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[红楼]大观园来了个小厨娘-第39部分
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竟是平儿的声音。
小丫头们不免面面相觑，平儿夤夜到这园子里来，又是专程来寻柳眉的，不知是为了什么事。
袭人平素与平儿要好，听见声音，披上一件小袄就赶了出来，指着小丫头将院门豁拉一开。柳眉只见平儿与小红两人正站在门口，两人都是穿着大毛的衣裳，小红手里还拎了一个大包袱。一个婆子则提着灯笼，站在两人身旁。
“眉儿，琏二｜奶奶那里有一件急事，想要你出园子帮个忙。”平儿一向稳重，今儿也是如此。她说着这话的时候，却看着袭人。
袭人自然是点头应的。“这个自然，眉儿，你只管去，二爷那里，我自然会告诉一声。”
可是柳眉却注意到平儿身边的林小红却皱着眉头，眼中流露出焦虑的神色——柳眉想，恐怕这不是什么小事，否则小红也不会求了平儿，深夜进园子里来找人。
她点点头，“我去穿件袄子就来！”
“不，”林小红赶紧开口，“来不及了。眉儿，我带了大毛衣裳给你，咱们现在就要走！”
柳眉更加诧异了，林小红在对面则拼命给她使眼色。柳眉见她急成这样，自然没有袖手旁观的道理，当下只向袭人碧痕等点了点头，转身就随小红出了门。
今夜天气晴朗得很，但是那冷风就如利刃一样，呼啸着，从柳眉面上耳边刮过，柳眉忍不住就打了一个寒噤。小红赶紧取了一件大毛衣裳出来，给柳眉披上。
“我以为你就是说说而已，没想到还真给我带了衣裳。”柳眉谢过小红。
林小红笑笑，说：“衣裳还不止这些，等上了车，再给你换上。”
柳眉一挑眉，心想：怎么还要上车？凤姐的院子不就在园子外头么？
真实的情况却是，不仅要上车，也还要再换衣服。
*
平儿带着小红与柳眉两个，从大观园的角门出来，给荣府的门房看过腰牌，径直送小红与柳眉到门外泊着的一辆大车上。
小红冲平儿招招手，说：“平儿姐，真不用打扰奶奶，这事儿明天早上再禀她，也不迟。”
柳眉自己挑挑眉：什么，平儿她们一起借了凤姐的名义将自己骗出来，凤姐本人却不知道？
平儿则望着小红，点了点头，说：“放心吧，我有分寸的。”
于是小红放下了大车的帘子，柳眉听着蹄声的的，身处的马车，便朝前移动起来。
小红还来不及向柳眉解释什么，立即去解自己随身带着的那个包裹，抖了一整套男人的袍子出来，除此之外，还有梳篦等物。
小红扑上来就要给柳眉解头发，柳眉却赶紧摇手，说：“什么情况，什么情况，红儿你这到底是要做什么？”
“眉儿，时间紧迫，我一边给你收拾，一边给你解释。”
说着，林小红手下不停，已经将柳眉平日里梳的长辫拆去，将她鬓边较短的散发束成小辫，再往顶心发上归总，束成一条大辫，用石青色的长绳编住，最后压上一只小小的玉坠脚。
“你是要将我扮成个男的？”柳眉惊问。
“是呀，若你不扮成男子，只怕进不去那茗园。”小红爽快地答道。
茗园？柳眉从来不曾听说过。
林小红熟练至极，将柳眉身上穿的女子袍服都脱了下来，只余里衣，然后盯着柳眉的身体看了看，点头道：“很好，少一层麻烦，不用束胸了。”
柳眉连忙双臂抱在胸前，一脸郁闷地望着小红，心道：这是在夸她还是在骂她呢？
如今柳眉的身材还未张开，前胸依旧比较平坦，再加上又是冬令时节，身上的衣服穿得厚重，经小红这样一番收拾，已经宛若一名俊俏的小郎君，叫人辨不出女子的形貌。
林小红一旦收拾完柳眉，立即自己改装——她手脚非常麻利，想来应是经常这么干，熟能生巧了。
“小红，茗园到底是什么地方，你这么着急把我从府里带出来，又要扮成男子，究竟是为了什么？”
此刻大车里光线昏暗，柳眉看不清林小红的神情，只听她严肃地道：“邵师傅快要死了，所以央你出来帮个忙！”
作者有话要说： 小红给柳眉梳的男子发式，参考第21回湘云给宝玉梳的辫子，所以红楼虽然是架空作品，男孩子却是梳辫子的，具体发式大家可以参照87版电视剧自行联想。
P。S。 昨天看了Z省的高考语文题，才发现俺竟然还没有写过草鱼，也没有写过鱼眼睛里泛着诡异的光……所以该还算是个比较有良心的一个作者……吧？
第73章 小厨娘湖救急（下）
林小红说得没错， 鸿顺楼的主厨邵大厨， 这时候确实快要死了——半是急得要死， 半是吓得要死——主要是后者，因为他原没见过这么大的阵仗。
“红姑娘还没来么？”
邵大厨将身体探出去， 焦急地望着茗园门口川流不息的车辆与行人， “若是再晚一刻，园门一落，今夜便无人能再入园——”
“要死！”邵大厨想到这里，伸出双臂，在面前的白玉栏杆上重重地一拍。
在他不远处， 也是在白玉栏杆跟前，站着一名长身玉立的年轻人， 闻言淡淡地道：“今夜必定会是难得一遇的盛事。我等学厨之人，穷尽一生，也未必便能遇到这样的机会，邵师傅又何出此言呢？”
邵大厨被这人呛了回去， 偏又无法反驳。他胸中确实是激动不已， 但又无可避免地紧张， 听见对方出言奚落， 忍不住气冲冲地说：“解小哥， 今晚咱们该是一边的才是吧！”
虽然天气已凉，可解小川依旧是那一身青色的棉布衣袍。与柳眉平时的习惯相似，解小川棉袍的长袖卷起，用细绳牢牢扎住， 露出他肌肉紧实的小臂。
“与我一边的，该是你等的那个人！”听见邵大厨的反驳，解小川只是倚在白玉栏杆上，神色不变，轻描淡写地回复。
邵大厨立时就怂了。
是呀，谁叫他没有别人的气度，也没有别人的自信呢？
邵大厨叹了一口气，无法可想，只能再低头往园门那里看过去。
*
其实在这时候，柳眉她们的车驾，也正随着园门口缓缓的车流一起，驶进茗园。
“这是什么地方？”柳眉一脸的难以置信，正微微挑开大车一侧挂着的帘子，往外面看去。
这里已然颇为嘈杂，时时响起此起彼落的吆喝叫卖之声：“专卖包子馒头：有灌浆馒头，薄皮虾肉包子、鱼兜杂合粉，配灌熬大骨汤嘞！……”
“……本店兼卖血豆腐、豆腐羹、豆腐煎、熬螺蛳、蛤蜊肉，下酒绝妙！”
“‘打碗头’嘞，三二碗皆可，众客官随意！”①柳眉最喜听这等市井小吃的叫卖声，这仿佛令她穿回属于自己的时空，在那最平凡，却又最生机勃勃的街巷里寻找那等最接地气的美味。
她那一脸的惊喜也被同来的小红看在眼里。
“你忘了你现在是柳——师傅了么？”小红狭促地朝她笑笑，柳眉一怔，这才悟过来，她如今已经不是贾府那个身份低微的小丫鬟，她现在至少拥有一个男人的形貌与身份了。
于是她大大方方地揭开大车的车帘，探头出去看。
外面是一片嘈杂之声，柳眉的一声惊呼或是赞叹，立即淹没在扑面而至的声浪中。
她几乎无法相信自己的眼睛——
柳眉所在的车驾，正与周遭许许多多的车驾一样，缓缓驶入一座巨大的院落。入口处院落两边，都是酒楼茶肆，店门首皆描金绘彩，挂着绯绿帘幕，悬着贴金红纱栀子灯，楼肆庭院廊庑，花木森茂，远远延伸开去，竟不知还深几许。
偏这还仅仅是入口处，再往里行数十丈，只见两旁的楼宇越发高耸，叫卖吆喝之声也渐渐改了做丝竹鼓乐之声。探头望去，只见南北廊上，都设着坐席，此刻灯火通明，正映出浓妆少女数十，沿廊而坐，随时等候酒客召唤。而柳眉是享不了此等艳福的，只是自下而上望去，只觉得上面的人相貌美艳至极，宛若盛放的娇花。
她一侧头，见车辆行驶的正前方，乃是一座森严的楼宇，灯火辉煌，高耸入云。
正在此刻，柳眉听见身后有轧轧声响起，回头一看，只见来时经过的园门已经缓缓合上。
不知为何，在园门合上的那一刻，园中爆发出一阵欢呼，周遭的灯火也猛然亮了几分，柳眉只听远处一个动听至极的女声高声唱道：“生年不满百，常怀千岁忧；昼短苦夜长，何不秉烛游？”
尾音一落，整个园子竟似都随之高唱起来，将那歌词从头再唱一遍。
这就是一座不夜的狂欢之城，游艺之城，美食美酒则穿梭其间，为人们增添极致享受。
柳眉见那歌声欢笑声听在耳中，不觉自己身体里的血液也渐渐翻滚发热。她赶紧坐了回来，扭头望着小红，问：“这……这茗园，究竟是个什么地方？”
小红看见柳眉此刻活脱脱一个刚刚进了大观园的刘姥姥，忍不住掩口轻笑。
“这本是一个供人通宵达旦地享乐游艺的地方。”小红向柳眉解释，“外间过了酉时都要宵禁的，这里却不用。你刚才看到园门关上，那正是到戌时了。”
“茗园？”柳眉又低头，念了两遍这个名字，终究是没有印象。她可以保证，原著里从来都没有提到过这样一座巨大的游乐设施。
旁边的小红便冲她笑笑：“你有没有听过一句诗，‘芳园筑向帝城西’②？芳园说的就是这里。只不过这’芳’字曾经犯过先皇后的讳，便改了做’茗园’；久而久之，大家便都只记得茗园，而不记得旧日那个‘芳园’了。”
“芳园筑向帝城西？”柳眉想着，觉得这句诗十分耳熟，却一时半会儿想不起来了。
正在这时，林小红自己也探头出去看了看四周，说：“眉儿，咱们快要到了！”
她见柳眉怔怔的没有反应，便去拉她的衣袖，却见柳眉此刻正凝眸注视着远处楼宇之上，一个颀长的身影，眼神复杂，一个字都说不出来。
茗园里盛况空前，流光溢彩，热闹非凡，到处是欢声笑语，燕舞莺歌。可是柳眉眼中，却只有那一个人。
“眉儿？！”小红诧异地问朋友。
柳眉被小红一拍一问，忽然之间全身一震，这才似乎猛然一醒，却就此低下头缩回了车驾里。她咬紧了牙关，什么话也没说。
难道——他真的从平安州回来了？
那个身穿宝蓝色常服的颀长身影，无须其他佐证，她便知那人就是忠顺亲王世清。
只是那人既已回来，她的系统，到底又去了哪里？
柳眉悄悄地不断地呼叫，可是意识里，系统，始终都不曾上线。
柳眉只管自己发呆愣神，旁边小红却慌了，赶紧上前紧紧抱住了柳眉的胳膊，凑在她耳边细细地说。
“眉儿，你听好了，今儿你遇上的，可是一场难得一见的盛事。”
小红知道将这件事说出来，一定能让柳眉振作起来——毕竟，是那么爱吃，又那样会做的一个姑娘。
果然，柳眉越听越奇，当真暂时先将世清丢开，掉过脸来问小红：“四大菜系进京？这是真的么？”
后世的四大菜系，鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜，在清初便已基本定型，后来清末发展到八大菜系，以后又延伸出许多创新的派别来。
可是她却没想到，在这个红楼世界里，竟然出了四大菜系进京这样的大事情。
小红扳着指头数给她听：“济南的四美居、成都的九大碗、扬州的三和馆，还有广州的阳泉酒家……”
柳眉：额，怎么还会有阳泉酒家？
“这四家进京，点名对阵京里菜色做得最好的酒楼。”小红继续给柳眉补充背景知识，“京里商会的会长就荐了太白楼和咱们鸿顺楼。但是太白楼的白老爷子已经隐退多年，没有再次出山的打算，所以荐了一家新开酒楼的主厨……”
说到这里，小红瞅瞅柳眉，“说起来你也认得，人家姓解……”
柳眉：额，解小川……
她看向小红：“难道薛家的酒楼生意开起来了？”
小红颇有些无奈地点了点头。她是受了凤姐之命，在外奔走，负责打理鸿顺楼的生意。这时候突然多了个十分了得的竞争对手，背后竟然还是薛家，小红本人也十分地尴尬。
“那酒楼叫什么？”柳眉问。
“叫’且停居’！”小红答道。
且停——暂且留步，小酌稍歇皆可。
柳眉一想，这个名字，固然可以是个风雅的酒楼名字，若是当成一个在官道驿馆旁边卖卖路菜的小食铺，其实也不错。
果然薛大姑娘开始实施她的计划了。
柳眉想了想，突然才省过来：“白老爷子点了解小川，所以今儿晚上他要和我们一起……”
林小红点了点头，说：“并肩作战。”
柳眉凭空想象了一下那张死样活气、不咸不淡的脸，想到这样的人要做她的队友，忍不住就扁了扁嘴。
小红却依旧抱着柳眉的胳膊不放，说：“都是我不好——你也知道，邵师傅自从被你驯得服帖了之后，一直努力得很，却始终少了点儿你那种傲性儿。不巧我就顺嘴提了一句，说你曾经在园子里凭真本事胜过解小川一回，还是人家心甘情愿认输的，那邵师傅就死活求我带你过来，说没有了你，他实实在在是没底气。”
柳眉对这位邵大厨实在是有些无语。
看起来她上回矫枉过正了，一道豆腐将邵大厨打回原形，虽然也扶他起来，可归根究底，这人比起解小川，还是少了好些年少轻狂的傲性儿。
虽然平时还是谦逊些的好，可到了这种场合，就是需要一副天下谁敢与我PK的勇气。就算真的技不如人，也好歹能唬唬人么！
“怎么个比法？”柳眉轻声问小红。
小红却就此一声欢呼，扑上来紧紧抱住柳眉的脖子，“真怕你不肯答应！”
“得得得，”柳眉将朋友从身上拉下来，“现在我们两人是两个大男人相貌，这么搂搂抱抱的，还要不要脸面了！”
小红才不在乎这个，依旧抱住柳眉的胳膊，摇了一阵，才细细地向柳眉说明了赛制。
赛制很简单，主办方不限定材料，材料由各家在茗园闭园之前自行备齐。待闭园之后，各家开始制作拿手的菜式，按照冷盘、热炒、炖烧、汤的次序一一呈上，由评委品尝。每一个环节，评委会选出最差的一名，踢出比赛。
四轮比过，最终剩下的一方，自然就是胜者。
每一方要做四冷盘、四热炒、四道炖烧、两个汤。
柳眉听说，凝神想了一下这几大菜系的特点与优势，忽然记起一事，赶紧问小红：“既然是四大菜系进京，那咱们，又算是什么菜系？”
她比较擅长的，说到底，还是红楼菜式。红楼菜式与淮扬菜比较接近，以南味为主，兼顾北味。与四大菜系比拼，既要力压鲁川粤三大实力派，又要将同出一源的淮扬菜PK下去，可不算什么容易事儿。
小红听了，便说：“是白老爷子给起的名字，说两家酒楼都是主做京中达官显贵的生意，口味与各勋贵世家、簪缨大族一脉相承，因此便不再按地域取名，索性便叫做’官府菜’。”
柳眉听了，默默地伸出大拇指点赞，为这老爷子的总结能力。然而后世也确实如这白老爷子所言，诞生了官府菜。
其实柳眉私心里也一直有个梦想，她希望以红楼的饮馔风格能够发扬光大，自成一体，形成一个菜系。就算没有机会形成菜系，她如能以此为主题开一家私房菜馆，也是好的。只是穿越之前她这个梦想便太过遥远，而她穿越之后，这个梦想就更加遥不可及了。
一时间车驾停下，林小红一甩脑后的长辫，熟门熟路地带柳眉穿过一道门廊，沿着一座明明暗暗的旋梯迅速上楼。也不知往高处攀了多久，小红带着柳眉转入一道明廊，眼前便豁然开朗，整个茗园的盛景便落入眼帘。
柳眉带着赞叹的眼光，情不自禁地上前，伸手扶住白玉栏杆。她身边有个穿青布衣袍的年轻人微微偏过脸，冲她点点头，淡淡地说：“柳师傅，你好啊！”
柳眉知自己这等乔装改扮瞒不过解小川，也难得这解小川乖觉，不肯当面拆穿她的女儿身份。
“解师傅，你好。”柳眉反打招呼回去，心里又想起上回解小川说过的，下次见面还是对手的话。只可惜天不遂人愿，这次他们在这种场合相见，竟然需要合作。
“柳姑娘……”里头邵大厨带着二厨“没经验”，一起又惊又喜地从里面奔出来。被林小红与柳眉同时狠狠地剜了一眼，邵大厨才知道改口，讪讪地叫了一声：“柳师傅！”
“我刚到，打算歇一会儿。这头一阵的冷盘，就拜托两位了！”柳眉老实不客气地说。
“这……”邵大厨明显还是没信心。须知没有那金刚钻，怎敢揽那瓷器活儿？进京的四家酒家，既然能够代表各自所在的菜系，想必都有各自成名的绝技。
“第一轮五进四，你别告诉我做不到！”柳眉伸手就去敲黑板……没黑板可敲，只能拍身边的白玉栏杆。
作者有话要说： 这章注释稍微多了那么一点，咱们慢慢来哈：①有关茗园入口处贩卖小吃的描写，参照《梦梁录》卷十六《酒肆》篇，描述的其实是宋室南渡之后，杭州城内的繁华景象（划重点，与红楼背景其实并没有关系）。下文茗园内的情形约八十字，亦有参考该篇，但并非原文照搬。
②“芳园筑向帝城西”，原本是元春省亲的时候，宝钗写的定制诗开头第一句，本意是指大观园。这里却变成了茗园，是因为……这个世界有点小小的不正常。
第74章 新鲜出炉的规矩
柳眉确实觉得自己需要缓一缓。
这座巨大而辉煌的茗园就在眼前， 然而她的心却是不安定的， 她的视线， 也一直焦急地在园中那数不清的明廊走道坐席之间游走、寻找……
“看起来你也不比那邵师傅冷静多少么！”解小川不知何时走到她身旁。
柳眉伸手，重重地拍一拍栏杆， “好烦！”——旁边这人好烦。
解小川不理会她的抱怨， “你知我师父为何会点鸿顺楼来参加这场比试么？”
解小川的师父白泓太原本是京城太白楼的镇楼之宝，现在则是京城厨艺界的吉祥物，据说近两年来他致力于品鉴美食，每每有独到的见地。
“听说你们熟悉忠顺亲王殿下的口味？”解小川见柳眉不答，便径自继续发问。
忠顺亲王的口味？
柳眉好似明白了些什么。她双手扶着栏杆， 站直了身子。
“京中成名的酒楼有很多家，鸿顺楼凭邵师傅的手艺， 排进前十没有什么大问题，甚至前五也是可能，但若说要来代表’官府菜’，那可有些强人所难了。”
“解师傅， 你的意思是， 由你来代表京中的’官府菜’， 才是实至名归的？”柳眉顿时反唇相讥， 怼了回去。
解小川却不生气， 淡淡地说：“我到这里来，不是和你斗嘴的。”
“忠顺亲王……会出面品评今儿个的比试，对不对？”柳眉微一沉吟。她一旦不和解小川斗嘴，思路立即理顺了——这很好地解释了她早先为什么竟看见了世清的身影。
此人现在已经从平安州回来， 而她的系统却迟迟不曾回到她身边。这系统难道是……放弃她了？那她又该如何？
“你猜得不错。”解小川点点头，“忠顺亲王殿下为人严苛，口味又挑剔至极，对常人极难满意，但却是鸿顺楼的常客。虽说亲王本人绝不可能特地偏袒哪一家，但是熟悉亲王的口味，总归会是个优势！”
解小川平平静静地说来，柳眉平心而论，也觉得他说得颇有道理。
“若是赢了这场比试，酒楼将获得御笔亲书的匾额，而所属的菜系，也将会由今上亲封，冠上‘中华’两个字，这可是学厨之人莫大的荣耀！”
中华官府菜、中华鲁菜、中华粤菜……
听起来，真的好高大上哦！
“所以，我想赢！”解小川语气一直是那副不冷不热的样子，可是他望着柳眉的眼光，却就此微微热了起来。
柳眉自然而然地将解小川的话理解为：“拜托，请你不要掉链子！”
于是，她也如对方一样，摆出一副冷漠脸，说：“那你放心吧！有老邵和我在，不会输的。倒是你，不许拖我们的后腿。”
岂料解小川听了这话却满意了，点头道：“很好！”他话题忽转，接下去问：“你觉得，第一轮，谁会出局？”
柳眉想了想，说：“九大碗！”
解小川点点头，说：“与我想得一样。”说毕，他施施然转身，回厨房去准备第一轮的菜式去了。
柳眉继续留在外间，茗园里微凉的香风从她面颊上轻轻掠过，让她精神一振。
她不能�
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