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切割磁感线-第29部分
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由于某知名不具的原因，沈俊彬近来返璞归真，口味清淡，点的食物大多没动，打包起来的也远没有“吃剩”那么惨，还都是卖相良好的。
他连去了两家餐厅，等到了第三家传说中业绩遥遥领先同行的“Our Meeting”时，已近下午两点。
餐厅内几乎满座，用餐完毕的客人愉快地闲谈。沈俊彬扫了一眼台面就知道这家餐厅办得十分与时俱进，使用的是最近几期餐饮杂志上再度流行起来的拉丝工艺的刀叉勺，绝非宏升巷里款式保守的货色。他猜它另有分店也有可能，这是一种互不干扰的经营模式，为了迎合不同消费层次的受众，幕后老板为同一人但不对外公布，这样既能及时感知风向灵活变通，又不至于浪费心血——过时的餐具和餐厅装饰可以淘汰给下级餐厅，肥水不流外人田地二次利用。
点餐不久，waiter端来一只盘子，放在他的面前：“请慢用，沈先生。”
沈俊彬错愕了一瞬。
Our Meeting套用成熟的商业模式，“服务至上”的理念贯穿其中，连摆台都精准的无可挑剔，但waiter竟然将盛着拿破仑派的盘子直接放在他的正餐盘里。
餐盘底部接触桌面、人手，通常默认为污染面，两个盘子摞在一起，下面的那一个让人怎么再若无其事地使用？
甜点作为西餐里的最后一项，即便在快节奏的生活中餐厅不是严格按照这一顺序上菜的，也不应该第一个端上来。
再者，他没点拿破仑派，这东西他看一眼就饱了，有几个成年人吃得下？
最重要的是，他没结账，也没签单，waiter怎么会知道他的姓？
沈俊彬转头一看，立即拧起了眉心，比看到拿破仑派还觉得胃满。
他上下打量了一眼：“是你？”
第56章
“看来您不是来探望我的。”男人雄厚的肌肉简直要把衣扣迸开； 手上戴着偌大一枚共济会标识的戒指，马甲领口垂下一段做旧的金色怀表链，头发梳得油光水滑； 把自己包装得像是与餐厅格调一致的商品之一。
虽然他本人的天生品相一般； 但善用加法，一身的鸡零狗碎即便不能每个都达到“1＋1”的效果； 至少也能“1＋0。1”。七加八加之后的成果让人眼花缭乱，只想抱拳对他佩服地说一句人靠衣裳马靠鞍。
他不请自来； 拉开沈俊彬对面的椅子； 堂而皇之地入座：“沈先生真是贵人多忘事； 可能已经忘了，我就是历城人吧。”
沈俊彬太阳穴突突地跳，淡淡道：“是吗？不记得了。”
男人笑了； 说：“我当然说过，我们在Mar Polo Airport落地之前。”
沈俊彬总算见识了真正的无耻之徒，微微眯眼：“你还敢说？”
男人对他的质疑不以为然，照说不误：“历城有我的老母亲，她年轻时去过一趟天津卫； 吃了十八街麻花； 听了老戏楼的评书； 一辈子都忘不了天津人说话的那个腔儿； 毕生心愿就是能住在永定河边——这些我都跟你说过。所以我高中没念完； 就去了天津打工……”
他收敛笑容，话音一低：“我什么苦都吃了； 什么罪都受了，拼死拼活地混了十三年，到头来还不如您的一句话。”
“原来你高中都没念完？我一直以为你至少高中毕业。看来，我还是高看你了。再说……”沈俊彬对他的颠倒是非之言嗤之以鼻，“你待不下去，不是因为我，是因为你自己。”
“但是如果没有你，我可以待得好好儿的。”男人望着他，瞳孔渐渐缩成一个冷漠的点，眸子里盛着碎玻璃般的杂质，“我在天津混不下去，还赔上了所有积蓄，又因为有您的‘照应’，我到了北京也只惹了一身臭。北漂失败，其他地方我没有人脉，那就只好打道回府了。没想到我的老母亲听了我遭遇之后一病不起，感觉悬了一辈子的念想都断了，在医院躺了没几天，就这么去了。”
出于对生命的敬重，沈俊彬沉默片刻，暂时没有反驳他的话。
男人手肘支在桌面，捏了两下鼻梁，调整过情绪，又道：“沈先生既然不是来探望旧部的，也不至于跑这么老远来吃一顿饭啊。难道你来历城工作了？”
未等沈俊彬开口，他自说自话：“百翔在历城没有分店吧？不对，有一家代管店。叫……叫什么来着？不好意思，这种没了后台关系的支持连电费都交不起，十分钟就倒闭的企业，我实在是记不清名字了。好像是叫明泉国际会议中心吧？总监是杨德瑞，行政有张忠照，粤菜淮扬菜从上什到砧板再到炉头都是他的原班人马。不错啊，历城这儿就喜欢燕鲍翅，有话说‘无鲍翅不成席’，明泉可能电费都指望着从粤厨房里出吧？哎，他们正好还少一个西厨总监——您来多久了？”
正是这个人，曾经放言说“天津有1500万人口，我宁可少做一单生意，也不被人学走一门手艺”。他一边说记不清酒店名字，一边对餐饮部高层了如指掌，沈俊彬丝毫不奇怪盛骁来店时享受到的待遇为什么是“服务一般，不冷不热”。
“快到圣诞节了啊。”男人懒洋洋地往后一靠，眼里透着不能善了的精光，“您有什么打算，能不能提前给我透一点儿？别让我被冲击得太惨。”
毫无疑问，进门就端上最后一道甜品，他这是“送客”的意思。沈俊彬拿叉子一推，拿破仑派硬邦邦地倒了下去。
他嗤了一声：“哪里请来的野鸡。”
“不是厨师的错。”男人笑眯眯地说，“因为这蛋糕是昨天剩的。”
“既然程先生不想做生意。”沈俊彬面不改色地放下叉子，起身系上了衣扣，道，“那就别做了。”
一个人吃饭孤单寂寞冷，无聊到怀疑人生，有沈俊彬陪着就不一样了。门锁一响，盛骁的耳朵不由自主地一动，欢天喜地地跳起来接过七八个打包盒。高档餐厅通常定制了专业的微波餐盒，给不同的食物标注了合适的加热温度和时长，饶是盛骁这种生手，只要照葫芦画瓢地设置，也能处理。
他手忙脚乱地热了几个菜，闻着飘出的香气十分有食欲，虽然风味和在餐厅吃现做的有一定差距，但他从小就不是挑肥拣瘦的人，玉盘珍羞吃得了，路边摊也吃得了，凉了个把钟头的菜只要稍微加热一下，他照样吃得津津有味。
盛骁拿刀切下一块不知名的肉排，刚叉到嘴边，忽觉沈俊彬脸色不对。
他忙将叉子递了过去：“沈总，您还没吃啊？”
“你吃吧。”沈俊彬闷闷地说，“今天遇见了一个傻逼。”
不用怀疑，对沈俊彬来说，如果傻逼都会飞，他就活在机场周围。当他心情不好的时候，即便他碍于情面或场合没开口说，脸上也分明写着“傻逼离我远点儿”。只不过今天说出口来了而已，盛骁不太意外。
他边吃边问：“谁惹你了？我帮你一起骂他。”
“你不认识，以前滨海店的一个同事。”沈俊彬道，“他收回扣被我举报了，从百翔系统里永久除名，还罚了一笔钱。这件事对他的档案有一定影响，只要是个正常的人力管理，一看他的资料就不会用他，我猜他很难再进有一定规模的酒店。现在他在历城经营餐厅，就是你提过的那家Our Meeting。Our Meeting的注册公司名是‘爱我鸣’，而他就叫程金鸣。我在企信上查了出资人信息，一个是董事长，一个是他，那董事长看名字就知道是个女的。”
“那他估计不太想看见你啊。”盛骁蹙眉问，“你没吃亏吧？”
“他当然不欢迎我。当时店里还有几桌客人，他也不可能跟我明着来。”沈俊彬想起此事心浮气躁，“他亲手给我上了一盘拿破仑派，是隔夜的。”
“这小子胆儿挺肥啊？”盛骁跟他一个鼻孔出气，“你没当时一拍桌子，喊一声‘你们的蛋糕过期了’？”
“……”沈俊彬被他熟练的流氓行径震慑得怔了一怔，“我没想到。不过我跟他说，你要是不想做生意，那就别做了。”
“霸气！”盛骁给沈俊彬拍拍手，脑内瞬间浮现出一幅商战画面，而沈总监就站在风口浪尖挥斥方遒，翻手为云覆手为雨。
他热血沸腾，兴奋地咬了一口不知什么馅的洋馅饼，问：“你想怎么让他干不下去？请讲！”
“……”沈俊彬无言以对，“我哪有那个功夫针对他？我吓他的。”
盛骁咂咂嘴：“……哦。”
“他干的亏心事多了，我什么都不用做，他只要看到我就得慌。”沈俊彬烦躁地解开衣扣，“一见他就觉得恶心，等会儿我要洗个澡。这傻逼是王八变的吗？怎么还没死？”
盛骁劝慰：“消消气，消消气。”
沈俊彬嘴上略显缺德，但并非真正动气的模样，看起来反胃倒是多一些。盛骁拍拍他的背给他顺气儿，手掌一下一下地捋在他背上，感觉像在给愤怒的小动物顺毛。
他随口一问，“哎，以前你是不是也在背后这样骂我？”
沈俊彬闻言抬眼，直直地盯着他看。
盛骁早被他看过千百万遍，但还是被这眼神看得心头小鹿一撞。
“嗯……”他难得地有些害羞，带着丝丝愧疚开口问，“我是说，那时候在北京嘛，你第二天连个纸条也没留就回天津了。走的这么干脆，肯定一边走一边骂我呢，是吧？没关系，你骂吧，我该骂，你打我也行。”
小客厅里寂然一瞬，巧的是窗外也出奇地安静，仿佛整个世界都在这个问题面前保持了缄默。
三秒钟之后盛骁挤出一个露齿的微笑，心里开始莫名紧张，他猜自己应该是饿傻了，否则不会问这么一个引火烧身的问题。
一般人见到别人生气都避之不及地远远躲开，自己怎么还主动往上凑啊？说不定沈俊彬一想起前仇旧怨，连那个收回扣的傻逼也没空骂了，直接调转火力了呢？
“回天津？”沈俊彬没发火，和颜悦色地又重复了一遍这三个字，“回天津——要不您给我演示一下，怎么回天津？”
盛骁摆摆手：“那就不要了吧。”
“第二天，你走之后，我发现我下不来床，哪怕给我一副拐杖我都走不了路。”沈俊彬望着他道，“所以我打电话到前台，续了房。”
盛骁：“啊？”
原来沈俊彬没走啊。
盛骁心想：他当时怎么就没想起来回那个快捷酒店去问问呢？
转念一想他就想起来了，大约是头一天晚上闹的动静太大，他当年有一段时间见了那个牌子的快捷酒店都是低着头走过人家门口的。
“我想，等不那么疼了我就走，但到了下午，我发现每次擦都能擦出血来，火辣辣的疼，疼得受不了了。”沈俊彬轻描淡写地说，“于是我花了一个小时的时间穿好衣服。”
盛骁默默放下叉子，双手老老实实地搭在大腿上。
沈俊彬：“接着我又花了一个小时，打车回到管理学校宿舍，拿上行李，去了医院——我本来以为我需要住院的。”
盛骁尴尬地笑笑，稍稍放心了。
沈俊彬知道去医院求医就好，毕竟医院有白衣天使的照料，比一般人照料病号更专业，更有利于恢复。
沈俊彬轻叩桌面，回忆从前：“我还记得我去的是一个……解放军几零几医院？”
盛骁认真地帮他回想：“嗯，是个三零几吧？我好像听说过。”
一听这医院的名头，盛骁就知道那儿的医疗技术肯定差不了。
幸亏沈俊彬没有亏了自己，还知道找个好地方，这让他的罪孽稍稍轻了那么一点儿。至于涉及的相关医药费、营养费、误工费，他愿意立刻十倍偿还，且不需要相关发票。
“哦，对了。”沈俊彬像刚想起了件事，向他解释道，“你在历城呆久了，对北京那些医院的情况可能不是很清楚。解放军医院，这应该是全国一流的医院了吧，很多小地方治不好的病号都喜欢往北京的大医院涌。所以，你想象一下。”
盛骁：“……”
沈俊彬：“门诊不挂号，急诊不收我，让我明天赶早。我扶着墙出了大厅，一堆人围上我，问我要看什么大夫。我说挂个肛肠科或者普外，人家‘哄’一下儿就散了——我连高价的号都买不到。”
他这一会儿的思维似乎很是通畅，嘴唇开开合合，一句句话如同浸了盐水的藤条，鞭笞着盛骁的良心。
“哦，”沈俊彬又想起了什么，“那时候换药室倒是能直接缴费，就是前面排了大概有一百号人。医院里的药房也只给有处方的人抓药，不提供咨询和建议。我实在是走不动了，最后我在医院附近的药店买了二十几个瓶瓶罐罐，自己回酒店一个一个看说明书。”
盛骁：“……”
当他站在马路边靠着大树抽烟的时候，沈俊彬正在经历或许是他有生以来最最寸步难行的一天。
“对不起啊。”盛骁挤也挤不出笑了，心疼道，“我造了大孽了。你要是心里没骂痛快，你现在打我吧，使劲打。”
沈俊彬有一会儿没说话，像是沉迷高深莫测无法自拔。他低头拈起一个精致的小方盒，解上面系的粉色丝带。
盒子打开来是一个半球形的巧克力蛋糕，他用配套的叉子铲下一小块，端详了片刻蛋糕断面的纹理，随后将那一小块巧克力蛋糕递了过去。
盛骁受宠若惊，张大了嘴，一口叼住叉子。
“好像没有。”沈俊彬耸了耸肩，“那天我真的没空想你。等我后来再想起你的时候，我伤已经好了。人可能都是好了伤疤忘了疼吧，所以想起你，我还是觉得你挺帅的。”
他顿了顿，叹了口气：“也就没骂了。”
盛骁：“……不像啊。你刚调来的时候，对我还是挺凶的。”
“活该。”沈俊彬瞪了他一眼，“我能听出来你的声音，你为什么听不出来我的？”
第57章
酒店招收了一批新员工； 由从总公司借调来的特色餐厅专职培训员制定培训计划并加以督导，培训工作与新餐厅的进场审核同日完成。
人事部后又对学员分批进行了技能考核，成绩合格的员工被分派到一线岗位； 使得十一国餐厅如期试营业； 社会反响良好。
这天的晨会上，轮到销售部通报本日预定情况。
冯总监道：“今天接待的重点是一汽大众预定的经销商答谢会和晚宴； 分别定在三楼的1号会议室和2号大宴会厅举行，暂时没有客房安排；昨日恒大会议有一部分客人尚未离店； 会议对接人说现在还在统计； 十点之前通知我们午餐用餐人数和规格；新餐厅的散客预定基本全天都是满的；平安夜门票销售情况比较顺利； 昨天网络预定18张，电话预定12张，团体预定20张； 共计50张。不过……”
冯总话音一低，皱着眉头道：“这两天，我们发现了一个问题……”
“嗯？”杜总说，“什么问题，你讲。”
冯总回身； 介绍身后一位二十多岁的姑娘； 道：“这位是我们销售部的小王经理； 近期主要负责总机的‘4＋1’问询支持工作； 对预定中出现的问题比较了解。小王； 你来汇报情况。”
总机原本是“白三晚二”或“晚一”班制，近期为应对突增的询问电话而增加了一人坐班； 另外加的那个“1”，指的就是销售部人员。
王经理的声音清脆，口齿伶俐：“各位领导好。从前日晚间开始，我们接到一些客人的电话，询问平安夜晚宴的具体内容和举办地点。我和总机的同事第一时间将我们的活动内容告知了客人，并且在对话环境允许的情况下礼貌地询问客人为什么会问举办地点。后来我们发现，客人产生疑问原因是我们在各大卖场、电影院以及广播电视和网络平台投入的广告后面最新加入了另外一则广告，也是一家餐厅关于圣诞节活动的宣传。他们的广告措辞和宣传点都和我们的很相似，甚至有些打咨询电话的客人会直接问我们，广告中的活动是不是就在这家餐厅举办，或是问我们十一国餐厅指的是不是就是这家餐厅。我们一一耐心回答两者并没有关系，但有一部分客人会表现得不能理解，怪我们的广告表述不清。在来电高峰时段，我们解释的同时可能会导致一些客人过长时间在线等待，希望这件事能得到重视，以免影响后面几天的预定和客人的体验。”
“打断一下。”沈俊彬一举手，问，“你说的那家餐厅，是不是Our Meeting？”
“对！就是Our Meeting！”冯总气得拍了一下桌子，“你说他们是不是故意的？我从昨晚到今天早晨一个一个电话地打，和各大商场的广告中心进行接洽，他们都已同意尽快将我们和Our Meeting的电梯广告之间设置间隔，但我和历城电台、电视台的交涉结果不理想，暂时还没有得到可靠的回复。Our Meeting在广告中大量化用我们的宣传语，混淆‘五星级餐厅’和‘五星水准’这两个概念，故意营造出一种好像是一个广告放了两遍的效果，这明显是想借我们的东风。电话打到明泉来，我们的话务能解释清楚，要是打到他们那里，他们还不直接就截客了？”
“这么一说我想起来了。”客务总监道，“客务部也接到过问这事的电话，可能因为接的数量少，话务员以为是业务检查，就在通话记录上把这些电话标注成内部电话了。冯总要是不说，我还真想不到有人能干出这么厚颜无耻的事。”
明泉国际会议中心的广告已经投放了将近一周，宣传内容深入人心，Our Meeting这两天才刚刚加入，就亦步亦趋地跟在后面。但凡是个正常人，肯定不齿于此等鹦鹉学舌之事——在同一个平台，宣传同一时期的活动，盗用了别人的说辞，居然还敢跟原主挨着播放，这不是摆明了想窃取前人的成果么？
谁知，真有人干得出这样不要脸的事。
在座诸位总监一阵摇头唏嘘，感叹世风日下。
“诸位先不要着急，我说两句。”沈俊彬镇定道，“关于这家餐厅，它的经营者之一——在座的各位中有一部分人应该曾经有所耳闻，他就是五年前因收回扣被百翔系统内部通报并永久除名的滨海店特色餐厅经理，程金鸣。”
杨总监长长地“哦”了一声，点头：“我知道是谁了。胡总应该也知道这个人吧？那时候咱们都在石家庄店，还聊过这件事。”
“程金鸣曾经和我共事，我对他非常了解。这个人聪明是有一点儿，但是自以为是，喜欢投机取巧，总以为自己做得滴水不漏，行事堪称目无法纪。他被滨海店开除离店之后，我们陆续又发现了多项违反纪律的操作和他有关，只是因为损失较小，涉及金额还不至于起诉，而且他又离开天津了，所以才没再找他。”沈俊彬面沉肃然，笔头在桌上不轻不重地敲了一下，“可以这么说，我们现在面临的不是一个竞争对手，而是一个窃贼，或者说是一个强盗，务必要打起十二分的警惕。但是，该慌的人绝对不是我们，请诸位保持冷静。”
会议室内瞬间安静了下来。
沈俊彬道：“冯总，将你们现在所能收集到的所有证据以各种形式保存下来，尽快递交酒店法务部，让专业人员分析他们是否违反广告法或是有侵权行为。我记得广告法规定，没有国家认可的资质，在宣传语中不能使用‘五星’一类的字眼，如果涉及侵权，请法务部第一时间起诉。第二，确保所有证据收集完毕之后，向工商局举报Our Meeting发布虚假广告，逼迫他们将广告从各平台尽快下架。”
冯总：“好，我们存了不少，等我回去叫他们汇总起来，马上移交法务。”
“至于他们截流的客源，也不要紧。”沈俊彬面不改色道，“Our Meeting的菜品如何先不说，光是场地限制就是他们举办活动的硬伤。我们的圣诞晚会共计27个节目表演，另有5次抽奖环节，从我个人的经验来看，光是这些表演人员，他那儿的一层楼就装不下。客人的数量如果提不上来，他也拿不出什么可观的奖品。如果他们的广告宣传涉及了这些内容就更好办了，请法务部派人买一张Our Meeting的平安夜门票，到时去现场取证。”
“好。”冯总回身安排道，“小王，你现在就去Our Meeting店里买票，要买那种能拿到手上的，再拿几张他们的宣传页。”
“至于电台、电视台，网站推介接口那边——电台和网站的广告上线环境相对宽松一些，但市级电视台应当有专门的广告审核，像Our Meeting这种明显抄袭的广告都能安排进去，他们肯定走了关系。这件事超出外派经理人的能力和责任范围，与经营活动无关，我们只能请求业主帮助，由业主方处理。”沈俊彬从容不迫地总结道，“消费者的眼睛是雪亮的，程金鸣生搬硬套，届时活动与广告宣传不符，他等于自砸招牌。平安夜之后，他将受到消费者的质疑，他的行为也将受到行业的孤立。而我们要做的，就是继续按部就班进行我们的宣传和筹备，经营、管理、坚守在明泉国际会议中心，拿到我们应该拿到的客源和信任。与诸位共勉。”
当晚，盛骁巡视完收餐情况，一个身影不近不远地尾随着他，也出了餐饮楼。
深夜，空旷的停车场里脚步声清晰可辨，盛骁回头
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