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穿越之夫夫种田日常-第16部分
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“哦哦。”徐子嘉喝了一口，顿时感觉嘴里没那么腻了，还来不及说话，看见火锅里面的羊肉已经熟了，立马夹起来吃了，直满足地闭上眼睛，有心爱的人和美食做伴，什么难过都能慢慢嚼出一丝甘甜。
张榛看他这个样子，心里也跟着开心，果然，火锅需要两个人才好吃，这次的火锅比他以往吃的都要美味。
第50章 新的计划
大年初一是村子里各家各户互相串门的时间； 每个人都穿上了新衣服； 先是到村子里比较年长的长辈那里拜年； 接着到同辈那里去唠唠嗑说说话，每个人见面第一句话就是“新年好啊”。
张家那边张榛肯定是不去了； 但是； 村长那边确实少不了的，早上吃罢饭就和徐子嘉一起去了。小媳妇儿穿上了新衣服； 张榛是越看越喜欢，顺便再把自己买的小胖云簪子簪上； 真真是一个俊逸的公子。
这个时间是不允许送礼的； 去人家串门也不用带什么东西，都是空着手； 张榛没搞什么特殊，见了村长说了几句吉祥话，倒是没看见李老三； 想着可能去其他家串门去了。
也就是只做一会儿； 等回到家之后，顺嫂子和其他一些城里人就到家里来串门了； 张榛把早就准备好的零食糕点拿出来招待大家。
男人都在院子里天南地北说着话，女人哥儿在堂屋话里说着家常里短； 不过这个时候也没有人不时时的说些不吉利的话； 大家都尽量往好处说，期盼能得到一个好兆头。
正月初二就是女子和哥儿跟回娘家的时候，因为徐子嘉这边是没有的； 而且现在也回不去了，就带着张榛遥祭了自己的爹爹。
这次遥祭徐子嘉比两天前那次情绪要稳定很多，上次就算后来吃饭表现得很开心，但夜晚入睡的时候，他还是感受到了小子嘉抽泣的声音，小媳妇儿也只是为了不让自己担心而故作坚强，他当时没有戳穿他，却也同样是一夜无眠。
“爹爹的尸身不知道是否被收敛好，依照他们的性格，就算家里现在还好，不知道会不会找个理由不把爹爹安顿好。”想到这里徐子嘉就有些悲从中来，“不过爹爹，今生儿不孝，下辈子，您一定记得找我偿还。”说着泪都止不住。
张榛心里也同样难受，半搂着把他扶起来，心里有了主意：“别哭了小子嘉，会好的，我们不盖砖瓦房了，我们搬到镇上去。”
阿榛突然说起这个，徐子嘉不明白两者之间的关系，问道：“可是阿榛不是一直想要一个大点的房子吗？”
“大房子还是要要的，但不是现在，小子嘉，你给我一点时间。”到时候我们去京城，就算到时候找不到岳家的尸首，也要想办法为他立一座衣冠冢。可是，我现在没有能力，也不想带着你落魄的到那个家，我要让你风风光光的回去！
张榛以前确实没有想过去更远的地方，处在这样的地方其实他更如鱼得水，没有人会发现他的不同，但是如果连身边人的愁苦他能不能化解，那这份安定，不要也罢，况且，他相信自己是可以的。
徐子嘉虽然不知道为什么，但此时已经无心思考其他，只道：“也好。”
虽然有了这个计划，但这件事情也不是一朝一夕就能够完成的，诚如张榛所想，他不可能一身狼狈地去京城，他要带着小子嘉不给别人一点笑话的机会的回去。
心里有了底，张榛就开始准备赚钱的计划，根据小媳妇儿说的，这个朝代叫澧朝，大部分进程是和华夏的宋朝差不多，但要安定很多，国民富裕，国库充足，因为朝廷处理得当，宋朝“富者有弥望之田，贫者无立锥之地”的土地兼并严重的状况并没有发生。
同时因为海外贸易的发达，并无“士农工商，商人最贱”这一说法，商人的地位还是不错的，看来是他开始的时候先入为主错估了，这样一来，张榛觉得自己的小生意可以做大了。
但各朝有各朝的弊病，澧朝最大的问题就是党系问题严重，就算不是为了各皇子之间的皇位，臣子之间也是私结党羽，因为开国圣祖皇帝严厉惩处冗官冗兵现象发生，时至今日，反倒让各位官员不得不和其他官员相互依托，朝中“亲戚不够，只好关系来凑”成了普遍现象。
而小媳妇的父亲因为党派问题被波及，又被卷入皇位之争，才出现了府中的浩劫，现在是否被抄家灭门都未可知，所以张榛觉得自己还是需要悠着点，不宜过早暴露身份，而且小子嘉其实也没有真正接触过这些，不知道消息的正确与否，他还是必须好好考量。
正月家家户户都有好吃的，可是进入二月之后就是个贫月了，粮食还没下来，又刚过完年，手里都没有什么积蓄。
不过二月二有个龙抬头，当地会有一个比较大型的庙会，张榛决定在庙会上赚一把。
张小花在回门回娘家那一天就来找过张榛了，问什么时候把李林送过来，张榛当时说让他正月十六后来看看，如果可以就留下。
到了正月十六这一天，因为张榛已经提前和大家都说过了，所以还是来了不少人。
衣装不整洁的不要，手脚不麻利的不要，做事不细致的不要，最重要的是心思不正的不要，这样下去筛选，一共加上胡嫂子他们招了十个人。
人多了量自然也要加多，从正月二十五开始，张榛再次出摊子，虽然有一个多月没有出摊了，但是很明显镇上的人还记得他，看见他又开始卖东西了，老主顾都会多多少少来买一点。
生意并不是很火爆，过年的时候大家也都吃到好吃的了，所以肚子里并不是很缺油水，再加上过个年，手里的钱都花的差不多了，张榛想了想就改变了思路。
现在地窖里最多的蔬菜就是萝卜和白菜，既然肉菜现在不可能特别畅销，张榛就打算从蔬菜入手了，既要避免大家吃够了萝卜白菜的口味儿，还能不出格，不能拿出这里没有的蔬菜。
张榛思索一番最后选中的豆制品，那种既好吃又下饭的才是首要的选择。
蔬菜还是肉末炒茄子和掐菜肉丝，接下来就是单纯的菜了，糖醋豆芽开胃消食，而且食材也很容易购买，加工也很方便，把绿豆芽摘去根须洗净沥干，锅里的油烧到四成热，下花椒炸出香味后捞出，再下葱姜丝煸香，加入绿豆芽翻炒，最后加白糖，白醋，料酒，精盐、山楂丝炒几下调入鸡精，再翻炒几下就可以了。
酸辣胡萝卜丝同样被列入名单里，这个就更加简单，把胡萝卜洗净切丝，豆腐皮洗净切条入沸水中焯透捞出，投入凉水中再沥干，然后取小碗加精盐、鸡精、白糖、米醋和茱萸油调好浇到胡萝卜和豆腐皮上拌均匀就可以了。
最后一个就是普通的拌豆腐，但是做这个也是需要一点讲究的，要先把豆腐入沸水中焯透，捞出凉凉，然后再切成大约一厘米见方的丁儿，把香葱同样顶刀切丁，最后把豆腐丁香葱丁倒入大碗内，调入精盐，淋入香油拌匀就可以了
一共十个人，四个人去采买不同食材，三个人在家把菜处理洗干净，剩下两个人和他一块做菜，除了肉末炒茄子和掐菜肉丝，其他三道菜张榛只需要准备好调料，其他人也可以做。
果然，这样第二天买卖好了不少，酸醋豆芽脆爽可口，吃一口菜可以吃两口饭，豆腐香嫩软滑，从嘴里一直滑到喉咙里，感受到的都是豆腐的清香，就连最近吃了那么多的胡萝卜，吃起来也是辣口得很，但又忍不住吃第二口。
而且除了两道肉菜，其他菜都不贵，一文钱一碗，明明是很普通的菜，家里自己也做过，但就是做不出来别人那味儿，中午添三个菜才三文钱，大家也都乐意买。
第51章 庙会
然而到了二月二那一天； 准备的花样又要变了； 庙会肯定人山人海； 卖东西卖吃的都不会少，只是价格便宜的话； 肯定不能吸引人群； 还是要把香味散播出去才能卖的好。
而且这个需要现场做，庙会是持续一整天的； 提前做好的话会凉掉，味道不好不说； 香味也不容易传出去； 庙会人多又不好施展，张榛准备做一些简单容易动手的；
一共就准备了三道菜，张榛却不担心少，提前两天就让大家把所有的食材都准备好； 光是鸭肉都煮了一下午； 肉片是刀工比较好的小苗和胡嫂子弄的，必须要切的大大薄薄的。到最后食材全部都放在提前准备好的桶里； 整整准备了一大车子。
等到二月二，张榛和徐子嘉天不亮就出门了； 庙会上人多； 他们要提前占个好地方，和他俩一块的还有小苗和顺嫂子，顺子担心到时候碰到蛮不讲理的主顾； 也是跟着去了，同时还拉了一车柴火做准备。
五个人到的时候，已经接近巳时了，有不少小商贩已经在那里卖东西了，这个庙会是附近最大的一个，而且二月二算是一个比较重要的节日了，在当地就连元宵节都比不上这个盛大，差不多百里地只要有时间有条件都会来这里祈祷风调雨顺。
张榛准备了五口锅，三口锅做三种不同的菜，在摊子前面并成一排，剩下两个放在后面用来蒸米饭，做好的菜就摆在架子车上，顺嫂子他们用准备好的竹筒盛好之后从侧边直接送过去，省地儿还高效。
等到人群开始热闹起来的时候，张榛就开始上锅做菜，此时已经巳时过半，不少人都是有些腹中空虚了。
第一个开动的是仔姜鸭，已经把鸭肉提前煮熟，把熟鸭肉和洗干净的仔姜切成块儿，食茱萸也绝对够辣。张榛手上利落地在锅里里倒入清汤，调入精盐、鸡精、白糖、米醋烧沸，下入鸭肉、仔姜收汁，最后把食茱萸加进去，再茱萸油淋上。
一道菜满打满算下来没有一刻钟，周围却已经围了不少人，直伸着头看这小伙子怎么把菜做的那么香！
“新出锅的仔姜鸭啦，十文钱一碗，买不了吃亏买不了上当啦，大嫂子，要不要来一碗，我们还送把米饭嘞，一点粗粮都没有的那种。”顺嫂子看人越来越多了，心里满意，扬声道。
被叫的妇人不满意道：“咋那么贵呢，我看这一圈都没有你家卖的贵！”
顺嫂子也不恼，笑着道：“一文价钱一文货，你不能这样比对吧？而且，庙会上的东西，大家也都是图个新鲜好吃，哪有几家便宜的！”
“给我来一碗！”忽而一名男子挤出了人群喊道，不是一直照顾张榛生意的刘猎户是谁？
顺嫂子也见过他几次，闻言立马道：“好嘞，大兄弟，我给你盛得满满的！”说完勺子就是一勺仔姜鸭肉，盛到竹筒做的碗里，又盛了一大碗白米饭，都是满满当当。
刘猎户心满意足付完钱端着自己的饭走了，真好啊，在这儿居然能吃上张兄弟做的饭菜，咬了一口，嗯哪，这味道也太好吃了吧，鸭肉炒制得一点也不老，特别是汤汁，完全收入到了每一口肉里，咸香辣爽，吃完口舌生津，就连米饭也是软弹可口，让人忍不住扒着饭大口吃。
有了第一个就有第二个，而且别人看他吃的那么香，口水分泌得也更快了，十文钱就十文钱吧，就当吃一个新鲜，等东西吃到嘴里后，才感觉物有所值，这菜，也真是太好吃了。
一时间，味道流传得十分快速，再看买到的人，根本顾不得说话，只顾着大口吃，哪里还有什么不明白的，不少人都忍不住跟着买了一份，一时间顺嫂子和小苗都忙碌起来。
张榛没有管那边的事儿，继续自己的第二道菜：胡萝卜肉末炖豆腐，讲究的是胡萝卜要炖烂，而且豆腐不要碎，豆腐切丁儿，在锅里把葱末爆香之后放入胡萝卜，然后再加入肉末，继续煸炒到肉没熟食倒入豆腐丁，然后加水适量中火煮，加入水淀粉勾芡，最后加精盐，鸡精，香油调味就完成了。
这个菜在炒的时候附近就有很多人看了，等到做熟之后，顺子喊道：“这个只要八文钱啊！要买的赶紧啦，刚刚那锅仔姜鸭已经快卖完了，这锅这个没有买到的就快点了，不然等会这个也买不到！而且刚刚那个是给吃得了辣的人准备的，这道菜不辣，老人也可以吃！”
有了第一道菜做招牌，再说这个还便宜一些，第二道菜也很快就被抢购一空。
要说味道最香辣的，当属于华夏的川湘菜了，张榛选定的是水煮肉片，把洗净的切大薄片的猪肉加入水淀粉抓匀，锅中倒油烧热，下入豆芽翻炒至八成熟，盛在汤碗内。不过，这个地方因人而异，有的人也喜欢吃圆白菜，但是这里也没有这种蔬菜，张榛就用了另一种方法。
看出来张榛好像又做了一道新菜，周围的人都好奇看了过来，张榛没有在意那些探寻的眼光，净锅倒油，投入葱姜末、食茱萸，倒入清汤，加入酱油、料酒和精盐调味，汤沸后撇去浮沫，将猪肉片散开，下人汤锅内，慢慢推匀，待肉片熟后盛入汤碗内。最后净锅倒油，下花椒，小火炸香，捞出花椒不用，将油浇在汤碗中就可以出锅了。
小苗及时道：“这第三道菜吧，想必大家已经闻到了，绝对让吃饱饭了的人都舍不得不买，别想了，那么好吃，庙会一年才开一次，下次也不知道还来不来，这次不吃，多可惜啊！一道只需要十二文钱，都别觉得贵啊，你们问问自个儿，啥时候能吃到这么么香的菜，根本没有好吗？就忍心错过去？”越说越溜儿，小苗自己都佩服自己了。
水煮肉片的味道实在太霸道了，已经克制住前两关的人慢慢丢掉了抵御的能力，美食近在眼前，再加上围着看的人手里都稍微有点钱，既然克制不住自己了，那其实，买一份尝尝鲜也是可以的吧？还有的人看到了制作的手法，想亲自尝尝，然后回家自己也可以做。
抱着这些心思，买的人是越来越多了，张榛负责炒仔姜鸭和水煮肉片，徐子嘉在做胡萝卜肉末炖豆腐，其他三人分工装饭收钱打菜，井然有序，越到中午越到了饭点要饿了，而且还有不停赶到庙会的人群，生意也越来越火爆。
第52章 大卖
到了未时的时候； 车上的竹筒用得差不多了； 柴火也用了一半； 就连食材，也都只剩下一小点了； 顺嫂子看到后； 急着对顺子道：“你快回去，再拉一些过来； 不然就不够了。”
顺子忙应道：“好嘞，老三他们应该已经在路上了； 你别急； 我回去再弄。”他们十个人是他们三个先过来帮忙，其余七个人在家砍竹筒、准备食材和柴火； 够了之后就两个人拉过来，眼看着这边人越来越多，那边还没到； 顺子和张榛打了个招呼就往回走。
“顺子哥； 你慢点，记得走大路； 好和他们碰面！”张榛一人招呼两个锅不见慌乱，趁机还扭头对顺子道； 和他们碰面还是次要的； 顺子只有一个人，那么远的路走小路不安全。
顺子听了赶紧转了走小路的心思，想着走大路的话； 碰到他们还可以催促他们快一点，脚步就更快了。
走了两刻钟顺子就碰到了来送东西的人，催促他们赶紧的，然后自己又着急忙慌的拉着车子往回赶。
李老三听了那边生意那么好也加紧了脚步，对已经走的有些远的顺子喊道：“那我们先在那里帮忙，到时候你再找村子里借个车子，找个人和你一块儿过来，我们再换。”
顺子连头也不回，喊道：“好嘞！”
等到收摊回家的时候，今天一共拉了四车食材，三车竹筒和两车柴，一共跑了四趟，其中一趟还是三个架子车一起的。
收拾好东西就快到亥时了，十二个人都累得不轻，特别是张榛，胡萝卜肉末炖豆腐简单一些，只要张榛在旁边指点着，厨艺不错胡嫂子也可以做，但另外两道菜就考量火候和技巧了，只能张榛自己来。
一大群人拉着车子回村，就算外面天黑着也不用怕，身体累的不行，但是想到今天赚了多少，不光张榛和徐子嘉开心，知道大松不是个吝啬的主，今天卖了那么多，其他人也都高兴，他们肯定也都是有好处的。
回到家里，张榛让大伙明天都好好歇歇，中午都到他家里来吃饭，和大家告别之后就拉着小子嘉进了空间厨房。
虽然身体是疲惫的，但是心里还是兴奋的，夜晚有灯光照着，两人就坐在简易的小竹床上数铜板，铜板是用大大的木桶装着的，最后数到……两个人实在是数不动了，只能等着以后再数了，张榛可不想数钱数吐了。
没有为难自己，张榛把数了的一部分串起来，其他的都还是放在桶里没动，都是一文一文的，虽然看着很多，但张榛估计应该不超过四十两，比不上盘炕的钱。但也确实不少了，盘炕那是给富户人家弄的，而且是一次性的生意，这个嘛，以后还可以做，会有源源不断的进项。
第二天两人睡到比平时要晚半个时辰才醒，张榛弄了葱油饼吃，但其实他更想吃蜜汁薯饼，可无奈的是他当初并没有把红薯买到冰箱里，估计以后可能一辈子都吃不到烤红薯和蜜汁薯饼那么好吃的东西了。
当然，张榛做的葱油饼也是很有技巧的，和外面卖得更加考究和不同一些，这里的葱油饼必须用中筋面粉，加入植物油、大约二分之一面粉量的清水、鸡精、胡椒粉，揉成面团，用湿布盖严，醒两刻钟，也就是差不多半个小时，待面发松软。然后下面剂，擀成长方形，上面淋少许油，撒上葱花，由上至下卷起，再从两端向中间盘成圆，压扁呈饼状。平锅上火烧热，刷适量油，下入葱油饼，将两面烙成金黄色，见起层熟透就可以吃了。
想到前不久过年的时候买的核桃和松仁，张榛决定做一个松仁核桃粥，做粥的时候最好把大米提前浸泡半个小时，也就是两刻钟左右，然后把核桃仁，松仁洗干净，和大米一起放入锅中加入适量清水，大火烧沸，再转小火煮成粥就可以。小媳妇儿现在正是长身体的时候，多吃坚果有助于促进身体发育。
松仁核桃粥味道清淡，嚼一口就是满满的坚果香，大米煮的软烂可口，如果想要下饭，粥得做的汤多米少，葱油饼外酥里香，整个饼面呈金黄色，上面还有一圈一圈的纹路，冬末春初的早上吃起来温暖脾胃，还有补中益气的效果，吃进嘴里都是松香可口。
中午的时候大家都到张榛家里来吃饭了，饭菜都是昨天卖的那些种类，昨天大家都在干活，吃饭的时候也就是对付几口，今天能坐下来好好吃一顿了。
地窖里还有酒，张榛把稍微烈一点的给几个男人喝，稍微甘甜的给女人和哥儿喝，饭菜管够酒管饱，一群人吃的都很尽兴，等到结束，大多数人都喝醉了，嘴里胡言乱语说着话，相互搀扶着离开了。
休息一天之后，又重新回到了正轨，张榛适时调整了一下菜单，但是前两天庙会上卖的那三种菜却没打算拿出来，在镇上卖那个价钱肯定没几个人买，要是降价了，万一被认出来了就又是一种麻烦。
雪已经慢慢开始化了，山里面的人家也都慢慢走出来卖山货，张榛收了不少菇类和核桃，于是敲定了其中一道新菜：香菇核桃肉片。
张榛用的是新鲜的香菇，不用泡发，洗干净之后控干切丁，然后核桃去皮，下锅炸至酥脆，捞出。里脊肉切片，用精盐、核桃仁去皮，白糖、下海鸡精、水淀粉拌匀，入热油锅滑至七成熟后捞出。锅中加油烧热，下入香菇、葱花、姜末煸香。最后加入肉片，核桃仁翻炒，用精盐、鸡精调味，略炒几下就是一锅新出炉的香菇核桃肉片了。
张榛做完就立即尝了一口，香菇似乎还带着雨后松林的清新，在嘴里咀嚼两下菇子的汁水就迸发在舌尖，偶尔和核桃之间碰撞，对味蕾就是极大的犒赏，微涩却甘醇可口，来不及咬合细碎就已被下意识吞入腹中。香菇和核桃都是野生的，吃进嘴里似乎还能感受到有一流细泉绕过植物旁的甘甜。
另一道菜选的是年前就卖过的蒜泥白肉，现在茄子不容易收到了，肉末炒茄子就不做了，掐菜肉丝做了那么长时间，张榛暂时也不打算卖了，过年后新推出的那三道蔬菜，张榛不打算换，那个成本不高，卖的也不贵，可以薄利多销嘛。
第53章 离心
进入三月之后； 春雨是一场又一场的下； 万物更加快速复苏； 柳枝抽芽，小草疯长； 就连田间地头一朵朵花骨朵儿都竞相开放。
李老三因为有其他事情； 暂时不能过来帮忙了，张榛也没有为难； 给他结了一个月的钱。
把生意扩大之后，张榛和徐子嘉还是到镇上去卖； 其他九个人在张榛做完菜之后分成三波去其他村子里卖； 生意做的还是很不错的，但是偶尔也有剩下的时候； 张榛就让他们带回家自己吃，平均一天也有四两多银子的进项。
庙会桶里装的那些钱，张榛一天数一些； 发现果然不出所料； 一共三十七两银子多一点，确实也是很不错了。
村长家； 李三嫂看着手里的五百文，心里有些不乐意道：“他就才给你这一点儿？”
李老三摆手道：“这已经不少了； 要知道在镇子上给人家干最重的活儿一个月才这么多； 要知道我才干了十几天。”
事情确实是这样，李三嫂也找不出反驳的话来，只道：“我以为你们那么好的交情； 你又给他帮那么长时间的忙，那天去庙会多累呀�
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