重生七零:农村麻辣媳-第38部分

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　　制作的过程李小琴是参与的，现在闭着眼睛，当时酿制的过程还能清晰地在眼前播映。
　　首先，得把糯米洗干净，浸泡二十四小时。
　　再把糯米放在甑子里，蒸熟。
　　再把蒸好的糯米，添加桂花，酒曲，放入坛子中。
　　接下来就等它慢慢发酵成水即可，过程可以说是非常简单的。
　　李小琴上厨屋拿一个瓷盆，一个筲箕，把糯米倒入瓷盆里，舀水用手轻轻搅拌几下，倒去淘米水，再用手轻柔的揉洗糯米。
　　大概三遍左右，水就变得清澈，这时候可以直接把米倒入筲箕里控水。
　　确定滴水仅有滴水的时候，再倒入瓷盆里，舀干净水浸泡。
　　算算时间，明天的这个时间，她回家里就能直接做桂花酿了。
　　李小琴把瓷盆搬进里屋，筲箕拿回厨屋归置好，家里的事情差不多忙完了，她拿白瓷杯倒水，热水是昨天就烧了放保温壶的，这会还有余温，能喝。
　　李小琴站在院子里，抬头朝山里看。
　　此时上午十点左右，整个山头都被冬日的暖阳铺上金辉光芒。
　　太阳一出来，意味山里的露水蒸发散去。
　　李小琴咕噜咕噜把温水全喝下肚，觉得自己可以出门了。
　　刚一出门就差点撞上前来的嫪猴荪家婆娘，魏腊梅。
　　四十出头的魏腊梅穿老式偏襟衣服，长脸，眼角留下深深的鱼尾印迹，本来就显老的人，这一夜的功夫看着比之前更老。
　　魏腊梅走到李家门口，没想到和李小琴碰了个正着，她嘴巴一撇，扭着大屁股赶紧走了。
　　嗨，这人。
　　李小琴只觉得莫名其妙的。
　　她家离李家远着咧，从家门口经过，见到自己还一副气鼓鼓的撇嘴，这是干啥？
　　李小琴有些好奇，等魏腊梅走得远了些，才悄悄地追上去。
　　魏腊梅走到李家不远的周家门口时，停下来琢磨会，接着扭大屁股走进院里。
　　李小琴就在外面等，没会儿，就听到周家院里传来一声声的骂，紧跟着，魏腊梅就被撵出来了。
　　“呸！谁稀罕你家！”魏腊梅往周家院门口恶狠狠地吐了口口水，才气呼呼地继续往前走。
　　李小琴正犹豫着要不要继续尾随，余光一瞥，周家老人撑拐杖颤巍巍地从院子里出来了。
　　一抬头看见李小琴，客客气气地喊，“小琴，回来了？你大哥咋样了？”
　　对自己没有恶意的村人，李小琴也不会拿清冷面孔对人家的，这会笑呵呵地道：“好多了，周奶，你身体可好？”
　　“好，好着咧。”周家老人也笑着应。
　　李小琴朝魏腊梅的背影望了一眼，朝她问，“对了，周奶，刚才嫪猴荪家婆娘跟你吵嘴了？有这回事？我路过听到了，还想进去看看咋回事呢，一个年轻婆娘跟你一个老太太吵，怕您吃亏。”


第一百四十二章　这叫窝里乱
　　这话说得听的人倍感亲切，周家老人心里乐呵，就一五一十地说来，“她啊，来跟我借钱咧。”
　　“她家没钱？”
　　“有，都被她儿子挥霍了。”
　　“她家出啥事了吗，要借钱。”李小琴疑惑地问。
　　周家老人看着她说：“你忘了，昨天知青队麦地的事，要借钱还给你咧。”
　　李小琴这才想起来。
　　周家老人继续说道：“他儿子前两天上市区卖小吃，嘴上是这么说，实际拿钱买粮票倒卖，这叫啥来着，投机倒把还是啥，反正被逮着了，给关在监狱里了。这不，昨天又欠你家钱，没有还的，只好挨家挨户的借。”
　　难怪，她就说嘛，嫪猴荪家挨着李家远得很，压根就走不到一条路，原来魏腊梅从自家门口经过是跑借钱来着。
　　家里钱被儿子败光，没钱还账，所以见着自己才撇嘴巴，气鼓鼓地。
　　可哪个叫她昨天信誓旦旦地跟自己打赌呢，本想着讹钱，没想被讹了。
　　李小琴听后，连连点头，又问，“那她借着没？”
　　周家老人听她这么问，连忙朝四下张望，然后小声地说道：“借着才怪咧！她昨天晚上就把半个村子跑遍了，没得哪个肯借钱给她。再说了，这年头哪家不是穷得叮当响？哪有什么闲钱借钱。就算有，也不借给她。这家人不是啥好东西，昨天联合朱寡妇泼你脏水，大家都看着咧，都不屑理会她。”
　　周家老人缓口气，又往下说：“借不着，她就跑村委会跟领导干部哭丧，说没有钱，干部们说，让她把松树苗给卖了。她不肯。估摸心里气不过，今天早上跑朱寡妇家里叉腰骂架，俩婆娘打得可凶咧。”
　　噗呲一声，李小琴没忍住笑出来，这叫不叫窝里乱？
　　原本统一战线敌对自己的俩家人，居然干起来了！
　　“这还不止咧，当时，孙大娘见朱寡妇被打了，拿拐杖也扑上来打，魏腊梅嗷嗷叫啊，跟嫪猴孙家关系好的人就跑去通报，嫪猴孙一家晓得后，都扛着锄头到朱寡妇家帮架。诶哟，场面混乱啊。后来郝村长他们来了，把俩家人骂了一顿。听说朱寡妇家也没有钱还账，当场就跟郝村长他们恳求，希望把赔偿金额压一压。”
　　“郝村长他们怎么说？”
　　“郝村长说了，这都是他们自个造的孽。”
　　“那是。”李小琴应着。
　　周家老人站得累了，就在旁边一根木头坐下来，说道：“村干部把他们骂了个狗血淋头，还逼迫他们这两天就还账，魏腊梅哭得鼻涕眼泪，朱寡妇也后悔得不得了。后面村干部走了，俩婆娘又干架了。”
　　听得李小琴好生高兴，使劲干吧，干伤干残最好。
　　就在这时候周家小孙子一蹦一跳地从外面回来，喊着，“老祖，老祖，你看我捡了两颗弹珠。”
　　见到李小琴也在场，五岁多的小家伙家教蛮好，乖巧地喊，“小琴姐姐好。”
　　“诶，真有礼貌。”李小琴笑着应。
　　小家伙扑进周家老人的怀抱里，翻口袋找捡的弹珠让看。
　　李小琴笑着说：“周奶，那我就不打扰你了，再见。”
　　“小琴，得空了上家里坐。”周家老人招呼道。
　　以前小丫头闷声不吭的，见人低着头赶紧跑，怕生得很，虎崖事件发生后，小丫头嘴巴变甜了，说的话让人倍感亲切，老人家就最爱跟这号嘴巴甜的聊天了。
　　“诶，谢谢周奶。”李小琴应着。
　　这会快十一点，得尽快上山。
　　李小琴一路上避着人走，脚步放很快，这个时候村里人都干公分了，留在家的只有老年人和小孩子，平常都是躲在家里烤火取暖，今天日头好估摸都坐院子里嗮，她一路并没有遇到什么人。
　　到达山里后，李小琴手拿砍柴刀，一边开路一边巡视。
　　眼下是冬季，是山里很多野果成熟的季节，像救命粮，早在饥荒年代村子里人找不着吃的，便爬山里来到处寻找这种野果子吃，这种果实在芭蕉村遍山都是，产量高，一棵树能摘十几斤，但吃过了会感觉嘴巴酸涩，饥荒年代，村里人都是拿来炒熟，去掉涩味才吃。
　　还有芭蕉果，芭蕉村这名字就是因满山偏野都是叶子大而宽的芭蕉树，因而取名的，成熟之后的芭蕉果味道非常甜，吃起来就像蜂蜜一样。
　　可惜这两样十多年后人们求之不得的野果，当下因各村粮食产量低，温饱仅此于吃了半饱，有些家庭还是得靠吃野果充饥，这要是摘了拿去县城卖自然很难销售。
　　看到救命粮就算了，但遇到芭蕉果李小琴是要停下来，先用砍柴刀砍来一根带钩子的树枝，再勾住整个芭蕉树弯腰，以便寻找最黄的果实，山里的猴子也是多的，还有别的小动物，得找好几棵芭蕉树才能轮到一个灿黄的果实。
　　如此反复，李小琴索性不摘了。
　　她爬山的速度很快，但不敢弄出太大的动静，毕竟现在只有自己一人，遇到豺狼虎豹的就麻烦了。
　　再往山里走，就是和王红霞捡核桃的位置，那个位置也算深山里，再往里面走李小琴一个人是很危险的。
　　可她不得不往前继续。
　　从山脚下一路爬上来，都没有找着心里想要的东西。
　　当来到经常很王红霞坐下来歇息的位置时，李小琴从口袋里掏出昨天供销社够来的驱蛇药物，酒精，雄黄、硫磺这三样，分别拧盖子盖在掌心，再涂抹在衣服上。
　　收拾干净，李小琴从背后的挂包取来军用水壶，拧开咕噜咕噜喝两口，盖上盖子伸手一摸嘴巴，便继续上山。
　　尽管虎崖事件就是她一人上山，也没有发生被野生动物攻击的事，但李小琴也不敢掉以轻心，一直保持着警惕。
　　林子外头冬日暖阳，林子里却有一种阴森的感觉，她越走步子越放慢，越走越警惕。
　　等中午时分，李小琴终于找到了虎崖事件一人上山时路过的地方。


第一百四十三章　怎能就此放弃
　　村委会广场大的平地，平地上石头散落，野花成片，像一个人工种植的花园。
　　李小琴抬手擦了擦额头汗水，喘口气，便迈步朝平地走。
　　还没有走到平地，突然看到了一株根状茎粗短，暗棕褐色的植物，她蹲下来检查。
　　叶缘具刺齿，花为淡黄色，应该就是三枝九叶草了。
　　它还有一个别名，淫羊藿，淫草之王。
　　从植物的名称联想到它的含义，没错，李小琴找的就是这玩意。
　　它是一种草药，有补肾壮阳、祛风除湿的功效，但也有人拿去做别的用途。
　　李小琴迅速抽出随身携带的军刀，取走它的叶和根，取下之后，把它装入后背的挂包里，她迈步继续往前走。
　　平地野花野草种类杂多，大部分都是中草药，不过药物价值没有龙血竭这么稀罕，采走湿的一大捆也就卖两三分钱，嗮干一市斤也是一两毛而已，划不着那个力。
　　山里长大的孩子常年跟野花野草的打交道，识别种类及有毒没毒，这对记忆力特别好和观察性特别强的李小琴来说，辨识压根不难。
　　很快，她就真的看到了卷丹。
　　卷丹的花下垂，反卷，橙红色，有紫黑色斑点，对人体能激起刺激，达到催情作用，她挑上好的几株，用军刀取走装入挂包里。
　　此时李小琴站在平地中央，周边鲜花成群，蝴蝶翩翩，风景特好好，让人豁然开朗。
　　李小琴闭上眼睛，张开双臂，感受着香甜的空气。
　　以后在自家院里也种上一片鲜花，大哥是个爱花的人，就让他每天待在家里照看小猪仔，再摆弄一些花花草草。
　　李小琴收拾思绪，在平地四周扫视，很快又找到了一棵肉豆蔻。
　　这玩意能治疗食欲不振，但由于它调动人体的循环系统效果佳，吃多了甚至让人关联到男女之事。
　　李小琴把这集中精挑细选的草药收好了，等不起回家试验，正当转身的时候，突然听到了花丛中有嘘嘘索索的声音，响起上回的蛇，她吓了一跳，手一抖，紧握的砍柴刀差点啪叽掉地上。
　　倘若发出声音会更加吸引蛇的主意，攻击！
　　李小琴吓坏了，心突突地跳，手心里都出了汗。
　　可是奇怪？
　　身上抹了酒精，雄黄、硫磺这三样，蛇最怕的就是这玩意，还三样一起涂抹衣服上，怎么还会有蛇在附近游荡？
　　就在李小琴心里嘀咕时，一偏头，顿时惊得双眼瞪大。
　　是野鸡，两只野鸡！
　　鲜红的鸡冠在远处看相似一团火，长得即健壮又漂亮，两条金黄色的粗壮大腿，目测每只得有两斤重！
　　天啊！
　　这要是煮熟了不得多肥美，光啃一只腿都能啃饱啊，李小琴忍不住舔了舔嘴唇，馋得。
　　两只野鸡并没有发现她，低着脑袋寻吃的，也不说要抬头往四周扫视，完全没有半点警惕心。
　　李小琴蠢蠢欲动了！
　　这么肥美的野鸡必须得抓回家啊，宰了能炖满满一大锅，剁成块，加点葱姜蒜，加清水炖制两个小时，出锅时放点盐巴即可，肉糯烂，汤汁滋味鲜美，最适合大哥滋补身体！
　　有了野鸡，清炒沙药叶子这些菜就不消做了，光两只野鸡都够三个人吃撑。
　　想着想着，李小琴口水都要流下来了！
　　可是没有捕获工具，想吃也难啊。
　　李小琴发愁，不过，既然已经看到野鸡了，怎么能就此放弃。
　　野鸡的营养价值可是比家养的高多了，大哥吃了身体倍儿棒，恢复快。
　　李小琴蹲在地上，一双眼睛跟狐狸似得转啊转，突然眼前浮起一抹主意，她立即猫腰退出平地。
　　在林子里，李小琴眼睛发亮地寻找，找了一番，功夫不负有心人，找着两根细藤。
　　她把细藤收起来，又选择最阴的地方，蹲地上用砍柴刀随地挖掘。
　　阴暗湿润的土地下蚯蚓最多，稍微挖一点泥巴，它们会从土里钻出来。
　　李小琴马不停蹄地往平地跑，猫腰寻到刚才发现野鸡的位置，发现两只野鸡还在，立即用砍柴刀在地上挖坑。
　　等挖了一个足以容下两只野鸡的坑，她取下从林里找来的纤细树枝搭在坑的边沿，再往上铺一层草，最后把挖来的蚯蚓扔在草上。
　　蚯蚓已经被她踩死了，不会跑，现在，她只躲在暗处等待两只野的欢迎光临。
　　李小琴不敢躲远，就藏在陷阱的两米之外，紧紧地盯着陷阱的动静。
　　两只野鸡本就没什么警惕，应该是这块区域没有被村人发现，或者发现了但是没有人来这边挖草药，毕竟是一些普通得不能再普通的草药，上一次山那肯定得挖最名贵的了。
　　两只野鸡没有接触到人，自然不晓得自己是人们桌上的美味佳肴，不一会儿，便摇摇摆摆地寻过来了，李小琴屏住呼吸，准备等它们都靠近就猛地拉陷阱绳子。
　　两只野鸡待会待不过来咋办？
　　李小琴心里高兴，又紧张兮兮地想着。
　　对了，用砍柴刀。
　　李小琴立即捏紧了砍菜刀，紧紧地盯着那两只野鸡。
　　时间紧迫，陷阱挖得有点浅，应该能同时容纳两只野鸡吧？
　　虽说两只野鸡没有警惕心，但李小琴也是大气都不敢出，生怕把这两只野鸡给吓跑了。
　　此时的她怀里像揣着一只小兔，怦怦地跳个不停。
　　肯定紧张啊，这是老天赐给她的美味佳肴，不花钱的美味佳肴！
　　两只野鸡凑近陷阱，一开始伸长脖子叼蚯蚓吃，估摸吃得不痛快，又往前迈了两步。
　　就在这时！
　　李小琴闪电般地一拽陷阱绳子。
　　啪叽一声，铺在陷阱上面的细树枝和草全数掉坑底。
　　两只野鸡几乎脚刚刚作势踩上去，这一踩就踩空了。


第一百四十四章　艾叶来遮香
　　李小琴飞快扑出来，用手中的砍柴刀朝野鸡脑袋狠狠地砸去。
　　一只野鸡脑袋被砸得晕乎，身子晃晃悠悠，另一只在李小琴的手里。
　　两只野鸡一个没落下，她喜得要跳起来了！
　　被砸的那只野鸡只是晕乎，并没有流血，一流血那血腥味就容易吸引周围的野生动物凑近，这个力度，李小琴觉得似乎老天爷都在帮自己呢！
　　这次上山只想采集草药，没想到有大收获，这让她嫉妒兴奋。
　　两只野鸡提起来得有十斤重，宰杀能炖一大锅，不过，三个人怕吃不完吧？
　　这样，回去先宰杀一只，余下的那只等大哥出院那天再宰杀了庆祝。
　　李小琴傻乐傻乐的，用树藤把野鸡绑结实了，嘴巴也给绑住，面得嗷嗷叫惹来野生动物的主意，完事后一手拎一只便往山下走。
　　到家里得杀野鸡炖，还得着手草药的事，李小琴加快步子，一路急赶，大概两点钟左右就到家了。
　　路上仍旧没人发现她的身影，顿时心里就是一松。
　　到家后第一件事就是去后院看小猪仔们，吃饱喝足了，小家伙们耳朵拉耸一个挨着一个呼呼大睡。
　　李小琴放心地回到前院，洗手，上厨屋烧火，把锅刷干净，再往锅里添水，大伙烧。
　　等水滚了后，麻利地拿菜刀在院子里的石头磨锋利，再把被砸的那只野鸡逮来，脖子处的毛拔掉一些，露出鸡皮，她手持菜刀对准鸡的血管割下去。
　　呲啦一声，血管一破，血液飞溅。
　　鸡血就不吃了，肉已经很多，但是以前家里杀鸡都得拿一个小碗接着鸡血，鸡血可以凉拌，也可以跟鸡肉一块炖熟。
　　等鸡血放完后，把野鸡扔进木桶里，提着上厨屋，用水瓢舀锅里的滚水倒下去，避免鸡还没有全部断气，她拿一根棍子死死地抵住。
　　野鸡扑腾两下便不动了，热烫结束以后，开始拔毛。
　　李小琴拔得很仔细，小毛也拨得干净。
　　完事后清洗一遍，再用锋利的菜刀开膛破肚，把内脏出去肝别的全扔后院。
　　其实鸡的内脏吃起来很香的，实在是今天她时间紧迫，来不及处理。
　　最后把鸡从中间分成两半，剁成小块，两只鸡腿她完整地留下来，不过，为了入味，她用刀划几道口子。
　　热锅放猪油，再下砍成坨状的几块下去煸炒，怕香气把村里人堵吸引过来，李小琴用上回做桂花酿肉的时候交代大哥的方法。
　　利用艾叶味道来遮香。
　　艾叶她在仍鸡内脏的时候顺道在后院拔两捆，用干稻草点火，再把艾叶依靠稻草身上慢慢熏。
　　浓烟滚滚，百米开外都是艾叶的味道。
　　七十年代的人对养生不比十多年后的人差，尤其熏艾叶，除了能温通经络，驱散寒邪，最常见的是拿来熏了给孕妇安胎。
　　怀孕的妇女难免有跌打损伤，惊慌等导致胎儿躁动不安的发生，这年代的农村人平常看病都舍不得花钱，能用草药治疗就自个上山里采。
　　当家里妇女有这方面的情况，也是赶紧烧艾叶熏，使孕妇和胎儿得到安静。
　　熏艾叶可以说是非常常见的，所以李小琴大白天在自家后院里熏艾叶，隔壁邻居闻到了，也当是村子里哪家烧了给妇女安胎的，都没有出门探望。
　　实在是这玩意没啥稀奇的。
　　艾叶味道盖住鸡肉香味，李小琴爆炒起来是一点心理负担都没有。
　　大火翻炒至鸡肉金黄色，并发出砰砰的炸裂声，这时候倒入水，往炤台里凑四五块肝木木柴，大火炖两个多小时基本就可以了。
　　李小琴用锅盖盖住，给它狠狠地闷炖。
　　鸡肉得配上米饭才更香味，尤其是米饭里面倒入鸡汤，先别急着吃，让米饭和鸡肉慢慢融合一两分钟，软烂浓稠，简直让人美味得舌头都要吞进肚子里。
　　七十年代的农村基本没有电饭煲，没有高压锅，想吃米饭都得用甑子来蒸。
　　甑子由甑盖、甑身、甑底组合而成，按照每一户多少人口让师傅订做，什么大小都能做得完美，而且每个地区的甑子外形各不相同，西南农村以圆柱形最为常见。
　　而在农村几乎家家户户都会装有两口锅，一口用来做饭做菜，另外一口用来给牲畜熬食，比如熬猪食牛食什么的。
　　李家厨屋也有两口锅，不过家里以前没有喂过牲畜所以不怎么用，现在喂了小猪仔但是吃的事沙药藤不需要特意熬熟。
　　李小琴从燃烧的锅底取出一根旺的柴，扔进另外的空锅里，再抓两把稻草垫上，几许小细木柴搭起来，慢慢就引燃全部着了。
　　热水刷锅，锅长久时间不适用会有打量的生锈铁，怎么也刷不干净，李小琴发愁了。
　　光吃鸡肉也是能吃饱的，可如果没有白米饭搭配，就好像火锅没有蘸料失去了灵魂。
　　突然灵机一动，李小琴双眼蹭亮！
　　十多年后人们普遍用到的洗洁精，能快速去污、除菌，其最大的成分就是碱性，稻草灰辨识含碱性最高啊，在古代没有洗衣粉盒肥皂，穷苦人家通常用泡制的碱水可洗掉衣服的污渍，这年代的人，也用来腌制皮蛋，那么用来洗锅肯定也是不错的选择啰？
　　李小琴说干就干！
　　她放下刷锅的葫芦丝，去锅底抓一把稻草灰，先打湿，再用抹布蘸了用来擦擦炤台，光亮如新！
　　简直环保得不行！
　　如此说，往后家里买洗洁精的钱也省了。
　　而且稻草灰的水滑滑的，感觉很是爽快。
　　接着，李小琴抓一把扔进锅底，用葫芦丝搓搓，四五遍下来，就能让锅底光洁如新！
　　太神奇！


第一百四十五章　看上人家了
　　李小琴觉得古代人真是聪明！
　　在那种没有所谓的科学技术的情况下，竟然发出出如此不费钱又环保的清洁方法。
　　铁锅洗干净了，往里边倒水，五个人分量的大米掏干净后倒去慢煮，再不停用锅铲顺锅底搅动，如此是防米粘锅，等大米煮了七成熟便用瓜瓢舀出来，在筲箕里控米汤。
　　最后，把锅刷干净又添水，甑子放锅，倒入控干的米饭，用筷子扒平，盖好盖子，接下来用大火蒸个二十分钟的就可以了。
　　李小琴往两个炤里添四五块干木材，擦了擦手，便走出厨屋。
　　虽说今天上山收获颇多，但她可没有被喜悦冲昏了头脑，忘记今天最主要的目的。
　　走出篱笆院门，往右走了百米远，就可以看到老叔家的情况。
　　他家是不足三米的茅草房，拢共两间，左手边是主人的，右手是厨屋。
　　有院子，但是土院子的高度比自家还挨，才一米左右，这会能看到老叔坐在院子里吸烟筒，咕噜咕噜。
　　七十年代的西南农村，只要有男人的地方，必定会有烟筒的身影，早上下地干公分之前来咕噜