九零之玉荑厨神-第46部分

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　　“尝尝。”
　　他自己就是厨师，还是个多年的老手，很有些名气呢。结果这腌笃鲜的滋味，都想让他拍案叫绝了。
　　林丰和朱一勺吃得头也不抬的，陈卫星则带着一伙人走了进来。
　　宋冬梅正在收银那一块算着前两天的支出，看到陈卫星身边的张教授冷校长，还有姜校长那一伙的校领导进来时，赶紧从里面出来。
　　“张教授您回来啦？大家伙都来吃饭，来来来，我带大家到楼上去做，都装了空调的，店里头舒服得很。”宋冬梅颇有店长主事人的架势，亲自带着人上去。
　　张教授扶着楼梯慢慢往上，闻着店内的味道就已经开心得不得了。
　　他前些日子去了京城，他儿子在京城工作，非让他去玩，这不一玩就玩了大半个月，差点没想死陈白微做的菜。结果一回来就知道陈白微和宋冬梅开店了，陈卫星上门邀请他去店里吃饭的时候，赶忙就答应了下来。
　　“冬梅啊，白微在厨房呢？她那小身板，你们可得注意点，别太累了。”张教授也还是心疼人的，陈白微看着确实瘦，这要是累坏了以后可就做不了菜了。
　　“注意着呢，她身体现在挺好的，以前还经常病着。现在忙忙碌碌的，反而还不生病了，脸色也比之前好了不少，就连体重都涨了。”宋冬梅推开包厢门，让大家先进，边和张教授说道。
　　张教授在一行人中年级最好，又是大家伙的老师，自然是坐上座的。姜校长和冷校长坐一块，还有几位领导坐另一边。
　　“菜你们先点着，今天这顿我请客了啊，大家伙别客气。”宋冬梅笑眯眯的说道，对陈卫星眨眨眼睛。
　　示意他机灵点，把人招呼好了。
　　结果宋冬梅一下楼又迎来了一伙熟人，都是她的朋友，又重新带着人上去做好。再下楼时，就迎来了一伙年轻人，领头的那个气质很不一般，还长得特别精致漂亮。
　　宋冬梅让服务员带着人上去的时候，都忍不住看了好几眼。
　　还有他们房东也带着一堆气质不凡　，上了年纪的小老头们走了进来。
　　后厨也开始忙了起来，主厨是陈白微和钱乐两个，还有三个稍微年轻点的厨师，手艺一般般，但陈白微很多菜都是做个半成品的，他们按照步骤做成成品倒是没事。
　　还有五个帮工在后面忙活，倒是转得开。
　　随着饭点的到来，无论是住在旁边的还是路过的，都被香味吸引得受不了的走了进来。
　　虽然也有一些看到菜价高就走了出去的。
　　但现在大家伙生活条件都不算太差，这菜单上只要不是点那种繁琐的大菜，价格也不算是高得离谱，点一份卤菜再加上一些普通菜色，还是吃得起的。
　　宋冬梅看到一桌桌的客人还都坐住了，也松了口气。
　　当初定菜价的时候，她和陈白微差点没吵起来。
　　因为她觉得白微定的价格太贵了，比一般中档的酒楼价格还要高出百分之三十的样子。
　　这么高的价格，谁敢走进来吃啊！
　　但陈白微坚持，她是想做一些普通人能吃得起的菜，但中间需要花费的心思，只有她自己知道。毕竟是做生意的，又不是做慈善。
　　价格高一点，只要想吃的人，还是愿意花钱吃的。
　　而且里面也不是所有的菜价格都很好，只要不是点主厨全程做的菜，其他价格都还算是普通人家能接受的。
　　只是得稍微咬咬牙而已。
　　她还没定到离谱的价格，要是真按照后世玉食楼的比例来定菜的价格，估计工商局都得上门了。
　　更别说还有更吓人的八珍楼菜价了。
　　总之，在陈白微的坚持之下，这价格还会按照她的想法定了下来。
　　但她妥协了一点，就是自己亲手炒制的龙井茶，送上去的不收费。
　　不然这一壶壶的龙井茶，陈白微都得要收些费用的。
　　随着楼上楼下都坐满了人，外头再想进来的被通知可以到休息室等位的时候，宋冬梅就彻底的放心了。
　　哪怕楼上有好几个包厢都是熟人带来的，但坐满了，总比没坐满的好吧？
　　一道道的菜被笑容满面的服务员送到餐桌上。
　　这时候宋冬梅就知道培训的好了。
　　所有的服务员都训练有素，待人接物都很有一套，一个个面上的笑容一直挂着，叫人看着都心情舒畅。
　　关键是还熟悉了各种流程，都不要慌的。
　　之前陈白微带着服务员关在房间里培训了三天，宋冬梅还觉得费事呢。
　　现在再看，她都不用操什么心，服务员全给处理好了，该上菜的上菜，该奉茶的奉茶。
　　大家都负责着各自的区域，安排得井井有条。
　　之前宋冬梅不懂这些，也不明白为什么陈白微要招那么多的服务员，还一个服务员负责一桌，两到三个服务员负责一个包厢。
　　她还觉得人太多了，不好管理。
　　但如果每天的生意都像现在这么好的，那这么多服务员确实是需要的。
　　偌大的一饭店，除了偶尔勺子碰撞到碗边的声音，随着菜一份份的端上来，谈话交流声居然越来越少了。
　　宋冬梅又慌了，这什么情况啊？咋还不说话呢？
　　整家店都悄无声息的，多吓人啊？
　　她连忙招了个下楼的服务员。
　　“楼上包厢还好吗？怎么都没声音了？”
　　那服务员笑容满面，看着宋冬梅说道：“客人都说好吃，这不说话是因为太好吃了，只顾着吃，不想说话了。”
　　她负责的那个包厢，刚端上菜的时候，一伙年轻人还端着，其中那个最精致的筷子都没拿。
　　结果等她再送上菜的时候，一桌子人都抢疯了。
　　年轻人也热闹，在包厢里都能你追我打的。
　　还是那个最精致的喝了一声，才安分下来。
　　她刚离开包厢的时候看了一眼，其他人都等着最精致的夹完菜才敢吃呢。
　　“啊？只顾着吃了？”宋冬梅惊讶的说道，又赶紧捂着嘴。
　　她对服务员挥了挥手，让她先去忙。
　　自己则在收银台后面偷偷乐了很久。
　　这就好这就好，就像白微说的那样，味道好吃，就不用担心了。
　　林丰和朱一勺将上汤白菜的汤底都给刮干净了，朱一勺长得胖，医生还让他不要多吃油腻，结果他想着腌笃鲜的汤这么清鲜，不是油腻的。
　　连吃了几块炖得酥嫩的五花肉还有咸肉片，吃得嘴角都冒油了。
　　吃完后，朱一勺指着上汤白菜还有腌笃鲜，“做这俩菜的，起码得跟咱们是平辈的。”
　　要不是有些年头的师傅，绝对做不出这个味道来。
　　林丰隐隐有种预感，这菜还真有可能就是那天的小姑娘做的，但他也没反驳朱一勺说的话，“没想到海城还有咱们不认识的，做得这么好的师傅，我倒是觉得，可以把他拉进会里去。”
　　林丰和朱一勺都是海城厨师协会的，其中林丰是会长，一般海城ZF要举办比较官方的宴席，都会让他们过去筹备，林丰还去过几次国宴，朱一勺也去过一次。
　　这种级别的，不是一般人能做的，要不是协会的人，压根就去不了。
　　就算是协会的，还得经过层层选拔，才能进去的。
　　还有和国外进行的美食交流，一般也是协会中安排的。
　　可以说协会的性质，就是聚拢最优秀的厨师们，发挥出美食最大的作用。
　　上一世的陈白微父亲，是协会会长，陈白微几乎是理所当然的下一任会长，只可惜，还没当上呢，人就没了。只不过那时候的协会，没那么大效力了。
　　“咱们过两天再把那几个老家伙带过来，他们嘴刁，让他们也尝尝，再做决定。”朱一勺说道。
　　“不过你挺喜欢的那个小丫头，做了什么？在后厨打下手？”
　　林丰看了他一眼，“我是觉得那小丫头有点水平，说的话也招我喜欢，等你见到了，绝对也喜欢。”
　　他一脸的慈爱，那天陈白微一字一句都说到他心坎上，不然他也不会给出那张纸条。
　　“那也得见了再说，今天我估计是见不着了，走吧，付钱去。”朱一勺不以为然得很，他现在主要感兴趣的，就是做这腌笃鲜的是谁。
　　结果两人到了收银台，陈白微站在宋冬梅旁边说话。
　　她瘦瘦的个，穿着白色的厨师服，头发严严实实的收进帽子里，干净利落得很。
　　陈白微正在告诉宋冬梅让她联系采购商那边送一些需要的食材过来，今天中午生意有点太好了，肯定是要翻台的。晚餐需要的食材可能就不大够，得再送一些新鲜的过来才行。
　　结果眼神一转，就看到了林丰。
　　那天教训人，林丰一直在旁边，后世的时候，陈白微只在小时候跟着爷爷见过他一次。
　　只是不像胡爷爷那么熟，所以陈白微只当是故人，没那么大的触动。
　　现在看到人，她微笑着点点头，想到自己给人留了张纸条的，没想到还真来吃饭了，居然这么巧的开业第一天就来。
　　林丰见到陈白微也笑了，“小师傅。”
　　陈白微也应了，“林师傅好，这位是？”
　　她故作疑惑的看向朱一勺，这一位她也见过，小时候还叫朱爷爷呢。
　　“我姓朱，小师傅叫我朱师傅就行。”朱一勺挺着肚子，看了眼陈白微，又看了眼林丰。
　　总不会这么白白嫩嫩的小姑娘，就是那天见到的吧？
　　“朱师傅好。”陈白微对他的打量并不在意，扭头对宋冬梅说道，“婶婶，这两位师傅是我朋友，免单。”
　　宋冬梅正要收钱呢，结果这一单就免了，还有点心疼。可侄女说了，不可能不免，点了点头，“好。”
　　朱一勺是不知道陈白微和林丰之间还靠纸条免单呢，倒是诧异的看了陈白微一眼。
　　他们这么大年纪了，居然被个小姑娘叫朋友。
　　偏偏陈白微也不虚，反而是问了起来，“两位师傅今天吃得怎么样？要是有哪里不足的地方，烦请告诉我，我们这边再努力改正。”
　　“很好吃，尤其是腌笃鲜和上汤白菜，小师傅知道是哪位师傅做的吗？要是现在不忙的话，能否引荐一下？”朱一勺没等林丰说话，赶紧激动的问道。
　　他就是想认识认识这位师傅，跟人讨教讨教。
　　陈白微略一勾唇，眨了眨眼睛，“如果二位是第一桌点的菜，那这两道菜，都是我做的了。”
　　朱一勺瞳孔微缩，摸着肚子的胖手都停住了，“你做的？”
　　宋冬梅在旁边也笑着说道：“是的呢，我们家白微手艺好，今天不少菜都是她主掌勺。”
　　林丰看了看陈白微的手，微微一笑，“我想的果然没错，小师傅厉害呀！”
　　他没朱一勺那么惊讶，虽然那两道菜的功底太过深厚，压根就不像陈白微这个年纪能做出来的，但万事皆有可能，谁也说不准。
　　“小师傅确实厉害。”朱一勺倒不觉得陈白微骗人什么的，主要是她不卑不亢的态度，眼眸又清亮得很，压根就不像是在骗人。
　　陈白微摇摇头，“没有，林师傅做的素蟹粉才是真的厉害，腴美香浓。朱师傅如果我没猜错的话，酒楼里的白斩鸡应该是您做的吧？那可是被大家奉为海城一绝的名菜。”
　　朱一勺高兴了，他做的白斩鸡确实是海城一绝，还特意登上了报纸的，被说成是滋味天上人间仅此一味！
　　“小师傅说话好听，我们也吃完了，就不打扰小师傅，下次再带几个朋友过来，小师傅到时候来见见。”朱一勺摆摆手，对陈白微说道。
　　陈白微把人送到门口，往回走的时候，突然想到了一点。
　　那就是这会林丰可是海城厨师协会的会长，要是她爷爷在这个世界，应该是名誉会长才对，朱一勺则是里面的会员。
　　他们会带过来的人，总不会是协会的人吧？
　　难道是带人来考核，拉她入会的？
　　陈白微后世就是会员，还有个会长老爸，自己地位在协会中就不一般。
　　原本协会是由她接手的，只是那时候她不大愿意。
　　因为协会里吸纳的人员太多了，管理制度出了问题，水平良莠不齐，还有些做菜水平很一般的网红靠着知名度也打了进去。
　　陈白微觉得是个烂摊子，就不想接手。
　　但这会的海城厨师协会，可是在全国厨师协会中都是很出名，里面全都是有顶尖水平的师傅。
　　几乎承包了国宴的所有菜色。
　　这就不说什么了，主要还是年底的时候，F国安排了一队厨师来跟海城协会的厨师打擂台，中外美食专家全部聚集。
　　那一场擂台，被称为上世纪最辉煌的晚宴，代表了华夏厨师最高水平的存在。只可惜，他们没赢，但也没输，双方票数打个平。
　　陈白微听她爷爷说过，他也参加了，做的是一道花酿千参。
　　那时候她爷爷形容当日斗技拼厨艺的场景，一直印刻在她脑海里。
　　现在因为她的原因，他们家都没人在这个世界，她爷爷不会参加，这里面会不会有一些蝴蝶效应？比如他们有没有可能会输？
　　如果真出现了这样的情况，那就是她的罪过了。
　　想到这，她捏了捏小拳头。
　　既然这样，无论如何，她都要参加这场最辉煌的晚宴。


第77章　
　　就像陈白微想的那样；　中午翻台了，还一直翻到了下午两点。
　　陈白微说了不再翻台；　这才停了下来。
　　这时休息室还等着几个人，一听到不翻台了，马上就闹了起来。
　　他们有些是从12点就开始等的，等到了现在。肚子都饿过了；　就等着吃两口呢。
　　服务员安抚不下来；　就去问宋冬梅该怎么做。
　　宋冬梅也没处理过这事啊，硬着头皮走了进去。
　　“各位不好意思；　我们确实是不翻台了，今天客人有点多；　如果诸位愿意的话；　我们下午五点再开业的时候；　提前给各位留桌。”
　　“五点还吃什么啊？我们都等一两个小时了；　早不说不翻台了；　现在才说有什么用，饿都饿饱了。”其中一个烫着小卷头的女人气哼哼的说道。
　　她就是闻着味觉得很好吃才来的；　结果到现在都没吃上。
　　这早不说不翻台可就冤枉了，陈白微还就怕出现这么个情况；　专门叮嘱了服务员的；　客容量有限；　除非是坚持要等的；　不然全部满客的情况下；　就说明可能等不到翻台。
　　所以在这等的都是自己坚持的；　不是他们店的服务员没说。
　　而且休息室里备了茶水糕点的，这些人在里面也吃了不少，可以说是吃饱了才对。
　　“实在是对不起，可能是我们服务员没说明可能等不到翻台的情况。“宋冬梅知道服务员肯定是说了的，但这会也面对客人也只能道歉。
　　那女人翻着眼睛，还想说什么呢。外面就进来几个端着餐盘进来的服务员。
　　“我们店的小陈师傅知道各位久等了，没翻台也是因为后厨忙到了现在，实在是太累了，还请各位理解一下。这不我们小陈师傅特意给大家做了海鲜饭，不收费用的。”
　　“下次我们店会说明翻台的情况，不会再出现这样的情况呢！”
　　领头的女服务员笑容满面，说话也轻柔，温言细语之下，配合着手里海鲜饭的阵阵鲜香味，叫大家伙都没了怒气。
　　那什么，人家也确实是说过的，只是他们想吃这口，非要等的。
　　也确实是怨不了人家才对吧？
　　而且人家还做了海鲜饭，还不收钱呢，这白吃一顿的，倒是叫他们也有些不好意思了。
　　所有人都同意了，这事完美解决。
　　只是他们的员工饭少了几份，因为这海鲜饭其实是他们的员工餐。
　　陈白微昨天揪着沈清岩这样那样了十几二十分钟，脑子里都缺氧了，至少三天内，陈白微是不用担心出现虚弱无力的情况了。
　　听服务员说休息室里的人都吃上了，陈白微也松了口气。
　　后世他们家是预约订餐的，不是你上门说吃就能吃上。所以像现在这种情况，其实陈白微也没遇到过。
　　但没吃过猪肉，也是见过猪跑的。
　　在察觉到可能要翻台的时候，陈白微就担心出现这种不翻台了，还有人没吃上的情况。
　　大多数人可能等上几十分钟就不等了，但就怕碰到犯轴的，闻着香味挪不动腿了，非要等。结果还真就有犯轴的。
　　这不就只好拿给员工们做的海鲜饭顶上，还附带每人送一碗香浓的鸡汤。
　　陈白微一边吃着钱乐给补上的黄金炒饭，一边跟坐在旁边的宋冬梅说道。
　　“婶婶，咱们店里把电话装上，弄个好听点的号码，等客源稳定了，就开始预约订餐。这样厨房也好备菜，还不用担心出现今天这种情况。”
　　反正现在海城大多数人家都有电话，没有电话的也可以用BP机来预约啊。照今天这个程度来看，陈白微是不担心日后生意不红火的。
　　就是怕太红火了，到时候人多不好安排，还不如预约订餐，预约了的就有得吃，他们谁也不得罪。
　　今天这种情况也是没安排到位，其实就不该翻台的，直接客满就不再接了，大家伙还能早点收拾好，休息一下，然后迎接晚餐。
　　刚刚她在厨房的时候，就看到个小帮工偷偷的揉着腿。
　　还有那些个服务员，来来去去的腿也都酸了。
　　“我觉得行。”宋冬梅也不懂什么预约不预约的，但陈白微讲的大致也能懂一点。
　　就是想吃的人提前定桌子呗，要是以后生意每天都像今天这么好的话，那是可以预约的。
　　“不过中午挣了多少钱啊？婶婶你算了不？”
　　陈白微作为一个穷苦的孩子，分外关心能挣到的钱，她还欠着沈清岩不少呢。
　　宋冬梅咧开嘴笑了，一想到刚刚算出来的数字，她就高兴。
　　这才一天呐，就能挣到她大半年的工资，虽然是毛利，但那也是不得了数字啊！
　　陈白微从她的表情中就猜到肯定不少，等看到宋冬梅比划出来的数字，故作淡定的表情中还是露出了点喜色。
　　作为一个富二代，后世的她什么样的大钱都见过，也不是那么没见过世面的人。
　　但那不一样啊，她的财富累积，是在她家族提供的平台基础上，才赚到的。
　　哪像现在，勉勉强强也算得上是靠自己挣出来的吧？
　　她算了算，要是每一餐都是这样的数字，不出两年，她就是个富婆了。
　　下午沈清岩过来的时候，就看到陈白微笑得啥呵呵的。
　　“怎么这么开心？今天中午生意好吗？”沈清岩扫了眼店里面，打扫得干干净净的，外面煮卤味的大缸也移进来了，没客人，感觉还挺冷清的。
　　“你猜呀？”陈白微娇兮兮的靠在他身上，眼睛一眨一眨的勾着他。
　　沈清岩伸手捏了捏她长了点肉的小脸，软乎乎的，又嫩又舒服，“我猜生意肯定很好。”
　　他说得一本正经，仿佛中午亲眼看到生意很好一般。
　　陈白微点点头，“确实很好，那你再猜猜我们中午流水账是多少？”
　　沈清岩皱了皱眉，这可怎么猜？
　　说了几个数字，陈白微都是摇头。
　　最后陈白微憋不住了，踮起脚，扯过他的耳朵，小声吐出一个数字。
　　在沈清岩也很惊讶的眼神中，噗嗤一声扑在他怀里。
　　也不嫌热的扭扭转转的。
　　“我跟你讲哦，沈清岩，要是每顿饭都有这么多，不出两年，你就得叫我富婆了。”
　　她仰着白净的小脸，笑得灿烂极了。
　　“到时候，我就可以包养你啦！”
　　沈清岩：？


第78章　
　　沈清岩过来；　陈白微就高兴了。
　　到后厨去拿了一些自己做的海鲜厚饼，让他带给胡斌他们。
　　从沈清岩这陈白微知道他们年底要出去参加一场比赛；　现在正在紧张的训练中。
　　所以这不就带一些海鲜厚饼，犒劳犒劳大家嘛！
　　海鲜厚饼，里面装了鱿鱼、仙贝、还有鲜虾等材料。拿鸡蛋面粉花椒粉葱花这些加水一起调和的，然后用一个个拳头大的勺子；　舀一勺；　放到油锅里慢慢的炸。
　　味道酥香软和，咬一口还脆脆的；　内里的海鲜自然也是鲜美可口。
　　陈白微刚炸出来的时候，大家伙就分光了一小筐；　要不是陈白微说剩下的得留着；　余下的那些也得吃干净了。
　　“我就想着你要是过来的话；　这些得让你带回去的；　不然都留不住；跟你讲；　我们饭店那些人，都跟饿极了似的；　天天不知道饱。”
　　她小声在沈清岩耳边说道，声音软软的带着笑意。
　　沈清岩握着她的手；　“你自己不也不拦着；　他们想吃就随便他们吃。”
　　他还不知道；　她就喜欢看别人吃她做的东西；　那种享受的表情。
　　陈白微点点头；　“也没什么好拦着的呀；　喜欢吃不就好了嘛！”
　　“但是，你喜欢吃的话，我就要特意给你做才行。”
　　她适时的表示了一下沈清岩在自己心中的重要性，别人都是随便，而他是特意做。
　　沈清岩虽然惯常冷着个脸，但其实爱极了陈白微这张小嘴，怎么每天都有那么多的甜言蜜语说不够的。
　　小嘴那是抹了蜜还是偷吃了糖，这么甜乎乎的，关键是尝起来也甜。
　　沈清岩走之前，拉着人在楼上包厢好好尝了下那甜甜的小嘴，才拎着一兜子的海鲜饼离开。
　　而陈白微捂着又有点缺氧的脑袋，开始回厨房忙活了。
　　……
　　店里