餐饮巨头-第8部分

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　　所以味道跟新品糕点，不能作为李记的底牌。作为底牌的应该是优质的服务，和人性化的操作。
　　就好像李国豪给每位办理会员卡的顾客，让他们生日当天都会获得一分不小的礼品亦或者糕点。
　　这套经营理念是李国豪借鉴前世老家一个连锁蛋糕店的方法。
　　上一世，李国豪老家安城的蛋糕市场，本来是由一家湾湾品牌‘莎莉文’主宰，或许是当了很多年的老大哥，店内设备老旧，人员散漫，糕点制作也越来越不用心。
　　导致让一家后起之秀‘优先生’蛋糕，在短短的一年时间里迅速击败。而这家优先生蛋糕店，也在往后的一两年内，在全城开了十几家蛋糕店，遍及各个重要的商业区，居民区。
　　当务之急，是迅速扩张糕点店，虽不至于开遍整个香江，但重要的一些商业区居民区是必须要拿下的。
　　香江一共有十八个区，只要能牢牢的抓住几个重点市场，那么中高端点心店的霸主，就非李记莫属了。
　　几人又在二楼闲聊了几句后，便小心翼翼的将钱整理好，塞进了李慧芳那个挎包内带回家去了。
　　回家后，李慧芳把钱藏进了床底下，睡觉的时候还时不时的掀开床单看看钱还在不在。
　　“我说有完没完了，一直掀床单，这是在家里，又没有人偷，你担心什么。”再一次被李慧芳动作吵醒的李德孝，不满的呵斥道。
　　“哼，睡你的觉！要是不想睡，就滚去茶餐厅！”李慧芳冷哼一声。
　　“别，我睡，我睡还不行么！”
　　见媳妇要发飙，李德孝也是老老实实的躺下来了。
　　还不等他闭眼，又听李慧芳说，“我说老公，你有没有觉得最近国豪变化好大呀，不仅会制作糕点了，还能想到这种办法。”
　　“儿子长大了，懂得分担父母的辛苦，这不是你一直希望看到的么，行了别在那坐着了，睡觉吧，明天早上还要开店呢。”
　　想到儿子最近的变化，李慧芳这心里也是满意的很，以前儿子虽然老实，但太过于本分了，这样的性格在社会上难免会吃亏。
　　最近这几个月来，儿子不仅性格逐渐变得开朗起来，脑袋瓜子也聪明了不少，这种变化，自然是每一个父母所乐意见到的事情。


第24章　选址
　　第二天糕点店的生意比第一天还要忙碌，人手不足的情况下，李国豪只好打电话让父母过来帮忙。
　　马路对面的荣记掌门人荣炳才也是苦苦思考了一天，才做了一个类似抽奖促销的活动，他给这个活动取了一个很有意思的名字“回馈新老顾客”。
　　荣记好歹在弥敦道开了那么多年，附近的熟客多的很，今天一早店铺开张，活动宣传开来，自然也引起了不小的关注。
　　原本一些嫌李记宫廷糕点贵的老年人，纷纷来到荣记排起了长龙。
　　“荣师傅您真实太厉害了，随便想个办法就让店里面的生意逐渐回转了。”一员工站在荣炳才背后拍马屁道。
　　“那是，我们荣记在弥敦道开了也快五年了，曾经多少家闻名香江的知名糕点店想在这里站稳脚步，还不是被我一一击败，最终歇业倒闭！对面这个听都没听过的李记宫廷点心，要不了一个月就要关门走人！”
　　荣炳才一脸信誓坦坦，可实际上内心却是痛得要命，每一次有竞争对手的出现，就是荣记损失惨重的时候。
　　要知道荣记饼店的糕点价格本来就便宜，如果在加上折扣促销的话，基本上是赚不了什么钱的，有些成本昂贵的糕点更是有可能会亏本，两相对比下，搞促销基本上是不赚钱的。
　　身后的员工想起一件事情，颇为担忧的问道，“荣师傅，对面李记点心好像在弄什么会员卡，办理会员的顾客需要先充值三百元。”
　　“充值三百元？”荣炳才眉头一皱，一时没有明白过来。
　　“就是跟押金一样，先交三百块，之后无论什么时候都能来店里面拿三百元的糕点，直到充值的钱用光了。”
　　“呵，这不就跟月底结账一样么，只不过他们是提前收钱罢了。”荣炳才听到员工的解释，也是稍微明白过来，不屑一顾的又道，“这又怎么样，真正能办理会员充值三百块的人少之又少，要我说对面的李记根本是多此一举。”
　　“荣师傅说的是。”员工一想的确是这么个道理，现在人平均月收入在一两千，有谁会花三百块去弄个会员卡，还不如想买糕点的时候就去买。
　　“对了，昨天我让你去买李记的点心买来了么？”荣炳才想起来昨天吩咐的事情。
　　“都买过来了，他们每个品种我都买了一份，放在后面您的休息室里面了。”
　　“花了多少？”
　　“八百多。”
　　“什么八百多！”荣炳才大惊，心里暗道怎么这么多钱，要知道荣记饼店所有糕点品种都来一遍也才三百多罢了。
　　“是这么多。”员工生怕荣炳才误认为自己贪钱，又急忙解释道，“他们糕点的价格比我们的贵了不少，有一些店里面没有的点心，他们卖的更贵，所以才花了八百多港币。”
　　“卖这么贵，居然还有人去买！看来对面李记点心的味道还是不错的。”
　　荣炳才看着马路对面依旧生意火爆，比自己这边更甚的李记点心，这才明白对方不是菜花蛇，而是一条过江龙啊。
　　“走，叫上几个老师傅跟我来休息室，我倒要看看李记凭什么敢卖这么贵！”荣炳才冷哼一声，叫上员工往后面走了。
　　不提这边准备摸索李记点心味道的荣炳才，另一头李国豪那边。
　　“妈，我有事先出去了，店里面交给你跟爸了。”
　　在中午高峰期结束后，李国豪脱下身上的围兜，冲着正在忙活面粉的李慧芳说了一句。
　　“你去那？”李慧芳用手臂擦了一下额头的汗渍问道。
　　“有点事情要出去一下。”
　　李慧芳也不疑有它，“行，你去吧，店里面有我跟你爸呢。”
　　“妈，店里面要是有什么情况，你就跟阿栋说，最近一段时间阿栋跟在我后面，也能独当一面了。”
　　“嗯，妈晓得了。”
　　。。。
　　港岛中西区中环。
　　“麦先生不好意思让您久等了。”李国豪一下巴士，就瞅见了巴士站外等待着的麦其，快步走去面露歉意道。
　　“没事，我也刚来没多久。”麦其轻笑一声摇摇头道。
　　“哪家店在那？”
　　李国豪也没在客气，便直奔出题。
　　没错这次来中环就是为了新店选地方的。
　　今天早上的店里面的生意比之昨天跟甚，在走的时候，今日办理的会员已经突破了三百人。
　　三百人就是九万块，要知道还不加上零售跟下午的生意，这也迫切的让李国豪加紧了扩张的脚步。
　　“看来李先生糕点店的生意很不错啊，不然也不会在开张两天后就打电话给我要开新店了。”
　　麦其想起当初二人初次相见时，李国豪跟自己的协商。
　　大致的情况就是李国豪会在一个月内在开一家新店铺，到时候店铺装修等一并交给麦其装潢公司，如果没有达成，那么装修费用按照原价上溢百分之二十。
　　前提就是要麦其装潢公司要在最快的时间内装修好店铺，其次价格也是行业内最低的。
　　“还不错。”李国豪也没有谦虚，店里面的生意好不好，只要去李记门口看一下就知道了，没必要为了这点事情跟麦其交恶。
　　更何况这个麦其曾经也是在英国留过学的人，学的专业就是建筑设计，能够最大的接受并且明白李国豪超前的概念。
　　一家拉上闸门的店铺，在繁华热闹的街区显得是格外惹眼。
　　“麦先生，你说的就是这家店吧。”
　　二人走了大概十分钟，李国豪突然停下脚步指着不远处关闭闸门的店铺问道。
　　“没错，就是这家店铺。”
　　麦其点点头，“这家店之前是开高档手表店的，不过因为经营不善，再加上老板的儿子赌博欠了高利贷，这不就变卖了店铺内的一切，店铺也要转租出去了。店内只有一层，不过面积很大，大概有2300多尺。”
　　“2300尺？折算下来也有两百多平米了，面积倒是不小，不过只有一层的话。”李国豪说到这有些犹豫，之前那家店二楼的咖啡厅生意很不错，这两天都有不少白领来此聚会消费。
　　因为之前装修麦其也是参与在内的，自然明白李国豪此时的话，他笑道，“李先生大概是想做二楼咖啡馆吧。”
　　“是。”
　　“中环这边虽然是香江最繁华的商业区之一，但是大部分人除了在这里购物外，很少会有功夫坐下来饮茶的，做不做休息区也无所谓。”


第25章　新店敲定
　　深思了一会儿，李国豪道，“休息区还是要有的，不管怎么样，中环这边毕竟是最大的商业区之一，总会有人逛街累了，想找个地方休息的。”
　　“如果要做休息区的话，也不是不可以，糕点店需要的面积本来就不多，只需要隔一个烘烤房，在要几十平米摆放罢了。不如你将店面一分为二，左边用来卖糕点给那些路人，右边用来做咖啡馆。”麦其想了下，折中了个法子。
　　“嗯，是个好办法。”李国豪幻想了一下麦其所述，点头同意道。
　　“看上这个店了么？看上了我们就去跟这家店的老板联系出租的事情。”
　　“嗯，就这家店吧。”
　　李国豪点点头，同意了就这家店。
　　刚刚从巴士站走来的十几分钟，路上基本上没有什么卖吃的，除了一家不足十平米的鱼丸小店外，就没有看到有其他任何卖吃的店面。
　　“中环那都好，就是这街道太窄了！”李国豪看了一眼四周围，扫视了一圈后，目光又落在了街上。
　　“香江就这样，可用地本来就少，用一点少一点喽，就算政府想在中环扩建也不太可能了。”麦其在香江住了几十年，对香江的情况是清楚的很。
　　。。。
　　荣记饼店。
　　“张师傅，王师傅，辛苦二老大老远的从湾仔过来了。”
　　荣炳才早早的就守在了门口，等候俩位荣记大师傅过来，这会儿见人坐着的士过来，急忙走出去迎接。
　　“荣老板太客气了，怎么劳烦你过来亲自接我们呢！”张师傅见荣炳才过来，也是笑呵呵的客气道。
　　荣炳才真切道，“那里的事，张师傅跟王师傅可是我们荣记的招牌啊，我不亲自过来迎接，岂不是让外人看我们的笑话么，要知道荣记的发展是离不开二位的努力，荣记少了谁都行，就是不能少了二位的存在。”
　　“哈哈，都是大家的功劳……”张师傅被吹嘘的有些上头，摸着胡子在那笑了起来。
　　就在二人聊的兴起，一旁打量李记糕点好久的王师傅突然问道，“就是对面那家店么？”
　　荣炳才先是一愣，还没明白过来什么意思，眼角瞥了一眼王师傅看的地方，点点头道，“是，就是对面那家李记点心。”
　　张师傅顺着二人的目光望去，看了对方的招牌名后，不由冷哼一声，“好大的口气，还宫廷点心！”
　　“说不定真的是某位曾经在清朝皇宫，伺候皇帝的厨子后人。”
　　王师傅在香江看了很多这种打着名号的店铺，基本上都是跟皇帝或多或少有些关系。
　　什么“宫廷布店”“御膳坊”“满汉全席”。这些在老王看来皆是徒有虚名罢了。
　　“荣老板你说买了不少他们的糕点，在那？我去尝尝看。”王师傅又道。
　　“走，二位师傅里面请。”一听要办正事，荣炳才也是急忙带着二人往店里走去。
　　几人来到店后面的休息间。
　　“这么多品种？”
　　一进来，王师傅跟张师傅就是眉头一皱，看着面前琳琅满目的各式糕点，颇有一种无处下手的感觉。
　　荣炳才也是做了功课的，这会儿见俩位师傅发话，便将区别说了出来，“是不少，对面李记的品种总共有30多种，有二十种左右跟我们重复，还有十几种我们这边没有的品种。”
　　“李记？”张师傅楞住。
　　“就是对面宫廷点心，他们老板姓李，我嫌宫廷这几个字太娄比。”荣炳才摇摇头，他才不会说是因为有人在书评区评论的原因。
　　一旁默不作声，正在品尝味道的王师傅突然眉目一睁，大愕道，“这！这个老婆饼是什么馅的，阿荣你知道么？”
　　“纸袋上有写，我看看。”荣炳才又没有吃过李记的点心，哪里会知道是什么味道的，心里暗想老婆饼不就那几种固定的味道么，真是老糊涂了。
　　想归想，荣炳才的手倒是不慢，很快就找到了装着老婆饼的纸袋子，看了看上面的贴纸道，“哦哦，找到了，是，玫瑰馅？？！”
　　“玫瑰馅？”
　　王师傅接过纸袋，看了一眼上面的字，是玫瑰花的玫瑰。
　　又掰开了老婆饼的心，看了一眼里面红红的一片馅心，陷入了沉思之中。
　　“看来对面不是一般人啊！”张师傅看着老兄弟王师傅一脸凝重的模样，长叹一声道。
　　“张师傅，这怎么说的？”荣炳才有些摸不着头脑。
　　张师傅咳嗽俩声清了清嗓子，就跟这位现任的荣记饼店掌门人解释道。“荣老板别以为这老婆饼只是用了一种新奇口味罢了，实际上这上面可是大有文章啊。”
　　荣炳才老脸一红，也是被张师傅的话打击到了，原本他只是单纯觉得对面的李记只不过是仗着口味新颖独特罢了。
　　“老婆饼作为粤式茶点最经典的一道名点，除了其用料最少、做工简单外。最重要的就是烘烤跟馅心。”
　　“烘烤必须要烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥也得薄如棉纸，吃起来酥松才算上佳。其外就是馅心的味道了，现今市面上卖的最多的口味，就是冬茸馅，白糖馅等等。”
　　这时候，王师傅也插嘴道，“要知道，独自创造一种馅，使其能完美的融入老婆饼中，不会感觉到有任何的不适，这才是最高明的地方。更别说这种我从未听过的玫瑰馅了。”
　　。。。
　　另一边，中环。
　　“这次能够顺利谈好租金，还要多谢麦先生帮忙了，要不是有你在，恐怕很难用一万三的月租价格拿下这家店。”
　　“李先生说笑了，这里的行价基本上就是在一万三左右，再多也多不了哪去，李先生只要多磨几天就行了。”
　　麦其没有因为刚刚的帮助居功，反而尽力的推卸。
　　李国豪看了一眼麦其，心里暗想这麦其很会做人啊，他忽然想到问，“那大概什么时候能够开工？”
　　“要开工的话，明天就可以，香江现在什么都缺，就是不缺工人，哈哈……”麦其笑了起来。
　　“明天么？是不是太赶了。”李国豪想起来店面设计还没弄好，就着急开工是不是有点草率。
　　“没关系的，之前那家店就是手表店，基本的地砖墙壁水电都是现成的。”
　　李国豪想了一下，点头道，“行吧，就明天，尽快能在这个月中弄好。”
　　现在3号，距离月中也就十几天的功夫。


第26章　咸湿佬？
　　二人边走边商量着装潢的事情。
　　“那么就确定明天开工，大概半个月左右装修完毕是吧？”李国豪确认了一遍问道。
　　麦其思考了一下点头说，“嗯，差不多，中环这家店跟之前弥敦道那家差不多，基本的水电都已经弄妥，地砖跟墙壁也只要稍微的翻新重刷一下就行了。”
　　“行，那就拜托麦经理费心了。”
　　“客气了。”麦其点头，忽然心里又想到一件事，颇为不好意思地问，“李先生劳妨你给个主意，你觉得我的装潢公司该怎么继续发展下去？”
　　“装潢公司？”
　　李国豪有点诧异为什么麦其会问自己这件事情。
　　“主要是看李先生那么会做生意，店铺开了不到几天又要开分店了。”麦其看出他眼中的疑惑，解释道。
　　“装潢这方面我不太懂，不过说真的，现在香江能够装潢，或者说愿意花大价钱去装潢店铺房屋的人，基本上都是富人。”
　　“麦经理想要继续将装潢公司经营下去，只有一个办法，那就是走精装路线，将公司业务扩展到那些富豪阶层。亦或者跟一些中小型开发商合作，利润该让就让一点，赚得少也没关系，最起码跟他们合作后，让你公司的知名度得到一定的提升。”
　　“而且麦经理也可以试试去房屋中介那里寻求合作，跟房屋中介商量他们推销的二手房生意，毕竟二手房需要翻新的地方比较多，就算只是简单的刷白墙，安地板之类的都可以接。赚得少没关系，只要把你麦其装潢设计公司的名头打出去，那么往后的生意自然而然的会渐渐变多。”
　　李国豪对这些地产装潢之类的真的不懂，不过这并不妨碍他用超越三十年的眼力和见闻来提意见。
　　这个年代有太多的商机可寻，只要用心，在加上一点点后世所见所闻，完全能够成就一番大事请。
　　就好像李国豪刚刚口中提到的二手房。
　　在后世，大陆二手房交易额已经突破千亿，香江的二手房市场也是异常的火爆，毕竟在这个香江岛生活的人越来越多，土地也是寸土寸金。
　　麦其听完李国豪的话也陷入了深思之中。
　　看着麦其的样子，李国豪也没有去打断他，就在此时，从不远处走来一个长发飘飘的男子。
　　“靓仔搞一本公仔书呀？”
　　“公仔书？”
　　李国豪疑惑的盯着面前男子，只见他胡子邋遢，那披肩的长发也是油滋滋的，一眼看去就知道有很长时间没有洗头打扮自己了。
　　“对呀。”长发男子说完，左顾四看，见没有人注意自己，从怀里掏出一本书。
　　李国豪扫了一眼暴露的封面，“黄书？”
　　“我去，小点声。”长发男将一根手指放在嘴唇边，比了一个静音的手势四处瞄了一眼道，“这可不是什么黄本本，这可是公仔书，你懂得！”说完，男子挑了挑眉头，眨着眼角带屎的小眼睛，一脸咸湿佬的模样。
　　出于好奇，想见识一下70年代的咸湿漫画，李国豪接过男子递来的‘公仔书’。
　　真的只是出于好奇，没有什么奇怪的想法。
　　李国豪心里这么想着的同时，也打量了一下这本书，大概有三十多张，不是很厚，印刷用的纸也是最便宜的那种，手指触摸的时候还有点刺手。
　　封面上画着的是一个穿着暴露的女子，上面从右到左写着三个繁体字、“小吧女”。
　　随手翻开一页。
　　“我去！这什么玩野！”李国豪看着手上的公仔书惊讶道。
　　“好看么靓仔！”长发男子一脸猥琐的笑着。
　　只见纸上面画着一对男女，额。。。姑且先当成是男女罢。
　　女的穿着一个Bra跟**，画中的男人则是一脸咸湿佬的盯着美女的胸部。
　　这些都不是让李国豪惊讶的关键，关键的地方就是这两个人物的画风，完全就跟小孩子涂鸦一样，线条不流畅就算了，最惹人注目的地方还只是寥寥几笔只勾画出外形，一点都不诱人。
　　“李先生在干嘛呢？”只见麦其回过神来，瞥见身旁的李国豪一脸呆滞的模样，看了一眼他手中的书本问道。
　　“哦，没啥。”
　　李国豪急忙将公仔书合上，他才不想让麦其认为他是一个咸湿佬，虽然这本所谓的咸湿漫画对他而言一点激动感都没有。
　　“要不要啊靓仔！”
　　长发男子不耐烦的问了一句。
　　“不要，给你！”
　　李国豪直接将公仔书塞到他怀里，“我们回去吧麦经理。”
　　“好。”
　　正准备跟麦其回去的时候，就听见那人在边上叹息道，“唉，想我上官小宝居然混到这种地步。”
　　“上官小宝？”
　　听到这个名字，李国豪微微一愣，好像在哪听过。
　　“怎么了李生？”麦其问。
　　“那个麦经理要不你先回去吧，我突然想到一件事情。”
　　“那好，我就先回去了，刚好也我要好好的规划一下日后公司的发展了。对了，还要多谢谢你刚刚给的建议，对我启发很大啊。”
　　看着麦其一脸感谢的模样，李国豪摇摇头，“麦经理太客气了，我也只是随口说说罢了。”
　　“那我就先回公司了，要是李生有什么事情可以打电话给我。”
　　“嗯。”
　　目送着麦其离开。
　　李国豪回过头扫视了一圈街道，没有看到之前那个自称上官小宝的人。
　　马路对面。
　　“年轻人来一本公仔书吧，很好看的哦，你懂得！”
　　上班族先是楞了一下，没有反应过来，待上官小宝从怀里掏出一本咸湿书，他才急忙说道，“别拿出来，这儿人多！我们去后面。”
　　“懂，我懂！”上官小宝嘿嘿淫、笑俩声。
　　二人在小巷子内交易完成后，上官小宝数着钱冲着快步离开的上班族道，“年轻人下次还想要就在这块寻我！”
　　四周走路的行人好奇的侧目望去，那上班族听到身后传来的声音，也从走改为了跑，生怕有人发现他买咸湿公仔书。
　　“上官小宝！”
　　李国豪恰好听到上官小宝的话，顺着声音望去，马路对面，生怕人又消失在街道，便大喊一声。
　　“谁？谁叫我？”


第27章　功夫熊猫
　　“靓仔，想要公仔书？刚刚那本不合胃口？没关系