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重生之私房菜-第22部分

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  一个开一家小小餐馆的人,竟然能走到厨艺大赛的全国总决赛,看来也不是什么简单的人啊。
  褚姓吗?唐蔺在嘴里反复咀嚼了几次,瞥了一眼旁边依旧动也不动,神态认真看着比赛的褚兴。
  这两人会不会有什么关系?如果他们认识,那么这个褚兴也是一位厨师?
  唐蔺暂时把这些疑问放下,目光回到比赛场地上。苏家的大厨是个很瘦小的男人,看起来还不到一米六,身体单薄得仿佛一阵风就会被吹倒。对方选得是飞禽类食材,看起来似乎是可食性大雁的一种。大雁被他剥了毛,整只放到了一个炖盅里,做法有点像我们平时做的炖鸽子汤。
  另外选了海鲜海物的六名选手,看做法,似乎都是很普通的烧煮手法,并没有让人眼前一亮。屏幕转播这些选手的同时,旁边还跳着比赛的倒计时。
  整场比赛,只有两个半小时,十分的紧迫。
  随着观众的惊呼唏嘘,倒计时很快就跳了一大半。此时,比赛已经到了十分火热紧张的最后半小时。唐蔺收回视线,已经猜到了全部选手要做的菜是什么了,他扭了扭脖子使自己的身体放松一些。
  旁边的苏执依然目不斜视地看着比赛,尤其注意苏家的那名瘦弱的大厨,两边的眉头都快要皱到了一起。
  唐蔺握过他捏成拳头的手,轻声说道:“放松点。”
  苏执经唐蔺一提醒,才突然感受到掌心有些刺痛,刚刚他太专注,自己的指甲把掌心的肉压出了印痕都不知道。
  唐蔺见他回神,抓过他的手摊开,有些心疼,掌心里的指甲印十分的明显。苏执不太好意思,缩了缩手,但是唐蔺的力气很大,他根本抽不回去。
  “还是我握着你的手吧。”唐蔺说道。
  苏执笑得有些讨好,轻轻挠了挠唐蔺的手心。
  “别挠,手不痛吗?”唐蔺按住他使坏的手,“再动我可不能保证,大庭广众下不会亲你。”
  吓住了苏执,见他面色有些泛红地把眼睛转回比赛中央,唐蔺就发笑。
  屏幕的倒计时跳到了最后的十分钟。
  十名选手做的菜已经进入了收尾的时候。
  这十分钟好像过得很快,又好像过得比之前的一个多小时都要慢,在众人紧张的等待下,那熟悉的喇叭声再次响起。
  时间到!
  随着喇叭声停止,十名选手把各自用锅盖住的菜放到了面前的手推车上。比赛场地外等候着的侍者纷纷走到这十名选手那里,各自有序地把那些小推车推到了评委位置前一字排开。
  评委位置上坐着五个人,三男两女,看年纪大都在五十岁上下。苏执看唐蔺似乎不太认识这些评委,就逐一给他简单介绍了一下。
  这些评委都是国内十分著名的美食家,最年老的那位曾经还是厨艺大赛全国总决赛的冠军,代表华国出去世界赛时还获得了季军。最年轻的那位算是个媒体人,他自己制作了很多美食节目,也当过很多业余美食比赛的评委。总之,这五位评委在华国地位也算有些超然,算是国内的金舌头代表。
  唐蔺了然地点点头。
  “我还以为会是堤安和那个亚尔弗列得过来当评委。”唐蔺说道。
  苏执摇头说:“因为是国内的总决赛,组委会明确规定,只能是本国人才能当评委。因为他们也担心,会有国外的评委因公徇私。”
  就好比一个英国人当法国比赛总决赛的评委,如果英国人特意选的都是最差的选手呢?那么世界赛上法国不是就没有赢的机会了?
  当然,国内评委也不能保证不会因公徇私,被人收买,但是每个国家都抓得很严,只要发现评委内出现这种情况,该评委就会收到很严重的惩罚。通常不会有评委犯这种自毁一生的错误。
  那六名选海鲜的选手的菜先被端了上去,他们的菜都很平凡,评委似乎也有些失望,只是浅浅尝了一口。
  最后这六名选手的评分都不是很高。
  之后,就是周家大厨的菜被端上桌,评委们点了点头,似乎看起来还算满意。周家的试完,就轮到苏家,夏家,还有那个褚姓厨师的。
  评委们把他们的都试完后,没有像之前那六位一样立刻出了评分,而是好像陷入了犹豫,五位评委交头接耳起来,似乎很难从苏夏周褚四人中给出个结果。
  全国总决赛需要选出三名选手参加世界大赛,那么,究竟会是哪些人能够脱颖而出呢?
  观众都屏住了呼吸,直直地盯着那五位评委。


第48章 
  评委还需要一点时间才能给出结果; 观众已经在苏周夏褚四家里猜究竟会淘汰谁。褚兴又恢复了之前的嬉皮笑脸,磕起瓜子来; 翘着的脚还一抖一抖的十分有节奏感。
  “唐蔺,你觉得会淘汰谁?”褚兴忽然问道。
  唐蔺想了想道:“可能是那个姓褚的厨师吧。”
  “谁说的!”褚兴不满地回道; “那个厨师厉害着呢!”
  刚是谁问他自己的想法的?唐蔺瞥了他一眼; 说:“还真是巧啊; 你们都姓褚。”
  褚兴一哽; 差点被喉咙里的瓜子呛到,他连忙“呸呸呸”地吐了吐口水,然后眉毛耸动,凑近唐蔺自豪地说:“嘿嘿嘿; 唐蔺你发现了啊,我原本以为你一见本大爷就能看出我的本事……”
  “停。”唐蔺连忙打断褚兴的唠唠叨叨。
  褚兴撇撇嘴; 说:“他是我爸; 不过迟早会被我超越。”
  唐蔺了然,如他预料,褚兴还真和那个褚姓大厨关系密切。唐蔺把目光重新转回到比赛场地里面,落到褚兴的父亲身上。刚才唐蔺说褚兴的父亲会输也不是不无道理。褚兴父亲虽然选的鸡肉也挺有特色的; 但是在他做菜的过程中,唐蔺注意到; 这个男人的四肢极度的不协调,尤其右手和右脚; 比左边身体反应要慢许多。而且唐蔺还发现,他右手拿刀的时候; 有点颤抖,似乎做不了精细的活。如果是这样的话,这将会是他极大的一个缺点。
  想到褚兴父亲身体这样的缘故,唐蔺沉了沉脸,还挺佩服对方的。
  “你父亲很厉害。”唐蔺说道。
  褚兴挺胸:“那当然,当年他可是进过世界赛的。”说完,褚兴的表情有一瞬间的暗淡,但这变化消失的很快。
  在两人说话的时候,此时安静了许久的屏幕终于又转动了起来,一阵优美的音乐响起,屏幕上无限重复地滚出了一排字。
  ——厨艺大赛全国总决赛晋级的是
  这排字滚了一分钟,然后下面出现了苏周夏褚四个参赛选手的照片,一字排开,只见一个光圈不停地在四人照片上游走。
  紧张,激动的三十秒时间。
  随着屏幕右上角的十秒倒计时跳到零,那个光圈终于停了下来,定格在三个地方。
  “哔——”
  苏家,周家,夏家三家的选手的照片亮起,观众席上发来热烈的掌声和呼喊声。
  唐蔺回头,褚兴的神态有些萎靡,他的视线一直紧紧地盯着屏幕上他父亲暗淡下去的那张照片。照片里笑得有些腼腆的男人仿佛也带上了一丝失落。
  褚兴很快就振作了起来,心里也许早有所料,只是期待的奇迹没有出现罢。他转头看向唐蔺,嬉皮笑脸道:“我说过的,我会比他更厉害。”
  说完这句话,褚兴站了起来,背起他的背包,准备离开的时候,又说了一句话。
  “唐蔺,下次再见,我们或许就是对手了,我会赢了你们所有人。”
  唐蔺抬头冷静地看着褚兴离开的身影,苏执也听到了褚兴刚才说的话,说道:“他做不到。”
  “嗯?”唐蔺看他。
  苏执回视他,非常认真道:“你比他们厉害。”
  好吧,自家男朋友的盲目信任还真是让人心生骄傲啊。唐蔺不太好意思直视苏执过于坦诚的目光。
  而在比赛场地的中央,比赛还没有宣布结束。评委的声音透过麦克风传到了观众席的每个角落,观众们议论这三个晋级选手的声音很快就停息,纷纷看向场子中央。
  那个年纪最大的评委,望着苏周夏褚四人,笑着说道:“你们四个根据比赛题目做出的食材选择都令人很惊讶,眼前一亮。还有你们做菜的技巧,没有十几二十年认真的钻研是不可能达到这种地步的,我为你们自豪。”
  “第一次看到猪血,我们原本以为是想要用猪血做一道菜,但是成品却是超乎了我们的想象,竟然脊骨髓才是主菜,猪血只是配料,味道新奇而美味。水果肉这种吃法我还是第一次见,如果不说,我大概都猜不多,口感如此像牛肉的食物竟然是水果做成的。”
  “鸡肉和雁肉,也一样,口感滑腻得让人仿佛徜徉在大海里,雁肉我就不说了,这道菜是最深得我喜欢的,要说理由却是没有,只是尝一口那亲临大自然,与海底与天空的动物作伴的感受让人感到不思议。选鸡肉的褚选手,你不比他们差,只是……你的身体受过的伤害是否影响了你?”
  评委说道这里,停顿了一下,观众听到她这么一问,都有些惊讶,受伤?他们还真是没看出来啊。评委听不到观众席上的纷纷议论,他看了看褚大厨的表情,大概心里有底了。
  他说:“实在是非常的可惜。你切的肉每一片都有微小的不同,然后就是——你的酱油是不是多放了半匙?”
  一个好的厨师,要有最好的眼力和心细。他们不用东西帮忙度量,只要手指一捻,就该知道调味料该放多少,味道达到什么程度最好吃。
  唐蔺想,果然啊,褚兴的父亲技巧上其实没有什么问题,但是应该右半边身体受过创伤,令他左右很不协调,而这在很细致的刀工和调味方面就形成了很大的漏洞。平时感受不大,但如果与水平相差无几的人同时做一道菜,那么别人一尝多少都会觉察出差别。
  观众席上一片唏嘘,半匙酱油?不知道该说评委金舌头的厉害,还是该说褚大厨的可惜,仅仅是因为一半匙酱油而输掉了晋级世界赛的机会。
  其他评委也各自发表了自己的见解,其实和第一位评委说的都差不多。评委们都察觉了褚大厨身体的不协调,他们也为他的落选感到可惜。
  厨艺大赛全国总决赛就此结束。世界赛会在三个月后才开始,到时选手会一起出发到法国主会场。世界赛到时候也会在中华央视台同时直播,这将又会是个全民关注的热事。
  唐蔺和苏执跟着人流穿过甬道走出了比赛会场。会场门口离停车场有一段距离,两人不急着回去,所以走得很慢。
  走在他们两人前面的是一对夫妻,丈夫手上还抱着个一二岁,已经睡熟过去的小男孩。
  “褚大师可惜了。”
  唐蔺原本没注意他们的说话声,但是当那个丈说到“褚大师”这三个字时,他稍微留意了一下。
  那对夫妻不知道他们的谈话已经被别人听到,不过这话也不是什么秘密,他们也没有遮掩,继续聊起来。
  “褚大师真不容易,这运气还真是不好。”
  “你这话回去可不要让褚大师听到了,多好的一个人。”
  “那是,我又不是多嘴的人。不过你说,褚大师下一届还会不会参加?”
  “怕是不会了吧,你说,以前进了世界赛,而且还是得冠热门,但偏偏在比赛前一天出了车祸,命是救回来了,却是瘫了半边身体。”男人停了一下,接着说道,“你说他运气差吧,冠军就这么飞了,但是瘫了半年身体却奇迹好转起来。运气好吧,身体是好转了,却是大不如前,如今进了全国赛还因此而落选了。”
  女人叹了口气,道:“褚大师性格多好一个人,当年他进了世界赛,街坊谁不去道贺,大家都为他高兴,现在……”
  “哎,别说了。褚大师现在也没怎么样,比赛输了又怎么样,大伙不也依然爱去他的店嘛,人褚大师再怎么样,做的菜都比别的餐馆好吃。”
  说道这里,男人怀里的小男孩突然咳嗽了几声,女人连忙从包里掏出了一件小毯子,紧张地给小男孩盖上。两人对于褚兴父亲的话题也因此戛然而止,不再继续下去,大概是怕孩子着凉,加快了朝停车场走去的步伐。
  苏执见唐蔺似乎对褚兴父亲很感兴趣,便搜索了大脑里关于对方的一些资料,说道:“当年褚大厨的新闻还闹得挺沸沸扬扬的,那会他可以说碾压所有参赛选手,评委都说如果全国总决赛设立冠军的话,非他莫属。”
  苏执接着说:“褚大厨被誉为华国十年难得一遇的厨艺天才。进入世界赛后,不管是国内还是国外,都盛传他是冠军大热。但是很可惜的是,世界赛当天褚大厨缺席了,最后得到冠军的是美国的一个选手。华国一片哗然,当人们找到褚大厨时,发现他在比赛前一天回了国,并且发生了意外,虽然保住了性命,但是医生说过,他可能无法继续当厨师了。他的右边身体禁不住这种消磨。”
  其实当时还有小部分人都在阴谋论,为什么褚大厨偏偏在世界赛前一天从法国回到华国,是因为什么原因?褚大厨惨遭意外的地方还是个很荒凉的高速公路,除了某些货运车,平时根本不会有其他人去那里的。
  而且医生可是说了,幸好褚大厨送到医院及时,是不是有人并不想要他的命?
  这小部分人的言论还在贴吧某些论坛网页掀起一阵小型飓风,不过可能是抱有这种猜测的人基数少,发表的地方又是网民很少的论坛,虽然引起了一定的关注度,但是很快就被其他消息压了下去。
  反正就是不管这小部分的人怎么阴谋论,最后都没有得到实际的事实证明。而且作为受害者,褚大厨做完手术恢复后,也只字不提这件意外是不是人为的。竟然苦主都不在意,这小部分人也就熄火了,自认可能的确是他们想太多了。
  被人害的话,主角怎么可能比他们外人还淡定?这就是当时那小部分阴谋论的人的想法。
  苏执那会儿还小,其实不太关注褚大厨这件事。不过那时候苏明凡还挺欣赏他的,所以家里或多或少都听到了褚大厨的事。苏执把这些全部都告诉了唐蔺,唐蔺哗然,感觉自己仿佛在看狗血的连续剧,没想到褚兴的父亲经历如此波折。
  唐蔺虽然也觉得褚大厨的意外事故有点蹊跷,但是都经过了这么长时间,而且他一切都是听那对夫妻还有苏执说的,每个人都带着自己的主观意识,说出来的东西也不一定就是事实,所以唐蔺把这股奇怪放到了心里最角落。
  停车场很快就到了,在他们坐上车时,卫杞打来了电话,说她和苏明凡今晚不回来吃饭了,苏云也在工作室里加班,让苏执和唐蔺两人自己解决晚饭。
  “他们应该不到晚上十点回不来,唐蔺你想在家吃还是去外面?”苏执转了一下方向盘,把车驶出来后问道。
  唐蔺笑着说:“我们去买菜吧,我做给你吃,昨天不是说有机会就给你做好吃的吗?”
  车子已经驶到了马路上,这时苏执才有空看唐蔺,他的眼睛亮亮的,说了声“好。”
  唐蔺:“顺便买点材料,我做点饼干小点心,你可以带去公司吃。”
  苏执点头:“我知道有个超市的东西很齐全。”
  唐蔺点点头,苏执脸上的笑容就没落下来过。


第49章 
  超市里也有蔬菜肉食; 唐蔺虽然一向偏好菜市场,不过想着还要买点奶油之类的做饼干的材料; 也就不多跑菜市场一趟了。
  苏执推着车,唐蔺跟在他身边。两人的高颜值在超市里可谓是回头率爆表; 尤其他们还时不时低头说话的亲密劲儿; 让人一看就知道是一对情侣。唐蔺注意到; 已经有好几对小女生从他和苏执面前激动的跑过。
  苏执倒是没留意到这些; 心神都摆在唐蔺身上,脑海里都是唐蔺做的好吃的。
  “我们先去买菜吧。”唐蔺说道,苏执没意见。
  两人推着车子来到二楼,首先去了肉食类区域; 唐蔺想起今天比赛时夏家大厨做的黑猪肉,突然勾起了兴趣; 找了找; 还真找到了黑猪肉,可惜的是冰冻的。冰冻的肉类口感会下去点,比不上新鲜的。
  “夏家大厨做的那道菜想不想尝尝?”唐蔺拿着一盒黑猪肉偏头笑着问苏执。
  苏执有些惊讶道:“你会做?”那些选手做的菜前期都是保密的,都是他们自己的看家本领之作; 不是普通人会做的。
  唐蔺挑眉:“我认真看了一遍,应该能做出来。”
  苏执:“……”突然发现自家男朋友似乎很牛逼的感受就是现在苏执的心情。
  唐蔺没想太多; 翻看了好几盒黑猪肉,挑选了一份里脊肉放到了手推车里。苏执默默低头瞅了瞅那块黑猪肉; 突然很想采访一下夏家的那位大厨先生,如果对方知道自己被偷师了的话会怎样?
  唐蔺又挑了几样食材; 黑猪血没找到,唐蔺无法只能放弃,如果在菜市场找不到黑猪血他还能用鸡血鸭血代替一下,他有信心做出一模一样的味道来。苏执如果知道他这个想法,大概又要被自己男朋友炫一把了。
  今晚只有两个人吃饭,做个两三道菜就足够了。两人逛着逛着就转到了面食区域,唐蔺突然回头问苏执:“要不今晚做道面食?”
  看苏执同意,唐蔺就仔细看起了面前的各种面条,他看了好一会,似乎都不是很满意,带着苏执出了面食区域,转到散装区域,直接就买了一些面粉。
  迎上苏执疑惑的目光,唐蔺眨眨眼说:“唐蔺自制牌手工面,老板尝尝?”
  “老板”扬眉,说:“不好吃我不付钱。”
  “成啊。”唐蔺用手颠了颠那袋子面粉的重量,“不用钱,以身相许就成。”
  “……”苏执直接面红耳赤。
  唐蔺捏了捏他僵硬的手,过去称了面粉的价钱,把面粉放到了车子里。黑猪肉一道菜,面食一道菜,也差不多了。唐蔺转而过去买了做点心饼干的材料,这么一趟下来,苏执推着的车已经塞了一大半。
  现在是下午四五点左右,结账排队的人不少。唐蔺和苏执把车推到了一个收银台后面的队伍里等着。他们前面是三个十七八岁模样的女生,正在打打闹闹。
  有两个最靠近苏执的女生互相推搡,其中一个女生脚一拐,直接就要往苏执怀里倒。周围一阵惊呼,当那个要跌倒的女生回过神来,已经被唐蔺稳稳扶住。
  “……谢谢。”被扶住的女生仰头看着唐蔺帅气的五官,脸有点红。
  苏执皱着眉头,拉过唐蔺,疏远了他们两人的距离。那个女生瞥了瞥神态平静的唐蔺,又瞅了瞅面无表情散发着冷气的苏执,原本有些雀跃的心抖了抖,最后瞧了他们一眼,就退回到了自己的同伴身边。
  女生刚才莫名背后一凉,总觉得自己仿佛插足了不可踏入的无名领域。
  唐蔺牵过苏执的手,低声问他:“刚才有没有碰到你?”
  苏执后知后觉听出唐蔺问的是那个女生有没有碰到自己,他摇摇头,心里有点甜。
  唐蔺吁了口气,说:“还好。”
  苏执扬眉,看出了唐蔺这是吃醋的反应,原本唐蔺去扶那个女生时自己糟糕的心情忽然就被治愈了。
  那个差点跌倒的女生偷偷回头,瞧见他们这么亲密低语的样子,心里豁然开朗,难怪这两个帅哥刚才仿佛要吃了自己一样。
  买完东西回家,已经是快六点的时候。
  苏执脱了西装外套,卷起衬衫袖子,也进了厨房帮唐蔺洗菜。唐蔺打算先做手擀面,拿出那袋子面粉,取了一部分,揉成了一个面团,用湿布盖着饧上15分钟后。只见唐蔺双手正方快速地把面团压开,苏执一个恍惚,他已经把压扁的面团擀成了薄薄的薄片。
  唐蔺把薄片叠在一起,切成了细条,放到一边备着。因为等下还要做黑猪肉那道菜,正好有多余的猪肉,所以唐蔺想着就直接做三鲜砂锅焖面,主材料就是那黑猪肉。配菜白菜,青椒,黑木耳都收拾好后,苏执就听话地把砂锅放到了炉子上。唐蔺又是在砂锅放油翻炒了一会猪肉粒,又是倒入各种配料,最后才放上自己的手擀面。只是一小会,就闻到了三鲜砂锅焖面的香味。
  苏执看着火,唐蔺转头去把剩下的黑猪肉料理上。脑海里回想起夏家大厨今天在比赛场地做菜的步骤,手下就跟着动作起来。面条还在煮,苏执趁着烧煮时间,偏头看了下唐蔺,发现唐蔺此时完美复制出了夏家大厨的手艺。但是他认真看了下,唐蔺其实没有完全复制对方的手法,在这里面还带着他自己做菜的影子。
  苏执还想认真观察一番时,砂锅发出了闷声,他赶紧回头,三鲜砂锅焖面已经好了。
  苏执把东西搬到了外面的餐桌,唐蔺简化了夏家大厨黑猪肉那道菜的做法,不稍一会,他这边也好了,半个小时后,两人都就准备开筷了。
  苏执不知道夏家大厨做的那道菜味道如何,但唐蔺做的这道肥而不腻,口感鲜滑,含入口中就像布丁瞬间软化,唇齿留香,让人有上瘾的冲动。更何况还配着砂锅焖面,蔬菜的清脆香甜,完美无缝切合了黑猪肉那道菜,让口腹的感觉又上升了一个层次。一口黑猪肉,一口面,再来一口汤,苏执�
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