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穿梭在电影世界的美食家-第31部分
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噗！香港皇家警察，抄起消防水泵，朝着这些人喷高压水枪，弄到这些无力抵抗为之，然后，身上的财物统统没收，全部塞上反遣的车。
反遣的车开走后。香港皇家警察，趾高气昂的指着右边的人，让他们全部交出财物。
“领，领导，同，同志，这是我祖上传下来的厨具。”
贪婪的香港警察听到祖传的东西，就如同嗅到了腐肉的鬣狗，“鬼知道你这里面有没有什么病菌。你好好工作，在香港买一套新的吧。”
“这些厨具，我每天都擦拭清洗，不会有病的。哎呦。”
一顿暴打，然后将年轻的厨师身上的财物和厨具，全部没收。
接着，一群地产商手下的包工头，来到这群人的身边，带这些身无分文的大陆仔，前往香港兴起的房地产行业的工地，去搬砖。香港地产商，最喜欢这些耐用又工资低的大陆仔了。
何芸捂着嘴巴，不敢相信眼前看到的一切。
“那。。。。。那他们制定那个筛选标准是为了什么？”
司命笑了笑：“那是当时港英政府的策略，只收技术人才。老弱病残孕，还有小孩一律不要。当然，这些有技术的人，被贪腐的香港警察搜刮干净后，为了填饱肚子，也只能从搬砖做起了。在成立廉政公署前的香港皇家警察，真可以称得上是蝗家警察了。”
34分钟后，‘幽灵鱼饭团’的效果退去，那些历史碎片影像，已经无法洞察。
回去的路上，何芸一直沉默，直到香港大学宿舍楼下，走了两步，又走回来，说了一句。
“恩。。。。。。对不起，之前是我的傲慢偏见。”
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第138章 丹魄桃红葡萄酒
10月，尖沙咀东部。克隆生物技术研究中心，边上就是于1992年开幕的香港科技馆。司命让一些脑子比较灵活的破碎者，穿上高仿人类皮肤，成为了克隆生物技术研究中心的行政管理人员和助理。
何芸负责协助穿着高仿人类皮肤的破碎者和英国科研人员的交流，毕竟两者文化方面，根本就是两种不同文明套路的世界。
玛蒂达天天起早贪黑，去tvb那里上什么培训班。
这个培训班，也是来头不小。
无线电视艺员训练班，由香港电视广播有限公司开办，主要为无线电视台训练演艺人才，当中不少较早期的学员，今日在香港以至华人演艺界独当一面的巨星，是名副其实的造星工场。
周润发，刘德华，梁朝伟，就全部都是这个培训班走出来的明星。
司命闲着无事，就专心搞贸易，赚钱，采购超时空战舰的补给物资。
这个年代的香港富豪商人，总是喜欢去夜总谈生意。这也是中国人谈生意的传统，用酒拉进情义，酒喝到位了，感情就到位了，感情到位了，生意自然好说。
晚上9点的大富豪夜总会，听到这个土的掉渣名字，司命就不想来。可是，这一次是关系到几万吨大米贸易，大陆来的客人，是某个产粮食大市的书记。大陆才改革开放，这种夜生活娱乐文化还不发达，所以来到这里的大陆客人，都喜欢来夜总会指导一下工作。
在这里，司命看到了一个美丽的风尘女子，《喜剧之王》电影世界的女主角，柳飘飘（张柏芝饰演）。
柳飘飘长得的真是标志，年轻清纯的外貌，一张饱满的脸上，五官精致且分布均匀，司命这样一个无耻的外貌协会资深vip会员，竟然也挑不出她脸上有何不完美之处。
招揽生意的妈咪，热情的介绍到：“这可是我们店的里的头牌，‘小林青霞’。”
边上的香港商人笑道：“哇，‘林青霞’这么大牌的明显。哈哈哈。今晚是赚到喽！”
妈咪开心的眼睛眯成一条缝，乐呵着说道：“那是，各位老板来，当然是让我们店里最大牌的来陪啦。大家今晚要喝的开心呀。”
喝了一口杯中的葡萄酒，司命皱了皱眉头。卖的是高档酒的价格，味道却实在不怎么样，不过，忽悠身边粗鲁大嗓门的书记，应该是够了。
细看眼前在摇着筛子的美女，柳飘飘却有几分神似林青霞，要是单论五官精致度甚至比林青霞还要高。不过，处处端正，往往就少了些个人特色，林青霞眉宇间的英气，则是风华当代，无人能及。
总之二人各有其美，都是世间不可多得的美人。
（前世张柏之，经历了不少岁月风雨，到了16年的时候，已经发现老了许多。真是岁月催人老，无法留住青春，还好，影像替我们留住了年轻时期，最美的张柏之。）
“两只小蜜蜂啊，飞到。。。。。。来，领导，你输了，喝啊！”
柳飘飘一开口，划拳起来，瞬间将司命拉回现实，没人能够想象，这样一张无比清楚的脸蛋，人人为之倾倒，可是言行举止竟会如此的粗如不堪。不过这倒是很合司命款待的这些客人的胃口，划拳，喝酒，唱歌，玩骰子，动手动脚，相互调笑，一切都很香港。
看着这些性格上大大咧咧，粗俗无比的女子，就知道，随着日后香港和内地的发展，即使颜值上过关，这样的性格，也使得这些风尘女纸，难以打入高端市场。司命有些明白，为什么她们的妈咪，会带着她们上尹天仇在街坊福利会里开设演员训练班。
搞定合同的时候，已经是晚上12点，大家还是兴趣盎然。司命让随行的跟班，陪着他们去兰桂坊鬼混。喝了一晚上的劣质红酒，真是太恶心了。
来到海边，司命翻过围栏，坐在水泥地上，背靠栅栏。从纳戒中拿出一一瓶红酒。
‘丹魄桃红葡萄酒’
这种红酒，在西班牙13世纪的诗歌中已被称颂为“高贵”的葡萄酒，以其独特细腻的口感，深受西欧王室的喜爱。
酒精度数不高，喝起来有淡淡的果香，酸度适中。和那些劣质葡萄酒比来，简直是天壤之别，
红酒的口感和级别，关键性的因素就是葡萄。‘丹魄桃红葡萄酒’选用的原料，是产于伊比利亚半岛的丹魄葡萄。这是西班牙标志性的红葡萄品种，在西班牙的奥哈河谷，凉爽的大西洋气候与温暖的地中海季风相交汇，编织出了“西班牙的赤霞珠”。
丹魄是一种早熟、皮厚的红色葡萄品种，用其酿制的葡萄酒呈红宝石色，香气复杂，由新鲜的草莓果香到经橡木桶蕴藏而有的香草、甘草及烟叶香料味，富有层次，陈年的丹魄还会有少许皮革的味道。
要酿造出一桶‘丹魄桃红葡萄酒’，至少将原料放在橡木桶中至少陈酿两年，然后在瓶中陈熟三年，在能正是完成酿制。
司命的这瓶，是珍藏的陈酿。
“喂，刚刚喝酒你喝那么少，现在一个人在这里吃独食啊！”
豪迈的女声，司命回头，看到柳飘飘侧倚在栏杆上，看着司命。
“那些酒，太垃圾了。你要不要常常这个。”
柳飘飘不削一顾到道：“酒还能怎么样，不都是那样喝。”
摇曳的红酒杯，柳飘飘倚靠栏杆，穿着蓝色旗袍和绿色的拖鞋，光洁修长的双腿，完全舒展开来，翘在司命的膝盖上，她没有看司命，而是眺望远处漆黑的海面。
“恩？！这真的和我平常喝的不一样！你们有钱人，真是会享受。”
“干杯”
“干杯”
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第139章 握住电影命脉！院线争霸战！
坐在海边，和柳飘飘喝了一夜酒。看着依靠在自己肩膀上昏昏睡去的佳人，司命忍住心中的火焰，将她抱起，送回夜总会的后台更衣室，悄悄给她的高仿名牌钱包里，塞了一万港币。
上午回去补个觉，一进门，就看到做好面包，煎蛋和牛奶早餐的玛蒂达。
玛蒂达出奇的温柔，在司命进门后，给了司命一个么么哒。然后开始在司命的脖子上肆无忌惮的一块红，一块红的种草莓。
反常即为妖，司命谨慎说道：“有事说事，不带动手动脚的啊。”
“少来。”玛蒂达直接一下子骑上来，结实弹性的小腿，一下子挂在司命的脖子上，就如同发情期的猎豹，一下子就扑来。
天雷勾地火，一番热烈的温存后。玛蒂达告诉司命：“我接到戏啦。啦啦啦啦。。。啦啦啦。。。。”
看着玛蒂达这么欢快，司命问道：“是什么角色啊？”
“剧院门口的卖花女。”
“额。卖花女？没有名字吗？”
“啊，名字就是叫卖花女啊。”
司命乐了，哈哈哈哈，“你这就是个龙套啊。”
“额，不许笑啦！”
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
一阵沙发和地板上的撩人打闹后，司命和玛蒂达还是决定去庆祝一番。这也是玛蒂达和司命养成的默契传统，每到一个城市，就要一起去吃吃吃。
花了一天时间，司命和玛蒂达，深深体会到香港作为中西文化汇流的聚点，高度的文化差异造就了香港这个国际性的大都会魅力。
这里可谓包罗万象，这是个浓缩的精华的世界。到了晚上，这里就是繁华热闹的不夜城，不时看到一些染成烂七八糟毛发的古惑仔，这些人也成为了人人欲望呈现的万象之都特色。
从早茶吃到晚上的夜宵，真切体会到长年华洋共处的文化背景，加上港岛自身文化与手艺的灵巧发挥，变幻出独树一格的港式粤菜；
香港的主流饮食以粤菜为主，无论是粤菜里的哪个种类，香港不但一应俱全，而且常常出类拔萃。
同时这里也汇聚了世界各地的美食，什么口味的餐馆都有，开遍大街小巷，愈热闹的地方就愈多，当然，这种小巷子里，小偷和古惑仔也越多。
和日后的一些内地城市不同，香港没有因为城市的繁华与经济的飞跃发展而遗弃自己本身的特色，如流行于民间的传统食品，如驰名中外的鱼蛋、鸡蛋仔等。总之，身处被誉为亚洲美食之都的香港，无论是司命喜爱的中国菜、东南亚菜，还是玛蒂达喜欢的日本料理，法国菜，在这里都能够得到满足。
玩了一天，玛蒂达可没有少购物，大包小包，幸好司命的体内有着70万美食细胞源源不断的提供着能量支撑，不然非要累趴下不可。
这套半山区的房子，花了1400万，从一个要移民加拿大的香港富商手中买下的。
在过去，主要都是外国移民住在半山区，本地人则为少数。这是因为香港开埠初期，西方人主要聚居於中环及半山一带，而华人则居住於上环以西，即西环一带。不过，随着华人在香港的社会地位和修养不断提高，在半山区居住的华人也变得愈来愈多。
在院子里的游泳池游了一圈，司命躺在沙滩椅上，饱览维多利亚港的夜景。这也是半山区最棒的地方，看着都市繁华的夜景和美丽的港口的同时，又可以享受大自然环绕，有大量的树木和其他植物，提供新鲜空气。
恩，既然玛蒂达想做演员，那就让她成为大明星吧。
按照司命对于电影产业的了解，电影产业中，谁控制住了院线，谁就掌握住命脉。
电影放映业本来是一种具有垄断性的经营体制的行业。
为了发展和保护其经营利益，大财团就会在某些城市或地区，掌握相当数量的电影院，建立放映网络，借以垄断某国或某一电影制片公司新版影片的排片公映。
王老板的万达，就是最好的例子，以影院为依托，以资本和供片为纽带，在成为国内第一大院线后，凭借国内蓬勃的电影市场，源源不断的为其提供财力，在海外攻城略地，买下美国第二大院线公司和欧洲最大的院线公司。
所以，万达在青岛搞一个电影节，好莱坞众巨星，立刻屁颠屁颠的过来。
就香港市场来说，1997年，美国大片《泰坦尼克号》掀起滔天巨浪，创下21亿美元的全球票房纪录，而香港市场上的华语片冠军……………成龙的《一个好人》票房开始低于前一年，只有4500万元。
从此以后，没有一部香港本土电影，能够打破《泰坦尼克号》在香港的票房记录。香港电影票房榜上，《泰坦尼克号》巍然不动的名列第一。这座五指山，彻底将香港电影镇压了。
无论是本土市场还是香港市场，香港电影的市场份额，呈现出全线溃败。
香港的目前有邵氏、嘉禾、金公主、德宝、新宝院线。这些公司，大多是以院线为辅助，进行电影制作为主。香港就区区一座城市的规模，这么多院线公司恶性竞争，自然全都是经营惨淡。
全部买下来，还要裁撤影院，倒不如，无论价格，只买地段好，占的份额大的，然后进行资本注入，通过首映礼、派发纪念品、更新设备等方式来强力竞争。这样一来，那些本来占得份额小的，没有多少油水，地段偏僻的电影院，只有选择要么举债经营装修，更换器械，要么撂倒倒闭。
恩，就从铜锣湾开始吧！
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第140章 目标， 新艺城的金公主院线
铜锣湾最棒的院线，就是金公主院线的一家电影院，这个院线占据铜锣湾最黄金的地段，每年提供的票房占据香港电影市场票房的百分之八。
这家电影院本身没有什么问题，可是，金公主院线公司有着很大问题。
金公主院线的母公司是新艺城，这是香港电影的一个传奇，从1980到1990年，整整火了十年，鼎盛时期曾逼得势如水火的老牌寡头邵氏和嘉禾联手对抗新艺城。
比如1982年嘉禾的《奇门遁甲》和《八彩林亚珍》就破例同时安排在嘉禾与邵氏两大院线公映，可惜票房仍不及新艺城的《最佳拍档》和《难兄难弟》，并且吴宇森亦因执导的《八彩林亚珍》票房惨败，而被嘉禾一怒之下与他解约，但新艺城马上就将吴宇森拉拢过来了。
拍了那么多卖座片，“新艺城”旗下的“金公主”院线确实赚了很多钱。
但这利润到底如何分配呢？众所周知，当年“新艺城”由麦嘉、石天、黄百鸣三巨头掌舵，但他们“分赃”其实是不均的。
因为当时他们三个与“金公主”院线的雷老板是这样商量的：新艺城的股权，黄百鸣占9％，石天占19％，金公主与麦嘉合占72％。而在这72％股权中，金公主占51％，麦嘉占49％。也就是说，“三巨头”中麦嘉拿的是大头。
大家拍商业片，可不是为了艺术，而是为了赚钱。这种不均的“分赃”，日积月累，为现在新艺城的内部矛盾埋下了伏笔。
最新的一次爆发，就是麦嘉居然卖了“新艺城”一次，与好友洪金宝合作，为嘉禾拍了《最佳福星》，使得嘉禾的院线火了一把，这实在让“金公主”院线恼火不已。
收购院线，制霸港城的第一战，就是要从快要分崩离析的‘新艺城’旗下的院线开刀。
为了了解“新艺城”迅速崛起，司命除了派遣人手去暗中调查外，还回到了一次太平洋海底的hellokitty超时空战舰，买了类似《香港电影发展史》之类的书籍。
司命总结看来，“新艺城”的崛起原因，即是集体创作、集思广益。由麦嘉、石天、黄百鸣、徐克、施南生、曾志伟、泰迪罗宾组成的七人创作小组，碰撞出不少火花，新艺城前期的经典之作几乎都是他们群策群力的结果。
七人小组的成员各有所长。麦嘉上大学时主修电子工程，后来做工程师时，又去纽约大学专门学习电影制作，在美国曾以副导演的身份参加过三部枪战片的拍摄。在《最佳拍档》系列中，利用自己学过电子工程的长处，他熟练地将高空飞车、电子武器等特技融入电影创作。
石天是喜剧演员，喜欢从演员的角度审看剧本。
黄百鸣曾是话剧的发烧友，对戏剧颇有心得，擅长编剧，新艺城的许多剧本都由他操刀。徐克是一个集导、编、演等能力于一身的将才，善于从总体上把握一部电影。曾志伟喜欢玩而见多识广，对香港和台湾草根阶层的审美趣味了然于心。
泰迪罗宾来自音乐界，且导、演俱佳。
可惜集体创作虽然优势明显，却很难持久。
据曾志伟的回忆录中说道，这七位主导不久便因钱多钱少问题，闹起纷争，他自己则退出七人小组，远走台湾拍戏，后来被洪金宝招回帮他搞“宝禾”。
因此《最佳拍档》前两集由曾志伟执导，到第三集，导演则换了徐克。而拍完《女皇密令》后，徐克也开始不满三巨头坚持只拍喜剧的创作思路，本来萌生退意。
却被“金公主”院线盛情挽留，并出资帮助他成立“电影工作室”，虽然仍旧挂着“新艺城”招牌，却能跨过三巨头，直接与雷老板对话，并且院线票房分红徐克也直接从“金公主”领取，与“新艺城”无关。
在新艺城三巨头之中，麦嘉占有35。28％的股权，拿的是大头，超过石天与黄百鸣的股权之和。这种不均的分红，已经陆陆续续的出现越来越多的问题。
麦嘉为新艺城的竞争对手嘉禾公司拍了《最佳福星》，令金公主集团大为愤怒。
其后，黄百鸣向新艺城提出要求，希望公司再给他一个贺岁档的机会，遭公司拒绝，黄百鸣遂与高志森合作，为新宝公司创作了一部贺岁片《合家欢》。于是，贺岁片大战，变成新宝的《合家欢》与新艺城的《新最佳拍档》对垒。
结果，《合家欢》拔得头筹，《新最佳拍档》屈居亚军。黄百鸣后来称这一年的贺岁片大战为“新艺城兄弟火并”。
同样，金公主院线独立出品了吴宇森的《喋血双雄》。其后，金公主院线又与新宝公司合作出品了《笑傲江湖》（徐克参与导演，许冠杰主演）。
新艺城的股东们这些有损公司利益的行为，使得新艺城名存实亡。
新艺城旗下的金公主院线，也因为几部电影的大卖获得巨额投资回报。雷老板，毕竟是个商人，哪里利润高，钱就往哪里投，加上各大院线密布，本身的恶性竞争惨烈，使得雷老板在院线方面萌生退意，转而投入到利润丰厚的电影制作方面。
在搞美国汽车贸易的港商中间介绍下，司命和雷老板得以见面。
约见的地点，是香港岛中西区中环金融街8号的龙景轩餐厅。位置靠落地窗边，可以直接观赏维多利亚港的风景。
龙景轩是香港唯一一家米其林三星中餐厅，米其林美食家们先后12次拜访这里，餐厅位置优越，景色绝佳，菜品一丝不苟，精致美味。
司命这次来，就是要看看，盛名之下，是否名副其实。
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第141章 龙太子蒸饺，九孔螺饭！对赌！
雷老板的爷爷是江西人，在北洋军阀割据时期，就带着一家老小来到香港。雷老板出生的时候，就是在九龙医院，所以他是祖籍江西，却土生土长的香港人，
也许是院线真的竞争太惨烈的缘故，一听说有人来买电影院这个烫手山芋。雷老板就变得很热情。
“司老板真是年轻有为啊。这么年轻，就有如此大的一份家业。”雷老板穿着定制西装，带着劳力士限量版的手表，和司命握手后，笑着打招呼道。
边上的港商，立刻牵线搭桥道：“是啊，司命先生是大陆留美博士，四川人，现在进行艺术品贸易（ps：司命胡说八道的忽悠），真是年轻有为。”
司命饮了口茶，笑道说：“哪里，只是运气好，做些进出口贸易罢了。”
雷先生笑着说道：“不知道司老板是对我哪家影院有意向啊？”
“是铜锣湾那家。”
听到司命这么说，雷老板脸色变得有点僵硬，金公主诸多院线中，少有的盈利院线就是铜锣湾那家，其他的大多维持在收支平衡，还有些是小额亏损。要买自己手中少有的几个赚钱的院线，雷老板不得不承认眼前这个年轻人，目光毒辣，可是心里又有些不愿意。
“这个，其他地方的院线也不错。元朗那边是新开发的院线，未来香港政府准备在那里搞大规模开发，到时候人气起来了。。。。”
雷老板对于铜锣湾的电影院不置可否，反而和司命热情的推销起元朗、新界等地方的院线。
司命吃着龙景轩的龙太子蒸饺，听着雷老板忽悠，不管他怎么吹牛，说未来发展前景多棒，政府有多少开发计划，司命默默的不说话，看着他装*逼。
‘龙太子蒸饺’
恩，里面是基围虾、带子、蟹肉和石斑鱼做馅料，一口咬下去，四种味道在口中，混合而不油腻，新鲜中带着甘甜。
作陪的港商看到谈生意谈的有些尴尬，就聊美食来缓和一下气氛。
“龙虾肉、带子肉、东星斑肉的鲜味，薄薄的皮，包裹着这么多肉汁，味道保留了食材原来的鲜味。真的不愧是米其林三星。”
雷老板不会是商场的老江湖，见生意谈的有些僵持，也干脆聊起菜品：“的确，龙景轩的蒸饺堪称一绝，特别是在虾饺的最上面的鲜虾，真是霸气的小点心。不够，今天的最�
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