帝国吃相-第426部分

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　　而随着这趟化学讲座的广泛传播，无论是民间百家门徒聚会还是朝堂议政，化学这个崭新的词语也开始在讨论中出现，特别是一些方士，聚在一起喝茶聊天炼丹熬药的时候，嘴里不蹦不出几个硫酸铜和氯化钠等化学专用名词便显的不够高大上，甚至还有民间装逼的流氓在面馆吃面都要吼一声店家多加一点儿氯化钠以表示自己的不同身份。
　　而因为这些讨论越发广泛，几天之后，皇帝亲临工学院的化学实验室，数千禁军和玄武卫将工学院包围的水泄不通，然后独自一人观摩陈旭和一群方士演示了一次化学实验，特别是对这种不冒烟的酒精灯特别感兴趣，临走的时候还带走了几个。


第968章　收获芝麻
　　……
　　八月底，陈旭种植的芝麻成熟进入了收割阶段。
　　相对于粮食作物来说，陈旭更喜欢的是各种经济作物，因此陈旭的封地上各种瓜果蔬菜葱姜蒜椒牛羊猪鸭鱼特别多，至于普通的粮食种的越来越少。
　　李顺去年带回来的两袋野生芝麻经过筛选之后育苗移栽，足足种了十多亩，平日安排封地上的农户和农学院的学生教习除草松土仔细照看，眼下都已经成熟。
　　这些芝麻因为是月氏人采集的野生种子，没有经过优选和人工培育，因此长出来的也良莠不齐，芝麻杆高矮粗细都不一样，上面结的芝麻果荚也大小不一，有的密密麻麻不少，有的稀稀拉拉只有两三个，因此这次收获芝麻，陈旭要亲自前来指挥收割，将其中茎秆粗壮而且果荚比较多的都先优选出来，到时候作为种子备用，至于那些品质不好的可以用来榨油和做麻糖等点心。
　　陈旭先骑着马绕着这一大片芝麻地转了一圈，又走进几块地掰开一些芝麻荚看了一下，感觉除开里面的芝麻粒数量和颜色比较杂乱之外，其他的都没有任何不同。
　　早已准备好了收割工具的上百位侯府家仆、农庄的农户和农学院的教习学生都站在几块芝麻地外，看着这些奇怪的农作物兴趣盎然。
　　这些细小如同粟米的胡麻以前几乎没有人听说过，更加没见过，所有人都只是按照陈旭的吩咐仔细栽培除草浇水，期间也听闻这东西可以榨油或者做美味的糕点，而且味道浓香无比，但所有人到现在都没真正品尝过。
　　而且眼前这十多亩似乎不少，但看得出来，这种农作物的产量并不好，亩产最多一石，甚至一石都不到，也就是说这是一种产量非常低的作物，就和胡椒一样。
　　今年封地上的胡椒种植面积又扩大了数倍，达到了近二十亩，但产量同样很低，一亩田只能得三五斗的样子，不过胡椒属于贵重香料，价值堪比黄金，封地上收获的大部分都要作为种子明年继续推广种植，能够留下食用的也并不算太多，因此市面上依然是有价无市的状态，有钱也没地方买，陈旭也只给皇宫和一些王侯公卿分配了一些，像陈平这些相熟的人也只能一斤半斤的少量供给，至于其他不熟悉的人，即便是三品四品的大官，照样只能干瞪眼想着胡椒牛排流口水。
　　“开始收割，农学院负责收割我方才说过的优质芝麻，收割下来单独成垛晾晒，剩下的统一收割之后集中晾晒，等过几天果荚干裂张开之后进行脱粒收集。”
　　陈旭吩咐一声之后，所有人都往手心吐吐沫拿起镰刀开始收割，很快几块芝麻地里面就人声鼎沸喧哗闹腾起来。
　　而作为帝国吃相清河侯准备推广的另一种新的农作物，报馆自然不会放过这个机会，主管农业板块的主编计通亲自带着两个记者陪同观看收割情况，准备写几篇关于芝麻的新闻稿登载到大秦都市报上，为将来芝麻种植做一些提前推广，好让天下百姓先认识这种叫做胡麻的农作物。
　　芝麻收割之后要竖着扎成垛晾晒几天，等到果荚干裂开口之后才能倒出籽粒，而这个过程中不能有阴雨天气，不然芝麻就会烂掉，不过眼下已经是仲秋时节，关中也属于西北，因此入秋之后天气一直晴好，陈旭也并没有太过担心。
　　“我们中原人一直都以为西北乃是苦寒之地不产庄稼，没想到还有胡麻和胡椒这等好东西，只不过这些作物就是产量太低！”计通感慨的说。
　　“西域可不仅仅只有胡麻和胡椒，还有比这两样更好的东西，月氏往西的天山附近还有一种葡萄，颗粒巨大，不仅美味多汁，而且用来酿酒要比中原的山葡萄好的多，而在大漠附近有一种叫做哈密瓜的水果香甜无比，比之中原的香瓜美味十倍不止，最重要的是还有一种叫棉花的东西，产一种极其柔软雪白的丝绒，不用任何处理就能直接纺纱织布，做出来的衣服绵柔无比，要比麻布好百倍不止……”
　　闲着无聊，陈旭又开始给计通普及西域知识，而计通也听的眉毛抖抖目光闪烁。
　　对于陈旭说的每一个字他都不会有任何人怀疑。
　　“侯爷天文地理无所不知，计通佩服的五体投地，眼下蒙恬将军已经坐镇西垂，李信将军的一万大军已经屯戍月氏，想来等到明年，我大秦就能攻占西域大片区域，一定会把侯爷说的这些瓜果棉花都弄回来！”计通兴奋不已。
　　“西域部族众多，但皆是小国，有李信将军和江琥两位将军指挥，再加上凉王坐镇控制月氏，只要训练几支仆从军协助，两年之内应该可以将西域全部收归掌控，对了，你回去报馆之后让陈秘书在报纸上登载广告，鼓励商队去西域收购我中原没有的各种特产，同时安排记者随军将西域诸地的情形都记录下来，到时候登载在报纸上让我中原百姓都了解西域！”
　　“此事报馆已经安排妥当，先后已经派出去了十多位记者，不过因为语言不通，许多事情进展的并不顺利！”计通苦笑摇头。
　　“语言的确是大问题，你说的倒是提醒了本侯，看来要筹备一个通译馆才行！”陈旭捏着下巴点头。
　　人类文明的交流，语言一直都是大问题。
　　大秦周边的匈胡月氏等部族与中原相邻，彼此还有来往，因此边境上的民众和戍边的军卒大部分都还是很够听懂一些匈胡和月氏语言，而匈胡和月氏中也同样有不少通习中原话，甚至还有很多非常精通，就像温不破一样，但随着大秦继续向更远的地方扩展，那么语言就会成为彼此交流的一个极大障碍。
　　月氏人的语言和匈奴语言近似，但又有很大的不同，和中原的汉语完全不是同一个体系，而且只有音而没有字，属于完全无法记载的语言，中原有一些关于匈胡的文字记录，但也只局限于很少的词语，比如单于、阏氏、孤涂、居次等，这些词语大部分表示的都只是官职或者亲属之间的称呼，至于日常交流用语几乎都是空白，而且都是根据音译过来的记录，真正的意思只有匈奴和月氏这些胡人自己才知道。
　　而精通外族语言的学者，一直都是人类文明交流的最大推动者，随着人类文明的发展，各种不同文明的不断碰撞和交流，语言也在不停的发展变化，互相吸收融合，但如果没有人强行推动干预的话，这个过程会非常缓慢。
　　而一想起外语，陈旭就有些头痛脸黑。
　　都说汉语是世界上最难的语言，这一点儿陈旭绝对是不认同的，在他的感觉中，除开汉语之外，其他任何语言都是最难的，不分彼此。
　　读大学的时候，英语挂科无数次，那是一段不堪回首的往事。
　　当然日语除外，他闭着眼睛也能无师自通听懂七八个单词，而且还能身临其境联想到细致的场景，压脉带的声音响起，满脑袋都是白花花的身体。
　　“嘶~”思维发散的太远，陈旭忍不住咽了一口了唾沫。
　　半天时间，十多亩芝麻全部收割完毕，捆扎的整整齐齐垛放在地里晾晒，而要把芝麻弄出来，还得等上好几天，因此陈旭回家之后也暂时就把这件事放下来，计通提醒的及时，他要赶紧让人把通译馆弄出来，召集一群有语言天赋的人开始系统的学习外族语言。
　　马上就要干到印度去了，至少要培养出来一批精通梵文的通译官才行。
　　而有了这些通译官，才能到西方诸国进行传教，把中原文化灌输给那些西方蛮子。
　　书同文语同音，让所有不同种族的人都摇头晃脑的读子曰诗云见面就问吃了没有吃的啥固然是一个美好的理想，但这个难度非常大，有些根深蒂固的习惯是无法根除的。
　　西方语言有其特殊的优势，汉语无法彻底取代，特别是化学物理上常用的数字和字母符号等，陈旭已经习惯了，让他重新弄一套中文的出来既没必要也不符合中国人拿来主义的习惯，更加会让他感到别扭，因此这个别扭最好还是让别人去别扭，他自己用的顺手就好了。
　　何况将来推广汉语的普及和扫盲工作，汉语拼音也是一个很好的媒介，汉字的切音法太复杂了。
　　“爹爹~~”
　　刚走进后院，已经一岁两个月开始学会走路和牙牙学语的陈汐从滑梯上溜下来跌跌撞撞的扑过来，一群侍女前呼后拥的像宝贝一样将小丫头围在中间。
　　“哈哈，乖乖！”陈旭眉开眼笑的一把将女儿抱起来在柔嫩的脸颊上狠狠的亲了一口，“你娘去哪儿了？怎么没陪乖乖玩耍？”
　　小陈汐用小手揪着陈旭下巴上几根稀稀拉拉的胡须回头看着书房，陈旭抱着女儿走进书房，就看见水轻柔、嬴诗嫚和绾绾三人正挤在书桌前面正在谈论什么。
　　“夫君~”
　　“侯爷！”
　　听见脚步声，三个女人同时回头，看见陈旭之后赶紧站起来福身行礼。
　　“免礼免礼，原来是有贵客上门，绾绾姑娘今日如何得闲来府上玩耍？”陈旭摆手。
　　“前几日在学院听闻侯妃说起侯爷又讲了一个新的神话故事，惠特地前来一观，并且还想和二位侯妃一起改编成几幕新剧在清河剧院演出！”绾绾赶紧说。
　　“好，这是好事，本侯也好长时间没去剧院看戏了，等这八仙过海排练好之后，到时候一定要通知本侯去观赏！”陈旭一边逗弄着女儿一边笑着点头。
　　“侯爷放心，到时候一定请侯爷前去观赏，自从白蛇传和田螺姑娘演完之后，剧院许久都没有精彩的剧目演出，眼下都是一些歌舞短剧，观众都有些不满意了，如果再没有好的新剧，只怕侯爷的清河剧院都要关门了呢？”绾绾略带着一丝苦笑说。
　　“本侯现在平日闲暇很少，也的确很长时间没讲新的故事了，不过剧院的事你们要自己多从民间收集传说故事来改编，如今文学院整理出来一整套的上古神话故事，你让剧院的管事去文学院借几本，曲舞都可以自己排演编写……”陈旭提醒说。
　　“侯爷说的是，我们也尝试改编了些，也请了一些民间的小说家写一些小故事，但总是不如侯爷指点后排演的歌舞精彩！”绾绾拿起书桌上水轻柔写的一本八仙过海的小说，“这八仙过海精彩无比，故事生动而且极具吸引力，这些神仙妖魔的故事观众最喜欢，我正求侯妃帮忙改编成剧本，不过又害怕经常来打搅影响侯爷和侯妃的夫妻生活，嘻嘻！”绾绾捂着嘴轻笑。
　　水轻柔脸颊羞红的轻轻在绾绾腰上捏了一下。
　　陈旭倒是一点儿都不羞涩，打趣说：“你和师院长如今夫唱妇随生活逍遥，本侯还羡慕不及，这件事你和轻柔诗嫚商量着办就是，对了，师院长最近在忙什么，好久都没一起喝茶闲聊了，过几日……嗯，就八月十五吧，到时候一起来我府上赏月品茶，我们在府上开一个音乐晚宴！”
　　“多谢侯爷邀请，到时候惠和师郎定然前来凑热闹！”绾绾激动的行礼。
　　几人聊了几句，水轻柔和嬴诗嫚知道陈旭可能进书房有事情要办，因此就抱着陈汐带着绾绾去院子里继续商讨八仙过海的剧本，而陈旭则静下心来开始写一份关于组建通译馆的奏章。


第969章　小磨香油
　　第二天一早上朝，陈旭便把奏章提交给皇帝，而皇帝听闻陈旭的陈述之后没有丝毫的犹豫便点头同意，因此散朝之后陈旭把陈平、李顺和安鱼梁找来商讨通译馆的具体筹办事宜。
　　眼下礼部有一个专门的典客署，专门就是朝廷和外族打交道的部门，凡是外来的使者甚至是抓捕来的外族官员王族，都是典客署在管理。
　　而李顺因为出使月氏顺利回来，而且还打听清楚了月氏内部的消息，从而让蒙恬设计很快征服了月氏，李顺作为重要功臣被皇室提拔为典客署的五品官员，专门管理各国的使者来往。
　　而在征服月氏之后，皇帝根据兵部的功劳统计对所有参与征服月氏的将士都进行了奖励，英布因为提出计策而且亲自率领三千马卒血拼图南王拖延月氏和羌人的战斗，被皇帝赏爵四级，眼下已经武爵累至十四级右更，成为了如今西北大军之中又一颗急速崛起的将星，如果继续征服西域诸部再升上一级，就可以位列朝堂迈入大将行列，不过至于封侯，那还差很远，眼下大秦周边已经不是当初匈胡环伺的局面，大秦四周已经没有了太多危险，对待灭一些小的部族，皇帝的封赏就要吝啬的多。
　　而陈旭筹备的这个通译馆就下设在典客署，作为一个四级衙门，专门负责对外联络的翻译工作，但具体培训操作的是文学院，算是在文学院下开办一个翻译班，毕业之后合格的都会分配到典客署，身份自然也会成为低阶官员，这也是平民通过学习踏足官场成为士族的一条很好的途径。
　　眼下典客署有一些精通越语、胡语、羌语和月氏语言的官吏，但对于更加靠西方的乌孙、楼兰、车师、焉耆、新犁等部族的语言几乎没有任何了解，李信和江琥的大军一路往西进攻，都只能通过不同的种族之间互相翻译来获得信息，这种口耳相传无数遍的内容估计也不太靠谱，而且其中一定会错误百出。
　　对待陈旭的安排，陈平、李顺和安鱼梁自然要全力配合，回去之后分别在报纸上和文学院征集选拔通译人才系统学习，而陈旭同样还让中书省给蒙恬送去命令，让他在西域收集一些各族精通语言文字的人送到咸阳来交给通译馆和文学院。
　　这件事安排完之后，陈旭又略微安闲下来，除开指点府上的管事家仆和农学院的学生负责将芝麻都颗粒归仓之外，还准备制作一种后世常见的点心来为中秋节增添一些气氛。
　　中秋节这个节日起源很早，但形成却很晚。
　　在周礼·礼记中有‘仲秋之月养衰老，行糜粥饮食。’和‘天子春朝日，秋夕月。’的记载。
　　也就是说仲秋月圆之时，诸侯和君王要祭拜月亮庆贺收获，同时也会吃一些糜粥来增添节日气氛，虽然还没有中秋节这个称呼，但中秋节已经慢慢演化成了一个固定的节日，只不过这种节日还只是官方的习惯，民间并不太热闹，最主要原因还是老百姓太穷了，饭都吃不起，晚上对着月亮磕几个头表达一下对月神的感谢之外，基本上没有啥娱乐活动，而中秋节灯会和吃月饼的习俗，直至到了唐宋时期才开始热闹起来，这个过程足足拖了几百上千年。
　　管子云：仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱。
　　百姓只有丰衣足食之下才会有更多的精神需求和注重文明礼貌，每天饿的前胸贴后背的人是没有心情来讲礼貌和谈论道德的，多说一句没有营养的话还不如挖一根能够填肚子的草根来的实在。
　　而华夏的许多节日，实际上都是到了唐宋华夏文明高度繁荣的顶峰时期才慢慢形成，由此可以看得出来，唐宋时期的确是中国最为富庶繁荣的时候。
　　虽然眼下中秋节还没正式出现，但作为逢节必吃的吃货文明传统来说，为自己找一个可以吃美食的机会还是很有必要的。
　　月饼这种东西在物质极大丰富的二十一世纪，已经蜕变成为了一种令人纠结的食物和点心，但在这个穷到吃土的时代，月饼必然还是一个极为奢侈而且非常美味的食物，即便是在陈旭小的时候，每年等到中秋节，必然还是非常希望能够吃到几块香喷喷的月饼才算真正的过节，至于彩灯谜，那是城里人才干的事情，农村人就是搬个板凳坐月亮下和左邻右舍聊天唠嗑。
　　而要做月饼，必须得有香油。
　　而今年刚好有了芝麻。
　　这似乎是老天特意安排给他这个专门来大秦传播吃货文明的光荣使者的特殊礼物。
　　于是在芝麻收获之后的第一时间，陈旭便让人把几十斤芝麻用水淘洗干净之后泡上半日，等芝麻吸足水分之后沥干备用。
　　芝麻油的制取有两种方法，一种是压榨，就是和压榨菜籽油一样，炒熟之后磨碎，然后套上粟草铁圈做成油饼，放在液压机上不断的压榨，挤出来的就是最常见的香油，眼下也可以，就和制作茶树油一样，不过这种香油会有沉淀，而实际上后世比较受吹捧的叫做小磨香油，普通农家就能制作，只需要一副石磨就行，陈旭小时候见老爹老妈做过，过程非常简单，就是在滤油的时候比较考验技术，每次都是老爹亲自动手，不然放到坛子里就会有很多水。
　　因为侯府家大业大，足有几百人每天要吃喝拉撒，因此侯府之中眼下就有好几副石磨，平日磨面磨豆腐，陈旭让管事将其中一幅石磨清洗干净，然后又让人把泡水沥干之后的芝麻放在大铁锅之中慢慢炒熟。
　　“哇，好香好香！”
　　院子里一口大铁锅炒着芝麻，一大群人围在铁锅旁边看热闹，而随着芝麻慢慢炒熟，一股动人心魄的浓郁香味逐渐散发出来，弥漫到整个侯府都能闻到，因此围观的家仆护卫都忍不住流着口水骚动起来。
　　“侯爷，这胡麻能不能吃一口解解馋！”作为吃货侯爷府中的家仆，平日对待陈旭虽然都尊敬无比，但和陈旭也都混的很熟，时常开个玩笑讨些吃的还是都很随意。
　　陈旭自己也有些忍不住抓了一把塞进嘴里，一边吃一边点头，于是围观的一群家仆侍卫和侍女仆娘都一拥而上，每人抓了一大把塞进嘴里，眨眼一大锅芝麻就少了一层。
　　“好香好香，从来都没吃过这么香的食物！”
　　一圈人全都兴奋的大呼小叫，陈旭也不吝啬，干脆把这第一锅全部炒熟之后用陶盆装好，让人送了一些去内院留着给杏儿虞姬和几个老婆当零食，剩下的全部都分给家仆护卫解馋。
　　第二锅炒好之后才让人摊开放凉之后送去磨坊，用石磨磨成芝麻酱备用，等几锅芝麻全部炒熟磨成芝麻酱之后，这才又把芝麻酱倒入褪去柴火的铁锅之中，吩咐烧几壶开水慢慢淋入芝麻酱之中，同时让厨工用木棍不停的搅动之后，然后将加水的芝麻酱全部舀出来放入木桶之中静置放凉。
　　因为油和水的比重不同，静置几个时辰完全凉透之后，芝麻残渣和水便会沉淀在下面，而油则会漂浮在水上面，形成两层分离的层次，这个时候用导管和木瓢将浮在上面的油舀出来继续静置两天，还有一些残渣和水分继续沉淀，最后得到的就是醇香澄净的小磨芝麻油。
　　这个步骤陈旭教了管事和几个厨工一遍之后就撒手不管了，毕竟这个过程很简单，就是在滤油的时候要掌握技巧，不能把水和油搅浑了。
　　有了香油，陈旭并没有迫不及待的开始做月饼，毕竟还有好几天才是中秋节，而且要制作月饼还要准备各种馅料、模具和专门的烤箱。
　　因为馅料的事陈旭好纠结了好久，作为伟大的吃货国度，而且幅员广阔地大物博，东南西北不同人群的生活习惯和口味也完全不一样，就像豆腐脑一样，南方要吃甜的，北方要吃咸的，蜀中人要吃麻辣的，而且彼此还展开了地域攻击，因此月饼的口味也一样，广式月饼，潮式月饼、京式月饼、苏式月饼各有特色，五仁的，莲蓉的，豆沙的，蛋黄的也不一而足，全国网友的地域攻击模式开启的更加丰富多彩，每吃一口都要骂几句才能解馋。
　　陈旭在纠结了几次之后决定把月饼的种类弄的丰富多彩一些，因此安排府上的管家各种馅料都准备了一些，作为一个大秦帝国的吃相，自然要一次性把所有的口味都弄齐全，让全国人民都能心服口服。
　　至于模具就很简单的，画出图形，安排巧手的木工用枣木打造雕制几个就行，至于花纹和字体，自然是喜庆吉利一些就行。
　　最后最重要的就是烤箱，最方便的自然是电烤箱，但眼下是搞不定了，而中华吃货国度传承几千年，没电的时候做出来的月饼照样很香甜，只不过这个烤箱需要专门定做。
　　要想月饼烤的受热均匀，陈旭专门制作了一个专门的烤炉，用砖石和黄泥制作了一个火炉，用炉齿隔开成为上中下三层，上层和下层放炭火，中间放烤箱，烤箱也不难，按照火炉大小设计好尺寸之后把图纸送去铁匠铺让公输胜和麻杆打造出来便是。
　　而这些准备工作也不是一天能够搞定的，因此等待香油弄出来之后，陈旭亲自下厨用小磨香油炒了几道小菜先让一家人领略一下自己操心了大半年的成果，并且吩咐厨工以后制作凉拌菜、豆腐干和豆腐乳的时候，都需要用香油拌制，而味道清香带着茶果味道的茶树果油便退居二线成为了炒菜的主要用油，最主要的是茶