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美食博主在八零-第7部分
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卤汤熬制了十几天，汤汁入味，而且上面漂浮着厚厚的一层油，做菜的时候放一点，肯定很香。曹玲这才相信苏雅不是来找事的，但还是有些怀疑，接过盆子就送去了厨房。
屋子里，苏明武和一双儿女正坐在炕上听评书，声音不是很清晰，苏明武就在调试频道，发出滋滋的声音。
终于调对了频道，单田芳的声音清晰的从收音机里传了出来，苏洋和苏湘不禁欢呼。
苏明武却注意到了走进屋里的苏雅，虽然只有一墙之隔，但大哥家的孩子轻易是绝不会到东院的，这么晚了过来，是有什么事。
苏明武坐直了身子，刚想开口问询，苏雅已经笑眯眯的走了过来，把手里的胡叶打开，放在了炕桌上：“四叔，这是我做的麻辣海虾，你尝尝，苏洋，苏湘，你们也尝尝。”
鲜红的大虾，看着就十分鲜美，苏明武还在怀疑苏雅的来意，苏洋姐弟两个却是没有丝毫的防备，扑上来抓起一根大虾，就要往嘴里塞。
苏雅在炕边坐下，笑道：“不是那样吃的，要把虾壳剥掉，你们看这样，先把虾头掐掉，这虾线就带出来了，这些是不能吃。然后再剥开后壳，只吃里面的虾仁。”
苏洋和苏湘姐弟两个学别的不快，怎么吃却学的很快，苏雅交了一遍就学会了。苏雅就起身让道：“四叔，你也吃，我去和婶子说会话。”苏雅说着，拿了几个海虾就到厨房去了。
曹玲正在厨房收拾，舀了凉水倒在锅里，再把卤水的盆子放在冷水里，天热，这样放里面，省的坏掉。那卤肉的滋味曹玲也听说了，可是却吃不到嘴里，她也眼馋的很。
可是她被撵回娘家，刚刚回来，自家侄子又去刘秀珍家里偷东西，此时，她是绝不敢去招惹西院的人。即使嘴馋也拼命忍着，现在苏雅主动送了卤汤过来，她欣喜不已，盘算着明天去买点肉，好卤了吃。
刚收拾好，苏雅也跟了过来，还把剥好的海虾递给她吃。如果苏雅狠狠地骂她一顿，曹玲绝对不会害怕，可是苏雅这样一改常态，对她这么好，反而让她战战兢兢的，说话都结结巴巴的：“你到底想干嘛？”
苏雅一边剥虾，一边开口道：“家里的卤汤剩的不少，我想给四婶的娘家也送点过去，只是黑灯瞎火的，我不熟悉路，想四婶和我一起走一趟。”
曹玲顿时警惕起来：“我家陪了钱，可是你们不要，你不能再……”
以前在曹玲眼中，苏雅就是小孩子，能揉圆了搓扁了的那种。可是昨天夜里，苏雅明明听见了她矢口说出的话，却置若罔闻的淡定模样，让她觉察出，苏雅已经不是小孩子了，已经不是那个可以任她欺负的小孩子了。
苏雅笑的人畜无害：“都是亲戚，陪钱什么的就显得太见外了，我真没别的意思，就是想送点卤汤过去，四婶你要是嫌麻烦，那我就自己去了啊。”
放苏雅独自去自己娘家，曹玲更不放心，把腾出来的卤汤盆还给苏雅便道：“我陪你去，你一个小孩家家的，深更半夜的再迷了路。”
苏雅笑着接着盆子，回家又盛了一盆卤汤，交给曹玲拿着，自己拿了一包麻辣海虾，两人就一起去了曹家。
曹家在村子的东头，院墙也是石头垒就，院子很大，正屋是三间亮堂堂的砖瓦房，厢房和苏雅家一样，都是海草房。
曹家兄弟多，都是壮劳力，分的地也多，收成不错。他们兄弟也肯干，平时农闲的时候都去砖窑上干活。八四年分田到户以后，挣了些钱，便翻盖了几间砖瓦房，在村子里可是头一份，所以在村子里很是嚣张跋扈，连带的曹玲也嚣张了起来。
只是曹家虽然有钱，在村子里是数得上的人家，却不及苏广志德高望重，所以曹玲做错了事被赶回来，曹家也不敢找上门去。若是别的闺女受了欺负，他们曹家却是毫不客气的就打过去，那名声就更加的彪悍，在方圆百里，都没人敢惹。
曹玲和苏雅一起过去的时候，曹家刚刚吃完饭，还碰巧看见曹志去厨房送碗。曹志和苏雅同年，也是十七八岁的年纪，只是个头比苏雅可高了很多。但是见到苏雅，却和老鼠见了猫似的，慌忙跑进了自己的房间。
但眼尖的苏雅也看清了他脸上的疤痕，整整齐齐的四道抓痕，跟筢子挠过了一样，横担在脸颊上。苏雅拼命忍着才没笑出声，自己这个四婶打架还真是把好手，丝毫不手软啊。
曹家父亲去世了，老母亲年岁大了，白发苍苍的，但是也不闲着，在厨房里指挥着孙女收拾碗筷和锅台。
听见大门开阖的声音就走了出来，看见曹玲有些意外：“你这孩子怎么回来了，你又做了什么伤天害理的事，被亲家撵回来了。”
苏雅忍笑忍的辛苦，肩膀一抖一抖的，曹玲和她并排走着，自然是注意到了。很是懊恼的说道：“娘，我是回来看你的，你又想到哪去了。”
曹母颤巍巍的道：“哦，你回来看我，白天不回来，大晚上的来看我，鬼才信。”
第19章
曹母耳朵很灵，眼睛却有些老眼昏花了，等她们走的近了，才影影绰绰的看见了苏雅，就追问道：“这丫头是谁家的孩子。”
曹玲见母亲好不容易不再奚落她了，慌忙回答道：“是我大哥家的三丫头苏雅。”
苏雅正在和曹母说话问好，却听见上屋的门吱呀一声开了，从屋里走出一个四五十岁的男子，正是如今曹家的当家人，曹玲的大哥曹顺。
曹顺国字脸，相貌很普通，只是一双眼睛却是光芒闪烁，苏雅瞬间就感觉出来，面前这个人不好对付。但她却面不改色，依旧笑容甜美：“大舅，外婆，你们好，我是苏雅。”
苏雅跟着苏湘他们姐弟的称呼，很是尊敬的和人寒暄，曹母高兴的回应，曹顺却是紧紧盯着苏雅不言语。
曹志去刘秀珍家偷盗的事，曹顺自然知道，他从曹玲的口中得知，刘秀珍本来已经收了自家赔偿的十块钱，可是后来却又退了回来。他便猜出，苏家姐弟里面有厉害的人物，今天苏雅忽然造访，他就断定，衡量其中厉害，退钱回来的肯定就是面前这个姑娘了。
曹顺的目光犀利寒冽，可苏雅一个十七八岁的小姑娘，在他这样的注视下，还面不改色，笑容依旧甜美，不禁让曹顺刮目相看，开口沉声说道：“小玲，请客人到上屋来坐。”
曹玲有些惊讶，曹家的上屋可不是谁都随便进的，就是她这个嫁出去的姑娘回来，轻易也不能进上屋。如今自家大哥，却郑重的邀请苏雅去正屋，曹玲有些意外，愣怔间，苏雅却已经举步走进了房间。曹玲慌忙把手里的卤汤交给曹母，自己也追了过去。
正屋后墙摆放着一个崭新的条几，没有刷漆，还是本来的原木色，在灯光下白花花的。墙壁上是八扇水墨画，占满了整幅墙壁，条几上还有一个很大的座钟，打铃的铜片嘀嗒嘀嗒的左右摆动着。
正厅中央摆放着一张桌子，还有几把椅子，曹顺已经走了回来，坐在桌前的椅子上，面前摆放着一瓶散装的白酒，还有一碟花生米。
曹家还真是有本事，刚刚分田到户才两年的时间，就翻盖了房子。家里的家具也都是崭新的，生活水平看起来也很好，怪不得那么嚣张。
苏雅不动声色的扫视了一圈，便淡定的在曹顺的对面坐了下来，对于娘家的富足，曹玲很是骄傲。别人到了曹家，都是忍不住羡慕夸奖一番，苏雅却是司空见惯一般，没有丝毫羡慕眼气的神色。坐下的时候，还嫌弃的摸了一把凳子，好似在看有没有灰尘一样。
曹玲黑了脸，但有大哥曹顺在，她也不敢造次，就乖乖的在旁边坐下。
虽然请苏雅进正屋说话，但苏雅走进房间，曹顺却没有搭理她，而是自顾自的去喝酒。
苏雅也不介意，打开手中的胡叶放到了他的面前，笑眯眯的说道：“我来的正好，大舅喝酒，我正好带了下酒菜过来，这是麻辣海虾，您尝尝。”苏雅说着，还亲手给剥了两个，剥好后就把白亮亮的虾仁放在他面前的胡叶上。
曹顺很聪明，不用教，只是看苏雅剥了两个，就依葫芦画瓢的自己剥着吃，一边喝干了杯中的酒，才缓缓地开口问道：“你来我们家做什么，总不会是专程给我送下酒菜的吧。”
“哦，本来呐是想送些卤肉给大舅的，但是我们家的条件，您也知道实在是有些艰难。我就送了些卤汤过来，大舅买些肉，直接放进去，添点盐就可以做出卤肉了。”
曹顺有些意外的偏头看着苏雅一眼，便开口道：“小玲啊，厨房里刚好还有一块新买的肉，你就去照着苏雅教的做，一会给我下酒。”
曹玲虽然脑子不太好使，可此时也看出曹顺这是要赶她出去，虽然有些不情愿，但也不敢违逆，只得起身去厨房烧火煮肉。开始还有些不高兴，可是卤汤烧热，把肉洗净放进去，地锅烧火快，不一会那香味就出来了。
曹玲闻着那香味垂涎欲滴，就把苏雅给抛到九霄云外去了，一心一意的烧火，想要赶紧煮熟了好开吃。她的侄女侄子闻到香味，也一起都跑到了厨房，等着吃。
那香味实在浓香诱人，几人等的心急火燎，不停的拿筷子去扎，能扎透便大叫熟了。
曹玲把肉捞出来，凉了一会，便细细的切成片，端到上屋去，中途自然也不忘往自己嘴里塞。
刚才她从正屋里出去的时候，两人的气氛还剑拔弩张的，现在倒是一片和谐。见到一向阴沉奸诈的大哥，此时谈笑风生的和苏雅说话，曹玲吃惊的手一抖，险些把手中的盘子扔了。
曹顺脸上和颜悦色的，但是看向她的目光却还是冰冷的，曹玲这才冷静下来。这还是她大哥，没有换人，她小心翼翼的把盘子端过去，放在他的面前。
卤肉的颜色红亮亮的，曹玲切的很仔细，整整齐齐的排放着，看起来很是诱人。
因为是刚刚出锅的，香气更加浓郁，曹顺忍不住拿起筷子，尝了一口卤肉后，更是赞不绝口。他们曹家虽然富足，但也没有吃过这么香的卤肉，还有滋味香辣的海虾。
曹顺脸上戒备的神色终是完全褪去，苏雅要走的时候，曹顺还送出了屋子，站在门口叫喊着，让自家媳妇给装点花生，让苏雅带回去。
“大哥，那些花生不是要留做种子的吗？平时你连孩子们都不让吃，现在倒舍得要给一个外人。”
曹玲顿时又有些嫉妒了，她回娘家都没这待遇，那些花生她想吃，大哥都不允许，现在倒要给苏雅。可是不论她怎么抱怨，曹顺却不理睬她，指示自己的媳妇赶紧去拿。
曹顺的媳妇也不舍得，但当家的发了话，她却不敢反对，连忙去屋里挖了一大瓢的花生端了出来。
苏雅没有拒绝，曹顺明显是在试探她的态度，钱拒绝就算了，东西要再拒绝，就有些说不过去。
她就道了谢，和曹家的人告别后就回去了，刘秀珍见她拿了这么多花生回来，一问还是曹家给的就有些惊讶了：“曹家可是有名的铁公鸡，一毛不拔，怎么舍得给了你这么多的花生，这可都是上好的花生种啊。”
苏雅笑着把手中装满了花生的瓢递给了她：“那你就收好了，回头咱们也种点花生。”
刘秀珍迟疑的接过了瓢，有些担忧的道：“但曹家的东西，我拿着总是有些担心。”
“没事，以后曹家不会再欺负咱们家了。”
眼看天越来越热，这生意是做不下去了，自己要去造船厂打工，那家里的一切自然要打理的妥妥当当的，清理了曹玲和曹家的隐患，别的就凭刘秀珍应该能应付得来。
第二天一家子起了个大早，刘秀珍和苏娥打杂，苏雅和苏浩把吐了一夜泥沙的海虾，清洗干净了，按照昨天的实验出来的办法做熟了，便装进篮子里匆匆上路。
五月底，大清早起来，阳光已经热辣辣的，苏雅和苏浩就各自带着草帽。他们姐弟两个每次去都占着固定的位置，好多都成熟客了，经常来买卤肉吃的那个工人今天来的很早。
看见篮子里的卤肉变成了虾，还有些意外：“小姑娘，你们怎么不做卤肉了。”
苏雅笑着解释：“大叔，天热了，卤肉放不住，就改做虾了，这是麻辣海虾也很好吃的，你尝尝。”
这个工人显然也是个吃货，贪嘴喜欢吃新鲜的东西，麻辣海虾虽然没有卤肉那么香，但鲜嫩香辣，也很好吃。
他问了价格，就又称了两斤，麻辣海虾，苏雅还是定价五毛钱一斤，给那工人装好后，还教他怎么剥虾壳，引得众人围观。
红鲜鲜的海虾，亮晶晶的，里面还夹杂了鲜红的辣椒，吃起来鲜嫩味美。只是第一次卖，不如卤肉那么畅销，等到中午的时候，还剩下了几斤。
苏浩只得装起来准备拿回去，苏雅却有些忧愁的道：“天气太热，这些拿回去就坏掉了。”
这样一说，苏浩也开始担心起来，不过一会，苏雅就展颜笑道：“跟我来。”
姐弟两个提着篮子来到了一家国营饭店的门口，饭店只有一间狭窄的门帘，大门的匾额上写着国营向前饭店。左侧的墙壁上写着艰苦奋斗，右侧写着自力更生，很有时代气息。
苏浩还有些怯生生的不敢进，苏雅却是大大方方的走了进去，门帘虽然只有一间，但很深。中间隔开，后面是厨房，前面就是餐厅了。
还没到十二点，前来进餐的人不多，苏雅就径直走到了房间间隔的地方。间隔用的只是一堵石砖垒的高台，厨房里面的情况看到清清楚楚，大师傅正在做菜，还有两个在摘菜洗菜。
看见苏雅姐弟过来，其中一个过来招呼：“你们两个要吃什么啊？”
第20章
苏浩躲在苏雅的身后，根本不敢说话，苏雅却笑眯眯的打开了胡叶，把麻辣海虾拿了出来道：“我们要吃这个？”
带着吃食来饭店吃饭，那人以为苏雅他们是来捣乱的，便开口撵人。这边的动静惊动了作饭的大厨，他把锅端到一边，走了过来。看见苏雅带来的虾，便拿起一个剥开吃了，他吃虾的手法很娴熟，不用苏雅解说就把虾仁完整的剥了出来。
海虾个大，带壳一般很难入味，可这个虾肉质却香辣爽口，鲜嫩无比，那大师傅放下手中的虾壳问道：“小姑娘这海虾做的不错，你是要……”
“大叔，你好，这麻辣海虾是我自己做的，我们在市场上卖五毛钱一斤，还剩了几斤，就算三毛钱一斤卖给你们行吗？”
那大厨沉吟了一会开口道：“这些虾，我算你一块钱一斤，我们饭店收了。”
苏浩大喜过望，他们在外面市场上只卖五毛，而且剩下的要是卖不出去就会坏掉。现在他们要一块钱收购，那真是太好了。
相比苏浩的喜出望外，苏雅却很是平静，微微笑道：“大叔要一块钱收我们的虾，有什么条件吗？”
大厨淡淡的笑了笑：“小姑娘很机灵啊，这虾呐我一块钱一斤收了，但是你要告诉我这虾是怎么做的。”
苏雅思索了一下就点头答应了：“我可以把麻辣龙虾的做法告诉你，但是我也有一个条件。”
旁边的二厨有些生气：“小姑娘，一块钱收购这些虾，不便宜了，你还要讨价还价啊。”
大厨却是微微含笑：“你说，要什么条件。”
苏雅不好意思的挠着头道：“我们姐弟两个早上没有吃饭，一直饿到现在，我们没钱，也没有粮票，大叔，你能不能管我们一顿饭啊。”
大厨有些意外，愣了一下便失声笑道：“行。”
厨师们也被苏雅小小年纪，就淡定自如的和他们谈价钱，谈条件很是惊奇。等苏雅进来，熟练的操作着厨具，给他们讲解麻辣海虾的做法，就更加的惊讶。
苏雅把做法一一解说清楚，还把需要的香料也写了下来交给了他们，那些厨师也很讲信用。等学会了麻辣海虾的做法，把他们带来的海虾称了，结算了钱，还给他们做了两碗刀削面。
做面的厨师把做好的面团按实在一块木板上，然后把木板卡在肩头，双手拿着两柄小刀，左右开弓。那削下来的面条粗细均匀，跟长了眼似的，都很准确的落进了锅里。
苏浩看着厨师那神乎其技的模样，目瞪口呆，等面端上来了，他还痴痴呆呆的。
刀削面筋斗，有嚼劲，里面还放了几块牛肉，还有一些青菜。白亮亮的面条，酱红色的牛肉，还有翠绿的青菜，看起来就很有食欲，味道也浓香可口。
苏浩吃的满头大汗，走出饭店还有些意犹未尽，惹得苏雅失笑：“以后，咱们挣了钱，天天带你来吃刀削面。”苏浩闻言傻笑着挠头。
以前中午就回去了，可是天气很热，中午的时候更是太阳最热烈的时候，他们现在就拖到了太阳下山才回去。
天气热，苏雅也不想再逛街，就带苏浩找了一个凉快的地方，依靠在大树下乘凉。她还给苏浩买了一瓶汽水，还买了两根奶油冰棍。
那奶油冰棍是黄色的，形状跟香蕉一样，口味更像，虽然没有后世冰淇淋那么好吃，但是在炎热的天气吃一口，也很凉爽。
苏雅吃完就依靠在树干上睡着了，等她醒来，太阳已经西斜。而她不知不觉间从树干滑到，依靠在苏浩身上，苏浩的手臂都被她枕麻了，都没有发出一点声音，也不敢动一下。
等苏雅醒了，他半边身子都木了，真的不能动了。惹得苏雅心疼的给他揉捏手臂，半天才缓过劲来。
“你这个傻小子，就不知道把我叫醒啊，我再睡了一会，你的手臂都废了。”
苏浩站起了身，活动着手臂道：“没事，三姐这么多天很累，应该好好休息一会。”
姐弟两个说笑着赶到坐车地点的时候，村里的人已回来大半了，等回到家。苏浩姐弟两个也没休息，就直接去了娘娘庙村。
可是今天村民们没有出海，没有抓到海虾，苏雅正有些失望，有一家试探着说，家里有很多田螺，可以便宜一点卖给他们。
苏浩见到堆在地上黑漆漆，貌不惊人的田螺有点嫌弃，苏雅却很高兴，和人说好的价钱，就全买了。用编织袋装好，姐弟两个就抬着上路了。
只是田螺带着壳，很是沉重，没走多远，苏雅就累的不行，两人就停下休息。苏浩整天下地干活，还是男孩子，比较有力气。
可是苏雅却是身单力薄的，望着那袋子田螺发愁，正为难的时候，却听见远处有拖拉机突突突的声音传来，不一会就到了面前，拖拉机头上有很大几个字，东方红拖拉机。
拖拉机，苏浩很少见过，苏雅也没见过，两人都盯着看。眼看拖拉机到了面前，苏浩不由自主地向后退了两步，苏雅却伸出手臂拦住了拖拉机，大声叫道：“大哥，你这是要到哪里去啊，能不能捎我们一段。”
拖拉机上的司机大约二十七八岁，见苏雅伸手拦车，便缓缓地停了下来。但没有熄火，发动机还一直突突的响着，他怕两人听不见就大声喊道：“我去县城，你们要去哪里啊。”
苏雅近前两步，也加大了声音叫道：“大哥，我们是圣井村的，麻烦你捎我们一段路。”
听闻是顺路，那人便摆手示意他们上车，苏浩大喜，连忙和苏雅把装满田螺的袋子放到拖拉机的车斗里，然后两人才一起爬了上去。
圣井村地处偏僻，而苏浩自小就跟着刘秀珍下地干活，没见过什么世面，也从来没有见过拖拉机。坐到车上很是稀奇的东看西看，兴高采烈的，苏雅前世什么豪车没有见过，但是见苏浩这么开心，也被他感染的跟着高兴。
到了村口，拖拉机停下，那司机还下来帮忙，把田螺搬下来。苏浩姐弟两个道谢，邀请他去家里喝杯茶，但那人急着赶路，便挥挥手启动拖拉机走了。
回到家，两人便把田螺倒进大盆里，反复清洗了二三遍，洗干净了就放入一点油和盐，让田螺吐沙。时间晚了，现在做也赶不上了，苏雅便让苏浩明天早点起来做。
第二天天还没亮，一家子便起床了，苏娥烧火，刘秀珍帮着苏浩又清洗了二遍，苏雅准备好调料。
田螺需要的调料少，只放了辣椒，八角，花椒，另外放了油盐，还放了少量的白糖，把清洗好的田螺放进去一半。先开始大火煸炒，入味后再倒入少量的水焖煮，因为田螺的量大，苏雅就焖了半小时才起锅。
卤肉香味浓郁，自然可以吸引到客人购买，麻辣海虾红鲜鲜的也很有卖相，可田螺黑漆漆的，看起来其貌不扬。第一次卖，苏雅心里也没数，对于香辣田螺的味道，她是自信的，但不知现在的人，对于这些新生的食物能不能接受。
事实证明苏雅的担心不是多余的，因为天气太热，他们原来固定的地点太阳直射着，根本呆不住人，他们就选了一个树荫。
可是香料田螺本身没什么气味，卖相还不好，乏人问津，苏雅姐弟两个使尽了浑身解数，请大家试吃。
刘秀珍和苏娥闲暇的时候，苏雅让她们多采集胡叶，回家清洗后煮熟备用，还用竹子削了很多牙签出来。
此时苏雅就给围上来的客人讲解怎么吃，用牙签把田螺前面的掩盖剔除，然后扎住里面的螺肉，轻轻一带就出来，把末端的�
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