友情提示：如果本网页打开太慢或显示不完整，请尝试鼠标右键“刷新”本网页！
舌尖上的九零年代-第12部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！
毛晓洪犹豫了一下，狠下心点头，“方便给我个地址吗？我明天就过去。”
女孩拿笔写下自家诊所的地址，又看了看毛晓洪面前的碗，抿嘴笑：“如果你真的想要改善，那从今晚起，你最好就要学会克制自己，从不吃辛辣开始吧。”
听到女孩子的话，她男朋友当即笑起来，力挺女友。
“就是，毛子你别吃了，我们也好多吃点。”
“滚蛋吧你们，既然今天是我最后一顿火锅，怎么都不可能不吃的。”毛晓洪终于笑了起来，把伤心埋进了心底深处。
一群年轻人就着大骨熬的汤，还有自己炒的火。辣辣的锅底，吃得肚子溜圆，一个个躺靠在椅背上，一副因美食而阵亡的模样。
除了典型的家庭式自制火锅，陈馨还做了些小食以替代主食。像是蛋煎糍粑，自家用糯米蒸出来的糍粑还带着完整的米粒，微微糅合后切成半厘米厚的片，裹了鸡蛋下油锅里炸到金黄，捞出沥油。红糖切一块下来掰碎了搁碗里隔水蒸化，等糍粑出锅后，红糖水淋在糍粑上，便是一道让人甜到心里去的美食。
从张家拖回来的玉米粉调了水，放点盐和糖，揉面一样的揉上十来分钟，等米粉浸透了水变得软和粘连之后，捏着扁扁的三角形，拿叶子包裹住上笼蒸，半个小时后，熟透的玉米粑粑就出炉了。因为些许的盐更能融合玉米本身的清甜，再加上额外放了一些糖，所以这些玉米粑粑吃起来绵软回甘，还带着玉米叶的清香。
他们中有同学来的时候带了老家的荞面过来，正好中午陈馨做了笋烧牛肉，清汤锅里下了荞麦面条，滚水一分半钟后捞起来，直接淋上牛肉汤，再撒一点鸡精跟香菜叶，麻辣鲜香的牛肉汤混着滋味爽滑的荞面面条，男同学们一口气干了三碗！
第36章 造谣的人
第二天中午，白梦清又跑来找陈馨，这一次她可给气坏了。
“那个女生简直让人恨不得扇她两巴掌。”白梦清这样的人都被气得想要动手，那女孩子恐怕真做了什么不得了的事情。
“你知道吗，那个女生跑学校去跟人说张璋是你儿子，说是个父不祥的私生子，只不过是借的你姐姐的名而已，不然为啥张璋的爷爷奶奶不养他偏扔给你养。我听了真恨不能冲过去打她，要不是人拦着，她又跑得快，你看我怎么收拾她。”
陈馨脸色一沉，怒气值上涌。
那女生说其他的可以，编排张璋简直就是她不能忍的。白梦清之所以过来跟她说这事儿，也是因为怕那女生越传越离谱，到时候伤害到张璋就不好了。
“我去找学校领导，如果不给我交代，我就直接登报。”
陈馨也不是个怕事的，这事儿必须遏制住，不然那女生还不知道要怎么胡说八道。
她刚打算先把张璋送到刘爷爷那边去帮忙照看一下，正好周昊上门了。
“你说啥？有人在编排张璋的身世？”周昊脸色也是一沉，“这事你别出头，到底你还是学生，闹大了对你不好，我去找你们校长，以军区的身份出面交涉这件事，放心，一定给你们一个交代。”
的确周昊出面比较合适，因为他本来就是负责这方面的，而且正好遇到他回访，既然知道了这个事情，要是不管不处理的话，岂不是要寒了其他人的心。
陈馨一下午呆在家里，什么事都做不进去，心里烦躁得有股想要爆发的冲动。白梦清刚才出去说去找人，陈馨也没问她去找谁了，心里全是各种各样杂乱的想法。
三个小时后，周昊和陈馨他们班的辅导老师一起过来了。
“经过学校领导的研究，决定对那个女同学做出警告处分并全校通报。另外，学校里也有个烈属登记，虽然你并不是烈属，但是因为你承担了抚养未成年烈属的责任，所以学校研究决定给与你每个月一定的经济资助。这些钱都是小事，最重要是这样一来就官方证明了张璋的身份毫无问题，也让那些流言谣言没有生根的土壤。”
陈馨班的辅导老师是个很有正义感的人，刚才在学校就跟那女同学大吵了一架，一直以来文质彬彬的他第一次当着那么多人的面发火，把那个造谣的女生怼得嚎啕大哭。一旁的周昊也在义正言辞的帮腔，还说这是第一次就暂且原谅她，并期待她改正，如果继续造谣的话，下次就由军区提出诉讼告她诽谤了。
那女孩子本就是没什么头脑的，也不知道周昊这种说法做法其实不太合规矩，只是她那种行为本身就相当的让人不耻，其他同学之前是跟陈馨没有交集也不清楚到底怎么回事，听了她的话就以为是真的。但是现在很显然学校也出面辟谣，而且人军区也来人证明她在造谣，这种当面打脸的事情顿时让众多的同学对这位女学生的人品极度唾弃。
周昊和老师离开后不知道后续，学校里的学生开始传起了另一个八卦。关于这个女学生想要钓金龟婿，却因为嫉妒陈馨而造谣，最后还大言不惭的明言是看上了男方的家庭背景，简直就是拜金女本色了。
学校是个相对单纯的地方，特别是九十年代后期，虽然向钱看开始占主流，但是象牙塔中的学生们心思还是单纯好懂的，也爱憎分明，像这个女生这样的人不是没有，但比较少，便是有，人家也会尽量掩饰自己的本性，想如此放飞自我大言不惭的，她还真是第一个。
关于这个女孩子流言的传播开，跟白梦清有一定的关系。只是白梦清不会傻到故意去传播，而是做出一种义愤填膺又一时情急说漏嘴的表情，之后更是谁问都不开口。
但是昨晚他们聚餐的事情又不是没人知道，反而因为在校的人少，大家对八卦的热情更浓重，所以不多会儿，昨晚聚餐的人员都被人找上了，言里话外都在问那事儿的实情是怎么的。
很显然，他们都站了陈馨这边，但是对那个女同学也只是点到为止，毕竟还得给毛晓洪留点面子。
可是没人想到，晚饭之前毛晓洪回来听说后，直接跑去女生寝室楼下，让那女生出来说清楚。也不避讳自己的脸烂的事实，只说对方看不起他可以，凭什么歪曲事实造谣同学，又说她长得清秀，结果心底如此恶毒肮脏，比他脸更烂的是她的心！
毛晓洪的这番话说出来后，大部分同学都不约而同的鼓了掌，但是少部分同学则觉得他太过了，这样在人女孩子的楼下批评人家，这岂不是一点不给人留面子？
“毛晓洪，你当初追曾增的时候觉得她千好万好，怎么这会儿就为了其他的女同学如此对待她，你太过分了。”
曾增的室友从楼上冲下来，义愤填膺的指责毛晓洪。
“首先，当初是曾增追求的我，不是我追她，你们寝室的人最清楚不过了对吧，当初还是你们一直给她制造机会跟我相处的。其次，分手没有任何问题，她可以嫌弃我的脸，这点我无话可说。但是不能因为目的暴露就想要诬蔑其他同学，这是人品的问题。而且昨日人家请我和其他同学吃饭，她主动提出一起过去，别人没有拒绝，结果她一过去就打听人家家里的情况，逮着人家的隐私问个不停，还造谣说孩子不是烈属遗孤。怎么着，人国家都承认的，她说不是就不是了？她给人随便安排个见不得人的身世就是正确的？”
毛晓洪声音不小，而且说的正是曾增做得最离谱的一件错事。
“现在好了，人家军区正好上门慰问，知道这事儿直接找到学校，一查起因结果是我带她过去的，这责任可不就是我的？我难道连质问她的权利都没有？还是你觉得因为她是女生而我是男的我就该让着她？那么同样都是女孩子，人家姨侄俩都是孤儿，可不比她更弱势，那她凭什么去欺负别人？你们双标得也太不可思议了吧？”
那女同学脸都红了，她是看到曾增哭得伤心，才一时激动冲下来质问毛晓洪的，却没想过，这件事从头就是曾增错在先，她根本没有立场也没有理由为曾增辩解。
第37章 开业危机
毛晓洪最后是被班上的男同学给劝回去的，但是那些男生也说了，曾增这样的女生就不适合做女朋友，以后大家都看明白点，别招惹她。
事情的解决是在那周的周末，学校出了通知，将那女生记过并全校通报。主要是这件事的影响相当的不好，连军区的人都知道了，对学校的形象也是种损害，所以学校才给了这么重的惩罚。
还好，大三的第二学期课程比较紧时间比较短，二月开学，到五月中旬就陆续开始考试。他们外语系的实习时间基本上是一整年。因为大四的上学期实习，下学期就是写论文和答辩。而那些在实习期间找到好单位好工作的同学，一般是不会丢下工作回学校的，他们都会一边上班一边写毕业论文，然后找时间回去学校跟老师沟通，等到答辩时间到，就请假回学校参加毕业答辩，然后直接等着领毕业证就行。
陈馨的实习是找的她撰稿的那家杂志社给开的证明，正好那家杂志社在跟国外的一家媒体合作，陈馨也确实承担了部分资料的分析翻译工作。陈馨的翻译又快又好，杂志社那边也真的给她发了邀请，希望她能过去正式上班，如果她自己愿意的话，专栏也会给她留着。
但是陈馨没有答应，毕竟她还带着张璋，而且她给自己规划的事业也是从这边开始。
忙碌的学习让大家逐渐淡忘了曾增闹出的那件事，而过了这学期之后，曾增就再也没出现在学校里过，听说就只在答辩的时候回来了一趟，答辩一结束就再也没人知道她去了哪里。
当然，这都是后来的事情了，而现在陈馨要面对的是咖啡厅即将开业的现状。
她没想到自己请来的两位做简餐的师傅会临时变卦，其中一个事出有因，家里人出了事儿离不的人，他只能回去自己老家的县城打拼。另一位就有点故意的成分在里面了，不来也不说，等到开业那天他没按时到，陈馨打电话过去问，他才说他已经去了一家星级酒店的后厨工作，还说陈馨他们那个咖啡店没有前途，开不了几天就得关门什么的。
陈馨搁下电话抹了把脸，也没心情跟精力去生那人的气，只发愁要怎么做才能请个厨师来镇场子。
“实在不行就你上吧。反正我们这边也没给什么菜谱，而且到咖啡厅来吃饭的人也不多，你看着做就行。先把今天应付过去，我去联系一下，看有没有人能帮得上忙。”
也只能这样了，陈馨赶紧去工作间换了衣服，然后去后厨看有什么菜是方便做的。
他们这边是咖啡厅，这样也免除了一般餐厅过重的油烟，所以只需弄一些简单的偏西式的餐点就好。
冰箱里有鸡肉，鱼，虾还有一些排骨和炸好的小肉圆。
那个回县城打拼的厨师擅长做海鲜饭，所以佐料准备得很齐全，只是蔬菜需要每天购买新鲜的。另一个师傅擅长煎炸食物，鱼跟猪肉就是给他准备的。
做煎鱼的鱼肉最好选择海鱼，因为海鱼肉厚且紧实，而且基本无小刺，煎出来形状也很完整。
她们这次准备的就是冷鲜大马哈鱼。
解冻之后，将鱼皮剔下来，再用吸水纸吸干鱼肉表面的水分，两面都撒上盐，腌十分钟。
平底锅上火空烧，待锅底发热后放少许橄榄油，微有温度后，将腌好的鱼肉放入，小火煎至金黄即可翻面。翻面的时候要很小心不能将肉弄碎，保持其完整性才是一份完美鱼排的基础。翻面之后，将磨好的黑胡椒碎撒在上面，在用小勺舀一勺白葡萄酒倒在鱼肉上，一来是去掉海鱼的腥味，二来是保持鱼肉的鲜嫩。等到两面都金黄后即可出锅。
他们用餐具也是去定制的，纯白的餐盘上放一块煎得金黄的鱼排，旁边放一个淋了沙拉酱的土豆球，球边用薄荷叶点缀一下，一份精致的香煎鱼排就可以上桌了。
因为最先来点餐的是程洁的那几位好友，所以他们并没有挑剔什么，基本上是陈馨做啥他们吃啥。
煎鱼排用的平底锅是定做的，一整块加热板能放下六块鱼排同时进行煎制。而一旁的铁叔则在帮忙准备炒饭的材料。
她打算做正宗的印尼炒饭。
国内很多餐厅都有印尼炒饭，甚至一些街边小馆子里也有。大部分的印尼炒饭其实根本不是印尼炒饭，只是放了点海鲜酱而已。
铁叔是主动过来帮忙的，他做饭的手艺一般，但是切菜还成。听从陈馨的指挥，把鸡胸肉切成一厘米的小丁，然后化开冻虾仁，挑去虾线，沥水备用。又将胡萝卜、洋葱切成青豆大小的粗颗粒，跟提前煮熟的青豆一起装入碗中。牛肉选择的是牛后腿肉，也切成一厘米大的肉丁，用沙茶酱腌制。
等到鱼排煎好端出去后，陈馨开始准备炒饭。
锅内倒入橄榄油，加入洋葱丁翻炒，炒出香味后倒入胡萝卜和青豆继续翻炒。然后倒入鸡蛋液搅散，将鸡丁虾丁倒进去炒至变色。这个时候放入甜酱油调味，锅里的香味就已经飘散出来了。
铁叔以为这时候该倒饭下去炒，却看到陈馨拿出一瓶他不认识的外国酱，舀了大大的一勺进去。小火将酱炒散之后，才将米饭倒入转大火继续翻炒。
她炒饭的同时，就将刚才腌制的牛肉丁送进了烤箱进行烘烤，这会儿饭好了，牛肉丁也好了。
方形的白瓷盘边缘用香菜摆了造型，然后炒饭装入小碗中，倒扣在方形盘里，取开小碗便得到完成的饭团。上面还嵌了几颗虾仁。沙茶牛肉丁用小碟子装了一碟，圆形的白色小碗装上清亮的紫菜虾皮汤，撒几颗葱花便香气四溢。
一大锅的炒饭装了六盘，用托盘将炒饭送出去的时候，陈馨听到前面传来人称赞的声音。
毕竟来的人不多，都是几个来扎场子的好友，本来吃的就是个气氛，也没人想要直接在这里吃饱。但是，在陈馨的印尼炒饭送上来之后，这个念头就被所有人一起丢开了！这么好吃的饭，其他地方可吃不到，听说陈馨只是今天来应个急，说不准人家以后就不做了，所以今天不吃可就亏大发了！
第38章 引为知己
陈馨又做了几个切成小块的三明治，装了三个盘子，她觉得也差不多了。程洁之前跟她说过，今天只是应付应付，等会儿下午四点过她就跟宋老师一起带几个朋友去吃火锅，算是答谢他们。
哪知道陈馨刚准备坐下，就听其中一位男士小心翼翼的问她能不能再炒两份，他还没吃饱，这会儿吃得半饱不饱的，特别难受。
听到那人的话，其他人也跟着要求在弄点来吃，说不这么精致也行，随便炒炒就好。
说是随便炒炒，可陈馨那能够真的随便上？她想了下，这会儿再去折腾对铁叔也不好开口，不如她就随便炒个咖喱鸡肉饭，做个秋葵肉沫汤好了。
鸡胸肉准备得很多，也提前拿到冷藏室解冻了的。这会儿直接取出来，切成两厘米大小的鸡肉块，用盐跟料酒胡椒粉腌上。另一边她同样就地取材用了土豆胡萝卜切成同样大小的块，入水煮熟待用。
因为是炒饭嘛，不能像做咖喱菜一样慢火炖，所以采用的是咖喱粉。
鸡肉丁下油锅炒至变色，加入洋葱丁，再将沥干水的土豆和胡萝卜倒进去一同翻炒，香味出来后加入一些酱油调色，再撒一小勺白糖调味，之后倒入米饭翻炒至米饭颗粒松散后，加入咖喱粉。
因为有油脂在饭中，所以咖喱粉加进去之后很快变得湿润，将米饭和食材通通包裹住。大火炒得咖喱粉都混入米饭中并散发出香味后即可出锅。
另一边由陈馨指挥铁叔动手煮的秋葵肉沫汤也好了，调入稀淀粉增加汤的粘稠度即可。
这一次炒的饭比之前还要多，足足装了七盘，还不是之前那种精致的装法，而是直接用勺子舀在盘子里的。每盘饭都配了一碟酱萝卜条和一碗汤，看上去也像模像样，不是那种完全拿来凑数的炒饭。
“陈馨的手艺真不错，其实有她在，你们没必要再去请厨师了啊。”
“这可不成。”程洁一边快速舀饭吃，一边回答朋友，“陈馨要上课，还要带孩子，还有其他的工作要做，没时间一直耗在店里。而且陈馨没有厨师证啊，真要有人计较起来，我们也懒得跟人争辩，所以厨师是必须要请的，不过一定得是个靠谱的，像上次那个……”
程洁没吭声了，直摇头，表情已经说明了一切。
“那样的人也不少见。”其中一位男士叹口气，“别说你们这里，我们那单位也遇到这样的情况了。明明都说好的，结果人不来也不来电话告知一声，到时间了一问才说他已经在其他地方上班了。问他为啥不提前说一声，人还理由充足的说他没有告知的义务。真想跟他好好说道说道。”
到底是文人，遇到这样的事情也只是想跟人把道理讲清楚，要遇到脾气不好的，说不定直接就找上门来个真人PK了。
陈馨没觉得自己会甘心忍下来，只是现在还没机会罢了。等到她的咖啡店做起来了，迟早会有机会找回这个场子。
陈馨一直不觉得自己是个君子，她就是个女人，还是个小心眼爱记仇的女人，一般她有机会报仇一定会报，更别说这家伙差点让她的开业成为一个笑话，这种仇不报她也就太包子了。
当然其他人建议她自己当厨子，这也是不太现实的。程洁说的是一方面，另一方面，陈馨自己也不太想被绑在厨房里。她喜欢做饭，但是不喜欢重复大量的同质劳动。
进来喝咖啡的人不少，但是吃饭的人不多，除开他们这群来扎场子的朋友外，只卖出去七份。当然可能跟价格比较偏贵也有一定的关系，毕竟他们店里一份印尼炒饭卖到了十八元，而外面一份才七元。
不是谁都能站在商家的角度去想的，陈馨用的材料都是好东西，鸡肉牛肉和虾也都不便宜，外面卖的印尼炒饭除了一个煎蛋盖在饭上，里面没有一点肉沫。成本不同自然价格不同，可问题是很多人不知道啊，只觉得都是印尼炒饭，你卖十八人家卖七元，你赚得太黑心了。
这一点陈馨也没想过要去解释。能接受的自然会接受，不能接受的你再解释他也觉得你在强辩。
程洁也是这样想的，所以他们并不在乎今天的饭卖出去多少，只希望点了餐的客人能给留下个评价。
能掏出这么一笔钱点一盘饭的也都是不差钱的人，他们吃过的好东西不少，但是这样美味的也不多。其中一人去过印尼，他印象中的印尼炒饭味道似乎还不如这次吃的。
“其实这跟地方口味不同有关系。因为我在做的时候肯定是照顾了本地人的口味，选择的酱料偏辣，而甜酱油的量适当的减少了。所以口感上更是合适本地人一些。但是如果是在沿海那一带，酱料的量就会稍微少一些，选择的也是那种不太辣的酱料，而且会增加甜酱油的量并且适当的再加一些糖。”
说到这里陈馨来了兴致，跟那位很明显也是个美食爱好者的顾客聊了起来，期间两人还就各种酱料配什么最好吃，什么酱料可以用来炒饭什么的，进行了广泛而并不太深入的探讨。
没错，那位哥们儿长了个挑食的舌头，却没有一双能下厨的手，所以他大部分时间都是在外面解决伙食，加上他的身份是记者，所以经常出差，每到一处都会去寻找当地的美食。
但问题是，这位记者他是跑财经新闻的。
“赚那么多钱拿来干什么？不就是为了提高自己的生活质量？我不擅厨艺不要紧，反正我在家吃饭的时间也少，我就想着在我有生之年吃遍全国，等到老了，写一本回忆录，专门回忆各地最有特色的美食。”
这位哥们的志向很接地气，但是目测离他退休还有三十多年，估计这个愿望要实现比较困难。
“很多美食和地方特色小吃现在都很难见到正宗的了。比如我曾经在某个小城吃的虾饼，现在基本上没人会做，因为那种虾饼需要的虾是河虾，还必须得到水质清凉的地方去找才能找到。一个虾饼就需要二三两小虾，可有时候一天都抓不到一两斤。成本太高而且太不确定，这种虾饼也就慢慢的失去了市场。”
记者很叹息，但是也明白这是市场的淘汰规则，不适应或不能满足市场需求的，只能被淘汰掉。
“没错，所以我才想要尽我所能找到这些快要失传的手艺，不说继承并发扬光大，至少让大家知道，曾经有过这样一道美食。”
“英雄所见略同。这样，咱们留个联系方式，以后我要是遇到这样的美食就跟你说，能不能学到手就得你自己想办法了。”
开业第一天最大的收获不是营业收入，而是遇到了知音同好，陈馨觉得就已经十分值得了。
第39章 奇怪的客人
“怎么样，今天收入如何？”
“还行，比预计的要好。”陈馨打了流水单出来看，“把唐哥他们的消费减除的话，今天的收入支付工资和水电耗材没问题。”
虽然说第一天算个开门红，但是没人能肯定天天都这样。毕竟咖啡这东西不是大众饮品，他们想要立足下去，除了增加开发其他项目外，找活动入驻也是必要的渠道。
让大家意外的是，陈馨的手艺莫�
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示： 温看小说的同时发表评论，说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！