重生之食味天下-第123部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！


　　才没隔几天；　叶蓁和兰渊就接到了袁昆的电话，不为别的，就是为了厨艺考核。
　　即使早就猜到了，叶蓁还是觉得有些无奈；　“怎么又是人手不够，厨师协会这人手也太少了吧？袁伯伯；　该不会……以后得每年都要来这么一场吧？！”
　　袁昆其实心里也挺无奈的，别说是叶蓁；　他这个厨师协会的元老；　可以说自从成为了特级厨师之后；　每年都是要帮忙的。
　　“这也是没办法，其他的活儿倒是可以找人。但是考核厨艺等级这事儿吧，一定要求就是舌头一定要足够的灵敏！”
　　袁昆安抚道：“你就当为协会做做贡献了。”
　　这话说的倒也没错，能达到要求来做评审的，估计除了美食鉴定师就只剩下特级以上的厨师才能帮得上忙了。叶蓁他们被叫过来帮忙也是难免的事儿。
　　当然；　也不是没有人直接推脱说没空的，厨师协会也不会强制你过来做评审。但是不看僧面看佛面，袁昆也曾经帮了叶蓁不少忙，只是做个评审罢了，叶蓁肯定是要来帮忙的。
　　不出所料，这一年的考核也是水深火热。
　　人数比前两年还多了不少，相对的，每个评审要品评的厨师就更多了。
　　今年的运气不是很好，明明每个考场都有三个评审，叶蓁的朋友熟人也不少，居然没有一个是和叶蓁分配到一起的。
　　今年和叶蓁分配到一起的，一个是擅长甜品点心的特级点心师唐黎，另一个居然是和叶蓁势同水火就差撕破脸皮的楚陌。
　　看见楚陌的那一瞬间，叶蓁真的想到了是不是该去庙里拜一拜，免得她运气一直这么差。
　　楚陌倒是一副他和叶蓁什么事情都没有发生过的样子，笑的一脸矜持，考核期间除了和唐黎说话，一句也没有和叶蓁交谈过。
　　既然楚陌假装没发生过，叶蓁也顺势，假装和楚陌一点也不熟的样子。
　　——反正考核就这几天，忍忍就过去了。等到厨艺能打败楚陌了，再让他好看！
　　＊＊
　　考核期间，三个评审的气氛一直处于凝滞的状态，如果不是中间夹着唐黎偶尔相互询问几句，估计就直接要冻住了。
　　很巧和的是，在评审上叶蓁没碰到熟人，参加考核的厨师倒是碰上了两个认识的。
　　其中一个，就是吴峰嘴里说的奶香馒头一绝的大叔。
　　当然，叶蓁是没有见过对方的。
　　只不过，看着这瘸了一条腿的形象，以及对方做的让人眼熟的奶香馒头，叶蓁一下子就确定了，就是那个大叔没有错。
　　这位孟大叔在厨艺考核的今天仍然选择了做奶香馒头这一道他已经做了十多年的面点。
　　虽然他最近已经向吴峰询问了不少其他面点的制作方法，也尝试着做过，但是厨艺等级考核，当然还是选择自己做的最好吃的奶香馒头。
　　面粉、牛奶、白糖、干酵母……明明是简单的食材，在孟大叔的手下，仿佛有了特别的生命力。
　　一点点的，食材融入到一起，形成一个雪白无暇的面团。
　　明明是最简单的揉面的动作，却有一种返璞归真的感觉。
　　擅长甜品点心的唐黎应该是看的最认真的，她的手放在桌子上微微的动着，脑海里似乎在模拟孟大叔的揉面技巧。
　　楚陌一向对于这样平民化的食物不太感兴趣，刚开始的时候，看到孟大叔瘸了一条腿，并且准备做馒头的时候，似乎还冷哼了一声。
　　但是，等到孟大叔慢慢开始揉面的时候，楚陌似乎就看出了什么门道，认真的起来。
　　等到馒头放到蒸笼上，热气白乎乎的一片冒了出来，夹杂着馒头的香气。
　　叶蓁几个评审已经满脸认真，坐直了等待孟大叔把馒头端上来——这样的手艺，值得他们尊重。
　　热腾腾奶香馒头上桌。
　　叶蓁一边吹起一边拿起一个。
　　刚出炉的馒头格外的松软，手指轻轻一按，就是一个坑。松开之后，它又慢慢的恢复过来。
　　轻轻一嗅，奶香和麦香融合在一起，明明不是很浓郁，但就是让人有一种想吃的欲望。
　　慢慢的咬一口，咀嚼几下，馒头里的甜味就渗透出来。那味道，比那些精美的甜品，更多了一丝自然和质朴的味道，丝毫不比甜品差。
　　热腾腾的吃起来，果然味道更上一层楼。叶蓁感慨道。
　　不仅是叶蓁，就连旁边的唐黎和楚陌对于这奶香馒头也都赞不绝口。
　　他们作为厨师的都知道，如果不是因为这人会的菜品太少，并且没有足够的菜品知识积累，估计又是一个特级厨师。
　　＊＊
　　还有一个被叶蓁发现的熟人，就是跟在林冉身边打杂学习的堂弟林飒。
　　林飒是考核的最后一天来的。
　　叶蓁看到林飒的时候，还愣了愣，压根没想到他居然也来厨艺考核了，毕竟如果林冉知道他要来考试的话，肯定够会和叶蓁他们都说一声的。
　　叶蓁想着林冉前两天还说着林飒火候还不够还需要□□的表情，心里想着：这家伙莫不是自己偷偷报名来的吧？
　　心里有了猜测，叶蓁先狠狠瞪了林飒一眼，林飒瑟缩了一下。
　　然后，叶蓁用一种“我已经看穿你”的眼神看着林飒，林飒果然很不对劲，心虚的移开视线，就是不往叶蓁这边看。
　　叶蓁估摸着之前猜对了，林飒过来考核的事儿估计真的是瞒着林冉来的。
　　林飒当然是心虚的。
　　他被自己的亲哥哥送来给林冉打杂，都这么久了，不管是大哥还是爸妈都压根没有把他叫回去的趋势。
　　等的时间久了，林飒就急了。就想着，他还是需要自救。
　　但是，他虽然出身在厨艺世家，厨艺天赋却是平平，只在前两年参加过一次厨艺考核，成为了三流厨师。
　　这水平，在这三流厨师遍地的京城，想找个工作经济独立，林飒觉得有点悬。
　　所以，林飒就想着，他被送到林冉这边，虽然平时一直打杂，但是平时林冉做菜也从不避讳自己，并且还交了他不少东西。
　　林飒讲究想，要是他凭着现在的厨艺，考个一流厨师应该不成问题。
　　这样，等他成为一流厨师，林冉即使不放他回去，也不至于继续把他当小工吧？
　　来之前，林飒也知道堂姐和她的几个朋友都被邀请过来当评审，不是有可能碰上堂姐的朋友。
　　但是林飒想着，他来进行考核的，等到看到他，人家总不可能逼着他回去吧，所以就直接过来了。
　　当然，心里早早就这么想好了，林飒进门看到叶蓁还是不免的有些心虚。
　　沉下心，林飒开始准备他的菜品。
　　选择一只麻鸭，特用吴川麻鸭，相对于其他种类的麻鸭，吴川麻鸭的肉质更加鲜美，有骨软肉嫩的特点。
　　宰杀后的麻鸭去除内脏，清洗干净，林飒挥舞着大刀把鸭子剁成大块。
　　本来看着林飒一副吊儿郎当，染着黄毛的样子，包括叶蓁在内的几个人都对林飒的厨艺持怀疑态度。
　　但是看到他剁鸭的手法，干净利落，倒还是不错的样子。
　　林飒烧了一锅水，沸腾之后，把剁好的鸭块放进去，然后加入绍兴黄酒，焯水。
　　煮过一会儿之后，把鸭肉捞起，洗去血沫。
　　酸萝卜切成大块，放到一边备用。
　　要说这酸萝卜，也不是随便拿来的，这是林飒特别准备的〃秘密武器〃。
　　选用清甜脆口的萝卜，红萝卜和白萝卜各半，然后均匀切块。
　　腌萝卜的汁水是经过林飒多次调配的出来的最佳比例，姜两三片，糖醋适量，再加入些许盐等调味料。
　　把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，期间隔一段时间，就去翻动一次，保证腌制均匀。
　　盐分，可以很好的把萝卜内多余的水分逼出来，使得萝卜的口感更加脆甜，也方便之后腌制的时候入味。
　　腌完将腌好的萝卜块放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧。
　　然后用一个小锅，把水，糖，醋按照一定比例混合，开煮，边煮边搅拌。
　　煮的差不多了之后，趁热把这　个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，一天后就可以使用。
　　已经知道林飒准备做什么的叶蓁摸了摸下巴，觉得林飒倒是有一点小聪明。
　　一般来说，评审一天要试吃的菜品大约有几百种，即使每一种只吃一点，难免会吃的有些腻歪。
　　这个时候，一些开胃的菜品就更加受评审们的喜欢了。
　　林飒选择做这道酸萝卜老鸭汤，也是仔细考虑过的。
　　没有发现叶蓁已经看破了他的意图，林飒继续自己的菜品制作。
　　把鸭肉先放入砂锅里，加入生姜以及适量的水，先炖煮一个小时，让鸭肉煮一段时间。
　　然后再放入酸萝卜，小火慢炖，知道鸭肉酥烂，就完成了。
　　酸萝卜老鸭汤上桌，三个评审每人盛了一碗。
　　虽然碗里都夹了一点鸭肉和酸萝卜，但是都不多——这道菜的精华，都集中在汤里了。
　　热腾腾的汤水，澄清香醇，隐隐的有一股酸味，让人口水不由的分泌出来。
　　细细的品尝一口，滋味鲜美，吃一口鸭肉，酥烂鲜醇，酸萝卜虽然已经酥软，但是吃起来微酸的口感还是让人忍不住一块接着一块。
　　虽然在细节上还稍显稚嫩，但是还是有一流厨师的水准的。
　　叶蓁几个都判定等级是一流厨师。
　　林飒果然还是小孩子心性，一听自己是一流厨师了，直接在考核考场里就是一声〃噢耶！”
　　发泄过后，才觉得有点丢人了，红着脸走出去。
　　叶蓁忍着笑，在手机里打上一行字，准备告诉同样在做评审的林冉今天看到了林飒这件事。


第249章　小米南瓜粥
　　因为今年的参与考核的人数比往年多了不少；　到最后；　为了缩短时间，考核时间不得不加长延后。
　　最后一天的时候；　把所有的考核完成，走出厨师协会的时候；　天都已经黑了。
　　这连续的好几天了；　每天都要吃上百道水平不一的菜品；　并且还需要准确的评判出对方菜品的厨艺等级。
　　几天下来；　即使中间有休息的时间；　胃里也是相当的不舒服。
　　离开厨师协会的时候，叶蓁和兰渊会和，慢吞吞的往门口走去。
　　一边走，叶蓁一边揉着肚子。
　　这山楂茶都拯救不了被食物撑到腻的胃哦！
　　第一天第二天还可以撑着；　到厨艺考核的第三天，叶蓁就觉得身体不舒服；　似乎有点感冒，胃口不佳；　品尝菜品的时候一闻到就感觉腻歪。
　　之前一口就能辨别的菜品；　要吃上几口才能给出准确的评价。
　　这么一来；　吃的就更多了。叶蓁想着是最后一天了，就强撑着把所有的考核结束了，现在出来了，只觉得整个胃都硬邦邦的，想吐。
　　“怎么了？很不舒服吗？”兰渊扶着叶蓁；　紧张的问道。
　　叶蓁摆了摆手，“只是有点撑得不舒服，休息一下就好。”
　　兰渊抿了抿嘴，没有说话，只是把叶蓁的重量尽量靠在自己的身上。
　　兰渊这回倒是开车过来的，正好可以让叶蓁搭顺风车。
　　上车之后，兰渊的车开的平稳，叶蓁一边揉着肚子，一边和兰渊说话。说着说着，慢慢就睡着了。
　　已经连续忙了三天了，叶蓁需要好好休息一下。
　　兰渊发现叶蓁慢慢的不说话了，从后视镜发现叶蓁已经睡着了，车子开的愈发平稳。拐了个弯，车子没有往叶蓁家那边开，而是往兰氏开去。
　　车开到了兰氏，叶蓁还没有睡醒。但是车停下里的时候，下意识就醒了，“到家了？”
　　兰渊没有说话。
　　叶蓁抬头看了看，才发现车子开到了兰氏门口。
　　“怎么到这里来了？”叶蓁疑惑道，因为没有睡醒，还有点睡眼惺忪的样子。
　　“睡醒了？现在还觉得不舒服吗？”兰渊问道。
　　叶蓁揉了揉肚子，“稍微还有点儿。不过在车上睡了一觉，倒是舒服了不少。”
　　“做点东西给你吃？”兰渊拉着叶蓁下车，帮她顺了顺因为睡觉而显得有些凌乱的头发，然后说道。
　　“啊？又吃！”
　　叶蓁下意识的不想吃，现在胃里还不舒服呢，怎么可能还吃的下！
　　“听话。”兰渊揉了揉叶蓁的脑袋，把好不容易捋顺的头发又给揉乱了，“给你煮一份南瓜小米粥，养胃，这样明天才不会不舒服。”
　　叶蓁被这样的兰渊看的有些恍惚，不知不觉就〃嗯〃了一声，然后跟着兰渊进了兰氏。
　　然后兰渊让叶蓁在大堂里做一会儿，他去煮粥。
　　叶蓁刚开始还没醒，现在在兰氏里坐了一会儿之后，早就清醒了，一个人坐在大堂里哪里坐的住。只过了一会儿，就直接去厨房看着兰渊煮粥了。
　　小米是简单冲洗过后，在水里浸泡过的。这样能够更好的把小米煮的粘稠，不容易丧失营养成分。
　　南瓜用的是老南瓜，绵软而充满了甜味。
　　把南瓜削皮之后，切成片状。取砂锅，锅里放适量清水，先煮开。
　　水开后放入南瓜和小米，开大火煮开。煮开之后转小火，慢慢熬到小米开花，南瓜煮化。
　　这个过程中，为了避免粥水粘稠沉淀在底部，需要不断的用勺子进行搅拌。
　　叶蓁靠在厨房的门边上，看着兰渊认真的盯着一锅粥水，时不时的进行搅拌。好像不是在煮粥，而是在进行什么重大实验似的。
　　心里忽然觉得暖乎乎的，要不怎么说认真的男人最帅呢，兰渊煮粥的样子完全帅呆了！
　　不多时，小米开花，南瓜酥烂，可以出锅了。
　　热腾腾的粥水出来，金黄色的一碗。
　　叶蓁面前一碗，兰渊面前一碗。
　　闻了闻，淡淡的米香，还有一丝丝甜味。
　　似乎感觉味蕾在复苏。
　　本来觉得自己完全吃不下，只是想看着是男朋友精心煮的，到底要吃上几口的叶蓁，这一回真的觉的想吃了。
　　粥水入口，入胃，仿佛有一股暖流，又像有一只大手，在温暖胃部。
　　舒服的喟叹了一口气，叶蓁觉得自己终于活过来了。
　　“你这粥……早就准备好了吧？”叶蓁想起之前小米就浸泡在水里，估计兰渊早就想好要煮粥给自己吃了。
　　“嗯。”兰渊依然是面无表情，但是眼睛里映出的都是认真，“我说过，想一直为你做饭，是认真的。”
　　感觉周围的温度似乎升高了。
　　叶蓁的脸，肉眼可见的红了起来，发现兰渊还在一直看着自己，叶蓁恼羞成怒，“别看我了，快喝粥！”
　　兰渊听话的低下头。
　　叶蓁喝着粥，有时忍不住抬头，看一眼兰渊，兰渊也是一样，两个人偶尔对视在一起，似乎周围都是粉红色的泡泡。
　　“好啊，就知道你们俩背着我吃好吃的！”一碗养胃的小米南瓜粥快吃完的时候，门口传来了熟悉的声音。
　　——是林冉。
　　“你怎么找到这里来的？”叶蓁奇怪的问道，林冉如果找自己的话，应该去食味啊。
　　“还说呢！”林冉快步走过来，走到叶蓁旁边的位置上，一屁股坐下。
　　“我先去了趟食味，看没人，才来这边看看。没想到你们俩居然抛弃我自己吃好吃的了。”
　　林冉坐在两个人旁边，如同两千瓦的电灯泡，不断的散发着耀眼的光芒。
　　叶蓁因为转头看着林冉，所以没有发觉，兰渊在自己的对面默默的〃瞪〃着林冉。
　　看样子，似乎想用眼神让林冉能醒悟过来自己的存在有多么的不合适？！
　　可惜，抛媚眼给瞎子看了，林冉小姐姐表示，瞪吧，再瞪几眼，她无所畏惧。
　　林冉看向叶蓁，问道：“你之前短信说，看到林飒了？”
　　叶蓁奇怪道：“他回去没给你报备？我以为他看到我是评审应该知道回去主动把事情坦白的。”
　　林冉闻言，皱眉，“他没有告诉我，连人都不知道跑哪里去了。所以我才来问问你情况。”
　　叶蓁听了，也皱眉了，“不应该啊，他已经通过考核，现在是一流厨师，也不用躲着你啊！”
　　两人正想着林飒下落的时候，林冉握在手里的手机响了两下，是短信。
　　打开一看，是林飒的手机发的。短信说他没事儿，明天就回来。
　　但是看到短信的最后，署名居然是林飒的哥哥林枫。
　　“得了，既然是人家亲哥哥到了，我也就不用麻烦了。”林冉松了一口气，“这小子我也带了够久了，希望这回他哥是来接他回去的吧。”
　　想要逃离林冉大魔王的林飒不知道的是，林冉其实也不想带着他这个走到哪儿跟到哪儿的拖油瓶。
　　“林飒还行吧？”叶蓁笑道，“在旁边帮你，你也不用太辛苦，不是很好吗？”
　　林冉闻言，叹了口气，“他那是在人前装的。刚开始来店里的时候，那叫一个少爷脾气，这也不肯干，那也不肯做，我好不容易才让他乖乖听话的好嘛！”
　　现在知道林飒下落了，林冉也放下心。
　　站起来，伸了个懒腰，发现兰渊还在默默的瞪着自己。
　　林冉不由噗呲一笑，对着兰渊道：“行了行了，知道你嫌我碍眼。不要再瞪我了。”
　　然后看向因为林冉的取笑又有些羞恼的叶蓁，发现桌上吃完的南瓜小米粥，道：“哎？煮粥了？给我来一碗，我马上走，再也不当电灯泡了。”
　　临走，林冉还想敲一碗粥来尝尝，她也是连续吃了三天胃不舒服的人啊！怎么就没人给她来专门煮粥呢！
　　叶蓁看向兰渊。
　　兰渊面无表情的脸上，突然勾了勾嘴角，吐出两个字，“没有！”
　　叶蓁怕林冉误会兰渊在生气，在旁边帮忙解释道：“真的没有了，小号的砂锅，就煮了两碗。”
　　看了看桌上空荡荡的两个碗，林冉咬牙。
　　又看到叶蓁，林冉眼睛一亮，“蓁蓁，你要回家的吧，我顺路，不如送你？”
　　好嘛！兰渊的脸又挂下去了。
　　发现叶蓁似乎想答应，兰渊想要拒绝。
　　林冉又继续道：“要是等下兰渊送你的话，他还要自己开车回来。都忙了三天了，估计他也累了……”
　　叶蓁觉得有道理，“好”字一出，答应下来。
　　接下来。
　　就是兰渊目送林冉开车把自家女朋友带走了……
　　林冉小姐姐看着后视镜里显示的兰渊〃孤零零〃的身影，〃哼哼〃了两声，充满了胜利的喜悦。
　　林冉：……跟我斗？哼！


第250章　酸笋
　　林飒第二天就和自家哥哥上门了。
　　林冉的大观园里。
　　林枫坐在座位上；　背挺得笔直；　大马金刀的架势。
　　林冉坐在林枫的对面，仍然是一袭改良版的汉服；　蓝白相间的颜色，气质温婉；　却丝毫不输于林枫。
　　林飒耷拉着脑袋；　站在林枫后面；　一副正在忏悔的样子。
　　三个人明明聚在一起；　画风却截然不同。
　　不远处；　叶蓁坐在一个里他们不远不近的位置，手里装着一盘小点心，慢吞吞的吃着，一边兴致勃勃的准备看好戏。
　　不怪叶蓁这个时候还在这边看好戏。
　　她是被林冉叫过来的。
　　理由是她俩自从叶蓁和兰渊确立了男女朋友之后；　已经很久没有两个人好好聚一聚了。
　　好闺蜜特意来找自己，并且还露出了平时不常见的楚楚可怜的样子；　被〃美色〃所迷惑的叶蓁当然一口答应了。
　　想着林冉跟自己说的要讨论的菜品做法，叶蓁全然忘记了自家男朋友。
　　因为一碗南瓜小米粥还在生气的林冉表示：……跟她抢人；　兰渊还需要好好修炼一下。
　　原本；　林冉想着让叶蓁在旁边稍微等一会儿；　她和林枫林飒他们说几句话就成了。
　　林枫这次过来，估计是来接林飒回去的，等他们来了，就和他们随便唠嗑几句，就可以和叶蓁一起研究她的新菜了。
　　但是看着林枫这架势；　以及林飒一副可怜巴巴的样子。
　　林冉莫名的开始觉得。
　　好像事实和她想的不太一样哈？
　　林冉看看林飒，再看看林枫，拿起桌上的茶杯喝了一口，没有先开口，等着对方先说话。
　　——比一比谁先沉不住气。
　　叶蓁吃了一块林冉做的枣泥山药糕，再喝了一口喷香的普洱茶，看着三个兄弟姐妹一起扮木头人。
　　虽然这个位置也听不见他们说话，但是看着他们都不说话也挺有意思的。
　　叶蓁的手指在桌上敲了敲，在心里下注——先开口的一定是林飒！
　　这个小伙子，虽然看起来是个大小伙了，实际上内里还是个熊孩子。
　　叶蓁继续兴致勃勃的盯着三人，看谁先开口。
　　果不其然，林飒先忍不住了。
　　“林冉姐，对不起！”就是一个深鞠躬。
　　这动作，把林冉给吓得，这孩子是咋了？
　　不远处的叶蓁也被这个深鞠躬给吓得差点把茶水喷出来。
　　看了看外边的天空，没有要下红雨啊？！
　　＊＊
　　林飒是真心想道歉的。
　　他已经被自家哥哥深刻教育过了。
　　昨天，他本来成功通过考核，成为了一流厨师，那叫一个豪气万丈，觉得自己马上就能挣脱束缚了。
　　到时候天高任鸟飞，海阔凭鱼跃。
　　没想到啊！
　　刚走出厨师协会，就被正好来京城的自家亲哥哥逮个正着。
　　这本来也没什么，林飒当时还蹭上去，朝着自家哥哥炫耀道：“哥，你弟弟现