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餐饮巨头-第2部分
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“行了行了，别说了，吃啥？”
李国豪无奈的一拍脑门，看了一眼走过来的服务员冲着张栋问道。
“老规矩！”张栋不假思索，头也不抬的说道。
“老规矩是什么说清楚了！”
这是李国豪第一次跟张栋出来吃饭，虽然之前也玩过几次，但都没有一起出门吃东西。
“菠萝包喽，还能有啥。”
李国豪点点头，这边的人基本上都会点菠萝包，自家茶餐厅那边也差不多，“那来两个菠萝包，再来一笼虾饺跟两份肠粉，恩暂时就这些吧。”
“好的稍等。”
服务员走后，俩人又围绕着李小龙跟《唐山大兄》热聊起来，当然张栋是在热聊，而李国豪则是在敷衍了事。
他一直在考虑自己穿越过来能干什么？难道去饭店当厨师？还是接手自家的产业，当一个茶餐厅老板？
“俩位的菠萝包，刚刚做好，趁着热乎劲赶紧吃吧，不然待会就不好吃了。”服务员推着餐车走过来，将两笼菠萝包放在桌子上。
李国豪肚子有点饿了，也不顾还在一旁跟自己聊天的张栋，随手拿起一个菠萝包放进嘴里。
“恩？怎么味道有点怪怪的。”李国豪嚼了几下嘴里的菠萝包，感觉味道一般般呀，比自己做的菠萝包味道都差，难道是一家烂店？
“味道怪怪的？”
张栋一听这话，拿起桌上剩下的一个菠萝包，狠狠的咬了一大口，嚼了几下说，“不怪啊，好吃得很，菠萝包不就这样么？你小子不会没刷牙吧。“
“菠萝包就这样？”李国豪眉头一皱，难道自己上辈子打工的那家店也是个高仿店？不是正宗的港式菠萝包？
“对啊，菠萝包味道就这样呀。”张栋嘴巴里嚼着菠萝包，含糊不清的说道。
李国豪小口小口的吃起菠萝包，他总感觉哪里有些不对的地方。
随着虾饺的上场，李国豪终于吃出来哪里不对劲了。
原来是没有加奶油！
在制作面包前，李国豪学到的做法是将奶油少许倒入面团中，从而增加面包烘烤出来后的香味，除了有淡淡的奶香外，吃起来口感上也会大大提升。
此时70年代的香港，讲究的还是传统制作方式，菠萝包原本的味道是什么样，就会做成什么样，不会像往后的几十年里，大幅度的改变食物本身的味道。
除了讲究传统制作外，一些现代制作出来的调味品，大都也不会放进去增加味道的鲜美度。只会根据老一辈所教导的秘方进行特质的烘烤制作。
这也是为什么李国豪吃起来跟几十年后的口感差别那么大了。
“或许，这是个办法。”
想着现在的菜品跟往后的菜品有一定差距，以及未来吸收外国技术才制作出来的中式蛋糕茶点什么的，让李国豪眼前一亮。
“什么办法？阿豪你说什么呢，我怎么听不懂？”张栋听着李国豪的自言自语问道。
“没没事，可能是我嘴的问题吧，吃吃。”
大家可能都知道全聚德烤鸭，闻名中外，但实际上它的味道一般般，可能我们普通人吃的是最低档次的，有钱人可能就不一样了。
但这些也掩盖不了它的味道一般。
毕竟吃的多的还是我们普通人。
为什么全聚德有那么大的名头，味道却一般呢？
其实也不怪人家全聚德，主要是现代的调味品跟日益创新的食物太多了。
人家全聚德讲究传统烤制，而现代一些食物用了太多的调味品，将大家的味蕾养叼了，所以再去吃全聚德烤鸭的时候，可能感觉也就那样，总觉得有点对不起他这个百年老店的名头，但实际上人家全聚德还是非常讲究传统烤制方式的。
跟狗不理包子一样。
虽然十家狗不理，八家是仿制的。
但实际上最原始最正宗的狗不理包子味道，跟现在一些新创品牌的包子味道还是有一定的差距。
回家后，不顾母亲李慧芳的询问，李国豪直接钻进了自己十平米不到的小房间内。
将房间内唯一的小台灯打开，从柜子里掏出纸笔，将一些未来自己学过的，跟吃过看过的菜品，糕点等一一写了下来。
翌日清晨，李国豪便跟父母打了个招呼，拽着还未睡醒的张栋，来了一个香江一日游！
当然这次的一日游费用由李国豪负担。
“呕，不行了国豪，我实在吃不下去了。”
张栋望着桌前满满的美味糕点，又看了一眼李国豪那期望的眼神，他是忍无可忍，终于说出了心里话。
“行吧，吃不下就算了，打包带回去吧。”
李国豪看了看天色，已经傍晚了，这个时候坐巴士回去也要一个小时。
“好耶，终于不用吃了！”张栋兴奋的站了起来，还没等多说两句，那一股反胃感再次袭上喉咙。
今天一天，李国豪待着张栋跑遍了尖沙咀旺角等比较知名的茶餐厅以及点心店，将市面上非常热卖的糕点都品尝了一遍。
发现这些东西都比较原汁原味，虽然可能不如后世的好吃，但也别有一番风味。
就好像花生糖跟老婆饼，这两样东西都非常的传统，没有什么太多变迁的味道，而且各家的手艺不同，味道也不同。
可在后世这两样东西可是被玩出了花了。
各种味道的老婆饼跟花生糖，虽然偏离了传统口味，但也恰恰让这些糕点适应了现代社会日益发展的创新。
也让年轻一辈的人，不会老是想着去吃一些西式的糕点。
第5章 香脆可口
清晨五点。
“终于做好了！”
李国豪随手拿起脖子上悬挂的白色毛巾，擦了一下额头上微微显露出来的汗渍，一脸满意的看着新鲜出炉的老婆饼，心里暗叹，不枉费自己瞒着父母通宵制作。
还不等李国豪品尝品尝自己制作的老婆饼，就听门外的卷帘门‘刷拉拉’的响了起来。
李慧芳跟李德孝二人拉开茶餐厅的卷闸门，就看到后厨的灯光亮起，相互对视一眼后，二人很是默契的从门口寻找一些趁手的武器。
“谁在厨房？！！”
李德孝拿着一根木制拖把慢慢的走到厨房门口，冲着里面大喊一声。
“爸，是我！”李国豪早就听到门外的动静，正准备走出来的时候，就见到自家老爹老娘人手拿着一根棍子，生怕二人误伤到自己，急忙张嘴。
“你小子这么早来茶餐厅干嘛？该不会是想偷钱吧！”李德孝见是自己儿子，也松了一口气，这年头古惑仔太多了，谁知道是不是哪个没钱的混混跑到自家来偷东西。
其实被偷李德孝无所谓，就怕当场抓到小偷，在尖沙咀这片做生意的，谁不想图个安稳？要是抓住小偷了，送到警察局里去，没几天放出来，人家指不定怨恨你，从而打击报复。
“你说的什么话，我们儿子这么本分的人，会偷东西么？他要钱不会找老娘要啊！”李妈听李爸说自己儿子偷钱，顿时不乐意了，张嘴呵斥了几句。
末梢，把李德孝训了几句，见他老实的站在那不说话，也扭头问儿子李国豪，“国豪，你这么早来茶餐厅干嘛？是饿了么？家里不是有昨天剩下的菠萝包还有蛋挞么？”
“爸妈，你俩过来一下。”
李国豪见被父母堵在门口询问，原本是计划着偷偷实验一下自己所会的跟现今有何不同，但事宜愿为，只好提前跟父母打个招呼，毕竟往后如果真的要在这方面发展下去，少不了二老的辅助。
“怎么？”
李慧芳跟李德孝见儿子故作神秘，跟在他身后来到后厨。
“这？这是老婆饼？你做的？”
李德孝做茶餐厅也有些年头了，小时候跟着老爹学过几手厨艺，便开了这家快二十年的茶餐厅，虽然生意不是特别的好，但也勉强过日。
见桌子上的烤盘上，正冒着热气腾腾，香气逼人的老婆饼，心里诧异的同时，瞥了一眼自己家儿子，这小子会做这个？
“是我做的，爸妈，你俩尝尝看！”李国豪虽然还没有自己品尝，但琢磨着想来味道不差，便提出让俩人试吃一下。
“我儿子真棒！”李慧芳也万万没想到，这个‘老实本分’的儿子居然会这一门手艺，心里高兴的同时，也欣慰起来，往后靠着门手艺，李国豪就不会没饭吃。
李德孝酸溜溜的说了一句，“看上去不错，吃起来就不知道好不好吃了。”
说起来，自从有了儿子李国豪后，李德孝原本在家里的地位直线下降。
原本是老婆第一，自己第二。
可儿子一出世，自己就沦落到第三了。
小时候还无所谓，觉得儿子小，让着他，但随着儿子渐渐长大，老婆的心思全都放在儿子身上，打是不得，骂是不得，心里那是个委屈呀。
“说什么呢！国豪，妈尝尝你的手艺。”李慧芳白了一眼李德孝，也没有多说什么，直接拿起桌上还是有点烫的老婆饼。
小小的咬了一口。
原本李慧芳是抱着鼓励儿子的心态，就算不好吃也会说味道不错，从而增加李国豪的信心，但刚咬一口老婆饼，就发现饼面入口即化，轻轻地嚼了几下，酥脆可口，味道甜而不腻。
“摁！好吃。”李慧芳眼前一亮，又多吃了几口，嘴里不时的发出赞叹。
“是不是有这么好吃呀！我也尝尝。”
李德孝在一旁叽叽歪歪的说了几句，自家婆娘什么德行，李德孝自然一清二楚，原本以为李慧芳只会赞叹几句，万万没想到她这副模样，完全就是像在吃燕窝鱼翅，一脸的妙不可言。
李德孝大大咧咧的拿起老婆饼，仔细的端详起来，发现这个饼烤的是相当讲究，外面看上去金黄酥脆，又撒了一些白芝麻，光从卖相上来看，还以为是某个老师傅制作的。上面还裹着一层透明的纸，虽然不太清楚是干嘛的，但想来也是无害。
狠狠的一口咬下去。
吃着吃着，李德孝的眼睛也好似冒起白光。
“这是什么馅料的？怎么入口即化，里面的馅是什么？”
李德孝扳开老婆饼，只见内部是一团暗红色馅料，好奇的问道。
当了二十年的茶餐厅大厨，这种香江人最喜欢吃的饼之一，李德孝自然会做，虽不说味道如何，但也算是吃过不少老婆饼，这种口味的老婆饼还是他第一次吃，一时半会还真的想不起来是什么味道。
而且不仅仅是馅料上的变化，就连外面的一层薄薄的酥皮，也跟自己烘烤的不太一样，以前自己做的虽然不说入口即化，唇齿留香，但也算得上是脆酥可口。
可李国豪做的这个不仅仅是香脆，还多了一丝柔和，虽然没有那么脆，可吃起来却又一番别样的滋味。
“玫瑰馅的！”李国豪见父母这番模样，哪里会不清楚，这个老婆饼算是成功了。
“玫瑰馅？玫瑰也可以吃的？”
李国豪跟李慧芳二人同时吃惊不已，还有拿玫瑰做馅料的？
“当然，中医书本上有记载，玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散瘀和调经止痛。”
“我儿子就是棒，居然想到用玫瑰来做馅料！哈哈哈，儿子好样的！”
李慧芳见儿子说的一本正经，没读过什么书的她，但不代表没有见识，整个香江虽说可能有人用了玫瑰做馅料，但尖沙咀这一片，自己儿子可是独一份。
李德孝自然比李慧芳有见识，这会见儿子说是玫瑰馅的，又说什么可以食用，还有一定的医学作用，心里泛起了一丝波澜。
“对了国豪，你这上面一层薄薄的透明的白色纸是什么？还入口即化，这能吃？”李德孝指着老婆饼上盖着的一层薄薄的纸好奇的问。
“这是糯米纸，用糯米做的，可以食用。我看书上说这东西可以用来包裹糖，饼等东西，而且制作的流程也不复杂，就简单的做了一点。”
李德孝惊讶的问，“哦，原来是糯米纸呀，可怎么没化？”
PS：首先，糯米纸是不能包裹热乎的东西，为了情节需要。其次糯米纸应该是在明朝就有了。
但实际上真正让大家熟知这一东西的，是大白兔奶糖。就是撕开包装，裹着糖果的那一层薄薄的透明的纸。
第6章 成本以及广告
“如果是一般的糯米纸，的确是很容易化掉，因为糯米纸本身强度很有限，不耐潮、不耐热。”
李国豪说完，解释道。
“但我用的糯米纸，是经过我多番实验，添加了大豆蛋白及可食性纤维素，加强其强度、耐湿、耐热，能够更好的运用在包裹食品上。”
其实糯米纸这种东西，在后世已经渐渐在市场上引起一批食品生产商的关注了。
因为用糯米纸包装食品，特别是用于食品内包装是最符合卫生的要求。
李国豪会制作这种新型糯米纸，也纯属是巧合，上辈子在自己开店的时候，特意上网搜索了一下，怎样提高食物的高档品质。（俗称的卖相）
在互联网高速发展的时代，无论是什么，都能搜索的到（河蟹除外），所以这种放在70年代的香江是秘制的糯米纸配方，在百度百科里面，是可以轻易查询到的。
李德孝听完李国豪的话，心里一震，他没想到平日里三棍子打不出一句话的儿子，居然有这样的本事。
别看李德孝经常冲李国豪发脾气，但实际上这也是一种另类的父爱，毕竟有谁不爱自己的孩子，这会见儿子有这样的本事，自然是欣慰不已。
一旁的李慧芳听不太懂这些东西，对她来说，儿子有这门手艺就已经足够了，这会见李国豪的眼睛内有丝丝血红，心疼的说，“国豪，你什么时候来做的？”
“昨晚两点多。”李国豪用毛巾擦了擦脸，也没太在意李慧芳的神色，随口说了出来。
“那还不早点回家休息，熬夜本来就伤身体，早点回去睡觉。”
“恩，好。”
看着李慧芳一脸心疼的模样，李国豪也没有多说什么，点点头，便转身脱下围兜，跟父母打了个招呼便回家睡觉去了。
李国豪走后没几分钟，李慧芳冲着李德孝说，“老公，你看咱们儿子多懂事，不声不响的又了这门手艺，将来一定能养活好自己。”
李德孝又拿起一块老婆饼吃了起来，听到媳妇的话，方才说，“是啊，国豪他长大了。”
“老李，老李，现在有东西吃没？”
就在二老感叹的同时，外面响起一声叫喊。
李德孝听到有人喊自己，迈步走出去，见是隔壁张记水果摊的老板，惊讶的说，“老张？你怎么这么早就起来了。”
“哎，别提了，今天码头那边发生碰撞，从东南亚那块运过来的水果货船漏水了，这不打电话通知我们这些水果商赶紧过去卸货，真是的，往来都是本地的经销商去拿货，可货物太多了，一时半会他们忙不过来叫我们这些人去帮忙。”
老张一见李德孝出来，仿佛是找到一个出气筒，将一身的埋怨全部倒了出来。
李德孝轻笑一声，“你一年起不来几次早，今天也算是难得了，哈哈哈。”
“别说了，你这有吃的没？”
“我也才刚过来，东西都还没弄呢？要不我去看看还有没有昨天的剩饭，给你炒碗蛋炒饭？”
“来不及了，算了不吃了。”
刚准备起身的老张，突然闻到一股淡淡的香味。
“我说老李，你后面是在做什么？怎么这么香？”
李德孝先是愣了一下，随即反应过来，可能是老婆饼的香味。
“哦，是在做老婆饼。”
“你们李记也开始做老婆饼了？”老张惊讶的问道。
要知道茶餐厅一般情况下，除了会做一点菠萝包外，剩下的就是做饭菜面食为主，很少会做这些糕点之类的东西，毕竟来茶餐厅吃饭的都是普通人，哪有那个功夫在那一边饮茶一边吃糕点。
“随便做做，自己吃的。”李德孝笑了两句，“要不我拿一些给你先垫垫肚子？”
“行，去拿吧，多少钱？”老张点点头。
李德孝进了后厨，找了个一个方便袋，装了十几块老婆饼，听到老张的话，笑着婉拒，“算了都是街坊领居，不值几个钱，平时你不也经常送水果给我们吃么。”
“恩，那行，我就先走了。”
老张也不客气，拿着装满老婆饼的袋子便急匆匆的出门了。
“呵，这个老张还是这么毛毛躁躁的。”李德孝笑骂了两句，便回后厨准备今天的食材了。
另一头回到家里的李国豪，坐在自己小小的书桌旁，手上拿着墨水笔，在纸上写写画画。
“烤一箱老婆饼，成本大概是在50块钱左右，一箱大概有三十多个，平均每个老婆饼要1。6块钱的成本。如果想要赚钱，那么最少要卖2块钱。也就是说烤一箱老婆饼，能赚大概12块钱，去掉人工，也赚不了几个钱。”
李国豪将成品计算了一下，发现如果这么卖老婆饼的话，是赚不了什么钱的，而且东西太贵了也不一定有人买。
没办法，李国豪做的老婆饼，材料全都是进口的最好产品，如果单纯的面粉鸡蛋什么的，倒是不怎么贵，贵就贵在玫瑰上。
这个时候世界上还没有普及食用玫瑰花，物以稀为贵，所以成品较高。
“看来还是不能走低档路线呀。”李国豪摸着下巴暗叹一声。“可是卖的太贵，人家又不见得会买账，而且如果要做糕点这一块，自己现在又没有多大的知名度，真要开起来了，恐怕是百分百会亏本的。”
对于如何运营店铺，李国豪上辈子也是在网上找了很多的秘诀，虽然这些秘诀看上去就是泛泛而谈，但还是有不少干货的。
首先你想要把你的商品提高档次和价格，那么首先就是要提高知名度。
知名度就代表金钱。
后世在这一方面做的最牛逼的，还是史玉柱，一段广告成就了他非凡的人生。
“今年过节不收礼呀，收礼只收闹掰金！”
到现在李国豪还记得电视广告上，那一对动画制作的老人夫妇，在哪唱着歌儿跳着舞，美滋滋的收着闹掰金。
想到闹掰金，李国豪忽然灵光一闪，或许自己也可以在电视乃至报纸上打广告！
可，没钱呀。
第7章 家传宝
香江，尖沙咀码头。
老张拎着一个纸袋子，一脸好奇的看着手中的老婆饼，在开车来的路上，他已经吃了五六块老婆饼，要不是肚子太撑了，他还能吃几个。
之前从李记茶餐厅走出来后，老张掏出一块老婆饼吃了起来，因为太饿了，一块小孩拳头大小的老婆饼瞬间就被消灭的一干二净。
“咦？这是什么馅的？味道挺好吃的，甜甜的又不像是红豆跟枣泥。”
老张吧唧吧唧嘴巴，像是猪八戒吃人参果一样，索然无味，便又掏出一个吃了起来，这一次吃的比较慢，但还是没有吃出是啥味道的。
就这样，开着车，吃着饼，来到了码头。
“老张吃啥呢？给我来一个呗。”
附近等待商船卸货的一个水果商，看样子是老张的熟人，也不客气走上前笑道。
“哦哦，对，你帮我尝尝看，这个是什么馅做的，感觉挺好吃的。”老张见是熟人，把纸袋子往前一递。
那人听到老张这话一边发笑一边从纸袋子拿出一块老婆饼，“老婆饼呀，我最爱吃这个了，我跟你说香江最知名的几家老婆饼店我都尝过，吃过的味道不下十几种，你放心我一定能吃出来是啥味道的。”
熟人还没开吃，又笑道，“我说老张，你是从哪买来的这个老婆饼，居然连是啥口味的都不知道。”
老张轻笑一声，“是我一朋友做着自己吃的，这不早上我去他店里，他给我随手装了一些。”
“哦哦。”那人说完，狠狠的咬了一口老婆饼。
因为时间原因，原本是热腾腾出炉的老婆饼，也冷却下来。
其实老婆饼这种食物，热的跟凉的味道都不一样。
刚出炉的老婆饼，不仅仅散发着淡淡的香味，饼面上因刚刚烘烤过的原因，一层金黄焦脆的外皮是格外的诱人，吃起来的口感也是很不错的。
但老婆饼要说最好吃的时候，应该是它冷却后。
冷却后的老婆饼饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑，味道甜而不腻，轻轻一口咬下，那满满的馅料跟酥松的饼面，简直是一道茶余饭后的最佳点心。
“恩？”
熟人刚刚咬下一口老婆饼，在嘴里吧唧吧唧的嚼了几下，是甜的，而且馅料很软，有点像是红豆馅，但没有红豆那么甜腻，也不是枣泥那样味道重。
到底是什么馅料？
……………
中午。
李记茶餐厅。
待忙碌后闲暇下来的李德孝跟李慧芳，夫妻俩随便炒了几个小菜，端着饭碗就坐在餐桌上吃起迟到的午饭。
正吃着饭呢，李慧芳突然想起一件事情，“德孝？”
“怎么？”李德孝咪着小酒，夹了一粒花生放进嘴里。
李慧芳道，“早上你爸不是打电话给我么，问我们最近过得怎样，我说还好，也顺便把国豪会做老婆饼的事情跟他说了。”说道这，李慧芳犹豫了起来。
“怎么了？我爸他说啥了？”李德孝见媳妇不说话了，抬头询问道。
李慧芳一咬牙道，“爸说他可能要过来住一段时间，说�
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