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流放改造[种田]-第31部分
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这种黑油，就给收谁做徒弟。”
沈余瞪大眼睛，“你说他做了酱油？”
“哎呀，叫酱油啊，我们大师傅都叫他豆油的，就是比买的那个豆油颜色要暗，用来炒菜，我尝过还不错。”沈二柱说。
听沈二柱童鞋说叫豆油，沈余下意识的以为是大豆油，愣了一下就问，“你们大师傅为什么不找胡掌柜，做出了大豆油，起码你们客来酒楼就不用去县里买了呀？”
“没有，不是那种豆油，这种有点黑，给有点咸，当成素油炒菜不信，还有这种豆油不太好做，很容易就失败了。”
沈余反应过来，这真的就是酱油了，只是说法不同，原来搞了半天是他误会了呀！
“那你有头绪没有？”
沈二柱苦了脸，“没有，我试过了，根本不可能，我都浪费了有一担豆子了，连个豆油的影子都没见着。”
“你们大师傅就没有给你们提个醒吗？”
“提了，用熟豆子，还得晒太阳。”
的确跟他见过做酱油的法子差不多，但是缺了一些东西，他问，“你们师傅有没有说还要加什么东西？”
沈二柱摇头，“没有了，就只说了这两点。”
“那你可以加点别的东西，家里做麦酱的时候……”
沈余还没说完，沈二柱就兴奋的站了起来，“余哥儿，我想起来了，麦酱那味道跟大师傅做的豆油的香味有点相似，是不是可以跟着做麦酱那样做？”
仔细一思索，沈余觉得好像前面部分跟麦酱的做法差不多，但是后面就不同了，好像要每天都凉拌来的。
“那麦酱要下盐，你们大师傅说了要下盐吗？”
“没吧？”
“你看看麦酱放一年还能吃，肯定是下了盐的作用，你们大师傅的意思，豆油应该也是能放很久的，那是不是应该加一点盐？还有，做豆油，你们大师傅有没有说要加水？”
“说了，千万别加水，因为自己就能出汁。”
“那就对了，你们大师傅是提醒你要搅拌，你想想，麦酱要下盐水，但是豆油能自己出水，肯定就把上面的翻到下面去，下面的要翻到上面来，不然有些豆子一直泡水里水，有些豆子一直都碰不到水。”
沈二柱呆呆的听着余哥儿分析，觉得自己好笨，原来还能这样解释的吗？
“我觉得你们大师傅跟你们提醒是有道理的，这样，你可以先把豆子泡了如果不放心可以加点大米进去，然后篜熟，做麦酱都会让它长点小毛毛，你也让它长点小毛毛，然后加上盐巴再晒个两天太阳，最后再放大缸里面，天气好就给遮上纱布，天气不好就给它盖个盖子，一天给搅拌两次，你也可以一次做个十坛八坛的，或者更多，总能有一坛成功的。”
沈二柱听了，他还没有这样做过，好像真有那么点道理，不过他还是有点怀疑，“余哥儿，你这样行不行啊？”
沈余也是看视频这样讲的，他哪里知道能不能行，让沈二柱这么一说，好像有点不靠谱的样子。
“应该可以的吧！”
“那我试试？”
沈余也怕坑到了这发小，就提议，“要不，我出豆子跟米，你看行不行？”
沈二柱干脆的摇摇头，“不行，这本来就是我的事情，你能帮我想主意已经是不错的，哪里还能让你去承担风险。”
“反正也要不了多少本钱的，豆子便宜，两三文一斤，我现在一月有六百个铜板，这些月份也存下一些，完全够了。”
“唉，你这样相信我，也不怕我是乱讲的呀？”
沈二柱灿烂一笑，“不怕，我娘说了，人得有闯劲儿，不然怕这怕那的算什么男子汉？”
沈余觉得自己的思想觉悟有点跟不上，看看人家阿姨，多有思想觉悟，自己呢？畏首畏尾？像个什么样子？他要雄起。
自己给自己鼓了一把劲儿，沈余转头就问，“二柱，你那师傅做的豆油卖呢？”
“不知道，我瞧着没有多少了？应该有点贵。”
“那你帮我留意好了，如果大师傅卖，你就托人给我带信，我想看看这黑酱油什么味道。”
“不用挑时间，反正我们离这么不远，你直接去问就好了，也不用来回奔波了！”沈二柱说。
沈余一想也是，成就成，不成就不成，多么简单的事情啊！何必弄得那么麻烦。
事情说道这里，两人也就差不多了，走出了茶馆，刚走到美味居，沈余发现有人在打量着他，眼神有些不善。
沈余确定他根本就不认识这个人，但是不认识又用这眼神看他，老样子也是美味斋的人，就问一边的沈二柱，“二柱，那个人跟你有仇吗？”
沈二柱看了那人一眼，“没有，他是宋杰，也是大师傅带着的，一直想拜大师傅为师，结果大师傅想让我当他徒弟，他就看我眼睛不是眼睛鼻子不是鼻子，还私底下给我下了点小绊子。”
沈余点点头，职场争斗嘛！了解了解！都道陷入职场争斗的人就跟宫斗没什区别，他提醒沈二柱，“二柱，我觉得为了安全保险，还那做豆油还是防着一点比较好。”
“不用你说，我知道，这小子阴我那么多次，我不得防着他？”
宋杰看见沈二柱带着沈余直直朝后面走，心想机会来了，赶紧将人拦住，“沈二柱，这是店里，你私自带人来这是不是坏了规矩？”
“错了，我是来买东西的，你们就是这样待客的？”沈余摇摇头。
宋文不太信，以为他是胡乱找的借口，并且他听说沈二柱他们村子的人都不太富裕，他们美味居的东西最便宜也要300文，一般人真的买不起，心底下料定沈余买不起，过也有万一，他也没有把话说死，“买东西在前面，后面是加工的，外人不得进去。”
“宋杰，他是来找大师傅买东西的，不是买这菇子酱，再说这菇子酱本来就是他们家做的，还用得着买？”沈二柱撇撇嘴，大老爷们玩这勾心斗角的，让他以后如何面对媳妇儿？
“哦，你就是做出这菇子酱的人？”后厨走出来个胖胖的中年男人，他身上还带着一股诱人的香气，应该是才做了什么出来。
“也就是胡乱琢磨出来的，不值当什么。”
“人家怎么没有琢磨出来，肯定是下了真功夫，要不要我们进去看看，还有没有别的做酱的法子？”那胖子十分兴奋的拉着人就要朝后厨去。
沈二柱知道大师傅的脾性，知道人一旦被拉进了后厨，轻易是别想被放出来了，赶紧解释说，“余哥儿家距离镇上有些远，还得赶回去呢！”
“这样啊！”大师傅有些遗憾，“刚才听说你要跟我买东西？是要买什么？”
“就是那种酱油，我听二柱说起了，您有没有多的，可否卖一些给我。”
章节目录 第 68 章
沈余提着一罐子酱油回去； 沈老大问，“你提的什么？就是来买这个的？”
沈余才想起来来镇上的目的，将酱油罐子给了沈老大； “大哥，这个是酱油，我去买其他东西。”
“东西多不多？要不要我跟着去？”
“没多少； 你就在这等着吧！我一会儿就来。”
“你快点啊，不然赶不及午饭了。”
“知道了。”
沈余说快那是真的快，牛车上有装香菇的筐子背篓一类的； 他问了价格； 拿了东西就装里面，基本也不会还价什么的，第一个他不太会还价； 再来也没几个钱。
沈老大接过背篓，还挺沉，“你买的什么？这么多？”
“瓷瓶和陶罐。”
“家里不是有，你买来做什么？”
沈余钻上牛车，“家里的装过酱，这是装酒的； 我怕穿味儿了。”
“装酒？装什么酒？”沈老大看着沈余； 他要赶镇上送蘑菇； 一直比其他人睡得早，酿酒的这事儿沈家人知道得也不太详细。
“我准备酿酒，过几天应该就能出成品了； 对了，上次的酒曲和大缸就是用来酿酒的。”
沈老大第一反应居然不是沈余怎么会酿酒，“不是用来做甜酒的吗？”
“不是，娘说等天气凉了再做，你要吃甜酒呀！回头就让娘给蒸点酒米，放鸡蛋红糖好吃，芋圆也还行。”
沈老大无语，“你怎么提到吃的就这么兴奋？”
“人嘛！或者无非就是吃饱穿暖嘛！”
“行吧，你这道理一套一套的。”沈老大也懒得跟他闲扯，驾着牛车就打沈村去。
才走了有一半，沈老大就看见前方走着一大一小两个人，沈老大看了一会儿，是四叔家嫁出去的女儿和她的女儿，只是怎么这时候回来了，还就只背了一个小包袱。
他停下牛车，问，“二妹，你跟欣欣回来了啊！”
那二姐抬起头，看见沈老大，露出个笑，“唉，大哥。”又推推旁边的小女孩，“欣欣，叫大舅。”
那女孩也是瘦瘦小小的，看见沈老大，倒也乖，“大舅。”
沈老大皱眉，无他，沈二姐的气色太差了，人也狼狈，脸色蜡黄，整个人都木木的，旁边女孩子也瘦得很，加上这么一副场景，怎么都觉得不对。
“先上车，我们先回去。”
沈二妹倒也没有犹豫，抱着女孩，先让她上了车，然后自己才上去，
沈余听见了他哥话，脸上有点古怪，他听到二妹这称呼就想起了点什么？
这沈家不知道是怎么回事，阳盛阴衰得很，就是沈余他们爷爷那一辈算下来，全都是兄弟，没一个女孩子，父辈要好一点，得了个老闺女，稀罕得不行。沈余他们这一辈就好一点，沈二妹是第一个闺女，自然也是受宠的，虽然后面也陆陆续续的也有几个闺女了，但是第一个始终是不同的。
但是不知道是不是从小就受宠的原因，沈二妹好像有点被宠得有点傻，到了成亲那会儿，家里给找好了一家殷实的人家，家里老人也挺宽容，但是沈二妹不同意，家里人也不想太早让她嫁人，缓一缓也是行，也没有硬着让她嫁人；结果就是这么一缓，就出事儿了，沈二妹不知道怎么就跟一外面来探亲的书生好上了。
沈四叔自然是不同意，那地方穷，那书生家里虽不是家徒四壁，却也算不得好，家里还有个厉害的老母亲，沈二妹嫁过去的日子肯定不舒坦。
但是扛不住沈二妹喜欢啊，求着要跟那书生在一起，怎么说也不听，最后四叔实在是气狠了，让沈二妹在他和那书生之间选一个，要爹还是要男人。
最后让四叔失望的是，沈二妹就只在家里磕了几个头，跟着那书生走了。
四叔差点被气死，发了话，自此不再管她，这些年也是说到做到，这些年也一直没有去管这女儿。
只是前两年，沈二妹回来了，说是书生考上了秀才，她也有底气回来，证明当年她的选择没有错。
四叔当时门都没让她进，直接轰走了。
沈余还以为那书生考上了秀才那这沈二姐算是苦尽甘来，如今就是回来看四叔四婶的，所以，当沈二姐和她女儿上了牛车的时候，沈余是大吃了一惊。
我去，这就是记忆里的那个二姐姐？
沈二姐比沈余大了十岁有多，他对这二姐姐的映像还停留在小的时候，二姐算是长得漂亮的了，总爱穿着蓝色或者绿色的衣服，一头乌黑的头发用红绳子扎起来，特别的好看。
如今这个妇人看起来比沈大嫂还要苍老憔悴，头发就随意挽了一下，下面的皮肤暗黄，眼睛下面都是黑眼圈，沈余甚至还看见了她脸上有个巴掌印子。
“二姐姐。”照着记忆，沈余叫了人。
沈二妹想了一下，不确定的问，“你是小五还是大宝？”
“我是老五，沈余。”
沈二妹恍然，“是小五啊，一晃你都这么大了，来欣欣，这是小舅舅。”
“小舅舅。”
沈余摸了摸小姑娘的头，“乖。”
小姑娘缩索的往沈二妹的身边躲了躲，沈余有点尴尬，他这么吓人的吗？
“欣欣有点害羞，小五，别见怪。”
沈余摇摇头，“没事的。”
两人并不太熟，若是慕景，沈余可以跟他聊个天荒地老，但是这是沈二姐，说了开头的几句场面话就不知道说什么了。
沈二姐也是坐那里发着呆，不知道想着什么。
马车晃悠悠的进了村子，停在沈家门口，沈余把东西搬了出来，然后沈老大又驾车马车把沈二妹送去了村中。
沈四叔家周围都是他们堂兄弟几个，按理，沈老头他们也是该在那里建房子的，只是出了那么一档子事儿，沈老娘气不过才搬到了村口。
这时候那几家的男人都帮慕景修房子去了，就留着家里的女人在家，正是中午，都在后院做饭，沈二妹回来的动静儿闹得不大，沈老大把人送到也没有多呆，就回去了。
这边，沈余已经跟沈老娘他们说上了。
“你说啥？二妮子回来了？”
“啊，今天路上遇到的，我看二姐的情况不太好啊！还把欣欣带回来了。”
沈老娘脸上是说不出来的表情，十分纠结，最后她叹了一口气，“等会儿我去看看，那丫头好歹也是看着长大的。”
“哦！”
“儿啊，去看看你爹他们，这都快午了，怎么还不回来？”沈老娘有点烦躁的扇扇手中的扇子。
“哦。”
才出门，就遇到了沈老头他们，“爹，你们今天怎么才回来，娘等你们吃饭。”
“今天差不多就能完了，心想着加把劲，明天就不用拖一天了。”
“哦，那我去给你们打水。”说着沈余就去了井边，沈老头他们身上都是泥，不洗洗真的都不好进屋。
下午上工大概是两点的样子，沈老娘把沈二妹的回来的时候说了，沈老头一听也是叹气，“老样子，老四下午就料理二丫头的事情，房子那里肯定就去不成了，让老头去顶上吧！”
“老婆子，到时候你也去一趟，看看什么情况，听老五的意思，二丫头八成是被欺负了，虽然她不听话，但是终究还是老沈家的闺女，也不能让人无缘无故的被这么欺负了。”
沈老娘点点头，“嗯，去看看，也是好多年没看了，上次回来，老四不让她进门，这丫头也是心气儿高，不让进也不会说下软话，扭头就走了。”
“好了，我眯一会儿，等时间差不多了叫我。”
沈余在看着慕景洗衣服，他要帮忙，慕景不让，说真的，他自己的衣服还都是沈老娘帮忙洗的呢！这么一想，好像有点不道德哎，要不以后还是自己洗吧？
这时候洗衣服没有洗衣粉和肥皂，沈余也不太清楚沈老娘她们是用什么洗的，但是他看见慕景是用什么洗的了，一种藤蔓的块茎用木头敲碎，然后放水里柔，然后那水就用来洗衣服。
别说，还洗的挺干净的。
“这是什么？”沈余拿起一个老块茎问慕景。
“白藤的根，大荒山里才有。”
沈余听他这么一说，就明白了什么，既然是山里才有的东西，那就说明沈老娘她们并不是用这个洗衣服的，因为沈老娘他们是不会去大荒山的。
“你要吗？要就拿去。”
沈余摇头，他不要，沈老娘他们洗衣服自然有他们用来洗衣服的东西，不是这个白藤的根也会有其他。
把衣服晾好，沈余就去隔壁看了一下小狼崽儿，沈余觉得他这个饲主当得非常的不称职，出了偶尔来看看它，其他时候压根就没有想起过来。
现在养狼崽儿是隔壁家的小儿子，今年才六岁，他很喜欢狼崽儿，沈余每次去的时候都会发现狼崽儿被照顾得很好，身上干干净净的。
狼崽儿已经有二十天的样子，已经能跑了，或许是从小在人类中生活的原因，这只狼崽儿看上去非常不具备攻击性，反倒是蠢萌蠢萌的，像是个二哈。
“慕景，我都找个时间把它放生吧！”
章节目录 第 69 章
地基打好后； 就没有村民们什么事情了，剩下的就是请专门的泥瓦匠师傅来建屋子。
毕竟这还是个讲传承的时代，有门手艺都是藏着掖着的； 不是正经的徒弟，根本就不会教你；甚至还有无良的师傅收挂名徒弟的，就是让你跑腿干活； 但是一个月拿的钱还没有小伙计多，有时候还得给送师傅各种礼。
泥瓦匠在这个时代还是比较吃香的，基本也是家族传承； 比如； 每个村里都是有一些比较富裕的人家的，这个年代体现富裕的方式就是买地，然后就是买牛； 还有就是盖青砖大瓦房了。
比如，四叔家就盖了三间青砖大瓦房，最近两年盖的，村长家也害了三间，还有沈逢书家以前就盖了五间大砖瓦房，这么多年也还住着。
砖瓦匠人以前就是商量好的； 大致定好了日期； 免得到时请人的时候； 撞了别的工期。
那师傅是镇上的老师傅了，手底下带着两个徒弟和他三个儿子，一共六人。他们的工钱不是按天算的； 是按青砖的数量算的，两块青砖一文算的，房子建好会给上梁、盖瓦，不过慕景这边要包吃住。
这个小问题，慕景他们那边的房子其实挺宽，就是久不住人有些破败，还是将就能住人的。吃就更简单了，沈家这边来煮，他们吃什么，师傅也跟着吃什么，反正二十个人的饭都煮了，还怕多六个人吗？
“儿欸，你那高粱米放了差不多有十二天了，还没有出酒吗？”沈老娘围着装高粱米的坛子，转来转去，根本停不下来。
“我看看。”沈余掀开一个坛子上面的盖子，一股浓烈的酒香就窜入了鼻腔。
沈余不太爱喝酒，摆摆脑袋，“成了，好浓的酒味。”
“那是不是可以用那个怪东西蒸了了。”
“嗯，可以了。”沈余又去看看其他几个坛子，同样有很浓的酒味。
“这了不得了，以后我们也能酿酒了。”沈老娘喜上眉梢，扒着摊子就不松手。
“娘，好了，帮我把那蒸馏器抬出来，还得找个地方摆，还挺讲究的。”沈余好笑的看着沈老娘。
“好好。”
出了那间小屋，正好碰着沈刘氏跟沈宋氏俩妯娌，“娘，啥事儿这么高兴？也给我们俩说说呗！也高兴高兴。”
“你们来了正好，快来帮忙抬东西，等下就知道了。”
蒸馏的过程，沈余已经记不清了，不过大抵也是差不多的，放发酵好的高粱米，然后把盖子各好，然后就开火篜呗。
想着这蒸馏器是第一次用，虽然也是洗过的，沈余还是把最开始的半碗酒给倒了没要，然后才用瓷瓶和罐子来接酒液。
沈刘氏和几个妯娌也来看热闹，当看着缓缓流进坛子的透明液体，纷纷惊奇道，“这就是酒了？”
“对，嫂子们要不要试试？”
“还是别了，女人家家的喝什么酒？”沈宋氏摆摆手。
沈江氏倒是有些意动，“小弟，这酒怎么这样透色，我以前见的好像不是这个色呀？”
被沈江氏这么一提醒，其他人也反应了过来，的确，酒肆买的酒好像都是有点带着混浊的黄，没这么透色。
沈余解释，“这个度数更高，喝一点就醉，比那个好，嫂子们可以试试。”
“那我试试。”
沈江氏去拿了一个碗，接了一点，抿了一口，仔细回味了一下，“嗯，的确，这个很香。”
老四过两天就要走了，这会儿正在准备东西，才从镇上回来，就闻到一股醉人的酒香，顺着味道就过来了，看围了一圈的人，就挤了进来，“你们在干啥？”
“回来了？”沈江氏问了一句，然后就说，“小弟在酿酒，你闻闻，这酒香不香？”
沈老四虽然没有多少见识，但是东西好坏是知道的，当时就像是看怪物一般，盯着沈余看了半天，“老五，你怎么还会酿酒的？”
沈老娘一巴掌拍他背上，“你有闲心在这里瞎窜，你东西收拾好了？”
“没呢，刚才才买回来，还没有分整。”
“还不去？”
把发酵好的高粱米全部篜过，已经过了大半下午，斤三十斤高粱，只出了那种三斤装酒坛三坛子。甚至还有一坛没有装满，也就是九斤不到。
沈老娘的笑就没停过，“哎，街上一斤酒最便宜的也要二十多文，这一次就能卖两百个铜板了，买高粱就只用了一百，儿子，这酒更赚钱呢！”
沈余早就深有体会，自古以来，烟酒都是暴利的行业。
“来装好，等明天去摘了捻子来，再买点枸杞和红枣，用来泡上，味道错不了。”沈余把酒收起来。
沈老娘又看着那堆糟子发愁了，“那这堆该怎么办？”
“可以喂牲口，又没有毒，每天可以取用来伴在料里。”
“还有这用呢！”
沈老头回家，就只闻到一股淡淡的酒味儿，他想起老伴儿说的，猛的一拍巴掌，然后就朝后院跑。
后院的酒味儿还要大一点，但是却并不见有人，只石板上晾晒着几口大缸。
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