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重生日本当厨神-第20部分
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“受热是否均匀！”
“还有翻炒的时间！”
“这两个火候基础点很难掌控！”
凉子丽娜也难得开尊口，冷冰冰评价。
“越是强大的火力，就越要注意受热均匀和翻炒时间，稍不小心，其中几块猪肉片过度受热，变焦了，或者是蔬菜在水分蒸发干净后，没有及时出锅，不止菜色变得枯黄，润滑爽口的口感也会被破坏……这样一来，料理就相当于制作失败了！”
夏羽耸肩，这几个人把该说的都说了，这道‘大爆回锅肉’，秘诀正在于火候的控制！
‘大爆回锅肉’出自中华一番原著。
在长江上，小当家与黑暗料理界五虎星之一的‘爆炎厨师’亚刊对决，用两道火焰料理勉强与亚刊的料理‘天雄炙青鱼’打成平手。
那两道火焰料理其中的一道，就是‘大爆回锅肉’。
当然，夏羽也只是根据记忆，尽量的还原食谱，如今看来成果还不错。
把‘爆炎厨师’亚刊的成名火候绝技，用来烹制小当家的料理，想法有点恶趣味。夏羽也不知道能否通过创新和努力，让这道‘大爆回锅肉’超过原著。他打算试试，若有可能就把食谱买下来，添一手杀招。
“先尝尝看吧……”
找来筷子，几个人挤在狭窄的厨房，人手一双筷子。后来北条美代子也挤了进来，充当新菜品的试吃者。
夏羽率先夹了一块回锅肉丢进嘴里，然后闭着眼睛，细细咀嚼。
唔！
第二个试吃者是神原正人，香喷喷、闪烁着油亮肉汁的回锅肉，刚送进口，他就猛地瞪大眼睛，咔嚓，手上情不自禁用力，筷子应声折断。
“舌尖上好像有火焰在跳舞！”他一口把回锅肉吞下，舌头在口腔里搅动，唾液急剧分泌，忍不住第二次下筷，“这种感觉是怎么回事，明明味道很普通，但就是好吃，火焰仿佛也变成了一种调味品，是火焰让这道菜品升华了啊！”
僧衣壮汉也吃得满嘴流油。霓虹的和尚喝酒吃肉娶妻生子是很正常的。
“是的，火焰的味道！”
口中塞满了回锅肉，腮帮子鼓起。僧衣壮汉不禁伸长了脖子咀嚼，吐出一口灼热的气息，眼里有震撼，有领悟，“我嘴里就像是塞进了火山……”
他说着，感觉到热，不由自主地把僧衣领口拉开，皮肤已渗出一层细密的汗珠。
凉子丽娜则是沉默地下筷，吃了一块肉，就有第二块，第三块。
“这就是火焰的神髓吗？”
北条美代子一只手撑在厨台上，另一只手颤抖持握着筷子，双腿并拢夹紧，俏脸嫣红，美目迷离，给人一种醉酒的感觉，连说话都是软绵绵的，音调变成了萌妹子，而非正常状态的女汉子。
摇摇头，放下筷子，夏羽托着下巴沉思。
还不够，半成品而已！
这道料理有近乎完美的刀功，猪肉片大小对等、形状相似，其它副食材，青江菜、卷心菜乃至青椒的刀功，也是无可挑剔。
可评分为何上不去？
这说明除了刀功，其它地方问题很多。关键是他对‘爆炎’技巧的运用，非常稚嫩，属于新司机上路。
想到这，夏羽便有种关店歇业，躺到床上，进入厨神空间疯狂练习的冲动。
剩余的500多点名望值，足够他魔鬼训练一阵子。
……
午夜，旧商店街已不见行人，外面静悄悄的。
神原正人领着僧人、凉子丽娜走出小店。
“回去吧。”
摸了摸略微凸起的小腹，今晚连续品尝数道美味的料理，神原正人一本满足。
向街区外走着，僧人忍不住问道：“部长，你是不是早就知道这家料理店的存在了？”
“当然！”
神原正人瞟他一眼，笑了笑，“那个少年，继承小店不过半个月，而在半个月以前，小店的老板兼主厨，是一名夏姓的厨艺界前辈。”
夏姓的厨艺界前辈？
僧人整个人都震了震，失声道：“是夏擎先生？”
“嘘！”神原正人竖起手指，眼中含笑，“你知道就好，可不要张扬出去，那位少年是夏擎先生的孙子，我可不想他被黑暗厨师盯上。毕竟夏擎先生在离开前，专门拜托了我，好好照顾他孙子的。”
他们的车就停在商店街外面，三人上了车，僧人坐在驾驶位，凉子丽娜在副驾驶位。
神原正人在后车座，回望车后渐渐消隐在夜色中的街区，稍作思忖，就拿出了手机，拨通一位属下的电话。
嘟，嘟，嘟……
连续打了几通电话过去，才有一个疲倦的声音抱怨道：“部长，现在是三点钟啊，拜托，午夜三点钟，你不能这样压榨员工！”
“帮我查查一些资料。”神原正人自顾自说，“关于‘发光的料理’。”
“发光的料理？”
电话那头嗤笑，“部长，你不是在梦游吧？料理怎么可能发光，如果有，那就是魔法，不是厨艺！”
“你只管查，可以让中华分部的研究所帮忙。时间圈定在1850年到1950年这一百年里。”
“可是部长，美食界这段时间的资料有断代，尤其是中华大陆，经过惨烈的朝代更替战争后，很多厨艺都失传了……”
“正是断代才让你查！”
啪。
挂断电话。神原正人吐了口气，回想不久前吃下的发光料理，喃喃道：“如果‘发光’是一种料理绝技，那么百年前厨师崛起的辉煌世代，肯定有这方面的资料！”
第63章 幻想的食材（上）
（PS：加更！加更！感谢‘苍翼四重奏’同学的打赏，本书第一个舵主出现辣！）
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嘀嘀。
手机弹出通知栏信息。
此时，夏羽刚好在床上醒来，随手把枕头旁边的手机拿起，睁开酸涩的眼睛，定定看了屏幕一会，视野才逐渐清晰。
“咦……”
是一条钱款到账的信息，不过并非某某银行，而是IGO软件的消息弹框。
“个人账户新增350000円。”
昨晚午夜档营业的钱到账！
三道发光的料理，应收30万円，钱却多了5万，估计是那道‘大爆回锅肉’让神原正人吃爽了，一点打赏小费。
夏羽咧嘴笑了，“不愧是IGO霓虹部的管理者，守信，大清早就把钱转过来了。”
昨晚送走神原正人，后来他又继续研究‘大爆回锅肉’，将近黎明才脱离厨神空间，躺着还没睡多久，生物钟就让他自然醒来了。
不急着起床，躺着打开IGO在线，闲逛食材街，先把今晚开业的食材订购好，选定的送货时间是当天中午到下午。
用IGO账户里的钱，在线支付，夏羽关掉订单页，回到APP首页。
除了食材市场，IGO在线还有另外两个板块：食戟约战、新食材应用与食谱开发和休闲综合讨论。
食戟约战什么的就不用说了，充斥着戾气，点进板块是清一色的红色标题高亮帖子，有专门的工作人员在管理，严谨灌水闲聊。
IGO只是充当裁判和评审员的角色，换句话说就是中间平台，食戟双方也可以在线下向IGO租用专门的食戟斗技场，每条帖子里皆是密密麻麻的合约文字。一旦审核通过，帖子的内容就会从线上到线下，转为正式的食戟文件。
大清早的，看着杀气凛然的帖子内容，夏羽可不想一天好心情被破坏，于是退出这个板块，转到‘新食材应用与食谱开发’。
版面氛围陡然一变。
食戟版是戾气，那么研究版就是满满的学术气息。
夏羽好奇点开首页第一条回复量很高的精华帖子，标题是《关于鱼翅菇的培育、晾制和应用》。
帖子内容没显示，一个提醒框框弹出：
“尊敬的厨师，您正在阅览收费主题《关于鱼翅菇培育、晾制和应用》，需要支出10万円永久购买该主题……”
手机APP如此提示他。
内容是收费的？
夏羽一怔，点了取消，回到帖子，翻阅帖子里公开的回复。
“鱼翅菇？就是两年前某位特级厨师发现的新食材？”
“对，这种蘑菇生长条件苛刻，那位特级厨师尝试过栽培，可惜失败了。没想到远月这位香料教授，不仅成功将鱼翅菇栽培养殖出来，还提供了不错的香料调配方案……”
“获益匪浅！感谢！”
粗略看下来，都是赞美之言。
远月的香料教授？这时候夏羽把帖子翻回顶层，才注意到发帖者的ID：
汐见润。
实名ID后是一串加V认证的头衔，远月学园史上最年轻的天才教授，香料界的权威，IGO霓虹研究所特级研究员。
“原来是熟人啊。”夏羽露出笑容，抛却迟疑，购买了主题。
支付后，APP页面自动刷新，文字经过排版优化显示出来，阅读背景是一种纸质页，挺有质感的。
学术文章开篇就如此写道：
“鱼翅菇，一种拥有鱼翅般口感及味道的怪异蘑菇，入口香脆，可生吃，放在热水中浸泡，会像鱼翅那样散开，目前IGO内部售价是1根/5万日元……”
随着阅读，夏羽一改躺床的慵懒，坐在床上，面色渐渐凝重。
他突然想起来，鱼翅菇出自哪里了。
《美食的俘虏》！
“这么说，鱼翅菇不是本土的食材？”夏羽眉毛拧成一团，又想起神原正人的话，这个世界没有美食猎人，那么厨师是怎样获取新食材的？
水太深！
暂时弄不明白的事情，夏羽索性不纠结了。既然这个世界存在《美食的俘虏》里面的食材，那对厨师而言未必是坏事。
幻想级别的食材，光是想想，夏羽就浑身热血沸腾，他看到了用幻想食材烹制幻想料理的可能！
咚咚。
正打算第二遍阅读学术文章，就有人在卧室外敲门。
夏羽只能收起手机，把门打开。
北条美代子已经洗漱完毕，并换了干净的衣服，见他开门，便语气古怪道：“……我刚刚打开店门，有一个客人进来了。”
“这才八点钟，哪个客人来这么早？”夏羽愕然。
“你去看看吧。”
北条美代子勉强笑道。
“先让他等等，我去洗漱。”夏羽摆摆手，进了浴室大概十分钟后出来，发现北条美代子还在二楼等着，不由的皱皱眉。
没有多问，下楼扫视一圈店面，夏羽总算知道北条美代子的忐忑源自何处。
昨晚那个女搜查官又来了！
哦，不对，与昨晚的女搜查官画风不同，凉子丽娜今天的装束，是一套洁白色的厨师服，高挑曼妙的娇躯，被合身的厨师服很好衬托出来，那个饱满的曲线，啧啧，夏羽心中暗赞，竖起了大拇指。
虽然对她感官不怎么样，但夏羽还是承认这女人挺漂亮的。一种成熟的美，要是脸上的冰霜能多收敛起来，那妥妥的传统和风美女。
“你来这么早？我们小店可是不做早餐的哦，只有茶水和糕点套餐。”夏羽随口说。
昨晚神原正人离开，北条美代子便拽住他，煞费苦心描述了女搜查官的身份。
凉子丽娜。
女。
年龄不明，大概三十岁。
目前经营一家传统日料餐厅‘禅居屋’。
同时，这个女人还是少见的女性特级厨师，在霓虹美食界大名鼎鼎。
关键是，她最擅长的，还是夏羽挺感兴趣的‘怀石料理’。
“我吃过早餐了。”
凉子丽娜淡淡道，转身走出小店，把一个超大的保鲜箱拖进来。
“这什么东西？”夏羽问
砰！
凉子丽娜没回答他，直接把沉重的保鲜箱拖到厨房外，打开锁扣，掀开盖子，一层一层排布的奇异食材，便呈现在夏羽眼中。
浓烈的豆香弥漫而出，夏羽嗅了嗅空气中的味道，目露惊讶，指着保鲜箱说，“这就是昨晚你们说的‘霜降豆腐’？”
凉子丽娜颔首。
“难怪！”
绕着保鲜箱走了一圈。
霜降豆腐，外观像极了霜降牛肉，油脂像是霜雪那样，分布于食材表面。
只不过豆腐是白色的，油脂在豆腐块里纹理清晰，肉眼很容易辨别。
“系统：发现新食材……”
第64章 幻想的食材（下）
新食材？
系统提示让夏羽愣了愣。
“【霜降豆腐】（绿/蓝）：IGO美食所生产的食材，原料是大鲔肚大豆，含有像高级霜降牛肉那样的油花，嫩滑爽口。注意，此种豆腐含油量较高。”
蓝色的食材！
夏羽登时精神一振，回厨房找来一把厨刀，切下豆腐块的一角，送进嘴里。
“好像没有什么不同……”
咀嚼过后，夏羽有点失望，量产的食材果然是量产的，口感似乎比他自己做的手工豆腐差一些。
用这种豆腐，基本不可能进一步提升魔幻麻婆豆腐的完成度。
嗯？
吞下嘴里嚼碎的豆腐，后味上来了，豆的浓香在口腔中扩散，夏羽轻呼了口气，嘴里就像是嚼着一块口香糖那样，满嘴清香。
“这种后劲，跟魔幻麻婆豆腐的‘麻’与‘辣’很搭啊！”夏羽心思活络，“含油量高也没事。麻婆豆腐本来就是高油脂的料理。而且，豆腐里的油脂是植物性的，纯天然无危害。”
随后，在凉子丽娜和北条美代子疑惑的目光下，夏羽绕着保鲜箱转圈，不时停下来，用厨刀将某一块豆腐割取出来，放在盘子里。
“可惜品质不行呐！”
夏羽挺可惜的。
机器量产有量产的好处，整体品质上来了，一整箱的豆腐，就没有低于绿色品质的，可是蓝色顶尖品质就很稀罕了，找遍了保鲜箱，勉强凑够一盘。
啪！
把保鲜箱盖上，并扣上锁，夏羽指向放在旁边桌子上的盘子，“这些豆腐多少钱？”
他在问凉子丽娜。
“钱？”凉子丽娜深深凝视着他，“这些豆腐对你我来说都不贵，说赠送给你我觉得更失礼，就当是我邀请你共同研究菜品的一点心意……”
“停停停！”
夏羽伸手在前，满脸的无奈，“我说，我什么时候答应你共同研究菜品了？我可是很忙的，你不就是想吃完美的魔幻麻婆豆腐吗？我给你做，但在此之前，你先给我好好道歉！”
见凉子丽娜面露不解之色，夏羽一摊手道：“你昨晚擅闯我厨房怎么说？”
女人紧咬下唇，好像在挣扎。
她可是霓虹美食界大名鼎鼎的女性特级厨师，要是去远月参观考察，必定被热情的远月学生团团围住。其实凉子丽娜也有点小懵，她这个美食界的权威，碰上刚刚出道，初生牛犊不怕虎的少年厨师，且不说占不占理了，光在气势上好像就输了。
没办法，有求于人。
虽然脸上依旧是冷冰冰的，但凉子丽娜心中，已有了挥之不去的懊悔。
昨晚她怎么就鬼迷心窍闯进别人家的厨房了呢？
接近完美完成度的料理，任何角度都无可挑剔的美食，对于特级厨师来说都很难做出来。
这也不是说凉子丽娜向夏羽低头服输，自愧不如。
特级厨师有专精的领域，也有未经学习开发的荒芜之地。实际上，昨晚品尝了夏羽的三道发光料理后，凉子丽娜就对夏羽的厨艺，有了大致的判定。
用普通食谱，是远月学生水准，二星厨师左右的实力。
而要是甩出底牌食谱，比如昨晚的发光料理，在专精的中华料理领域，甚至可以打败六星七星的前辈大厨，与八星九星的准特级厨师握手言和。
当然这也是凉子丽娜的大概判断。
六星到九星这个阶段的大厨，未必就是任人揉捏的软柿子，小觑他们的后果，就是被突然冒出来的杀招，一击而溃。
向第二个领域进军，是凉子丽娜已经思考好的变强路线。
她已经原地踏步了太久，需要从新的厨艺领域汲取灵感。而在昨晚，一连尝了三道发光的料理，凉子丽娜仿佛看见了一扇新的大门，向她敞开，那扇大门后，充满了食材的声音！
那就是特级厨师之上的，食之真义！
是发光的料理，催化了她的灵感。至今回想起尝用料理时，周身欢呼雀跃的美食细胞，凉子丽娜眼中就泛起一丝享受之色。
“砰”
厨房门紧闭的声音，让发呆的凉子丽娜清醒，她下意识地伸手握住门把手要拉开，却又猛地收回来，“这里不是我的厨房！”
她醒了，有点后怕。
要是犯同样的错误，那个少年厨师说不准直接把她轰走了。神原正人可不在这，没人能替她说情。在没有真正的领悟‘食义’晋升前，凉子丽娜不打算离开。
凉子丽娜并没有等多久，约莫半小时，夏羽从厨房出来，手上端着一盘新鲜出锅的魔幻麻婆豆腐。
“做成功了？”凉子丽娜失声。
“没有，完成度反而降低了，你们尝尝。”夏羽把盘子放在店面的桌子上，找来两双筷子，给凉子丽娜和北条美代子都发了一双，自己则转身回厨房去了，弄一顿早餐。
切得平整的霜降豆腐，有规则的排列在盘子中。
魔幻麻婆豆腐讲究’六味一体’，其中一味，就是指辣椒的红、豆腐白和蒜苗白所构造出来的菜色。
现在作为豆腐的主食材，被霜降豆腐替代，凉子丽娜对这道料理的感官，就是更漂亮细致了！
北条美代子已经夹起一小块霜降豆腐吃进嘴里，然后皱眉。
瞥见她这副表情，凉子丽娜更好奇了。
难道食谱被破坏了？
凉子丽娜带着迟疑和不安，缓缓吃下一小块豆腐，接着是长久的沉默。
……
把自己关在厨房里，夏羽也在冥思苦想，怎么把豆腐该死的后味除去。
霜降豆腐，并没有到幻想食材的级别，特别是以夏羽的角度，这种新食材还不如他自己手工制作的豆腐。
原因很简单，手工豆腐在烹饪过程中，可以做到隐形，完美地融入魔幻麻婆豆腐的‘六味一体’里面，味道不突出，不抢戏，却也不可忽视。
可是霜降豆腐不同，浓浓的后味，竟然变成最大的破绽，在味道上面死死压制了‘麻’与‘辣’，几乎把这道料理的六味一体弄崩溃。
直接点，料理没发光就能说明问题，而且问题还很严重。
“看来要修改食谱了……”
第65章 一个正式员工
修改食谱不是一朝一夕的事情，尤其是修改一张“发光”的食谱，至少夏羽暂时做不到。
暂时把食谱的事情放在一边，夏羽不可能整个白天都在想食谱的事情，他是个大忙人，给自己和北条美代子做了早餐后，就要准备接待客人了。
大约上午九点，就有一批钟爱小店茶水和糕点的客人，到料理店坐一坐，把这里当成了类似茶馆和咖啡厅的地方，有的客人结伴而来，低声细语交谈，有的则是单人，独自坐在角落，拿了手机一面吃一面刷推特，默默渡过悠闲时光。
今天森田真希没有到小店帮忙。
远月高等部插班生考试，就在这几天进行，她又要报名，又要练习。夏羽昨晚送走她时，就让她把状态调整到最好。
与忐忑不安的森田真希不同，夏羽其实是很淡定的。
只要食戟的猪脚幸平创真还在，食戟这一条线的剧情，应该就没有多少偏移，他已经最大限度游离在外，所以蝴蝶效应还影响不到剧情吧？
至于“蛋”的料理，一个多礼拜前，夏羽专门购买下来的《芙蓉蟹肉蛋》食谱，其实就是为森田真希准备的，她为此研究了十天左右，相信肯定能让神之舌这位主考官感到惊艳。
客人在上午十点钟时，坐满了店面。
凉子丽娜这女人还没走，自己一个人就占用四人桌，几名客人尴尬的等在旁边，尝试叫她，可她微微低垂着头，手执圆珠笔，在一张白纸上勾勾画画。
“你给我到后院的茶寮去——”
夏羽从厨房出来，对她可没那么客气，拍拍她肩膀，指向店后，没好气道。
凉子丽娜终于站起来，思索状离开，夏羽瞟向她手中的白纸，上面好像是针对霜降豆腐后味的解决方案，罗列了很多条出来。
让客人们坐下，端上茶水后，一个声音突然在背后响起：
“嗨！”
夏羽回头，见到戴着黑框眼睛的少年，不由笑道：“安艺君，你来了啊，欢迎。”
今天是周六，安艺伦也早早的不去打零工，却过来小店，有点奇怪。
把他接到后院，啪！
看到把茶寮占据了的凉子丽娜，夏羽一拍额头，才意识到这里有人了，只能把安艺伦也带到二楼的起居室。
“安艺君你慢用。”
把茶水和点心端到二楼，夏羽笑着，打算回店面，却发现安艺伦也有点奇怪，跪坐在草垫上，欲言又止的模样。
“英梨梨酱今天没和你一起吗？”夏羽干脆坐下来。
“她在赶稿子……”
安艺伦也推了推眼镜框，突然道：“阿羽，我们一起做游戏吧！”
“哈？”夏羽以为自己听错了，但对上安艺伦也认真的双眼，他面庞不禁抽搐了一下。日了哔，这剧本不对啊导演。安艺伦也是在高二开学那天，于斜坡邂逅加藤惠，才决定要做一款美少女恋爱养成游戏的吧，现在是什么鬼？
“美少女经营游戏！”安艺伦也不等�
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