自然大玩家-第85部分

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　　顾楷文沉默的考虑起来，小青坡养殖场的鸡崽死亡率非常低，基本上维持在千分之五的程度，大多数死亡原因还是接近出栏的成鸡攻击了小鸡崽，才导致小鸡崽的死亡。
　　一般情况下，每一个月的出栏量，基本上都超过990只，出栏量非常的稳定。
　　顾楷文思考了一番，才回应道，“初步来说，我可以接受这一个要求。不过，我会根据小青坡的出栏量，动态调整你们的供应量。但是，我可以保证，每一天最低供应量也有两只活鸡。”
　　蔡思曼心中暗自叹气，他们与顾楷文的合作，几乎处于完全劣势的一方，他们需要顾楷文提供原材料，但顾楷文最多就借用一下他们米其林三星级餐厅的名声。
　　对于顾楷文来说，如果有米其林三星级餐厅给他借用名声，那是一个不错的选择。但是即便没有，他也没有任何损失。
　　探阁就不一样了！
　　探阁现在的问题非常大，大众点评口碑差，菜品特色不足，当家首席主厨正在闹别扭，他们需要与顾楷文合作，从而推出联名合作款菜品，提振提振探阁的士气。
　　“没问题！”蔡思曼接受了顾楷文提出来的意见。“对了，顾总，我们还有一个不情之请，我们了解到顾总旗下的小静斋也非常有特色。所以，我们希望顾总也可以为我们探阁提供小镜湖的野生鱼。”
　　顾楷文眉头一挑，“小镜湖的野生鱼，每一天的渔获都非常少，供应小静斋已经供不应求。”
　　“顾总，你们家小静斋的定价在我看来有一些低了，你有没有考虑过通过小镜湖野生鱼获得更多的利润？”蔡思曼以利诱之。
　　顾楷文嘴角微微向上翘起，露出一抹淡淡的不屑，“关于赚钱的问题，我可以通过思青苑和参鸡汤店赚钱。小静斋赚不赚钱，真的不太重要！”
　　然而，事实上小静斋一个月也有五六十万的利润，虽然远远比不上参鸡汤，但也绝对不是不赚钱！
　　蔡思曼显然了解过顾楷文旗下的产业，顾楷文旗下的产业，大多数都是自产自销模式，她非常清楚自产自销的成本肯定不会太高。
　　但顾楷文旗下的产业，大多数产品的售价都很高，那意味着顾楷文获得的利润会非常高。
　　‘这个该死的有钱人！’蔡思曼心中暗哼。
　　虽然心中暗哼，但蔡思曼又不得不继续试图说服顾楷文，“顾总，如果我们探阁可以获得小镜湖的野生鱼，它也一定会成为我们探阁的招牌菜品，从而提升我们探阁的名声！”
　　“那是你们探阁的好处，我又可以获得什么呢？”顾楷文反问道。
　　蔡思曼深吸一口气，“首先，如果顾总愿意提供小镜湖的野生鱼，我们愿意给予百分之八十的利润；其次，定价权依旧是顾总的；第三，通过我们探阁，顾总也可以宣传小静斋与小镜湖。”
　　顾楷文看着蔡思曼，露出了一抹欣赏的神色，夸奖道，“蔡总的算盘打得真响，小镜湖的野生鱼本来就供不应求，即便额外提供给你们探阁，那也是杯水车薪，所谓的百分之八十的利润，根本就是无关紧要的小钱。”
　　在调侃式的夸奖了一番后，顾楷文当面挖墙脚道，“蔡总，你有没有兴趣跳槽，我可以给你提供一个工作机会，让你掌控小静斋与参鸡汤，你甚至可以改组它们，重新组建一家特色餐厅什么的。”
　　吕兴发脸色微微一变，他轻哼了一声，表达自己的不满。
　　蔡思曼也连忙拒绝道，“不好意思，顾总，我喜欢在探阁的工作，非常感谢厚爱。”
　　顾楷文叹了一口气，“那就太遗憾了！”
　　“顾总，我们不需要多少小镜湖的野生鱼，只希望每天获得一条就足矣！”蔡思曼又把话题绕回了小镜湖野生鱼上面。
　　顾楷文调侃道，“盛庆和魔都距离太远了，即便每天给你们一条小镜湖的野生鱼，你们打算怎么运回来？”
　　在蔡思曼回应之前，顾楷文继续道，“因为小镜湖的水质非常特别，达到了一类直接饮用的级别，一旦小镜湖的野生鱼离开小镜湖之后，最好在72小时之内烹饪，否则会失去原有的特色风味。所以，小镜湖的野生鱼，禁不起折腾的！”
　　然而，蔡思曼淡定的回应道，“我们可以全程注氧，然后经过空运至魔都！”
　　顾楷文摇头道，“即便是空运也不保险的！涉及到水体运输，如果采用空运，各种各样的检查，以及审核，你们知道手续有多麻烦吗？”
　　蔡思曼依旧淡定的回应道，“我们准备安排一个人，每一天在盛庆与魔都往返飞行，再以探阁的名义与航空公司合作，简化审核手续。”
　　“还可以简化审核手续？”顾楷文愣了一下。
　　“当然可以。”蔡思曼笑着道，“如果只是托运货物，那肯定无法简化手续。但是，如果安排人员随机飞行押送，则可以简化手续。”
　　顾楷文明白的点头，“但这样的空运，成本太高了吧？”
　　即便探阁与航空公司可以达成协议价格，但每天往返盛庆与魔都，一个月的运输费用，至少也需要三万元以上。
　　再加上一个工作人员的人力成本，以及从机场到小静斋，以及从机场到探阁的交通费用，一个月的额外成本，冲上五万块也不是什么奇怪的事情。
　　蔡思曼笑着道，“如果是小镜湖的野生鱼，那一切都是值得的！”


第285章　全场免费吃喝？
　　说实话，小镜湖的野生鱼得到认可，顾楷文心中有一丝暗喜。
　　“既然蔡总如此有诚意，我要是再不答应你，倒是有些不近人情了！”顾楷文笑着道。
　　蔡思曼惊喜的看向顾楷文，“顾总，你答应了吗？”
　　顾楷文点头，“从原则上来说，我答应了，我等一会给你介绍小静斋的负责人，以后小镜湖野生鱼的供应工作，主要由小静斋负责人做主。”
　　蔡思曼迟疑道，“这个……顾总，如果小静斋的负责人，每一天只愿意给我们一条鲫鱼呢？”
　　顾楷文露出了笑容，“你放心，我会特别说明的，如果是鲫鱼，至少需要四条。另外，我会建议他同一种鱼类最好不要连续供应超过两天，并且一周至少需要供应一次高端品种的野生鱼。”
　　蔡思曼终于松了一口气，“那就谢谢顾总了！”
　　“不客气的。”顾楷文回应，“对了，你们准备做什么菜品？”
　　蔡思曼没有明确回答，她介绍着探阁的情况，“我们探阁主营粤菜系，也是通过粤菜系奠定了米其林三星级餐厅的资格。”
　　按照蔡思曼的意思，如果没有意外，顾楷文为探阁提供了原材料之后，他们应该会选择粤菜系进行烹饪。
　　顾楷文倒是没有干涉的意思，他只是提醒道，“蔡总，你有没有想过，因为原材料比较少，我们的联名合作款菜品，其实可以用定制的方式？”
　　“定制的方式？”蔡思曼反问道，“什么定制的方式？”
　　“参考我们的鸡汤店。”顾楷文回应道，“我们的鸡汤店，除了少量预先制作的香菇炖鸡汤，以及红枣枸杞炖鸡汤，其他的所有汤品，全部都是需要全款预定，我们才会制作。”
　　蔡思曼暗自思考了片刻，才回应道，“这一个办法，确实是一个不错的办法。不过，顾总，如果顾客预定的菜品，我们探阁不擅长制作呢？”
　　顾楷文轻笑道，“又不是顾客预定什么，你们就需要提供什么。还是以我们参鸡汤店为例子，我们只提供参鸡汤，香菇炖鸡，红枣枸杞炖鸡，当归山药炖鸡，以及其他菇类炖鸡。”
　　参鸡汤店接受预定的汤品确实不多，如果顾客要预定什么花里胡哨的汤品，参鸡汤店根本不会接受预定。
　　蔡思曼回应道，“我明白了！”
　　按照顾楷文的说法，蔡思曼终于跳出了思维局限的牛角尖，他们探阁只需要参考参鸡汤店一样，罗列出一个预定菜单，顾客只能在菜单内预定，那不就完美解决了吗？
　　本来就是很简单的事情，只是蔡思曼钻了牛角尖而已！
　　“顾总，我们双方的合作，从什么时候开始？”蔡思曼略微急切的询问。
　　顾楷文笑着道，“我们的合作，至少要签订一个协议吧？”
　　“那是肯定的！”蔡思曼肯定的回答。
　　其实，蔡思曼比顾楷文更希望签订一个正规的合作协议，从而避免顾楷文随随便便就断了他们的货源。
　　虽然按照现在他们与顾楷文签订的协议来看，他们可以获得的货源非常少，但至少也可以得到一丁点，总比没有的好吧？
　　接近一个小时之后，双方签订了一份简短的合同，探阁为了保护自己的利益，设定了一个很高的违约金限制，从而避免顾楷文违约。
　　顾楷文倒是不介意高门槛违约金，但他也留了一手，双方的协议时间只有一年，如果一年之后，顾楷文对探阁的合作不满，则可以不续约，从而终止合作。
　　按照协议的规定，顾楷文将在三天之内为探阁提供第一批小青坡跑山鸡，以及小镜湖野生鱼。
　　至于相关的定价问题，则需要探阁做出了对应的菜单之后，再由顾楷文决定。
　　“合作愉快，顾总！”吕兴发笑容满面的伸出右手。
　　顾楷文也伸出右手与吕兴发握在了一起，他同样回应道，“合作愉快！”
　　蔡思曼在一边询问道，“顾总，我们这边可以对外宣布，我们与你们达成了合作协议，即将推出联名合作款菜品了吧？”
　　顾楷文点头，“嗯，没问题的！”
　　蔡思曼立刻看向何晓光道，“何先生，你们这边的网络推广准备好了吗？”
　　何晓光自信的回应，“当然没有问题的，只要你们宣布与顾老哥合作，我这边马上就可以在网络中造势。”
　　“那就太好了！”蔡思曼露出笑容，“吕总，我马上用我们探阁的官方微博帐号发布消息，可以吗？”
　　吕兴发点头答应，“好！”
　　片刻之后，蔡思曼便编辑好了文案便点击发送，“顾总，还要麻烦你支持一下。”
　　顾楷文没有推辞，他已经选择与探阁合作，这些力所能及的事情，他当然没有理由不支持。
　　……
　　探阁：
　　喜讯！
　　探阁&顾氏，喜结良缘！
　　探阁已经正式与@小静斋主达成友好的合作协议，将在探阁推出联名合作款菜品。
　　来自小青坡的跑山鸡与小镜湖的野生鱼，即将在探阁隆重登场！
　　联名合作菜单，探阁将在三天之内推出，敬请期待！
　　……
　　顾楷文看了探阁官方微博发布的信息，他差点吐槽，神踏马喜结良缘，这种盖里盖气的说法，他觉得怪怪的。
　　不过，顾楷文最终忍住了吐槽，他顺手点了关注探阁官方微博帐号，又转发了这一条信息，顺便发布了评论。
　　……
　　小静斋主：
　　鱼仔们，欢迎享受米其林三星级餐厅，只要报我的名字，全场免费吃喝！
　　具体方法：吃了就跑，越快越好！
　　@探阁：你们觉得呢？
　　转载：＇探阁＇
　　……
　　顾楷文发布了转载之后，关注顾楷文的网友们立刻开始评论了起来，顺便为探阁引了一波流量。
　　……
　　魔海小郎君：
　　斋主，你是真的皮！
　　我差点信了你的邪，还以为真的可以免费吃喝，结果是要吃了就跑，万一跑不掉怎么办？
　　……
　　这一条回复冲上了热门回复，大量网友纷纷附议，如果吃了就跑，跑不掉又该怎么办呢？
　　面对网友们的询问，顾楷文当然要回复一下！
　　……
　　小静斋主：
　　@魔海小郎君：跑不掉？
　　那你可就有福了！
　　将免费参观国家级执法机构的内部设施，还有国家官方人员陪同，嘘寒问暖关心你的名字，年龄与性别，甚至还有时尚免费的手链可以领取。
　　鱼仔们，你们还在等待什么？
　　……


第286章　定价交锋
　　探阁宣布与顾楷文合作之后，何晓光便控制的不可见光网络营销推广公司，迅速在互联网里面针对性的造势。
　　无论是魔都本土的美食博主，还是美食公众号，以及魔都本土的自媒体，纷纷转发探阁与顾氏合作的事情。
　　一个名为‘食为天’的微信群里面，一群高端老饕正在讨论探阁与顾氏合作的事情。
　　唯有美食不可辜负：‘探阁走对了一步棋！@人胖心宽：老杨，你和探阁的老吕是老关系了，我们过两天约一波？’
　　人胖心宽：‘没问题。老吕这一次倒是有点意思，居然选择与顾氏合作，恐怕菜品的价格要上涨一大截了！’
　　心心念念：‘@唯有美食不可辜负：老刘，这是老杨在暗示你，这一顿怕是要你请客了唷！’
　　唯有美食不可辜负：‘我请客就我请客！我早就听说盛庆小静斋的野生鱼别具一格风味，但他们家总是限量供应，而且要提前预约，我预约了一个多月都没有预约上，只能无奈的放弃。’
　　心心念念：‘放心！老杨和探阁的吕兴发熟得很，再怎么也能要一个订餐预定名额，对吧？’
　　人胖心宽：‘老宋，你也想插一脚？’
　　丞相肚：‘老伙计们，我也要报名一个。’
　　人胖心宽：‘大刚，你问问请客的老刘，他是老板，他说了算数。’
　　唯有美食不可辜负：‘没问题，欢迎加入。对了，老杨，探阁那边推出了新菜品之后，你记得立刻转发到群里。’
　　人胖心宽：‘行！’
　　在魔都，类似的情况还有很多，相当一部分高端饕客等待着探阁与顾氏联名合作的新菜品。
　　只有盛庆市的鱼友们在疯狂反对！
　　本来小静斋已经限量供应，还需要艰难的预约，现在顾楷文与探阁合作，探阁要和小静斋争夺小镜湖野生鱼的渔获，自然让鱼友们疯狂反对。
　　顾楷文转发探阁的那一条微博，早就被鱼友们喷得狗血淋头。
　　……
　　小胖鱼：
　　我先申明，我是一条鱼仔。
　　另外，我上传了三张图，全部是小静斋与思青苑的消费小票，证明一下我是被宰过的鱼仔。
　　我反对顾氏和探阁的婚事！
　　@小静斋主：斋主，你有没有考虑过小静斋的感受？
　　……
　　这一条回复被顶到了第一热门回复的高度，大量盛庆的网友纷纷附议，表示反对顾氏与探阁的合作。
　　面对群情激奋的鱼仔们，顾楷文只能站出来回复，表示顾氏与探阁的合作，对小静斋的影响非常小，每一天只会给探阁供应一条鱼。
　　同时，顾楷文顺便把探阁提出的空运方案也透露出来，让鱼仔们看看探阁付出的代价，也让魔都潜在的消费者了解了解探阁为了小镜湖野生鱼付出的代价。
　　一月三日，上午九点多钟，探阁的蔡思曼通过微信将探阁制定的联名合作款菜谱发送给顾楷文。
　　‘顾总，你看看这些菜品怎么样？’蔡思曼发送信息询问。
　　顾楷文查看着蔡思曼发送过来的联名合作款菜谱图片，探阁不愧是凭借粤菜系成为米其林三星级餐厅的存在，在联名合作款菜谱中一共有14种粤菜系菜品。
　　其中11种鸡类粤菜系菜品，包含了白切鸡、茶香鸡、盐焗鸡、文昌鸡、炸子鸡、沙姜鸡、豉油鸡、葱油鸡、水晶鸡，以及花雕鸡和猪肚煲鸡汤。
　　另外，探阁还提供了附加制作蚝皇凤爪的选择，可以额外把两只鸡爪单独做成蚝皇凤爪。
　　鱼类的烹饪手法稍微少了一点，只提供了广式蒸鱼，以及红烧鱼的选项。
　　看着探阁提供的联名合作款菜谱，全部都是粤菜系烹饪方式，顾楷文倒是没有任何意外，总不能让一个粤菜系米其林三星级餐厅提供川菜系菜谱吧？
　　那不是菜谱，而是不靠谱！
　　‘总体来说还可以。’顾楷文回复信息。
　　蔡思曼秒回了信息，‘那售价方面，顾总觉得应该多少合适？’
　　顾氏与探阁双方合作的供应价格，仅仅是零售价的八折。
　　以小青坡的跑山鸡为例子，外滩的参鸡汤店零售价是3999元/斤，顾楷文提供给探阁的成本价格便是八折的3200元/斤，小镜湖的野生鱼也是同样的道理。
　　这一个价格非常昂贵，但探阁也只能捏着鼻子认了！
　　‘关于售价方面，蔡总有什么想法？’顾楷文以退为进，先试探蔡思曼的想法。
　　蔡思曼虽然明白这是顾楷文的试探，但顾楷文拥有最终的定价权，面对顾楷文的试探，蔡思曼也没有准备推脱，她希望通过她的定价，影响到顾楷文的想法。
　　‘我觉得，为了保证我们双方的利益，我们应该把价格定得更高一点。以小青坡跑山鸡为例子，我们可以上涨到6666元/斤的高度。’蔡思曼发送着一长段信息。
　　在顾楷文查看的时候，蔡思曼继续发送信息，‘更高的价格可以保证我们双方的利润。另外，因为联名合作款菜品是限量销售的原因，按照探阁的档次也不存在滞销的问题。所以，我希望价格更高一点。’
　　顾楷文看完了蔡思曼发送过来的信息，他嘴角露出一抹冷笑，从表面上来看，蔡思曼说得没有错，甚至是为了顾楷文的利益在考虑。
　　毕竟如同蔡思曼说的一样，更高的定价，将创造更多的利润，顾楷文也可以分配到更多的利润，对吧？
　　蔡思曼又发送了第三条信息，‘关于小镜湖野生鱼的价格，我认为需要大幅度提升。小静斋目前的定价太低，我们有巨大的利润空间。’
　　目前，小静斋的价格相对来说还算便宜。
　　以白鲢与草鱼为例子，它们的价格仅仅只要338元一斤，但它们的味道是碾压了整个盛庆范围的特色鱼庄。
　　如此情况下，小静斋的价格确实比较便宜。
　　‘那蔡总觉得多少价格合适？’顾楷文发送信息反问。
　　蔡思曼快速发送信息回复，‘至少提升十倍！我们探阁每天只能获得一条小镜湖野生鱼的分配额，即便提升十倍的价格，也肯定是被顾客抢购！’
　　看着蔡思曼回复的报价，顾楷文嘴角露出一抹不屑的笑意，即便对方是职场老油条，但还是被顾楷文看穿了真实想法！


第287章　以彼之道还施彼身
　　顾楷文看穿了蔡思曼报价的小心思！
　　虽然从表面上来说，蔡思曼好像是在为了顾楷文的利益考虑，但从深层次考虑蔡思曼的报价，便可以分析出蔡思曼的意图。
　　小青坡跑山鸡在参鸡汤店的售价是3999元/斤，参鸡汤店的口碑非常好，按照顾客的说法，参鸡汤店除了贵，没有其他任何缺点。
　　蔡思曼准备把小青坡跑山鸡的价格设定在6666元/斤，那岂不是让人在潜意识中觉得顾楷文的参鸡汤店不如探阁？
　　否则，为什么一模一样的小青坡跑山鸡，顾楷文的参鸡汤店才卖3999元/斤，但探阁要卖6666元/斤？
　　这不是明摆着的吗？
　　顾楷文与探阁合作，那可是为了借用探阁米其林三星级餐厅的名声，而不是被探阁踩在脚下的！
　　所以，顾楷文才在合作之前，便要了定价权。
　　‘蔡总，我觉得小青坡跑山鸡的定价太高了一点！’顾楷文回复信息反驳。
　　蔡思曼据理力争，‘其实不高的，我们探阁的顾客，百分之百可以消化！’
　　顾楷文自言自语的轻哼一声，“废话！”
　　他当然知道探阁有能力让顾客接受6666元/斤的价格，但那不是顾楷文愿意看见的结果，他发送信息回复。
　　‘我希望小青坡跑山鸡在你们探阁的定价是3888元/斤。’顾楷文说出了自己希望的价格。
　　这一个价格比参鸡汤店还要低一点！
　　如同蔡思曼的小心思一样，顾楷文制定这一个价格，同样是潜移默化的让顾客觉得参鸡汤店比探阁厉害。
　　否则，为什么参鸡汤店的价格比探阁高呢？
　　这叫做以彼之道还施彼身！
　　蔡思曼当然明白顾楷文这一个定价的意思，但顾楷文拥有定价权，她一看顾楷文的定价，便知道顾楷文识破了她的小心思，自然没有再和顾楷文争论，默默的答应了这一个价格。
　　其实这一个价格对探阁也有好处。
　　首先，参鸡汤店只提供汤品，不提供其他烹饪选择，但探阁提供了丰富的菜品选择，这一点就可以为探阁吸引一波人气。
　　其次，更低的价格，肯定会得到顾客的欢迎。即便顾客产生了探阁甚至不如参鸡汤的想法，但对于探阁来说，其实没有什么损失。
　　毕竟参鸡汤店本来就很强，对吧？
　　蔡思曼是聪明人，她知道反抗不了的情况下，反倒不如痛痛快快的接受顾楷文的定价。
　　‘好的，顾总的定价很合理。’蔡思曼回复着信息。
　　顾楷文看着蔡思曼回复的内容，他满意的点点头，再次自言自语的夸赞，“竟然做到了能屈能伸，果然有点厉害！”
　　如果蔡思曼在顾楷文面前，即便顾楷文是夸赞，恐怕蔡思曼也会觉得怪怪的吧？
　　‘对了，顾总，关于小镜湖野生鱼的价格，你觉得多少合适？’蔡思曼追加发送信息。
　　关于小镜湖野生鱼的价格，顾楷文又有不一样的想法。
　　如果按照小青坡跑山鸡的思路，应该是让小镜湖的野生鱼在探阁的价格更便宜。
　　不过，小镜湖野生鱼的价格在高端餐饮行业中，其实并不算昂贵。
　　君不见黑松露白松露的价格