八零美味人生-第55部分

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　　可是偏偏就一个儿子，这个孙子自然是掌中宝，要真是这样，那是让人担心。
　　没等她想玩，孙大爷又开口了。
　　“他就像他爹小时候，但是他爹就是因为那个时候没长好身子，结果长大了身体也不太好，特别容易生病，我就担心这孩子也这样。结果那天，你送我的甜甜圈，我回去之后放在桌子上，结果娃儿自个儿就爬过去了，谁也没注意，就吃掉了半个。娃儿一直都是我们带着的，这么多年就没见他吃过这么多东西！给我吓坏了，生怕他生病，结果人好好的，昨天他爹不放心，抱着去检查了一通，回来又吃掉了另外半个。最后你给我那俩，全都被他吃掉了，就吃了三顿啊！“
　　大爷说着，那溢于言表的喜悦爬上心头，眼睛都笑的没影影了，高兴得很。
　　林静好一听也就知道了，这孩子和浩子可能不太一样，浩子是属于缺少维生素，喂饭对他来说是一件挺困难的事情，但是他很活泼，不虚，也会自己吃。
　　不过这孩子就是因为太弱了，胃口太小，八成是迟到好吃的，自个儿一时之间收不住，毕竟是个孩子，猛地一下碰到了爱吃的，就算吃不下，也会往嘴里面喂，平时吃的那些也都不喜欢，这也是个凑巧，还好他们知道带孩子去看看，不然撑坏了就不好了。
　　“您回去还是不要给吃太多，怕一下子多了胃受不了，现在天冷，这甜甜圈您放在窗口放个两三天的都不会坏，蒸一下就热。”林静好也替大爷开心，不过还是嘱咐了一句。
　　“好好好，谢谢你了丫头，大爷真感谢你，不然我娃儿以后可怎么办哟。”大爷开心啊，看到甜甜圈就乐呵啊，前几天也不知道是谁想再也不会来这个坑人的店，现在他已经变了，恨不得孩子吃多少，他就能来多少次。
　　“大爷您别感谢我，您的孩子爱吃，我还感谢您呢。”林静好赶紧摆摆手，这份谢意可不是她应得的。‘
　　这门口排队的人不少，自然认识大爷的也有几个，平时老孙头也不咋大方，就是对孙子好，还是个不太和气的人，尽管不会主动和人吵架，但也绝对不会笑脸相迎，这站在门口的人就不明白了，这里头的老孙头是咋了呢？
　　你看他和那个小老板说话的样子，脸上的皱纹都挤在一起了，笑容就没下去过，手里面还提着人家蛋糕店的盒子，他咋就这么舍得呢，听说这家蛋糕可是不便宜啊。
　　有几个人想想还是算了，饼子多便宜，一毛钱就能吃一顿，别的消费不起哟。
　　回头看见老孙头从那店里面走出来，熟悉的人就问了一句：“孙大爷，你咋这么高兴啊？家里面出啥喜事了？”
　　“喜事喜事，大喜事。”老孙头站住脚，喋喋不休的和那人叨叨起来。
　　这排队的人听着听着就觉得不对啊，他说的咋这么夸张呢？骗人的吧，他们不信。
　　认识老孙头的人更是觉得不对，平时这老头话不多，就围绕着大孙子转悠，什么都是大孙子第一大孙子最好最棒，现在还会关心别的事情了？竟然还这么多话？他们不信他会骗人，还真当是那蛋糕店就这么神奇，不免都往里面看上几眼。
　　站在屋里头，林静好就看见了孙大爷在外面说道，小孙子怎么怎么，蛋糕店怎么怎么，人家丫头怎么怎么好，干净利落，做的东西好看又好吃，小孩子都喜欢，给孙子给孩子买回去吃准没错。
　　唉，又朝着这个方向发展了，林静好叹下一口气，走到张美兰的跟前去说：“妈，你看，大家又要指望我治病了。”
　　听她说这个话，又看到她那个无奈的表情，张美兰也笑了，说：“没事儿，左右也不是真的能治病，但是说实话，吃起来确实让人觉得很开心，我昨儿下午还真有些难受，不过吃了你做的东西，心情一下就轻松许多了。”
　　这不是张美兰第一次有这样的感觉了，其实还蛮强烈的，每次心情不好或者不高兴的时候，吃了林静好做的吃的，就会变得不一样。
　　只是笑笑没说话，店里面很快就又来了人，孙大爷拎着盒子走了，但是他说的话还留在人群里面呢，这不少人自然忍不住的想进来看看，反正不买也不要钱，进来看看没啥的。
　　这林静好和张美兰就变得忙起来了，毕竟东西少，大家都只能围着甜甜圈转悠，也是有人买的，那么三五个吧，其实这东西也能当早点，自然吃得饱，以前王大爷每天早上都买两个吃呢。
　　要买的人都买了，不买的人也就是瞧个新鲜就走了，这上班时间快到了，人就开始少了，张美兰让林静好看着店，她去把其他的甜甜圈补上，看着那柜台上面又摆了满满一堆，心情大好，也歇着了，就很干脆钻进了厨房。
　　知道她可能是要研究新品，张美兰也不去问不去打扰，这一年多来她已经习惯了林静好的习惯，她研究新品的时候喜欢一个人，也不咋需要人帮忙，有需要她是会喊得，她也不去给她添乱，干脆在外面看着店。
　　这边林静好钻进厨房里面，想起来孙大爷的小孙子，就决定干脆把新花样搞的适合孩子口味一些，就像甜甜圈，这种口味很引人，不管是大人还是孩子，都会喜欢，她也想做点方便的，能放的，想来想去，还是那个最合适了。


第080章　
　　因为没有烤箱；　林静好只有个简易的，这个还是她自己做的，寻常烤箱的火都是从上往下的，她这个姑且算是个烤火炉子；　还不如人家外面烤红薯的；　不过好在也算是能用的；　主要是看会不会烧焦或者出来的口感不够酥脆。
　　现在不着急想这些，总要做出来再说。
　　外头来了客人，张美兰立马就迎上去，林静好刚才拿出去了不少盒子去柜台；　让张美兰直接从那拿，以后也省的总往厨房跑；　这样她一个人也不是不好看店，也不用林静好总是出去，算的上是一举两得。
　　伸出头去看了一眼，林静好就见到一个人进来；　她也就不着急了，先丢了两个鸡蛋到锅里面白水煮熟，又把早上冻住的黄油拿出来，这会儿黄油已经彻底凝固了，没有早上那种软软的感觉；　轻轻一捏还蛮瓷实的，林静好用刀切下来一块她要的大小，然后掂量掂量；　感觉重量刚好，就丢到小碗里面，把其他的又包起来放回去。
　　找来个铁盆，林静好在低下放了一点热水，然后把小碗放进去，用筷子把里面的黄油搅开，浓奶味儿又出来了，还带着一点说不出的油味儿，这是一种香腻的味道，尽管做法和奶酪相同，但是其实味道差距还是蛮大的，奶酪主要是奶香的腻味儿，黄油则是油腻味儿。
　　林静好低下头去仔细的闻了闻，她这个黄油做的不算失败，除了费劲之外，味道她还是很满意的，尽管没有以后能买到的那些好，但是好歹味道是天然的，比起来那些加工过的，天然也许少了一些香味儿和特调的口感，但是配合起来效果却是意想不到的。
　　做点心也好，蛋糕也好，她享受的是一点一点做材料，然后做出一个成品的过程，只不过后世因为客流量大，烘焙本身又是个很复杂的过程，这些基本原料是不会有人去做的，就连她当初，除非研发新品的时候会做一下，其他的时候也不会去特别的做，毕竟太消耗时间和精力。
　　现在这样也好，时间比较充裕，也有时间去做这些辅料，别说用起来还怪有成就感的。
　　有一种不忘初心的感觉。
　　没有把黄油彻底化到底，而是化到粘稠的状态，林静好在里面筛了糖粉，又用手捏了一小撮盐进去，然后用筷子细细的搅开，这个过程就好像搅鸡蛋清一样，也不算是和痛快的过程，林静好觉得过年回去还是要催一下老梁头，一定要想办法做出来一个打蛋器，就算不是电动的，也不能总是依赖筷子了。
　　疯狂打到膨胀，林静好看到搅和起来的黄油糖已经颜色变成，从刚才的淡黄色变成了鹅黄色，才停了手。
　　这会儿客人已经走掉了，张美兰看了一眼厨房，然后瞅着外面没人来，就进去拿了几个甜甜圈出来，又把酱料也拿出来，把刚才卖出去的甜甜圈补上。
　　两个人各忙各的，林静好已经开始把煮熟的蛋黄取出来，按压在筛子上，往那盆里面不停的挤，其实蛋黄可以不用过筛加入，只不过这样的口感会更加松软，尤其是黄油并没有添加剂，她始终怕有缺陷，还是这样更加保险一点。
　　等到蛋黄全部挤进去，她才开始筛入面粉和玉米淀粉。
　　做这个吃食，手必须是凉的，如果太热去揉面的话，就没有那种快要裂开的凝固，整个面必须时时刻刻都要保持着非常干的状态，一点水都不能兑，能后和成面团靠的全都是那个粘稠状态下的黄油，所以这个过程相当困难。
　　把一些粉状，硬生生揉成一个面团的感觉，好在林静好对材料的比重非常敏锐，就算没有电子秤，她也从不失手，在这个比例下出来的面团，既光滑，又瓷实。
　　看着手里这个面团，林静好满意的点头，嘴角勾起来，开始一块一块的揪下来，把他们揉成一个小球球，然后放在粘板上面，用勺子背面压在上面，小球球被压扁，因为本身比较瓷实，黄油又是个半凝固状态，旁边一下子裂开来，成了一个扁扁的小疙瘩。
　　这种挤压出来的扁疙瘩裂痕不少，并不是一个圆滑的饼状，反而有些不规则，林静好伸手按了按，上面没有留下印子，这就是成功了一半。
　　把所有都压扁，林静好拿了一张油纸放在一铁板上，然后把一个一个的小扁疙瘩摆上去，数了数，正好20个，在铁板上面还稍微摆的有些松散，如果都摆满，差不多能有三十个左右，那这么一波也不是很亏，她从开始做的时候计算，也就是一个小时，第一次总是要慢一点，所以批量做起来好像速度也不慢？
　　煤炉点起来，林静好把窗户打开，铁板放在上面，又把砖垒起来，然后关上了厨房的门走出来。
　　“做好了？”张美兰问林静好。
　　她没有点头也没有摇头，走过去，小声的对张美兰说：“妈，你猜我这次做了一个什么？”
　　“什么？”张美兰问。
　　“一个有故事的小饼干。”她笑起来看着张美兰。
　　“啊？”饼干还能有故事？而且在张美兰的印象中，饼干都是那种扁扁的，一块一块还挺大的，上面一个一个窟窿眼，有甜味有咸味的，咬一口还掉渣，她对那个的好感度并不是很高，只是觉得噎得慌，所以林静好说饼干，她的原本的期待一下子竟然降低了很多。
　　“做好了再告诉你。”林静好故作神秘，万一失败就不好意思说出口了。
　　“饼干能有人吃吗？外面卖的人可不少呢。”张美兰的重点明显放错了，她觉得故事不重要，有没有人买才是重要的。
　　知道她的担心，不过林静好并没有说破，她把饼干说给谁，都不会有很高的期待值，这个年代的饼干不太稀奇，价格也不高，有不少人拉着白色的框框上街一筐一筐的卖，其实就是吃个甜头，那种饼干味道对于有些人来说很喜欢，又便宜，买的人其实不少。
　　不过这就和隔壁的饼子店一样，先开始吃的时候是不少人买，但是放在后面就变成了一种备在家里的，毕竟口味单一，也没有什么变化，吃多了会腻，也有人和白开水配上当早餐的。
　　“妈你不用担心，回头你就知道了。”想着到时候给张美兰一个惊喜，林静好就没有说。
　　这边来了客人，她就迎了上去，又等了差不多半个小时，店里没人，她才又钻到厨房里面。
　　把红砖挪开，林静好用筷子去戳了戳铁板上面的饼干，已经硬了，再一使劲，就让她怼的裂成了两三瓣。
　　这么看是成功了的。
　　林静好用筷子把那裂开的夹起来送到嘴里面，因为加了黄油的关系，入口有一种淡淡的奶味儿，和平常的动植物黄油的味道区别还是比较大的，轻轻一咬，一小块就在嘴巴里面化开来，甜丝丝软绵绵的……
　　恨不得跳起来，林静好把所有小饼干都拿出来，然后放在事先准备好的铝锅里面，放在窗户底下。
　　又把跟前收拾了一下，林静好去摸了一把饼干，已经有些凉了，林静好就干脆装到盆子里面带着走出去。
　　刚出来，就又看见了上次来的两个姑娘，小红二代和住昨天拼着买早点那个，她俩正在甜甜圈跟前商量吃什么口味，林静好就端着瓷盆走出来了，然后把盆放在那几个盒子中间的十字梁上说：“今天出了新品，尝尝吗？”
　　瓷盆里面一个一个的小饼干看起来像是被人打过一样，周围裂开来，其实场面并没有那么有美感，可是鹅黄色的颜色还是让人看着非常喜欢的，小红二代不愧是小红的继承人，一看见这个饼干就问：“这是啥？”
　　印象中没见过这样的吃的，她感觉自己在吃货界的地位被撼动了。
　　“玛格丽特饼干。”林静好笑着说。
　　这个名字两人听了都是一愣，啥玩意儿？前面全都没听懂，就听到了后面的饼干，所以一个饼干为什么会有这么复杂的名字？
　　小红二代想要重复一遍，但是却说不出来，只能看了看身边的好友。
　　“饼干？”好友并没有比小红二代好到哪里去。
　　“嗯，玛格丽特饼干。”林静好又重复了一遍，看着喷里面的小饼干，玛格丽特饼干在甜点界的名声其实不小，但是不算是最好看的，只能说是外表别致，它做法简单，入口感觉极好，自己做起来也方便，有一段时间可以说是风靡，谁都要在家里试一试。
　　“这名字……”小红二代又听了一遍，还是没有记住这个名字，真是够绕口的。
　　“其实这个饼干，之所以叫这个名字，是有故事的。”林静好把盆扶稳说。
　　这话一说，女孩子的好奇心就被勾起来了，这个吃的如果没有故事，其实也就是好吃与不好吃，但是当你知道它背后没有这么简单的时候，就会变得好奇，然后对这个东西产生莫大的兴趣。
　　看着两个人直勾勾的眼睛，林静好笑开来，听见背后的脚步声就知道，张美兰也凑过来了。
　　不再卖关子，她看了看盆里面的小饼干想：你们马上就要为自己的颜值翻身了。
　　“这个饼干的形容，是用手压出来的。”她先是指了指上面那一块扁扁的地方，其实正经应该是用手按，但是为了外表好看，林静好选择用了勺子背面，只不过在这里她不会告诉大家罢了。
　　“传闻中在意大利有一位甜品大师，他对一位叫做玛格丽特的姑娘一见钟情，之后做点心的时候他会在心里面默念姑娘的名字，并将自己的手印按在饼干上，就这样无意识的研究出了一种新的甜品，最后他给这种甜品起名字叫做玛格丽特饼干，用他的心上人命名。”
　　林静好说话的语速很慢，音调很轻，软绵绵的话语讲出这个很短的故事，却让人感觉好像看到了画面一样。
　　这个故事林静好自己改编了一下，原本没有这么长，不过确实是真实存在的，也是这个饼干命名的原因，还记得她当时看到的时候，觉得这个由来真的好浪漫，后来还研究出来好几种口味，但是做的样子都是玛格丽特饼干的模样。
　　这个故事让对面两个姑娘红了脸，心跳都跟着加速不少，现在的人还没有那么开放，听到这样的爱情故事之后不免会有些害羞，但是却有觉得很悸动，站在原地半天脸都是红扑扑的。
　　原本其貌不扬的小饼干一下子不知道为什么看起来可爱了许多，就好像里面注满了一个人的心意一般。
　　“多少钱？”小红二代率先问出了口，眼睛盯着那饼干看，不知道为什么，越看越好看。
　　这就是心理作用，林静好看后面的姑娘也瞅着她，就说：“三毛钱五个一袋装，不拆开卖。”
　　这个定价不算高，玛格丽特饼干不算很大，但是也不算很小，毕竟是饼干，外面的饼干三毛钱可以买一市斤了，不过和甜甜圈比起来，这个饼干卖的实在是太便宜了，小红二代立马就从兜里面掏出来三毛钱说：“先给我来五个。”
　　点点头，林静好拿了个牛皮纸袋子，用旁边的长筷子把饼干一个一个的往袋子里面装，装到最后一个的时候，小红二代突然问：“最后他有把这个饼干，送给他的心上人吗？那位玛格丽特姑娘。”


第081章　
　　这个林静好还真不清楚；　玛格丽特饼干的传说倒是真有，她改了一下，让故事更有丰富性，不过之后那个意大利的糕点师有没有给心上人；　她就不知道了。
　　小红二代眼巴巴的看着林静好；　不说的话；　怕是她今天要一直想了，看了看手中的饼干，林静好说道：“传闻说他拿着饼干去求爱，姑娘最终没有接受他；　所以从那天开始，他就只做玛格丽特饼干；　希望让每一个人都能爱上她。”
　　悲惨的故事更能让人记忆深刻，林静好说完之后，小红二代就皱着眉头，感觉有些委屈巴巴的说：“听你说完我怎么突然不想吃呢了？”
　　“为什么？”她问。
　　“因为他没有成功呀。”小红二代说。
　　“嗯……不过他应该不认为爱就一定要得到吧；　就比如说，他希望以后玛格丽特遇到自己的心上人，那个人如果吃过他的饼干，说不定也会爱上玛格丽特，至少他会记住这个名字。”林静好回她。
　　凡是都是可以解释的；　小红二代很明显的接受了这个解释，立马就掏了钱，两个姑娘欢欢喜喜的带着饼干走了。
　　“这个故事是真的吗？”张美兰问她。
　　点点头；　林静好笑说是真的，然后去墙边拿来之前准备好的小型货架，把饼干盆子放到上面，想着回头看看能不能弄的好看一些，或者去订一点别的袋子什么的。
　　下午的时候林静好抽空又做出来一波饼干，女孩子的传播力度很大，有个故事的话，她们肯定会互相之间安利，这一点林静好不担心，美好的爱情故事一听就过，这种情节，怕是吃饼干的时候会一直想。
　　时间充足，她弄了好面给张美兰站在柜台那儿弄甜甜圈，自己又烤了不少饼干出来，下午快到下班的时间，外面的小展柜上面已经摆了好几个小瓷盆，每个盆里面都有不少饼干，饼干这个东西不容易坏，至少放上七天没有问题，这个她临时搭建的烤箱既然用起来没有什么问题，以后的空闲时间倒是都可以用来做饼干，多攒点慢慢卖。
　　而且经验有过一次，下一次做的时候会明显顺手很多，下午这几锅做起来都是格外的快，黄油都快要没有了，找个时间还要攒一点奶皮，看来今天开始，她和张美兰的睡前牛奶和早餐牛奶是不会少了。
　　这两天也算是来了不少客人，回头客自然也是攒了几个的，爱吃的人到底还是会回过头来买，她没怎么做广告，就想靠着口碑去做，互相之间不少说的话，其实也是有人来的，还不少，至少甜甜圈是热销的。
　　本来甜甜圈的价格就比较贵，比对起来的话，玛格丽特饼干就变得便宜不少了，很多人有过在先贵的甜甜圈，现在买起饼干来可以说是很痛快了，带上一袋子就走。
　　下午变得忙碌起来，张美兰和林静好两个人都不咋消停，分工明确，张美兰在柜台收钱，林静好就负责包装和推销，因为人多，算起账来也不方便，所以张美兰那边也是不可开交，可以说是谁也帮不上谁。
　　天一黑下来，林静好就忙去开了灯，这一圈都是卖东西的，天一黑下来整体街上反而是热闹的不得了，外头都亮着灯，这年头没啥发光字，林静好只能把外面的牌子摆在最显眼的地方，让人一路过就能看到。
　　这刚移好牌子，林静好往里面走，一回头就看见好几个学生模样的人凑着堆走过来，他们身后都背着书包，大概十几岁，他们衣服的颜色比较接近，一堆人挤在一起，她也没怎么注意，就直接进了屋。
　　想着大概是一群学生吧，这附近她也见过不少，有那么几个还有校服，八十年代后期已经开始有比较好的学校有校服，扎堆的更是不少，孩子都一个样。
　　正准备进去和张美兰说话，好不容易这会走了一波客人，林静好计划着要不要先把饭做上，估计这差不多也就快关门了，饼干还剩下了两盆，甜甜圈也没剩下几个，再来人林静好也能搞的定。
　　她前脚进去，后脚就也有一群人跟着进来，林静好回头一看，就是刚才看到的那一群学生。
　　他们人不少，有五六个左右，外面穿着厚外套，里面穿着一样的衣服，林静好也看不清，裤子差不多都是一样的，看来应该是初中生差不多，林静好正准备问，后头就挤出来一个人说：“你们倒是等等我啊。”
　　这可真是看见熟人了。
　　而且还是熟悉的不能在熟悉的熟人，他看着胖胖的，一下一下的喘着气，看来前面的少年们走路的速度一点都不比他妈慢。
　　“小老板，我可算找到你了。”看到林静好，大胖小子早就已经忘了自己的同学们，挤到最前面来，和林静好说着话。
　　“来买吃的吗？”林静好笑着问他。
　　“嗯嗯，我还带了同学过来，我跟你说，我妈实在是太过分了，那天晚上回去，就给我了一个甜甜圈，听说是