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民以食为天-第11部分
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炊巳と比薄�
三七一看这样子，知道自己今天这一品楼估计是去不了了，不过他也同他家主子一样，越发对这个不知道从哪儿冒出来的小摊感到好奇起来，他还没见他家主子对什么吃的念念不忘呢，也不知道明天还有没有，能让他也尝尝就好了。
乔郁完全不知道自己这面已经让人惦记上了，他和乔岭收了摊，推着车子往家走，回去的路上还碰到一个上来问的，说是卖完了后，那人还颇为吃惊，说他们这才推过去不到两个时辰，就已经卖得干干净净实在是生意好，又说明日要是还来卖，记得提前给他留一碗，说着还掏出钱来准备先把钱付了，乔郁再三拒绝保证明天来一定会给他留一碗尝尝后才作罢。
他们午时出摊，未时未过就已经到家了，都站在院门外了乔岭才回过神来。
一副不可置信的口气自言自语道：“已经卖完了啊。”
乔郁掏出钥匙开了院门，“当然卖完了，不过六十碗不到的量，要是还卖不完，这生意就没法做了。快别愣着了，来，把车子推回去。”
乔岭上前几步跟乔郁一起将车子推到院子放好，又去灶房烧水给乔郁洗手收拾。
一边烧火他还一边在想，怪不得哥哥说他不会一整天都在外面。
他正想着，乔郁也进了灶房，倒了杯水咕咚咕咚几口喝了个精光，问道：“还要吃点什么东西么？”
乔岭摇摇头：“不饿，晚上再说吧。”
乔郁点点头：“行吧，我刚好休息一会儿，这身体还是有点差，感觉有点累。”
乔岭听他这么说，一下子就急了，站起来绕着他看了两圈，问道：“哪里不舒服么？去找大夫看看吧？”
乔郁伸出手指头将在他跟前着急乱窜的乔岭按住，哭笑不得的说道：“都说了就是有点累，没有哪儿不舒服，肌肉酸痛你懂么？”
乔岭表示他还是懂的，烧好水让乔郁洗脸洗手收拾了一下之后，就让他趴在床边要给他按摩，乔郁拒绝都没用，当然乔郁也没狠下心拒绝第二次，因为他确实有点累，这幅身体体质太差，他养了这么久才堪堪养回来了点，但是到底是卧病在床久了，虽然看起来已无大碍，今天稍微操心劳累了一下就有点原形毕露了。
不过他也没骗乔岭，除了腿和背有点酸痛之外，倒也没有其他毛病了。
乔岭掌心向下按在乔郁背上，从肩开始，稍微一用力乔郁就发现，按摩这事儿乔岭已经是个老手了。
想想也是，之前乔笙病的下不来床，乔岭肯定一步不离的伺候过。
乔岭虽然人小，力道却并不小，一下下的按在酸痛的地方，疼过后就是一阵放松的舒爽，乔郁刚开始还不时的跟他说话，两遍按过去之后，他就已经闭着眼睛睡着了。
乔岭轻手轻脚的起身给哥哥盖好被子，退出乔郁的房间，回他的房间去了。
乔岭的房间在乔郁房间隔壁，面积比乔郁放假还要小些，除了一张床一个小桌子和一个实木柜子外，房间空无一物什么都没有。
从乔家搬出来的时候，乔笙问过他，有什么想要的东西都可以拿走，乔岭拒绝了，家里值钱的东西他一样也没拿，反倒是很多不值钱的小玩意儿他都装在小箱子里搬了过来，有他娘用过的手帕，他爹在集市上给他买的小玩意儿，还有乔笙教他写字时练过的纸，都是些不值钱的东西，而那些值钱的，都托人当掉了。
比起那些值钱玩意儿他有更想留住的东西，所以他一样之前的东西都没留，全部当掉换成银子，想要救兄长的命。
虽然最后还是徒劳，乔岭却从来也没后悔过。
第24章 汤洋芋
乔岭回了自己房间，从门后挂着的篓子里抽出三支香，用火折子点燃后，小心翼翼的插/进小桌上的香炉里，香炉后是三个形状相似的牌位，两个刻了名字，还有一个空无一物是乔笙的。
将香插/进香炉后，乔岭在桌前跪了下来，双手伏地重重的磕了几个头。
“爹娘兄长，我来给你们上香了。”
乔岭刚一开口，眼眶就红了，泪水在眼眶打转，却一滴也没有留下来。
“你们在下面还好吗？这么些天也没有人托梦给我，那我就权当你们在下面过的挺好的了。”
“我也过的挺好的，有吃有穿还多了一个疼爱我的哥哥。”
“这个哥哥特别能干，什么好吃的都会做，前几天做了个能推着到处走的小车子，今天就带我一起去出摊了，卖的是特别好吃的酸菜肉丝面，你们一定没有尝过吧，真的特别好吃的，今天第一次出去不到两个时辰就全都卖光了，有几个人要吃都没吃到呢。”
乔岭吸了吸鼻子，又继续说道：“要是你们能吃到就好了。”
他把自己的近况絮絮叨叨的说了个遍后，接着说道，“爹娘兄长，如果你们在天有灵，无需太照顾我，先照顾哥哥吧，他从另一个地方孤零零的来到这，和我一样一个亲人都没有了，还要照顾我，他比我更需要你们的照顾，求你们一定要保佑他，健健康康长命百岁。”
说完他又俯身磕了几个头，这才起身拍拍裤腿，一步一步的走出房间。
乔郁没睡多一会儿，他醒的时候太阳都还没落山，最后一点阳光透过窗子，给房间里投出一片昏黄温暖的光，外面院子里传来一声声干脆利落的劈柴声，乔郁从窗户望去，只见乔岭小小的身子拿着一把大大的斧头，一斧头一下的将柴劈成大小均匀的块，又欣慰又心疼。
他几下收拾好衣服从床上爬起来，推开门叫道：“别劈了，来。”
乔岭听到他叫，将斧头放下，手随意的在身上蹭了几下，三两步跑到他跟前，问道：“哥哥怎么了？”
乔郁摸了摸他的头，让他进屋坐下，从怀里摸出一个鼓鼓囊囊的荷包递给他，说道：“这是今天赚的钱，帮我数数。”
乔岭乖巧点头，将满当当的荷包往床上一倒，稀里哗啦的掉了一床。
他低头坐在床边，来来回回数了两遍，然后颇为兴奋的抬头说道：“哥哥，一共是两百六十五文。”
不过短短两个时辰不到，就赚了两百六十五文，这怎么能不让他兴奋。
跟乔郁估计的差不多，他卖出去的面差不多也是这个数量。
不等乔岭起身，乔郁也跟着在他身边坐下，数了一百文出来后，将剩下的铜钱装进荷包，然后冲乔岭示意道：“这些是你的了。”
乔岭瞪大眼睛，下一秒开始拨浪鼓似的摇头。
“不，我不要，这是哥哥你辛苦挣来的，我怎么能要。”
乔郁一脸沉静的看他：“这钱要是你兄长给的，你也不要么？”
乔岭一下子没了声音，他兄长从小疼他，跟着乔父做生意后，偷偷给他的钱不在少数，他自然没有推让的道理，给他他就拿着。
“所以在你心里，我跟你兄长还是不一样的是么？”
乔郁还是那副淡淡的表情看着他，乔岭一下子就慌了神，急道：“一样的，在我心里，你就是我哥哥，最亲的哥哥。”
乔郁心软成一片，轻轻叹了口气，脸上的神色也变了，他又伸手揉了揉乔岭头顶，说道：“那我给你你就收着，你把我当哥哥，我难道就没把你当弟弟么？弟弟和哥哥还计较这么多做什么？”
乔岭眼眶通红的点头，半个不字儿也不敢说了。
乔郁长这么大就没见过这么懂事乖巧的孩子，人都说七/八九岁狗都嫌，在乔岭身上却一点踪迹都看不出来，乔岭还是个半大孩子，说话行事却没有半点孩子的影子，在外人看来或许是乖巧懂事，可对他自己来说这样的懂事就真的好么？孩子总该是要有些孩子的样子的。
所以乔郁一直都在努力改变乔岭的固性思维，想让乔岭多依赖他一点，偶尔也像其他孩子一样撒撒娇耍耍赖就挺好。
“给，这是我上次路过西街给你买的荷包，自己装起来收好吧，以后每天我都会给你一些存起来，这些钱可是你上了学堂后的零用，你要用的笔墨纸砚都要用这零用来买，你没意见吧。”乔岭从枕头下抽出一只墨色绣着福字的荷包，递给乔岭。
乔岭点头如捣蒜，哪里会有半点意见。
他小心接过荷包，又小心将铜钱装进荷包里，最后珍而重之的把荷包收进怀里，收好后抬头冲乔郁一笑，“哥哥我收好了。”
乔郁一点他的脑袋：“你早这么听话就好了，走吧，去准备明天的东西，顺便看看晚上吃点什么。”
两人一起来到灶房，太阳西沉已经照不到灶房里，乔岭就又折返会房间，点了一盏小小的油灯。
油灯昏黄黯淡，根本没办法照亮一整个屋子，只能照那小小的一片地方，乔岭就举着油灯跟在乔郁后面走，乔郁走他就走乔郁停他就停，他还会十分注意绕着油灯飞来飞去的蛾子，让它们离乔郁和锅远远的。
已经有点晚了，所以乔郁也没做别的，他削了几个宋奶奶给的土豆，还有半块从秋天储存到冬天的南瓜，切成块后用猪油炒的金黄，加一勺他自制的辣椒酱，再加一勺色泽红润的酱油，炒的香气扑鼻后添一瓢水，待到水开土豆南瓜都煮的烂熟绵软，最后连汤带水的加上一小碗酸菜。
就成了一碗香气扑鼻的汤洋芋。
这是天/朝蜀南地区的特殊做法，当初是他的一个朋友教他的，他尝了一次之后十分喜欢它咸香微酸的口感，想不到吃什么的时候就会做来吃，久而久之也就变成了他的拿手活。
土豆软糯，南瓜甜香，再加上恰到好处的微酸刺激味蕾，即好吃又开胃，虽然看起来没有主食，但无论是土豆还是南瓜都有很好的饱腹感，又不是难消化的食物，所以用来做晚饭真是再合适不过了。
冬天这么热气腾腾的吃一碗，饱腹的同时，整个人都会觉得暖和起来了。
两人一人一碗边吃边热气腾腾的商量明天出摊的事。
今天刚一开始就遇到了热心的绾娘，导致两个人连既定的路线都没去，光在西街就把准备的东西卖了个干净，其实买完乔郁是想到的，但是他没想到的是会卖得这么快。
这个小变动就直接影响了乔郁之后的计划，原本想去的城门口打算先不去了，要是西街都能买完，他们肯定乐得少走这么长时间的路。
不过绾娘这种人是可遇不可求的机遇，今天有的话明天就不一定有，所以万事还得靠自己，好吃能吸引顾客才是硬道理。
说完这个又开始说乔郁需要准备的东西，除了酸菜肉丝外，最需要提前准备的东西是面，汉阳城吃面的好像是有点少，跟面食有关的东西整个西街也不算太多，所以乔郁的摊子第一天就能吸引这么多顾客也是有这么个原因存在，如果好吃，大家肯定会继续来买，如果不好吃，再新奇的东西也不会长久吸引大家注意的。
不过好在从大家的反应来看，乔郁做的东西反响还是不错的。
肉丝面中的面条，是乔郁想了很久的办法自制来的，这个时代没有挂面，只能手工制作，而一般手工制作的面则有一个致命弊端，就是不能大量储存，时间一长多少会黏在一起影响口感。但是如果不提前制作呢，倒也不是不能现场制作，不过那样的话对场地有要求，他们现在这个小车子是做不到的，而且后期等到他一个人操作的话，也会花费更多的时间。所以乔郁在手工面的方子上做了点改良，适当减少了水的比例，让面条更劲道，而且增加了室外晾晒的过程，让面条处于易储存的半干状态，再撒上一层薄薄的干粉，铺一层面再加上一层油纸隔离，就能即耐储存又不会太改变风味了。
不过这样的方法冬天可以，夏天却肯定是不行的，就算再怎么撒干粉，只要面条里存在水分，都会腐坏，不过那就是夏天的事情了，现在离夏天还有好几个月，到时候肯定会有别的办法，他倒不是太担心。
等到兄弟俩吃完饭，天已经完全黑了，灶房还是那个小小的昏黄的油灯，乔岭在烧水洗碗，乔郁则挽了袖子揉了一大盆的面。
想要面条劲道好吃，醒发过程很重要，现在是冬天面团本身醒发速度不快，所以乔郁一般都会在晚上把面揉好，第二天一早起来再排气擀制，面团会醒发的恰到好处。
等到乔岭洗好碗收拾好灶台，就乖巧的举着油灯在乔郁旁边帮他照亮，一边有一搭没一搭的和他说话。
待面团揉好，乔郁用一层湿布将面团整个盖住不让水分流失，再在上面扣上重重的一片石瓦，弄好一切洗漱干净后，关了灶房的门，和乔岭道过安后，各自回了屋。
乔岭睡前又小心翼翼的将哥哥给他的那个钱袋拿出来摸了摸，嘴角露出一丝温暖的笑，这才闭上眼睛沉沉睡去。
第25章 蒜蓉油酥饼
第二天一早，乔郁有史以来第一次醒在了乔岭前面，倒不是他睡不着醒得早，而是乔岭史无前例的睡了个日晒三竿。
大约是从乔家突逢变故后，乔岭就再也没有睡过一天安生觉，就算后来乔郁进了他哥哥的身，从他身上接过了乔家的担子，又得了赵德申的帮助有了银子，乔岭也并没有真正的轻松下来，毕竟那些银子是他们借来的，从不是完全属于他们的东西。他嘴上不说，心里的压力却一点也不见少，小小年纪压了一肚子的心事，睡不着真是再正常不过了。
而昨天他们一起挣得那两百多文钱让他突然看到了希望，也成了他一夜无梦睡至天亮的底气。
乔郁醒来看院子灶房都没有人，本想去乔岭房间看看的，但手放在门上的一瞬间又缩了回去。
让他好好睡上一觉吧，一个八/九岁的孩子，他承受的够多了。
乔岭一个人去了灶房，自从表示出他并不太会生火后，乔岭只要在就绝不会让他生，尽管他表示他已经娴熟掌握这门技能了也不行，今天乔岭还在睡，乔郁倒是能自由自在的烧一次火，这次他表现的很稳定，没费什么事儿就把火生起来了。
水烧上，洗过脸簌过口后，乔郁准备先把昨天揉好的面收拾好，展开案板将面团分成很多份，挨个擀成面片后又切成丝，这着实是个力气活，之前的面条是几天的成果，这次他急功近利面团一次和的有点多，所以他也没想到擀着擀着，他就累的有点没劲了。
手腕酸痛，但盆里的面团还剩了不少，乔郁站在原地犯起了难。
那边乔岭总算是睡够了，眼睛一睁发现天光大亮，登时有种做了坏事的感觉，手忙脚乱的穿上衣服就往院子里跑，看到灶房里乔郁的身影后，垂着头磨磨蹭蹭的走过去小声说道：“哥哥，我起迟了。”
乔郁转头看他：“迟了就迟了，我又不说你，头埋那么低做什么？快，帮我想个办法，这面擀不完了怎么办？”
乔岭一听乔郁有事问他，也顾不上不好意思了，歪头往里面一看，问道：“怎么了？”
乔郁也有些不好意思：“我有点高估自己了，面和太多了，现在擀的手腕有点酸疼。”
倒也不是弄不完，但是手腕酸疼后，效率低了不少，只会花费更多的时间，而且他有点怕对中午的出摊有影响。
但现在找谁来弄完这点东西呢。
乔岭是肯定不行的，他人比案板也高不了多少，帮不上忙。
乔岭听他这么一说，倒是很快想到了办法，“这活要求高么？如果找人来做的话，会不会有什么影响？”
乔郁一听就知道他什么意思了：“影响是不会有什么影响的，这东西技术含量不高，只要是经常做饭的应该都能学得会，找别人来做也不是不行，只是现在找谁呢？拿出去卖的吃的东西，不是那么个人我可不是特别放心，不过要是真的能找来的话，我们也不让她白帮忙，按天给她结工钱。”
乔郁对自己的身体条件很清楚，知道这体子容不得他逞强，乔岭提的这个建议也不错，如果能找到这么个帮忙的人，索性将人请来长期为他们做工也不是不行。
乔岭眨眨眼睛，一副机灵聪慧样：“我们肯定找不到，不过宋奶奶应该能帮我们找到。”
他们到底来西街时间不长，平日里又跟周边的邻里打交道少，所以一时也找不到人来帮忙，不过宋奶奶就不一样了，她可是土生土长的西街人，要帮他们找这么个符合条件的人，可太容易了。
说干就干，乔岭得他授意后洗了把脸就往宋奶奶家跑，乔郁继续慢悠悠的干活等着，要是真找不着这么个人，他就自己忍着点慢慢干，大不了下次不弄这么多，分批次慢慢弄。
不过他到底运气不错，不等他把手里那块面团和好，乔岭就领着人回来了。
随行的还有宋奶奶，一看到乔郁就念叨道：“你这孩子，也不早跟我说，刚刚小岭说你着急，我就赶紧带他上人家屋里，没等人家吃饭，就把人给带来了，你看看，行不行。”
她错开身子，露出身后的女人。
女人大概三十多岁的年纪，穿着一身灰布袄子，有些破旧，却还洗的干净，一双手略微粗糙，一看就是在家里常做活的，脸上粉黛未施，眼角微微有了细纹，却并不显得憔悴，神色平静，进来也没有到处乱看打量。
总而言之，乔郁第一眼看上去觉得还行，还算满意。
宋奶奶适时介绍道：“这是你秋凤婶子，人很勤快，什么活都会干，品性也没啥好说的，你先看看。”
乔郁点头，“奶奶您看好的，我就没什么问题了。”
然后又转向秋凤：“婶子，我这活不是什么麻烦的，但是得要力气大一点，您没问题吧？”
秋凤摇摇头，指了指自己的嘴，又摇了摇头。
宋奶奶一拍脑袋：“看我糊涂的，忘记跟你们说了，秋凤她不会说话，她刚刚摇头的意思就是没问题，你看这影响不？”
当然不影响，甚至还误打误撞的符合了乔郁的条件。
于是他当即拍板决定就她了。
“婶子，我这活不是一天都有，目前每天大概过来一两个时辰，以后要是增加，会再跟你说，现在的话，就按时间给你算，你来一个时辰给你二十文，要是活多的话，看情况给你涨点儿，你看行么？”
宋奶奶哎呦一声，“这还有什么不行的啊，织坊里替人搓麻线，一个时辰也才十文钱，还离得那么远，干起活来一口气都不让人歇。秋凤你说呢？”
秋凤也没想到这半大孩子一开口就给她二十文的工钱，忙不迭的点头，眼角也真真实实有了笑意，冲乔郁啊了几声想表达谢意，又觉得自己嗓音难听闭上了嘴。
乔郁一拍手：“那成了，婶子要是不介意的话，就从今天开始吧，我先教你怎么做。”
秋凤点头应下，回身十分感激的抓了抓宋奶奶的手。
宋奶奶笑眯眯的回握她，说道：“这两个孩子都是好孩子，你就放心在这干吧，那我就先回去了啊。”
乔郁将人拦住，回头嘱咐乔岭道：“岭儿你去接悦悦过来吃饭，奶奶就别回去了，都在这吃饭吧。”
宋奶奶也不客气，闻言就开始往屋里走，“那行，也省的我回去做了。”
乔郁给秋凤打水洗净手，就带她去灶房，一手指点她怎么做，秋凤到底是常做饭的，虽然吃面少，但也不是完全不会，乔郁大概教了一下，又把要求一说，她很快就上手了，擀出来的面片和乔郁亲手做的相差无几，切面的时候也是又快又均匀。
乔郁看了一会儿，见她一个人也毫无问题，就放心交给她弄，他自己则去准备早饭去了。
剁了一小碗蒜末加上辣椒面花椒面盐后又捏了一撮面粉在里面用滚油一泼，蒜香和辣椒香瞬间就被激发出来，成一碗香喷喷的蒜蓉油酥。
乔郁又让秋凤婶子给他擀了好些个薄厚均匀的面片，给每个面片都均匀抹上蒜蓉油酥后，卷起收口，再横向卷起按扁，用力擀上几下，就成了一个个蒜蓉油酥千层饼的饼胚。
大锅烧热倒油，一次可放三个饼胚小火煎的金黄，煎好后，金黄小饼能够一层一层的分开，细碎蒜粒伴着辣椒辛香，格外引人食欲。
除了蒜蓉油酥饼外，乔郁还在火盆里用粗瓷罐子熬了一罐咸粥，放了些咸肉和切的细碎的白菜叶子。
没等秋风婶子的面擀好，乔郁的早饭就先一步好了。
几人将饭端到屋里桌上去，秋凤一个人在灶房擀面，也没回头，想着几个人应该已经开吃了。
等她把最后一点面团弄完，收拾收拾准备回去，才发现大家都没吃，像是在等人。
秋凤走到乔郁跟前，拍拍他的肩，又指指门外，意思是自己要回去了。
不等乔郁说话，宋奶奶先说道：“别走了，都等你吃饭呢，悦悦已经去叫文生了，你也来坐下等着吧。”
秋凤十指翻飞的比划着跟宋奶奶说话，指指乔郁又摇摇头。
“没啥不合适的，他们都不是那规矩多的人。”
乔郁适时插嘴道：“而且钱还没给婶子你结呢，别急着走。”
秋凤又分辩了几句，见大家确实都不在意的样子，也就惴惴不安的坐下了，没一会儿悦悦带着文生进了门，文生看着比悦悦还要小两岁，最多不过三四岁的样子，个子比悦悦低了一截，看见秋凤笑嘻嘻的就往她怀里扑，被秋凤一把抱起，在额头上亲了两下，又被拉
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