重生日本当厨神-第67部分

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　　“你知道了？”
　　“很容易猜出来。”四宫小次郎平静道：“不过，食戟也要有动机，我让田所惠、森田真希退学，就给了他发动食戟的理由，否则的话，我根本不会接受无缘无故的食戟战书。”
　　“那你的收获呢？”堂岛银笑了。
　　“已如你所见……”
　　“我找回了当初打动我的味道！我知道了，自己为什么要坚定走上厨师这条路！”
　　四宫小次郎目光透过玻璃窗，眺望山中的夜景，感概颇多。
　　谢谢！
　　内心缓缓地说，脑海浮现那个笨拙女生的身影。
　　还有彩色的游乐园。
　　当然，最让四宫震动，至今仍然心绪难平的，是在极致大门前惊鸿一现的炎魔。
　　炎之心么？
　　犹如实体存在的‘厨心’啊！


第210章　为宴会做准备
　　翌日。
　　第三天课题的料理室。
　　“……据说昨晚深夜，有人看到了堂岛总长、四宫前辈和夏羽讲师，前后从别馆地下室出来！”
　　“难道那些食戟传言是真的？”
　　“真真假假，谁知道啊！如果四宫前辈和夏羽讲师，真的进行了食戟，我认为四宫前辈会获得一场碾压性的胜利！”
　　“夏讲师也不是任人揉捏的杂鱼好嘛？！”
　　台下，一群学生窃窃私语。
　　在闭目养神的夏羽，也没有喝斥这群学生，嘴角微微往上斜挑。
　　支持四宫的人肯定比他多，但奈何，他才是最终赢家，夏羽已经可以想象，四宫在课堂上同样听到类似的讨论时，会不会恼羞成怒？
　　多半会。那家伙的别扭性格，可不是那么容易转变的。
　　不过，这些事跟他无关，其实昨晚除了食戟任务的奖励，夏羽随后还收到了多条系统奖励提示。
　　后续的奖励，皆来自压身很久的一个任务——
　　【幻想食材的初运用】！
　　创造的新食谱，《霜降魔幻麻婆豆腐》，无疑完美运用了幻想食材‘霜降豆腐’，可惜系统太吝啬，居然不给额外的奖励，这么完美的应用特级厨师都未必做得到！
　　再且，‘霜降豆腐’还是新食材，才推广一个月，美食界诸多特级厨师、麟厨师或者更上层的龙厨师，或许刚刚注意到这种食材，而他呢，却已经创造了运用食材的特级食谱！
　　任务的奖励，是紫色食谱《大魔术熊猫豆腐》。被称为跨世纪豆腐料理的食谱。
　　梳理脑袋中的食谱资料。
　　“所需材料，是豆腐、红糖、黑豆、竹叶、猪肉……等等，还有特制的豆腐模具一套，这东西得自己鼓捣呀！”夏羽苦恼。
　　依照中华一番剧情，模具，无疑才是《大魔术熊猫豆腐》的核心机密。
　　这道豆腐料理，不需经过额外的烹煮，在豆腐凝固时，料理的加热烹煮也一并在模具里完成，等把厨师把模具拿开的时候，经过切割的黑白豆腐，就会铺在盘子上。
　　所以，千万不能小瞧了这个模具，它决定着豆腐料理的成败。
　　而在系统食谱中，也有模具的铸造图纸，总之是一个木框架的东西，夏羽打算回到东京后再仔细琢磨。
　　当务之急，还是先研究另一本紫色食谱《升龙饺》。
　　再过两天，就是研习的第五天，那天晚上毕业生客座讲师们，将宴请通过地狱研修的数百名学生，夏羽当然也是宴会的主厨。
　　食谱索性也不纠结了，就用《升龙饺》。
　　批量做饺子还是挺方便的，毕竟这张食谱就是小当家在饺子大赛上的作品，用以招待无数的观众并全票战胜了饺子兄弟，帮助阳泉酒家赢下了一场漂亮的大胜仗。
　　数层蒸笼里的饺子就够招待一桌子的学生，而且，《升龙饺》可不是什么普通食谱，夏羽嘴角噙着一丝玩味的笑容，已经可以预见晚宴一群学生争先揭开蒸笼时，看见毁三观震撼的一幕，大宴会厅众人齐齐吸凉气的场景。
　　想到就做。
　　昨晚已经把《升龙饺》食谱资料彻底梳理一遍，如今夏羽脑中浮现条理分明的烹饪步骤。
　　沟通了厨神空间，让系统投放用到的材料。
　　与《大魔术熊猫豆腐》不同，《升龙饺》的核心机密，就在饺子本身。
　　面皮！
　　而且要用到两种截然不同的面皮，一种是普通面粉做的饺子皮，铺在底下，另一种则是‘澄粉’做的水晶饺子皮，肠粉、虾饺通常用的就是这种面皮。
　　经过火的蒸煮之后，普通面皮和水晶皮的膨胀程度不同，铺在底下的普通面皮会胀得比较大，于是饺子才会“站立”起来，配合造型和虾头雕刻而成的“龙头”，当真犹如乘云踏雾而来的神龙。
　　‘升龙饺’由此得名。
　　话说回来，虽然这是夏羽初次接触面点，但以前跟着老头子，鞍前马后，耳濡目染，对面点领域并不算陌生。
　　于是，带着这种信心，夏羽开始了练习。
　　第一步，当然是练习做面皮，最最基础的东西。
　　做面皮没有难倒他，揉面，醒面，再把一块块面团，用擀面杖擀成面皮。
　　然后，就是‘饺子馅’。
　　《升龙饺》的馅料，主要就是鲜虾肉，取大虾，把虾头完整截下来，挖出虾脑，将剁碎的虾肉、虾脑，混合盐、糖、料酒、姜粉、香油等调味料腌制约15分钟。
　　将做好的饺子，放在蒸笼里，开火，蒸10分钟！
　　“好了！”
　　夏羽计算着火候，将盖子一掀而开！
　　“……咻……咻……咻……”
　　首先是蒸汽喷薄的声息，的确有巨龙吐息之感，而且蒸笼表层烟雾朦胧，给人一种虚幻的感觉，但是，夏羽期待的一幕，并未出现，直到烟雾散尽，蒸笼里的饺子，也没有站立起来。
　　失败了！
　　愕然注视着躺在蒸笼里的龙形饺子。
　　蒸透的虾头、虾尾，变成橙红颜色，煞是漂亮。
　　同时，“龙躯”乍看过去，也晶莹剔透，因为馅料中混了虾脑，饺子本身被染成了红色。
　　“破了！”夏羽一呆。
　　是面皮破了。
　　底部的普通面皮，或许是膨胀过度，虾仁已经泄漏出来一些。
　　“面皮做的有问题么？”夏羽立刻思忖可能失误的地方，没有急着去第二次尝试。
　　“味道倒是还可以……”
　　随后，取了破掉的饺子，一口咬下半截“龙躯”在嘴里嚼，夏羽双目微微发亮。
　　“但紫色的食谱，味道绝不应该只是这个样子。”
　　夏羽摇头。
　　也就是学生水平的料理，三四星的品质，距离准特级品质还远着呢，更何况，紫色食谱的发挥上限，必然是特级料理！
　　时间就在练习中，不知不觉流逝。
　　不久，被第一位呈上课堂作业的学生叫醒，夏羽睁开眼。
　　一位女生娇俏立于讲桌前，紫色中短发，亭亭玉立，正是新户绯沙子。
　　夏羽接着看向已经放在桌上的料理，嗅嗅扑鼻而来的味道，嘴角泛起笑容：“药膳鸡汤？”
　　“党参，当归，枸杞。”
　　“还有什么吗？”
　　鸡汤是一种牛奶般的乳白色，今天课题的地点，位于山林下的酒店别馆，而非第一日的芦之湖，但课题内容基本相似，就是让学生们用山林的食材，呈上蕴含着‘心意’的料理。
　　舀来一勺鸡汤，趁热喝了小口，夏羽不由竖起拇指，“味道很正！”
　　岂止是正。
　　他这个中华料理领域的大厨，都未必能呈上口味这么纯正的药膳。
　　难怪是出身中医世家的新户家，在远月校内有着‘药膳菜品行家’的美少女。
　　更重要的是，夏羽从药材搭配中，懂得了新户绯沙子赋予料理的心意，一种帮助品尝者调理养生的‘食医’心意。
　　但是，这种心意，还不足以形成个人的印记。


第211章　研修者的实力
　　第四天夜晚。
　　研修者的交流会刚刚结束，夏羽走在幽静的小径上，依然在思考《升龙饺》食谱。
　　“喂——”
　　一个声音突然从旁边的屋子传来。
　　夏羽看过去，发现是那名鸡冠头青年。
　　通过几日相处，夏羽好歹知道了他的名字，衫本夏树，今年才22岁，霓虹美食界另一个神秘势力食林寺的天才，似乎是‘鬼面僧’青木宗太的小师弟。
　　“衫本，你在叫我？”夏羽停住，指了指自己。
　　“对。”
　　“你过来。”
　　衫本夏树从衣装和外表的鸡冠头看，就是个不良青年，但实际呢，也就性格比较恶劣，和四宫小次郎差不多一个路子。
　　但是，令夏羽觉得非常有意思的是，衫本夏树也是一个玩火的高手，就和他本人的性格一样，衫本夏树的料理，都好像喷发的火山，口感很爆炸。
　　呃。其他研修者好像都在下意识远离这家伙。夏羽至今不知道为什么。
　　带着好奇，夏羽去到衫本夏树独居的屋子。
　　这里就是千代神社半山腰的一片别院，其他研修者也各有自己的居所，如果在晴朗的白天从山顶往附近眺望，就能发现一栋栋屋子掩映在森林之间。
　　前两天听凉子丽娜说，这一片区域基本是IGO机构在管理，只有研修者才有资格在此建立自己的房屋。目前夏羽寄居在凉子丽娜曾经的小楼里，位置接近山顶了。
　　“来，这是我为小考准备的料理，帮我尝尝！”
　　夏羽刚在院子里的小椅子坐下，衫本夏树就端出一道热气腾腾的料理。
　　挑挑眉，夏羽顿时好奇了。
　　在一个大大的托盘里，有张像是披萨，烤得金黄的面饼。
　　但面饼没有其它装饰物，只有五六个鱼头，立在面饼上，仰望夜空的繁星。
　　“这是……”夏羽总有股熟悉感，暗道不太妙。
　　“嘿！”
　　衫本夏树一撸自己的鸡冠头，并敲了个响指道：“这就是我为小考特意研发的爆炸级料理——‘挪威鲱鱼油酥脆饼’！”
　　“哈——？”
　　夏羽登时傻眼，指向那几个鱼头，“等等，你说这些是鲱鱼？”
　　特么的，夏羽有股拔腿而逃的冲动，要是挪威腌鲱鱼那可就糟糕了，鲱鱼罐头那可是享誉世界的神奇之物，臭味是纳豆的300倍，可直接充当生化武器，开启毒气范围AOE攻击。
　　岂料衫本夏树干脆抓住他一条手臂，“不不不，是鲱鱼，但不是鲱鱼罐头，我知道你在害怕什么，但务必不要担心！”
　　鲱鱼和鲱鱼罐头，区别还是很明显的。
　　衫本夏树把金黄的面饼切好，并把其中一块面饼放到小碟子上，备好刀叉。
　　“请用！”
　　夏羽注意观察衫本夏树切面饼时候的细节。
　　面饼烤得很是香脆，刀下切的时候，像是在切割堆叠起来的纸张，有轻微嗞嗞声响传出。
　　见状，夏羽略微放心，起码底座不是那种半熟不熟的状态，否则他有一万个理由怀疑面前这道什么‘挪威鲱鱼油酥脆饼’是黑暗料理。
　　只用餐刀切下一片小角，接着用叉子，夏羽小心翼翼地尝了口。
　　“轰”
　　火山！
　　夏羽瞬间脸绿了，有种一口咬下大团芥末的难受，辛辣之味冲鼻而上。
　　扭头，就要把嘴里的食物吐掉，可那股冲鼻味道，却在短短一秒之间来了个魔法式的大转变。
　　硬要形容的话，原来的辛辣，好似被瓦解了，不再那么冲口。
　　鼻腔乃至脑袋都有着嗡鸣。
　　目中流露出一丝惊叹，夏羽隐隐见到了一双粗暴的手臂，在使劲撬开极致的大门！
　　“你应该拌一点鲱鱼肉吃。”
　　衫本夏树提醒道。
　　“拌鲱鱼肉？”
　　嘴角抽了抽，夏羽把食物咽下去，正在分析油酥脆饼中构成味道的成份。
　　洋葱放得很多，调味料胡椒也很多，而且，脆饼端出烤箱的时候，应该涂抹了山葵泥，否则不会有强烈的冲鼻之味。
　　想知道更多的信息，夏羽还要继续试吃。
　　嗯？
　　在屋子外面灯光不太明亮，用餐刀捅了捅鱼头，夏羽才发现是烘烤过的。
　　试着一刀把脆饼里的整条鲱鱼切出，旋即，有股刺鼻的烟熏味，明明是不太好的味道，口齿间的唾液却在加速分泌，也不知是怎么了。
　　撕拉。
　　依照衫本夏树的指点，用叉子，把熏烤鲱鱼身上的肉撕下来一点，放在一块已经切开的脆饼上，夏羽这次有了心理准备，大口咬下！
　　霎时间，有什么东西，好似要从鼻子冲出来。
　　颤栗感有尾椎，沿着脊椎，直接冲脑。
　　爽透了！
　　等刺鼻的辛辣退去，这回口腔里，就是浓浓的熏鱼风味，夏羽握紧刀叉，仿佛来到了四月份的瑞典，那是维京人在北欧称王称霸的年代。
　　海港上，一艘艘维京人的战船整齐排列，而维京战士则在往船上搬运出海的储备食材。
　　啪！
　　一名面目凶恶的船长狠狠甩下鞭子，某位抱着满满一麻袋食材的维京少年，趔趄地半跪在地，未封口的麻袋跌落，瞬间有许多晒干的鲱鱼倾泻而出，码头立刻充斥着海洋鱼干独特的咸香风味。
　　轰隆。
　　突然，一扇大门在海港上空打开，城市骚乱。
　　“怎么回事！”
　　夏羽甩甩头，又回到夜晚的山间，凉风吹拂而来，居然感到有点冷。
　　摸摸额头，原来身上出汗了。
　　“不可思议！”夏羽不知如何形容面前这道‘挪威鲱鱼油酥脆饼’。
　　洋葱、胡椒、山葵泥等极具特色的辛辣调料，混合在一个盘子里，味道应该很突兀才对，可就是给人火山喷发的爆炸感。
　　而爆炸之后，就是方圆数里空荡荡，一切不复存在的畅快之感。
　　烦恼尽去，忧愁尽去。脑袋放空，身体放空。
　　上瘾了。
　　餐刀停不下来。
　　“矛盾的极致之味。”
　　“还有创造性！”
　　“但是缺少了‘厨心’！”
　　半晌，夏羽勉强松口气。
　　研修者的实力，果然很可怕，这是他初尝衫本夏树的料理，偏向黑暗风格的厨艺，没想到却给人上瘾的极致享受。
　　“怎么样？”
　　衫本夏树拍拍他的肩膀。
　　“厉害！”夏羽只有竖起大拇指。
　　“这就是我准备在研修小考上呈出的作品。”衫本夏树看来也挺满足自己的作品，说话时，不停地摸着鸡冠头，整弄发型。
　　“你呢？你为小考做准备了吗？”
　　他自己又笑了起来。
　　“哦，我忘了，你才来没几天，不用太着急。垫底的话也没关系，下次努力就行了，一年前我第一次过来参加研习的时候，也是垫底了的。”
　　夏羽摇摇头，辞别衫本夏树，回到住所。
　　准备？
　　《霜降魔幻麻婆豆腐》就是他打算在小考上拿出的料理！


第212章　早餐实战课题
　　翌日一早，远月住宿研习的第五天。
　　当夏羽赶到远月离宫时，酒店的大会场，一场关于早餐课题的审查，正在如火如荼进行着。
　　“哟——”
　　在一间架着转播屏的小厅，向几位毕业生打了招呼，夏羽也找位置坐下来。
　　“目前领跑的是薙切小姐，不到半小时，她的早餐……已经被顾客取餐100份了啊！”毕业生们皆目不转睛盯住屏幕的统计数据。
　　第一名，薙切绘里奈，130份。
　　今早的课题，就是关于鸡蛋的早餐，而顾客就是远月集团的食材供应商以及他们的家人，当然，远月度假村的烹饪部门、服务部门的工作人员，同样是这次课题的顾客，换句话说就是审查员。
　　课题合格的条件，就是在2小时内，取餐份数达到200份！
　　“顾客男女老少都有，基本上重现了饭店里早餐时段的场景……难得的现场实战课题！”
　　夏羽挺感兴趣的，特别关注心目中的优秀学生。
　　薙切绘里奈只是其中之一。
　　“咦，第二名居然是……”
　　很快有毕业生惊呼，指着屏幕上，被人群围住的一张厨台，而在厨台里，是一位黑色长发，流着香汗的娇俏少女。
　　她做的，显然是某种鲜爽的糕点，顾客吃了之后，神采奕奕，好像一扫昨天的疲乏。
　　“森田真希！”
　　四宫小次郎缓缓说，“半个小时98份，不，已经突破100份了，速度在加快！”
　　隔着屏幕，盯住餐盘里的料理。
　　“咕噜~”
　　乾日向子很明显地吞咽着口水，“真希做的蛋糕，很好吃的样子呐！”
　　顾客就是食物的晴雨表，好吃与不好吃，在品尝的时候，就立刻体现出来了。围绕着森田真希厨台的顾客们，是一副副幸福加享受的表情。
　　“日向子，我不想在早餐的时候，吃到森田真希的料理。”水原冬美却发表不同的意见。
　　“呃……”
　　乾日向子忽地捂住嘴，回过味了，苦着脸道：“也对啊，要是在早餐的时候，就被弄得心情不好的话，接下来一整天都很难过烦躁的吧。”
　　两人在打哑谜，但关守平、梧桐田以评审身份参加了前两晚的食戟，自然知道她们在害怕什么。
　　面面相觑。
　　一股寒意让关守平、梧桐田噤声，默默地点赞。
　　夏羽的关注名单中，真希和小惠无限靠前。
　　这次早餐实战课题上，田所惠准备的，是关东煮早餐，大杂烩的锅里有水煮鹌鹑蛋。
　　薙切爱丽丝是鸡蛋奶昔早餐。
　　而幸平创真，则不出意料的，在刚开始的一个小时里，取餐数只有8份，如此离谱的垫底成绩立刻受到毕业们的关注。
　　“舒芙蕾欧姆蛋？”
　　瞟一眼转播屏，暗道果然没偏离剧情，夏羽顿时熄灭了继续看下去的心思，起身离位。
　　四宫小次郎却跟他一起出来。
　　“等等！”
　　在长廊上，四宫叫住了夏羽。
　　“四宫主厨，怎么了？”夏羽疑惑了。
　　“有没有兴趣和我进行另一场比试？”
　　四宫小次郎推了推眼镜框，嘴角噙着一丝挑衅的笑容。
　　“呵！”
　　夏羽笑了，“是下午的晚宴招待吗？”
　　其实他也有类似的想法。
　　不搞事，哪来的系统任务？
　　啪！
　　敲了个响指，四宫小次郎道：“怎么样，夏讲师有兴趣否，不是食戟，就是一场私下的比试而已，评审员就是那些学生，我们看看晚宴上，谁的料理最受追捧和热议，如此就可分出胜负！”
　　玛德智障！
　　夏羽都要笑破肚子了，却还要装作一本正经的样子，他心中默默给自己颁发奥斯卡小金人。为了系统任务咱也是豁出去了啊。
　　“四宫主厨，既然是比试，总要有彩头吧？”他不动声色地说。
　　“你赢了，我给你一份食谱，而相应的，如果我赢了，那份《霜降魔幻麻婆豆腐》食谱就抄录一份给我，如何？”四宫露出了狐狸尾巴。
　　原来是在打食谱的主意！
　　夏羽懂了，点点头，“我这边没问题，但四宫主厨你有对应的特级食谱么？”
　　“当然有！虽然不是我自己的，却是我用重金，在法国巴黎一位特级厨师手中购买而来的，我从食谱中学到了很多东西！”四宫道。
　　“那就没问题了……”
　　夏羽、四宫小次郎边走边聊，他们不约而同前往一个地方——
　　酒店的大厨房！
　　……
　　“终于结束了啊！”
　　上午的课题，只有实战早餐，当会场响起结束钟声那一刻，不少远月学生累得几乎虚趴在厨台上。
　　连续四天五夜的奋战，这些学生神经已濒临崩溃，就算是每个课题都轻松通关的优秀生，比如薙切绘里奈，也感到浓浓的疲倦袭上脑袋。
　　不久，会场广播响起堂岛银沉稳的声音：
　　“感谢大家在实战中付诸的努力，我这里有一份前十名优秀者的名单……第一名，薙切绘里奈，2小时取餐800份。”
　　“第二名，森田真希，2小时取餐数755份。”
　　“第三名，叶山亮，2小时取餐数710份。”
　　听到第一位的名字，学生并不意外。
　　可是，当第二名森田真希的名字传出时，会场立马鸦雀无声。
　　这女生是谁？！
　　森田真希与幸平创真不同，除了在开学典礼上的亮相，其它时候，她大都是默默无闻的状态，与课堂搭档田所惠一直保持着中上游的成绩，并不算多么惊人。
　　“第四名，田所惠，650份。”
　　听到田所惠的名字，会场一阵喧哗，看来不少学生认识这个年级倒数，游走于退学边缘的吊车尾。
　　“呼……她们两个，果然变强了啊！”
　　压哨刚刚完成200份取餐数，逃过一劫的幸平创真，解下额头的白色巾带，目中带着一丝无奈、一丝不甘。
　　就在前两晚，他亲眼见证了田所惠、森田真希的蜕变。
　　刚入学的时候，森田真希最多与他处于同一层次，只不过是靠犯规的‘心意’取胜，可在食戟的那晚，品尝了森田真希的料理后，他服气了。
　　因为，比他厉害得多的毕业生们，乃至四宫前辈，都深受震撼。
　　最让幸平创真感概的，还是田所惠这个笨姑娘，在这两天的转变，她变得有勇气了，不再畏畏缩缩，昨天他们小组再次被分配到四宫前辈的课堂，岂料田所惠独自做出了得到四宫前辈好评的作业。
　　所以么，田所惠在早餐课题上的成绩，于幸平创真眼里，理所当然。
　　但有人不爽了。
　　薙切爱丽丝被挤出前五，排在第六名。
　　课题一结束，她就找到在一起庆祝的田所惠、森田真希。


第