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穿回古代做糕点-第3部分
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勉强压下心中不安，见小哥对着自己连话都说不利索了，叶昕尴尬地笑笑，从怀里摸出钱袋，取了十个钱给他：“小哥，我想和你打听点事。”
第5章 5。逼嫁
陆诚将饼子用油纸包了递给叶昕：“何事？”
叶昕有些苦恼地说道：“我想在这附近租个房子，最好离县集的中心街近点。你知道哪里有能租房子的地方吗？或者能有个中人介绍也行。”
陆诚一听叶昕说想租房，双眸一亮，也不磕巴了，问：“租房子？谁住？要多大的？”
叶昕见那小哥双眼发亮，心知他一定知道附近有租房子的：“就我一人住，一间就够了。”
陆诚歪着头想了想，说：“你说的那种中人，这儿没有。但我家正好有间空屋，就与这条玉春街隔两条街。你如若不嫌弃，我就租给你。一个月收你三百钱。”
叶昕听了高兴地搓了搓手。没想到会有这种好事！他都乐得快笑出声来了。他只想顺便问问有没有租房中介，居然一问就能问到房东这儿。原本以为今晚要住客栈的，这回倒是省了不少事！
“行啊。我不挑，只要屋子干净，采光好就行。”
“我那屋子朝南，采光必然好。肯定干净的，我阿母和我妹妹每天都收拾。”陆诚卖了饼子，又意外地出租了房子有了多余的进项，喜得整个脸都放光了。“你着急瞧房吗？”
“不急。今日能让我去看就行。”
“好。那等我卖完这四册饼子，可以带你去看看。”
三百钱的价格真是良心价了。他刚才随便问了几家店铺，店铺告诉他这边民居的租价怎么也要四百到六百钱。叶昕琢磨着先跟去看看房子如何，要是好他今天就定下来。看这小哥单纯耿直，叶昕也不觉得他会坑自己。
事情暂时敲定，叶昕趁着没别的顾客过来，便与这小哥聊了几句。
小哥名叫陆诚，年方十七，是本地人，家中还有母亲和一个妹妹。
从陆诚的口中，叶昕得知他父亲刚过世不久。之前为了给久病的父亲医病，陆诚家花了不少钱，还欠了亲戚朋友的债。
现在他家生活拮据，所以才将家里多出的一间空屋租给叶昕补贴家用。
叶昕本来性子就随和，陆诚心性又单纯，彼此都觉投缘。两人聊了几句后，很快便熟络起来。
陆诚的手艺不错，做出来的饼子又香又软。叶昕只等了三个小时不到，陆诚便把四册蒸饼卖了个精光。将摊子稍微收拾了一番，陆诚便带着叶昕一起往家走。
“你这饼子卖得很不错啊。为何不多做一点儿卖呢？”叶昕算了算陆诚饼子的销量。按照他这种卖法，一天怎么也能卖个九、十册饼子了。可他现在每天只卖六、七册饼，着实太过保守。
陆诚与叶昕相处了小半日，已不再会磕巴了。
听叶昕这么问，只得苦笑道：“我也想多卖些。但现在米粮太贵，做多卖不掉，我怕放在家里坏了。饼子搁到第二天，就不如第一天的香了，会更难卖。若想早早卖出去，只能贱卖。那样容易亏本。而且旅人多是上半日出行，到得下半日，人流没那么大，销量自然不如上半日好。”
叶昕点点头。原想问他如此一天下来能挣多少钱，可他们才刚认识他就打听人家收入，这样似乎不妥。叶昕想了想，还是将话咽回了肚子里。
陆诚带着叶昕穿过两条小巷，绕过一座木桥，不一会儿便到了一处宅院密集处。不同于刚才中心街道的高楼林立，这一片房屋大多是低矮的平房。
不论是屋舍结构还是房椽与门面，都与刚才叶昕在街市边看见的那些房舍相去甚远。
这些大概就是这里的平民住宅区了。叶昕想。
陆诚走在前面，到了巷子深处的一户院落前，见那黑木门半掩着，便推门而入：“阿母，宜儿，我回来了。”
叶昕跟着陆诚前后脚进了门，还未站定，便见一老一少两名女子坐在地上抱头痛哭。
叶昕乍一见到这阵势，吓得差点贴在墙上。怎么了这是？哭得这么惨烈，难道是家里死人了吗？那租房子的事儿很可能要黄了吧？
要真黄了，叶昕都要估计自己今天头顶有乌鸦在飞了。卖药被坑了那么多钱，到了晚上还得想办法找客栈。稍微定了定神，叶昕小心翼翼地屏住呼吸，尽量降低自己的存在感，想弄明白眼前这家人到底出了什么事。
那年纪大些的女子着一身粗布麻衫，瞧上去也就三十来岁，但脸色萎黄，憔悴不堪。倚在她身边的少女身量娇小，花容月貌，只是此刻哭得上气不接下气，没了天真容色。
陆诚吃了一惊，忙冲上前去，将母女二人搀扶起来：“阿母，宜儿，莫哭。这是怎么了？”
陆诚的阿母到底见过些市面，见陆诚身后还跟着个陌生的蒙面男子，抽搭了几下，忍住眼泪道：“这位郎君是？”
“呃……这是我带来的租客。”陆诚道：“阿母，宜儿，你们先回屋吧。我带叶大哥看看屋子。稍后就来。”
叶昕一见这架势，知道他们一定有话要私下说，便向两人作了一揖：“婶子好，姑娘好，我叫叶昕。”
叶昕本来想将陆诚的阿母唤作大姐，因为这女子瞧着岁数不大，顶多也就三十来岁。但既然陆诚管自己叫大哥，那他再唤陆诚母亲大姐，显然不妥，于是改了口。
陆诚的阿母何氏盯着叶昕的眼睛愣了片刻，慌忙抹了把眼泪：“叶郎君，怠慢了。诚儿，快带郎君好好看看。”看来这家人很缺钱，否则按她们刚才那样的哭法怎么会还想着要顾着房客。
“哎！”陆诚答了一句，“叶大哥，你的屋子在这边。”
叶昕不多言语，又对那对母女行了个礼，才跟着陆诚去看房子。即使弄不清楚这朝代到底是中国的哪个朝代，可古代素来多礼，多对别人行礼总归不会错的。
房子的确朝南向，现在日上中天，正是光线极好的时候。推门而入时，能瞧见阳光将整间屋子照得通透明亮。
房间大约能有十多个平米，家什也很简陋，一张木床，一个木箱，一个矮桌还有一张矮脚凳，都颇为陈旧，但胜在非常干净，可以说是一尘不染。自己一个人居住，绰绰有余。
叶昕很满意，当场就和陆诚敲定了。
虽然是租住在别人家里，并非独门独户，可能在某些事上不太方便，但好在日常起居若遇见麻烦事，也能找房东商量一二。
叶昕本来就带着行囊，现在确定了住处，相当于直接拎包入住。
见陆诚面露担忧，叶昕也不留他继续问话，反正来日方长，搞定住处他心里已经落了一块大石，后面的等陆诚方便时再问就行，于是劝他：“你若有事，自去与你家人相商便是。不用顾虑我。”
陆诚不再客气，惭愧道：“多谢叶大哥体谅。我去去再来。”
陆诚一走，叶昕放松下来，才觉有些困倦，便想要先洗把脸睡一会儿。见屋里有个木盆，但是没水，他就拎起木盆，想去院子里的井旁打点水洗把脸。
院子很小，四角见方，格局倒是颇规整。叶昕估摸了一下，约莫能有十平米出头。
院中偏西角落有一口水井。
叶昕走过去想拎桶水上来，却听到旁边的屋子里传出那妙龄少女的哭声和何氏的说话声。
“诚儿，你说可怎么办啊。李匠头说，若到下个月初还不还钱，就要让宜儿去做妾。”西边屋中，何氏一边抹泪一边哽咽说道。
想到李匠头那肥胖臃肿的身形，陆诚气得脸通红，一拍桌子，恨声道：“哼！我道这老贼厮当初怎么那么好心，主动借钱给阿父瞧病。眼下阿父新丧不过三月，他便如此逼迫我们，原来是觊觎宜儿许久了！”宜儿正是女儿家最好的年岁，又长得俏丽可爱，怎么能任她一朵鲜花插在牛粪上。
“宜儿下月便要及笄，这可如何是好啊！”说着，何氏不由悲从中来，捶着胸口哭道：“若早知如此，我们当初才不受他的恩惠。”
李匠头是清河陈氏家的奴仆，清河陈氏三代为官，在寿春已算是一等士族门阀。以陆家这样的平头百姓，连陈氏一族的奴仆都不敢得罪。这年头可真是富家人的狗儿都比平民有权有势。
一旁的陆宜靠着何氏的胳膊，哭得梨花带雨，嘴上却不示弱：“阿兄。我才不要嫁给李匠头。他都能做我爹了！我宁可随你去街上卖饼，也不要嫁于人做妾！”
三人气归气，可一时也别无他法。当时阿父得了伤寒，一连拖了两月余不见好转，不但花光了家中积蓄，更是欠下六千钱的巨债。
李匠头原本借给他们钱，他们还很感激。当初两方说好的，半年后再还钱，谁想到阿父刚下葬一个多月，李匠头就有事没事的过来闹腾，这一个多月以来，越闹越凶，非得陆宜凑前给他说好话，他才肯回去。直到眼下陆宜即将及笄，他便露出了真面目。
陆诚一家起早贪黑拼命攒钱，到现在仍有四千余的债务未偿清。
屋外阳光灿烂，屋内却一片愁云惨雾。
“对了。诚儿，你租屋子给那郎君，一月几钱？”何氏像是想到什么，也顾不得哭了，突然抬头问道。
“呃……三、三百钱。”陆诚心虚道。叶昕容貌着实让人惊艳。陆诚当时脑子一热，两眼一懵，便将房钱给减掉一百钱。
何氏身子一晃、眼前一黑，眼泪又涌出来，哭着斥道：“怎么才三百钱啊！我们这屋子虽简陋，可在这地段，好歹也要四百钱啊！你怎么也不回来与我商量商量！”
家中境况不比陆诚的爹在世时了，眼下如此艰难，陆诚也知自己任性做错了事，垂头丧气地问道：“那……怎么办？我再去与叶大哥商量一番？”
“不可！”何氏严厉道：“一约已定，怎可出言反复？此等小人行径，足叫人不耻！”
陆诚见何氏面色不虞，亲妹又哭得两只眼睛和小兔子似的，心中又悔又愧，噎了半晌，一言不发。
何氏琢磨半晌，忍痛道：“若实在熬不过去，那便把房子卖了抵债吧。”说着，三人又是一阵痛哭流涕。
陆家三口情绪激动，陋舍隔音不佳，叶昕在门外一不小心将他们的谈话听了个清楚。
这家人很是实诚厚道啊……在这么困难的情况下，陆家也要坚持守信。叶昕心中感慨自己遇到了好房东。
回想起陆宜那小姑娘的个头，放在现代，那就是个标准的小萝莉。十三岁还没到十四岁，才上初一。
这么软萌萌的漂亮小丫头，眼看就要被逼着给个老男人做妾。叶昕怎么想都觉得于心不忍。
颠了颠怀中沉甸甸的钱袋，那是他刚才卖药得来的四千钱。如果都借给陆家肯定不现实，自己好歹得留两个月房租和生活费一千钱再说。若拿出三千钱给陆家救急，那么与那四千钱的外债还差了一千。
叶昕摸了摸下巴，看来是得琢磨着靠手艺赚点钱啦！这房东这么好，他得尽量帮帮他们。不然又要重新找房子，到时候可不一定有这么实诚的房东了。
打定主意，叶昕放下木桶，走到西边那间小屋门口，抬手敲了敲门：“陆小弟，能否方便出来一下？”
第6章 6。生计
对着陌生人张口就来“你缺钱么？我这儿有，借你咋样？”的，十有八、九不是拐子就是骗子。叶昕自认为和陆诚一家还算不得熟人。
且不说偷听人家隐私不道德，即便不是故意听到的，这向刚认识一天都不到的人借予钱财的目的也委实让人怀疑。
叶昕自认为情商在正常范围之内，单独叫了陆诚出来，思忖片刻，便有了主意。
非亲非故的突兀助人不妥，向他人求助却反而显得自然得多。
“陆兄弟，不知此处民宅附近可有木匠？”初来乍到，人生地不熟，问房东找匠人是再正常不过。
陆诚不做他想，认真寻思，道：“附近确有一家，但手艺不精。不知叶大哥想做些什么？”
“我想要做些模具，如花形、月形、叶形、畜形等等。”叶昕想了想，也不知这个地方有些什么小吃，但这几样模具都是制作点心基础之中的基础，必不可少，总得先做出来备着留用，遂用手和陆诚比划了一下大小。“就大概这么大就行。”
陆诚好奇道：“叶大哥做这些，是派何用？”
“用来做些点心拿去摆摊售卖，赚钱养活自己。”
陆诚更好奇了：“叶大哥是贵人官家府里头的厨子吗？”
这回轮到叶昕感到奇怪了：“嗯？怎么这么问？”
陆诚歪着头，将叶昕上下打量了一番。
他刚才就觉得叶昕是个怪人。言行举止不像是世家子弟，但也不像是普通的平民百姓，更不像田间刨食的泥腿子，处处都与自己所认知的人格格不入，分明一身药香味，连双手都布满长期泡制药材而留下的痕迹，可是却说自己要卖点心糊口？
然而见叶昕双眸濯濯，态度坦荡，又不像是歹人。
犹疑片刻，陆诚决定开诚布公地问叶昕：“叶大哥，方才我就想问你。你是打哪儿来的？又是凭何技艺谋生的？”
叶昕一笑，心想这小子人虽单纯，倒也不傻。思索半晌，便编了个理由告诉陆诚。说自己之前跌伤了脑袋，许多事都不记得了，唯有儿时得了师母真传，做得一手好点心，即便跌伤了，那美味的印象却深植脑海。
说完，还主动给陆诚看脑后的伤口。陆诚见了果真如此，心里这才安了七八分。
心防渐消，陆诚便将自己为何质疑他的实情告诉叶昕。
这儿能做一手好点心的，多数都是世家士族或达官贵人家的厨子。
那些厨子有主家养着，都是几代家传的手艺，再加上主家能提供丰富且昂贵的食材，故而做出的吃食味道佳、品相好，市面上很难买得到。
若遇家中厨子有事，那些士族子弟自会差奴仆去酒楼食舍里采买吃食，或者像其他亲族借厨子，鲜少有人会在不入流的小吃摊儿上买这些不能果腹的寒食和零嘴儿。
再者，普通百姓多靠给士族做工或是种地为生，堪够温饱，平日根本没有余钱去买点心或果脯。他们更偏爱肉菜和主食，只有逢年过节才会偶尔买上一点点心和零嘴儿。
难怪刚才叶昕将镇子的中心街逛了一大圈，也才只看见一家卖小食零嘴儿的店铺，门面还很小。至于专门的点心铺子，压根儿没见着。
原来是没有需求和销路。结合陆诚告诉自己的，叶昕在心中得出了结论。
叶昕并不气馁，反而追问道：“那你们这儿，逢年过节都会买些什么点心和零嘴儿？”
“胡麻饼、蒸饼、髓饼这类，许多人家平日也会采买。逢年过节的偶尔还会买些粔籹、卵粞、杏脯、豆糕之类的。”
杏脯、豆糕这类叶昕可以理解，光听名字就知道是什么做得了。刚才他经过小食铺子时，也曾看见过几样像是现代常见的米糕、绿豆糕那种类型的点心。
胡麻饼和蒸饼是古代非常普遍的面食，叶昕这做点心的行家，当时学习理论知识时，也学到过。胡麻饼是胡人的吃食，是汉代班超时从西域传来的，在面饼上撒上芝麻烤制而成，也就是芝麻烧饼；而蒸饼就是面粉做的，偶尔还会裹一点饴糖做馅儿，类似现代食用的白面馒头或者糖心馒头，也就是陆诚卖的那种。只不过陆诚做的蒸饼是大蒸饼，需要用刀切开来卖。
但对于叶昕却不知道粔籹、卵粞是什么东西。
陆诚告诉他粔籹以蜜和米面，搓成细条，组之成束，扭作环形，用油煎熟；而卵粞则是加入鸡蛋的糯米饭。
原来粔籹就是馓子，卵粞就类似现代的糯米饭团！叶昕恍然大悟。看来这古时候的点心名称和现代的不太一样，弄得自己说自己是点心师都像是在吹牛，居然还要像个门外汉一样来问陆诚。
“假如我能做出世人所不常见的，价钱也不会太高的点心，换做是你，你会不会买来尝尝？”年轻人一般都喜欢新鲜事物，叶昕想听听陆诚的想法。叶昕并不认为样式新颖的点心，当真会没有销路。
“若是家里债务清了，那兴许会。”陆诚被叶昕勾起兴趣，眼神中露出对新吃食的渴望：“叶大哥，你都会做些什么点心？”
叶昕眯起眼睛嘻嘻一笑，决定先卖个关子。而后跟变脸似的，立刻换了副表情，愁眉苦脸地卖惨说道：“你说我一外乡人，没有亲族可以依靠。我现在就想多赚点钱傍身，但我又没炉具灶器。你看能不能这样，我借你的炉具和摊头寄卖，赚得的钱，咱两平分如何？”
以求人帮忙，顺道和人一起赚钱，这样的说辞，就比直接说要“我借给你钱”这种话要动听得多了。
别人也更容易不知不觉地接收帮助。
叶昕出的价格算低的。但是炉具和摊头已经占了两个成本大头，再加上还要用人家的柴火和人工，也给陆诚平添不少麻烦。故而平分虽有些谦让，但他本来就想要帮陆诚家一把。
陆诚果然对叶昕的目的毫不怀疑，只是犹豫道：“好是好，但四六分就行了。平分叶大哥太吃亏。”
陆诚也想到了，生怕自己占了叶昕便宜。刚想推辞，就听叶昕说道：“你先别顾虑分成。明日我做一些来试着卖一下。若销路好了，后面的咱们再商量不迟。更何况，你租给我房子，已是帮了大忙。若非礼尚往来，我又如何能住得安心？”
陆诚为人爽快，听叶昕这么说，便不再推拒，又带着叶昕亲自去找了木匠做模具。
叶昕刚才发现陆诚家里没有蒸笼，又找木匠定做。
结果木匠一脸懵，他根本不知道蒸笼是什么，甚至都没听说过有这玩意儿。叶昕连比划带画图，总算将蒸笼的做法给木匠说明白了。
叶昕与木匠谈妥价格，被告知三天后才能取货。
尚有二十来天就要到下个月，陆家的债务是当务之急。既然无法用模具制作外形美观的点心小吃，那纯手艺也难不倒叶昕。
走在回去的路上，叶昕问陆诚：“你卖饼子的地方，是否已经是县上人流最集中的街道了？”
“已是寿春最繁华之处。”陆诚仔细想了想，点头说是。“不过若遇县集，人会更多。”
“县集是哪天？”叶昕眼睛骨碌一转。
“我们这儿五日一小集，十日一大集。”
“明天可有集？”
“昨日刚过小集，大集要再过四日才有。”
叶昕与陆诚一边逛一边往回走。顺便了解了一下这里是否有小苏打和明矾卖。
制作面点，小苏打和明矾非常关键，然而问了一圈下来，竟没人知道小苏打是什么。
明矾倒是有，只不过在这里不叫明矾，而叫胆矾。
小苏打即食用碱，是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。在缺少现代器具和工艺的情况下，很难自己制作出来。于是叶昕想到了它的替代品——碱水。
作为资深面点师，碱水的制作难不倒叶昕。只是相对来说过程比较麻烦，如果陆诚能帮助自己，那么做起来会更省时。
叶昕尝试着与陆诚开口，陆诚爽快地一口应承下来。
叶昕笑得眉眼弯弯的，心想幸亏还有几天才到大集，这样他就有了足够的准备时间，而那时候，蒸笼应该也做好了。
准备的材料和工具有了眉目，叶昕终于放下心来。
“陆小弟，能不能带我去买些豆子和冬小麦？我想要豌豆、绿豆、赤小豆、芸豆、芝麻……”叶昕滴里嘟噜地给陆诚说了一大堆食料。
“好！”陆诚听得心儿砰砰跳。冬小麦的价格已不算便宜了。更何况去岁豌豆与芸豆因病害导致低产，价格亦是小贵。这些食料合计一番，怎么也得花上百来个钱。
叶大哥一下子砸钱买这么多食料，这是要用来做些什么吃食呢？
若是卖豆糕，那各家贵人和士族的厨子都是个中好手。也不知叶大哥手艺如何，万一卖不出去，那可是亏本了！
陆诚不免暗自为叶昕的“大手笔”操心起来。
第7章 7。赶集
一大清早，陆诚赶着去饼摊儿卖饼。到得午时，饼子卖光了便赶回家来帮叶昕干活。
这日天气晴朗，碧空如洗，白云丝丝缕缕，像是被揉散的蚕丝一般，轻飘飘地浮在天际。
陆家小院里采光正好，陆宜探着小脑袋，猫着纤细柳腰，透过窗户望着院中的阿兄正把冷却后的草木灰倒入布袋中。
“阿母，你瞧，阿兄在做什么？”年约十四的小丫头对新鲜事总是充满好奇，阿母说她及笄将至不准她上街，却没说不让她在自家院子里玩。
何氏正埋头赶制手上的绣活儿，只要女儿不乱跑，她便由着她。见陆宜的心思早已飞到屋外，干脆劝她道：“你若真好奇，就去院子里头瞧瞧。若有什么能帮你阿兄和叶郎君做的，你便帮一把。”
“好。那我去了！”陆宜得到允许，飞快地打开木门，像只欢快的蝴蝶儿一般飞入院中。
“叶大哥，你要的东西做好了。”陆诚捧着陶碗仔细看了看其中浑白的水色，将它小心地端到叶昕面前。
见阿兄忙完，一直乖巧地蹲在一边的陆宜才敢出声询问：“阿兄，你在做什么？”
她原是想帮忙，但陆诚担心她弄脏衣服，便让她在一旁先看着。
“叶大哥说，这�
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