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食锦-第84部分
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是这鱼肉，经过这样材料浸润，又有大火烹调，它还保持了滑嫩口感，美味啊，真是难得的美味。也不知楼下那些评委们有没有识货的，能吃出这道菜的妙处。”
龙平章和楚绣没有吃过辣椒，此时辣的直吸气，楚绣便小声道：“世子爷还说呢，我这会儿舌头都没知觉了，怎么也没发现有你说的那么好？阿牛哥，你也觉着这个很好吃吗？”
龙平章便道：“我也说不上好吃不好吃，鱼肉鲜美嫩滑是有的，不过这味道也太霸道了，吃的我嘴里好像有一把火在烧，但是很奇怪，明明觉着不好受，可停不下筷子，越辣越想吃这是怎么个意思？”
苏暖暖哈哈笑道：“这是受虐体质。”说完见龙平章不解，她这才笑着解释道：“没什么，刚才那句话是和你开玩笑呢。你这做派，正是爱吃辣椒的人。不过三五顿，怕是就离不得它了。不过这东西确实霸道，也不知楼下评委们能不能受得住，不然就如同庭轩所说，真真可惜了。”
正说着，忽听外面一阵欢声雷动，几人出了厨房，先闻到一股浓烈的鲜香气，这才听清原来那些人都是在欢呼叫着“好香”“这是什么菜”之类的话，几人互相看了眼，都忍不住微笑起来，知道是二楼佛跳墙的坛盖子打开，让佛跳墙的浓烈香气逸出，才会造成这样的轰动。香飘十里是不现实，但是顺风飘五里还是没问题的。
回到厨房，楚绣趁着小侯爷和龙平章大举进攻水煮鱼的空档，把佛跳墙里自己最喜欢的五花肉和羊肉都吃掉了，吃的那叫一个痛快，只看得苏暖暖都有些心惊了，小声道：“妹妹，这么个吃肉法儿，很容易胖的。”
楚绣吐了吐小舌头，不好意思笑道：“太好吃了，就让我吃一回嘛。等到回了京城，还不知什么时候能再吃到姐姐的手艺呢。”
第二百四十章：睚眦必报
“你刚才从头看到尾，没学会？”苏暖暖惊讶，却见楚绣低了头，小声道：“没学会，反而都糊涂了，大概姐姐在这方面就是有天赋的，我不行，笨手笨脚，熬个鸡汤都熬不好。”
“如果是这样的话，唔！那我还是教你几样简单的汤品好了，这种太复杂的菜肴不适合你。那安乐楼的大师傅，看一遍就说会了呢。”苏暖暖诚恳地道，心想果然厨艺也是要看天赋的，段庭轩那么厉害的人，不也是烧了厨房吗？楚姑娘出身农家，我以为她做饭肯定在行，没想到也是不行。（写到此处，想到了作者菌的渣厨艺，忍不住流下了伤心的泪水。）
用过饭后来到二楼，就见十几位评委捂着肚子扶着墙，从大包间里鱼贯出来，看见苏暖暖，这些家伙于痛苦面色中强挤出一个笑容，拱拱手一言不发，就扶着墙继续往外走。
这一幕壮观景象只把苏暖暖和段庭轩等人都看愣了，心想怎么可能？难道大家集体吃坏了肚子？不对，吃坏肚子不至于这么慢吞吞的，那这都是怎么了？
正疑惑间，就见李秋山笑容满面走出来，一副“大仇得报”的神清气爽模样。福盛祥的黄掌柜走在他身后，耷拉着脑袋，恰如一棵经了霜的小白菜。
“李掌柜，这是怎么回事？”
段庭轩拉住李秋山询问，却见这小子拱拱手笑道：“世子爷稍安勿躁，待我和黄掌柜将这段公案了结，再做解释。”说完同黄掌柜一起来到二楼阳台上。刹那间，下面议论纷纷如同开锅般的人群就静的落针可闻。
“父老乡亲们，我福盛祥技不如人。安乐楼大师傅的厨艺胜我福盛祥百倍，我们是心服口服。这天下第一酒楼的招牌，我们福盛祥是认下了。有不服的，尽可以前去挑战。”
黄掌柜还算是一条汉子，拿得起放得下，这一番话喊得中气十足，和他先前无精打采的模样大为不符。不过这也只是昙花一现。喊完后他就迅速萎靡了，毕竟这么大的一场豪赌，却输了个彻底。换谁谁都得萎。
李秋山笑呵呵冲着四面八方一拱手，大声道：“承让承让，黄掌柜太客气了，不过是侥幸赢了而已。不过敝店新添的这道招牌菜“佛跳墙”。的确是鲜香美味，且食材都是山珍海味。最是滋补不过。欢迎父老乡亲们前去品尝。”
话音落，就见楼下十几个评委正互相搀扶着走出来，他便打了个哈哈笑道：“评委们都吃的太撑了，以至于不得不扶着墙慢慢走。我想。这道菜的美味已经不必在下多言了吧？”
人群中又发出了一阵潮水般的惊叹和哄笑声。苏暖暖在段庭轩耳边笑道：“原来如此，我就说这家伙为什么弄了那么大的两个酒坛子过来，敢情是受了那晚你们吃撑了的启发。所以今天特意给评委们下了这个套，报复他们之前陪着福盛祥去安乐楼踢馆的仇。啧啧啧，整个一包藏祸心啊。”
“嗯，是够心黑手狠的，我喜欢。哈哈哈！这小子会有出息的。”段庭轩在一旁笑容可掬，却见身旁龙平章摇头道：“太狠了吧，至于吗？这些评委可都是本地的名流乡绅啊，大概一辈子也没丢过这样的人，竟然像个叫花子似得吃撑了，这……这是多大仇啊？”
楚绣咳了一声，小心看看前面黄掌柜已经变成了锅底灰的脸色，轻声提醒道：“段公子，阿牛哥，我们好像……还是在福盛祥的二楼上，你们这么肆无忌惮的议论真没问题吗？”
段庭轩：……
苏暖暖：……
龙平章：……
李秋山：……
黄掌柜：╰_╯
出了福盛祥，回程途中，针对李秋山睚眦必报的小心眼精神，世子爷及时给予了表扬，却见李秋山目瞪口呆道：“世子爷，我不是这个意思啊。”
“哈哈哈，我又没怪你，何必抵赖？我知道你就是这个意思的。”
段庭轩哈哈笑，却见李秋山苦笑道：“不是啊世子爷，我真的不是这个意思，我之所以故意让评委们吃撑到，是想让他们帮咱们做一次活招牌。你看下面围着那么些人，大家看到连这些富贵人士都给吃撑了，那这佛跳墙得多么美味啊？所以我一开始就把两个大酒坛子都买了下来，想着每天做两坛子，一坛子专门留给达官显贵们的酒席用；另一坛就留给这些普通百姓，他们吃不起宴席，但是单独买一碗回去和老婆孩子尝个新鲜，这还是可以负担起的嘛。当然，这种办法也只有临清这样的繁华城市适用，因为这里的百姓们也都是小有身家，若是那穷苦城市，就不必想了，百姓们能吃饱穿暖已经不易，哪里有闲钱买这种富贵菜？其实百姓的钱不多，但架不住积少成多，所以我还是很看好这佛跳墙的前景的。”
段庭轩和苏暖暖都无语了，这李秋山是范蠡转世的吧？这种主意都能被他想到？
虽然那十几个评委的确是被坑了一把，绅士体面都丢了个干净。可想也知道，能吃到撑的家伙，日后不可能不来品尝这种美味。
何况就算他们不品尝又如何？这块活招牌已经祭出去了，临清的富商巨贾不要太多啊，今天这事传出后，明天安乐楼的门槛怕是都会被踏破掉，更不用说那个论碗卖的主意，正如李秋山所说，百姓们的利润薄，可架不住它薄利多销啊。
“你这家伙，就为了块活招牌，便把十几名乡绅名流坑成这样了？”龙平章倒吸一口冷气，却听李秋山呵呵笑道：“那又如何？我初来乍到，和他们又没有交情，不存在不好意思下手的弊端，再说，先前他们帮着福盛祥踢场子，那就要做好被以牙还牙的准备，如今让他们白享了一顿美味，已经是很便宜他们了。”
“怎么样？说着说着就原形毕露了吧？到最后还是难免报复。”段庭轩撇撇嘴：“刚才还不承认呢。”
“哦，活招牌是最重要的目的，报复只是顺带一下。”李秋山还在狡辩，这回连苏暖暖都忍不住了，正要说话，就听身后猛然传来一阵马蹄声，接着只听一个大嗓门高声道：“世子爷，世子爷，皇上有旨。”
段庭轩猛然就转过身来，不敢置信地盯着那飞驰而来的几匹高头大马，震惊自语道：“我的天，怎么竟然……竟然走在大街上都被找到了？这里是临清没错吧？我不是在京城吧？”
话音落，那几匹马也已经到了面前，马上做御林军副将打扮的中年人滚下马鞍，来到段庭轩面前，从怀中掏出一卷密旨，沉声道：“辽东金州海州连下暴雨，洪涝成灾，皇上收到世子爷的信，得知世子爷要往牛头山而去，便命下官沿途追寻世子爷踪迹，请世子爷接皇上密旨。”
段庭轩接过密旨，打开匆匆看了一遍，便点头道：“行，我知道了，你这就回去吧。”
那副将和随从们再次行礼，接着打马而去。小侯爷眉头皱起，正要转身，就见妻子瞪大眼睛，小声道：“你……你这就把人给打发了？连口水都没请人家喝？千里迢迢来送密旨，人家也不容易啊，哪有你这样小气的？”
段庭轩黑着脸道：“我没一脚把他们踹出千里之外就算是仁慈了，还想我请喝茶？门儿都没有。”
苏暖暖尚未说话，就听龙平章在一旁凉凉道：“你是仁慈吗？你是不敢踹吧？因为你踹的不是他们，而是皇帝的脸面。”
“再敢说实话我就把你给灭口了。”段庭轩恶狠狠瞪了龙平章一眼，说完把密旨往龙平章怀里一塞：“别以为只有我麻烦，皇帝既然知道你和我在一起，你以为你能跑得掉？”
龙平章展开密旨一看，顿时大惊失色，将密旨重新塞回段庭轩怀中，黑着脸问：“你这厮难道没告诉皇上我已经失忆了？”
“我若不告诉，你以为你还能和我一路去辽东？皇上早把你召回去当牛做马了。不过忙碌命天生的，只要皇上想让你做牛马，天高皇帝远也得去做，走吧。你回忆不是都想起一半了吗？也认字儿了，能下棋写字画画了，有这些就差不多，别想着置身事外，皇上可说的明白，让你协助我。”
“喂喂喂！就算密旨的内容不能说，但是不是也该让被忽略的我们知道知道，究竟发生了什么事？”苏暖暖不悦的声音传来，让小侯爷立刻意识到自己犯了大错，连忙回头道：“没什么，就是辽东海州金州那边因为连续暴雨发了大水，皇上派的赈灾官员正在筹粮，让我们先赶去，指挥地方官全力救灾。”
“什么？这还叫没什么？段庭轩你还记得自己是朝廷官员吗？洪灾啊，你这种说话口气，置那么多无家可归的灾民于何地？”
苏暖暖是真急了，古代的天灾可不像现代，遭灾后就有最可爱的军人叔叔们立刻进行援救。这个时代遭灾的百姓是最惨的，尤其是离京都越远越惨，等到地方官的加急奏折到了皇帝案头，皇帝再紧急命人筹集粮草赈灾，好嘛，那会儿大概十几二十天都过去了。
第二百四十一章：东北平原
摊上个好官儿，老百姓还有点活路，若是地方官昏庸贪财，那灾民还想活下去，就只能自求多福了。易子而食这种事何其残酷？然而那是发生在历史上血淋淋的事实。
所以苏暖暖对这种事，比段庭轩和龙平章这种朝廷官员还要关切。果然，听了她的话，小侯爷和龙大人都是一愣，接着两人便整肃了面色，小侯爷沉声道：“暖暖说的不错，倒让我无地自容了。那咱们就弃掉马车，直接骑马而行吧。”
龙平章犹豫道：“我倒是没关系，可是嫂夫人和绣儿……”
不等说完，就听苏暖暖道：“我没问题，虽然我不会骑马，但可以扮作男装和庭轩共乘一骑。”
楚绣也坚定道：“我五岁时，家乡也曾经遭过灾，母亲便是在那一次旱灾中和人为了一块饼争执，被人打伤，最后不治。阿牛哥，我也可以扮作男装和你共乘一骑。”
“好，那就这样做。”段庭轩当机立断，即便因为苏暖暖的话而心忧灾民，但是想到能和心爱的人策马奔腾，小侯爷心里仍免不了有一丝窃喜。
这一次辽南连续暴雨，遭灾的地区不少，段庭轩和苏暖暖赶到后，发现遭灾的情况比他们想象中还严重，于是立刻忙碌起来，他们甚至来不及去几十里外的牛头山探望一下平国公夫妇，只是打听了一下那边还算安好，便不再顾及，而是直接在各地官府民间开始奔波。
“这里的官儿还算得力，毕竟关外一直被视作蛮荒之地。虽然皇上准备在金州开设市舶司，然而毕竟这是两三年后的事情。所以之前被分派到这里的官员，多是没有门路的进士举子。这种人的一生都是靠自己努力，大多都是有担当有头脑的能吏，不然情况还要更糟糕。”
龙平章和楚绣坐在金州府衙的外面，看着左右街上或跪或坐面有菜色的百姓，听到楚绣抱怨官员们救灾不力，他就解释了一句。
“那为什么灾民们这么多？他们还不开仓放粮？”楚绣心里还是有气，她母亲就是因为粮食而死。所以她对这个问题格外敏感。
“开什么仓啊？民仓早已吃完。现在动用的是军粮。蛮荒之地，你以为能有多少存粮？且这里多是关外的游牧民族，他们很少种地。税粮本就不够。这会儿用军粮维持着，还可以等到朝廷的救援粮食，纵然一定会死人，终可将事情维持在可以控制的范围内。若是把军粮的粮仓彻底打开，百姓们只顾眼前吃饱。逼着拿粮甚至哄抢，那死的人会更多。绣儿，你不懂，这粮仓现在就是大家的希望。希望在，事情就还有可为。”
另一边，段庭轩和苏暖暖也坐在台阶上。不过两人讨论的是另一个问题。苏暖暖到底比楚绣见识多，对百姓心态把握的也更清楚。所以她不会抱怨地方官府，只令她奇怪的是：在她记忆中，东北平原那是非常有名的粮仓啊，怎么段庭轩却说此地的粮食连自给自足都做不到呢？
对妻子的疑问，小侯爷自是要充满爱意的耐心解释，但问题是：东北平原是粮仓这事儿他真不知道啊。
于是便虚心请教道：“暖暖何出此言？从未听说过东北这里的土地富饶啊，怎么会成为粮仓？在五六百年前，天下的粮仓乃是苏杭，直到三百年前，岭南终于被发展开来，才又有了‘湖广熟天下足’的说法，只是怎么也不知道这……这辽东什么时候也有东北粮仓的说法了？”
苏暖暖上一世足迹遍布大江南北，但这并不代表她的地理成绩会很好，事实上她只知道东北的三大平原都是著名的产粮区，尤其是三江平原和松嫩平原，但这些地方应该是指哪儿呢？她把这些知识都交给地理老师了怎么办？
段庭轩见她不说话，便沉声道：“这些年随着南方大多人将土地改种桑树，以至于每年国家收缴上来的银钱越来越多，但粮食却越来越少。皇上此前曾经想逼迫南方那些大地主家族改桑种粮，只可惜这项政策阻力重重。后来随着开海禁，前年有个游历过琉球吕宋等地的太学生曾经上了一本奏折，言说那里土地富饶广博，因为阳光充足天气温暖，所以作物甚至可以三熟。皇上于是把眼光投到了南边去。还记得去年我和庭业说过，让他不用发愁银子没处花吗？我是打算存够了银子，就立刻派些得力人手到吕宋和琉球等地大量购买土地，你也说过，那些地方的水果多，作物多，还有一种橡胶，是特别厉害的，如果能得到，将来甚至可以推动整个世界的发展。”
听段庭轩说起这些，苏暖暖方才发现，自从段庭轩知道她的身份后，她已经不知不觉和对方说了那么多他所不知道的东西。
因再没有一点儿犹豫，便握住了丈夫的手轻声道：“你既说到了这里，倒让我清醒了，我的最大秘密都被你得知，还有什么可说不可说的？只是这东北的情况，我却不太了解，我只问你，松花江你可知道？”
“松花江？你说的是……鸭子河？我少年时曾经听老师讲过，极北地域有一条鸭子河，十分宽广阔大，虽然不如长江黄河大运河长，却也是极长的，是北方第一大河，当地人也叫松花江，你说的就是这个？”
“对对对，应该就是这个。”苏暖暖激动了，抓着段庭轩的手都紧了一紧：“那你肯定知道黑龙江了吧？”谢天谢地，虽然是两个时空，但地理历史改动的不大，不然她就真的要懵了。
然而她的喜悦很快就被小侯爷一盆凉水浇熄，只见小侯爷一脸懵懂地问：“黑龙江？那是什么？松花江的别名吗？”
“哦买糕的。”苏暖暖一头杵在膝盖上，但脑海中立刻又电光火石冒出一个词来，她连忙又抬起头，一把抓住段庭轩叫道：“那奴儿干都司你知不知道？女真人的地盘，女真还是属于咱们大印领导的吧？”
第二百四十二章：屋漏偏逢连夜雨
“哦哦哦！你说的是那里啊。”段庭轩果然就明白了，点头道：“我知道，那里虽然荒凉，也多是女真人，但是我大印的国土，也会派官员过去治理，前些年皇上还怜悯他们的贡品繁多，减免了一些，当地官员还写了万民表进京感谢圣恩。”
“果然，果然如此；太好了。”苏暖暖再度激动了，紧紧抓着段庭轩的手问：“那……那库页岛，兴安岭，贝加尔湖……不，整个远东地区，156万平方公里土地，都还是我们大印的吗？”
“你说的是……贝加尔海？汉代时称作北海的，苏武牧羊之地？兴安岭……是那一片大森林吗？库页岛又是什么？我只知道苦夷，听说那上面到处是烂泥地……”小侯爷真是懵了，完全不知道妻子为什么会因为这些北方苦寒之地而激动，甚至眼泪都流出来了。
“没错……就是那里，库页，贝加尔海，兴安岭……就是这些。”
苏暖暖点着头，泪水滚滚而落，近代史的伤痛她总是选择性遗忘，从不愿回想。然而当今天偶然之间忽然得知这个消息，那种久违的悲伤愤怒都忍不住泛了上来：万幸，这个时代的远东还是大印的，万幸，大印朝已经开始重视海上航线的发展和争夺，万幸，这个时代的炎黄子孙，应该不会再遭受自己那个时空近代史上锥心刺骨的屈辱和疼痛。
“暖暖，你这是怎么了？不过是极北苦寒之地，你怎么这样伤心？”
“段庭轩，你要记住我和你说的话，牢牢的记住。千万千万不要因为那里荒凉偏远就疏忽对那里的统治。那是我们华夏很宝贵的一笔财富，虽然现在的我们还用不到，但是将来，会有无数后世子孙因此而得益，你一定要用尽所有办法，加强皇上和朝廷对那里的重视，让那里永远都是我们的国土。千万不要觉得无关痛痒。就让人随随便便侵占去。”
“暖暖你说什么啊？虽然那里荒凉，但既为大印国土，自然寸土必争。连北匈到现在都不敢染指那一处，我不信还有谁吃了熊心豹子胆。看起来你对那里很有兴趣，等回京后，我请郭大人来府里给你讲几节课。他早年在奴儿干都司做过指挥使，且一做就是二十年。对那里的风土人情都熟悉得很，平日里也特别爱说关于那里的话题，可惜满朝无知己，你喜欢听那里的故事。他一定会很乐意说与你听的。”
“嗯嗯嗯，好。”苏暖暖连连点头，双眼都闪亮了。除了想了解大印朝的远东之外，她也希望能通过郭大人的讲述引起段庭轩的兴趣。毕竟丈夫如今还这么年轻就已是位高权重，和太子又是莫逆之交，只要他对远东重视起来，这种影响将会非常深远，对于这个时空的华夏历史来说，这绝对是有百利无一害的大好事。
“等等，暖暖，我们刚刚说的不是什么……东北平原吗？怎么这会儿又扯到奴儿干都司去了？”段庭轩哭笑不得，小侯爷最关心的自然还是产粮之地，不是他不够高瞻远瞩，而是现在的大印，仍然是农业社会，粮食是重中之重，远东那里除了像个拖后腿的，实在没有半点儿用处。
苏暖暖也能够理解段庭轩心中的迫切，因笑道：“不知不觉就扯远了，你记着你说过的话，将来回京，郭大人来时，你要和我一起听，到时候你就知道远东其实也有它的好处了。好，我们继续说回东北平原，就是据我所知，整个奴儿干都司的辖区内，有着大片大片肥沃的黑土地，注意喔，是黑土地，黑色的土地，那不是什么霉烂的象征，而是最肥沃的土地。这辽南地区的产粮地和那里几乎没法比，不过可能是因为北边的人太少了，所以那些土地全部都荒废着，如果能开发出来，那个地方产的粮食比起湖广苏杭会只多不少。不过现在的气候不适宜种水稻小麦，倒是种植玉米啊土豆啊地瓜啊这些外来作物是非常合适的。”
“是这样吗？”
段庭轩慢慢点头，然后沉吟道：“我明白了，一是那里苦寒，人烟稀少；二来，生活在当中的多是女真，鄂伦春等族，那些人只会打鱼射猎，根本不会种地，常年都在山林中活动，大印朝如今人参，皮子之类的贡品有一大半都是他们进贡的。”
经他这样一说，苏暖暖也立刻想起，点头道：“你说的没错，这就是东北平原至今荒凉的缘故了。在我们那个时代，是因为战乱时期，关中许多百姓逃亡到那里，然后慢慢发展繁衍，最后才将那里变成了大粮仓。如今大印虽然繁荣昌盛，然而地主大量�
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