中华厨神-第43部分

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　　“。。。。。。”小胖墩一愣，靠，牛皮吹大发了。。。。。。
　　高师傅应该会做肥肠吧？
　　“怎么，不敢啊？刚才不是说得跟真的一样吗？现在怎么安静了？还是说，你根本就是在骗我们？这中华楼没有卖肥肠？或者。。。。。。”张凯杰眼睛一亮，“还是说，这中华楼根本就不是你家开的？！”
　　见其他人都在看着自己，小胖墩有些尴尬，眼神偷偷一瞥，发现杨彤彤也正疑惑地看着他。
　　他咬了咬牙，说道：“去就去，放学后，都去！”
　　。。。。。。
　　吕云听了小胖墩的话后，心想，现在的孩子也太早熟了吧。。。。。。
　　她失笑道：“明诚，你今天这个牛吹得有点大呀！”
　　“额，云姐，咱后厨里面，该不会真的没有人会做肥肠吧？”小胖墩苦着脸说，“高师傅那么厉害也不会吗？”
　　“这个肥肠它毕竟不是中华楼的特色菜，菜单上没有，自然也不会有客人点。这做应该会做，可要说做得好吃，那就不一定了。”吕云说道。
　　“对了，沐风哥呢？他那么厉害，肯定做肥肠也很厉害！”小胖墩突然想到沐风，眼睛一亮，问道。
　　“沐师傅回苏记去了。”吕云说道。
　　小胖墩叹了口气：“算了，先去厨房找高师傅吧！”
　　吕云还有事要忙，就没跟着小胖墩一块去后厨。
　　小胖墩来到后厨，找到了高凯。
　　。。。。。。
　　“江油肥肠？”高凯听了小胖墩的话后，想了一下，“这江油肥肠我倒是会做。。。。。。”
　　他话还没说完，小胖墩立刻兴奋地说：“我就知道高师傅肯定行！”
　　“你先别激动啊！”高凯无语地说。
　　顿了一下，他说：“这江油肥肠我是会做，可是你说你那个同学家里是做这个正宗的江油肥肠，那我可能就比不了了。”
　　“额，为什么？”小胖墩问道。
　　“因为我没去过江油啊！我只是去过江油人在外地开的肥肠店里吃过江油肥肠，不过正不正宗就不知道了。
　　这肥肠毕竟不是酒楼菜式，我平时很少花时间去研究这个。这肥肠比较偏向于小吃的范畴，一般大的酒楼都没有。
　　如果说是九转大肠，那我还熟悉一点，可这江油肥肠就真的很少做了。
　　而且，照你说的，你这个同学的爸爸是专门到江油去找当地的老师傅学的手艺，我估计他做的江油肥肠就算不是完全正宗，应该也八九不离十了。”高凯说道。
　　小胖墩沉默了起来，片刻之后，他晃了晃头：“不管了，先做出来再说，也不知道他说的是真是假，反正做得好吃就行！”
　　“行，那我给你做几份。”高凯点了点头。
　　“好，那谢谢你了，高师傅。”小胖墩讪笑着说。
　　“行，那你等一会，我做好让人送过去。”高凯说道。
　　。。。。。。
　　小胖墩回到包厢后，看了一圈，发现张凯杰那小子不知道跑哪去了。
　　于是，他问道：“凯杰他人呢？”
　　有人回道：“他回家去拿肥肠了，他说了，要比的话，得两样肥肠一起吃才能知道哪样好吃。”
　　“。。。。。。”小胖墩无语，这小子可真是鸡贼！
　　很快，高凯做的江油肥肠就做好了。
　　这几日，后厨里正好备着一些用来做【麻油肠卷】的猪大肠。
　　若是换成其他日子，后厨还真不一定有准备猪大肠。
　　高凯的江油肥肠上桌后，张凯杰也带着他家的江油肥肠回到了中华楼。
　　两家店的肥肠通通上桌，从外表上看倒是看不出什么大的区别来。
　　“咱们接下来就来比试一下，规则是这样的，你们每个人先吃一块中华楼的肥肠，然后用白开水漱口，再吃一块我家的肥肠。最后，觉得哪家的肥肠好吃，你们就站在哪边。中华楼的是左边，我家的是右边。”张凯杰说道。
　　小胖墩本来想说规则的，没想到被张凯杰抢先了。
　　听完张凯杰的说明后，小胖墩愣了愣，心想，这小子懂得还挺多啊！
　　规则说完了，比赛也随之开始了。
　　这次中华楼的人，包括小胖墩和张凯杰在内，一共是十个人。
　　就算减去他们两个，也还是八个人，依旧是双数。
　　对于这种二选一的比试，其实双数是很可能出现打平的情况的，而且还是采用这种类似于记名投票的方式。
　　不过，投票的人都是孩子，也都没想那么多。
　　再怎么说，孩子终究还是孩子，没有成年人肚子里那么多的弯弯绕绕。
　　比赛开始后，众人一一进行品尝。
　　结果，除了第一个小男生选择了中华楼的肥肠之外，其他七个人全都选了张凯杰家店里的肥肠。
　　最后，那个选择中华楼的小男生估计是觉得自己一个人有点孤单，想了想后，竟然改了阵地，选择了张凯杰家的肥肠。
　　这个情况看得小胖墩一脸懵逼。
　　事实上，这种公开站队做选择，而且还都是熟人的情况下，比赛的结果是很不严谨的。
　　其中到底有几个人是被从众心理影响了判断还真说不清。
　　不过，好在大家伙并不是讨厌小胖墩才故意选张凯杰的，在比赛完之后，众人把那两份肥肠都给吃得一干二净。
　　吃完之后，众人一致说好吃，也说不清到底是哪份更好吃了。
　　小胖墩心里很郁闷，尽管知道大家伙的投票其实并没有那么准确，可是他毕竟是输了，心里难免有些不舒服。
　　特别是看到杨彤彤也把票投给了张凯杰，他就更郁闷了。
　　于是，第二天他便找到了沐风。
　　“沐风哥，你可以帮我一个忙吗？”小胖墩可怜兮兮地问道。
　　“你是想让我帮你做江油肥肠吧？”沐风笑着说。
　　他今天刚来中华楼，就已经有人把昨天下午他离开之后，小胖墩带同学来中华楼的事情告诉了他。
　　昨天小胖墩等人虽然是在包厢里比试，可是等到同学们都走了之后，他垂头丧气离开包厢的样子，明眼人一看就知道他输了。
　　高凯知道结果后，倒是没什么感觉，毕竟术业有专攻，做肥肠他的确不擅长。
　　更何况，比赛的评审还是一帮孩子。
　　可是，这对小胖墩来说，滋味就太不好受了。
　　虽然，小的时候发生的很多事情，等到长大之后再回头看，多半都会觉得当时的自己很幼稚，也想不通自己当时为什么会那么在意。
　　可是，成长本就是这样啊！
　　每个年龄都有每个年龄的烦恼。
　　大人有大人的烦恼，小孩子也有小孩子的烦恼。
　　沐风笑了笑，他虽然觉得小胖墩有点好笑，可是也能够理解他的这些想法和举动。
　　“行，不过我早上没空，下午的话，五点就得回苏记去了，所以这事只能安排在下午五点前，可以吗？”沐风问道。
　　“当然可以！我们明天正好考试，下午三点多就能放学，四点一定能到中华楼来。”小胖墩兴高采烈地说。
　　这时，施南诚的声音从他身后传了过来。
　　“臭小子，你不好好读书，整天就想着泡妞。”施南诚说道。
　　“哥，你不能要求每个人都跟你一样母胎单身吧？”小胖墩傲娇地撇了撇嘴说。
　　“。。。。。。”施南诚木着脸，上前夹住了小胖墩的头，用手在他脑袋上钻了钻，“臭小子，翅膀硬了啊你！”
　　一边收拾小胖墩，一边回头对沐风说道：“沐风，你别帮他，这个臭小子，没大没小。”
　　“哥，你这是恼羞成怒吗？”小胖墩鬼叫道，“沐风哥，你明天一定要帮我啊！”
　　“走，我带你去减减肥，不跑够一千米，明天你就自己下厨吧！”施南诚冷笑着说。
　　两人越走越远，沐风看着他们两兄弟的背影，摇头失笑。
　　————
　　第二天下午，差不多快四点的时候，小胖墩果然带着之前的一帮子同学来到了中华楼。
　　“明诚，你怎么还不死心啊？”张凯杰无语地说。
　　他是被小胖墩给强行拉过来的。
　　嗯，好吧，其实他心里还是有些得意的。
　　那天他赢了小胖墩，那感觉别提有多爽了。
　　行吧，那今天就再赢你一次，让你心服口服！
　　张凯杰心想。
　　“你让你们店的厨师做准备吧！我先回家去拿肥肠，说好了，这次你如果再输给我，以后就不比了哈！”张凯杰说道。
　　“说得好像你一定赢似的。”小胖墩白了他一眼。
　　随后，张凯杰回家去拿他老爸做的【江油肥肠】。
　　小胖墩等人则进到了中华楼里面。
　　小胖墩让同学们都呆在大堂里，这次他不打算在包厢里面比试了。
　　为了公平比试，他打算等下将所有的同学都分开，每个人坐一桌。
　　然后，每个人分两碟肥肠，一碟中华楼的，一碟张凯杰家的，让他们各自品尝，再进行不记名投票。
　　包厢里面太小了，得在大堂里才能将所有人都分散开来，免得他们互相影响。
　　大家伙都进了中华楼之后，小胖墩就去后厨找沐风了。
　　施南诚特意吩咐了吕云，给孩子们拿一些饮料和小吃，还安排了一个大电视给他们看，免得他们觉得无聊。
　　本来，他以为这些小学生应该喜欢看动画片，没想到他们选的是丧尸片。
　　看着这群不过十岁左右的孩子入神地看着丧尸电影，沐风心里一阵懵逼。
　　现在的小学生也太屌了吧！
　　————
　　小胖墩来到后厨找到了沐风。
　　沐风今天的课程正好已经教授好了，便吩咐厨师们自己继续练习，然后他便开始做【江油肥肠】。
　　【江油肥肠】其实就是红烧肥肠，可是它与一般的红烧肥肠又不太一样。
　　【江油肥肠】的汤汁比较多，吃肥肠的时候，配上一碗白米饭，浇上香辣的汤汁，那滋味绝对是味蕾的一大享受。
　　【江油肥肠】采用新鲜的肥肠作为主料，然后辅以干辣椒、花椒、蒜、桂皮、草果、八角、姜片、三萘、香叶等天然的香料一齐烧制而成。
　　【江油肥肠】味道香浓，肥而不腻，色泽油亮，软嫩爽口，无论是下饭还是喝酒都十分合适。
　　来到案板前，沐风拿过早已清洗干净的猪大肠，开始进行烹饪。
　　。。。。。。


第65章　肥肠的威力
　　65　肥肠的威力
　　【江油肥肠】采用的是红烧烹饪技法；　沐风这段时间已经是练得滚瓜烂熟。
　　沐风先用刀把洗好的肥肠切成小段；　然后放入有姜葱和花椒的开水中烫上一分钟左右。
　　紧接着，他另起一锅，开始煮糖色，锅内倒入一点底油，加入冰糖用小火炒化。
　　然后；　等到锅里的冰糖全部融化变为浅棕色后，倒入切好的肥肠，用大火快速翻炒上色。
　　再接着，把上色好的肥肠捞起；　锅里留底油；　放入准备好的花椒、干辣椒、八角、桂皮、葱姜。。。。。。这些香料；　炒出香味之后；　再放入肥肠。
　　然后，加入少许老抽酱油拌匀后，再加入适量的清水微微盖过肥肠，用大火烧开后，转小火烧上半个小时左右。
　　半个小时后，当一整锅【江油肥肠】被端到大堂的时候；　那群小学生全都被吸引了过去。
　　电视也不看了；　一个个就盯着那锅冒着热气和香味的【江油肥肠】看个不停。
　　张凯杰早就拿来了他家的【江油肥肠】；　此刻当他闻到这锅刚刚端上来的肥肠时；　心里没来由地怔了一下。
　　这味道好香啊！
　　比之前的肥肠香多了！
　　看了看自己刚才放在桌子上的自家店里的肥肠，他暗忖；　不行，我的肥肠已经放冷了，得烧热了才行！
　　上次的比试，他丝毫没有危机感，这一次心里却是莫名有些不自在。
　　沐风做的这锅【江油肥肠】太香了！
　　让他不由自主地犹疑了起来。
　　小胖墩刚想要说准备开始比试。
　　张凯杰马上说道：“我的肥肠都放冷了，我得先加热！”
　　小胖墩顿了一下，耸了耸肩：“行，那你快点。”
　　随即，马上有服务员走过去想要帮忙把肥肠拿去厨房烧热。
　　张凯杰却是摇了摇头说：“麻烦你把炉子和砂锅拿来，我就在这里加热。”
　　服务员一愣，看了看吕云。
　　吕云点头示意服务员去拿炉子和砂锅，同时颇感奇异地看着张凯杰。
　　这小男生看起来年龄不大，心思倒是挺缜密的。
　　她自然是知道张凯杰为什么要让服务员把炉子和砂锅拿到大堂里来。
　　无非就是想着在大庭广众之下，中华楼的人不敢做手脚，毕竟他现在是在别人的地盘上。
　　服务员拿来炉子和砂锅之后，张凯杰便把肥肠交给了服务员。
　　“谢谢，麻烦你加热一下。”张凯杰说道。
　　吕云看着他小大人的样子，笑了笑，孩子终究还是孩子呀，尽管看起来很谨慎，不过还是没能做到步步警觉。
　　他把肥肠交给了服务员，虽然是在大堂里烹煮，可要是服务员真想动手脚，那机会可太多了。若是他真的很警觉，就应该自己去煮肥肠。
　　当然了，若是这么小的孩子就有那么深的心思，那才是真的可怕！
　　也就是现在这样似懂非懂的样子才像是刚读小学的孩子，别人才不会觉得他心思太重，顶多只会说他是个小机灵鬼。
　　张凯杰家的肥肠烧开之后，一股浓醇的香气顿时散发开来，冲散了刚才沐风做的那锅肥肠的香味。
　　张凯杰这才微微松了一口气。
　　小胖墩随即把所有的同学都分散安排好，然后把规则都说给他们听。
　　同学们听了规则之后，纷纷点头，同时眼睛不断地在两锅肥肠之间来回飘动。
　　服务员给八个孩子各盛了两碟肥肠，一左一右放置在他们面前的桌子上。
　　同时，每个人发了个小本子和一只笔，让他们等下投票可以用。
　　就在他们正迫不及待打算开吃的时候，沐风带着服务员把米饭和调配好的酸汤端了上来。
　　【江油肥肠】的标准吃法是一碗肥肠，一碗米饭，再加上一碗由醋、葱花和姜末冲调好的酸汤。
　　吃的时候，先是一口肥肠，再吃上一口米饭，肥肠所特有的那种饱满的口感，肥而不腻的油脂，搭配上米饭的清香软糯，两种食物混合在一起，不断地在舌尖上翻滚，在唇齿间回荡，那滋味绝对让人回味无穷。
　　最后，肥肠和米饭下肚之后，再喝上一口酸汤，口腔里面残留的油腻一扫而光，整个人又瞬间变得清爽起来。
　　“你这阵仗也太大了吧？至于吗？那小子就是为了泡妞。”施南诚看着沐风准备的东西，失笑道。
　　“没事，反正也费不了多少功夫。再说了，就像小胖墩说的，难不成要像你一样母胎单身啊？”沐风调侃道。
　　“。。。。。。”施南诚一脸懵逼，咬牙切齿，嘟囔了半天，只挤出了一句，“我凭本事单的身，不行啊？！”
　　顿了一下，他说道：“不对，你不也是单身吗？我记得你跟我说过。”
　　沐风木然地看了他一眼，用眼神强烈地表示自己不想跟他说话。
　　。。。。。。
　　小胖墩的同学们开始品尝肥肠。
　　过了一会儿，沐风看了看时间，差不多快五点了，便打算回苏记去了。
　　施南诚见他看手机，知道他想回苏记，便说：“走，我送你回去。”
　　“你不打算留在这看结果吗？”沐风笑着说。
　　“不用，反正肯定是你赢！”施南诚笑嘻嘻地说。
　　然后，又回头看了一下桌子上的【江油肥肠】，不自觉地咽了咽口水。
　　“沐风，你只做了一份吗？”施南诚问道。
　　“我还在想你能忍到什么时候呢！”沐风笑了笑，一副智珠在握的样子，说道，“我在后厨给你留了一碗，交待高凯了，你等下去后厨拿吧！”
　　“知我者，沐风也！哈哈。”施南诚哈哈笑道，“走，我送你去苏记。”
　　沐风和施南诚去了苏记。
　　中华楼这边的比试仍然在紧锣密鼓地进行中。
　　过了好一阵，所有人都投好了票。
　　最后，由吕云唱票，中华楼的肥肠得六票，张凯杰家的肥肠得两票。
　　虽然不是压倒性全胜，但是小胖墩已经是高兴得直乐呵。
　　唱完票后，吕云尝了尝两份肥肠，沐风做的肥肠明显比张凯杰家的肥肠好吃。
　　不过，毕竟是孩子做评审，判断力不如成年人也正常。
　　事实上，对于这类香辣的食物来说，要想分辨哪个更好吃其实并不容易。
　　因为辣椒天生就有激发食欲，唤醒味蕾的效果。
　　再加上，张凯杰家的江油肥肠已经算是很好吃的肥肠了，其做法可以说是非常地道了。
　　如果不是沐风有大师级的红烧技法，谁胜谁负还真不好说。
　　张凯杰得知自己家的肥肠输了之后，倒是没有出现撒泼打滚不肯接受的现象。
　　他微微皱了皱眉头，走到两锅肥肠面前，分别试了试。
　　试了之后，他抿了抿嘴，没有说话，看样子应该是接受了比试的结果。
　　这时，一个女声兀自传来。
　　“好香啊！”
　　然后，只见一个手里捧着单反相机的年轻女孩从大堂的门口走了进来，然后径直地往那两锅沸腾的肥肠走去。
　　那女孩先是拍了几张照片，然后深深地闻了闻空气中弥漫的香辣味，脸上一副十分享受的表情。
　　“额，您好，请问您是来吃饭的吗？”服务员上前问道。
　　“我可以试试这个吗？”那女孩目不转睛地看着面前的两锅肥肠，头也不回地问道。
　　“额。。。。。。”服务员回头看了看吕云。
　　吕云虽然有些困惑，不过她从业多年，什么情况没遇过，便对服务员点了点头。
　　“可以，我帮你盛一碗。”服务员笑着说道。
　　服务员盛了小半碗肥肠后，年轻女孩说道：“就先这样吧！我先试试！”
　　服务员点了点头，把小半碗肥肠递给她。
　　年轻女孩半碗肥肠下肚后，看了看另一锅肥肠，自己直接动手又盛了小半碗。
　　吃了几口之后，她愣了一下，这两锅肥肠的味道怎么不一样？
　　她本来以为是两锅口味不同的肥肠，可尝了之后才知道是烹饪的手艺有所不同，这是由两个厨艺级别不同的厨师做的。
　　她刚才进来的时候，注意力全都被两锅肥肠给吸引了。
　　在匆匆一瞥的时候，她看到了周围的桌子上都放着碗筷，随即下意识地以为是在评比两种不同口味的肥肠。
　　可当她分别尝试了两锅肥肠之后，这才知道是两个厨师在比拼厨艺。
　　“你好，请问一下，你们刚才是在进行厨艺比赛吗？”年轻女孩好奇地问道。
　　服务员正想要回答，吕云已经快步走上前去，凑到了服务员的身边，不着痕迹地碰了一下服务员的手。
　　同时，她看着年轻女孩微笑地说道：“没有，就是闹着玩的，没什么比赛。”
　　顿了一下之后，她又笑着问道：“请问一下，您想吃什么菜？我们中华楼的菜品非常丰富，应有尽有，您可以看看菜单。”
　　然后，侧身吩咐身旁的服务员去拿菜单来。
　　“不用了，就给我来一锅这个吧！”年轻女孩指了指沐风做的那锅【江油肥肠】。
　　吕云愣了一下，有些为难地说：“不好意思，这肥肠就这一锅了。”
　　“没有食材了吗？”年轻女孩问道。
　　吕云笑了笑，总不能说厨师去了苏记吧，便只好点了点头。
　　“那我就吃这一锅可以吧？”年轻女孩问道。
　　“。。。。。。行！”吕云笑了笑说。
　　年轻女孩马上拿起碗筷，又夹了一碗肥肠，津津有味地吃了起来。
　　吃了几口后，她问道：“有白米饭吗？麻烦给我拿两碗过来，谢谢。”
　　吕云立马吩咐服务员去拿白米饭。
　　————
　　另一边，张凯杰看到年轻女孩选了中华楼的肥肠，暗暗地叹了叹气，有些无精打采。
　　小胖墩在他身边站着，见他无精打采，随即说道：“其实，你家的肥肠也很好吃！”
　　张凯杰偏过头，看了看他，没有说话。
　　“干嘛看我？难道你觉得你家的肥肠不好吃吗？”小胖墩笑嘻嘻地说。
　　“当然好吃！”张凯杰斩钉截铁地说。
　　又是一阵沉默。
　　“今晚一起去网咖呗！”小胖墩说道。
　　“王者？”张凯杰问。
　　小胖墩点头。
　　“用手机不就行了。”张凯杰说。
　　“老用手机没劲，电脑屏幕大，把他们几个也叫上。”小胖墩用下巴点了点其他同学。
　　“行！”张凯杰点了点头，“那我先回家，晚上你早一点。”
　　“好，晚上我打给你。”小胖墩点头说道。
　　然后，回头唤了一声几个同学：“王贺，张悦，方达明。。。。。。大家都先回家吧！”
　　“我还没吃够呢！”王贺说道。
　　“哎呀，下次有机会再来吃嘛！今晚咱们一起去网咖。”小胖墩笑着说。
　　“你们要去网咖啊？”张悦凑了过来。
　　“你要去吗？”小胖墩问道。
　　“晚上我妈不让我出门。”张悦说道。
　　“那彤彤你要吗？”小胖墩问杨彤彤。
　　“网咖有什么好玩的？”杨彤彤摇了摇头，然后拉着张悦的手，“走，现在还早，到我家去。”
　　。。。。。。
　　小胖墩和同学们随即结伴离开了中华楼。
　　第二天下午，沐风照常准时来到中华楼教厨。
　　在教