[美食]锅我不跳-第6部分

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　　“女士您好，作为造成这次错误的厨师，我希望能亲自用我的能力向您道歉。”辰良迈前一步，深深地鞠躬，不太习惯地挤出笑容，“作为厨师，我所能做的就是做一道您最喜欢的菜，如果您愿意，也肯原谅我之前的错误，我很乐意让您品尝到您最想吃的美味。”
　　这话一放出，别说经理，评论家两人都被吓住了。五湖四海各种菜系做法、口味都不同，就是站在厨师界顶端的名厨都不敢保证能做出符合各种口味的菜，辰良连对方喜欢吃什么菜、什么口味都不知道，就敢这么说，这要么是狂妄，要么就是真有过人本事了。
　　妻子愣愣地看了辰良半晌，露出一个温柔的笑容：“我小时候在家乡吃过一道菜，不记得叫什么名字了，只记得是用鸡蛋和姜炒的，成品菜一片金黄色，味道是咸是甜，因为很多年没吃，我也不记得了。如果可以，你能做出这道菜吗？”
　　家乡、菜名、口味都是未知数，这让人从何下手？宋经理冷汗直流，心都蹿到了嗓子眼。
　　没想到，辰良只是回想了一下，就成竹在胸：“可以，请您稍等片刻。”
　　走回厨房路上，辰良默不作声，宋经理担心得跟快疯了，这可是关系公司面子的大事，辰良怎么能这么草率地妄言？对方本来就是有意刁难，万一做出来的菜不合胃口，再生事呢？
　　“小辰，”宋经理越想越心惊胆战，叫住了辰良，“你知道她想吃的是什么菜？”
　　辰良毫不犹豫地道：“蟹黄蛋。”
　　宋经理对菜名没什么研究，知道辰良懂，就放下心来：“那她喜欢吃的口味呢？你能做出来么？”
　　“以前看过那评论家的报道，他提过他妻子是江浙沪一带的人。”辰良点到辄止，江浙沪一带的菜系偏甜，只要糖度上下点功夫就好。
　　蟹黄蛋并不难做，比较麻烦的是原料和厨具，西餐厅可不会准备中式锅铲，需要借中餐厅的厨房。宋经理赶忙带辰良去四楼的中餐厅，碰巧，在电梯口见到了杨子维。
　　“杨经理，有件事麻烦一下，”宋经理把事情经过说了，“我们现在需要你们的配合。”
　　“当然没问题。没想到你这么勇敢，”杨子维笑着对辰良说，“我很佩服你的勇气和处理方式。”
　　辰良道：“谢谢。”
　　“请跟我来。”
　　杨子维把辰良带到了厨房，小声地提出一个小小的要求：“做好后，可以留一点给我尝尝吗？”
　　辰良一愣：“好，我做多一点。”
　　他洗干净手，将四个生鸡蛋敲烂，把蛋清和蛋液分开放入两个碗中，再将处理好的咸鸭蛋和嫩姜整齐地摆放在砧板上。抄起一把锋利的刀，下刀又快又准，不过两三分钟时间，鸭蛋与嫩姜就被整齐划一地剁烂成茸状。他的刀法不但凌厉，还有规律和节奏感，前后两刀扣击在砧板上的间隔时间，都惊人的一致，大家的注意不由得被吸引过来。
　　要知道，中餐厅和西餐厅作为公司饮食业的顶梁柱，已经相互竞争了多年，由于邱瀚宇喜好西餐的缘故，中餐厅一直都被西餐厅压在头上，近年才在杨子维带领下争回口气。现在看到西餐厅出了这么个人才，他们立刻感到了危机，只要闲着的人都围了过来，争先恐后地要看辰良的厨艺展示。
　　辰良将嫩姜茸、咸鸭蛋碎码进了蛋白中，估量了一下勺子的容量，倒入一勺盐和一勺半的细砂糖，搅拌均匀。扭开煤气灶，调至小火，倒入两大勺的植物油，待油烧热后倒入蛋白混合物。等到蛋白混合物稍微凝固些后，倒入蛋黄，反复翻炒，香味控制不住地从锅中溢了出来，在空气里四处乱蹿，勾得人嘴都馋了。
　　鸡蛋混合物凝固成了型，辰良再翻炒了一下，就关火起了锅。
　　为了美观，辰良特意在碟里摆上几片生菜，摆开成花状，再在蟹黄蛋的一头摆上几片扇状的胡萝卜片，成就一幅色彩斑斓的图景。
　　一道蟹黄蛋做成了。
　　杨子维深深地吸了一口菜香：“好香的味道，相信菜一定很好吃。介意我先尝尝吗？”
　　“请用。”辰良点点头，把匀出来的小分量蟹黄蛋递给杨子维，杨子维勺了一口吃下，赞赏地鼓起了掌：“好吃！味道堪称人间美味。不过……请容我多嘴问一句，顾客是哪里人？”
　　辰良告诉他：“我只知道是江浙沪一带，具体不清楚。”
　　“嗯……”杨子维又尝了一口，一边咀嚼一边沉思，“我个人认为，如果是江浙沪一带的人，这道菜还可以放多点糖。不过，”他看向已经成品的菜，遗憾地道，“已经装碟，也不好加糖了。算了，这只是个人拙见，厨师还是你，还是按照你的做法来吧。”
　　辰良没有接他的话，勺了一勺尝尝味道，杨子维说得没错，按照江浙沪一带的口味，糖放得确实少了点。上次杨子维刁钻的舌头就给了他很好的提议，他以为那是碰巧，但目前看来，恐怕杨子维是真的具有一定的美食评论能力。
　　“确实糖不够，我加点。”辰良对着成品菜思虑起来，成品菜不宜动，只能想别的办法加糖了。过一会儿，他心窍顿开，开火烧油，再放入一粒冰糖，用中火炒开，待糖油颜色接近棕红色时，关火起锅，将糖油淋到蟹黄蛋上。
　　糖油就像披下来的轻纱，轻轻地笼罩在山状的蟹黄蛋上，为其添上一抹亮眼的色彩，在视觉效果上，比刚才更具美感。
　　杨子维没再要求尝最终版的味道，他相信辰良的度量能力，一定能让作品以最完美的姿态展现给顾客。
　　香味馥郁的蟹黄蛋摆上桌时，评论家与其妻子都惊呆了。妻子几乎没有线索的话，居然还能被厨师猜中了答案，并做出如此精美的菜，光是这一点，就足以给厨师加上五十分。
　　剩下的五十分，就看厨师的功底了。
　　阔别多年的香气在鼻尖乱钻，妻子看着熟悉的菜，心情非常激动，伸向菜的手不由得颤抖起来。她深吸口气，用另一手控制不听话的右手，轻轻勺了一勺，慢慢放入口中。
　　当熟悉的味道在嘴里漫开的时候，她热泪盈眶。
　　这就是……她家乡的味道啊。
　　“小辰，你做得太好了。”宋经理笑容满面地走进厨房，对着正在清洗厨具的辰良哈哈大笑，“那位评论家的妻子非常满意，说你做出了她多年前尝过的味道，评论家更高兴，在顾客满意度调查表上给了你好评，还决定回去后就写篇报道，推荐我们自助餐厅和你。你啊，这次可成了我们的明星人物了。”
　　好事从天而降，辰良脑子都还没转过来，他愣了一愣，才懵懵懂懂地消化宋经理的话。还是杨子维率先反应过来，接过宋经理的话道：“恭喜你，救了我们的自助餐厅。这事报到上级的话，你一定会得到上级赏识。”
　　“没……没。”辰良受宠若惊，他之所以明知自己无辜还主动认错，只是情势所迫，在没充足证据证明清白前，他还是第一责任人，如果当时他纠缠不清，硬要调取录像以证清白，不但耽误时间，还影响到经理对他、顾客对餐厅的看法，一旦经理或者顾客不快，最后他也没好日子过。他从业那么多年，听到的赞美都是菜好吃，哪曾得到过这般感恩颂德的褒扬，一时竟然语塞，很久才支支吾吾地回了一句：“谢谢。”
　　虽然化险为夷、转祸为福，但过错责任还是免不了，宋经理要求辰良将昨天剩下的焦糖布丁都处理掉，重新制作。方正国屁话都不敢说，灰溜溜地逃回了办公室，半天不敢出门。
　　辰良看了眼时间，已经中午14点了，离约定的时间还有三个来小时，做一批成品焦糖布丁需用时一小时，不知赶不赶得及回家换衣服，要是早知道这事情耽搁这么久，他就把衣服带来了。
　　真希望四点前能结束手头工作。

　　☆、12。第十二章

　　辰良的事经过八卦风一吹，很快就落到了邱瀚宇耳里。邱瀚宇正为了挤时间赴约，忙得不可开交，听到消息也只是随意应付了一句“给那厨师加奖金”，就没再多说什么，连厨师姓甚名谁，都没往心里记。
　　按照公司的管理规定，奖金根据功劳多寡分为五个档次，辰良虽有功，但功却是建立在过的基础上，在他嫌疑消除前，他的功并不能盖过他的过。
　　然而不幸的是，中央监控室传来一个坏消息，西餐厅厨房的监控几天前就坏了，因为配件难找，这几天都还处于维修状态。偏偏在这必要档口监控坏了，要说没猫腻，鬼都不信。可辰良也没办法，在底层摸爬滚打的人，哪够一手遮天的高层斗，唯一能真正证明自己清白的证据没有了，这口黑锅他是背定了。
　　宋经理与方正国就辰良的功过评估了一下，认为辰良功不抵过，决定给他发放第五档位的奖金两百元，奖金打入本月工资账上。
　　区区两百元还不够在餐厅消费一顿，但至少免了处罚，还借机抬升了一点名气，对辰良来说，结果也不赖。
　　下午四点半，辰良将最后一批次的半成品焦糖布丁放入烤箱，定下五十分钟的烘烤时间，把桌面清洗干净，去向方正国汇报工作进度，希望方正国批准他先离开，将后续工作交给老张处理。
　　方正国之前那嚣张跋扈的气焰都短了几分，他黑着个脸，好像谁欠了他钱似的，硬生生从牙缝里蹦出三个字：“随、你、便。”
　　辰良一声“谢”都不说，敷衍地回了一句“好”，就转身离去。办公室的门刚关上，就听到门内响起狂怒的拍桌声，伴随着书本扫地的声音。
　　辰良理都不理，加快了离开的脚步。回到厨房，看到老张正低头不知做什么，他走了过去。
　　“张师父，我想请您帮个忙……”辰良一停，只见老张身体晃了一下，然后毫无征兆地摔倒下去——
　　“张师父！”
　　医护室的救护人员紧急赶来，把老张抬上担架，送回医护室检查。辰良心急如焚跟了过去，幸好，老张只是劳累过度加高血压的老毛病导致昏倒而已，没什么大问题，只要多喝水，好好修养就好。
　　“张师父，”辰良守到老张清醒，一边喂他喝水一边害怕地道，“还好你没事。”
　　“唉，老了老了，到底比不上年轻人，多干点少睡点都不行了。你别担心，我身体棒得很。”老张叹恨地一拍大腿，“对了，我昏倒时好像听到你说让我帮忙，帮什么忙？”
　　“您好好歇息吧，不麻烦您了，我自己解决就好。”
　　“好、好，”老张疲惫得声音都变轻了，“有需要的话就说。”
　　“嗯。”
　　老张的家人来接他了，辰良目送老张离开后，回到了厨房。距离烘烤结束还有十分钟，现在已经快五点了，要是赶回去肯定碰上下班高峰期，就他家那条狭窄的小路，不堵上几个小时都不像话。
　　他迫不得已打了邱瀚宇的电话。
　　邱瀚宇听到手机响，也没看来电人，用肩膀夹着手机就接听了。
　　“是我。”
　　听到熟悉的声音，邱瀚宇心跳漏了一拍，该不会辰良要爽约吧？
　　“抱歉，我有事回公司处理，没想到忙到现在，衣服没带。”
　　邱瀚宇没反应过来：“带什么衣服？”
　　“体面的衣服。”辰良一板一眼地回道。
　　“……”邱瀚宇还以为是什么大事，吓他一跳，不就一套衣服么，他想想，好像他办公室的衣柜里有一套西服，因为裁缝问题，尺寸偏小了，他都放着没穿，正好可以借给辰良。“行了行了，不是什么大问题，我借你一套西装。”他看了眼手表，“你几点能结束工作？”
　　辰良估算了一下时间：“五点十五左右。”
　　“行，结束工作后你到十八楼等我，我先忙了。”
　　电话挂断了，辰良握着手机一脸迷茫，十八楼不是住宿的客房么，去那做什么？
　　五点十五分，邱瀚宇一手勾着外套甩在背后，一手拎着一个袋子，酷酷地站在十八楼电梯口迎接辰良，说实话，他现在的装束说不上整齐，衬衫领口大开，衣袖随意地卷到手肘处，在这大冷天里，这要风度不要温度的装束实在吓人。
　　电梯门打开了，辰良走出来看到邱瀚宇，不由得发出惊异的感慨：“你很健康。”
　　“我也觉得我很健康，怎样，有没有兴趣向我讨教健康的生活方式？”邱瀚宇吹着牛皮道，“只要天天工作，东奔西跑，保证你像我一样。”
　　辰良疲惫地揉了揉眉心：“工作，很累。”
　　“所谓工作不就是把人往死里整的么？整得越惨赚得越多，就这么个道理。”邱瀚宇随口道，“走吧，带你到我开的房间。”
　　辰良蓦然停住脚步，戒备地盯着邱瀚宇：“去你房间，做什么？”
　　“去洗澡换衣服啊，”邱瀚宇上上下下扫了辰良一眼，一脸嫌弃，“你要穿成这样去吃饭？你可别说你认识我，拉低我的档次。”
　　辰良低头一看，本来还干干净净的衣服，都沾染了厨房的油烟，变得邋遢不堪，光是衣服都这样“油光满面”，更别说他的脸了。
　　辰良尴尬地不说话了，邱瀚宇倒是像憋了很久没说话似的，叽里呱啦说个不停：“我说你怕什么，都是男人，看光了又没什么问题。衣服我给你准备好了，一会洗完澡就换。放心，这房间是我包下来午休用的，就我一人住，每天都有人打扫，干净得很。”
　　“嘀”地一声刷卡声后，房间门被打开了，一间宽大的套房展现眼前，布置奢华，装潢华贵，让人有如置身宫廷之中。
　　邱瀚宇把自己丢进了软沙发中，没有形象地半瘫着，修长的双腿闲闲地交叠起来，冲着后方挥了挥手：“你先去洗，地上有拖鞋，衣柜里有睡袍，浴室有毛巾，都是全新的，保证没人用过，你可以用。”
　　“衣服呢？”辰良问道。
　　“衣服在袋子里……”背后响起布袋发出的窸窸窣窣声，邱瀚宇回头一看，只见辰良提着布袋就往浴室里去，“我说你着什么急，想穿我帅气的西装也不急这一点时间啊，你就算穿得再快也没我帅，你还是先换睡袍，出来再换，浴室湿气重，容易把西装弄潮了。”
　　辰良走了回来，以为他要放下布袋，老老实实地拿睡袍时，他却抓起他随身背的包，拖鞋也不换，就走进浴室，随手一关门，隔绝了邱瀚宇目瞪口呆的神情。
　　这洗澡的癖好，也太特么奇葩了吧……
　　一般人洗澡也就十来分钟的时间，可邱瀚宇从听到水声开始就掐着手表计算，辰良洗了将近半小时了，也不知道他是在搓死皮，还是睡着了，一点要出来的动静都没有。
　　虽然时间还充足，但也经不起这漫长的等待，偏偏邱瀚宇喝水喝多了，生理问题亟待解决，辰良再不出来，他就完蛋了。
　　“辰良，你好了没有？”邱瀚宇忍不住敲了敲浴室门，提醒里面的人，“我想上厕所。你要是没穿好衣服，就拿出来穿吧，我的大爷要发脾气了。”
　　“就出来。”水声蓦然停了，没多久，辰良抱着袋子和包慌慌张张地走了出来，他好像在遮挡什么，脸故意偏向一旁，邱瀚宇不经意地扫了一眼，愣住了。
　　“你……”邱瀚宇伸出手，想拉住辰良看个仔细，突然想到辰良害怕被人触碰，又悻悻地收了回来。
　　奇怪，刚才好像看到辰良脸上的胎记不见了。

　　☆、13。第十三章

　　邱瀚宇洗完澡，穿着宽松的睡袍，拖着一双湿漉漉的拖鞋懒懒地走出来，见辰良正闭着眼靠在沙发边上睡觉，他忍不住凑上去，盯着辰良的脸仔仔细细地看了一遍，奇了，胎记还在，难道刚才是他眼花？
　　他忍不住凑得更近，他见过很多男人的身材，但从未有过一个男人的身材能让他这么看得移不开眼。他借给辰良的并非正式西装，而是偏休闲类的修身小西装，正好合适的尺寸将辰良张弛有度的身材包裹出来，流线型的腰身设计衬出他精瘦而不多一丝赘肉的腰，说实话，如果不是那张大煞风景的脸，凭辰良的身材一定能成为一名专业模特。
　　辰良感觉脸上有风拂动，弄得皮肤痒痒的，他挠了挠脸颊，缓缓睁开了眼，一张放大了数倍的俊脸就在眼前——
　　“你干什么！”辰良被吓了一跳，条件反射推开邱瀚宇，惊慌地站起来后退几步，眼里竟然流露出深深的恐惧。
　　“呃我……”邱瀚宇也被辰良的过激反应吓住了，他张了张嘴，好半天才找回自己的声音，编了一个拙劣的借口，“我想叫醒你而已，你那么紧张干什么，我又不会对你怎么样。”
　　“叫醒我，要靠那么近？”辰良还保持着戒备的状态。
　　“我说你也够了吧，”邱瀚宇很不喜欢这种质疑的口气，说的话也不太客气了，“都是男人，你以为我会对你做什么？你长得没我帅，身材又没我好，还不是有胸有臀的女人，我对你没一点兴趣。”
　　辰良一怔，慢慢地回过神来，他闭了闭眼，掩住眼里的惊慌与害怕：“对不起。”
　　“算了算了，”邱瀚宇看辰良的表情不太对劲，知道辰良也不是有意，就没再计较，“我觉得你害怕跟人接触，八成是心理问题，有需要的话，我介绍一位心理医生给你看看，不收你的钱。毕竟是社会人，你总要跟人接触的不是，就算平时能避免，坐公车时你总会跟人有接触吧。”
　　“人多的公车我不上。”辰良移开了视线，“车上人多，我会下车。”
　　邱瀚宇瞠目结舌：“那你平时工作避不可免地跟人接触呢？”
　　“忍。”辰良不想再继续这个话题了。他之所以从以前的饭馆辞职，有一部分原因就是因为那里厨房狭窄，导致他不得不经常触碰到同事，他无法忍受。
　　“行了行了，快走吧，一会下班高峰，堵车要堵到北京去了。”
　　到了邱瀚宇朋友的餐厅，他朋友热情地站在门口迎接了。
　　餐厅装潢金碧辉煌不说，连摆在门口的大型红木龙凤木雕都大张旗鼓地彰显贵气。就是餐厅主打的特色菜，也是随随便便就能消费破四位数，看起来，不穿得体面点还真是没脸踏进这里。
　　贵宾厢内，木质的圆桌上摆满了琳琅满目的菜肴，品种繁复多样，样式也各不相同。邱瀚宇就是个陪衬的，再好吃的菜对他来说味道都一样，今晚的主角其实是辰良。
　　“路哥，给你介绍一下，这位是我朋友辰良，他对食物的品评很有见地，我今天专门带他来挑刺的，要是他挑的刺不好，希望你别介意。”邱瀚宇介绍道，“辰良，这位是路秉良，我们都叫他路哥，以前是做生意的，后来生意做大了，就开餐馆了，他走遍全国各地，吃过各地的美食，对美食这一块也很有研究，你们可以多探讨探讨。”
　　“你好你好。”路秉良是个三十多岁的男子，长相一般，但毕竟是大老板，穿着一套再简单不过的蓝色西装，都凸显出与众不同的贵气，他友好地向辰良伸出手，“早听瀚宇说起你了，听说你把他喜欢吃的醉鹅评论得一无是处，真是干得漂亮，我早就说那家醉鹅近年来味道不行了，他偏不信，还去吃，这下有你这专业人士教导，看他以后还拉不拉我们下水。”
　　辰良看着面前的手犹豫了一下，深吸口气，意思意思地露出很浅的笑容，轻轻握住路秉良的手：“过奖，只是主观评价而已，只作参考。”
　　“哈哈哈，有意思，”路秉良请他们入座，亲自为他们倒了一壶上好的茶，“今天能请到你们来，实在是我的荣幸，这是我珍藏的武夷大红袍，你们尝尝，合不合口味。”
　　辰良就小的时候喝过一点茶，这么多年，就算是铭刻脑里的茶香，也早就淡化了，哪尝得出茶的好坏。邱瀚宇倒是精通品评茶的优劣，毕竟茶无味，对他的味觉性障碍没有影响，一口茶入了口，他在嘴里细细品了品，才慢慢咽下，发出满足的喟叹：“入口清香，味道纯正……逼我就不装了，我多喝几杯，你们慢慢喝。”
　　路秉良被邱瀚宇逗笑了。
　　“来，吃菜吃菜。”路秉良让服务员给他们倒酒，“这是我珍藏了十年的茅台，来，喝了好茶，再尝尝我这好酒的味道。我敬你们一杯！”
　　邱瀚宇两人站了起来回敬，邱瀚宇喝了一杯，大赞道：“这酒味道不错！”
　　辰良本来只打算喝一点的，见两人都喝光了，他不好意思，只能硬着头皮干了，酒并不辛辣，淡淡的酒香在嘴里流淌，慢慢地滑落食道，滋润干涸的喉咙。
　　陈年佳酿果然与众不同，让人喝了一杯又忍不住想尝第二杯。邱瀚宇爽快地笑了，又倒了一杯回敬，一口喝个干净，对美酒赞不绝口。路秉良顺着他的话，谈论起了酒的珍藏方法。
　　上流人士的话题总是围绕着烟、酒、茶，大概只有底层人士才会俗气地讨论吃喝玩乐。辰良的生活与那些奢侈的享受品沾不上边，实在插不进话，只能默默地捧着茶杯，喝着分辨不出好坏的名茶，尝着名贵的菜，用笔记下每道菜的品后感。
　　邱瀚宇和路秉良偶尔也会照顾辰良地跟他聊几句，但奈何辰良话不多，说不上几句就没了话题，无话可说。
　　辰良吃好了，他放下筷子，擦干净嘴，把意见整理了一下，递给路秉良：“这是我的品后感和建议，你看看。”
　　“天啊，你太用心了。”纸上密密麻麻地