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舌尖上的九零年代-第13部分
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活动入驻也是必要的渠道。
让大家意外的是，陈馨的手艺莫名就成了卖点。
这年头虽然大家还不能说特别的富裕，但什么时候都有一群先富起来的人。他们平时或许很低调，但是对于自己喜欢的东西丝毫不在意价钱，更何况一盘十几二十的炒饭对他们来说根本就不需要考虑。
最初两天陈馨还没反应过来，后来某天她有事儿就没到店上，结果领班小胡打电话给她，说有客人专门过来吃饭的，这会儿人不走了，非得要他们提供服务，还说是什么老顾客介绍过来的。
小胡不敢得罪客人，又怕是真的老顾客介绍，这样就不是得罪一个了。没办法她才跟陈馨打的电话。
陈馨是抱着张璋去打疫苗了，听到说有客人非要吃她炒的饭，也是万般的无奈，只能先带张璋到店里。
到店之后看到那位客人，很瘦，虽然称不上皮包骨，却也瘦得有些触目惊心。因为瘦，眼睛就特别大，看人的时候那种阴测测的感觉，难怪小胡招架不住。
“你，是不是身体不太好？”陈馨第一眼看到对方就觉得对方怕是厌食症患者，但是她也没听说过厌食症患者还主动到餐厅吃饭的。
“老乔说你做饭很好吃，我想尝尝，钱不是问题。”
对方说话的态度不算好，虽然看上去很有礼貌，但是隐藏在表情和语气中的烦躁有眼睛的都能看到。
陈馨没有计较这点，她虽然没怎么接触过厌食症患者，但是也知道这种病跟心理因素有很大关系。至少这位客人没有完全的放弃自己，她还想要吃饭，想要活下去。更何况，也许人家不是厌食症呢？
然后下一刻，客人就自曝了情况。
“你可能猜到了，我是厌食症患者。”女人有些焦躁的开口，语速很快，根本不给陈馨说话的时间，“老乔介绍我来的，说你这里饭很好吃，让我来试试。”
陈馨很耐心的听完她的话，观察了一下之后才开口问她是否是因为减肥而引起的厌食症。
“你问这么多干什么？”女人很警惕。
“姐姐不要着急，我没有恶意的，如果你觉得不安，可以让乔哥过来陪着。”陈馨给她倒了一杯柠檬水，温热的，放到她面前，“因为我需要知道你引发厌食症的原因，才能让你做到不排斥食物。比如你是觉得自己太胖了，强行减肥才引发的，那么我们可以选择健康的素食餐。如果是因为压力大引起的，可以通过健康的荤素搭配兼搭花果茶来改善你的情绪状况。还有其他种种可能，都是需要对症才行。”
陈馨温和的跟她聊天，说饭怎么吃才健康才符合自己的需要，这是有很大的学问的。营养师为什么这么走俏，就是因为一个好的营养师并不是只提供营养元素的分析，而是从你生活的各种状态入手进行调整，让你在达成目的的同时不会损害到健康。
“我两方面都有。”女人好半天才放下些防备，“我的工作必须要面对镜头，但是你应该知道，镜头会让人看上去比平时要胖，为了维持最佳的视觉效果，我们都会克制自己的食欲。”
陈馨很了解，那些当红的艺人每天吃草不说，连吃草都不能尽兴的吃，日子也是很难过的了。
“去年夏天，我因为身体原因服药，然后上镜效果变得极差，之后领导就调整了我的工作岗位。”女人抿嘴，十分不愿意提及当初的事情，若是知道会弄成现在这样，她宁愿去做幕后，也不会时刻如同在走钢丝。
她虽然没有继续说下去，但是陈馨差不多已经知道了病发的原因。
“姐姐这种病症需要医生的治疗，我只能说配合医生的治疗方案给你提供一点辅助。这样吧姐姐，我先给你做一点吃的，你试试看能不能吃下去，如果可以，我会根据你的情况专门给你拟一个菜单，你需要拿去跟你的主治医生进行沟通，看上面的食物有没有跟你的药物有冲撞的。如果没有，我们可以进行下一步的饮食改变。你看可以吗？”
女人皱眉想了想，万般不情愿的点头。她起身很不想正视自己的身体状况，但是这种时候已经不是她愿不愿意的问题了。年前她就差点进了医院，丈夫也因为她的问题一气之下带着孩子调到老家工作，两人虽没有离婚，可分居时间一长，不离也得离了。
陈馨带着女人去了操作间，给她在操作间外的小房间安置了一张椅子，可以看到她在里面的全部操作。
对于厌食症患者来说，心里治疗比身体治疗更重要，但是如何刺激她产生要吃东西的欲。望，这也是治疗的一个难题。很多厌食症患者都是因为觉得自己太胖了所以才强行让自己不吃，久而久之就成了厌食症。
如果在恢复期一上来就给他们大鱼大肉，效果绝对是反的，并且还可能加重他们的厌食情绪。
陈馨从冷藏柜里取出小黄瓜，生菜，紫甘蓝，番茄和一块鸡胸肉。
又拿雪梨合着芹菜榨了汁。
饮料先端给了看着她操作的吕沂蒙。
“这雪梨很甜，加了半根香芹在里面，你试着喝点。既可以补充维生素，芹菜又能预防血管疾病，对身体很有好处。”
吕沂蒙没有吃过这种蔬果混合汁，她以前喝果汁都是单一的，偶尔也会拿各种水果混一下，但是梨子和芹菜混一起，能喝？
她本就没有食欲，只强迫着往唇边凑了凑，一抿，淡淡的甜味让她还能接受，问着有芹菜的香气，但是尝是尝不出来的，只有梨子的清甜味。她试着抿了一小口，基本上就是刚润湿嘴唇的量，感觉了一下，好像不恶心，又才小心翼翼的再度抿了一口。
第40章 她是厌食症患者
因为吕沂蒙是为了保持身材才得了厌食症，所以陈馨基本上给她准备的食物全是素食，唯一的一道荤也是减脂餐常用的鸡胸肉。
冷冻的鸡胸肉经过解冻后剖成两半，擦干水分，用胡椒碎和盐腌十分钟。平底锅不放油，烧热之后将鸡肉直接放上去煎，到两面金黄时用筷子轻轻戳一下，能穿透就是熟了。
另一边的玻璃碗里面是腌鸡肉的时候就过水断生的胡萝卜，还有一小块蒸透的土豆以及直接切成小圆片的小黄瓜，切得极细的紫甘蓝丝，用淡盐水稍微泡了几分钟的生菜叶。将鸡肉用筷子拨散成粗条，放到生菜碗中，加入自己调好的沙拉酱拌匀即可。
因为看着陈馨做的，各种菜都清洗得很干净，全程没有用到一点油，而且沙拉酱也是淡酱油和果醋调和成的，吃一口微微带着酸甜，加上生菜的清脆，小黄瓜的脆甜，紫甘蓝微微的涩口，调和在一起却有一种很美妙的滋味。
东西做得并不多，分成了三碗，其中一碗里面只有鸡肉土豆跟小黄瓜和番茄片。这是给张璋小胖子吃的，他也够重了，偶尔吃点减脂餐也算调剂一下肠胃。
“我比较喜欢吃得酸一点，所以我这碗里面多加了一点果醋。你尝尝味道，觉得什么不合适我们还可以根据你的口味来调整。”
根本没把吕沂蒙当成病人的陈馨把张璋塞到儿童餐椅里面，让他自己拿叉子叉着吃。
三人没去前面大堂用餐，而是跑到厨房外面的小餐厅里面吃去了。这里本来是服务员吃工作餐的地方，打扫得很干净，外面就是小花园，跟客人待的地方就隔了一道万年青的绿植墙。
还没开吃呢，乔文兵急匆匆的赶了过来，还穿着外出采访的西服，脸都是红的。
“老吕你怎么招呼都不打一个就跑过来了？”一进门乔文兵就抱怨了一句，生怕自己给陈馨带来麻烦。
吕沂蒙的病他们单位的人都知道，也清楚她那岌岌可危的婚姻，所以交情比较好的几个人也在为她寻找各种办法希望帮她走出这个困境，然而他不过是顺嘴在工作群里提了一句，老吕就急不可耐的跑过来，这不是把他架在火上烤嘛。万一出事儿了，谁能担得起这个责任。
“乔大哥别着急，姐姐没事儿。我刚做了点沙拉让姐姐试试，你要吃么？”
乔文兵看了眼，直摇头：“全是草我才不吃。有肉吗？”
“昨晚我炖的红酒牛腩还剩了一些，本来是打算晚上给服务员配面条的，你不介意的话，我给你做碗意面吧。”
“行，甭管什么面，你给我整一碗，今天出去采访，吃得食不知味的，那东西也忒难吃，我现在饿得前胸贴后背了。”
吕沂蒙没去管他们俩，眼睛盯着碗里的蔬菜沙拉，整个人陷入纠结中。
她本身是想吃的，但是胃给出的信号是什么都吃不下去，但是她的理智也告诉她，这样下去会死人，所以吕沂蒙强迫自己拿起叉子，戳了最小的，接受度也最高的一块小黄瓜片，打算试试看能不能咽下去。
陈馨不在，小胖子吃得吧唧吧唧的，眼睛还看着一脸凝重的吕沂蒙，而旁边的乔文兵已经做好了收拾善后的准备。
小黄瓜放进嘴里，吕沂蒙没急着咀嚼吞咽，她需要一个适应过程，只要克制住不将黄瓜片吐出去，第一步就算成功了。
初入口时，那种带着果蔬最原始滋味的感觉让她的胃抽搐了一下，她都以为自己克制不住会跟着吐出来，但是很奇怪，一股微微带着酸甜，又比平日吃得酸甜汁清淡了数倍的汁液润泽了她的喉管。恶心的感觉没有降临，反而觉得想要再来一口的感觉加强了很多。
以极慢的速度，她吃了两三口蔬菜，又将目光放在了比豆芽粗不了多少的鸡肉丝上。
鸡肉没有印象中的油腻腥膻的味道，反而带着胡椒的微辣和淡酱油的微甜，中和之后的口感是清爽的，鼻翼也没有闻到一丝油气。直到将那丝鸡肉咽下后半分钟，吕沂蒙才抬头看向乔文兵。
两人都不敢相信，吕沂蒙居然吃下去了，还没有反胃的行为，这是不是代表她的厌食症有可能被治愈？
正当乔文兵想让吕沂蒙再吃一点的时候，陈馨在旁边叫他。
“乔大哥，麻烦你过来一下。”
“怎么了？我跟你说，老吕刚才吃下去了！”克制不住自己的冲动，乔文兵想要立刻将这个消息分享出去。
“淡定，乔大哥你淡定。”陈馨成功的阻止了他，“吕姐姐现在才是第一步，今天是她强烈的愿望让她克制住了身理的反应，到底成功没有，还需要继续进行验证。这是你的面条，辛苦你在里面吃了。这个牛肉的味道比较重，我怕引起吕姐姐的不适。”
乔文兵当然不会不听劝，三两下把面囫囵下去，还特意去漱口后才坐回吕沂蒙身边。
“不想吃就不用吃了。我给你几个食谱，你可以回去试着自己做，每次少一点，不要强迫自己硬吞下去。”
陈馨说话的时候已经拿出小本子给吕沂蒙写起了素食食谱。
“这些都是素食的做法，少油少盐的，肉的话我建议你现在别吃猪牛羊肉，先从鸡肉兔肉和鱼肉吃起，怎么吃不会恶心就怎么吃。我周末的时候一般都在店里，你要是想过来跟我聊聊天也行的。”
看到陈馨毫不保留的帮自己写了十几张的食谱，吕沂蒙有些沉默。
她不是个容易感动的人，特别是经历了这么多，连枕边人都想要放弃她的情况下，一个外人不太可能撼动她的内心。但是陈馨不一样，她并没有表现出过于贴心的行为，说话做事都像是对待一个稍微亲近点的朋友，看她跟乔文兵聊天时候的表情和语气，能辨别出她其实是看着老乔的面子上才帮她的，也或许她也因为自己的病才又带了几分恻隐之心。
吕沂蒙没有说太多感谢的话，只按照菜单给了饭钱之后，就带着陈馨给的单子离开了。
乔文兵陪着她走的，之后也给陈馨来了电话，说吕沂蒙主动去找了主治医生，把菜单给他看了，还说了今天的用餐感觉和餐量。
“医生说这样很好，如果坚持下去会得到极大的改善。”乔文兵停了一会，又道，“我打算去找老吕的先生谈一谈，这个时候我觉得如果有亲人在身边对她来说会更好一些。”
对于吕沂蒙的家庭情况陈馨不了解，也不敢做出任何评价和建议，只能顺着乔文兵的话表示了赞同。
第41章 吕沂蒙的回报
这事儿过去了大概一个多月，陈馨忙着店里的生意和自己接的翻译工作，都快要忘记吕沂蒙这个人了的时候，突然接到了她的电话。
“采访？”陈馨懵了一阵，没想明白这天大的好事怎么就落到自己头上了。
“对啊，我现在在做幕后，然后我们电视台要制作一个节目，本地的大学生创业者，我推荐了你。不过你也得有个心理准备，拍了不一定能顺利播出，很可能只是一句话带过。毕竟这个节目政治性比较强，你这样的项目目前不算主流，说不定拍半个小时，最后一句话带过。”
“那没关系，一句话也是好的，好歹能上电视不是？”陈馨笑着答应下来，跟吕沂蒙约好了大概时间，具体那边会提前一天通知他们做准备。
转头陈馨去找了程洁，说起这事儿，程洁也得到了消息，正说打听清楚之后再跟陈馨交代的。
“那个吕编导听说是非常严厉的一个人，脾气很怪的，她能主动提起你，看样子对你好感不低。”程洁也听陈馨说了给吕沂蒙做饭的事情，她还是有点不太明白为啥就做个饭而已，吕沂蒙就对陈馨这么好。
陈馨没有去强调厌食症的危害，也没说吕沂蒙如果再厌食下去整个人就没救了，只是说应该是乔文兵给说了好话，加上她刚好帮了个小忙，所以人吕编导就记在小本本上了。
“这个世界还是好人多的。程姐你跟宋老师不就是这样？如果不是你们帮忙，我跟张璋也不会像现在过得这么好。”
“那也得你值得我们对你好啊。”程洁揉了下陈馨的脑袋，“你是个知道感恩的，每次你有了什么好东西，做了什么好吃的都不会忘记我们。还有你刘爷爷刘奶奶也是这么认为的，不然你以为你刘爷爷他们是谁的孩子都乐意帮忙照看？”
陈馨抿嘴笑，羞涩低头。
采访拍摄约在了周六的上午。周四吕沂蒙就已经跟陈馨约定了具体的拍摄时间。服装是陈馨自己的，稍微给装扮了一下，看上去很精神，比起普通大学生的素淡来要显得更加精致一些。
采访前后用了一个小时的时间，拍摄了二十分钟的访谈，还有整个咖啡厅的整体设计已经那些精致的餐点。
咖啡厅已经另请了一个擅长西式简餐的厨师，那帅哥有厨师证，而且还是从国外留学回来的。这也是一个非常大的卖点。采访的过程中，还专门拍摄了厨师制作西式餐点的一个片段。
“这人是你从哪里请来的？”吕沂蒙以挑剔的目光巡视了一番帅哥厨师后，低声问陈馨，她怕对方是有目的而来，想要隐晦的提点陈馨一下。
“他是我以前合作的一个商务公司的员工，之前在那家公司负责欧洲方面的进出口事宜，后来感觉压力太大也太不自由，就辞职到处旅游，知道我开了家咖啡店缺厨师，自告奋勇就来了。”
“可信吗？”吕沂蒙还是觉得不太靠谱，那么好的工作说丢就丢，这要不是有更好的选择谁会干？
但是陈馨不觉得这有什么不可思议的。毕竟这位帅哥的想法于她还是很好理解。
“可信的，他也不沾手店里的营业款，采买是铁叔在负责。而且宋轶喜欢的是做出让人吃了开心的美食，以他这种要求，在我们这样的店就比在大酒店要合适多了。”
“行吧，你自己注意点，这样的男人特别容易哄小女生，别到时候你店里的小姑娘都偏他那儿去了。”陈馨笑着点头，吕编导的好意她肯定得领情，至于到时候真要发生了什么，那也得发生了再说。
说完了采访的事情，吕沂蒙说了她去医生那里进行治疗的事。
“我那个主治医生说你给的菜单很不错，但是他觉得我的蛋白质和脂肪补充太少，我有些犹豫。”
“那你最好去找比较好的营养师求助一下，给你详细的计算你所需要的蛋白脂肪最低量是多少，超过百分之十以内都没影响的，如果你是需要保持比较瘦的身材，除了饮食控制以外，你还得进行体能锻炼。”
陈馨建议她去体育学院找人问问，有没有考取了私教资格证的健身教练，让教练跟营养师进行沟通，再根据她的病情诊断来进行科学的系统的恢复性训练和进食。
“其实吕姐姐你本身并不是非常抗拒进食的，那个时候得病的原因很复杂，跟你当时的精神状态也有很大关系，所以我觉得你恢复起来比单纯的厌食症患者应该要容易很多。不过我不是医生，科学的诊断还得听医生的。”
吕沂蒙把小杯里的蔬果汁喝了一小口，又吃了一碟陈馨特意给她做的水果沙拉，虽然加起来还不足五十克的量，却也是她今日来单次进食量最大的一次了。
“在你这里我就是要比在家里吃得多些。”放下叉子，吕沂蒙吁了口气，下午还要继续工作，她最近精神好了不少，也安心的接下了幕后工作的安排，偶尔兼任一下采访主持人，这对她的继续治疗帮助很大。
“吕姐姐有空就过来好了，二楼的平台那里很安静，我做了玻璃房隔断，只要不是下雪下雨天，就不会冷。”
吕沂蒙点头，她虽然转幕后了，但是工作还是比较繁忙的，毕竟能力在那里，领导们也不是无情的人，都希望能快点帮她走出病痛的困境。也正是认识到了这点，所以吕沂蒙在心理医生的开导下，努力去热爱生活，去感受生活中的美好，从而纠正自己出了差错的生活步骤。
除了吕沂蒙外，其他来拍摄采访的工作人员也在店里用餐，是宋轶做的西班牙海鲜饭。大龙虾没有，就用的冷鲜虾仁代替。宋轶的手艺还是挺不错，至少吃过他做的饭的客人，还没有一个说难吃的。只是宋轶兴致一来就喜欢研究些稀奇古怪的餐点，让店里负责试吃的妹子们痛并快乐着。
第42章 宋轶的料理
宋轶这人做事还是稳妥的，但是他那颗热爱美食创造的心有点让人招架不住。
若是他正常的去试验新菜品也就算了，但他有时候的想法完全不能用常人的思维去理解。像什么甜品里面放虾仁啊，酸辣派什么的，简直是怎么反人类怎么来。
这天吧，陈馨从邮局拖了个大箱子回来。是张家大哥从老家发过来的山货，专门给陈馨收的最好的那种。陈馨之前还跟张大哥谦让说不要，现在咖啡店开起来了，又兼搭着卖工作餐，这些山货也是一个很好的卖点。
城里人现在有钱了就想吃点不一样的，张家所在的那座大山跟这边的山不同，出产的山货自然也不相同。银耳木耳什么的都还好说，山菌和竹荪这边就吃不上了，除非在超市去买那种熏制过的，当然口感就不要拿来跟自然晒干的相比较了。
还有山上的竹笋晒干了也是一大美味，烧牛肉是最棒的配搭，嫩笋尖炖腊排骨的味道也让人恨不得连锅端。
收到山货的当天晚上，陈馨就取了三根山笋干来泡上，这要泡两三天才能做菜，其间还得每天煮一个小时，换清水泡一天一。夜。如此折腾三次，笋干才算成功炮制得可以入菜，否则就算拿来炖汤，都可能根本咬不动。
笋子泡上之后，陈馨另外取了一只风干的山鸡出来。这边没有张家那清脆酸爽的老泡菜，所以烧鸡是不能烧了，但是她可以用蘑菇来炖，也是别有风味。
蘑菇不是用的张家寄过来的山菌，而是新鲜的花姑。花姑是香菇的变异种，是更优质的菌菇，用来炖汤有很丰富的营养。而山鸡也不是老母鸡，是一年龄的仔鸡，跟花姑正好配对。
山鸡虽然是风干了的，但是在炖的过程中，鸡肉吸足了水分，重新变得滑嫩，却又比新鲜的小母鸡多了一股特别的味道，有点像是淡淡的烟熏味，却又带了些山林间的松香气息。
因为花姑本身就特别有营养，而山鸡也很鲜，所以这道汤不需要再加任何的调料，只放点盐就可以了。
晚班只有三位员工，加上宋轶跟陈馨姨侄俩，也不过六个人。
小胖子张璋最近胃口很不错，对肉有极大的热情。陈馨干脆就用可乐给他烧了四个鸡翅，用盘子盛了让他自个儿慢慢啃去。
大人吃饭这边陈馨就着中午剩下的食材，干脆利落的做了一锅什锦干锅。
说是什锦，其实也就是剩下的鸡翅跟排骨过了油，牛肉腌制好后进烤箱烤到五六成熟备用，没用完的大虾放葡萄酒跟黑胡椒粒腌了十分钟，西蓝花，藕，胡萝卜等切成厚片过水断生。
干锅的料是陈馨自己炒的，加了新鲜的剁椒跟豆瓣酱，炒出来之后，食材带着辣椒的辛香和花椒的麻，仔细分辨一下，还能尝出葡萄酒的甘甜。
火锅大家是经常吃了，但是这种什锦干锅还是第一次尝到。有点像大杂烩，却又比大杂烩多了富有层次感的味道，每一口下去都能让人尝出食材本身的滋味，却又麻得爽辣得跳，连饭都能多塞一碗下去。
“嗯，我突然有点想法，你们要吃宵夜吗？”
宋轶碗一放下就开始系围裙，打算去厨房大展身手。
“我怎么觉得有种不太妙的感觉？”小君咬着筷子，目光警惕的看着厨�
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