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在古代行商这些年-第28部分
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客人们不是瞎子，但只是便宜，还不能让他们纸坊的生意如此一落千丈。
“掌柜的，我买了一张来； 您瞧。”一旁的账房先生递上自己买来的宋氏纸张； “那日咱们店里的客人少了许多，我便觉得不对劲，出去一瞧才知有这么个小摊。”
掌柜的接过纸； 瞪了眼伙计，还好自家账房还算伶俐，这呆楞的东西，出了这幺蛾子也不知道去打听一二。
掌柜的借着烛光细细瞧了宋菽家的纸； 果然是极好的，他做这行多年； 知道这纸与自家的虽质地上有所不同，但无论书写还是作画； 都不是他们的麻纸。
纸张的右下角盖了一个红章，这是他们这行的规矩，制好的纸上盖上章，写明产地作者，有任何问题便可寻根溯源。
“大涂县，宋氏纸坊？这似乎是在恒州境内？”掌柜的问。
账房先生早有准备，立刻将大涂县的方位和这所谓的宋氏仔细道来。掌柜听完，琢磨了片刻问：“那二人可还在恒州城？”
“已经出城了。”伙计总算找到机会，插了一句话。
果然是普通的小商贩？可听账房的描述，这宋氏虽是农家却在生意上有些手段，他弄出的那些东西也是闻所未闻，如果他却有一间长期运作的纸坊，对他们而言可不是好消息。
“传话下去让注意着，若他们再进城，立刻报与我听。”掌柜道。
*
“少东家，咱们楼里近来生意不好，真不怪我啊。”望海楼的掌柜满脸委屈，那一脸的肉都要挤到一起去了，“这城里有钱没钱的全跑去了宋记火锅，咱这里才冷清下来的。”
宋记火锅店已经开了一月有余。
城中先有了火锅帮，又有了新月女子会，全是因宋记火锅而建起的行会。火锅帮也就罢了，那些人本就不是望海楼的客人，可新月女子会牵头的几个人，却是望海楼的大主顾。那几个女子爱上火锅后，连望海楼的门都没在进过，连带着她们的夫君、姊妹、父母、密友，乃至密友的父母姊妹和夫君都喜欢上了宋记火锅店。
宋记火锅店的名声越穿越响，开张一月有余也不见颓势，反倒生意更好了。
傅文为了这事还与他家老爷子争执了几句。
傅老爷子认为，望海楼是大涂县第一的酒楼，从来只供富商贵客用餐，犯不着与宋菽的火锅店计较，他们专心做好自己的菜，自可凭本事屹立不倒。
傅文则觉得老爷子一心守成，缺乏闯进。
望海楼守着多年名声自然可以屹立不倒，但颓势已显，如今宋四郎不过弄个火锅店就抢了他们诸多生意，以后呢？他们望海楼有甲师傅，他们宋记还有褚宁吶。
宋四郎的妙招从来是一个接着一个，火锅店绝不是他最后的底牌，如果望海楼不思进取，迟早会被宋菽层出不穷的新招击垮。傅文不愿妥协，他执掌望海楼可不是为了守成的。
他的娘子正要临产，不好拿这事烦她，傅文独自宿在书房，想了整整一晚。
第二日不顾老爷子反对，单方面撕毁了与宋家馒头作坊的合作。从宋记招工起，他这儿就走了两个伙计一个砧板，那会儿宋菽也没过表示，现在他自不用抱歉。
老爷子气得吹胡子瞪眼，骂他作践望海楼的名声。宋家那儿却没什么大反应，负责馒头作坊的宋阿南只甩了他的人一张冷脸子。
傅文一概不理，当日望海楼便推出新品，五色馒头。
馒头的方子早已不是秘密，相河村中人人都会，而相河村与其他村子多有些嫁娶上的往来，这小娘子一出嫁，心里向着婆家把方子说出去也是有的。
望海楼辗转得到方子后一直没有张扬，暗自研究许久，作出了这五色馒头。另外，宋家的豆沙馒头，肉馒头，素菜馒头他们也已有就成把握，不日便可推出。
五色馒头的确为傅文吸引来的一些客人，他又抓紧机会，推出几道望海楼大师傅研制的新菜。
推出新菜那天，望海楼门前插了好几个幌子，大幅海报也在大堂内挂好，伙计们全都穿上了新衣，只等客人上门。
傅文亲自到店，挑了间能看到望海楼大门的二楼雅间，等着看宾客盈门的样子。
坐了近一个时辰，他的脸色越来越僵硬。
别说宾客盈门了，连平日里的一半都不到！
他正要起身，却见掌柜小跑着进来，皱成一脸苦瓜相：“少东家，宋记火锅今儿也出新菜了。”
宋记火锅门前，工笔画的幌子插了好几个，水煮鱼、鱼丸、鱼片、鱼豆腐、新鲜活虾一样一个，围着宋记火锅店临街的如意门。
宋菽在店堂里转了一圈，几乎都坐满了，有点火锅的，也有来尝水煮鱼的，甚至有两样都点的。外头长廊那儿也坐满了人，伙计进进出出，把前几日刚打好送来的一批凳子往外搬，如意门外也已坐满了等候的人群。
桑园村的鱼塘收上来第一批鱼，宋菽全都拿下了。
这些用鱼的菜色都是一早就准备好的，只是之前材料不够，才一直耽搁。如今材料够了，他便拣了望海楼出新菜的日子，一股脑儿地推了出来。
望海楼不买他的馒头了。这他早有准备，如今的他也不缺这么一点儿，只是这单方面毁约的举动，还是让宋菽有些不爽，做生意讲究和气生财，傅文这一手未免太激进。
既然他要激进，不如就陪他激进一把。
“掌柜的。”宋菽巡场巡到一半，一个伙计跑了进来，额上背上都是汗，“按您的吩咐，第二批传单也到了。”
“很好。”宋菽笑。
望海楼推出五色馒头后，宋菽找到谢婉，请她绘制了水煮鱼和鱼片等几样新菜的工笔画，并请木匠刻了印刷版，仗着自己有纸坊本钱低，印了一大堆传单。然后拣着望海楼又推新菜的档口，叫两个伙计到街上分发，专挑离望海楼近的街口。
不少原本要去望海楼的客人被他半路截胡，引来了宋记火锅店。
“传单？！”傅文见到底下人拿来的传单，气得跳脚。
纸是多金贵的东西啊，这人居然拿着在街上随便乱发！这么个折腾法，当然能引去很多人了，不过……傅文逐渐冷静下来，纸张金贵，请人作画更是贵，还要找工匠刻雕版，想必花了不少钱。这花钱买来的人气，不能算是望海楼输！
有人看出宋菽是故意针对望海楼，劝他不要意气用事，这么折腾太费钱帛。
宋菽笑：“哪儿的话，我那纸坊十大张也就一两文的事，画是谢小姐作的，前些日子做代耕架多出不少木料，随便弄个边边角角请我那木匠坊的师傅一刻，雕版也就好了，也就油墨花了些钱。”
不日，这话便传到了傅文耳朵里，气得傅文一整天都没吃下饭。
为了压过宋菽一头，傅文日思夜想，最后想出个招。
他在望海楼门前搭了个台子，每天下午由望海楼的大师傅做厨艺表演。望海楼的大师傅不仅做菜好吃，那切菜颠锅的功夫更是一绝，果然引来许多路人围观叫好。围观够了，就顺便在望海楼吃个饭。傅文还适时推出一些量少但价格实惠的小炒，许多以前吃不起望海楼的人家，也兴冲冲地赶来尝鲜。
傅文满意地瞧着自己的杰作，这两日望海楼的上座率很是可观，只是不知道宋四郎接下来会出什么招。
他等了几日，宋菽那儿却没有什么新花样，传单依然在发，隔些日子会出那么一两样新的涮物，后来又开始在店里卖起豆浆和乌梅饮。
宋记的生意依然红火，推新菜的日子也会对望海楼造成影响，可是比起之前的情况却是好了许多。傅文又适时给望海楼上下添了工钱，这工人之中的人心也渐渐安定下来。
日子渐热，傅文的心更是放回了肚子里。
火锅怎么个吃法他一清二楚，要不是他们望海楼搞不出那锅底，也早卖起火锅了。而火锅有个致命的缺点——不适合夏天吃。
炎炎夏日，吃冰都来不及，谁会去吃那热腾腾的火锅？你瞧最近点汤的人都少了，客人们都开始偏爱凉拌的冷菜。
*
芒种那天晚上，一辆骡车载着六个大木桶进了大涂县城。
宋菽站在宋记后门，那车一到，他立刻指挥人把木桶搬进地窖，依次放好。关上窖门，宋菽瞅见跟着骡车过来的宋阿南。他们好久没见了，宋阿南臭着一张脸，站那儿不说话。
宋菽仿佛没看见他的臭脸，随手一勾他脖子：“来陪我喝一杯，大夏天的，火锅配冰啤，不要太爽！”
作者有话要说：
谢谢支持，比心～
第55章 第五十五桶金
宋菽勾着宋阿南进后厨； 后厨早已下工，但里面的一张木桌上； 还煮着一副锅底； 锅旁围了一圈菜。“阿南来啦。”三娘从隔壁过来； 这几日她都留在县城里帮宋菽的忙。
“来了，脸臭得跟肥料蛋子似的。”宋菽说。
三娘掩嘴笑：“你别笑他了； 你不在村子里，各个坊的人都爱找阿南； 想必是忙狠了。”
宋菽在火锅店里浪了一个多月，一直没回去。
三娘和宋河夫妇不时留宿几晚，两头帮忙。因宋家除了几个小的，只有宋阿南一直守在相河村； 几家作坊有什么事都会找他。
除了之前有的纸坊、蚕丝被坊、馒头豆油坊、木匠坊； 村里还多了一家啤酒坊，就建在纸坊旁边。蚕丝被坊与馒头豆油坊里做工的多是本村人，偶尔几个邻村的也住得极近； 可啤酒坊和纸坊招的，都是其他乡县慕名而来的工人。
不止得管他们吃喝，还得管他们住宿。有工人生个病受个伤的，事无巨细都得管； 宋阿南头疼得很。
不仅如此，近日来光顾纸坊的客人； 也越来越多。
自从庞六郎和石三郎在恒州城狠赚一笔后回来，宋氏纸坊的名声就打了出去。日日有读书人慕名来买纸； 后来来往客商见他们生意好，每每路过也要捎上一些，拿到别处去卖。
他们买的量大，少不得要有管事的人接待，纸坊才开没多久，宋菽也没提人上来，宋阿南只好亲自上阵。他本就不爱说话，还被迫每天迎来送往，那些个商贾最是呱噪，能从江淮名妓扯到关外的牛羊，宋阿南听得耳朵嗡嗡直响。
“吃个猪脑？”宋菽亲手烫了个猪脑，放进宋阿南的碗里。
宋阿南不吱声，拿起筷子吃了。
“喝杯啤酒。”宋菽递了杯酒给他。
宋阿南喝了两口，抹去嘴上泡沫，还是不说话。
“这些日子辛苦你了，我明晚就回一趟村里。”宋菽说。
“当真？”宋阿南总算舍得停下筷子，看了他一眼。
“当真。”宋菽说。
宋阿南本以为自己很生气的，可宋菽这么一说，那鼓得满满的气立刻泄了。他举杯，与宋菽对碰，一饮而尽。
*
午初刚过的宋记火锅店外，排起了长龙。
宋记还是和以往一样，让排队的客人到里面的廊下乘凉。可今天实在太多，放在院外的凳子都快坐不下了，幸好顶上支了油布做的帐子，还能挡一挡繁盛的阳光。
“客官，来杯啤酒么？”迎门的小二端着托盘过来，盘上一个个竹杯里盖着细白的泡沫。
“这就是啤酒？”排在院外的客人们仿佛被人从梦里叫醒，一个激灵，都围了过来。
今天是望海楼甲师傅秀厨艺的日子，城中不少人买了好位置等着观看。那雅间太贵，多只有富户买得起，有些余钱的普通百姓便三两人凑着买个竹棚下的好位，至少能坐着还有茶水可喝，更多的只等着早早去占个好位置站着围观。
谁想今日一早，许久不见的宋记传单又出现在大街小巷。
那传单上画着的啤酒他们从未见过，听发传单的伙计说，甚是清凉。当下便有许多人来了宋记。
“果然很是凉爽！”一人喝了啤酒，一饮而尽，感叹道。
“我在这儿站小半个时辰了，浑身燥得慌，这一口下去，整个人都舒畅了嘿。”
“幸好我没买望海楼那位置，我一兄弟买了，这会儿不舍得订金，只好傻等着。”
“别说，甲师傅的刀工可是一绝，听说今天还要表演雕花样。”
“那花样雕出来又不能吃，也到不了我等的盘子里，还不如来这儿喝啤酒呢！”
“兄台说得对，只可惜这杯子忒小。”
“怕什么，小二再来一杯！”
宋记一贯的规矩，等候时的汤饮可无限品尝，所以虽然杯子小，却很能解渴解乏。可今天有人喊了添杯，却只见小二忙不迭地跑来，一脸歉意道：“客官，对不住，咱这啤酒不能添。要不我给您拿杯豆浆或者乌梅饮？”
乌梅饮也是宋记新出的汤饮，只是这玩意不算最新鲜的，年前便有许多官道上的茶水摊陆续开卖。传闻，这东西的方子最早也是从宋四郎处传出来的。
不管是不是，在啤酒面前，它还是略逊一筹。
“行吧。”那想添啤酒的汉子很是失望，今天宋记这队伍比平日长了一倍有余，也不知道自己何时才能排上。
“客官，咱们的啤酒不止店里有，也可单卖呢。”小二看出这人是冲着啤酒来的，适时说道。
“当真？”那汉子的眼立刻亮了，“哪儿能买到？”
“您到咱们店的后门去，那儿能买。”小二说。
“咱去看看？”
“去去去。”
“能单卖那更好啊！”
队伍里有几个人走了，不过还有许多人留下。现在已是午正，早有已经在店里喝过啤酒的人出来，那些人都道本以为天热起来吃火锅会觉着腻，没想到大杯的啤酒配上火锅，爽得很。
那店堂外还有水景，店堂三面的门都可全数打开，对堂风一吹，赏赏水景，还挺凉快。
乔其是个爱酒之人，不过他从不滥饮，只是喜欢每日出门做完零工后来一口，可解一日的疲乏。
今早出门做了时收到宋记的啤酒传单，心里那爱酒的馋虫便爬了出来，零工也不想做了，来了此处排队等候。小二给的那一杯啤酒舒爽透心，口感清甜，里头的小气泡更是前所未见。
他本想着，花上两日的工钱吃点火锅喝喝啤酒，反正自己独身一人，一日不赚钱也无事，全当放假了。可听到小二说这啤酒可单卖，他立刻动了心。
他来这里只因爱酒，火锅却是可有可无的，而且说实在的，他好的时候一天也就二三十文，差的时候颗粒无收，一顿火锅还是挺贵的。
乔其跟着另外几人去到后门，满以为那儿堆着酒坛，有人沽酒，但到了那儿却只见一汉子拿着块板，板上有纸，旁边的小马扎上放了笔墨。
乔其认识这人，是相河村的石三郎，他冬天时跟着他砌了几个火墙火炕，还存下笔款子，是他压箱底的老婆本。
“石兄，听说这啤酒可单卖，可是在你这儿买？”乔其问。
“乔兄弟，好久不见。在我这儿登记一下，傍晚便可来领，只是我这儿只能论桶买，可不便宜。”石三郎道。
“只论桶？”一起来的有几个人已经失去了兴趣，他们只不过想买上一大碗，自己尝尝。酒是要费粮食的，那价钱可不便宜，一般来讲一坛就得二三百文，不是他们这等小民可任意消费的。
“那一桶是多大？”乔其问。
“约合两斗吧。”石三郎道。石三郎又说了价钱，一桶两百文，比旁的酒是要便宜一些，这么算下来一大碗差不多五六文，倒是县城的大部分人家都能喝得起，只是一下子买上一大桶却很不现实。
乔其独身一人，东西从不买多，不然放坏了可就不好。酒虽不容易坏，却也会走了味，还是喝多少买多少的好。
另外几个也差不多状况，家里的老婆孩子多是不喝酒的，买这一大桶回去干嘛呢？还是回火锅店排队吧。
乔其本也要走，却又想起之前跟着石三郎挣钱的日子，心里又有了注意。
“石兄，这啤酒若拿来做买卖，你觉得如何？可有销路？”乔其与石三郎有些交情，便也不着急做决定，而是跟他讨论上了。
“销路是必然有的。”石三郎道，只看火锅放那么多人是冲着啤酒去的，明眼人就略知一二了，只是，“这啤酒的储存有些讲究，热了不行冷了也不行，这味会苦。放在冬暖夏凉的地窖里储存最好不过，你家可有？”
这就问倒乔其了。
他一人住，租住在城西一条不起眼的巷子里，只得一间睡觉的房间，哪里能有地窖。
石三郎知道他的情况，看他神情，也知与当初认识时并无二致，当下不说话了。
做买卖的路行不通，乔其也只有放下买啤酒的心思，刚要与石三郎告别，却听吱呀一声，火锅店的后门被推开，出来那人竟然是大涂县响当当的人物——宋四郎。
宋菽见到生人，顺口问了一句，石三郎便与他说了乔其买啤酒之事。
乔其是第一次如此近距离见到宋菽，他年龄不大，与石三郎说话时也和气，可想到他手底下那火锅店还有各大作坊的声势，乔其也知这少年郎早甩了自己不知几条街，心中升上的一点求他零卖啤酒给他的心思，便都散了。
“这也不是没办法的。”宋菽却突然说，转向乔其，“乔兄弟是吧？在下宋菽，石大哥尚不知道所以没与你说，我们的木匠坊新做好了冰鉴，也有带轮子的，里面有放冰块的夹层，保温是最好的了。你可以拿它来做啤酒生意。”
宋菽这话又唤起了乔其心里的希望。
他立刻来了劲，拉着宋菽细细问了冰鉴的事。宋菽还给他看了冰鉴的图纸，状似普通的木箱，里面有夹层很是能保暖，而且夹层中还能放冰块。有了这东西，乔其要卖啤酒就容易得多了，就算夏天有大太阳也不怕。
可这冰鉴却要不少钱，乔其开始不舍得，后来转念一想，宋四郎的东西从来都是好的，那棕绑床、蚕丝被还有豆油、馒头啥的，这啤酒肯定不差，就看今天有着许多人排着队也要尝就知道了。他自己就特别喜爱啤酒，恨不能天天干完活都喝上一杯。
想到这里，乔其也不再犹豫，很快跑回家拿了钱，付下订金，与宋菽说好，第二天傍晚来这里拿他的冰鉴和啤酒。
作者有话要说：
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第56章 第五十六桶金
“……明天我就让掌柜的派师傅上门； 保证望海楼的这批夏衣妥妥当当。”
“那就有劳汪掌柜了，这里是订金……”
宋菽刚踏进吉祥布庄； 就见傅文正与汪掌柜说话。
自从傅文单方面毁约后； 望海楼算是与他们宋记叫上了劲； 又是厨艺表演又是新小炒，吸引普通百姓的用意甚是明显。
几个常来他火锅店雅间的客人曾抱怨； 说望海楼客人渐多，不及以往清静。宋菽却觉得这个转变并非毫无可取之处。大涂县本就不大； 原先有实力常去望海楼的，不过百人。守着这百来人做生意，望海楼难有发展，把目光转向人口更多的普通百姓才是明智之举。
至于跟宋记叫板一事； 商场如战场； 拓展生意各凭本事罢了，他这儿不也吸引来好几个望海楼的伙计？真要诟病，其实也就毁约这件事可以说上两句。
只不过； 他们并未签有任何协议，只是谈了价格，然后望海楼日日送来材料，他们日日做馒头。某一天望海楼拿了馒头； 但没有送来新的材料，他们便也没再做； 这合作自然终止，也没给他们造成太大的经济损失。
所以这会儿宋菽见到傅文； 并没太多想法，生意场上有竞争正常，私底下他们的交情还是不错的。
“傅少东家，好久不见。”宋菽神色如常，跟汪掌柜也打了招呼，又分别问候了两家的高堂，还有即将临产的柳二娘。
傅文勉强应了，但他心里还是有些别扭。
毁约后他有心与宋菽一争高下，可惜望海楼虽多了不少新客，却远远不及宋记热闹。之前他们楼里一连走了三人，很是人心动荡了一阵子，傅文便连忙提了工钱，还添了一系列福利，基本都是仿照宋记的，这才好不容易将人心稳住。
如此一番较量，让他不得不承认，自己还是逊宋菽一筹。
寒暄一番，后头有人喊了汪掌柜，他急忙去了，让两人稍后片刻。
宋菽今天来，也是为了自家酒楼和作坊中工人的夏衣。他家顾的所有长工，都有一年四季新衣的福利，这项福利本是他随手添的，没想到工人们普遍都很喜欢。
“傅少东家是来买布的？”宋菽问，按理说这事一般不是由男人操心的，不过他家娘子快临盆了，可能也需要为未出世的孩子添新衣吧。
傅文很不想承认他学了宋菽，但人家都问了，他便也只能坦然告知。
宋菽听了一愣，没想到傅文不仅花了诸多心思引流客人，也在留伙计上费了番功夫。他这一番调整，不能说件件都好，但想必为望海楼带来不少生机，今后的生意定能蒸蒸日上。
傅文原本以为再见宋菽会尴尬，却没想到两人真聊起来后，却还挺愉快。他鼓起勇气提了毁约的事，宋菽只是玩笑着说下回得签个契约，倒并未表现得如何生气，还与他说了伙计跳槽的事。
“这些伙计本是自由身，人往高处去，也是寻常。”傅文道，这事情他早就想通了，以前望海楼是大涂县最好的去处，他们在留人上并未多花心思，宋记的出�
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