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餐饮巨头-第7部分
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正准备走开去陪妹妹的赵雅芷，忽然瞥见李国豪手上的托盘，只见上面放着一排自己从未见过的点心，从外观上看去就有一种让人忍不住的食欲，偷偷咽了咽口水问道，“李先生，你手上拿着的是什么点心，我怎么从来没见过？”
“哦，你说的是这几个呀。”
李国豪还在懊恼怎么错失了机会，眼瞅着女神要离开，突然听到她的话，也是回过神来说道，“这个是曾经清朝宫廷御用的糕点，你看这个外观很像蜂巢的甜品，名字就叫‘蜜汁蜂巢糕’。”
“相传是清朝皇宫里面贵妃公主的最爱，味道是香滑可口，甜而不腻。进过烘烤后的蜂巢糕，蜜糖的香气会充分散发，令齿颊久久留香。不仅好吃，还滋阴养颜。”
李国豪说着说着，突然听到一声奇怪的响应，听声音是身旁的佳人传出来的，抬起头好奇的看了一眼赵雅芷。
被李国豪盯着看，赵雅芷也是瞬间脸红起来，早上过来的时候本来就还没来得及吃早茶，这会听着他那诱人的介绍，以及美味当前，这肚子不知不觉发起了抗议。
“赵小姐尝尝看？”
“多少钱？”赵雅芷问道。
“不要钱……”
“不要钱我不要。”
还不等李国豪说完，赵雅芷一听不要钱，瞬间摇摇头拒绝。
“不，我的意思是说是让你品尝一下味道，让你试吃一下，我们店每个糕点都可以让顾客试吃的，你看那边一群人围着，就是试吃点。”
店里面的确有试吃，不过一般都是普通的糕点，像这种精品秘制点心，是没办法试吃的，毕竟这个东西本来就不是很大，而且成本又高，如果试吃的话，是不太可能的。
赵雅芷看了一眼李国豪所指的放心，见的确有不少人在那拿着牙签试吃，也是点点头说，“那行。”
说完，赵雅芷正准备用手拿的时候，突然就见一根小铁勺放在眼前。
“拿勺子挖着吃，一次性多挖点，最好是从上到下，那样才能将这个点心的美味完全吃出来。”
这个宫廷秘制‘蜜汁蜂巢糕’，跟一般的广式早茶蜂巢糕有很大的区别，这也是让赵雅芷认不出来的原因之一。
外面一般的蜂巢糕，从外观上看就跟一个暗红色的软糕一样，只不过糕点上有许多细小的孔。
而秘制‘蜜汁蜂巢糕’不仅仅是这么简单。
里面是用面粉，面卤，奶粉，鸡蛋制作成雏形，在第一次烘烤后让其凝固成膏状，之后在从烤箱中取出，在上面先抹上一层蜂蜜，在进行第二次烘烤。二次烤制后，取出在进行第三步，裹上一层精制红糖，在进行第三次烘烤。
烤制成品后，立刻再在上面撒上一丝的浓奶粉。
随着刚出炉的热量将奶粉融化，使其完美的包裹住糕点全身，这样秘制‘蜜汁蜂巢糕’才算制作完成。
这个糕点是食谱上的，不过由李国豪进行了创新。
原版食谱上的蜂巢糕，也就是在配方上比一般的蜂巢糕要好不少，在进过李国豪用现代西式糕点方法进行二次加工，在味道上是绝对的美妙。
第21章 这个年代的悲哀
按照李国豪的建议，赵雅芷拿着小铁勺小小的挖了一勺。
缓缓的放进嘴里，赵雅芷双眼微眯，轻轻的咀嚼起来，不知不觉间她的双眸渐渐睁大，止不住的大赞道，“唔！好好吃哦！”
“嘿嘿，好吃你就多点。”李国豪看着赵雅芷像个小女生一样，为了一口美食那欢呼的模样，也是开心的笑出声。
“嗯嗯。”赵雅芷点点头，探出脑袋又用铁勺开始吃了起来。
片刻。
“姐，你在干嘛！”阿珍这时候从不远处走过来，见姐姐拿着勺子在那偷吃，顿时不满道，“好啊老姐，你居然在这偷吃！”
“什么偷吃啊！我。。。我只不过在帮李先生试吃一下罢了。”赵雅芷被妹妹的声音吓了一跳，听到她说偷吃二字，心里莫名的想起一些奇怪的解释，脸色绯红道，“你，阿珍要不你尝尝？”
“试吃？那给我尝尝看。”阿珍刚才在选糕点的时候也看到了有试吃点，这会见姐姐赵雅芷在那吃得不亦乐乎，也是食指大动。
“给。”赵雅芷颇为不舍得将勺子递过去。
这个蜜汁蜂巢糕味道的确很好，刚入口的时候，弥漫在嘴里的是焦糖的浓甜，紧接着就是里面柔滑的蜂蜜跟入口即化的馅心。
赵雅芷看了一下手上的腕表，九点半了，“阿珍别吃了，快点走了，马上要十点了！”
“啊！哦哦。”阿珍听完也是一惊，点点头，没有立马放下勺子，而是一个大口直接将剩下的蜂巢糕吞入嘴中。
“呜呜！”
“阿珍！你这丫头，怎么一下全包嘴里了。”看着妹妹鼓鼓的嘴巴，赵雅芷无奈的摇摇头。
“不好意思李先生，这。。。”
“没事的，你待会是有事情是么？”
“是啊，待会十点要去面试。”说完，赵雅芷拉着妹妹阿珍以及拿好的糕点出门了。
看着即将离开的佳人，头一次让李国豪觉得穿越到这个年代是一种悲哀。
md，没有QQ微信，没有手机号，没有联系方式，这让他如何在茫茫的人海里再次相遇！
不过比较好一点的就是赵雅芷在店里买办了会员卡，只要里面还有钱，她是绝对会过来消费的，要知道这个时候三百块港币可不是一笔小数目。
对于贫苦家庭来说，一个月也就一两千的收入，更有甚者还不如。
不过香江贫民窟的穷人多，小康、中产阶级的人也不少。
这也是李国豪弄会员制的原因之一。
首先一点，优惠多。
别的店最多来个打折就不错了，而本店却是在每个星期都会有一天进行一折秒杀活动，店内的一部分糕点可以用一折的价格买下。
其次在店里买的消费1比1的换算成积分，达到一定的积分可以换取阿宝玩偶，或者往后增加其它礼品。
唯一让李国豪头疼的事情，这个时候磁卡还没有在香江流行起来，个人电脑这玩野虽然在国外已经有了，但都是特别巨大，普通人用不起，只有大型公司才会花大价钱购买。
所以每位办理会员的顾客，都是手写在一个厚厚的会员册上，一人一页，根据会员的数字来进行分划，往后的每一笔消费在纸上勾除。
这样就大大的增强了人力，和过多的浪费资源。
“怎么？人走了不舍的？”
这时候张栋从外面走进来，看了一眼失魂落魄的李国豪调笑道。
给外面等待的顾客发吃的早就结束了，刚刚张栋就一直在外面看着李国豪跟赵雅芷的互动，这会见人走了，才进来调侃起来。
“去，工作去！”
李国豪白了他一眼，转身又去后面做糕点去了，今天新开张两位糕点师有点忙不过来，而且有一些新的糕点也要他来制作。
这边正如火如荼开张的李记‘宫廷点心’，对面老牌店面的荣记饼店却是门可罗雀。
“小孙，小孙你快点过来！”
荣炳才看着马路对面的‘宫廷点心’，见门口的队伍犹如长龙一般，心里愤怒焦躁的同时也对之前那个来报信的员工恼怒不已。
“荣师傅怎么了？”
见大老板气在头上，小孙也是小心翼翼，生怕惹得对方不高兴。
“你之前不是跟我说对面的是一家咖啡店么，怎么现在人家开张了，是一家糕点店！说你是不是对面派来麻痹我的！”
荣炳才愤怒的喊道。
说实在的，要是对面还没有开张，知道他们是开糕点店的，荣炳才也会在其开店的那一天进行促销活动，让两家店来一个打擂，比一比谁的老顾客多。
可这会对面已经开张，而且附近的一些居民、白领已经被对方的促销活动吸引过去，这个时候想要去拉回顾客难如登天。
“荣，荣师傅我没有，我一直对店里忠心耿耿的，每天的工作我都做的很认真。”小孙一听荣炳才说这话，吓得急忙表示自己跟对面没有一点关系，末梢低下头的时候又小声嘀咕，“明明是你自己不在意，现在埋怨起我来。”
荣炳才耳朵很好，听到小孙的埋怨，想起当初自己那一副悠然自得的姿态，还信誓旦旦的说对面还要引进自己的糕点，恼羞成怒道。“你说什么！是我不在意？！好，从今天起你被解雇了。”
“我，荣师傅，我。。。”小孙一听解雇，急忙解释。
“别说了，我不想听！”
“好吧，那我的工钱怎么办。”
“还想要工钱？你这个月还没有做满，而且我之前说过被解雇的没有做满一个月的不给工钱。”
荣炳才这个人是传统商人，讲究利益至上，对于一分一毫也看的尤为重要，对于他来说节约一分钱就是能赚回一元钱。不仅在秤上缺斤少两，也对底下的员工颇为刻薄。
招人的时候，说的好好的，三个月实习期，如果你做得好转正，工资翻倍加提成，但实际上从这个店开张两三年到现在，还没有一个员工转正，也没有一个人做满三个月。
都是在快要满三个月的时候用各种理由辞掉对方，不仅能剩下一个月的工钱，也能将转正这个由头给去掉。
应聘的人自然不清楚荣记的底细，只是想一下，实习期几百块钱的工钱，如果翻倍在加上提成，一个月也能有两千来块，自然高高兴兴的留下来了。
第22章 首日营业额
弥敦道某个大厦公司内。
此时正值午间休息，一群年轻的充满朝气的白领，坐在公司休息间吹牛解闷。
一化着淡淡妆容，五官清秀的小姑娘突然问，“你们知道弥敦道荣记对面新开的哪家糕点店么？”
“知道啊，前天不是有人到公司这来发宣传单么，被经理好好的骂了一顿才走。”有人想起前天一个小伙子居然拿着宣传单跑到大厦公司里来发，现在想起来都觉得搞笑。
“你说的是早上新开的那家点心店吧！”
“对，就是哪家，我早上的时候从哪路过，发现排了好多人，边上还竖起了几个宣传广告，办理会员卡每个星期都有一天的一折秒杀活动。”
“一折秒杀什么意思？！”
“好像就是原本价格的糕点用一折购买。”
“不会吧，那这家店不亏死了？”
有人猜道，“可能只有一部分糕点一折秒杀吧，不太可能所有的点心打一折。”
“那也会亏本的好吧。”
其中一人说道，“对了，那家店二楼好像有咖啡厅，要不我们下去看看？”
小姑娘看了一下时间，发现距离下午上班还有个把小时，便点头说，“行啊，走吧，刚好去看看那家新开的店味道怎么样。”
。。。
这边荣记饼店的掌门人荣炳才，面对从未有过的惨淡生意焦急不安，马路对面的李记点心就是春风得意。
整整一天的时间，人来人往，从早上到下午门口都一直处于排队状态，这一幕让过往的行人纷纷侧目观看。
因为店里面太忙了，爷爷早上过来后就一直在店后面帮忙做糕点，无论是花生糖还是老婆饼，乃至一些精品糕点都处于脱销状态。
没办法店里面的促销活动太好了，时不时的有人中奖，加上糕点的味道比一般店铺要好太多，导致人满为患。
或许也有一部分熊猫阿宝布偶的功劳，有不少小朋友看着可爱搞笑的布偶，纷纷跟自己的父母哭闹想要拥有一个。
再加上人都有聚众心理，原本一直是荣记饼店的老顾客们，在看到马路对面新开的一家点心店排了那么多人，心里好奇的同时也跟着过去排队。
就这样，荣记饼店从早上到下午，就只有寥寥几十个顾客关顾，买的还都是李记点心没有的糕点。
也幸好李国豪早早的储备了不少的原材料，一些需要提前准备的馅料也是做了很多，就是预防这种爆满情况。
当晚七点钟。
终于随着时间的推移，在最后一批下班的顾客购买到点心散了后，一直在后面烘烤的李国豪也是长舒了一口气。
这一天除了早上那会功夫跟赵雅芷闲聊休息了一会儿外，在到后面就简直是忙得不可开交，原本的两个在店内服务的员工，也因为楼上来了客人分出一人上去。
一楼的人手不够，张栋这个副店长也干起了服务员的工作。
“好了好了，大家集合一下！”
眼瞅着店里面的卫生打扫干净，李国豪拍了拍手掌让店里面的人集合，准备做一下今天最后的总结以及鼓励。
“今天幸苦大家了，从早上就一直忙到晚上，中午大家也只是拿一些糕点填肚子。大家的幸苦我看在眼里，这样，到了月底每个人都会涨工资。具体涨多少明天张店长会跟你们说的。”
“谢谢老板。”
“今天的确好累啊，也不知道明天生意怎么样。”
“对啊，幸好老板说今天涨工资，否则我都不敢过来上班了。”
“老板万岁！”张栋此时也夹在几人之中偷偷地高喊了一句。
李国豪见状无奈的摇摇头，临时涨工资这个事情说真的并不太好。
不是说李国豪抠门什么的，而是如果这种突然的涨工资会让员工心里觉得，涨工资这么简单么？
那下次要是老板不涨工资我就不干活了。
当然了，这种人很少，大部分人还是比较勤劳努力的。
至于为什么临时涨工资，主要还是今天的生意太好了，而且看这个趋势，明后两天开业期间还会在爆发一场人流。
今天的营业，让李国豪发现店里面的人手不足了，需要额外添加一些人手了。
后面的烘烤师需要在加一个，服务员要加两个，收银员加一个。
人手充足后，这样早上、下午就可以轮班休息，到了晚上也能将店铺开到八九点左右下班。
“儿子！”
就在李国豪准备解散的时候，听到后面有人喊自己，扭头一看不正是自家老妈跟老爸二人么。
“爸妈你俩怎么来了？爷爷到家了么？”
之前五点多的时候，怕爷爷累坏了，李国豪就让他先回家去了。
“恩，到家了，这会还在家里喝着小酒看电视呢，一个劲的嘴里说着孙子好样的！”
李慧芳说这话的时候，神色颇为得意，店里面的生意她从早上就一直担心到下午，直到爷爷李仁忠回家，在聊天的过程里得知今天刚开业，生意好的出奇。
要不是为了等茶餐厅关门，她早就过来看一看了。
“嗯。”李国豪一点头，又冲着几个员工说，“你们都先回去吧，明天还是那个点过来。”
“老板我们先走了。”
“老板再见。”
“再见。”
见儿子这么威风管理着好几个人，特别是刚刚说话的那个姿态，完全就是一个洋气十足的大老板，李慧芳想着想着又是笑出了声，“哈哈，我儿子真帅，比你老子强多了。”
“儿子帅还不是我的种！”
原本听爸说店里面的生意特别好，李德孝也是高兴坏了，可这来的一路上就一直在听媳妇在那哔哔，总说自己不如儿子，这会当面了，又这么说，心里自然不高兴。
一听这酸溜溜的话，李慧芳白了一眼李德孝，也没说什么，又跟儿子说，“国豪，今天店里面卖了多少钱？”
“嘘，小点声，你这个败家娘们，这种事能说那么大声么！”
李德孝一听这话，急忙捂住媳妇的嘴，这个时候正是夜市兴起的时候，马路上一大群染着奇怪发色的古惑仔，在街头叼着烟游荡。
“对对。”李慧芳打了自己嘴巴两下，低声的说道。
“阿栋，去把门关一下，关好门来楼上。”
对于张栋，李国豪并不想太过于生分，不提两家人的关系，就单论从穿越过来张栋就一直帮助自己。
拿着钱箱，三人上了楼。
末梢，张栋也锁好门上来了。
五十厘米高的纸箱子，矗立在桌子上。
“这么大的钱箱！”李慧芳看着这么大的箱子，眼睛都直了。
李德孝也是囔囔自语道，“不会吧儿子，这里面全都是钱？”
“哪有那么夸张啊老爸老妈，只是楼下那个小的收银台放不下那么多么多钱，这个纸箱子是下午临时从后面拿到前面的。”
这事情也怪李国豪没有想到，这一早上的卖的钱，居然让那个小小的抽屉装不下，这才临时弄了个调料箱。
“快点倒出来看看！”
听到老妈那么急切的模样，李国豪也不墨迹，便打开纸箱子，竖过来，一股脑的全部倒在了桌子上。
哗啦啦的声音顿时响起。
只见入目的满是纸币，大部分都是百元大钞。
“好，好多钱啊！”
四人就这么高高兴兴的数了起来。
“我这边二万八。”
“我这边三万五。”
。。。
“十三万五千七百！”
第23章 筹谋分店
“十三万？！”
“我，我的天啊，怎么这么多钱！”
二老被李国豪爆出的数字吓了一大跳，可不是当初做老婆饼的时候卖出的一两万，这已经上升到了六位数了。
“阿栋今天有这么多？”李国豪也惊讶的很，他也没想到头一天的营业额居然这么高，居然有十几万。
张栋一副见怪不怪的模样，“差不多吧，下午的时候我看了一下登记的会员，差不多已经有三百多人了，要知道我们办理会员最低的首存是300，有些条件好一点的500、1000也不是没有。”
“儿子，什么300、500的？难道有人买这么多钱的糕点？”李慧芳对于店里面的会员活动不了解。
李国豪简单的解释了一遍。
“哪有人一次性买那么多啊，这只不过是他们存到店里的钱，相当于他们把300块放在我这里，平时想要消费了就过来消费，直到存的钱没了。”
“那不管怎么说，这十三万已经是店里赚的钱了。”李德孝对这种模式接受的比较快，以前茶餐厅也有熟人来吃饭没给钱，月底一起结账。
这个会员制，跟那个差不多。
“嗯。”李国豪点点头，心里默算了一下道。“这十三万差不多去掉成本人工奖品外，应该会赚个四五万吧。”
李母惊讶道，“能赚四五万？有这么多么？卖老婆饼的时候两万块才赚四五千。”
“那个时候弄得促销活动是现金抽奖，再加上我们弄得老婆饼，利润它本来就不高，所以赚得少。”
“如果这样下去，要不了两天就可以把本钱收回来了，我的天，这么赚的么！”李慧芳自己掰着手指头在那算了一会儿，随即双眼发光惊呼道。
李国豪说，“嗯，如果每天都有这么多人办理会员的话，是很快就可以收会本钱的。”
“我儿子就是棒！幸好我当初支持儿子开店，否则那会赚这么多钱。”末梢，李母又得意洋洋的瞥了一眼李德孝，“也不知道是那个当初还不答应儿子开店的！”
见媳妇这个模样，李德孝也是无可奈何的摇摇头，他忽然想道，“国豪，店里面每天那么多现金也不是办法，而且那些收银员会不会监守自盗啊，要不我让你妈过来帮你收钱吧。”
“对呀儿子，现在防人之心不可无，店里面要是每天都有几万块现金的话，难免会惹些麻烦。而且要是这个消息落到外面一些古惑仔耳朵里，会不会过来讨要保护费什么的。”
看着李母一脸担心的模样，李国豪轻笑一声道，“妈，这个你放心吧，这里可是弥敦道，真正有胆量来这边收保护费的，基本上都是一些大社团，到时候如果有人来搞事，就花点钱免了麻烦。”
香江社团巅峰时期上百个，可真正有能耐的寥寥无几，这些社团基本上还是比较讲信用的，只要给了所谓的保护费，一般情况其他的社团来搞事，他们是会帮你摆平的。
“那还是小心点好，钱每天都要去银行存着。”
“我知道，我明天回去银行一趟的。”
这不用李母提醒，李国豪自然清楚，他此时想的是另外一件事情，那就是开设分店。
对没错，新店才开张第一天，他就想着开第二家连锁店了。
其实按照李国豪原本的想法，是看看店内收益如何，如果收益不错，大概会在开店一个月后，在寻找地方开第二家分店。
可世事无常，没想到第一天的生意就如此只好，虽然不清楚往后的日子如何，但这给了李国豪信心，那就是此时70年代的香江是有消费能力的。
不似大陆，这会人均工资才几十块，香江此刻已经平均达到1200港币。
当然物价不同，金额也不同。
不过香江此时一些中产阶级，或者条件稍好一点的人太多了。
这也就加紧了李国豪对面点心店的扩张。
李国豪为什么急于开分店，就是怕有人注意到糕点这一块。
李记宫廷点心已精品、新颖、味道为主。
但如果有人花大价钱寻来一些老师傅来制作，那么差距会迅速缩小。
更别说糕点这东西，盗版起来是非常简单的，除了一些秘方不同外，如果想要弄对方的招牌点心，只要让老师傅品尝一下，在仔细研究一段时间，就很容易破解。
所以味道跟新品糕点，不能作为李记的底牌。作为底牌的应该是优质的服务，和�
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