九零之玉荑厨神-第19部分

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　　话是这么说；　但拿着筷子的手；　却精准了夹起了一块毛豆腐，上面还堆着一些辣椒酱，艳红铺褐的。
　　他可不像李师傅；　吃不得这种臭味，相反他还蛮喜欢吃的。
　　在陈白微开始煎的时候，他就在咽口水。这会陈白微把筷子塞给他，那就是顺水推舟了。
　　一整块毛豆腐上面挂着倒伏的长毛，只是都被酱汁染成了褐色。吴师傅端详了一下，然后深深了吸了一口气，故意逗李师傅。
　　“多香啊，你怎么就不尝尝呢？”
　　李师傅笑他，“你快吃，反正我是不吃的。”
　　说是说得斩钉截铁的，但眼睛却牢牢的盯着吴师傅，想看看他吃过之后什么表情。
　　吴师傅张大了嘴，直接一口闷了。
　　这毛豆腐在酱汁里焖烧了那么久，早就吸满了鲜美的酱汁，酱汁很香，将毛豆腐的臭味给压缩下去。但当你咬开的时候，那臭味又涌了出来，淡淡的臭和浓浓的香，加上韧劲劲的霉毛和辣到正好的辣椒酱，口感奇特，味道奇异。
　　几乎每个地区都有人嗜臭，鳜鱼放到臭再做，就是徽城名菜臭鳜鱼。绍城的霉苋菜梗，也是臭得人不知如何下口。湖城的臭豆腐在后世风靡到了国外，国内的摊位也摆满了大街小小巷。还有西城的螺蛳粉，味道也是臭中带香。
　　那股在空气中存放很久，细菌侵蚀后腐朽的味道。再配合各种调料，大火烹调，浓稠的酱汁包裹着。便又是一道风味奇特的菜肴。
　　与传统的新鲜食材做出来的味道完全不同，但嗜臭的人就是喜欢。
　　不仅仅是国内有这么多‘臭名昭着的’食物，国外还有着名的鲱鱼罐头，臭芝士。
　　其中鲱鱼罐头为最，打开就像打开生化武器一般，一般人还真下不了口。
　　甚至连水果之王，榴莲，也有那么多人喜欢，还有一道菜，榴莲炖鸡，多少人爱吃到发狂。
　　陈白微前世没吃那道烩烧毛豆腐之前，也觉得自己是不爱这口的，但尝过之后，她就发现，臭味的佳肴也不是那么难以接受。
　　这里面的奇异之处，需要慢慢的去体会，就能发现它与其他菜色的分别和精妙之处。
　　吴师傅显然就是爱的，表情享受，甚至还发出了好吃到极致的喟叹。
　　李师傅在他咀嚼的时候，就张着嘴，眼睛睁得大大的看着他。
　　等吴师傅咽下去了，他迫不及待的问道，“怎么样怎么样？好吃不好吃？”
　　吴师傅缓了一会，伸出大拇指，“这样的，你说好吃不？老李，我劝你尝一尝，真的没那么难接受，你尝一口，没准就爱了呢？”
　　他语气诚恳，李师傅和他共事这么多年，难得见他用这么诚恳正经的语气说话。
　　李师傅有些犹豫的握着手里的筷子，“真，真的？”
　　表情还是不甘愿的，但手却缓缓的伸向那些毛豆腐，艰难的夹起一块，然后艰难的张着嘴，像吞□□似的，一口咬下去。
　　他的面上眉头皱得很紧，脸上的五官都扭曲着的，但嚼着嚼着，这眉头就松开了，嚼着嚼着，五官都恢复到原位了。甚至眼睛也睁开，越嚼还越惊奇。
　　他咽下去，看了看吴师傅，又看了看一点都不惊奇，面上带着微笑的陈白微。
　　又夹起来一块，这回一点都不抗拒了，表情享受得不行。
　　第二块、第三块、第四块、第五块，完美诠释了什么叫‘真香’。
　　吃得吴师傅赶紧薅住他，“别吃别吃了，再吃下去学生都没得吃了。”
　　那可不嘛，这架势是恨不得全部吃完啊。
　　李师傅擦了擦嘴，眉开眼笑的看向陈白微，“好吃，以后我就对这臭豆腐毛豆腐都要改观了，太好吃了。
　　陈白微眨了眨眼睛，“那我待会给您单独留一份。”
　　李师傅点头，“哈哈，那麻烦你了。”
　　吴师傅在一旁连忙说道：“给我也单独留一份，我还没吃够呢。”
　　那哪有不答应的道理，“行行行，给您俩都留一大份。”
　　陈白微这边那么多块毛豆腐做好了，刘姐就过来帮忙一块抬到窗口，马上就要下练了，各个窗口的菜都得准备好。
　　在这么多菜中间，陈白微做的这个毛豆腐的味道是最奇特的，独树一帜都不为过。
　　端上了菜，陈白微就不管了了，到炖汤的灶台那，舀起一碗尝了尝，汤味香甜，花生已经熬烂了，咬一口就烂如面糊。
　　招呼着人把汤也给端到窗口，陈白微长舒了一口气，将身上的围裙给脱了。出了厨房，站在角门边上，等着学生们进来。
　　……
　　因为晚上要集训的事，学生们都很不满。可大家伙也都知道，不满归不满，却做不了什么。本来他们学校就是半军事化管理的，这点在报名之前都已经知道了。
　　有这些训练都很正常，但叫叫苦还是可以的啊。
　　一下午魔鬼般的训练做完了，方荆就差不多成了软脚虾，手搭在陆兴华的肩上，软塔塔的不肯走。
　　“起开，赶紧去食堂，去晚了又得排不少时间的队。”陆兴华嫌弃得不行，抖了抖肩膀想把他甩开。
　　“哎，太累了，没劲，就这样，排队就排队吧。”方荆摇了摇头，实在是提不起劲。反正也能吃到的，就稍微排会队伍而已。
　　俩人到食堂的时候，人居然还不多，看来大家都累坏了。
　　只是一进食堂，方荆的脸就皱了起来。
　　“这什么味？怎么这么臭？”空气中臭味太明显了，熏得他想掉头出去。
　　陆兴华摇摇头，疑惑道：“没有啊，有点臭而已，但还挺香的，我怎么感觉是臭豆腐的味道呢？”
　　他眼睛一亮，作为湖城人，小时候最喜欢的就是臭豆腐了，就是那种路边支一口小油锅，摆一张小桌子，上面放着辣椒酱油香蒜。
　　一分钱五块，想吃就递过去一分钱，摆摊老板接过钱，用筷子夹五块黑乎乎的臭豆腐放下去炸，油滋滋的香。
　　炸得差不多了，再捞出来，放到旁边小托盘上，酥酥的表皮用筷子戳破。想吃蒜的就往上面放一点蒜，想吃辣椒的就往上面放点辣椒，要是都想吃的那就全放。
　　然后就这么站在路边，老板弄好了一个，吃的人拿牙签插起来一个，拿手在下面接着，防止汤汁漏了。
　　一口一口的，吃起来不晓得多香。
　　“走走走，看看去。”陆兴华兴奋的拖着方荆，那眼神里都放出光来了。
　　这味道真的越闻越香了。
　　方荆生无可恋的挣扎着，“我不要，我不想吃　，什么臭豆腐啊，那是能吃的吗？”
　　陆兴华刷一下松开他，面无表情的样子，吓得方荆默默的往后退了两步。
　　“什，什么？”
　　“臭豆腐怎么就不能吃了？你懂不懂臭豆腐的？臭豆腐对我们来说，那是至高无上的存在。哼，算了，你不懂。”陆兴华恶狠狠的甩下这么一句，然后直接丢开方荆，自己则冲向窗口。
　　方荆在后面迷茫的眨了眨眼睛，什么东西？为什么他的好朋友就因为他那一句话，整个人态度变了？
　　打毛豆腐的窗口人并不多，只有一些喜欢这个味道学生在打，大多数都是绕开走的。
　　“怎么回事啊？今天食堂怎么做这么臭的菜，我都不想吃了。”
　　“是啊，我准备打了饭回去吃，呆在这里面太难受了。”
　　不喜欢的学生一边绕开走，一边小声讨论着。
　　还没走多远呢，一个身影从他们身边火速跑过，直奔窗口，“阿姨，这豆腐给我打五分钱的，满上。”
　　陆兴华掏出自己的饭票，阔气得像个富豪。
　　打菜的阿姨是刘萍，她是自告奋勇今天来打毛豆腐的，看到递到面前的饭票，笑呵呵的应了一声。
　　“好嘞，毛豆腐五分钱的。”
　　“诶，是毛豆腐？不是臭豆腐？”陆兴华傻眼了，这才看清楚这豆腐跟他们湖城的臭豆腐不大一样来着。
　　陆兴华身后默默的探出一个脑袋，“兄弟，这是我们徽城特产，毛豆腐，不是臭豆腐，你还要不？不要就散开让我来，我要打一角钱的，吃个痛快。”
　　说完还给陆兴华投去一个不屑的小眼神，“这玩意儿，你们外地人吃不惯的，也就我们徽城人，喜欢这口。”
　　这陆兴华就不服气了，想他也是从小就号称臭豆腐小霸王，这徽城毛豆腐他还有吃不下的道理？
　　于是他又掏出一张一毛钱的饭票，递给打菜的阿姨，“阿姨，给我打一角五分钱的，我今儿就吃这个了。”
　　后面那位同学等他打完，直接拿出一张五角钱的，“阿姨，给我来五角钱的，多了的我晚上当宵夜。”
　　作为正经徽城人，怎么可能在吃毛豆腐上输给别人？不存在的。
　　等到这位正经徽城同学端着一餐盘的徽城毛豆腐穿过人群，坐到桌子上的时候。
　　看到的人纷纷交换着视线。
　　“好像挺好吃的，刚刚那位兄弟打那么多，一定是很好吃的对吧？”
　　“我也想尝尝了，闻着味道还行啊，还没有我们绍城苋菜梗的味道重呢，肯定也没我们那的苋菜梗好吃。”
　　“我西城螺蛳粉说什么了？论味道，还是螺蛳粉比较臭。”
　　“呵呵，螺蛳粉算什么？直接喝过豆汁吗？那味道能叫你上天。”
　　这一群人争起来谁家的东西比较臭，听得不吃臭地区的学生面面相觑，不是，这臭烘烘的东西值得他们争成那样吗？
　　原来他们那些地方都爱吃这种臭烘烘的东西。
　　而且，在食堂待久了，好像闻着也不臭了，还挺香的。
　　要不，尝尝？
　　抱着这种想法的学生不少，这打毛豆腐的窗口就排起了长龙。
　　张教授背着手进来的时候，就看到里面的学生吃得很不安分，你追我赶的。
　　大多数都是追的人用筷子夹着一块毛豆腐，被追的人哭丧着脸。
　　“尝一尝啊，尝一口，不臭不臭的，特别好吃。”
　　“我不吃，这味道我受不了。”
　　但凡是被追到的，都表情艰难的张开嘴，咬了下去。然后这表情就慢慢变化，明明前一秒还是作呕的表情，后一秒就是享受了。
　　这玩意儿，还真挺好吃的啊！
　　“张教授，吃过了吗？”陈白微看到过来的张教授，打了声招呼。
　　“吃过了，过来转转喝完汤”他摸着肚子，一副我就是过来喝个饭后甜点的模样。
　　他记得陈白微在食堂负责炖汤，所以其他的都不准备吃，就来喝碗汤。
　　“那要不要尝尝毛豆腐，也是我做的。”陈白微主动说道。
　　“毛豆腐？”张教授以前去过徽城，吃过毛豆腐的，味道没有很好。但如果是陈白微做的，他倒是来了点兴趣。
　　“我去排个队打一点。”
　　陈白微拦着他，“您坐着吧，我好歹也是个师傅，去后面给您装一点。放心，学生这会也不知道您是谁。”
　　张教授嘿嘿一笑，“那行，麻烦小陈了。”
　　陈白微给张教授端了一碗汤，五块毛豆腐，没敢装多了。他吃过饭，再吃多了容易积食。
　　索性也给自己装了一碗花生汤，陪着一块喝。
　　俩人坐到角落的桌子上，张教授看着小碗里的几块毛豆腐，笑着说道：“这味道倒是和我在徽城吃的不一样。”
　　“您尝尝，烧烩的酱水是我自己调的，里面加了洋葱水，辣椒酱也是我自己做的。”陈白微舀着花生汤说道。
　　张教授点头，“那我可得好好尝尝了。”
　　说完，就夹起了一块，毛豆腐也就麻将大小，他一嘴就是一个。半眯着眼睛，细细的体会着其中的味道。
　　臭，咬开之后的那股臭真的有点冲人，但又香，被臭味一冲，淡了不少。毛豆腐的口感跟普通豆腐又不一样，上面一层筋拽拽的毛，内里又是软烂如磨浆的口感。
　　刚盛出来的，还热乎得很，烫嘴。辣椒酱既香又辣，混合着滚烫的毛豆腐，当真是一种很新奇的体验，叫人越吃越想吃。
　　张教授碰到喜欢吃的，就不爱说话，只顾着埋头苦吃。
　　他一口一个，五个毛豆腐很快就被扫干净了，碗底就剩下一层浅浅的褐色的酱汁。
　　“臭中带香，香中带鲜，鲜中带辣，四味杂成，拍案叫绝。”张教授叹了口气，由衷的夸奖道。
　　“难怪这徽城人有个说法，怎么说来着‘吃着毛豆腐，巴掌打到嘴上舍不得吐’，这让我吐，我也舍不得啊。”
　　他现在算是明白，为什么徽城人那么爱这口了。当年他吃的，完全就是没做好嘛。
　　这叫什么，不就是初尝不知其滋味，再尝才道碗中绝。
　　他说完，又看向一旁的乳白色的汤碗，“这是花生汤吧！”
　　不愧是好吃之人，看一眼就知道了是什么汤。
　　陈白微这一碗已经喝完了，“是啊，福城的花生汤。”
　　张教授乐了，“以前食堂啊，天天就搞一些紫菜蛋花汤，萝卜汤，冬瓜汤，清汤寡水的，一点花样都没有。你就不一样了，明明就是些普通的食材，但这花样可比之前多多了，中午一份从来没尝过的凉汤，我足足喝了三碗，那叫一个痛快。这花生汤，我还没喝呢，就知道味道肯定好，这一碗怕是不够啊！”
　　他眼神瞟着，不满足的模样，老顽童的形象尽显。
　　陈白微可不听，“您都是吃过饭来的，我就是怕您吃多了肚子胀，这毛豆腐也只敢装五块，再加上这一碗花生汤，够您吃的了。咱明天再来，明天还有好吃的。”
　　张教授叹了口气，摇摇头，“行吧，那我这碗得慢慢的喝。”
　　一碗香甜可口的花生汤被他喝得极其珍视，足足喝了快二十分钟。
　　喝到胡斌他们都吃完了饭，来他们这桌打招呼了。
　

第33章　
　　“陈白微同志；　今天那长毛的豆腐是你做的不？把我们的胖子都给吃哭了。”
　　胡斌笑嘻嘻的对陈白微说着，跟在旁边的胖子眼睛都是红的，很不好意思的样子，看来确实是吃哭了。
　　胖子就是徽城人，今天桌子上放了一大盘子毛豆腐，他都有点不敢信，学校食堂怎么还做这个菜呢？后来吃了两块；　那眼睛就忍不住，直接红了。
　　因为想起了他妈妈做的毛豆腐；　没控制住。
　　结果他们都不敢多吃，全留给胖子吃了。
　　但那味道那么好；　胡斌尝一块就猜出来是陈白微做的，目前食堂做菜的师傅，也就只有陈白微有这个水平。
　　陈白微诧异的看了眼胖子，站起来，大大方方的说道：“胖子同志是徽城的啊？那正好，下次我还想做臭鳜鱼呢，到时候邀请胖子同志尝尝；　点评点评味道如何。”
　　胖子看着她白净带笑的小脸；　晒得黝黑的脸上露出些扭捏的表情来。
　　“没；　没问题的。”
　　陈白微看了眼他们；　问胡斌，“你们沈总教呢？今晚没来吃饭？”
　　胡斌对她促狭的眨了眨眼睛，“哟；　想他了？岩哥没空吃晚饭了，去后山检查场地了，担心学生们出事。”
　　“不吃饭怎么行？”她秀气的眉毛一拧，面上满是不赞同。
　　中午还让自己吃饭之前别吃黄瓜呢，现在自己倒不吃饭了。
　　她想了想，对张教授说道：“张叔，我就不陪您了，您待会记得走走消食。胡斌同志，你在这等会我，我去装点饭菜，你带去给沈总教。”
　　说完，人就小跑着进了后厨。
　　等她把装了一饭盒的饭菜，还特意给加了一大勺子的辣椒酱出来之后，就只剩下胡斌一个人在那边等着了。
　　“喏，你给沈总教送去。”她把饭盒递给胡斌。
　　胡斌挑了挑眉，“要不你自己送过去？你不是喜欢他吗？正好还能见见他。”
　　陈白微摇头，“我这还有活没干完，你们晚上要集训，事情比较重要，就不去打扰了。”
　　她也没反驳自己喜不喜欢沈清岩的话，反正在胡斌心里，自己早就看上沈清岩了。
　　胡斌接过饭盒，面上露出神秘的微笑，“没事，反正没准晚上也能见到。”
　　……
　　手里捧着那个铝质的饭盒，爬上一个高坡之后，胡斌就看到了正在检查路线的沈清岩。
　　他穿着部队的夏日常服，上衣扎进裤腰里，系着一条黑色的硬质皮带。脚下蹬着长靴，长腿窄腰，自带一股生人勿近的气质。
　　哪怕胡斌作为一个男人，也不得不承认，他们家岩哥的面相，那是非常的英俊帅气。只是平时过于严厉了，叫人只顾得上害怕他，而忽视了他的面容。
　　他还记得以前和岩哥在部队的时候，每次有文艺队过来表演，永远都有那么些高傲的文艺女兵围着岩哥。
　　他今天也还听到自己手下连队的两个女学生悄悄的说话，说沈总教就是太凶了，要不是太凶了，学校里这些女学生肯定得疯狂的迷恋他。
　　他以前也觉得岩哥可能一辈子都不会对任何一个和颜悦色，直到他发现，岩哥居然对陈白微有一些细微的不一样。
　　很细微，要不是他观察细致，试探过好几次，不然肯定是发现不了的。
　　想到这，他心情顿时舒畅了，无论岩哥最后和陈白微的发展怎么样，至少现在还是朝着很好的方向前进的，比如说他手里的饭盒，这可是陈白微同志的关心和爱啊！
　　“岩哥，我给你送吃的来了。”胡斌晃了晃手里的饭盒，笑眯眯的说道。
　　沈清岩抬起头，“不是说我晚上不吃吗？”
　　“那我可不知道，陈白微同志一听说你晚上每次，就赶紧装了一饭盒的饭菜，特意叮嘱我一定要送到你手里的。”他举着手里的饭盒，说的声音很大。
　　见沈清岩眉头面无表情，也看不出高兴不高兴，便故意说道：“你要是不想吃的话，那我就给人送回去好了。”
　　转过身作势要下去，就听到身后传来沈清岩低沉的声音。
　　“拿过来。”
　　……
　　陈白微没想明白胡斌说的什么意思呢，结果一回后厨，就听到了大师傅叫大家集合的消息。
　　“晚上新生集训，后勤部那边说让咱们晚上准备宵夜，免费供应的，学生们集训回来之后万一饿了还能吃点东西。这事就交给小陈师傅了，早上不用早起做早餐的帮工都留下来帮忙干活。赶紧的，他们晚上十点集训结束，十点之前咱们都得供应上。”
　　早上早起做早餐的，就是容英婶子他们，还有刘姐。不做早餐的就是卢倩倩还有沈丽华这些偏年轻的帮工。
　　本来想着马上就可以回去了，结果现在还得继续干活，哀嚎声就起来了一片。
　　陈白微这会就知道为什么胡斌那么说了，原来是知道他们得做宵夜呢。
　　再不想干活，大师傅都发话了，不干也得干。
　　其他人该去洗刷碗筷，该去打扫卫生的去打扫卫生，陈白微面前就站着几个不情不愿的帮工。
　　陈白微把他们的脸色都收入眼底，也没什么表情，语气淡淡的。
　　“不管你们乐意不乐意，这活都交给咱们了，所以咱们必须得干好来，如果干得不好，或者是有给我拖后腿的，那我直接到后勤部那边说，也不要怪我难说话。”
　　陈白微知道自己年纪轻，平时跟婶子们打交道，和和气气乖乖巧巧的就招人疼。
　　但现在帮工的都是些年纪不大的，估计还有些逆反心理。晚上还要做宵夜浪费他们休息的时间，那肯定是不乐意的。
　　所以她现在必须把话给说明白，冷脸也得摆上，后果也给说明白，不然这些人待会要是消极怠工什么的，麻烦的还是她。
　　她这么一说，眼神一扫，面前站着的帮工就收起了那份随便做做的心思，卢倩倩和沈丽华也在，卢倩倩面上还是笑盈盈的模样，沈丽华倒是撇撇嘴，却也没说什么。
　　“那行，卢倩倩和沈丽华负责清洗食材，剩下的该切菜的切菜，该打杂的打杂。晚上宵夜任务很重的，就咱们几个人，一定要加油干了。虽然咱们还年轻，但大师傅食堂交给了咱们，这些活也交给了咱们，那就是对我们的肯定。”陈白微把任务分配下去，顺便鼓励一下大家。
　　事到如今，这活反正是落到他们身上了，消极怠工也是干，拼尽全力也是干，也都差不多，没什么区别。
　　“好了，小陈师傅，我们都知道了，今晚准备做什么你给个话吧，我们现在就开始准备。”对面一个年轻点的女人说道。
　　陈白微点点头，大师傅说交给她负责的时候，她就想了晚上要做什么。这大晚上的集训回来，要是做些干巴巴的东西学生肯定觉得噎人。
　　索性就做面吃，汤汤水水的一碗下肚，又好消化，味道也好。
　　“做面条就行，臊子面。”
　　陈白微一锤定音，帮工们马上就忙了起来。
　　这么多学生，那就得做不少面前，为了省事，陈白微准备做的是大宽面，盖上臊子一浇，汤香面韧，刺溜嗦一口下肚，整个人都舒坦了。
　　臊子面臊子面，那臊子就是很重要的了。食堂猪肉用完了，明早才能送过来。好在还有腊肉可以用。
　　陈白微让人去库房取了一大块回来，又取了一板鸡蛋，再加上干木耳还有蒜苗，食材就算齐全了。
　　外头卢倩倩和沈丽华是打着手电筒洗菜的。
　　卢倩倩见今晚的沈丽华一直没什么话的样子，一边洗着蒜苗，一边问道：“你晚上怎么都不说话了？”
　　平时的沈丽华早就叽叽喳喳的，话说个不停了。
　　沈丽华也不是不说话，就是在想事情。
　　她今天被陈白