北宋大表哥-第2部分

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　　平心而论，这些剩菜剩饭加热后的确很香，特别是对于李璋这些孩子来说，他们平时吃的连猪食都不如，就这样还吃不饱，而这些剩菜里有肉有菜、油水十足，所以对他们来说，这些剩菜可以称得上是难得的美味。
　　大杂烩刚一热好，豆子立刻给李璋盛了一碗，然后他和一帮孤儿一拥而上，一帮孩子就像是饿狼一样围着锅不停的争抢，哪怕被烫的嗷嗷直叫，也不舍得把嘴里的东西吐出来。
　　狸儿也被分到一大碗，这时也像头小母狼似的，端起碗就往嘴里扒，李璋本能的想要阻止，但张了张口，最后却还是无力的摇了摇头，他觉得这些泔水很恶心，可是在狸儿看来，这却是难得的美味，如果将自己的想法强加给狸儿，那只会显得自己很自私。
　　其实李璋这时也很饿，除了今天早上的榆钱汤，他现在也是一整天都没吃东西了，因为在北宋这个时期，像他这种社会底层一般都只吃两顿饭，当然一些重劳力会吃三顿，可他一整天就只吃了那么点榆钱，还没到中午时，就已经感觉肚子里空荡荡的，现在闻着大杂烩散发出来的香气，更让他的肚子里像是打鼓似的叫个不停。
　　说起来李璋喜欢吃火锅，后来听说有不少火锅店用口水油，也就是客人吃过的火锅，上面的一层油被收集起来再用，这东西并不比剩菜干净多少，李璋估计以前也没少吃，不过那时候是不知情，吃了也就吃了，但想起来还是有些恶心，为此后来他也很少在外面吃火锅，现在让他吃眼前的这些剩菜，他也实在下不了口。
　　“哥哥你怎么不吃？”眨眼之间，狸儿就把一碗大杂烩吃个精光，这时一边舔着碗底一边疑惑的看着李璋问道。
　　“我不饿，你吃吧。”李璋看着狸儿的样子也感觉鼻子发酸，说完就把自己的大杂烩推到狸儿面前，自己却把头扭到一边，他担心再看下去会忍不住流出眼泪。
　　“哥哥你怎么了，是不是伤口又疼了？”乖巧的狸儿自然也发现了李璋的异常，当下十分关心的再次问道。
　　“没事，大杂烩好吃吗？”李璋这时长吸了口气，强自让自己冷静下来，然后对狸儿露出一个亲切的微笑问道。
　　“好吃，刚才我还吃到了两块肉，记得上次吃肉，还是去年咱爹赢了钱，给咱们买的羊杂碎，真香！”狸儿这时一脸幸福的道，对于她来说，能够吃上肉就是最大的幸福。
　　“以后哥哥挣到钱，到时咱们天天都有肉吃！”看着狸儿天真的笑容，李璋再次感觉鼻子一酸，当下再次揉着对方的小脑瓜道。
　　“嗯，等狸儿长大了，也帮着哥哥一起挣钱买肉吃！”狸儿听到哥哥的话，也是重重的点了点头道。
　　一大桶剩菜，被十几个孩子吃了个底朝天，最后一个个都揉着肚子坐在地上直哼哼，不过李璋这时却把豆子叫过来，然后低声道：“豆子，咱们找个能挣钱的法子，至少能填饱咱们这十几张嘴！”
　　“大哥说的是，可咱们一没力气，二没手艺，想挣钱也没人要啊？”豆子却是露出一个为难的表情道，在他看来，挣钱就是给别人打工，而打工要么有力气，要么有手艺，这两点他们都不具备。
　　“这个你不必担心，挣钱的办法我有，不过在这之前，你们都给我去捡柴火，然后回来烧火洗澡、洗衣服！”李璋这时却露出一个自信的笑容道，就在刚才，他终于想到一个适合他们的挣钱办法。
　　“洗澡？这晚上挺冷的，洗什么澡啊？”豆子这时不解的问道，虽然现在已经开春了，但晚上还是有点冷，而且他们这帮孤儿有时还要乞讨，洗的太干净也不像乞丐，到时讨不到钱怎么办？
　　“废话，你们不是要去酒楼里干活吗，那里是吃饭的地方，可是看看你们一个个黑乎乎脏兮兮的，隔着几步都能闻到臭味，到时你让别人怎么吃饭，以后还想不想长久的在那里干下去了？”李璋当下眼睛一瞪道。
　　豆子这帮孩子每天挣扎在温饱线上，除了食物之物，再也没有什么能引起他们兴趣的东西，再加上又没有长辈管教，一个个都脏的像泥猴似的，包括李璋和狸儿，要不是李璋的脚受伤，恐怕他会第一个跳到缸里洗澡。
　　“还是大哥懂得多！”豆子听到这里一脸佩服的道，说完就主动把衣服脱了，然后跑去和一帮孩子挤到水缸里玩水，狸儿这时把豆子的衣服拿走洗了，等到带子这帮男孩子洗完后，她和几个女孩又烧了些水，然后在房间里的木桶里也洗了一下，最后还帮李璋擦了下身子。
　　洗完澡后，李璋这才将豆子拉到一边叮嘱了半天，结果豆子还是半懂不懂，但李璋的几个要求他却是记住了，最后李璋让他重复了一下自己的要求，然后这才让豆子他们回去休息。
　　天色已经不早了，往常的这个时候，李璋他们也都是早早的睡下，因为他们根本没钱买灯油，所以平时天一黑，他们也就躺下睡觉了，当然最重要的是平时吃不饱，睡着了也就不饿了，而且还能节省体力。
　　不过今天李璋却在床上翻来覆去的睡不着，没办法，肚子里没食，空荡荡的胃袋就像被人用力揉捏着似的，这种饥饿的滋味折磨得他没有丝毫的睡意，反而是刚才还缠着李璋讲故事的狸儿早就已经睡着了。
　　最后李璋实在饿的受不了，当下悄悄的爬起来，然后来到外面的厨房，借着明亮的月光翻了一下，希望可以找到点吃的东西，可是却发现粮食罐子里几乎是空的，一层薄薄的小米连缸底都盖不住，除此之外，整个厨房再也没有什么能吃的东西了，甚至连油、盐之类的调料都没有。
　　翻遍了厨房，李璋也没找到一口能吃的东西，最后无奈之下，只能舀了一大碗的凉水，然后“咕咚咕咚”的灌下肚子，混了水饱之后，这才回到屋子蒙头大睡，不过在睡之前他也在暗暗发誓，以后绝对不能再让自己饿肚子！


第四章　折箩
　　第二天一早，豆子就带着几个大点的孩子穿上洗干净的衣服，头发也用布带扎起来，虽然衣服很破，但至少看着干净舒服，而在豆子他们走的时候，李璋还特意叮嘱他，别忘了自己昨天的吩咐，毕竟这可关系到他们接下来的挣钱大计，对此豆子也是拍着胸脯保证，一定不会让李璋失望的。
　　豆子带着几个大点的孩子走了，李璋也没有闲着，而是指挥留下的几个孩子把院子里一个坏的板车拉过来，所谓板车，其实就是两个轮子上面架着一个平板的车身，前面有两个架子充当车辕，可以用人也可以用牛马来拉，所以也叫架子车。
　　李璋家的这个架子车有些特殊，因为它是用来拉尸体的，毕竟这里是义庄，衙门里有了无人认领的尸体，就需要李璋那个赌鬼父亲去拉回来暂存，长时间无人认领就拉到乱坟岗上埋了，而且有时他还要充当仵作，当然这些事衙门里会给他一些报酬，这也是李璋家中的主要财源之一。
　　不过李璋的那个赌鬼父亲实在太懒，特别是这两年常年不在家，衙门里有事也找不到人，如果不是衙门里有熟人，恐怕这门差事就要丢了，到时连义庄都住不了。
　　这个拉尸体的架子车早就坏了，李璋的父亲也懒得修，一直把它扔到院子里风吹雨淋，现在看起来更加的破旧，不过李璋检查了一下后，发现问题并不大，主要是底下卡车轴的地方缺了一块，加块木头钉上去就行了，至于钉子也是现成的，毕竟这里是义庄，钉棺材的钉子还是有几枚的。
　　李璋行动不便，只能指挥着几个孩子帮忙，但这些孩子力气太小，而且有时也听不懂李璋的话，结果一帮人鼓捣了大半天，这才把这辆架子车修好。
　　晚上豆子回来时，依然带回来一桶剩菜，不过相比昨天，今天这桶剩菜却少了些，但却干净了许多，有几个年纪小的饿了一天了，看到剩菜立刻想吃，但却被豆子给推开了。
　　“丑娘，把家里的粮食都倒进锅里煮成粥，大家先凑和一下，这些剩菜都不要动！”李璋这时对旁边一个年纪最大的女孩吩咐道，这个女孩人如其如，长的是真丑，皮肤黑、小眼睛、大嘴巴，骨架粗大，猛一看更像个男孩子。
　　丑娘答应一声，立刻带着几个女孩跑去厨房做饭，狸儿这时却有些着急的来到李璋旁边低声道：“大哥，咱们家也没多少粮食了，如果今天都吃了，那咱们以后该怎么办？”
　　李璋虽然是这帮孤儿的老大，但并没有义务养他们，事实上他和这帮孤儿一直是抱团取暖的状态，有了好处，大家按比例各拿一份，自己那份用完了，也别想着别人会帮你。
　　“没事，我已经有了挣钱的办法，明天咱们就有热腾腾的炊饼吃了！”李璋这时对狸儿露出一个让她安心的笑容道。
　　“狸儿你就放心吧，大哥都交待过我了，明天我肯定给你买来又白又软的炊饼吃！”这时豆子也凑过来道，昨天李璋交待了他挣钱的办法，虽然他不是很懂，但却对李璋有信心。
　　出于对李璋和豆子的信任，狸儿这时也终于放下心，然后跑去帮着丑娘她们一起做饭，家里的粮食不多，最后只能熬出一锅清水似的小米汤，有几个小家伙很是抱怨，毕竟旁边的剩菜可比小米汤好吃多了，但李璋却不让吃，不过他们抱怨归抱怨，李璋毕竟是他们的老大，所以倒也没敢多说。
　　第二天凌晨时分，李璋就把豆子和几个大点的孩子叫醒，然后指挥着他们把东西装上车，本来他腿脚不便，但考虑到豆子他们太小，而且今天又是第一次做生意，所以李璋还是决定跟着一起去，于是就坐上车让豆子他们推着离开了义庄。
　　李璋住的地方虽然属于开封府，但却不是在开封城内，而是在开封城外的西郊，毕竟义庄这东西也不可能在城内，否则周围根本没有人愿意住，不过现在开封城人口众多，城根本住不下，所以城外也十分的繁华，四周到处都是大大小小的城镇。
　　义庄往北两三里，那里就是横穿开封城的汴河，而在这段河上有一个码头，很多进出开封的货物都会在这里停靠、交易等，所以这里也慢慢的形成了一个热闹的城镇，名字就叫汴河镇，这里也是李璋这帮孤儿主要的活动范围。
　　李璋一行人径直来到码头，这时天还没有亮，但码头上却已经聚集了不少人，大部分都是在码头扛大包的苦力，等到天一亮，就会有把头前来挑人装卸货物，工钱每天一结，他们也靠此为生。
　　牛大缩着脖子来到码头边的空地，这里已经聚集了不少像他一样的苦力，牛大姓牛，身板也壮的像头牛，用把头的话讲，他天生就是吃这碗饭的，别人一次只能扛一麻包，他一次却能扛两麻包，而苦力都是以量算钱，所以他挣的自然也比别人多。
　　不过牛大长的人高马大，饭量也是一个顶俩，所以几年下来也是穷的叮当响，有活的时候吃干，没活的时候吃稀，连养活自己都成问题，更别说攒钱娶媳妇了。
　　现在才刚开春，正是河运最繁忙的时候，牛大倒也不担心没活干，现在他正捏着怀里的十文钱盘算着怎么花，这十文钱是他一天的饭钱，早上这顿必须得吃饱，否则一会没力气干活，码头上的炊饼一文钱俩，他一口气能吃四五个，另外还得加上一碗咸菜汤，毕竟他们干的是体力活，没盐就没力气，不过现在盐涨价了，结果卖咸菜汤的老王也跟着涨价，一碗都要两文钱，简直太黑心了。
　　“炊饼~新蒸好的炊饼！”就在牛大在心中大骂老王黑心时，忽然听到一个熟悉的叫卖声，这让等着干活的苦力们都是全身一振，这个卖炊饼的姓刘，人称炊饼刘，做的炊饼不但劲道好吃，而且分量十足，码头上的苦力大都喜欢在早上买几个炊饼吃，顶饿。
　　炊饼刘的吆喝声刚一出来，牛大这帮苦力就立刻围了上来，又大又软的炊饼一文钱俩，别人两个就能吃饱，牛大却得吃四五个。
　　“什么味这么香？”就在牛大这帮人围着买炊饼时，却忽然闻到一股奇异的香味，紧接着就听到一个小孩子清脆的叫卖声：“折箩嗯~一文钱一大勺，有菜又有肉！”
　　牛大等人刚开始都以为是个小孩子在胡闹，折箩是什么东西他们并不知道，但是一文钱还有菜有肉，这根本就不可能，毕竟老王的咸菜汤还得两文钱一碗呢。
　　不过他们很快就看到就在炊饼刘摆摊的右后方，几个衣着破旧，但却十分干净的孩子正在卖力的吆喝着，而在他们身后，一口大锅架在砖头垒成的简易炉灶上，锅里冒着热腾腾的蒸汽，散发出一股奇异的香味，就是刚才他们闻到的味道。
　　李璋坐在炉灶后面的架子车上，一脸平静的看着豆子他们卖力的吆喝，所谓“折箩”，其实就是剩菜剩饭混在一起的大杂烩，这个名字在李璋那个年代知道的人不多，但若是往前推几十年，却有不少人知道，很多酒店都把剩菜剩饭合在一起，加热后卖出去，因为里面有菜有肉，最关键的是便宜，所以十分受穷苦人家的欢迎，而今天他也要靠着折箩挣下自己来到北宋后的第一桶金。


第五章　猪下水
　　酒楼的剩菜剩饭做成的折箩，在李璋生活的那个年代几乎已经绝迹了，估计除了极少数人外，其它大部分人都不会去吃这东西，毕竟别人吃剩的东西，在大部分人看来都很脏。
　　不过折箩脏归脏，但你不得不承认它里有菜有肉，而且多种剩菜加热后，滋味混合在一起形成一种奇异的香味，甚至比原来的菜更加诱人，而李璋还特意选了一个上风口的位置摆摊，更让香味飘的整个码头都是。
　　“好香啊，这东西真的一文钱一勺？”牛大抽着鼻子闻着锅里飘过来的香味，最后第一个忍不住跑来问道，他是个大胃王，嘴巴也馋，但平时太穷了，一年下来也难得吃上几次肉，现在闻到锅里的肉味，而且还这么便宜，他自然把持不住。
　　“童叟无欺，这可是西街悦风楼的手艺，虽然是剩菜，但胜在便宜，而且有肉又有菜，错过这个村就没这个店了！”豆子长着一副伶牙俐齿，看到有人感兴趣，当下就开始卖力的介绍道，而且还直接点明这个就是酒楼的剩菜，这也是李璋的主意，免得对方不知道因此而产生纠纷。
　　牛大也不傻，有菜有肉而且还这么便宜，再一听对方的话，只要有点脑子的人都会知道这些菜的来历，不过像他这种穷苦人可没那么多的讲究，小时候家里遇到灾荒时，他还跟着父母要过饭，和野狗抢过东西吃，所以在他的脑子里，只要是能吃的东西，就没有什么脏不脏的。
　　“给我来一勺！”牛大摸出一枚铜钱拍到豆子的手里，豆子也高兴的大叫一声“好叻~”，随后亲自给牛大盛了一勺，因为对方是他们的第一个客人，所以最后他还特意加了半勺。
　　人都有从众心理，而且折箩还那么香，至少比苦力常喝的咸菜汤强多了，再加上牛大端着大碗“呼哧呼哧”的吃的很香，更让其它人馋的要命，当下一拥而上争抢着给钱。
　　一下子面对这么火爆的场面，豆子他们几个孩子也是手忙脚乱，不过很快他们发现一个问题，那就是他们带来的碗不够，李璋家里太穷，连碗都没有几个，最后加上十几个孤儿要饭的破碗，也不过才十几个，根本不够用的，最后只能等前面的人吃完了，再把碗收回来。
　　本来李璋准备了水打算洗碗，却没想到那些人根本不在乎，直接拿过别人用过的碗接着用，不过想想也不奇怪，毕竟愿意吃折箩的人谁会在乎这个？
　　一大锅折箩，仅仅半个时辰就被卖完了，有些没买到的苦力还缠着不让走，最后李璋承诺明天还会来，这才好不容易摆脱了这些人，而豆子这帮小子已经兴奋的拿着刚挣的钱买了三十个大炊饼，然后收拾完东西，推着李璋就往家里跑。
　　“大哥，咱们一下子挣了这么多钱，以后再也不用担心挨饿了！”豆子一边推着车子，一边还不忘从炊饼上揪出一块塞到嘴里含糊不清地说道。
　　李璋这时却在数钱，豆子他们都不识数，只知道挣了许多铜钱，但却不知道有多少，而他数完之后也是喜上眉梢道：“咱们今天早上挣了六十四文，一个月就是一千九百多文，将近两贯的收入。”
　　“两贯！那得买多少炊饼啊，以后咱们岂不是天天都能吃炊饼了？”豆子听到李璋的话也再次露出一个狂喜的表情道，其它的孩子也高兴的直叫，连推车子的脚步都感觉轻快了许多。
　　“没出息，以后我让你们天天都有肉吃，吃到你们想吐为止！”李璋听到豆子的话也不由得笑骂道，同时也掂量了一下手中的铜钱，除掉刚才买炊饼花掉的十五文，还剩下四十九文，这是他们的第一笔收入，同时也是他在北宋安身立命的本钱。
　　车子回到义庄，还没等李璋下来，豆子就抱着炊饼冲进院子里大叫道：“狸儿、丑娘，你们快来，咱们有炊饼吃了！”
　　豆子的话音刚落，院子里也立刻传来一阵欢呼雀跃的声音，这让院外的李璋也露出一个难得的微笑，等到分完炊饼后，李璋深深的闻了一下炊饼散发出来的粮食味，他也是第一次发现面粉的味道竟然这么香甜，然后张开嘴一口咬下去，满脑子都是两个字：“真香！”
　　接下来的几天里，李璋将豆子和丑娘这些孤儿分成两组，丑娘带着几个孩子去酒楼干活，豆子则带着几个孩子天天早起卖折箩，而且李璋还让豆子去和其它酒楼的掌柜、伙计接触，以极低的价钱收来这些酒楼的剩菜剩饭，毕竟光靠一家酒楼根本满足不了码头上的需求。
　　北宋这个时代的人远不如后世的人那么浪费，特别是在粮食方面，所以一般酒楼里的剩菜剩饭并不多，好点的剩菜都被店里的伙计自己吃了，不能吃的就倒泔水桶，谁也没人想过再拿这些剩菜卖钱，现在有人愿意花钱收购，各个酒楼自然也是求之不得。
　　随着折箩来源的增加，李璋他们的收入也在上升，仅仅用了五天，李璋就攒够了一贯钱，这让他也终于松了口气，有了这一贯钱，他也算是有了一点本钱，哪怕不做折箩的生意，他也可以靠着这点本钱做点其它的生意，至少养活狸儿这帮孩子没问题。
　　“割点肉去，今天咱们开荤！”一连几天啃炊饼，李璋也感觉自己嘴里都快淡出个鸟来了，虽然炊饼刘的炊饼很劲道好吃，但干啃馒头也不是个事，而且现在解决了生计的问题，李璋感觉心中像是少了块大石头，自然要庆祝一下。
　　“好叻~大哥你就瞧好吧，我一定花最少的钱，买最多的肉！”豆子当下答应一声，随后就抓了两把铜钱跑了出去，另外还有几个小跟班也一起欢呼着跟着去买肉，剩下的狸儿等人也都是一副兴高采烈的样子，毕竟除了上次吃剩菜外，平时他们一年也难得吃上一次肉。
　　看着这帮孩子高兴的样子，李璋也不由得露出一个温馨的笑容，随后又叫来几个孩子，吩咐他们去买油、盐、醋之类的调料，毕竟家里什么都没有，总不能用白水煮肉吧。
　　不一会的功夫，豆子就和几个孩子兴冲的跑回来了，不过李璋看着兜子里花花绿绿的东西却不由得郁闷的道：“我不是让你买肉吗，你怎么买了这么多下水？”
　　“便宜啊，猪肉比下水可是贵了一倍多，而且下水不也是肉吗？”豆子这时却是一脸自豪的道，他虽然不识数，但用同样的钱买到更多的肉，这个账他还是会算的。
　　看着豆子自豪的模样，李璋也不由得无奈的一笑，不过下水也不错，只要会做，内脏也能做成美味，刚好他前世时单身多年，倒是练出一手的好厨艺。
　　当下李璋夸了豆子几句，随后就开始指挥着丑娘等人处理这些下水，豆子几乎是把一整副猪下水都买过来了，其它的倒是好办，比较麻烦的是肠子，这东西有人喜欢，有人却连闻都不愿意闻，李璋属于前一种，但必须洗干净，否则那个味就太冲了。
　　人太多，李璋也没做什么太复杂的菜，猪心和猪肺切片煮了一锅猪杂汤，大肠有点多，一顿肯定吃不完，李璋担心坏掉，所以全都一锅卤了，这样就算吃不完，也可以保存几天。
　　饭做好了，每人一碗猪杂汤，一截卤大肠，另外还有一个大炊饼，没等李璋说什么，豆子这帮孩子就像是饿狼一样端着大碗一顿猛吃，有几个吃的太急，结果被噎的直翻白眼，最后还是李璋急忙给他们递水，这才没把这帮饿狼给噎死。
　　李璋吃的也不慢，卤好的大肠切成片夹在炊饼里，香滑的大肠配上又软又韧的炊饼，再来一口鲜香的猪杂汤，李璋感觉自己都快飞起来了，毕竟作为一个无肉不欢的人，一连几天却见不到一点肉腥，这简直比杀了他还要难受，现在总算是解馋了。
　　晚饭过后，天也已经快黑了，丑娘和狸儿几个女孩忙着刷锅洗碗，李璋和豆子等人凑在一起聊天，主要是豆子他们讲一些在街上听来的事，毕竟李璋行动不便，除了第一天卖折箩时他亲自去了一趟外，其它时间都呆在家里，所以他需要通过豆子等人来收集一些外界的信息。
　　不过豆子他们的活动范围并不大，最远也没出过汴河镇，听到的事情也大都与这个镇子有