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穿回古代做糕点-第4部分
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见阿兄忙完，一直乖巧地蹲在一边的陆宜才敢出声询问：“阿兄，你在做什么？”
她原是想帮忙，但陆诚担心她弄脏衣服，便让她在一旁先看着。
“叶大哥说，这叫碱水。”陆诚心里没底，他是第一次做这东西，不知做得对不对，回答妹妹便有些心不在焉。
叶昕用石磨磨完最后一把豆子，直起腰来缓了口气。这小身板实在是太弱了，磨个豆子都能累得腰酸背痛。
听到陆诚的招呼，叶昕顾不得捶腰，快走几步，拿起箸在褐色的粗陶大碗中挑了一点儿，放到口中品了品，顿时眼睛一亮：“成了！辛苦你了！”
昨日家里来了外男，叶昕又一直蒙着脸，陆宜被母亲呵斥进屋不许出来。
今日叶昕可是要干活的，再说也不能在自己的住处总是蒙着脸，于是便将遮脸的布巾摘了下来。
甫一转过身来，陆宜方才瞧见他的容貌，腾地一下，整张俏脸都红透了。
原来当真有男子能长得比女子还要貌美！
叶昕利落的将处理过的芸豆泥搓成圆条，放在一块湿布上，压成片状，再将其抹成长方形的薄片，铺满三分之一的湿布，而后在上面抹上芝麻馅，将另一半湿布盖在馅上，压实。
揭开湿布，将一半芸豆泥卷成大卷圈捏实，撤去裹在其中的湿布，如法炮制，卷起另一半芸豆泥，便成了芸豆卷。
接着，叶昕又做了一遍同样的动作，在另一个芸豆卷中铺满淋了糖水的红豆泥。用刀将两条白白的长卷切成厚度均匀的小卷，在蒸笼里逐一码放，开火蒸。
转过身，叶昕一双白皙手腕不停翻动，双手十指犹如花中彩蝶，灵巧翻飞，将早已摆好的三个木盆中的白面、黄面与橙红色的胡萝卜泥按照一定比例混合揉捏。眨眼的功夫，一个个造型可爱的半开花苞呈现眼前。
陆诚在火灶后，嘴巴闭得牢牢的，一声不吭地帮忙添柴烧火。
明日有大集，他要卖的饼子已然做好。眼下他都在听叶昕的吩咐帮忙。
别的不论，单看叶昕一手娴熟的揉面技艺和让他眼花缭乱的食料调配，他已佩服不已。
以往陆家父子在世家的厨房做过工，也曾见厨子制作蒸饼、胡饼、汤饼等面点，然而现在瞧见叶昕的技艺，他才知道自己原先所知仍然太过于狭隘。
陆宜蹲在一边，眨巴着一双乌溜溜的大眼睛看着眼前的一切，原本紧闭的嘴巴渐渐变成了半圆形。
日头西沉，那张站在夕阳下不停劳作的面容却比天边余霞更绮丽几分。
陆宜盯着院中的俊俏男子和他伶俐的手法移不开眼，脸上的红晕，自见到他后就没退下去过。阿兄说这位叶大哥有一手好手艺，当真不假！
*
太守府的李厨娘这两日起得比往日早了大半个时辰，起床气还未消净，看什么都不顺眼。她已许久没被府中管事吩咐要起得这般早了。
平日采买，都由菜农将菜主动送到府中任其挑选。但今日不同，府君胞妹的夫君新调任扬州刺史，一家人昨日途经寿春，特来省亲。
厨房从前日便忙得不可开交，她这负责采买的主事也跟着遭殃。
亏得是在上任途中不敢久留，省亲的一行贵人们只留到明日便走。
然多日被手下一干厨子和丫鬟哄着养尊处优，近两日早起她着实不习惯。
管事吩咐要采买些有特色的吃食招待贵亲，生怕那些没见过大世面的手下办事不利，她便只好亲自出府采办了。
李厨娘挺着胸脯扬着下巴斜眼扫了眼集市上的新鲜肉菜，见猪肉色泽粉嫩，菘菜水灵饱满，鱼儿活蹦乱跳几乎要跃出水缸，也仅仅是撇了撇嘴。不就是往日集市见惯的那些，哪儿有何新意可言？
旭日东升，朝阳漫天。金橙天光染遍天边白云，洒落人间，绘出一副凡间极美画卷。一阵晨风悠然飘来，夹带淡淡晓露穿街过巷。
抬手捂嘴打了个长长哈欠，李厨娘扭着丰腰，慢吞吞地穿过集市。忽然，她抽了抽鼻子，一阵若有似无的谷物香气撩醒了李厨娘挑剔的嗅觉。
李厨娘快走几步，听到前面两位妇人凑在一起拿着什么吃得正香。
“唔……好烫。好香。”高个儿妇人头插铜簪，身穿一身枣红细棉，捧着一个白白又黄黄的东西吃得直哈气。
“给你尝一口我的。我这才香，还甜糯糯的，也不粘牙！”一旁矮个儿妇人有些胖，但看衣着比那高个儿倒是好上一些。
“你那个当然好吃，价钱也贵呢！”高个儿妇人艳羡不已，嘴上倒是没耽搁吃手里那捧着的小食。
李厨娘被飘来的香味勾得腮帮子直冒酸水，见那两人边吃边聊，更是让她心痒难耐。一咬牙、一跺脚，干脆厚着脸皮凑上前去搭话：“两位婶子好早，这是在吃什么呢？”
两位妇人将李厨娘上下打量一番，见她穿着得体，面色红润，便知她也是哪家士族官家的厨子，于是高个儿妇人笑眯眯地对她说：“玉春街上那个往日卖大蒸饼的摊子，新来了位面相极好的小伙儿，卖得点心前所未见。”
“我们去时，已售出一小半儿，你这会儿去，许是还能剩下一些。”矮个儿妇人说完，将手上剩下的一点细白面卷塞入口中，满足地呼出一口气。真是香甜扑鼻。
“这点心热着吃这么香，不知凉了滋味又如何？”高个儿妇人砸吧砸吧嘴，明显意犹未尽。
“我都后悔了，应该再买两个才是。”矮个儿妇人懊恼地说。
李厨娘一听这还得了，去晚了估计连渣都不剩了，于是赶忙与那两位妇人道了声谢，扭着肥臀朝玉春街小跑而去。
*
陆诚与叶昕天不亮便抬着板车出门了。到了摊位前，天刚蒙蒙亮。
陆诚开摊生火，叶昕则将蒸笼一只只摆上，又取来一只陶碗，一把小刀，将一支木箸削成了一把细细的木签子。
“叶大哥，你这是在做什么？”陆诚用挂在脖子上的布条擦了擦汗，好奇地问。
“等会儿你就知道了。”叶昕眯眼抿嘴神秘一笑，抬头看了眼逐渐清晰的蓝天白云。
临近辰时，天光已然大亮。
大集之日果然与平常不同，进出寿春的货船都排在玉春街附近的河边卸货。
挑夫与商贾往来不休，队伍恨不得排到玉春街上来。
再观街上，沿街的摊子比往日多了一倍还不止，摆出的货品亦是琳琅满目，让人目不暇接。
围着玉春街的两条街巷更是马车嘚嘚响声不绝，人流如织。
见到这般场面，叶昕终于放心了。有了如此可观的人流量，其中还不乏购买能力强的商贾和大户人家的采办，他这点心才能卖得出去。
此时十笼蒸笼下的炉子已然熄火，夹带香甜气味的蒸汽在春风中缭绕不散。
叶昕打开热气腾腾的蒸笼，将其中三样点心各取一只，用小刀切成数小块，倒入摊位前的大陶碗之内，又伶俐得在那些点心上叉上木签子。
辰时该是多数人用朝食的时候。陆诚在一旁，见第一批卸货的货船已完工，一队商贾从码头朝玉春街涌了过来，立马取过蒲扇，用力扇动几下，面点中的谷物香气伴随着春风一路飘散，引得还未用朝食的路人纷纷扭头驻足观望。
只见面前的陶碟中，摆着三样模样极为讨喜的点心，香味四散，热气袅袅。
“小哥，你这卖得是什么吃食？”有路人经不住好奇，走上前询问。
叶昕展颜一笑，竟让那人瞬间红了整张脸：“花开富贵、金玉满堂、白鹤报喜。”
叶昕一边说，一边挨个指了指碟中的点心。
“花开富贵”形似半开的花苞，其内呈现黄、橙、白三层颜色；“金玉满堂”则是方方正正的一块，但颜色金黄，质地通润；“白鹤报喜”外裹细白芸豆粉，内嵌一圈赤红，形状呈椭圆。三样点心品相精巧可爱，让人观之便已食指大动；再凑近闻上一闻，谷物的香气顷刻便飘入鼻端。
一名老叟看得眼睛都直了，盯着碟中那三样点心，兴致勃勃地问道：“咦？这名儿倒是取得甚好。几钱一块？味道如何？”
叶昕从容道：“五钱、十钱、十钱。”
“呀！这么贵呢？”站在老叟旁边的一名妇人皱起眉头：“若味儿不好，给退钱吗？”
叶昕笑着一指摊子前的陶碗：“客官若打定主意想买，可以先在木碗里取一小块儿尝尝。尝得好了，再买不迟。一经售出，概不退还。”
陆诚听得心头一抖，眼角抽了抽，一阵肉疼。这些点心的材料可不便宜呢！就这么白白送人吗？！东西还没卖，倒得先给人免费尝鲜。叶大哥貌似不太会理财啊……
“嗨！我老头儿还真不缺钱。这等吃食我从未见过，如若可口，这钱便花得值。”说着，那商贾打扮的老叟捏着木签，拿起一小块，放到嘴里细细品尝。
旁边那妇人见老叟面上一顿，立刻凑上去问道：“味道如何？”
“绵密细腻，香糯软滑，入口即化！”
妇人一听，立马决定要买了：“快，给我各来三块！”在集市上若有好物，下手迟了便被人挑光了。这可不行！
“我也要，我也要。每个给我来五块！”
“啊！好吃。家中阿父掉了牙，但这般绵软，他也能吃。小哥，给我包两块吧！”
更有妇人遥遥望见那售卖新式糕点的小哥容貌卓绝、昳丽无双，就冲这等相貌，也得凑上前去捧个场。
一时之间，客似云来，十笼点心不出一个时辰，竟然售卖一空。
李厨娘捂着咚咚直跳的胸脯赶到时，正赶上叶昕将最后六个点心递给陆诚。
“拿去给家中阿母和小妹吃吧。我特意留下来的。”叶昕笑眯眯地望着傻眼的陆诚，说道。
陆诚两眼放光地想要接过，李厨娘慌忙伸出手喘着粗气，不顾形象地高声喊道：“不可！给我、给我尝尝！”
举止？还要什么举止啊！哄得主家高兴，才是她的本分！
第8章 8。意外之喜
屋檐高挑的典丽楼阁里，窗牖半掩，香风习习。
青瓷盘中，六块精致的点心摆放其中。
衣着华美的妇人依着凭几，美眸闪闪盯着面前的瓷盘，问对面的另一位美妇陈氏：“嫂嫂，这点心瞧着真特别。我未出嫁前，从未见过府里头做呢。是换厨子了吗？”
陈氏抬袖掩唇，微微一笑，虚虚一指盘中所盛之物，道：“我也是头一回见呢。快尝尝。”
张氏点点头，用箸夹起其中一块被唤作“金玉满堂”的糕点，放进口中细嚼慢品。
“香甜软糯，好吃！”张氏欣喜地夹起一块，放到一旁同席而坐的年轻男子盘中：“夫君，你也尝尝。”
“口感纯净，清凉爽口。的确不错。”男子不似张氏那般无拘无束，毕竟是在妻兄家中，举止仍显拘谨守礼，但在品尝过妻子为自己所夹之物后，亦是赞不绝口。
“嫂嫂，不知府上可还有这几道点心。我想带着，明日在路上若是饿了，亦可垫饥。”张氏是张太守的嫡亲胞妹，从小受尽宠爱，性子天真烂漫。在自己娘家，她从不跟兄长和嫂子客气。
“自家妹子讨要，即便没有，也得变作有。”陈氏掩嘴笑道：“看我这做嫂子的，子平新任扬州刺史，我倒只能拿些便宜点心作贺礼，说出去倒是惹人笑话。”
王荣当即拱手一礼：“嫂嫂说笑了。我自益州一路跋涉，吃不惯住不好，唯独到了府上，方才吃得香甜，睡得安生。即便是这小小点心，亦是精巧新样。微小之处最见真心。子平在此谢过阿兄与嫂嫂拳拳爱护之心。”
主母的职责无非理财掌家，维护亲族之间的关系。能令小姑子及其夫君开怀，无疑是对她这主母掌家能力的一种认可。
陈氏听得心花怒放，心想这王子平果真厉害，光是一张巧嘴便能哄得人身心舒畅，难怪升官升得这般快。
王荣虽是出身乐阳王氏的旁支，亦是博学善文、才敏通达，入朝为官后很得上级喜欢，政绩更是卓越，前岁只是永昌太守，不想短短两年，就已升任扬州刺史了。不过，自己夫君亦是厉害，这挑妹婿的眼光可是不容小觑。
“来人，唤李厨娘过来。”小姑子都开了口，陈氏又怎会不令她满意，当即唤了管事，招采办入主宅。
李厨娘心儿砰砰跳地进了主宅，俯首叩拜行礼。即便是太守府的采办，可她的上头还有好几位管事管着，能入主宅正堂见当家主母的机会着实不多。
“今日这点心味儿不错。府里可还有剩余？”陈氏浅浅勾着嘴角，看上去心情不错。
李厨娘立刻慌了神，眼睛使劲眨巴。这点心可是从那陆家蒸饼摊买来的。当时买的本就是最后几个，哪儿还有什么剩下的？
“嗯？”片刻不见回复，陈氏的声音透出些微不耐。
李厨娘好不容易见到主母一回，心想主母既然这么问，肯定是还想吃。她可不能把好事变坏事了。于是豁出去了，一咬牙，应承下来：“有、有的。只是奴婢需要点时间准备。”
“好。你再将这三样点心准备些，明日好给史君路上食用。”陈氏得到满意的答复，微微绷起的脸再次露出微笑，“下去领赏吧。”
*
今岁是暖春，院外的山茶开得正艳，阵阵花香随着二月末的春风飘入院落中。
陆诚捧着沉甸甸的钱袋，站在自家小院中，瞪着眼睛发呆。
“陆小弟，这儿是说好的分成，三百钱。我已将成本扣去。你数数呗。”叶昕笑眯眯地望着陆诚。
忙活好几天，回报颇丰。还好没有白忙活，收益也算可观。当然，这份收益里，有一部分来自自己的颜值加成。不过叶昕可不会和陆诚说这个。
“三、三百个钱。”陆诚咽了口口水，惊得下巴都快掉了。“我、我一个月卖饼，也才挣得五百个钱。叶大哥你才半日多的辰光，就能挣得这许多！那、那一个月下来，岂不是发财了！”
“哈哈~今日也有侥幸的成分。大家都是图个新鲜。大集也不是天天有吧，等卖得日子长了，就不会这么好卖了。更何况，大家都不笨啊。说不定过得几天，咱们这三样的仿制品就会满大街都是了。”叶昕仰头看着碧蓝的天空，手里的蒲扇有一下、没一下地摇着，一派悠闲淡然。
陆诚捧着钱袋的手微微有些发抖，回想起刚才摊子前的盛况，内心仍是激动不已。
点子是叶大哥出的，那几样他以前闻所未闻、见所未见的点心也是叶大哥一个人做出来的。包括原材料，都是叶大哥出钱买的。他自己也就帮忙出了点傻力气，怎么能好意思拿叶大哥那么多钱？
“叶、叶大哥，要不，这钱你拿回去一些吧。这……这分成，给我的、也、也太多了。”
虽然相处时日尚短，但叶昕知道陆诚心性纯良耿直，自己要不和他说实话，估计陆诚以后都没办法安心跟着自己赚钱。
这么一想，叶昕决定和陆诚摊牌：“我昨日出门打水，不小心听到了你和你家里人的谈话。你家现在既然有困难，你又帮了我不少，所以最近赚的你先拿着，等你家把难关度过，我们再商量分成吧。我这儿还有些钱，到了月底前，你盘算一下，看看还差多少钱，我借给你，你先把债还了吧。”
难得找到一户好房东，叶昕可不想才住几日又换地方。
再说，自己在这里孤独无依，能有陆诚帮自己，他这小鸡仔的身材才不至于累垮。
真心从来都要真心换，他真心实意对陆家人，想必陆家也不至于把他的配方和手艺做法给卖了。
“你要是担心我坑你，可以写个欠条给我，约定何时还钱便可。”叶昕连防坑的办法，都替陆诚想到了，温润的嗓音絮絮叨叨个没完，听在人耳里，竟莫名温暖。
陆诚本就被捧在手里的三百个大钱弄得心绪起伏难平，这回听叶昕将实情娓娓道来，连带望着叶昕的眼神，都充满了热切的崇拜之情。
自从阿父去世后，家里的重担就压在他一人身上。阿母和妹妹虽也能靠做绣品卖得一些钱，但面对一家人的生计和债务，陆诚仍旧时常感到喘不过气来。
然而，望着眼前只比自己大了几岁的美貌男子，陆诚心中竟生出一股莫名的依赖感。
明明他那么瘦弱，甚至还没自己壮实，却那样聪明；面对这些诱人的钱财，还能如此这么淡定慷慨地援助自己。
此等心智、此等品格，怎能叫自己不心折？
眼眶正热着，院门外传来一阵颇为急促的敲门声。
“陆小弟，陆小弟在不在？”听这声儿和架势，有些耳熟。
陆诚抬手揉了把脸，把泪意给硬憋回去，快步跑去开门：“何人？来了来了。”
这不是刚才在摊子上抢买他最后几个点心的李大婶么？她怎么找到家来了？“婶子找我何事？”
李厨娘跑得好险没背过气去，见到有人开门，连额角的汗都顾不得擦，立刻眉开眼笑挤进门来，喘着说道：“陆小弟，你家那几样点心，还有吗？我、我每样都要十个。钱我都带来了！”
陆诚傻了眼，下意识地回头，望着叶昕用眼神求救。
叶昕心中一喜，知道又来了大单，面上却不露喜色，只不卑不吭地走上前来，露出营业笑容：“有的。还好，家中还剩些材料。大婶若是来晚了，我们说不定就自己吃了。”
李厨娘连忙将钱袋往陆诚手里一塞，生怕叶昕反悔：“快，把钱先收下。我何时能来取？”
陆诚再次求救地望着叶昕：“叶大哥？”
“一个时辰之后便可，可要送货上门？”叶昕笑眯眯地问道。
李厨娘面上一喜，刚想应承，可想到万一在路上点心被磕了碰了，那可是要了她的老命。还是自己来取放心些。“不用，我亲自上门来取。”
“好。一言为定！”叶昕点点头，保证道。
大户人家从来都不差钱，对精食的需求，更是舍得砸钱。瞧那仆妇的衣着与气质，一看便知是官家或士族出来的。
叶昕对来自富贵人家的订单，早已预料到，只是没想到，新单子会来得这么快。
送走了李厨娘，叶昕接过陆诚递来的钱袋，从中数出一百一十钱，又将剩下的递给陆诚。“来吧。成本我已扣了。今日第二笔进账！你拿好。单子不小，哈哈~这可是个大户，以后咱们得好好维护。”
见叶昕一副气定神闲的模样，陆诚才恍然悟道为何叶大哥会将那三样点心的原名“开花馒头、豌豆黄、芸豆卷”的点心，在大集上临时改成“花开富贵、金玉满堂、白鹤报喜”。
原来叶大哥早就瞄准了富贵人家。价钱定的这么高，也是早就预料到那些人能买得起。士族显贵，可不就喜欢这些名字取得吉利又别致的精食么！
陆诚再也抑制不住激动，捧着一大一小两个钱袋，冲进阿母房中。
不一会儿，房中便传来哭声。只不过这哭声中夹杂的，是无法掩饰的喜悦。
“贵人啊！诚儿，咱家这是遇见贵人了。你妹妹可算是保下来了。”
“阿兄！叶大哥好厉害啊！我也想跟着你们一起做点心呢！”
叶昕知道，陆家三口并不是因为那几百钱而哭泣。只因他们看到了希望，女儿不会再被逼做妾，妾是私产，与正妻在家中的地位简直是云泥之别。
哪怕是当穷人家的正妻，何氏也不愿自己的女儿嫁到富贵人家做妾。这才是使他们流泪的原因。命运再次回到自己手里，不再受他人胁迫，怎能不叫人喜极而泣？
日头偏西，家家户户正在生火造饭，炊烟袅袅。陆家小院里却是另一派忙碌景致。
第9章 9。收徒
之所以选择先做豌豆黄、芸豆卷与开花馒头这三样点心，叶昕是经过仔细考量的。
豌豆黄也称豌豆黄儿，是北京传统小吃，常见于庙会之上，后因清宫慈禧太后喜食而出名。
芸豆卷也是北京特色传统点心，由白芸豆与豆沙制成，其色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜可口，也是慈禧的御用点心。这次叶昕还另外以芝麻为馅儿做了些，芝麻口感浓厚馥郁，也颇受商贾们的欢迎。
开花馒头，又名白银如意。外层色白喧软，内层香甜，顶花四瓣，因其色、香、味、形俱佳，成为享誉济南的特色传统面点。
将这三种点心一块儿用来开张打头阵，既能满足达官显贵的挑剔品味，又能讨得平头百姓对朴实食材的由衷欢喜，想要卖不好，那也不是一件易事。
古代可不比现代，宣传手段一大串，影视广告、互联网、广播、平面广告一条龙的包圆儿。只要商品好，哪怕是非洲，名声都能传得过去。
古代的宣传只有一个途径，那就是口耳相传。因此一次性卖这品相各有不同的三种点心，若卖得好，便能同时上传显贵、下达平民，宣传效果绝对好。
等到下次集市，也就不愁销量和口碑了。
而且这三样点心都是蒸制的，不需其他繁琐的灶器工具。在陆诚家就能做得出来。
不过陆诚家的灶器实在简陋。别说陆诚家了，连玉春街这种中心街区，来回逛一圈，都找不到一家卖蒸笼的，看来这里的面点制作工艺，仍旧非常古老落后。
叶昕虽然告诉过陆诚自己忘记了许多事，但如果连朝代都不记得，却记得面点怎么做，这�
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