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重生日本当厨神-第78部分
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兰斯洛特也是一副见了鬼的样子。
“一片菜叶，就像是一瓶蔬菜汁，没兑水那种……”他喃喃道。
旁边，薙切绘里奈见三人神神叨叨，悄悄咽了唾液，明显感觉到胃袋在嚅动。
她饿了。
你一筷，我一筷，一盘青菜小炒，两三分钟就已见底。
夏羽站在厨房里，隔着一层玻璃，好整以暇地问：“怎么样，我这道‘炒青江菜’，值得花费十万日元去品尝吗？”
兰斯洛特看了眼默不作声的史密斯，也明智的保持沉默。
“值！”
倒是曹淳，竖起拇指道：“吃了你这盘青菜，我几天之内都不想吃另一种青菜小炒了。”
他显然对‘炒青江菜’很感兴趣，打算多问，岂料史密斯就冷冷道：
“上第二道菜吧！”
“你们要吃什么？”夏羽笑道。
“上你最拿手的……”
“我说过了，十道菜我都拿手！“
闻言，史密斯眼底闪过一丝凌厉，道：“就用你上次在食戟上击败兰斯洛特的菜品，是叫《火焰龙卷鱼翅肠》吧？”
“火焰龙卷鱼翅肠么？这可是我本人的招牌之一。”
夏羽对窗外的绘里奈轻轻一笑，道：“绘里奈，收钱，50万円！”
“好！”
薙切绘里奈站在收银机后。
史密斯面目阴沉，瞟一眼兰斯洛特，取出钱包，给他递去一张黑色的信用卡。
“还是刷我的卡吧，教授！”
兰斯洛特摇头道。
这顿饭其实他支付得起，吃过‘炒青江菜’，他心中对买单的抵触，还有之前认为被讹诈、勒索的愤怒，莫明间消散无踪。
“火焰龙卷鱼翅肠吗？！”
心中不禁回味，兰斯洛特也很想再尝一尝击败了他的料理。
准特级料理，50万円，一点也不贵！
第245章 VIP的十道精品菜（下）
相较‘炒青江菜’，‘火焰龙卷鱼翅肠’不论食材，还是烹饪工序，都要复杂很多。
夏羽扫一眼老古董挂钟显示的时间。
快下午四点。
他和绘里奈从白鸥高中出来，并回到家，是三点半左右。
“还差2小时就要开店营业了。”
心中一点都不慌，今晚有薙切绘里奈在，他兼顾VIP客人和普通客人完全没问题。
“‘火焰龙卷鱼翅肠’烹制时间稍久，三位请耐心等候。”
虽说是潜在敌人，但来者是客，别人送钱上门的，该有的礼节还是要有，夏羽作为店长，总不能撸起袖子就把上门的客人扔出去吧。
没有找食材，先去烧炭。
在院子外，用鼓风机，把炭炉里的木炭吹得红透，感觉温度差不多了，夏羽提炭炉返回厨房，架在炉灶上的煮锅，水也已经沸腾，咕噜冒出阵阵白色雾气。
“很好，水滚了！”
夏羽见状，打开橱柜，把一盒贮藏的鱼翅拿出来。
“散翅？！”
见到夏羽把一根根白色粉丝状的鱼翅，投进滚水当中，史密斯一拍桌子，狠狠皱紧了眉头，语中含着怒气道：“50万日元的菜品，就打算用散翅糊弄过去吗？！”
散翅，不论以什么角度，都不如完整的排翅。
即便同为‘陆地鲨鱼翅’，散翅和背翅的品质，差别同样巨大。
闻言。
薙切绘里奈忍不住道：“闭嘴！”
两道冰冷的视线立刻注视而来，但薙切绘里奈毫不相让，这可是霓虹，远月一脉的地盘，她尊敬史密斯，那是出于对特级厨师这个群体的敬意，不代表她惧怕。
“看下去你就知道了！”薙切绘里奈淡淡地说。
“教授……”
兰斯洛特也小心翼翼地道：“上次，他也是用散翅做料理，但照样呈上了准特级料理。我用‘陆地鲨背翅’做的‘金丝鱼翅’，败得毫无悬念！”
“明明有更好的食材，为什么偏要用散翅？”
史密斯却坚持自己的立场，摇头冷声道：“排翅，经过水煮，也会泡开，经过手工分离成一条一条，品质不是比散翅更好吗？”
“那、那……”兰斯洛特哑口无言。
他们皆出自奥兰多学院，在西餐中，‘食材至上’和‘次等食材做不出好料理’的理念，根深蒂固，不是那么容易扭转的。
薙切绘里奈听得心中发笑。
在史密斯身上，她好像就看到了过去的自己。
一样的食材至上理念，甚至认为用劣等食材烹制出来的，就一定是劣等的、平民大众化的料理，然而，夏羽就用一次次料理演绎，在潜移默化中，改变‘神之舌’的理念。
食材，有优劣之分。
厨艺，同样也有。
用普通大众食材，却烹制出比用高级食材做出来的，更美味料理，这不恰恰说明了厨师的高明之处么？
曹淳注视着在厨房里忙碌的少年厨师。
他还在想刚刚的炒青江菜。
青江菜就是小白菜，这种青菜，即便在很好的土壤中生长，也会与生俱来带着土腥味。
除了焯水这一步，除去泥腥最好的办法，是在菜地里将青菜采摘回来时，去掉尾部生长在泥土的根茎，在水中浸泡一个晚上。
但焯水和浸泡，也只是将土腥味差不多除去而已，在特级厨师品尝时，那股腥味照样无所遁形。
可是，在夏羽的‘炒青江菜’中，曹淳就没吃到一丝腥味。
如今回想起来，他感到难以置信，同时心头灼热，“如果取经，把这种去土腥的技法学回去，曹氏酒楼也可以多出‘炒青江菜’这道菜品。”
虽说是专攻中华料理领域的特级名厨，但曹淳姿态放得很低。不懂的地方，就要学习，不论学习的对象是谁。
“他在干什么……”
向厨房里的少年投以一瞥，曹淳呆了呆。
将滚水里煮得通透的鱼翅丝打捞出来，浸泡在冷水池冷却，夏羽转而将鱼翅丝通通丢进玻璃器皿中。
掉头去切竹笋、切火腿。
金华火腿同样经过炖煮，已经软化，夏羽手中的厨刀，刀落如雨，梆梆梆，急促的声音中透着一股从容的韵味。
太快了，不过眨眼，一截竹笋，一大片火腿肉，就在刀下，铺散成细密的丝状。
“这是什么刀功……”
曹淳豁然起身。
刚刚夏羽切菜的情景，在他脑中减速回放。
竹笋、火腿肉，好像事先被机器作了标记，夏羽每一次落刀，刀刃就与标记线条完美吻合，细致入微，所以切出来的丝状食材，才会拥有惊人的‘一致性’！
更可怕的是速度！
“5秒钟！”曹淳心中翻滚道，接着一阵苦涩从心底涌出，“这种刀功……难道这位少年厨师，打娘胎里就在锻炼了吗？”
他自认没有这种刀功。
精准性上，曹淳可以无限接近，可在速度上，自愧不如。
“卧虎藏龙啊！”曹淳感概地想，“这样的少年，难怪能轻松击败奥兰多学院的毕业生！‘美食会’这次也算是踢到铁板子上了！”
兰斯洛特看得寂然，他小心地瞥一眼旁边的史密斯，这位教授，脸上同样残留着一丝震惊。
食材处理完毕，接下来，就是拧成‘麻绳’，也可以说是辫子。
熟能生巧，夏羽十指翻飞，表情专注，这一刻突然俨如绣阁闺房中刺绣的大小姐，火腿、竹笋、鱼翅三种丝条，在他手中穿针引线。
夏羽给一份‘火焰龙卷鱼翅肠’定制的标准数量，是10个鱼翅肠。
换言之，每个鱼翅肠，就是5万日元，三千人民币。
耗时5分钟，做了10个鱼翅肠，夏羽停下来，正想把10个“麻绳”投进香料水腌制，但突然想起了什么，扭头问厨房外：
“绘里奈，你饿了没，要吃吗？我多作一份给你。”
“吃！”
外面的‘神之舌’立刻回答。
笑了笑，夏羽用剩余的材料，再次捏了10个‘麻绳’出来。
腌制需要一定的时间。
其实这个步骤，是夏羽改良了的，与一个礼拜前的做法稍有不同。原来是将食材分开腌制，如今却是将食材合并，一起腌制，大大缩减工序，提高效率，同时还不损伤料理的品质。
就如他在住宿研习上，对四宫小次郎说的那样，作为食谱的研发者，应该经常回头去修改食谱，尽量完善，而不是固步自封。
第246章 开店了
“肉桂，良姜，丁香，砂仁，白胡椒……”
“嗯，染色的香料，还需要焦糖、姜黄粉、辣椒粉和红曲米。”
夏羽在厨房上下忙碌，他首先拿了个平底锅，架在炉灶上，开猛火。
随后，取来一罐凝固状的麦芽糖，也不用多，就用筷子卷起少许，像是卷糖丝那样，缠绕一圈，再将筷子接触滚烫的平底锅，嗞嗞声，液态的焦糖就铺在锅底。
至于红曲米，用热水泡，只取少许红色的液体，倒进玻璃器皿中，混合了焦糖和其它香料，一起搅拌。
他手速极快，曹淳、史密斯和兰斯洛特只看了个大概。
就算是已掌握《火焰龙卷鱼翅肠》食谱的绘里奈，没有食谱对照，也难以逐一看清夏羽具体用到了什么香料。
将20个做好的“麻绳”，浸泡在充分搅拌的香料水中。
腌制需要半个小时。
低头看看摆在旁边的炭炉，夏羽加了些新炭进去，接下来也没有傻站着白等，扭头去食材库，搬来今天开店营业所要处理的食材。
昨晚他玩过头了，一整晚都在熟悉突然飙升到小成阶段的国术，以致于昨晚的工作，得放到今天来干。不过，夏羽很淡定，将【七星破军迅切开】这门厨技点满的好处，到这就体现出来了，即便他不提前准备食材，现做现卖，时间完全来得及。
“梆梆梆梆……”
接下来半小时，夏羽就专注在自己的世界。
刚开始，曹淳、史密斯和兰斯洛特，还震惊于夏羽的刀功，可随时间的推移，这么看下去也麻木了。
半小时后。
“时间到——”
夏羽把厨刀一放，拿来小凳子和鼓风机，就坐在炭炉前。
装满“麻绳”的玻璃器皿，摆在一边，夏羽在炭炉上铺了一张细密的铁丝网，旋即用筷子夹起已经染色的“麻绳”，一个个摆在铁丝网上。
最后，20个“麻绳”铺满了铁丝网，里几圈，外几圈。
玻璃器皿中还剩下一些香料水，夏羽从容地取来待用的羊肠衣，投入玻璃器皿中，将肠衣全都浸泡过去。20个肠衣，其实就那么点。
从厨刀，到手持筷子。
鼓风机就对着炭炉的风口，一直呼呼风。
因此，炭炉里的红碳，温度极高。
“嗯？这个熟度差不多，翻身！”
“这个也要翻！”
“火候够了，给你换个位置，发配边疆！”
夏羽嘀嘀咕咕，自娱自乐，用筷子夹起“麻绳”，一会是翻转，一会是调换位置。
以薙切绘里奈的视角，此刻专注的夏羽，就俨如乐队的指挥者，她很期待等一会料理在口腔奏响的火焰进行曲。
这么烧烤，目的是让香料入味，而非将食材烤熟。
十五分钟后。
摆在铁丝网上的20个“麻绳”，都已变了颜色，夏羽顺势取出羊肠衣，一个一个来，借助工具，熟练地将“麻绳”塞到肠衣里。
另外，蒸笼和煮锅已经准备就绪，而且煮锅加了水，底下灶台开着大火。
等20个手工鱼翅肠做完，夏羽转身取厨房纸，细心地将肠衣外面多余的水份擦干净，然后，才将鱼翅肠摆进几格蒸笼里面。
傍晚，5点45分。
“夏老板——”
店门传来热情的呼唤声，一对男女情侣，依偎着进店，煞是亲密。
“啊，我们没抢到第一吗！”
男性青年，也就是水谷俊，看见吧台前坐着的几个人，顿时目露失望之色。
“我本来和水谷在银座逛街，特意提前过来，没想到还是没拔得头筹！”任雪也撅着嘴，不太高兴。
夏氏小店闭店一个礼拜，这些熟客都快疯掉了。吃习惯了夏氏小店的菜肴，再去品尝其它中华料理，或者干脆去高级餐厅，都会有种食之无味的感觉。
吧台的窗户开着，夏羽正在和绘里奈低声闲聊，说是闲聊，绘里奈更多是扮演学生的角色，夏羽一遍又一遍，向她灌输《火焰龙卷鱼翅肠》食谱需要注意的细节。
闻声，怔了一怔，夏羽直起腰。
“你们来了啊。”
就和朋友打招呼般，夏羽双手叉腰，轻笑道：“预约了什么菜品？我马上开工给你们做！”
“三道菜，全是今日特供！”任雪立刻说，一屁股坐在吧台的椅子上，也不管身边是谁，就双掌合十恳求道：“阿羽，夏老板，今天行行好，份量给足点好吗？”
“怎么说得我好像很吝啬一样！”
夏羽眼睛一瞪，“夏氏的菜品，绝对良心！一人只点一道菜都吃得很饱！”
任雪吐吐舌头，小声道：“只是提醒提醒，怕你关店一周，回来突然转性了。”
“绘里奈，你进厨房，今天就帮帮忙，没问题吧？”夏羽转而对低着头好像在躲避什么的‘神之舌’说。
“好、好……”
略作迟疑，但还是点了点头。
薙切绘里奈起身，快步消失在店面。
“这美少女，有点熟悉！”任雪抬眼望去，却只见到金色波浪长发飘扬而去的背影。她不由想到许久不见的北条美代子，双手撑在吧台上，下巴抵着手掌，对夏羽笑嘻嘻问：“那位紫发美少女去哪了？对，我就是说北条，别打马虎眼！”
“经常给你们换服务员不好吗？”
夏羽咧嘴道：“天天都是同一位美少女，看久了也会闷，是不是？”
“也对！”任雪点头。
过几分钟，等薙切绘里奈出现在厨房的时候，她已经把头发绑成干练的单马尾，戴上口罩，虽没用棕色蝙蝠外套的兜帽套住头发，但这么变装，任雪、水谷俊显然认不出这位极具人气的美食界明星了。
“先取食材，第一道，特供闽菜，坛烧肥鸡。”
夏羽瞟一眼到位的‘神之舌’，也不客气，发号施令道：“拿半只鸡，冬笋100克，香菇80克……”
薙切绘里奈对夏氏厨房，居然很熟悉了，闻声，两三分钟就把食材备齐。
“第二道菜……等等，‘火焰龙卷鱼翅肠’做好了！”
一拍额头，差些把架在炉灶上的料理忘了，夏羽指着蒸笼道：“戴防热手套，搬两格蒸笼出去。”
“嗯。”
绘里奈点头，找到隔热手套，穿上后，双手好似宽大的鱼鳍。
每格蒸笼只有5个鱼翅肠，并不重，薙切绘里奈轻轻松松地，把冒着热气的蒸笼，搬到店面一张桌子上。
“抱歉，我要招待其他客人了，你们自便。”
夏羽对曹淳、史密斯说了一句，就拉上吧台的窗户。
第247章 火焰的幻境
“哇，上菜了！”
见绘里奈把蒸笼搬上桌，刚刚到来的任雪反而最兴奋。
“拍个照！”
她离开座位，拿手机拍了几张图，接着疑惑了，“不对啊，今天的菜单，有需要用到蒸笼的菜吗？”
怀疑自己记错了，任雪扭头看向男友。
“有用到蒸笼的菜吗？”她问。
水谷俊冥思苦想，片刻摇摇头：“没有。”
“确定？”
“肯定！”水谷俊目中闪过一丝无奈。
任雪立刻扭头盯住绘里奈，不满道：“怎么回事，有新菜品，网站菜单上没显示吗？”
薙切绘里奈好笑道：“对不起，这是不公开售卖的菜品。”
“什么意思？”
任雪正疑惑间，却被人挤开了。
一米八个头的兰斯洛特，轻松地把小巧玲珑的任雪挤开。
“教授，曹主厨！”兰斯洛特微微鞠躬，向身后跟来的曹淳、史密斯分别递去两双筷子。
兰斯洛特转身，打算去揭开一格蒸笼。
“我来吧——”
史密斯叫住他。
兰斯洛特手臂僵了僵，不太甘心地收回手臂。
任雪张张口，想询问，史密斯却不拖泥带水，稳稳地抓住蒸笼盖子，一掀而开！
“呼——”
热浪滚滚，水蒸汽喷薄而出！
视野中白茫茫一片，但倏然间，火焰覆盖了若隐若现的蒸笼。
“失、失火了！”
任雪惊呼，却蓦然觉得不对，啊的双掌交叠，紧紧捂住嘴巴，目光泛起一抹不可思议之色。
她想起来这是什么菜品了！
而且……
小心翼翼地瞄一眼呆住的兰斯洛特，任雪心里嘀咕，退出去两三步，“难怪这家伙这么眼熟……居然是阿羽之前的食戟对手！”
食戟当天，任雪是在现场的，并亲眼见证了《火焰龙卷鱼翅肠》的诞生。
当时她就突然产生了一个渺小的梦想——
尝一尝这道菜！
“火焰！”
曹淳、史密斯虽面露惊色，但不至于乱了方寸。
烟气很快散去，光芒也随着消失。
“艺术品！”
定睛一看蒸笼里错落摆放的5个鱼翅肠，曹淳就忍不住惊叹道：“太漂亮了！”
他颤抖地，持筷夹起一个鱼翅肠，置于眼底，瞳孔仿佛也被映成火红的颜色，内心暗暗骇然道：“难怪兰斯洛特惨败！”
这是曹淳第二次感概兰斯洛特的败北。
不是不强，而是对手太强悍！
“都说中华料理，讲究色、香、味、形、意、养。照我看，完美的‘色’与‘形’，等等，还有‘香’，也不过如此了！”
曹淳开口缓缓道。
色，即菜色。
形，即形状与摆盘装饰。
香，即料理的味道。
‘火焰龙卷鱼翅肠’是不需多余装饰的完美，深深地嗅了一口刚出笼的浓香，曹淳陶醉了。
兰斯洛特见状，也是悄悄吸了口气扑鼻而来的浓香，接着暗暗道：“没有上次火烧鼻子的灼热感，难道，这次的完成品，不如上一次在食戟舞台上做出来的吗？”
他很愤怒，矛盾的心情。
一方面，期盼夏羽失手，做出劣质的菜品，让史密斯教授找到可以针对的漏洞。
另一方面，兰斯洛特又想品尝到完美的鱼翅肠，否则，如此完美的外衣下，味道存在瑕疵，那岂不是令人遗憾？
“咔”
史密斯头一个下口试吃。
牙齿咬下的瞬间，他躯体猛地一震，像是遭遇了大车祸，气血上涌，眼睛死死瞪大，同时紧守牙关，口腔有什么东西要破门而出的样子。
半晌，粗重的鼻息略有缓和。
喉结滚动，将食物咽下去。史密斯低头怔怔盯住筷子上的半截鱼翅肠，喃喃道：“这种用火焰演绎的暴力……太直接了！”
阴沉的语调，也不知是赞美还是贬低。
深深地吸了口气，回头对厨房里忙碌的少年投以一瞥，史密斯摆出视死如归的表情，缓缓张口吃下半截鱼翅肠。
“轰”
这一刻，熔岩如同喷泉，就在史密斯视野中，轰然喷发！
小店化作了红色的熔岩海洋，史密斯瞳孔紧缩，他看到了曹淳和兰斯洛特被熔岩巨浪无情吞噬，化作几缕青烟就消失在世间，没有丝毫痕迹留下。
“桀桀桀桀桀……”
森然的低笑，小店天花板，探下来一个炎灵的脑袋，它的双眸，是那么虚无，燃烧着两朵白色的火焰。
史密斯听到它冷酷的低语：
“燃烧吧，在这可吞噬一切的火焰中燃烧，成为这个世界的一部分！”
“滚开——”
史密斯冷声咆哮，一拳打烂扑过来的炎之恶灵，但更多的森然笑声出现了，天花板变成密密麻麻的蜂窝，每个白色漩涡的口子，皆冒出一个喊着燃烧口号的炎灵。
徒劳挣扎着。
特级厨师的意志可不是那么容易瓦解的！
砰！砰！砰！
一拳又一拳，史密斯状若发疯。
“来啊——”
汗水浸湿了全身，原本整齐的西装，松松垮垮。史密斯一把扯开领带，把西装外套一脱，衬衫扣子解去大半，就如同一位拳击手，左右横跳，眼神凌厉。
突然，回荡于小店的森然笑声，化作一个轻轻的玩味低笑。
啪！
隐隐听到破碎的声音，视野泛起水波般的涟漪。
小店还是那个小店。
傍晚，天边的火烧云虽灿烂，却与火焰世界的红云相差甚远。
史密斯呆住了。
在他旁边，是大口大口喘气，一屁股跌坐在地，满脸惊魂未定之色的兰斯洛特。
“得、得救了？！”兰斯洛特大叫。
至于曹淳，只是奇怪地，去一个火焰世界领略那里的瑰丽风景，并没有碰到什么炎灵啊，熔岩恶鬼啊，所以，他回神时，见到狼狈无比的史密斯、兰斯洛特，顿觉惊奇。
“呼——”
店面角落，躲到这里的任雪、水谷俊，相视松了口气。
那两个人突然发疯，在狭窄的店面上演武打戏，要不是绘里奈阻止，他们肯定就掏手机报警了。
“喂，醒醒！”
用脚轻轻踢了踢地上的兰斯洛特。
金发青年呆呆地仰头，对上‘神之舌’居高临下女王般的俯瞰眼眸，木讷的面容迅速地爬上血色，眼神也变得灵动，活了过来。
骨碌翻身爬起。
兰斯洛特再去看蒸笼里袅袅冒出热气的鱼翅肠，那惊恐的�
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