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重生之食味天下-第41部分
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在干掉了一整盘的麻婆豆腐和一碗白饭之后，小辣椒满足了。她这一桌，一盘的麻婆豆腐，其他人第一口之后都没敢碰第二口——即使不停的吞口水，也坚决不吃第二口。
吃饱了，小辣椒放下已经干干净净的饭碗，摸了摸自己有点凸起的小肚子，道：“饱了，真舒服。”
这个时候，已经收集完〃照片〃的李潇迈着八字步，手背在后面，走了过来，问道：“怎么着？这赌是你赢了还是我赢了？”
这语气，虽然极力装的很淡定，但在场的众人还是能听出里面的傲娇。这李潇，还非得让人女生承认自己输了。
小辣椒爱吃辣，人也爽快，直接就道：“是我输了，这里的饭菜确实好吃。之前我在微信里说的那些话，对不住了。”
其实小辣椒只是脾气爆了点，喜欢怼人，但是平时对朋友还是很讲义气的，是个好姑娘。
李潇不妨小辣椒这么容易就认输了，瞪大了眼睛看着对方，还有点不敢相信。
“来，说吧，你一个月饭钱多少，我微信转给你。”小辣椒已经直接想要兑现赌注了。
“等等，等等。”李潇反应过来了，连忙阻止了小辣椒拿出手机的动作，道，“其实我也只是想争一口气而已，一个月的饭钱就算了吧！”
小辣椒可就不乐意了，“那怎么行？愿赌服输好嘛！我可不是那种赖账的人。”
看小辣椒真的想要打钱过来了，李潇忙道：“别，真的别，要不这样，我们缩减一点，等小叶老板开业了，你来这里请我吃一顿，怎么样？”
小辣椒看李潇都这么说了，想了想，也就没有继续坚持。
又走到一直在看戏的叶蓁面前，眼睛里充满了兴奋，“小叶老板，你什么时候开业，麻婆豆腐是你们这儿的新菜吗？我可以每天过来吃吗？”
小辣椒表示，自己从来没有吃过这么好吃的麻婆豆腐，今后，这里就是自己喜欢的餐厅中排名第一的啦！至于老杨家的火锅店，咳，暂时就归到第二去吧！
叶蓁一脸懵比的看着眼前这个短发的俏丽姑娘嘚吧嘚的说个不停。
她想了想，遗憾的对着小辣椒道：“不好意思，这道麻婆豆腐我还没有研究全，暂时不准备放进餐厅的菜单里。”
没错，叶蓁的魔幻麻婆豆腐还在还只在推衍的起步阶段，今天的麻婆豆腐，只是借助了七星椒特别的辣味，掩盖了菜品中的不足。
在系统的评价里，今天的麻婆豆腐还只是蓝色品质，完成度30分而已，比自己之前的那些菜还差的远了。
只能说，正好对了小辣椒的胃口罢了。
“啊……”小辣椒的语气里充满了失望，好不容易找到一家喜欢吃的麻婆豆腐，居然不在菜单里。
“行啦行啦，小叶老板其实不擅长辣味的菜，今天只是因为赌约才特地做了这道麻婆豆腐，你要吃食味的辣菜，估计还有的等呢！”李潇踱步走了过来，语气相当欠扁。
小辣椒听的心头火气，又想要开怼了。但是眼睛转了一圈，瞄了瞄李潇的手机，突然大声道：“你说什么？！你把刚刚大家吃饭时候的照片都拍了进去？！”
声音大的，把其他的几个人都吸引了过来。
他们听到小辣椒的话，又回想起刚刚吃麻婆豆腐的时候大家的惨状，心里一紧，居然被李潇拍了照片。
几个男女围了过来，呵呵的狞笑着，掰着手指，道：“潇洒哥，刚刚小辣椒说的……是真的吗？”
“呵，呵呵……”李潇干笑了两声。
旁边小辣椒煽风点火，“照片就在他手机里！”
站定在李潇面前，以矮胖男子为首的几个人用气势碾压，“兄弟，来吧，把手机交出来。”
李潇默念着好汉不吃眼前亏，把手机交了出来。
然后几个人就围在一起……看对方的丑照！
“哈哈哈，王乾，看看你那个样子，跟个河马似的。”
“你别说我，你看你还不是，哎呦那个眼泪鼻涕流的，太有艺术感了！”
“啊呀，太丑了，快删掉删掉，这都是黑历史啊黑历史。”
……
一边看一边删，大家笑的肚子都疼了。
莫愁姐和王大少，早在小辣椒那一嗓子喊出来的时候，就偷摸着和叶蓁打了个招呼，两个人先行跑路了。
让手机被抢之后才发现两个人不见了的李潇暗道他们狡猾。
第89章 清汤馄饨
这天； 叶蓁正坐在自家食味的后院的樱桃树下面喝茶。
已经是冬季了； 樱桃树上的叶子都落光了，叶蓁也穿上了厚厚的毛呢大衣。
看着院子里的池塘一片颓败； 叶蓁摸了摸自己的下巴，觉得这个池塘就这么放着也有点浪费； 等开春了得给它种点荷花养点鱼之类的； 不禁看着好看； 还可以吃啊。
忽然； 放在石桌上的手机震动了两下； 叶蓁一看，是季墨发来的信息。
“老板，你要的APP已经做好了，我等下就送过来给你看看； 另外，我和严亦如还有点小事儿和你商量一下。”
哦？
APP终于做好了。
叶蓁想着； 等了这么久，这APP做好了； 自己也休息这这么多天； 也差不多可以开业了； 正好来个全新改版。
不过，重新开业的话，需不需要来道新菜吸引一下顾客呢？
叶蓁捧起装着花果茶的玻璃杯，笑眯眯的喝了一口，等待季墨他们的到来。
不多时。
季墨就到了； 后面跟着严亦如。
两人一个黑一个红，都穿着厚厚的羽绒服，脖子上还围着超大的围巾，真是裹得像个球了，居然还能听到牙齿打哆嗦的声音。
“外面有这么冷吗？”叶蓁好笑的问了一句。虽然在店内叶蓁也是开了空调，但是每天叶蓁都有出去逛逛，买菜，偶尔也在院子里坐坐，觉得也没有冷到这个地步吧？
叶蓁显然是忘了自己还有系统的加持，身体素质已经超过普通人不少了。
果然，严亦如就道：“当然冷了，都零下结冰了。”说着把衣服裹得更严实了。
旁边季墨也连连点头，“如果不是在老板你这里工作，我都不想出门了！”
食味里的空调打的还算暖和，过了一会儿，渐渐暖起来的季墨和严亦如也那掉了大围巾，手里捧着叶蓁倒的热茶喝了起来。
休息了一下，季墨朝叶蓁要了她的手机，“老板，手机给我一下。”
叶蓁把手机递了过去，季墨接过，又拿出自己的手机，把两个手机摆弄了一会儿，又还给了叶蓁。
叶蓁一看，手机上就多了一个APP，APP的名字就是〃食味〃。
点击图标打开，界面上有三个小栏。“菜品展示”“店铺公告”以及“预约”
菜品展示现在还是一片空白。
季墨解释道：“这里我想着可以把老板你做的菜都拍照上传，这样新来的客人也可以通过这个知道我们店里有哪些菜。”
然后是店铺公告，点开之后里面分成两部分，一部分是每天的菜品公告，因为叶蓁每天会做的菜品都会不一样，有个这个〃每日公告〃之后，客人就能够提前知道叶蓁要做的菜品，从而决定来不来吃饭。
另一部分是〃大事公告〃，比如新菜预告、店铺歇业休息之类的消息都会在上面发布，也免得关店的时候有客人白来一趟。
叶蓁心想，柜台下面的那一叠白纸倒是没用了。
最后一部分就是〃预约〃，当然，这里只是让你先预约一下，知道你有几个人来吃饭，但是不能直接在APP里面点菜。点菜还是需要等到了店里再当面点需要什么。
如果预约的人满了，再有人点击预约，就会跳出〃预约已满，请下次再来〃的信息。
叶蓁往预约的旁边拉了一下，发现后面还有个〃VIP定制〃，就看向季墨。
季墨挠了挠自己的后脑勺，不好意思的笑了笑：“之前听老板你说，等之后可能会有定制宴席的服务，我就先让学长们在后面加了一个VIP定制，不过现在还不能在里面加东西。老板，你觉得满意吗？”
叶蓁当然满意，简直不能更满意了。
又问道：“那客人怎么安装这个APP？”
季墨从手机右下方一点，那里有个〃食味〃的标志，点开来，就是有关于食味的基本介绍，旁边还有一个二维码，季墨道：“想要下载APP的只需要扫描二维码就行了。”
说着，还从自己的背包里拿出一个塑料板，上面就贴了二维码，往柜台上一方，道：“有客人来了，就可以直接让他们扫一扫这个二维码。”
叶蓁满意的点了点头，京大计算机系，果然很靠谱嘛！
想起之前信息里说的有事要和自己商量，叶蓁就道：“之前你说有事要和我商量，是什么事？”
“额……还是我来说吧。”严亦如自告奋勇，道，“之前老板厨艺对决的时候，我都拍了下来，然后回去剪辑了一下，觉得可以发布到网上吸引关注，就问一下老板你的意见。”
“还有，老板，我们这家店已经在附近小有名气了，宣传工作也要跟上啊。”季墨接着说，“都没个微博和公众号，宣传不给力啊。”
一听这个，叶蓁脸上一红。其实很早以前她也申请了个微博，每天发发做的菜什么的。但是因为除了发做菜的图片，叶蓁又不会搞笑又不会卖萌，所以还是粉丝寥寥，她都不好意思拿出来说。
于是就对严亦如道：“那这样，视频可以发到网上。另外既然你拍照拍视频都有一手，店里的宣传工作和APP的每天更新就由你来负责吧，我再给你开一份宣传管理人员的工资。季墨呢，就负责技术支持。”
严亦如连连点头，她本来就对这方面很感兴趣，既能练手还有工资拿，还有什么不满意的。
似乎想到了什么，严亦如又问，声音有点期期艾艾：“那……老板，你做菜的时候我能拍视频吗？或者拍照？”
叶蓁沉吟了一下，道：“不露脸的还行。不过如果是在平时营业的时候拍的话，会影响我的做菜速度。这样，等找个时间，我们来拍个简单好吃又好看的菜品视频，也算吸引一下关注。”
“好的，我知道了老板。”严亦如点头，又问，“那我们寒假会休息吗？”
三言两语，话题就从拍什么菜好看偏到几个月之后放假是不是歇业的问题上了。
季墨感叹了一下女生话题偏移的能力，转眼他自己也加入了什么时候寒假歇业的问题讨论。
还没开业，叶蓁已经想到了寒假歇业的事，真相只有一个——离开家里这么久了，叶蓁有点想家了。
虽然隔段时间就会和家里打电话，但叶蓁还是想家了，并且前几天叶爸打电话过来，一开始支支吾吾的想要说什么，后来又说到他酒快喝完了，把话岔了过去，让叶蓁有点担心。
叶蓁觉得，还是得找个时间回家一趟，这样才能安心。
＊＊＊
为了平息歇业这么多天顾客们的怒气，叶蓁觉得自己有必要学习一道新菜。
想了想，早餐一直就只有小笼包子，似乎确实单调了一点。
那就学个早餐吧！
叶蓁打开系统，在成千上万的早餐食谱中，选取了一个熟悉的菜谱——清汤馄饨。
馄饨这个东西，有的地方叫馄饨，有的地方叫云吞，还有的地方叫抄手。叫法不一，做法也不尽相同。而且大馄饨和小馄饨吃起来这味道，也感觉很不一样。
清汤馄饨属于蓝色级别的菜谱，里面也包含了各种不同的馄饨的馅料搭配，包馄饨的不同手法等。
看时间还早，叶蓁就去了趟市场，买了点馄饨皮和猪肉、虾仁，准备包点馄饨尝尝味道。
先将葱姜洗净均切成末，将鸡蛋磕入锅内用油煎成鸡蛋皮，晾凉切成蛋皮丝备用。将猪肉洗净沥水，剁成肉泥。
前期准备工作差不多了，就将猪肉泥放入盆内，加入山泉水，充分搅拌，搅至黏稠为止。山泉水不仅能够解除猪肉的骚气，还能进一步提升肉质的口感。
搅拌的差不多之后，叶蓁往盆里加入酱油、精盐，放入切好葱末、姜末，再滴上两滴麻油，再次搅拌均匀，馅料就做好了。
因为时间关系，叶蓁也只是想试做一下，馄饨皮就没有全部自己来做，而是直接在市场里买了现成的。
做馄饨，叶蓁上辈子就是各种好手。
虽然馅料的制作，还有擀皮的工作，都轮不到上辈子的叶蓁来做，但是说到做馄饨，每次叶妈要做的时候都会叫叶蓁来帮忙做。
先取一张馄饨皮，摊在手心，用筷子夹取一点肉馅放在上面，翻折两下，然后两只手各拿着馄饨皮的一个角，一起往后一翻，沾一点水，把两个角沾在一起，一个馄饨就做好了。
开始还有点不熟练，做了几个之后，叶蓁的手感就上来了，一个接着一个，做的越来越快，不一会儿，案板上就满了。
叶蓁准备先下一碗馄饨尝尝。
把切好的鸡蛋皮丝、海米放进一个碗里，由于不是香菜党，香菜叶蓁就没放。
现在锅里煮汤，在鸡汤沸腾之后，将馄饨生坯放入烧沸的汤中煮，再加入一勺冷汤。
等到汤再次烧沸，馄饨漂浮起来，即已煮熟，先舀出一些热汤放入盛佐料的碗内，再把馄饨盛出来，就完工了。
一道清汤馄饨完成，叶蓁盛出来，本想先吃一个尝尝味道，一转头，对面的咖啡店老板李潇又闻香而来了，一双眼睛直直的盯着叶蓁手里的大海碗。
有时候叶蓁真的会脑补李潇的鼻子是不是就是传说中的〃神之鼻〃，就是那种一闻人家的菜就知道放了多少多少香料的那种。
但是下一秒就会被李潇那一副〃什么好东西，好想吃〃的谗样给打回现实——这么个爱吃又不会做的，就算有什么超级天赋也没用啊。
而且，李潇只属于那种〃闻得到有好吃的〃的那种类型，对于具体的食材配方，他闻不出来也不想知道。
叶蓁看着他一脸的〃给我尝尝，不给我我就站这儿不走了〃的表情，无奈的起身，把手里的这碗让给他，自己又去重新煮了一碗。
因为事先包好了不少，再煮一碗倒是花费不了多少时间。
等叶蓁再走出来的时候，就发现李潇的碗里面已经没有馄饨了，他正在〃咕咚咕咚〃的喝汤。
喝完以后，大喊一声〃舒坦〃，把一个空空如也的大碗放在桌上。真的是干干净净，连一点葱末都没剩下。可见李潇是爱吃的。
叶蓁也尝了一口馄饨，唔，皮薄，不会太厚而导致咬起来口感不好。肉鲜，混合了猪肉、香葱、虾仁的馅料鲜香而不肥腻，也不会因为肉捏的过于紧实而影响口感。
再喝了一口汤，这汤虽然加了一点高汤，但其实味道偏淡，单喝肯定会觉得太淡。但是再吃了一个馄饨之后，再喝一口汤，就会觉得味道刚刚好，而且喝了之后会感觉一股鲜甜。
总体来说，还算不错。
看看系统评价，蓝色品质，完成度70。
第一次做就能一下子达到这个水准，叶蓁的手艺也是进步了很多。
“你觉得，这碗清汤馄饨作为食味再次开张的新品早餐，怎么样？”叶蓁问面前的唯一一个食客。
咦？
李潇这才反应过来，“小叶老板，你的店终于要开了，什么时候？”
叶蓁：“……”
旁友，你不觉得自己的关注点错了吗？
不过叶蓁还是回答道：“再准备一下，大概在后天吧！全新升级版的预约制食味就要重新开张了。”
预约制？
李潇在大堂中环视了一圈，就发现了柜台前面的二维码，都不用叶蓁说，就自发的拿出了手机，下载了APP。
注册之后，发现前面〃菜品展示〃和〃店铺公告〃还是空白状态，就直接点到〃预约〃那一栏，想点击预约，发现不行，抬头看向叶蓁。
叶蓁道：“为了避免有人利用APP提前好几天就预定，一般只能预定当天的饭菜，时间在当天的早上六点开启，晚上七点关闭。”
李潇抬头，回答叶蓁刚刚的问题：“这清汤馄饨肉鲜汤淡，中和起来，恰到好处，很不错。早有这个我也不至于抱怨你早上没有喝的。”最后李潇还是忍不住加了一句吐槽。
起身准备回咖啡店，李潇默默的决定回去要开个早上五点半的闹钟。
回到房间，看了码了一半的章节，发出了一声惨叫。
实行预约制，连近水楼台先得月都不行了，还有什么办法，能保证自己每顿都能吃到食味的饭菜吗？
李潇抓了抓脑袋，看向楼下正在打扫的服务生，想到了一个好办法。把服务生叫过来〃如此……这般……〃吩咐了之后，李潇觉得万无一失。
然后就打开了群里，报告食味即将重新开业的好消息。
第90章 羊肉烧饼
开业的前一天； 叶蓁正好接到一个电话； 是之前叶蓁在一家饭馆预定的一桌饭，说今天就可以去吃了。
叶蓁就想着； 反正好久没出去吃好吃的了，正好先去吃顿早餐先。
摸出了很久之前拜托莫海帮忙总结的“来京城必吃的美食”的小纸条； 上面的卤煮、豆汁儿、十三绝、烤鸭……上面都划了一杠； 表示自己已经试过了。
翻看了一下； 叶蓁决定去尝试一下清真口味； 羊肉烧饼。
看了后边的备注； 莫海推荐的是牛街的缘客来。
在门上拍了一张红纸，上面写了“明天开业”的内容之后，叶蓁背了个小包，装着钱包、手机和钥匙； 直接就出发了。
又想着订的那桌饭，是比较有名的仿膳； 一个人吃好像有点孤单，就在群里问了一下谁今天有空一起来吃个饭。
可惜的是； 今天有课要上； 几个同学都没空出来玩； 而莫愁姐又接了一单新生意出差了。王大少和李潇，叶蓁觉得还不如自己一个人吃呢！
倒是温茜，本来也要上课的，因为又接了一家网店的服装模特工作，就请了个假； 在群里跟叶蓁回复说有空，等一下收工可以一起吃饭。
两人就约定了等下在订好的饭馆门口见。
到达缘客来的时候，一轮的烧饼刚刚卖完。
叶蓁就直接进了店里，要了一杯饮料，点了两个羊肉烧饼，一边喝饮料，一边等着。
叶蓁选的位置正好靠近厨房，从她的那个方向，可以看见里面人正在制作下一轮的烧饼。
做羊肉烧饼，首先是烧饼皮，揉面的时候，需要揉一会儿面，起一层酥，然后再揉一会儿面，再起一层酥，一共进行三次起酥，这样饼皮就会酥松。
羊肉烧饼对于馅料的要求也很高，需要来自草原的走地羊的腿肉和腰窝肉，两相混合，有肥有瘦，再加入香油、花椒水、平度大葱等调味，味道才会鲜美。
为了保证去除羊肉的腥膻和油腻，厨师会在馅料里面拌入蔬菜汁和葱油，羊肉的香味愈发的鲜美而膻味全无。饼芯和羊肉馅接触的部分，味道更是香润。
这是叶蓁来的路上在手机里查到的资料。叶蓁觉得，这羊肉烧饼最大的秘密，应该就在于这羊肉的肉质，食材才是关键。至于后面的什么去腥膻的方法，叶蓁分分钟也能想到好几个，没什么大用。
过了一会儿，又一炉烧饼好了。
因为叶蓁是提前点好了要两个的，直接就送过来了。
可以看到外面接待的外带窗口，还有不少人拥挤在一起，十个八个的一起带。
拿起一个烧饼，上面沾满了芝麻，饼芯里还涂着麻酱。闻起来那叫一个香。
咬上一口，外面的芝麻和饼皮淅淅索索的掉落下来，羊肉馅料味道鲜香汁多，每一口进入嘴里，都是满足。
一个简简单单的烧饼，里面加入了羊肉馅料，这个烧饼的味道瞬间丰富起来，从一个简单的街边小吃烧饼变身为点心级别的芝麻麻酱羊肉馅饼了，瞬间就和普通的烧饼拉开了距离。
美美的吃着美味的羊肉烧饼，叶蓁不禁后悔刚刚没有多点几个。
这时，叶蓁听到旁边一个新来的客人坐下，点菜道：“来六个羊肉烧饼，一碗羊杂汤。”
服务员赶忙跑了过来，抱歉的说：“不好意思，羊肉烧饼没有了。”
客人一听就不乐意了，刚刚还看见有人在买呢！怎么轮到自己就没了？！
客人问道：“你这是什么意思，我进门的时候还有人在买呢！”
“嗨！”服务员叹了一口气，道：“是真的没了，刚刚卖完，不信您看门口。”
叶蓁和那个客人都往门口看了看，还真是，现在一个人都没了。
“而且我们店里是专门去内蒙古进来的走地羊，现在货源少，羊肉用完了，我们的烧饼自然也就没了。真是对不住了，客人您多包涵。”服务员又解释说。
这倒是，叶蓁细细品味的口中的羊肉，确实肉质鲜美，紧实细腻，是高品质的羊肉。
这食材都没了，客人也不能不讲道理，硬要点羊肉烧饼，就点了其他的菜。一场原本可能的小冲突消弭于无形。
也怪不得莫海在给自己的推荐里加了五颗星，估计这就是这家店对于品质的坚持，才会让这家的羊肉烧饼这么受欢迎。
＊＊＊
吃完了羊肉烧饼，叶蓁就直接去了什刹海逛逛。
那一片湖面，夏天看的时候碧叶红花，很是漂亮。现在都冬天了，天气都零下了，自然也没什么看头了。不过等再过一段时间，气温再降一点�
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