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家有神君:食来运转-第11部分
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第二十三章 划水对锅鲜
“两道菜均已完成，下面由评审来品评。”伙计敲响铜锣，朝着评委们点点头。
“既然今天是八仙楼的蒋主厨先完成，那我们今天就先从蒋主厨的菜来开始吧！蒋主厨，请把你的菜介绍一下。”那位稍年轻一些的评审起身说道。
蒋主厨几步过来，将自己的菜品推到了众评审的面前：“各位评审，我的这道菜名为红烧划水，是用青鱼王的尾部制作而成。大家应该都知道，夏天的时候，鱼在河中游动的较欢快，所以在夏天，鱼的尾部便因为大量的活动成为‘活’肉，口感最为细腻。”
“不错，确实有冬吃鱼头、夏吃鱼尾的说法。”白胡子评审捋着胡须点头应道。
“而青鱼王因为体型巨大，尾部的力量更要加强，这也是在下选用青鱼王的尾部做这道菜的原因。”蒋主厨继续开口介绍着。
“好，那我们就来尝尝蒋主厨的这道红烧划水吧！”那位最年长的白胡子评审说着朝另外两位评审点点头。
漱口完毕，几位评审动筷，将盘中的鱼尾肉夹了出来。
“这划水的制作非常考究厨艺，因为制作的时候需要不断的颠翻几次还要保证鱼尾不断，蒋主厨的这道红烧划水不仅味道绝佳，形态如同一张展开的扇面非常美。”
“是呀！这鱼尾上的浇汁不仅浓稠，而且色泽红亮，鱼肉油润鲜嫩，口感软滑肥糯，真是好吃呀！”
“没错没错，我感觉整个人都像是在水中摆动着尾巴游动一般。”
蒋主厨听的开心，不由得朗声道：“几位评审吃的满意，蒋某万分荣幸。”
品尝过蒋主厨的菜，几位评审重新漱口，这才看向宋佳肴：“宋姑娘，这次轮到你的菜了。其实我们几个对你的菜更好奇，那么一盆里什么都有，不知道究竟能做出什么样的菜。”
宋佳肴将菜送了上去，几位评审却有些发愣，因为还没尝，那丝丝浓郁的香气就扑面而来。
“宋姑娘，请介绍一下你的菜吧！”
宋佳肴朝几位评审点头示意，往前走了几步：“三位评审，我的这道菜是一道汤菜，名为八鲜锅。”
“八仙锅？和这八仙楼有什么关系吗？”那个年轻的评审有些好奇的问道。
“不是八仙楼的八仙，是八种河鲜，所以称为八鲜锅。”宋佳肴连忙解释道。
“原来如此，只是不知道这八鲜锅中的八种河鲜都分别是什么呢？”评审又提出了疑问。
宋佳肴点点头：“这八种河鲜分别是：河蛤、小鲫鱼、草虾、小鳊鱼、小泥鳅、小白条鱼、螺丝还有小白鲢鱼。”
“喔？居然有这么多种，那这味道不会过于驳杂吗？”虽然汤看上去如呈乳白色还泛着浓郁的香味儿，但是这么多种东西混在一起真的好吃吗？听了宋佳肴的介绍，评审不由得表示怀疑。
看着几位评审的眼光，宋佳肴笑了笑，虽然她自己心里也没底，但是她总不能先输了气势：“请几位评审先喝一口汤，之后再品尝如何？”刚刚出锅后，灶神叮嘱过自己，在评审品尝之前一定要他们先尝一口汤。
“也好，我们就先尝尝这汤的味道。”一位评审唤人拿来了汤匙，在里面舀了一勺汤尝了一口。
“这……怎么可能……”那评审似乎不敢置信一般的又喝了一口：“这真是太鲜美了。”
另外两个评审一听连忙动手，在喝过汤之后都禁不住容光焕发：“这汤真的很鲜美，完全没有杂乱的味道，反而把各种食材融合的很好。”
“我来吃一条小泥鳅。”那个白胡子评委喝过汤之后，在里面挑起一条实在算不上大的小泥鳅。
小泥鳅入口，白胡子评审的脸上露出了满意的笑容：“嗯，好吃，这泥鳅肉送入口中，味道鲜嫩，而且因为小肉质非常紧致，最主要的是没有任何泥鳅本身的那种土腥味儿。”
“果真如此，还有这小鲫鱼，虽然个头小，但是却吃出了蟹肉的感觉，没有蟹的肥腻却也如此鲜美出众，鱼肉在汤中散发出鲜甜的香味儿，真是增色不少。”
“没错没错，还有这草虾保留了虾的整体却巧妙的去掉了头部的沙囊，不仅虾的味道渗透在汤里，本身的味道也很绝妙。”
“蛤肉同样很出色，小白条鱼原来比大的还要鲜嫩，这小白鲢鱼的味道也嫩而不腥，配合着浓郁的汤，虽然是夏天，老夫真是食欲大开呀！”
三位评审一边吃一边不住的称赞，眼看着整盆八鲜锅就吃了一大半，甚至连汤都被喝的差不多了。
几位评审吃的差不多了这才擦擦嘴看向宋佳肴：“宋姑娘，这道八鲜锅味道如此好，我们也算是有了见识，原来这杂鱼搭配在一起是这般好吃，而且各种鱼、虾、螺等等交织在一起的味道，让汤呈现出一波波富有层次的美味感觉。只是有一事我们想了半天也不明白，不知道宋姑娘能否告知一、二？”
“当然，三位评审请问。”听到评审的夸奖，宋佳肴心里不断的称赞灶神。人家真不愧是灶神，没想到这些东西居然能煮出这么好吃的菜。因为有了自信，脸上的笑容也越发的甜了。
“这些小鱼小虾曾经也有人尝试过混杂在一起，但却是上不了桌面的，并非因为它小，而是因为混杂在一起的河鲜会有浓重的土腥味儿，但是宋姑娘的八鲜锅中放了这么多的河鲜，为何一点土腥味儿都吃不出来呢？”那名上了年纪的白胡子评审开口问道。
“是这样的，洗鱼的水中微微点一些醋，醋可以缓解鱼本身的腥味儿还能增加鲜甜味道，另外这些鱼入锅前都是需要先爆炒的，而最最主要的就是爆炒的时候使用猪油润锅，猪油的香味儿就可以盖住鱼的腥味。”
“原来如此，难怪汤中口感滑腻，原来还含有一些猪油。”评审听了宋佳肴的话不住的点头。
“当然，这只是其一。”宋佳肴继续说道：“还有烹饪的时候也要掌握好，因为汤内的鱼都非常小，爆炒的时候绝对不能用力过大，否则这些鱼折断就会在入汤之前释放出土腥味道，不仅会让蒸锅汤腥气，最主要的是这所有的东西也会因为被别的味道渗透而驳杂。”
“喔！难怪这汤东西虽然多却一点都不杂乱，每样都保持了自己独有的味道的同时，蒸锅汤却没有一点杂味儿。”白胡子评审一副恍然大悟的表情。
“两方菜品都品尝完毕，请评审抉择。”
负责监场的人喊完之后，众人都紧张的盯着三位评审。
“三位评审。”突然，一个人出声喊道。
宋佳肴抬头看过去，居然出声的是蒋主厨。
“蒋主厨，有什么事情吗？”评审不明白这个时候蒋主厨突然出声想做什么，众人视线再度转移到了蒋主厨的身上。
“三位评审，能否让蒋某人尝尝宋姑娘的这道八鲜锅？”
“这……”三位评审相互看了一眼，又看向宋佳肴：“宋姑娘觉得是否可以？”
数百双眼睛齐刷刷的看向宋佳肴，宋佳肴本来还在心里琢磨蒋主厨要做什么，突然发现自己成了目光的焦点连忙点点头：“当然可以，请吧！”
蒋主厨几步上前，拿了一个新的汤勺在所剩无几的盆里舀了一勺，随即又挑了几口里面的食材，吃过之后蒋主厨叹口气看向宋佳肴：“宋姑娘，这场比赛是我输了，没想到这些小杂鱼居然口感如此神奇，这场赌约是宋姑娘你赢了。”
三位评审也点点头：“确实，这场比赛的确是宋姑娘赢了，没想到宋姑娘用这些杂乱的东西创造了一盆奇迹。”
听说胜利者选出来了，台下的人都欢呼起来：“宋姑娘厉害呀！”
“没想到小杂鱼打败了青鱼王，真是令我们大开眼界。”
身后，时晟宇朝着宋佳肴跑了过来：“佳肴，太棒了，我们赢了。”
“对呀！我们赢了！”宋佳肴这才缓过神来，同时看向身后背手而立的灶神。
朝灶神露出了一抹笑容，宋佳肴大步朝着灶神跑了过去：“灶神，这次多亏你的主意。”
“这些天的经历你们可都记住了？”灶神脸上露出了难得的浅笑。
“记住了，不过也看出我真的差太多了，如果没有你的指点，没有晟宇的帮忙，我恐怕什么都做不出来只能认输了。”
“很好，既然学到了，那么我们就走吧！”灶神转身往备用厨房走，宋佳肴和时晟宇也连忙紧跟上去。
身后的掌柜的此时已经在招呼人落座，心里盘算着今天又能大赚一笔，人们也都全都喊着要点那道“八鲜锅”。
而此时的宋佳肴三个人已经站到灶台前单手摸着灶台的边缘，灶神手一挥，三个人重新回到了福缘酒楼有古灶台的房间内。
“我们回来了！”眩晕感结束后，宋佳肴睁开眼兴奋的喊道，这么多天在古代，终于回来了。
第二十四章 钱雪有约
自从唐朝回来之后，宋佳肴就一直处于一种兴奋的状态中。
已经过了五天时间了，宋佳肴还是觉得一切都像是一场梦一样。
因为那天她们回去之后发现，他们明明在唐朝呆了四、五天的时间，可是回来发现不过四、五个小时，这怎么能不兴奋。
回来的当天，宋佳肴就烧了一道珍珠红烧肉给父亲宋成业尝，没想到宋成业似乎对这道菜非常着迷，愣是吃了比平时多半碗。
看着父亲吃的这么开心，宋佳肴就觉得特别有成就感。想到自己小时候吃父亲做的饭的时候，父亲就是微笑着看着自己，宋佳肴鼻子微微发酸。
后来的几天，宋佳肴也没闲着，继续练习这几道菜。甚至连之前蒋主厨做的那三道菜也尝试着做了出来。
不是宋佳肴不想继续去学习，而是回来之后灶神就回到了神龛内说是需要休养。
宋佳肴缠了他两天想继续去学菜，灶神这才说：因为凡间信仰灶神的人越来越少，所以灶神的能力才越来越弱，这也是灶神会出现的原因之一。他要下界来收集更多的供奉，而宋佳肴家的福缘酒楼曾经世代供奉他，所以才特地来帮宋佳肴渡过难关，但是因为法力问题，每穿越一次就要休养一阵子。
至于灶神如何增加他的供奉者，那就是灶神离开的时候都会在那座灶台上留下灶神泥像。
所以，宋佳肴他们离开之后，那间备用厨房内少了三个人，却多了一尊灶神像。等那财迷的掌柜的来找宋佳肴做八鲜锅的时候就发现人不见了，只有那尊泥像。
古时候的人大多还是信这些的，尤其宋佳肴居然能用那种杂鱼做出绝美的味道，他们便觉得是仙人下凡，所以发觉灶神像之后备用厨房就重新启用，里面专做一些精品菜，并且将泥像供奉了起来，这便给灶神增加了供奉。
当然，如果宋佳肴输了，这泥像留在那里恐怕也只会以为是恶作剧。所以关键还要取决于宋佳肴的成长。不过这些灶神并没有告诉宋佳肴，只说需要休养这些。
今天一早起来的宋佳肴，刚给父亲宋成业喂过粥，就听见手机响起来。
“喂，哪位？”宋佳肴接听后问道。
“佳肴，我是钱雪，我换手机顺便把号码换了。”钱雪的声音从电话来传了出来。
“小雪，好久不见呢，你旅游回来了？”听见是钱雪的声音，宋佳肴笑着问道。
“对呀，我给你带了特产哟，今天咱们见个面吧，我请你吃饭，我知道有一家菜超级好吃的。”钱雪热情的说道。
“这……今天恐怕不行。”宋佳肴有些遗憾：“我今天约了我好朋友，要不下次吧！下次我请你。”
宋佳肴今天约了时晟宇，因为之前在唐朝的事情，宋佳肴决定去学武术，一来自己能够防身，二来能够强身健体，她可是明白了，想做个好厨师，身体也是关键。
“好朋友呀！没事，一起带着，我胖，所以一直没什么朋友，能有你这个朋友我真的很开心，你的朋友就是我的朋友，带来我一起请，几个都没问题。”钱雪爽快的说道。
宋佳肴还在犹豫，就听钱雪继续说道：“佳肴，你可千万要来呀，我今天才回来，就当给我接风还不成吗？”
听见钱雪都这么说了，宋佳肴笑着回到：“瞧你，说的那么可怜，我又没说不去，你说地点吧！”
“嘿嘿，你们来广场步行街，咱们就十点左右在那边碰面，先到的就在街口的咖啡厅等。”钱雪开口说道。
“嗯，好，十点，广场步行街不见不散。”宋佳肴挂了电话正准备给时晟宇打，想叫他改天，没想到时晟宇已经到了。既然人来了，宋佳肴干脆让时晟宇一起去。
“你们要去何处？”
宋佳肴正和时晟宇商量过会儿出发的事情，身后灶神的声音响了起来。
“灶神，我们要去外面吃饭。”
“吃饭？那就一同去吧！来到这边还没有仔细了解现在的美食。”灶神说着直接将身上的红色灶神服换成了现在服装。
宋佳肴正想着怎么不让灶神去，灶神却回过头来：“不走吗？”
“灶神，我还有朋友一起，你去不太合适吧？”宋佳肴低声回道。
“既然你们是去吃美食肯定要带上我，不然你以为穿越的能量都从什么地方来的？只有多享受美味我才能快点恢复，难道你不希望快点能继续学习吗？”灶神一副理所当然的样子问道。
“好吧！那就一起去吧。”宋佳肴没辙，只得应道，随后看向时晟宇：“晟宇，一会儿结账就拜托了，咱们三个人，小雪才一个人，总不能让人家结账。”
“放心好了，我知道该怎么做。”时晟宇说完，这才和宋佳肴、灶神走出了福缘酒楼。
因为上次被围观的事情，这次时晟宇和灶神都学精了，两个人都带了大大的遮阳镜，时晟宇带戴了一顶棒球帽。
三个人顺利的来到路口，上车往广场步行街开去。宋佳肴家的福缘酒楼处于市中心的中心步行街，而广场步行街离这里不算太远，开车大概十五分钟就到了，只不过车位比较难找。
转了一圈终于把车停好，三个人这才下了车。
才走几步，宋佳肴突然停了下来。
“佳肴，怎么不走了？是不是忘带什么东西了？”宋佳肴有点马虎，以前一起上学的时候，时晟宇总要提前一点时间过来，帮宋佳肴检查好要带的东西再走，否则宋佳肴可能就会少带课本或者没带作业之类的事情发生。
直到上了不同的大学，时晟宇才不再管宋佳肴这些事情，不过也好在大学住校，就算忘了往宿舍跑一趟就行了。
见宋佳肴停下，时晟宇的第一个反应就是宋佳肴忘带东西了。
“不是，我是突然想到了一件事情。”宋佳肴说完看向灶神：“灶神，我们现在称呼你灶神没什么，但是在别人面前怎么称呼你？喊灶神不会被别人当成神经病吗？而且你的身份适合周围太多人知道吗？”
灶神略微想了想点点头：“你们可以喊我金玄，这是我没有升神位之前的名字。”
“金玄，原来你有名字的。”宋佳肴重复了一句，随即笑了起来：“如果不是你带我们穿越过，你这个名字加长相，还真像韩星。”
“好了，名字的问题解决了还不走？”灶神板起脸。
“知道了，那走吧！”宋佳肴耸耸肩，迈步朝着广场步行街走去。
到了广场步行街口，宋佳肴环顾了一下四周，发觉根本没有钱雪的影子：“我们先去咖啡厅坐一下好了。”
三个人直奔中心步行街街口的那家咖啡厅。
这家咖啡厅装修的很浪漫，利用通道的回绕曲折相通，产生曲径通幽的感觉，让人很想小憩一会儿。室内播放着舒缓的音乐，给夏天增添了一份惬意。
“您好，请问几位？”一位长相甜美的服务生走过来问道。
“三位，麻烦给我们靠窗的位置，我们在等人。”宋佳肴回道。
“好的，这边请。”甜美的服务生引着三个人往前走，穿过通道来到一个位于窗边的位置。
“先生小姐，请点单，只需要在IPAD上选中下单就可以了。”甜美的服务生介绍完之后就离开了。
“天太热了，我喝冰咖啡，你呢晟宇？”宋佳肴边按下自己选的冰咖啡。
“我喝拿铁。”时晟宇应道。
“灶……额不是，金玄你喝什么？”宋佳肴还有些不习惯，差点喊出灶神连忙改口，心里不禁暗想：幸亏现在钱雪没在，喊错了也没事，一会儿还真要多注意一些。
“咖啡这种东西我没喝过，你们帮我点一个好了。”灶神回道。
“嗯……那就喝摩卡吧，顺便让你尝尝奶油的味道。”宋佳肴说完也按了下去。
点好单三个人坐着聊天，不多会儿咖啡就被送了上来。
宋佳肴看着灶神皱着眉看着面前的咖啡，心里这个爽呀！这灶神的脸看起来像是被迫喝药似的。
不过也难怪灶神这副表情，这颜色还确实有点像中药。
宋佳肴拿起自己的冰咖啡喝了一大口，再看灶神似乎已经过了心理一关，拿起杯子抿了一口。
不过上面的奶油盖的比较厚，只觉得口感滑腻还甜甜的不由得喝了一大口，这一口却真的是喝到了咖啡，灶神连连皱眉。
“哈哈哈……”看到灶神一连串丰富的表情，宋佳肴忍不住笑了起来。
“佳肴！”似乎听见了笑声，一个声音开心的喊了起来。
宋佳肴回头，就看见钱雪拎着大包小包的站在后面。
“小雪你来了，快坐下休息一会儿。”宋佳肴看到钱雪满头大汗，也难怪，这么热的天钱雪本身又胖，赶过来肯定很热。
“哇塞佳肴，你两个朋友是明星吗？”钱雪一走近就发现了宋佳肴身边的时晟宇和灶神。
也很难不发现，时晟宇和灶神两个人的长相都这么出众，进来后将遮挡的帽子和太阳镜摘掉，俊帅的脸孔非常的吸睛。
就连刚刚端咖啡过来的服务员都差点看的眼睛都直了，如果不是宋佳肴轻咳，恐怕那杯咖啡就倒下来了。
宋佳肴往里挪了挪，钱雪难得淑女的没有一屁股坐下，而是扶着桌子慢慢坐了下来。
“小雪我给你介绍一下，这两个都是我朋友，这位是金玄，他是时晟宇。”宋佳肴等钱雪坐下之后介绍道。
“你好。”时晟宇礼貌的应道。
“你好你好，我叫钱雪，我和佳肴是在厨师学校认识的。”钱雪连忙有些紧张的回道。
不过灶神却只是朝钱雪点点头，没有说话。
宋佳肴看看灶神，抱歉的看向钱雪：“小雪你别介意，他这个人不太爱说话。”
“没什么，帅哥有点个性可以理解。”钱雪似乎并没有任何不满的回道。
见钱雪并不在意，宋佳肴这才问道：“小雪，你先喝点东西，现在时间还早，我们到吃饭点儿再去。”
原本以为有喝的东西，尤其钱雪现在满头汗肯定会同意，却不想钱雪连连摆手：“不了，你们喝完咱们就走，那个地方最出名的几道菜每天有限制的，一般开餐就没，我们要早点去。”
钱雪说完抬起手腕看了一下时间：“那家中午十一点正式开这几道菜，我们提前去先点一些开胃菜吃一点，这样我们就能优先点那几道特色菜了。”
见钱雪这么着急，宋佳肴点点头：“好吧！那我们现在就走吧，我喝的差不多了。”
几个人起身出了咖啡厅，跟着钱雪一路往广场步行街中走，不多会儿就来到一家装修的富丽堂皇的饭店前。
钱雪指着眼前的饭店：“到了，就里是这家皇家饭店。”
第二十五章 特色菜
宋佳肴、时晟宇和灶神金玄，跟着钱雪来到了这家出名的皇家饭店。
虽然宋佳肴没有来过这家皇家饭店，但是却没少听过这家饭店的名号。
这家皇家饭店可是经常上报纸和电视的，听说里面的名厨也很多，难怪到了一菜难求的地步，这里的特色菜都是获过奖的。
“哈哈，我早就想来了，可惜我一个人吃又没意思，包厢我已经预定好了。”钱雪笑着说道。
这皇家饭店的预定可不是打个电话就算的，是要预交不菲押金的。
“小雪，我们三个人，怎么能让你花费呢。”宋佳肴原本就过意不去，没想到居然来皇家饭店就更不好意思了，小雪请自己就算了，自己还带了两个人来。
钱雪却不在乎：“这次就当你们陪我来的吧！我可是一直想吃没人陪呢，再跟我提钱我翻脸了。”钱雪也知道一些宋佳肴家的酒楼危机，所以她压根儿就没打算让宋佳肴出钱。
见宋佳肴有些为难，钱雪转了转眼珠：“这样吧，以后你菜学好了多请我几顿怎么样？”说完，钱雪露出一副流口水的表情。
宋佳肴被钱雪的馋样逗笑了：“没问题，不过说真的，我最近真学了几样菜做的还可以，改天你来我做给你吃。”
“那就这么说定了，走，我们今天先尝尝这里的饭菜。”钱雪一拉宋佳肴进入了皇家饭店。
四个人往里走的同时，门口又出现一个娇小的身影。看着进去的身影，娇小的身影皱皱眉头：“那两个人的背影好像在哪儿见过呢？”说着，娇小的身影跟了进去。
宋佳肴和钱雪在前面，跟着引导员拐进了包厢。整个包厢装修的比较典雅，室内开着冷气让整个人�
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