井边洗这些盘子和食盒。外面大堂迎来几位大娘。
瞧着她们身上穿的衣服以及通身气派不像是农家人。
顾永辉心中虽有所怀疑，却还是笑着上前招呼，“几位客官，想吃点什么？”
其中一位大娘瞧着墙上列的单子，“听说你们店推出十文盒饭可是真的？”
顾永辉点头，“是真的。”
那大娘笑道，“那给我们每人来一份。”
旁边一位大娘有点胖，当即就道，“我要十五文的那种。快点上吧。”
顾永辉点头应是。
不到几息功夫，盒饭就送上来了。
这速度极快，几位大娘有点傻眼，“你们这盒饭该不会是剩菜吧？”
顾永辉当即皱眉，“不是。我们盒饭都是用大锅炒的。炒好后就在灶上温着。有客人要，我们直接盛就可以了。”
几位大娘这才松了一口气。
那几位大娘拿起筷子，尝了一口，脸色变了几瞬，面面相觑起来。
其中一人小声道，“哎，他们的菜不错啊。怪不得学生们都在这边定呢。”
“他们是开饭馆的，做菜好吃有什么稀奇。关键得要干净。你忘了之前，咱们书院将食堂包给外人，那些奸商为了多赚钱，只请了几个手脚不便的老婆子，饭菜馊了也不舍得倒掉，害得学生闹肚子的事了？”
“那要不我们去灶房看看？”
几人交换神色，动作似乎微不可察，可顾永辉多机灵啊，很快就明白这几人的意图。
当她们提出要去灶房看一眼时，他神色未变，恭恭敬敬请她们进去。
严春娘是个勤快人，不用林云舒说话，她自己就能将家里家外打扫干净。
过来帮厨的几位大娘拿着月钱自然要听严春娘的话。不仅灶台干干净净，就连那摆设用完也会仔细收拢好。
这灶房摆设比前世林云舒看过的样板房也差不离。
几位大娘掀开锅盖赫然看到锅中坐着温水，几个圆柱形铝锅整整齐齐摆在一起，里面盛着刚才吃的几样菜。
几个大娘你看看我，我看看你。纷纷松了一口气，鱼贯而出。
“你们饭食极好。以后我们会多来的。”
顾永辉拱了拱手，向她们道谢。
第二天，送饭的伙计回来禀告，说书院有几位先生也要从这里定饭。
顾永辉神色未变，让他们如实准备即可。
林云舒原以为这事就算了，可谁知又过了几日，来了一位大肚便便的妇人。
她旁边还跟着一位七八岁的小姑娘，此时正小心翼翼地扶着对方，嘴里小声道，“娘，小心些。”
林云舒正在客厅跟顾永辉核对账目，瞧见客人进门，顾永辉丢下林云舒迎了上来。
林云舒原先也没在意，可没一会儿就听到那妇人扶着肚子嚷疼，顾永辉满脸无措看着对方，“哎，大姐，你怎么了？我没碰你啊？”
吃饭的食客瞧见这一幕，有人嘀咕着，“该不会是生了吧？”
顾永辉立刻将视线投向林云舒。小姑娘拉着亲娘的手，眼泪啪嗒啪嗒往下掉，“娘，你怎么了？”
林云舒丢下毛笔，快步走过来，“你怎么样？”
林云舒冲着院子里喊了一嗓子。
严春娘火急火燎冲出来。婆婆还是头一回这么大声叫她呢。准是出大事了。
出来一看，果然是大事！
“娘，这是怎么了？”严春娘眼睛尖，当场就看到那妇人腿间流了血。
林云舒嗔了她一眼，催促着，“还愣着干什么，快点跟我一起扶她进去啊？”
总不能在大堂接生吧？那这产妇以后还怎么见人？
产妇肚子太疼了，身上没力气，站不稳，林云舒和严春娘一边一个将她抬至西厢房。
比较不巧的是东厢房都满了。西厢房没通地龙，只能让严春娘多拿几床被子过来，给她盖上，以免受凉。
三个时辰后，产妇终于生下孩子。
是个六斤重的男娃，林云舒将孩子包好。瞧见产妇还没睡，忍不住责怪起来，“马上临生的人了，你瞎跑个什么劲儿，这是不要命了吗？”
产妇眼眶有点发红，“我之前生大闺女的时候，疼上好几天，我以为这次也一样。”
“这种情况会随着身体的改变而变化。你想想你生第一个是不是比这第二个要艰难多了？”
产妇连连点头，“是这样。”
林云舒见她认错态度良好，“你啊，也就是命好，刚好碰上我会接生。要是我不会接生。我看你够呛。”她猛然想起来，“对了，你来我们饭馆啥事啊？”
真想吃饭，打发人来买就是了，何必亲自登门。
产妇涨红了脸，尴尬得偏过头去。
就在林云舒以为她不会开口，产妇却支支吾吾道，“我是负责书院食堂的账房。最近书院只有少部分人在饭堂吃饭。我……”
不用再说。这是找上门算账了。
林云舒也没解释，“我们开饭馆的，还能把客人往外撵吗？你来找我们也没用啊。”
产妇叹了口气，“我这回是冲动了些。但也是没法子。家里只靠相公那点微薄束脩过活。原本我在食堂做事还能帮衬家里。可谁成想，前段时间，吃饭人数骤然减去大半。饭堂用不了那么多人，我肚子又这么大，头一个被书院辞退了。”
林云舒看了眼她旁边的孩子，这孩子一看就是家境穷苦人家出来的，便道，“如果你不介意，可以来饭馆当账房。”
掌柜的不太好找，找个账房还是可行的。
她相公既然是书院的先生，哪怕为了她相公的前程，她也不可能做出贪污之事。
产妇眼睛亮了一瞬，抓住林云舒的手，眼泪在眼眶中打转，“当真？”
她眼中的欣喜不似作伪，看样子这人是真的缺钱，林云舒重重点头，“是真的。”
产妇名叫何小莲，原先她也是一个秀才的女儿，父亲赶考途中被山匪所害。守了二十七个月的丧，嫁给父亲生前为她定好的人家。
相公也争气，年纪轻轻就已考上了秀才。只是婆婆身体不好，常年吃药，家里负担极重。
饭堂那份活对别人而言可有可无，对她却是至关重要的。
林云舒让她坐完月子再过来上工。何小莲连连道谢。
何小莲相公来接人时，林云舒见他穿着打了两个补丁的青布麻衣，连接生费都没要，就让他将人接走了。
第16章
开饭馆就免不了有些残羹冷炙，刚好可以喂些家禽。林云舒不爱养，就拿这些东西做人情。
跟他们家关系最好也是最亲近的人家当属族长和顾守庭。
族长是一定要打好关系的，顾守庭嘛，毕竟是小四的启蒙恩师，这年代的人又极为尊师重道。
这些残余，林云舒每次都让他们过来拉。
族长家人多，为此还专门买了片空地建了两个猪圈，养了十几头小猪。
顾守庭家中有一儿一女，儿子已经成家，女儿春玉才九岁。
一家子养四头猪，倒也轻快。
待何小莲过来上工，林云舒让顾永辉暂当掌柜，除非他搞定不了的事再来找她。
她自己有正事要做。
二进院子，有十二个房间。除了住人的十间，还有两间是林云舒特设的酿酒室和手术室。一间专门用来给产妇剖腹的，另一间是她专门研究酿烈酒。
想要剖腹，除了医术和麻醉，最重要的就是尽可能避免伤口感染。
她一个接生医生，自然不会制抗生素。只能研究酒精和烈酒了。
这古代的酒也就10度左右，相当于现代啤酒的度数。用它来消毒远远不行。
前世她就曾听妈妈说过要想酒度数高，就得采用蒸馏法。
学过化学应该都知道，蒸馏其实是最基础的实验。
虽然时间有点久远，但原理还是知道的，她反复拿炭笔画了三天才把图画出来。
只是蒸馏用的玻璃瓶，她却找不到替代品。
这时的锅一般是铁锅，铝锅以及砂锅。
铁锅和铝锅本身就含有杂质肯定不行，她只能用砂锅。林云舒需要的砂锅造型奇特，她算好尺寸特地找了陶匠帮忙制作。
中间用到的导管，她用的是钢，特地去找铁匠定做的。这次倒是没用一个月，只几天时间就制作好了。
只是冷凝器有些麻烦。好在这是冬天，她专门用冰块做了个冷凝器，可以将水蒸汽冷凝成水滴。
东西准备完毕，她迫不及待拿回房间试验。她心急，没有自己酿酒，而是把成品酒倒进砂锅。
只是刚蒸馏一次，那砂锅就受不住热裂了，好在蒸出来的酒并没有糟蹋。
她尝了一口，酒味比之前要浓一点。但还是远远不及后世她爸喝的那些酒。
林云舒不肯放弃，让老大驾着驴车带她到城中找铁匠定制钢锅。
那铁匠都快给她跪下了，“大娘，你一会剪刀，一会又是什么管子，这回竟要钢锅？您以为那铁矿是我家开的呀？县令不给批，我也没法子给你做不是？”
林云舒也不为难他，“那行吧，我去找县令大人。”
林云舒到了县衙，不巧县令不在。她只好带着老大先回家。
两人走至北城门口，外面竟排着老长的队伍，只许出不许进。
林云舒以为又碰上什么拐卖案件，就让老大去打听。回来后，老大一五一十道，“听百姓们说，官府盘查是为了抓私盐贩子，专门在门口贴了悬赏启示。凡是提供有用线索的一律奖励五两银子。抓到私盐贩子奖励五十两。”
河间府地少人穷，但并不意味着这地方就没有宝藏。河间府靠海，盐俭县和东风县都有官府设立的盐场。
自春秋时期，盐的经营权就收归官府所有。
盐商们只有得到政府的特许，才能以交纳重税为条件获得经营权。独家经营权就意味着庞大利润，因此每年都有大批大商贾互相竞争，也导致盐价一直居高不下。
许多人为了实现一夜暴富的美梦就会铤而走险贩卖私盐。
西风县处于河间府最南边，而盐俭县和东风县想要将盐运往江南，就必然途经西风县。
赶巧了，前几日何知远接到知府八百里加急的文书，说盐俭县有一伙私盐贩子将要途经西风县。让他务必将人排查出来。
何知远接到文书，立刻封锁城门，将县衙大部分衙役分散在各个城门口盘查。若有货物，必须打开检查。
他这做法把私盐贩子逼得整夜睡不着觉，嘴角长了一圈燎泡。后来有个机灵的同伙建议他们贿赂那些守城衙役。
想法很美好，但那些衙役个个带刀，板着脸一副凶神恶煞的模样谁敢去送死？就有人建议贿赂师爷。
左右他没有武艺，又不需要在城门口当值。偏偏权力还很大。
这师爷仗着是何知远的亲信，又沾亲带故，竟胆大包天收受贿赂，帮这一伙人将盐装在箱中想要蒙混过关。一般衙役哪敢得罪师爷，根本不敢检查，却不想张二猛这个憨货宁肯得罪师爷也要打开。
两人在城门口僵持不下。师爷气得胡子都翘起来了，手哆哆嗦嗦指着张二猛，面庞紫涨，沉声喝道，“张二猛，你是不是吃了熊心豹子胆。居然敢怀疑我。这是我从隔壁县采买回来的海货，要送给老太爷当年礼的。这你也敢拦？”
官大一级压死人，张二猛确实有片刻犹豫。
老大心细，凑近林云舒耳边，“娘，你有没有觉得这师爷有问题？打开瞧一瞧又能怎地，偏生他扯一箩筐闲话。”
这古人自小就有“天地君亲师”思想。人权和隐私都要为这条思想让道。若是现代发生这样的事，林云舒一点也不稀奇。偏偏师爷一个古人如此做法，反倒有些奇怪。
林云舒盯着那师爷身后几人瞧，见他们神色仓皇，不停咽口水，暗自猜测这些下人莫不是私盐贩子假扮的？
林云舒心中一动，这可是难得的机会。
通风报信又要不了多长时间，她让老大守在城门口，自己往回赶。
县令大人见不着，县令夫人总能见着吧。
李瑾萱正在县衙后院逗弄孩子，得知林大娘要见自己，将孩子交给奶娘，让丫鬟请林云舒进来。
李瑾萱很是热情，“林大娘，我听衙役们说你们饭馆生意极好，今儿怎么有空来看我了？”
林云舒担心时间久了，张二猛拖不住，便也没有寒暄，扫了眼房内的丫鬟婆子。
李瑾萱秒懂，让其他人都下去。
林云舒这才拉着李瑾萱小声道，“我刚刚在城门口看到师爷接着好几口箱子查进城。”
李瑾萱笑了，“对，我前儿就派师爷去东风县买些海货准备送到江南老家。”
林云舒见她没明白自己的意思，隐晦提醒她，“我瞧着师爷在城门口跟张二猛发生争执。城门口许多百姓围着呢。”
李瑾萱猛得站起来，声音掩饰不住惊讶，“当真？”
林云舒点头，“我觉得这样会让百姓们看着笑话，有损大人颜面，所以才来找大人，但大人不在，我就先来通知你了。”
她没说师爷跟私盐有关系，万一不是，她岂不是闹了个大乌龙。倒不如从这方面入手。
李瑾萱记得夫君说他今日要约几位先生共同商讨县试之事，不好将人叫回来。立刻走到外间，吩咐立夏，“快去通知小厮备马车。”
林云舒也跟着一起坐马车。半道上经过城中一座茶寮，何知远刚好在二楼，探头瞧见，认出是自家马车，以为家中出了什么事，将扶娇丫鬟立夏喊住。
李瑾萱撂开车帘，将事情说了一遍。何知远让她先回去，自己去看看。
李瑾萱点头答应。林云舒从马车里下来。
两人一起往外走，林云舒瞧见何知远脸颊似乎有些凝重。
李瑾萱身体不好，又要照顾孩子，对府衙之事不太关注，所以她根本没有多想。但何知远是个通透人。必定察觉出师爷不对劲儿。
联想到最近的私盐贩子，何知远不由自主加快脚步。
贩卖超过十公斤以上私盐就会被判死刑。要是师爷真的参与，那些视他为眼中钉的同僚势必会告他官商勾结。
那可就是满门抄斩的大罪了。
两人匆匆忙忙往城门赶。
到了那里，张二猛嘴皮子到底不敌师爷，再加上耽误这么长时间，队伍越来越长，围观百姓怨声载道，纷纷让张二猛开城门放人进去。
张二猛急得一脑门汗。
正犹豫要不要让他们进去，忽听身后一人大声喝斥，“慢着！”
众人齐齐看去，只见平日云淡风轻的县令大人竟不顾形象狂奔过来。
林云舒紧跟其后，跑得半条命都快丢了。这小脚真他娘的遭罪。
“大人！”众衙役抱拳行礼。
师爷却是吓得三魂丢了七魄，他知道大人今日要约见先生才斗胆答应运盐。事成之后，对方答应给五百两银子作为报酬。
这对于每月只有一两银子的师爷来说，无疑是笔巨款。
何知远冷着脸上前，眼神在师爷身后的仆役脸上各扫了一眼。
自家的仆役就算再叫不住名字，瞧着也有些脸熟吧？更何况明明腊月的天，他们一个个鼻头却沁出细密的汗珠，明显是紧张所致。
何知远招了招手，“把人团团围住。”
张二猛等人刚要领命。
却不想师爷身后有个蓝衣汉子竟从箱子里掏出一把刀冲着何知远而去。
那些衙役动作慢了一步，何知远就这么被对方劫持了。
还不等对方开口要挟，突然不知从哪里飞出一颗石子准确无误打到蓝衣汉子手背，他下意识松手，刀掉在地上发出一声脆响。
紧接着，一阵劲飞闪过，蓝衣汉子竟被人一脚踹飞，跌落在地。
何知远呆呆看着蓝衣汉子被个身材魁梧的健硕少年踩在脚下，几经挣扎都未能动弹。
不多时，衙役们将人通通制住。
何知远朝少年拱手行了礼，“多谢少侠救命之恩。”
少年微微颔首，朝旁边的林云舒灿笑一声，“娘，你们怎么还不回家？”
林云舒见他胡子刮干净，衣服也换上簇新棉衣，欣慰一笑，“这不是刚巧遇上点事嘛。”
说完给何知远介绍，“这是我家三小子，学�
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