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至尊厨王(明月)-第108部分
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点心和水果摆在桌上,程记然盯着几个盘子,眼中忽然露出诧异的目光。秦天柱立即兴奋起来,只要程记然稍有不满,他们就要加以挖掘,夸大其词。
可是,当秦天柱,龚无双和白从善把目光投在桌上,一下子愣住了,不由得倒吸一口凉气。
点心有三盘,山楂糕,枣泥山药糕,云片糕,并不名贵,但摆放整齐,如同三多盛开的鲜花围着一个精致的白瓷盘。白瓷盘中最显眼的是用哈密瓜雕刻的龙舟,威武大气,刀工精巧,龙舟里放着菠萝,西瓜,荔枝,葡萄等水果,颜色鲜艳。
秦天柱是有备而来,风小雨也毫不含糊,开始就来了个下马威,一下子镇住了许多客人,要说刀工精细,风小雨确信没有几个人能超过平南燕,就连龚无双也别想在果盘上挑出丝毫毛病。
秦天柱额头忽然沁出点点汗珠,他抬手擦了擦,居然又看到林秀秀诡异的目光一闪而过,他心中猛然有一种不祥的预感。
第二百三十九章 四海会宾客(三十一)
程记然驾临四海酒楼也并非纯属偶然,他到苏州参加一个研讨会,路过扬州,顺道拜访一位故人,暂时住在楚天宾馆。由于他和四大厨王也是老相识,一早到厨房间打听秦亚强,恰逢秦天柱和白从善等人商量打击风小雨的方法。
秦天柱和程记然有过一面之缘,几人正愁没有人方便出头,见到程记然可以说是喜出望外,程记然是业内有名的铁嘴,专业评委,他无论说什么都可以。秦天柱立即舌绽莲花:“程大师,我是秦亚强的侄儿秦天柱,您还记得吗?”
“秦天柱,有点印象。”程记然看着高大的年轻人,想了想:“我上次来的时候见过你,你是秦亚强的徒弟。”
“程大师好眼力,过目不忘,对我这样的晚辈都记忆犹新。”秦天柱笑着把白从善和龚无双一起介绍给程记然,接着补充一句:“他们都是厨王的嫡传,有时间还请程大师多多指教,我们几大宾馆随时欢迎。”
“原来都是扬州烹调界杰出的年轻人,真是幸会。”程记然微笑着说道:“你们衣着得体,聚在一起,是要参加什么宴会吗?”
“您有所不知,最近新开了一家酒楼,经营普通菜肴,竟然打着高档宴席的旗号。”秦天柱陪着笑:“他们还向四大宾馆下了请帖,公然表示挑战,我们正不知道该去不该去。”
“家常菜打着高档宴席的旗号,岂不是欺骗顾客。”程记然一副嫉恶如仇的样子:“我最看不惯弄虚作假,难道他们还能把萝卜做出鱼翅的感觉。”
“他们说的就是这个意思,低级的菜肴,高级的享受。”秦天柱火上浇油地说道:“但是,就算他们的菜肴不怎么样,打着高档的旗号欺骗,我们几大宾馆也不好插言,不然,他们一定会说我们嫉妒或是排挤,利用四大宾馆的名头,更加大张声势。”
“可恶。”程记然生性耿直,不然每次评论也不会不留余地,被秦天柱几句话挑拨,立即恼火起来:“我倒要去瞧瞧,四海酒楼能把普通菜肴做成什么样,竟然鼓吹一流的享受。”
程记然老于世故,并非冲动之人,他被秦天柱说动,完全是看在四大厨王的面子上,他认为四大厨王的弟子都是出类拔萃的人才,不会和一个小饭馆计较,他们的举动完全为了正义。加上秦天柱几人都是人才出众,彬彬有礼,更加认定四海酒楼有问题。
进了四海酒楼落座,程记然四下一看,布置和设备都是简洁明了,确实只是个普通菜馆的模样,餐前果盘和点心纯粹为了消遣,打发时间,程记然认为一定也不怎么样,至多丰盛一点罢了。可是,当他看到果盘和糕点的造型,心中不由得一震,龙舟雕刻得玲珑精巧,如此技艺虽然达不到大师级别,一般人却也难以望其项背。
秦天柱和龚无双等人也满脸诧异,显然,四海酒楼这个简简单单,更本不在宴席之类的果盘给了他们一个下马威,以雕刻技艺出名的龚无双也暗暗思量自己的手艺能否达到这种高度。
“各位请用,不用客气。”林秀秀笑得华贵典雅,扫了一眼众人,故意夸张地叫道:“这个龙舟好漂亮,看来四海酒楼确实藏龙卧虎,这是我到扬州以来见到的最精致雕刻。”
林秀秀和韩*正峰并肩而坐,两人无论从人才还是地位都引人注目,她一嚷嚷,原来专心看柳如烟舞蹈的客人也一起注意起来,大厅里一片惊叹声。
萧雅站在吧台边,对于客人的反应非常满意,感激地向林秀秀点了点头,林秀秀刚要回应,眼角瞄到韩*正峰疑惑的目光,她立即若无其事地转脸看着台上歌唱的夏琳。她不能让韩*正峰看出一点帮助风小雨的蛛丝马迹,上次选择风小雨主持订婚宴,韩*正峰已经有点敏感,幸亏举办得还算成功。
秦天柱祈求地看了看程记然,程记然哼了一声,声音低了低:“别着急,慢慢来。雕刻只是花哨的一部分,不是菜肴的重点。”
言下之意,不相信四海酒楼在色香味形上都能达到高境界,或许,也就是有一两个雕刻高手,来个先声夺人,让人有种开头不错,接下来一定是精品的感觉。
风小雨倒不是有意卖弄,他只是要求平南燕尽力做得好一点,在果盘上花大工夫,一般人觉得赏心悦目,可是在另外一些心存芥蒂的人心里。就变成了显摆的意思,又不是正席,何必如此。程记然好胜心被刺激起来,今天倒要看看四海酒楼有什么惊人的绝活。
刘茹慧腰肢轻扭,声音柔和美妙,在唱一首缓缓的抒情歌曲《在水一方》。这时,肖月青和周宇飞并肩走了进来,周宇飞神情喜悦,眉飞色舞,他无数次请肖月青赴宴,都被婉言拒绝,这次一同参加风小雨的酒楼开业宴会,肖月青再也无法躲避,食品厂在市中心开了一个门面房,专管批发和定制糕点,周宇飞早早就守候在门口,一直看着肖月青处理事务,直到将近中午,肖月青才陪着他赶过来。
肖月青的神情和周宇飞相反,有点拘谨,笑容也有点勉强,但丝毫掩盖不住她天生丽质,娇艳如花。
“周宇飞,这边做。”有人招呼,周宇飞转脸一看,都是三大技校的老师,他研究菜肴的时候经常到各大技校求教,比较熟识,其中一个人是李夏奋,身边坐着一身天蓝衣裙的荷花姑娘,正甜甜地笑着。
“荷花姑娘,你越来越漂亮了。”肖月青微笑着在荷花身边坐下。她听风小雨提起过,荷花和他是患难的兄妹,风小雨的妹妹,肖月青觉得亲热。
“肖姑娘说笑了。”荷花做了客房部主管,说话比以前大方得多:“你才是大美人,风小雨在背后还夸过你。”
“他会夸我。”肖月青表面上一直和风小雨保持一点距离,咯咯娇笑道:“他不骂我就算好事了。”
“他怎么会骂你?”荷花对肖月青的话信以为真,笑着低声说道:“他背地里说你聪明,温柔,体贴,我看他是看上你了。”
风小雨虽然对荷花隐瞒他和肖月青的过去,但他和荷花走得近,经常说一些悄悄话,无意中就会真情流露,荷花再单纯毕竟也是女孩子,一下子就敏感到风小雨心中的情义,不过她认为风小雨是最近才看上肖月青的。
“风大厨的声名如日中天,我哪里能入他的眼。”肖月青心中忽然一阵慌乱,故意不屑地撇了撇嘴,笑道:“他身边有蓝盈盈呢,那可是有名的大美女。”
“不是、、、、、、”荷花明显想替风小雨牵线搭桥,继续解释,但一眼瞄到周宇飞紧贴在肖月青身后,眼中充满柔情。立即住口,尴尬地笑了笑,眼中布满失望:“肖姑娘,就算我没说。”
肖月青转脸看了看周宇飞,柳眉微蹙:“周宇飞,你陪各位老师坐坐,我到厨房间看看我们厂的糕点送来了没有。”
“我也去瞧瞧。”周宇飞脱口而出,他不愿放过一点和美女接触的机会。
“不必了吧。”肖月青略显不悦,瞄了周宇飞一眼,转身向厨房间走去。周宇飞刚站起身,又缓缓坐下,尴尬地向各位老师笑了笑,扭头看着舞台上的舞蹈。
肖月青离开周宇飞,长长松一口气,都说女子痴情纠缠最可拍,男人痴情起来也吓人,越是躲避,周宇飞追得越紧,一个家财丰盈,人才英俊的男子围在身边,再纯洁的女人时间长了也会心猿意马,肖月青与其说在躲避周宇飞,不如说是在躲避心中的情感。
“啊呀,说曹操曹操就到。”肖月青刚刚出现在厨房间门口,风小雨就迎了过来,满脸喜悦:“肖月青你来得正好,刚刚送来的芙蓉糕不大够,我正发愁呢。”
说完,风小雨一把拉住肖月青短袖衫外裸露出的白皙手臂,快步向里面的小厨房间走去,动作亲切自然,就如同热恋中的情侣,惹得大伙的目光一齐集中过来,就连吴浩都诧异地瞪着眼。
奇怪的是风小雨没有觉察,肖月青竟然也浑不在意地跟着风小雨,还翻手勾住风小雨的手臂,边走边说:“还差多少,昨晚怎么不告诉我多做点。”
两个人一连串拉手的亲热动作在家乡做过无数次,到扬州以后有了点隔阂就没有继续过,这两晚肖月青默默陪着风小雨,两人的心又恢复到了两小无猜的境地。勾肩搭背也不足为奇。
他们两自然而然的举动,在别人眼里可就大不一样,平南燕低声对蓝盈盈说道:“风小雨好像和这个姑娘交情不一般。”
“那倒不一定。”蓝盈盈摇了摇头:“风小雨就是个讨女孩子喜欢的人,动作大大咧咧。”
“不像。”平南燕柳眉微蹙:“我曾经见到风小雨帮助这位姑娘,当时她家乡来人要带她回去,风小雨挺着急,关系绝对不一般。”
“是吗?”蓝盈盈脸色微变,拿起刀切鸡肉,心神有点乱,一不小心刀口一歪,把指甲削下来一片。
“盈盈,你没事吧?”平南燕疑惑地问。蓝盈盈的刀工已经到了很深的境界,就是闭着眼也不会误差多少,她竟然犯了学徒才经常有的低级错误,差点切到手指。
“可能最近有点累。”蓝盈盈淡淡地笑了笑:“明天要好好休息一下。”
第二百四十章 四海会宾客(三十二)冷碟也不赖
智者千虑必有一失,何况是风小雨这样的普通的年轻人,他把所有的菜肴仔细检查了好几遍,偏偏忽略了宴席中穿插的糕点,因为糕点是肖月青预先做好的,天刚亮刘全刘毅兄弟两就亲自送来,风小雨随手放在墙角,糕点只要提前几分钟把需要加热的加工一下,没什么技巧可言,但风小雨打开纸箱才发觉,自己竟然把数量搞错了,芙蓉糕差了几盘的份量,立即想到肖月青,准备到大厅找寻,还没有抬脚,肖月青就出现了。
欢喜之下,风小雨一时忘记了避嫌,拉着肖月青直奔小厨房,从案板底下拉出一个纸箱:“还好,原料还有不少,应该来得及。”
和面,切成条,下油锅,熬糖浆,装模具,进烤箱。肖月青和风小雨配合得十分流畅,天衣无缝,看得吴浩都惊叹不已:“你小子还有这一手,没看出来。”
“都是您教导有方。”风小雨做完糕点,擦了一下额头的汗水,向着吴浩笑了笑。
“别瞎拍马屁。”吴浩白了风小雨一眼:“要说做点心,你都要成为我师傅了。”
听他们师徒说得有趣,高寒等人忍不住笑了起来。蓝盈盈看一下挂钟,提醒道:“风小雨,你到前面看一看,时间不早了,是不是把冷盘先端上去。”
“可以上菜了。”风小雨向蓝盈盈点了点头:“你先安排,我到前面看一下。”
风小雨脱下工作服,望了望肖月青:“你到大厅用餐吧。”
“我还是留在厨房间,照应一下糕点,顺便看看能不能帮点忙。”肖月青一边说一边调试着烤箱的温度。
“肖姑娘,谢谢你,”蓝盈盈轻声说道:“这里用不着你动手了,你是贵客,还是到前面大厅去吧。”
蓝盈盈的语气不温不火,居然有点下逐客令的味道,不过她素有冰美人的称号,话语冷淡一些大家也不会在意。肖月青眼中掠过一丝疑惑,瞄了一眼蓝盈盈,微微一笑,跟在风小雨身后向前厅走去。
刚出了走道,周宇飞就迎面走来,风小雨急忙打声招呼:“周兄,不好意思,今天比较忙,失陪了。”
“没关系。”周宇飞心不在焉地敷衍着,歪着头向风小雨身后望了望,脸上立即露出温柔的微笑:“肖姑娘,你去了这么久,我正要过去看看要不要帮忙。”
“不用。”肖月青从风小雨身后跨出来,语气平淡,直接向荷花等人就坐的那一桌走去。
“肖姑娘,等一下。”周宇飞丢下风小雨,大步追了过去。
风小雨微微一愣,周宇飞平时十分沉稳,处变不惊,怎么见了肖月青好像手忙脚乱,只有一种可能,周宇飞真的动情了,他生性温和,人才出众,家资殷富,看上肖月青可以说是肖月青的福气,周宇飞这样的好丈夫打着灯笼都难找,何况她对肖月青还是情有独钟。
肖月青吃尽了苦头,如果能和周宇飞枝结连理,就是苦尽甘来,从当今社会来说,应该是最好的归宿。按理说风小雨似乎应该替肖月青高兴,但他的心中不知为何堵得慌,竟然有许多苦涩。
“风大厨,发什么愣。”萧雅笑盈盈地看着风小雨,又望了望肖月青靓丽的身形:“看好哪家姑娘,我替你做媒去。不过眼下还是宴席要紧。”
“已经上菜了。”风小雨看着身边不停穿过的服务员:“一切准备就绪,客人到齐就可以上热菜了。”
“不知你的手艺会不会让主要的那一桌满意。”萧雅担心地皱了皱眉,目光投向程记然那一桌,美女记者兰东娜也在秦天柱身边落座,显然,她已经敏感到今天的焦点在哪里。
“你放心。”风小雨撇了撇嘴,露出他特有的微笑:“我不会让厨王的弟子们失望的。”
最后一批客人走了进来,萧雅吩咐一声可以开始了,然后笑着迎了过去。风小雨却没有移动脚步,他一眼就看到了走在最前面的林华,林华的身边竟然是舒明清,两人边走边说笑着,一个雍容华贵,一个英姿勃发,看起来就像天生的一对。
林秀秀和韩*正峰把林华和舒明清招呼过去,一群人客气地相互说笑着。风小雨想起吴浩瘦削的脸颊,自己好像很久没有关心过他了,他和林华最近怎么样?林华是不是变心了?林华把吴浩从颓废中拉起来,如果一松手,对于吴浩来说就是灭顶之灾。
看着林秀秀和韩*正峰,肖月青和周宇飞,林华和舒明清,风小雨握了握拳,似乎想抓住什么,但手中依然是空空如也,他颓然地退了回去,来到厨房间,大声叫道:“宴席开始。”
风小雨的声音很大很突兀,大家吓了一跳,蓝盈盈娇嗔道:“你发什么神经。”
“季风,把翡翠虾仁的配料拿过来。”风小雨脸色严肃,迅速穿上工作服,拿起一个炒锅,倒上油,准备炒菜。
“我来吧。”蓝盈盈和风小雨相处了一段时间,了解他的生性,立即发现他情绪不正常,轻声说道:“你休息一下。”
“不用。”风小雨语气很淡很平静:“今天所有的菜都由我自己做,成败在此一举。”
做自己喜爱的事可以忘记烦恼,有人喜欢美女,有人喜欢美酒,有人喜欢下棋,有人喜欢打牌,而风小雨最投入的就是烹调。
风小雨心中不怎么痛快,秦天柱此时却是洋洋自得,他忽然发现又多了一个帮手,舒明清和林华联袂而来,刚落座他就和程记然打招呼,竟然是老相识,而且舒明清很赞成秦天柱等人的观点,认为四海酒楼的宣传言过其实,似乎也有吹毛求疵找麻烦的势头。
秦天柱却不知道,舒明清的目的不是打击风小雨,而是冲着吴浩,风小雨是吴浩的得意弟子,四海酒楼的成败当然也会关系到吴浩,而打击吴浩的原因只有一个,吴浩曾经和林华很要好。
感情就是个奇怪的东西,无论是血气方刚的青年还是成熟的中年人,都容不下丝毫瑕疵,舒明清感觉自己的条件比吴浩优越无数倍,但还是对林华和吴浩的过去耿耿于怀,要是他知道林华暗地里已经和吴浩和好,真会气得发疯。
“舒师傅,您和林华林老板是老相识?”秦天柱殷勤地把一杯茶递给舒明清,笑得有点暧昧。
“林老板去新加坡之前我们就认识。”舒明清笑得很温和,感叹道:“一晃就二十年了。老了。”
“我看您是精神焕发,哪里看出老来,是成熟。”秦天柱低声说道:“您和林华站在一起正是般配。”
“是吗。”舒明清微微一笑,四十出头的年龄,不再被一两句好话打动,但心中还是有点高兴,他看了看正在和林华交谈的兰东娜:“秦大厨,今天电视台都来了,看来这次开业很隆重,借助媒体的力量,说不定一下子声名就超过四大宾馆。”
“超过四大宾馆靠的是实力,不是说高档就能高档起来。”秦天柱意味深长地笑了笑:“要是程记然大师评论说不尽人意,媒体一宣传,恐怕四海酒楼会哭笑不得。”
“那倒是。”舒明清拿起一个葡萄放进嘴里:“我们有必要提醒程大师评论哪一点,优点我们要表扬,不能辜负家常菜馆宴请的一番美意,至于缺点嘛,更要提出来,促进酒楼更好地发展嘛。”
林秀秀优雅地喝着茶,目光朦朦胧胧,望着门外。秦天柱和舒明清的谈话却听得十分清晰,暗暗替风小雨捏一把汗。按理说凭风小雨等人的手艺,一般来说不怕找缺点,但是,在座的都是烹调界的精英,程记然更是权威。风小雨要想通过他们的验收简直比登天还难。
冷碟陆续摆上桌,秦天柱,龚无双和白从善立即把目光集中在桌面上,程记然和舒明清则是一边说笑一边瞄着一盘盘冷碟,他们可不能像秦天柱等人那样显得迫不及待,明显的有所企图,在媒体面前,大师就要有大师的风范,一切都看得轻描淡写,就如同高高在上的主宰俯视着芸芸众生。
这一次,秦天柱再次失望,龚无双和白从善相视苦笑了一下,轻轻摇了摇头,林秀秀嘴角却露出欣慰的微笑,手指拈起一颗葡萄惬意地放入嘴中。
冷碟十个,围成一圈。
糖醋排骨,选用小排,剁成整齐的麻将块码放在盘中,色泽红亮。
炝虎尾,黄鳝的尾巴,一条条摆得工整,点缀着两朵小白玉兰。
茶香熏鱼,色泽稍暗,但四周用西红柿排列成花瓣,鲜艳夺目。
金鱼戏水,半透明的松花蛋摆成两个小金鱼,褐色身躯,黄蛋糕做成背鳍,栩栩如生。
姜汁鸡丝,鸡脯肉撕成绒装,洁白,点缀着丝丝红椒和嫩黄的生姜丝,清爽宜人。
蓑衣黄瓜,黄瓜旋转着码成半圆形,顶部放着一颗火红的樱桃,红绿相映。
牡丹海蜇,半透明的海蜇摆成牡丹花。
如意卷,鸡蛋皮卷着芹菜丝红椒丝,香干丝,胡萝卜丝。
醉笋,洁白如玉。
菠菜松,翠绿清爽。
中间的看盘很简单,就许几多用萝卜和南瓜等原料雕刻的花,形态各异,颜色,红黄紫蓝粉,色彩艳丽,摆放在翠绿的香菜上,华丽大气,这道看盘就叫花开富贵,寓意前程似锦,用于开业恰到好处。
“只用几朵花,未免太简单了一些,这些花、、、、、”舒明清有意无意地指着看盘,想从花的雕刻技艺和摆放上找点缺点,可是他的话语一下子卡住了,这些花似乎随意摆放,但仔细一瞧,就像工艺师插花一样,恰到好处,花瓣也是很薄,没有雕琢的痕迹,水灵灵似乎刚刚从花枝上摘下来。
“这些花很漂亮。”林秀秀微笑着接过舒明清的话茬,转脸对兰东娜说道:“兰小姐,如果摄下来,放电视镜头一定很抢眼。”
“对。”兰东娜目光兴奋,不过还没有等她吩咐,摄影师已经开始拍摄,发现美感是摄影师的基本功。看到如此美丽的一个看盘,他几乎条件反射地打开摄像机的镜头,迫不及待地工作起来。
第二百四十一章 四海会宾客(三十三)
宴席离不开酒,白酒选用乔春林家酒坊生产的刘玲醉,醇香醉人,女孩子可以用饮料或红葡萄酒,当然,还有许多啤酒,清凉爽口。
“来,为了这些看起来赏心悦目的冷碟干一杯。”林秀秀端起红葡萄酒,笑盈盈扫视一眼同桌的几个人“秀秀说得有理。”林华也端起酒杯:“风小雨不愧为吴浩的弟子,我爹爹曾经说过吴浩的手艺不低于四大厨王,原以为是他老人家偏爱之词,现在看他徒弟的手艺,爹爹的话果然不假。”
“吴师兄的手艺本来就高明,要不是出了意外,四大厨王都要拱手让贤。”林华开口,舒明清只好随声附和,打着哈哈:“暂且不论味口,就为了冷菜的造型我们干一杯也可以。”
言下之意,造型很好,味道却不一定就是一流。他当年就没有吴浩声名响亮,好不容易把吴浩扳倒,没想到过了这么多年吴浩还是冒了出来,而且看他的徒弟风小雨的势头,几乎锐不可当,短短几个月,直追四大厨王的弟子,并且有凌驾于他们之上的意味,这点从秦天柱和白从善等人的行动上就可以看出,如果不是强劲的对手,四大厨王的弟子万万不会放在心上。
“菜肴造型是基本功,做得确实不错。”舒明清和林华发话,秦天柱只好勉强地也举起酒杯,轻描淡写地说道:�
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