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八零美味人生-第54部分
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还有一道青印子。
“妈。”林静好赶紧上去接过篮子，这边一把把锁子拉下来，和链条一块儿抓着，推开门就说：“先进来坐下，你这是咋了啊？买个东西咋还受伤了？发生什么事儿了？”
第078章
这一大堆问题丢给张美兰； 她也不知道先说哪个，愣了半天也没吭声，林静好先去倒了一杯热水给她放在跟前，然后又去翻找了一下菜篮子； 里面的东西倒是都买齐全了； 字条也还在里面； 就是有些乱，放的位置都不太一样，不难看出应该是后来被捡回去的。
因为看她还有些神情恍惚，林静好没有在逼问； 又看了看张美兰，把她袖子也都撸起来检查了一遍； 除了手腕子上还有些淤青，其他地方倒是没什么事儿，头上脸上也都好着呢，没什么大问题； 她也就放了心，又把水放到她手里。
等张美兰回过神来，抱着杯子喝了一口，然后和林静好说：“妈没事。”
“身上还有别的伤吗？除了胳膊上和手上的淤青。”林静好问她。
“没有了，就这两块； 没啥大不了的，就是吓了一跳。”张美兰长出了一口气，然后和她说道。
没追着问； 林静好站起来找了块毛巾给她擦了脸，然后又想着要不要在附近找个卫生所拿点药，不过这淤青看着也不是很严重，估计几天也就散了，就怕疼的厉害。
看她好些了，又帮她重新整理了一下头发，林静好的手放在张美兰的后背上，一下一下的给她顺气儿，顺了好半天，张美兰才给林静好讲到底咋回事，是真的把她吓了一大跳。
她本来去附近的市场，也不远，大概三五站路就有一个市场，还挺大的，她就想着一次性多买些，省的没几天就要出来买一次，又想着时间还早，就细细的逛起来了，市里的市场是县城市场的好几倍，菜也要多一些，大多数大概也都是从农民手里面进来的。
转了好几圈，终于把所有东西买全乎了，但是没想到不知道从哪儿钻出来几个地痞流氓，抓住了一个菜贩子就要打，那个菜贩子也不是个省油的灯，一家人跟哪儿卖东西，个个都是壮汉，几个人吵吵了几句，谁也不让着谁，然后就动了手。
张美兰算是运气不好的，因为她刚买完最后一样，还偏偏是在那个菜贩子跟前买的，也凑巧那个时候买菜的人不多，跟前就站了她一个。
其中一个混子看张美兰手里的篮子还装着那家的菜，一把就给她打掉了，张美兰去捡，那流氓混子还捏着她胳膊不让，力道不小，直接就给她吓傻了，看着那混子一动都不敢动，腿肚子直打颤，然后又不知道让谁跟撞了一下，那混子松了手她就摔倒了，还碰了手。
那市场全都是水泥台子，菜贩子站在里面，台子上摆着菜，人在外面走，一行一行的，被这么一撞，她刚好摔在那个水泥台子下面，靠着那个台子张美兰蜷缩起来，也不敢再去捡东西。
那些流氓一看就是来寻仇的，个个都没打算善罢甘休，在她面前就开始火拼，她哪见过这样的阵仗，当时腿都软了，站也站不起来，就看着两拨人在自个儿面前打架，下的全是狠手，几个人都出了血，她就更害怕了。
最后有人报了警，派出所来了人，把那几个闹事的都给带走了。
张美兰这边还是不敢动，在原地坐了好半天，最后碰上了一个好心人给她扶了起来，还帮她捡了菜，看她魂不守舍的，就问了她需要啥，当时张美兰还傻着呢，就记得林静好出门前说过的话，给那人重复了一遍，那人翻了翻她的篮子，后来又给她买了不少放里头。
等她回过神来想给钱的时候，人已经走了。
要不是那个人，怕是张美兰这会儿还在那傻站着呢，林静好这边接着给她顺气，现在治安虽然不能说很差，但是也说不上太好，外面你的地痞流氓很多，打打小架其实也不会被抓进去，加上国家已经出了立法，条条目目明确着呢，但是却并没有那么完善，这头只是小打小闹，闹得再凶没出人命，也就是拘留。
那些混子根本一点都不怕拘留，左右我不给你打死人，你也不能拿我怎么办，哪里都有这样的人，后世也有，只不过就是看遇不遇的上。
没想到就只是出去买个菜，也能碰上这种事，林静好这边赶忙安慰了张美兰，别说张美兰，就算是林静好撞见，自持冷静的她也无法做到毫无感觉，怕是腿也一样会发软，只不过可能不会傻站着，会本能的先跑。
只能说碰上就是没办法，好在张美兰还好，看着精神恢复多了，林静好只庆幸人没什么事儿，稍微受了点惊下，回头过几天就好了。
“还记得那个好心人长什么样子吗？或者给咱买了啥，都在市里头，回头遇上了咱还给他。”林静好尽量不让张美兰去想起来当时那个场景，而是提了提后面的好心人，在那个时候拉了张美兰一把，至少会让她觉得世界还很美好，前头的血腥也就能冲淡一些。
“不记得了，当时懵了，我这一路都是念叨那些东西过去的，顺嘴就说了，长相啥的都没看清。”张美兰仔细去想了想那人的长相，最后还是没想来。
“没事，机会多着呢，喝点水，保不齐哪天你就突然想起来了。”转移了她的注意力，林静好就开始去翻框里面的东西，其实也就是她要的那些，拿起来看了看，顺便夸了夸张美兰，说了说市里头的东西到底是多，啥啥啥都能买到一类的。
还问了张美兰价格怎么样，是不是贵很多，这边张美兰被林静好一问，就开始说哪个是多少钱，哪个是她讲了不少价格的，这么一来二去的，下午那回事也就没咋想起来。
因为怕张美兰害怕，林静好这一下午也没咋去厨房，客人多的时候就在外面招待一下，客人不多的时候她就把面端出来，和张美兰在柜台里面，一边聊天一边做甜甜圈，没时间去研究新品，想着晚上她睡了再说。
生意倒是还不错，因为昨天卖来的人不少，今天基本上都是回头客，来了也都是一个两个的买，现在有折扣，不过没有人拼的话，也就不会买那么多，人一多，张美兰的注意力一分散，一直到关门，也没有出现太大的波动。
关了店门，今儿饭是林静好做的，张美兰收拾屋子，她想了想，决定把白天买的鱼做成红烧的，平时吴艳芬喜欢喝鱼汤，所以她们家买鱼从来都是炖汤，倒是很少做别的花样。
想着给她妈换换心情，林静好捞起来放在盆里面的活鱼，先给它一刀敲晕了，然后处理干净，把鱼从中间切开成两截，又剁下来鱼头，然后找了平底锅，在里面淋了油，小火烧热。
把鱼放进去，因为油不太热，所以并不会到处乱溅，又抓了一小撮糖洒在上面，翻个面，瞧着鱼皮有些变了色，立马就捞了出来，放到另外一个炉子上的锅里头，那锅里面是凉水，放了葱姜蒜，鱼丢进去上面就翻起来一层浮油，林静好打开火，然后放了不少酱油，等水开了又滴了两滴醋，才把火转小，盖上锅盖。
鱼炖起来要快多了，林静好出来看见外面已经让张美兰收拾妥帖，就去锁了门，又挂上牌子，香味儿已经从厨房出来了。
“你做了啥？”张美兰在外头都闻见这味儿了，平时她做饭的时候，就没觉得特别馋，女儿不管是上新还是做饭，都会在整个楼上引起骚动，她的味蕾也是受不了这样的味道一直萦绕在鼻子跟前的，感觉嘴里面一阵阵的分泌口水。
“今天咱们吃红烧鱼，趁着姥不在，换换口味。”林静好笑起来，自个儿也闻见那股味，又去厨房里头把豆腐切了扔里头。
大火盖盖收汁，香味儿彻底开始四溢，林静好把窗户打开，让蒸汽往外头走走，然后瞧着差不多了，把盖掀开，丢了盐搅和开，直接就出锅倒进了小铁盆里头，满满一盆，还带着小半盆的鱼汤。
张美兰把最后的东西都收拾妥当，进来准备端饭，结果这步子差一点就要迈不动，一路跟着林静好一块儿出去。
把筷子递给张美兰，林静好又放了个勺子在铁盆里面，笑着和她说：“妈你听过一句话没？腰缠万贯，不吃鱼汤泡饭。”
听这话，张美兰摇摇头，她是当真没听过，还问林静好：“这是啥话，你搁哪儿听的。”
“之前听别的大娘说的，就说一个人再有钱，也不会吃鱼汤泡饭。”林静好说着，用勺子挖着鱼汤浇在张美兰的米饭上，红烧的汁儿是那种偏黄色，这会儿淋上去，很快就渗透了下去，米饭香里面立马就透着一股红烧味儿。
“为啥？”张美兰不懂，有钱为啥不能吃鱼汤泡饭，这有啥关系呢？
“因为，再富有的人，也会吃穷呀。你尝尝。”林静好和她说。
半信半疑的看着她，张美兰觉得这话说的太大了，这饭还能给有钱人吃穷了？在林静好期待的目光下，她用筷子夹了一块头放进最里面。
吃下去才知道，这话说的那是一点都不浮夸。
嘴里的饭还没咽下去，她就用勺子也给林静好弄了不少鱼汤，然后又夹了写鱼肉给林静好说：“静静，这个味儿……我明白为啥能给人吃穷了。”
红烧鱼汤和清炖鱼汤不太一样，清炖鱼是有股子鲜味，白汤，红烧鱼则是酱油和鲜味完美的结合，在加上姜去腥，葱蒜吊味，出来的味道和红烧肉的那股油腻不同，就是闻着香，吃着也想。
尤其是泡了饭，这股味和米饭香完美结合起来，让人简直可以衬得上是吃了一口想两口，吃了三口想四口。
什么叫腰缠万贯，不吃鱼汤泡饭就是这个道理。
一条一斤半的鱼，张美兰和林静好吃的干干净净，其中还带着小板块豆腐和半盆汤，之前留着准备明早煮粥的米饭也让两个人给吃了个干干净净，林静好一下子没收住吃了两碗米饭，张美兰也一样，这鱼汤一泡，真的是，太下饭。
两个人胃都吃的撑起来，林静好还指着她妈笑了半天，这吃的走路都觉得身子特别沉，后面活干起来都不咋利索了。
好在白天做了不少甜甜圈，所以晚上也可以早点睡下，吃过饭之后张美兰虽然心情好多了，精神头瞧着也比下午好了，但是还是怕她休息不够，林静好早早就让她先睡，自个儿还不困，就准备在琢磨点别的。
因为下午吓了一跳，晚上客人又不少，张美兰本身也有点累了，躺下就睡着了，林静好这头则是看表才十一点，也不准备睡觉，就坐在桌子跟前把今天的账给算了，然后顺便又记了一下总数。
存钱罐是从她姥家带过来的，来的时候里面已经空了，林静好拿着零碎钱在市里的银行换了整钱，只留了一百块左右的零钱，这个店开起来，总共花了她们五百多块的存款，除了三个月房租，还有一些日常的开销，包括新添的东西，其实都不少，还要比林静好想象中便宜了。
本来这一千块钱，她是准备全投入进去的，现在看来还有的剩就是好事，回头屋子里面还要摆一些展柜，包括加桌子都是钱，这钱就可以到时候用了。
这两天的生意可以说不错，甜甜圈翻了一倍的价格，和在县城里面卖的也差不多，于是每天的收入还是很好看的，就保持现在这一种吃食，那也是不赔本的。
都算完了，林静好钻进厨房里头，把从县城里面带来的煤炉找了个角落摆起来，之后又拿了一些红砖，把那个煤炉围起来，现在她是买不起烤箱的，市里头也没得卖，估计就算去省城，也都是进口货，从国外来的，那肯定不便宜。
上次林静好和张美兰去那个新华街，看见冰箱，她随口一问都要一千二，看来这些东西只能先放放，好在这个简易的烤箱如果围结实了也不是不能做，做出来的味道可能就是会稍微的差一点，回头去市里头买点更好的蜂窝煤，看看能不能在改良一下。
从储存食材的小框里面把明天要用的东西拿出来，林静好才上床睡觉，想着明天早上人不多的时候，倒是可以把新品做起来了。
第079章
因为昨天那件事情； 张美兰晚上做了不少噩梦，来来回回的翻身，林静好也睡得不太踏实，第二天早上要比平时起得早一些； 她起来的时候； 张美兰已经在外面收拾了。
“妈； 咋不多睡会。”林静好打着哈欠站在门口，又觉得身上凉飕飕的，打了个激灵，把衣服裹紧了一些问她。
“睡不着了； 脑子里跟走马灯似的。”张美兰说。
林静好走过去看她，脸色稍微有些发白； 不过看着精神倒是还不错，眼睛里头还是有神的，没有因为昨天晚上的噩梦显得特别疲惫，可见她对那件事情也可以说是过去了； 没有过多的在意了。
“早上想吃什么？昨天买的东西不少，我来做？”因为早，林静好就问了一嘴，做点复杂的也行。
“别忙活太多，做点简单的就好； 我去擦擦外面的窗框子。”尽管折腾了一夜，但是张美兰自我调节能力还不错，这也开了几天了； 本来门和窗户就应该勤擦，尤其是他们这个小店，不管是从外面，还是从里面看起来，都有点一尘不染的感觉，反而只要有一点灰尘，就特别明显。
听她说这个话，林静好就彻底放了心，就怕张美兰这几天精神都不好，现在看来倒是不用担心了。
钻进厨房，张美兰那么说，她也就没准备做复杂的了，这会儿肚子倒是特别饿，晚上吃的越多，早上就越发的容易饿，林静好这才站到炉台前面，肚子就开始咕咕咕的叫。
先把昨天晚上准备好的牛奶拿下来，林静好掀开锅，看里面的奶皮已经变成了厚厚一层，看来晚上窗户留个缝儿，还真是有冰箱的效果，南方冬天没那么冷，除非特别冷也很少会有人在家里生炉子，所以屋里面的温度在晚上会变得很低，如果开个小缝儿让外头的凉风进来，就更低了。
这是她做好鱼之后煮的牛奶，在冷风下灌了一夜，奶皮比她想象中还要厚，把上面的奶皮放到一个另外一个玻璃罐子里面，林静好看过去，玻璃罐子里面有三四张了。
从开店的前一天，她就开始准备奶皮了，天冷也不会放不住，好几天下来，自然也存了不少，算着差不多够了，林静好就把牛奶接着热上，又把甜甜圈蒸上，林静好用筷子把奶皮搅和开来，之后就开始猛摇手里面的玻璃罐。
如果说，做蛋糕用的奶油鸡蛋清的制作过程是非常痛苦，那么林静好只觉得这个的过程要比鸡蛋清还让人崩溃。
因为天气冷，所以奶皮稍微有些凝固，她好不容易用筷子搅和开来，又不能加水，也不能加热，只能这样生摇，直接摇到油奶分离才可以。
这个不像奶酪，是加热后提取牛奶中的精华，这个纯粹就是要牛奶里面的油脂，所以这个时候如果去加热的话，油脂会完全的化掉，和水融为一体，你在想提取出来，那是很困难的，还是要等到半凝固的状态。
锅里的牛奶滚了，甜甜圈也出了香味，林静好终于看到了一丝希望，在玻璃瓶子里面看到了一个一个的黄色小颗粒。
革命尚未成功，同志仍需努力。
暗自给自己打了口气，林静好两只手抱着玻璃瓶子，又开始不停地摇晃。
张美兰走进来的时候看到她这个模样吓了一跳，平时那个乖巧安静的女儿去哪儿了？
没注意到张美兰，林静好觉得肩膀有些发酸，停下来一看，已经可以看到油水分离了，松了一口气，甩了甩手腕子，林静好一抬头就看见张美兰站在门口，一脸震惊的看着自己。
想到她刚才那个样子，林静好头一次觉得脸有些热，她也没办法呀，不使大劲儿摇不开，她真的是太怀念自动打蛋器了，说什么也要攒钱找个地方看看能不能有人帮忙做一个，现在不是都有电钻啥的吗？
思绪飘远，张美兰看她认真的在想什么，咳嗽一声说：“你在做什么？”
“妈，我在做黄油。”林静好说着，把手里面的罐子给她抬起来看了看。
她也听不懂，不过女儿在这方面一直都很自信，她也不问什么，就点点头去把火关了。
奶香味儿飘的满厨房都是，林静好在喷上支了筛网，然后把手里面摇开了的奶皮倒了进去，之后也没管，在上面罩了一层纱布，就和张美兰说，今天早上的早点是甜甜圈和牛奶，洋人的吃法。
张美兰不懂，林静好也没解释，让张美兰自个儿选酱，她也则是撒了一半抹茶又抹了一点橘子酱。
吃起来也方便，娘俩就在外头的柜台上三两口吃下去了。
别看甜甜圈不大，但是很实在，一个下肚就完全吃饱了，擦了擦嘴，林静好走到厨房里面，掀开纱布就看见上面的黄油已经晒出来了，下面剩下的可以做一点乳酪。
洗干净手，林静好把碎成渣渣的黄油揉到一起，弄成一个团子，使劲把上面还遗留的水分捏掉，找了个容器放进去压平，就放到窗户跟前晾着。
今天开店的时间要早一些，林静好开门就看见在旁边饼子店跟前站着的孙大爷，不免要打声招呼。
一瞧见林静好，孙大爷那叫一个激动啊，队也不排了，直接就走到她跟前来说：“你今天开门早啊，我还说买完饼子刚好呢。”
这听的一头雾水，林静好还没说话呢，孙大爷就往屋里头走了，边走还边说：“来来来，大爷看看你这个圈。”
林静好跟进去，想起来那天送了孙大爷两个甜甜圈，看样子是吃高兴了，赶紧就走过去说：“大爷不先买饼子吗？排了那么久的队。”
“我又不上班，和年轻人抢什么，等会再去就行。”孙大爷笑着说，他们老两口很少在外面买吃的，最多在隔壁的饼子店买上两个饼，今儿他是来蛋糕店刚好，就想着没开门先买上两个，结果一开么，心里头哪还有什么排队啊，饼子啊之类的，只想着甜甜圈。
“丫头，你上次拿给我的那个，上面黄黄的是啥？”孙大爷也没太记住，只是看着眼前这一堆花里胡哨的，摸不准。
“啥味儿的？有点咸咸的，还是有点酸甜的？”老人家记不住，林静好也不知道他说的是花生酱还是橘子酱。
“酸甜的。”这个大爷倒是记住了。
“是这个。”林静好指给他看。
“给我来两个带上走。”大爷特别痛快的从兜里面摸出来一沓子钱，林静好看过去，全是一毛一毛的，还有几张一块的，咱孙大爷真是不差钱，林静好让他去张美兰那边，然后跟张美兰说给大爷便宜些，最后两个张美兰只收了大爷七毛钱。
“不对啊，我看你那是四毛五一个，咋才七毛钱？”孙大爷自个儿都愣了，为啥还便宜了。
把甜甜圈装好，林静好放在柜台上说：“我现在刚开业，那个价格是以后定下的，现在便宜，我在外面写了，您是我们的房东，给您便宜点也没啥。”
三毛五一个，她也是赚的，所以这一点她并不介意，就当孙大爷是她第一个VIP好了。
“那不成，你按照大家的价格给我走就行了，你不知道我是有多感谢你哟，这东西贵是贵，但是值啊！”大爷马上摆摆手，立马抽出来两毛钱给了张美兰。
“那按照大家的价格您也给多了，现在都便宜五分钱。”林静好看他强硬的态度，只好又拿了一毛钱给里面的张美兰，然后还了一毛给大爷说着。
听她这么说，大爷就收下了，还说：“以后可别整这些，你们母女俩做生意不容易，你大爷我老占便宜可还行啊？上次那两个都是白送的了，你心里头过意不去，明年大爷给你涨涨房租。”
“大爷您可真会说笑，您还不如让我给您便宜点呢。”知道他是开玩笑，林静好也没当真，不过孙大爷虽然不是个不好相处的，但是也绝对称不上是和善，今天不知道是咋了，喜笑迎开的，整个人看起来开心不少，刚才还说感谢她？
“大爷你有啥开心事儿啊，看你今儿高兴的很。”林静好把盒子递到他手里面问。
“可不是高兴么！我跟你说啊，我那个孙子，今年三岁的，看着还和两岁的娃儿一样大，走路都走不利索，说话也不咋行，反正就是比一样大的娃儿长得慢，平时给他吃饭也喂不多少，最多就是喝多点牛奶，吃上几口别的。”孙大爷也不着急了，把盒子放在柜台上面，兴冲冲的和林静好说。
点点头，林静好笑着，并没有打断孙大爷，而是安静的听。
“也带去市医院检查过了，不过都说没啥大事，他爹还带着他进过省城呢，都说没有病，就是比一般孩子长得慢，正常的，可能胃口小一点。我和他奶天天追着喂，吃多了还会难受，想要吐，最后也不敢喂了，但是可是我的一块心病哟。那孩子生下来才四斤多一点。”孙大爷说到这儿，又停了一下，大概是想起来小孙子出生的模样。
林静好是知道的，孙大爷只有一个儿子，上次签合约的时候见到了，年龄不是很大，瘦瘦的个子不太高，所以他这么一说，林静好就不难想到小孙子的模样，怕是八成随他爹。
可是偏偏就一个儿子，这个孙子自然是掌中宝，要真是这样，那是让人担心。
没等她想玩，孙大爷又开口了。
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