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重生日本当厨神-第115部分

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  “还不够!”
  “吃!”
  “我还要吃!”
  脑中有一个声音说,秋山弘、英迪拉和神原正人,睁开稍稍清醒了的眼睛,低头再看看面前的,一碗炼乳般药膳粥,不停地吞咽口水。
  咻——
  一时间,都是喝粥的声音。
  七月天趁热喝粥,冒汗是肯定的,于是就在镜头的跟拍下,三位考官脸上迅速地遍布汗液,甚至汗水沿着下巴,滴落在审查席。
  会馆现场鸦雀无声。
  一群没喝热粥的观众,自然不知三位考官经历了什么。
  还是那片净土世界。
  跳舞!
  英迪拉坐在苍龙的脊背上,而天际四个方向,在雷鸣声,风暴声中,一只驮着山丘的巨龟出现了,这就是玄武!
  唳叫声。
  天外降下不灭的火团,朱雀携带灿烂的光焰俯冲而下,并停在呆滞的秋山弘、神原正人面前,优雅地竖起了长颈,对两人投来一个邀请的眼神。
  “吼——”
  风雷滚滚,山丘般大小的白虎出现了。
  于是,集齐了四神兽,三位考官居然随着神兽,在泛着淡淡金色光带的极乐世界,一起摇摆,一起舞动。
  咚!
  这是鼓声。
  锵!
  这是金锣声。
  天空不知何时飘了怪异的云彩,上面隐隐约约站了诸天神佛。
  “哼——”
  “哈——”
  连续两声回荡整个世界的声音,令秋山弘、英迪拉、神原正人心神剧震,心中激动得说不出话,似乎真的去到了那个传说中的神话洪荒世界。
  半晌,一碗粥吃干净。
  脑中的画面自然而然消失了。
  但秋山弘、英迪拉、神原正人,好像忘了自己的工作,仰靠在座椅上,耳畔清晰回响着那个世界的声音。
  “哼——”秋山弘手指敲桌,下意识地闭目喊出,
  “哈——”
  一男一女的声音附和。
  呃。
  然后,英迪拉和神原正人对视,相互眨眨眼。
  “哼,哈?”千代爱知歪头,满头雾水扫视三位考官,迟疑地开口道:“那个,考官阁下,能不能详细评价夏主厨的粥?”
  她没有特别指明让谁说。
  “我来吧!”
  “还是我来吧!”
  秋山弘、英迪拉和神原正人都有强烈的讲解*。
  “那、三位一起吧!”千代爱知连忙说。
  “咳,由我抛砖引玉好了!”秋山弘注视着夏羽,问道:“夏主厨,你为什么能把「极乐米」煮到烂熟呢?这种幻想稻米的韧性,一点也不次于「漆黑米」。”
  “「漆黑米」深层有寒气防御,「极乐米」防御虽不如漆黑米,但在极致风味上面,是强很多的。“
  他说着,忽然道:“知道刚刚我们为什么不愿评价川濑主厨的粥吗?”
  “因为,他的粥,只是一半的完成度,远没有资格谈降服!”
  “川濑主厨针对「极乐米」的火候,差了太多,他敲定食谱的时候,居然没意识到这一点!严重失误!”
  唰!
  全场目光都投向休息区。
  面对镜头,川濑主厨只是苦涩一笑,“没错,我的食谱,一开始就错了!「极乐米」不适合用来煮粥!因为,真正的粥,是要煮烂的,对火候的要求比煮饭、炒饭高太多!”
  众人恍然。
  难怪之前考官和川濑主厨本人都不愿意多说。
  接着,全场目光自然地转移到夏羽这,包括川濑主厨,都在紧紧盯住这位少年厨师。
  明明是不适合用来煮粥的米,但为何在他的手底下,变成了稠密柔滑,像是炼乳般的药膳粥?
  夏羽想自己揭开谜题,可神原正人没给他这个机会。
  “搅拌!”
  神原正人惊叹道:“夏主厨之前长时间的旋转搅拌,并非无用功,避免焦糊只是一方面,那种旋转搅拌的技巧,在更大程度上,是为了让粥火候均匀啊!”
  “煮了3小时的粥!”
  “该当如此!”
  他献上响亮清脆的掌声。
  很快,会馆上空的屏幕,播放之前实时录像。
  画面里,就是持握一根黑色面点棍不断旋转的少年,他表情专注,沉稳地凝立在炭炉旁,自成世界,汹汹热能仿佛无法影响到他。
  这会再看夏羽的料理演绎,全场寂静。
  夏羽挠脸,看着画面中的自己,心中怎么有股小小的羞耻感。
  “咳咳!”
  “到我说了!”
  英迪拉强行绷住自己的脸孔,尽量让自己看起来严肃、冷峻。
  “虽然我是以香料之道,摸索攀登麟厨师领域,但我曾经在中华大陆游历过很长一段时间,也学过中医药理,知道药膳搭配!”
  “不要小看夏主厨的药材搭配!”
  她目视镜头,一脸严肃,“薏仁,莲子,芡实和茯苓,这四味药材是可以搭配的,首先要确定它们有没有禁忌!”
  “之后,就是药理中的‘归经’问题,一碗药膳粥的药材,当然不能胡乱放。所谓的‘四神粥’,就是指莲子、芡实、薏仁和茯苓这四味药材……”
  说打到,她猛地吸了口气,转而目光灼灼盯住夏羽。
  “但是,这碗粥里面的材料,到这没有结束!”
  “杏仁!”
  英迪拉难掩语中的困惑。
  “为什么你的粥里,有一股杏仁味,我明明没吃到任何杏仁成分!”
  “对,杏仁!”
  秋山弘、神原正人对视一眼。
  “这是打破传统的四神粥,药材构架中,多出了一味杏仁!它让粥变得更香醇,更回味无穷了,吃过后就是唇齿留香!”
  “杏仁?”
  夏羽只是微微一笑,“我没有放杏仁啊。”
  会馆顿时骚乱。
  这是打三位考官的脸吗?
  “嗯?!”
  然而,包括三位考官在内,不少心思敏锐的专业主厨,豁然间想到了一种可能。
  “是幻想食材!他放进了另一种幻想食材!”
  清亮的女性嗓音,由嘉宾席传开。
  玉川绫香不知何时已经从座位站起,秀拳在身侧轻轻捏紧了,低沉地吐出一种代表食材的名词:
  “「杏仁卷心菜」!”
  哗然。
  原本还能勉强淡定的观众,知道夏羽的药膳粥,融进第二种幻想食材后,立马疯了。
  无数人捂头一副不可置信的表情。
  “玉川小姐,看来你很了解在下啊!”夏羽轻笑两声。
  这时,一名IGO人员匆匆登台,在审查台低语几句,三位考官得到了某种验证。
  “原来如此!”
  “今天早上你才索要这种食材的么……”
  神原正人恍然,下意识地看向场边,凉子丽娜、青木宗太站在通道处。
  食材是凉子丽娜负责并管理。
  “那么,三位考官,我是否合格了呢?”
  夏羽在‘合格’上用了强调语气。


第360章 关于理念的争论
  合格了吗?
  听到少年主厨如此问,众人都竖起了耳朵。
  “合格?”
  秋山弘、英迪拉和神原正人一怔,不约而同地摇头。
  “什么情况?”
  夏羽能冷静,观众就未必了,一片哗然之声,尤其是远月学生团、教师团,不少人已经惨然捂头。
  但嘉宾席反常的寂静。
  专业厨师更明白,刚刚令三位考官那般上瘾般的沉溺。“不合格”料理做得到吗?
  玉川绫香站起来,就没有坐回去的意思,周围厨师也没有再对她投以尊敬的视线,一个个摒住呼吸,目不转睛,看着台上稳如泰山的少年。
  “我现在不想立刻给你的料理,下最终评价……”
  秋山弘摇摇头,对上夏羽看过来的探究目光,嘴角掀起感兴趣的笑容,“我更想知道,你是怎么将杏仁卷心菜这种幻想蔬菜,融合在药膳粥里面,而粥里又没有一丝一毫的蔬菜叶……”
  闻言。
  夏羽反倒愕然,“这不很简单吗?我先将这种幻想蔬菜切碎,用干净安全的纱布包好,等粥进入小火慢炖时,再把纱布投到粥锅里。”
  听他这么一说,三位考官面面相觑。
  “很奇怪吗?煮蔬菜高汤怕滤除食材麻烦,也会用网布将食材装好再投入煮锅中的吧。”
  嘴角抽搐着,秋山弘道:“就这么简单?没有融合的秘诀?注意,我说的是融合,你为什么敢大胆将这种幻想蔬菜,融进自己药膳里面?”
  “杏仁卷心菜,野菜的一种,属于十字花科。”
  夏羽随口说卷心菜的药理。
  “就和普通卷心菜一样,性平,味甘,归脾、胃经,有很高的食疗保健价值,补骨髓,润脏腑,而且呢,我肯定经常吃卷心菜,对皮肤美容也是有功效的,它能防止皮肤色素沉淀,减少青年人雀斑,延缓老年斑出现。世界卫生组织推荐的最佳食材中,卷心菜排在第二队列……”
  听着,秋山弘额头隐隐冒黑线,赶紧挥手打断夏羽的长篇大论。
  “说重点!”
  “重点就是,你是怎么把杏仁卷心菜融进粥里的?”
  他被吊起胃口了,看向夏羽的目光,含着几分怨怼。
  心思活络的观众、专业厨师,这会已经听出不对了,秋山弘反而去关注杏仁卷心菜,仿佛完全遗忘了身为主食材的极乐米。
  “四神粥,薏仁、莲子、芡实、茯苓,加上卷心菜和杏仁味,你是怎么把它们融合的?”秋山弘忍不住了,干脆开门见山问。
  “构架!”
  夏羽只是吐出这两个字,“秋山阁下,它的融合,和极乐米是一个道理!”
  “不对吧!”
  神原正人在旁指正,“你降服极乐米依靠的,可不仅仅是构架,还有那种奇妙的面点厨技,加上你一贯擅长的火候技巧……”
  “没错!暴力的火焰,飞练的白蛇!”英迪拉附和道,“是真正用技巧降服!构架只是其次!”
  “不对!不对!”
  秋山弘摇头,“依我说,构架才是这道药膳粥料理最大的亮点!”
  英迪拉、神原正人据理力争。
  这下子,审查席的三位考官,立刻泾渭分明的,划分为两大阵营。
  但奇怪的是,考官们争论的,不是合格不合格的问题,而是在坚持自己的品评观点,为了药膳粥所谓的最大亮点,争得面红耳赤。
  “火候和旋转搅拌技巧才是降龙棍!”英迪拉冷哼。
  “构架!”
  秋山弘有点烦躁了,一向给人风度翩翩的他,从未有过这种急躁表现。他右手五指在审查桌的桌面来回敲动,一直摇头,“技巧无法复制!但是构架可以!这也是夏主厨药膳粥最大的亮点,其他厨师就算没有夏主厨一身的技艺,也可凭借食谱的构架,最大限度将料理还原!”
  “我说了……”
  英迪拉恼怒。
  一男一女两位麟厨师,眼看有爆发争吵,一言不合就进行食戟的趋势。
  夏羽、千代爱知在台上看得傻眼。
  本来神原正人也是争论的一份子,但是,当两位麟厨师占据主旋律,他只能默默退出,和夏羽大眼瞪小眼。
  “到此为止吧!”
  突然,一个沉闷的苍老声音,阻止了即将演变成大战的争论。
  这就是理念之争了。
  秋山弘明显站在料理构架这边,角度比较整体。
  而被称为当代香料女帝的英迪拉呢,本身香料搭配,就以技巧和经验为先,其次再谈公式和构架。她自然而然站在技巧这边。
  “总帅大人!”
  千代爱知见状惊喜,喊道。
  远月总帅,霓虹美食界的‘食之魔王’,不知何时,抱臂站在了审查台下。
  “这老家伙……”夏羽松了口气。
  霓虹美食界执牛耳者站出来,那局势就好控制了。
  果然。
  秋山弘、英迪拉不得不停下,向薙切仙左卫门微微低头。
  嘴唇嗫嚅着,秋山弘也知道自己刚刚的举止,有**份,可他认为自己做得没错,就和战国时那争鸣的百家一样,为了各自的理念,争论算什么?一言不合就食戟的情况,太多了。
  好在同处一个体系机构,不致于撕破脸。如果对方是‘美食会’或者黑暗料理界的麟厨师,秋山弘恐怕控制不住食戟的**了。
  哼!
  英迪拉冷冷一哼,撇过头。
  对于原本站在同一阵线,却因为一碗粥,瞬间解体的考官阵容,观众们是大写的懵逼脸。
  会馆早就鸦雀无声。
  薙切仙左卫门直摇头,哒哒哒,木屐踩踏地面的声音,清脆响亮。
  他径直走到摆着瓦锅的推车前,掀开盖住瓦锅的木板。
  “哗——”
  嗅着犹如怒龙般奔腾而出的,犹如实质的气味,薙切仙左卫门眉眼跳了跳,贯穿右眼的刀疤,变得更加狰狞了。
  “我可以尝尝吗?”远月总帅开口,并对夏羽投以闪烁的目光。
  “当然,您尝!”
  夏羽微微一愣,旋即在台上摆了个请的手势。
  场边的厨具管理处,顿时匆匆跑来一名女性工作人员,为仙左卫门递上一副干净的碗勺,并准备拿起大勺子,为远月总帅舀起粥,却被挥手阻止了。
  “我自己来吧。”
  仙左卫门拿过大勺子,往瓦锅里一捞,于是满满一大勺的炼乳粥,就将瓷碗装满。
  嗯?
  手一抖,大勺就掉进瓦锅中。
  出锅的粥改换了面貌,仙左卫门低头仔细观察,眼睛中刻写着名为震撼的色彩。


第361章 落幕
  “发光……”
  他嘴唇开阖,以自己听见的声音轻语,勺子轻轻插进粥里时,好像捅破了什么东西,打破平衡,本来粥里隐隐缭绕的光,消失无踪。
  捞起一勺炼乳粥,吃进去,哗啦,全场死寂。
  远月总帅上半身的衣衫,自动脱落。
  他索性不用勺子了,高高仰起青筋绽露的脖颈,嘴对碗沿,喉结咕噜咕噜嚅动,居然不在乎粥的热和烫,在鲸吞牛饮!
  丝丝缕缕的热气,从仙左卫门古铜色的肌肤冒出。
  而且,他全身冒汗,眨眼之间全身就密布汗珠,本就魁梧健壮的身躯,刹那间更是充满了阳刚气息。
  好像是错觉,观众盯住画面中远月总帅那张面孔,在他鲸吞牛饮时,这张老迈的,遍布皱纹的面孔,隐隐流露出一股青春气息。
  他在变得年轻……
  变年轻!
  无数人在作着同一个动作,使劲擦眼,视觉仿佛有了幻象。
  “好——”
  片刻,薙切仙左卫门就把空掉的瓷碗拿开。
  他没多说一个字,把碗交给旁边瑟瑟发抖的女性工作人员,一边拉上衣服,也没擦汗,一边漫步走回嘉宾席。
  现场万双眼睛,就跟随他移动。
  “咕噜~”
  等仙左卫门坐回自己的位置,观众又把视线,放在推车的瓦锅上,狠狠咽口水。
  能让远月总帅不吝给予好评的料理,肯定不差。
  见状,夏羽干脆下台,在台下对着千代爱知轻声说几句,千代爱知面露惊喜,抬头扫视会馆,吸了口气道:“我给大家带来一个好消息!”
  “瓦锅里面的药膳粥,还剩下很多,夏主厨说了,下面他将抽取30位幸运观众,下来品尝他的料理,IGO方面会提供用膳的碗勺……”
  话音方落,会馆现场惊呼如雷。
  “我要吃!”
  “选我!”
  “夏主厨,看这边……”
  万人会馆顷刻间乱如集市,千代爱知也被潮水般的呼喊吓到。
  “给我——”
  夏羽拿过千代爱知的话题,咳了咳道:“很抱歉诸位,这30个名额,10个就留给普通席的观众,另外20个,10个给远月团队10个给嘉宾席。”
  审查席,几名工作人员连忙上台问神原正人的意见。
  “那就公开抽取吧!”
  以往不是没有这种情况,神原正人挥了挥手,很快,会馆上空的大屏幕,就显示出席位的格局,并且开始摇号。
  十分钟后,审查台附近,聚集了30名幸运者。
  排队领粥。
  夏羽就是施粥者,给30人都装了满满一大碗,最后只剩些锅底了,理一理,应该还有两三碗。
  于是,目光投向嘉宾席。
  玉川绫香并不在嘉宾席十位幸运儿里面。
  他侧头对千代爱知说几句,千代爱知便在话筒喊道:“玉川小姐,夏主厨请您下来喝粥!”
  嘉宾席大半的专业厨师,立刻对其投以艳羡目光。
  “那种粥,好想尝尝啊!”
  “是啊是啊!”
  邻座厨师的交谈声,传入耳朵,玉川绫香眼睫毛抖了抖,垂下眼帘,对于千代爱知的喊话不予理会,微微低头坐在位置上。
  玉川绫香隐隐有点后悔。
  她不该来现场观摩此次夏季考核。
  此时,会场中的气氛,以及周围人时不时投来的异样视线,在玉川绫香心目中就好像是在嘲笑她的无知,她的愚蠢。
  虽说三位考官还没有给出最终评价,但结果已经昭然若揭。
  夏羽这个喝粥的邀请,更是令玉川绫香有股吃苍蝇般的难受之感。
  “好喝!”
  镜头之中,普通席位的十位幸运儿,看衣服着装和气质,显然也是非富即贵,可他们吃进第一勺热粥时,就情不自禁地流泪,好吃到哭!
  罗兰·夏佩尔则是远月团队十位幸运儿的一员。
  喝下一勺。
  身体暖融融的,热流从口腔,蔓延至四肢百骸每一个角落。
  且温热的气流在脏腑间贮存。
  仿佛回归了天国,去到了极乐净土,罗兰·夏佩尔一张皱纹密布的脸孔,在以肉眼可见的速度变得年轻,他站在一泓平静的圣泉前,低头看看自己映照在泉水中的影子。
  不禁摸了摸脸上变滑的肌肤,罗兰·夏佩尔嘴唇嚅动,在轻声说着什么,在回忆着十八岁那年的青春。
  镜头中,人生百态。
  有人哭,有人一脸幸福,有的则干脆沉浸在料理的世界,即便把粥喝光了,也久久不愿清醒。
  “魔法!魔法的料理!”
  最后,三十位品尝者,齐齐注视着站在瓦锅旁的少年主厨。
  “夏主厨!”
  一位西装革履,大腹便便的中年男子,一看就是某成功人士,嘴唇颤抖着,满脸激动,匆匆站在夏羽跟前,递来一张镀金的名片。
  “请收下鄙人的名片!”他一边用手帕擦汗,一边偷瞄推车上的瓦锅,见锅底还有些货,登时咽着口水,艰难地九十度鞠躬,“请、请再给我盛一碗吧!我用百万日币,不,一千万……”
  他没说完,就被低低的嘲笑声打断。
  “一千万円很多吗?”
  武井真司从后方而来,他居然被抽选到了。
  “诶……武井先生!”中年男子只能不甘心地退下。
  除了新晋特级名厨身份,武井真司还是‘武井社’这家巨头美食集团的掌舵人,在商界同样有呼风唤雨的资格。
  “谢谢招待!”
  武井真司给夏羽鞠躬,一丝不苟。
  “另外,我以后还想吃这种药膳粥的话,可以直接去你的夏氏餐馆吗?”他问到全场观众都在意的一个问题。
  “直接不行,要预约哦。”夏羽摇头,“不过,我们夏氏餐馆的预约,不管是本店还是分店,都排到了一个月之后啊!”
  他苦恼地微微皱眉。
  武井真司只是从容一笑,不再多说退开了。
  有些事,不方便在公众面前谈。
  夏氏餐厅是有特殊招待制的,当然,那也要够得上特殊招待的条件。比如白天与营业时间错开什么的。
  三十人相继退场。
  但考核到这,并未结束。
  “宣布结果吧——”夏羽抬头望向审查席。
  神原正人点点头。
  “我们三位考官,一致给予夏主厨优秀的评价!”
  “构架!他用合理的构架,融进极乐米和杏仁卷心菜两种幻想食材!”
  “他用火焰掌控技巧,用面点领域的旋转技巧,彻底降服极乐米,使得这一种全新的幻想食材,成为他手中构造料理世界的拼图!”
  “这就是我们的评价简述!”
  语落,呼声响彻东京上空。
  优秀!
  不是合格,更不是良好!
  最高评价!
  远月团队,不管学生、老师,统一地起立,献上最热情的掌声。
  “噢噢噢噢噢噢噢噢噢哦哦!!”
  吉野悠姬边鼓掌边疯叫。
  田所惠忘乎所以,将白皙手掌拍红拍肿了也不自知。
  教师、教授们相对矜持,但从他们眉开眼笑的表情看,对这位远月历史上,也是霓虹境内历史上,最年轻的特级名厨,感到欣慰,感到兴奋,备有面子。
  “果然,这小子就是个怪物啊!”
  武井真司已回到嘉宾席,邻座的长谷一郎,在献出掌声时,发出无奈又感概的一叹。
  ‘武井社’掌舵人,目光复杂。
  他把心中最后那么一丝招揽夏羽的念头也断绝了。
  如此妖孽的少年厨师,还轮不到他‘武井社’招揽。IGO,美食会,等等,太多巨头要伸出橄榄枝了,而且还有薙切家……
  被人遗忘在角落的玉川绫香,已悄悄离席。
  噔噔噔……
  在通往场外的空寂通道上,玉川绫香脚步匆忙,低着头,背后汹汹用来的掌声浪潮,落在她耳中是如此的刺耳,仿佛有千万人站在她背后,对她指指点点。
  “……你就打算这么走吗?”
  冷不丁有个声音阻止她。
  脚步猛地一停,玉川绫香抬头看,只见IGO霓虹部的女主将,身穿白衬衫和棕色修身长裤,脚上是双银色�
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