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商界至尊-第79部分
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刷子、对方敢开饭店。”
赵天明淡淡道：“等着看好戏吧，强龙还不压地头蛇呢。”
“还有一句叫不是猛龙不过江！”赵天明的女儿冒出了这么一句。
至于莫天跃是龙是虫，只有天知道！
第十四章 投鼠忌器
重赏之下必有勇夫，莫天跃把工资增加后，前来应聘的厨师人数再次增加。
莫天跃的要求可不低，作为饭店的主厨，首先得在高档饭店有掌勺的经历、还必须有几样自己拿得出手的菜品。
本以为风沙县没有符合自己要求的厨师，莫天跃已经准备延迟开业时间，让新跃化妆品销售贵竹分公司的总经理在贵黔各市区贴出招聘启事。
哪知道才过去了三天，就有一位身材偏瘦、年龄在四十左右的中年男子主动找上门。
莫天跃潜意识认为厨师的技术和体重成正比，所以面试一开始他还真不怎么热心。
可当对方把以前的经历说了出来，莫天跃吓了一跳，名为赵建波的男子不但拥有高级技师的厨师资格证、而且还拥有在天豪饭店工作十年的经历。
要知道天豪饭店在贵黔可是排名前五的高档餐厅，赵建波既然能在里面当一家分店的主厨，能力自然毋庸置疑。
“赵哥是哪里人？”莫天跃有点怀疑对方的动机了。虽然自己开出的报酬不低，但这是第一家饭店，发展前景可远远比不上天豪。
“普高乡，”或许是猜到了什么，赵建波主动解释道：“我去年年中辞职，准备在风沙县开一家属于自己的餐馆，可惜的是最后血本无归。”
莫天跃‘哦’了一声，没有再细问，技工和老板的身份转变，可不是每个人都可以轻易驾驭。
要是莫天跃不把赵建波的失败归结到管理不善，而是外在原因，或许之后就没有那么多的麻烦。
可惜的是莫天跃之前根本就没有开饭店的经验，总以为饭店和化妆品店一样拼的是服务能力，最多就是饭店除了服务外、用餐环境和菜的味道也必须考虑在内。
有些事情，即使我们在书上事先看到相差不多的案列，但当同样的事件降临到我们身上的时候，处理的结果也未必让人满意。
这些天莫天跃是看了不少有关饭店方面的书籍，也找了一些倒闭的饭店总结经验。但对于饭店之间的竞争，他没有亲生经历，难免会把事情想得过于简单了些。
也正因为这样，所以莫天跃没有过多考虑就进入餐饮行业。如果他事先知道饭店的竞争激烈程度超出了自己的想象，那莫天跃敢不敢开饭店都是一个问题。
不管结局如何，莫天跃已经踏出了第一步。截止目前为止，饭店的其它岗位人员已经招齐。
和赵建波聊了几句，两人在薪水方面达成一致后莫天跃把对方带到了厨房。接下来只要赵建波炒菜的技术得到莫天跃的认可，那两人就可以签订劳动合同。
现在很多私人企业招人都没有签合同的习惯，莫天跃是被周明军阴了一次，所以才会这么小心。
当然了，合约里面可没有霸王条款，除了故意辞职有十倍的违约金外，其它几项可有可无。
要知道莫天跃名下公司的员工能拿到的工资，普遍比同类行业高出两成，这样的老板即使再吝啬、也抠门不到哪儿去。
吩咐采购员去菜市场买赵建波需要的蔬菜，莫天跃来到二楼，找到了正在给员工培训的大堂经理。
“怎么样了？”莫天跃关心道。
“基本上没啥问题，现在主要是培训一些细节方面的处理和遇到突发事件怎么应对：例如遭遇流氓调戏、顾客之间起了争执之类的。”
莫天跃点了点头道：“你不是在‘金沙’当了三年的大堂经理吗，这中间遇到的问题肯定不少。现在离开业还有几天时间，你多讲讲这方面的。”
黄玉霞‘恩’了一声，有句话叫士为知己者死、人为悦己者容。
她从金沙饭店离开，一是金彪老是对她的工作指手画脚，二是受不了当时‘金沙’饭店的助手、现在是经理的谢荣隔三差五的调戏。
要不是老公在风沙县上班，不同意黄玉霞去别的地方发展，她早就去外地了。凭自己的本事，在任何一家饭店当经理都足以胜任，这点自信黄玉霞还是有的。
“对了，我们是不是该考虑宣传的问题？”黄玉霞主动道。莫天跃给她的薪水真心不低，黄玉霞当然希望饭店开业大吉。
“明天我就去请专业的摄影师来饭店拍摄印制宣传单的照片。”解释了一句，看到莫婷婷从培训的包间走出来，莫天跃好奇道：“莫玉婷的表现怎么样？”
“她负责收银，其实不用参加培训的。”
“既然在饭店上班，多了解一点总没坏处。”莫天跃笑道。莫玉婷是莫新宇的大女儿，之前在化妆品店做导购员，征求了对方的意见后莫天跃把她调了回来。
“这也是，”黄玉霞附和道。
“走吧，继续培训，时间不等人。”莫天跃吩咐了一句，由于接下来没啥要忙的，他也准备进去听听。
接下来的几天，莫天跃反而闲了下来，饭店的所有准备工作都已经做完，就等着迎接市场的考验。
六月一日中午十一点，莫天跃西装革履、站在饭店门口和两位漂亮的女迎宾接待过来庆祝饭店开业的人员。
第一批到场祝贺的是风沙县财政局局长潘甜甜一家人，潘甜甜四十五岁，是韩俊的小姨。
前段时间莫天跃在韩俊的带领下亲自上门拜访，对方这么积极，一大半是韩俊的关系。
“莫老板，以后我过来吃饭打几折？”潘甜甜的儿子潘俊比莫天跃小两岁，在公安局上班。
“看情况咯，如果是带女朋友过来，那当然全免。”莫天跃笑道。
“这是你说的，到时候我天天来。”
“求之不得。”
潘甜甜没好气道：“等找到女朋友再说吧。莫天跃没比你大多少，可他要家有家、要事业有事业。你呢，就知道成天瞎玩。”
“潘俊要找女朋友，还不是和吃饭一样简单。”莫天跃无奈道。自从认识后，潘甜甜就老是拿自己和潘俊对比，这也是他和潘俊交往不深的原因。
几人站在门边聊了几句，一辆挂着政府车牌的奥迪缓缓驶进停车场，风沙县副县长刘德宝、工商局局长皱海、公安局副局长章庭从车上陆续下来。
刘德宝事先就答应为饭店剪彩，但皱海和章庭能过来、莫天跃就有点意外了，莫天跃和两人只是在一起玩过几次麻将而已。
但不管怎样，两人即使只是过来露个脸也是好的。以前化妆品店开业，莫天跃都是在店门口扔两串鞭炮就算完事。这次之所以举行开业典礼，主要目的就是为饭店造势，来的人当然越大牌越好。
和刘德宝几人客气了几句，韩俊带领凤鸣乡一批官员赶了过来：一位书记、两位副书记、四位副乡长，给足了莫天跃面子。
紧挨着凤鸣乡的两个乡也有人前来，都是乡政府书记亲自带队。
以前莫天跃大部分时间都呆在外面，本以为今天到场的也就七八位。哪知道这才半个小时，饭店门口就聚集了不下二十人，而且大部分都在体制内混。
金沙饭店的老板金彪皱了皱眉，好像自己饭店开业的时候前来庆祝的官员也才几位，对方究竟啥背景。
掏出手机，金彪喊了一声‘姐夫’后道：“中街这边新开了一家饭店，你知道那年轻人是哪冒出来的？”
“我警告你别乱来！”
“怎么会呢，单纯的好奇。”
“别以为我不知道你打什么主意，嘉祥饭店怎么倒闭的你自己心里清楚。”
金彪讪讪道：“对方不是经营不善吗，哪能怪到我头上。”
“我再提醒一次，对方不是你能惹的，连我一会都要赶过去。”
听着手机里面传来‘嘟、嘟’的声音，金彪抓了抓头发，赶紧打电话给金沙饭店的经理。
“放心吧老板、一切都在计划之内，”谢荣保证道。
“暂时先放弃。”
“为什么啊？”
“你也不看看去的都是些什么人，等调查清楚对方的底细再决定。”
放下电话，金彪吐了一口唾沫坐车离开，来个眼不见心不净。
本来他已经安排好闹事的人今天去砸场子，金彪赶过来就是为了看戏。哪知道故事还没开始，自己就选择了完结。
要是过去庆祝的不是官场上的人，金彪怎么可能中途放弃。毕竟对方正常营业后，再让其关门，无疑会lang费许多不必要的精力。
看你能蹦跶多久，金彪骂了一句。敢抢我生意，我让你老本都收不回。
在风沙县开高档饭店的，莫天跃不是第一个，金彪自信有足够的本事让对方灰溜溜的离开。
此时的莫天跃根本不知道，他再次为自己招来了一个强悍的敌人。但即使事先知情，估计莫天跃也会照样开业，毕竟商场上信奉的是强者为尊。
莫天跃清楚，饭店的竞争远远强过化妆品店。可惜的是他忘记了一点，这条街上之前就一家高档饭店，和垄断行业没啥区别。
莫天跃横插一脚，其实是抢了本应该属于金彪的利润，后者能有好脸色才稀奇！
第十五章 忍字头上一把刀
饭店开业典礼超出了莫天跃的预计，最后半个小时，商微居然把县委书记请了过来。
难道商微和韩俊一样，也是家族派来这边混资历的，莫天跃暗自嘀咕。
风沙县一号人物都过来了，其他人听到风声，也陆陆续续往这边赶。
中午十二点饭店剪彩的时候，风沙县大大小小的官员差不多来了一半。
典礼过后，莫天跃把前来庆祝的人带上二楼的包厢，带着黄玉霞一桌一桌的敬酒。一圈下来，本来酒量就不好的莫天跃直接趴下了，这还是黄玉霞帮忙档了不少的缘故。
“接下来交给你了，千万别出篓子，我先上去休息一会。”
“放心，保证出不了问题。”黄玉霞信誓旦旦道。
莫天跃点了点头，本来按照常理，他这时候怎么也不应该偷懒，最起码也得把前来庆祝的人送上车。
可惜的是莫天跃头晕得厉害，再呆下去，他还真保持不了头脑的清醒，到时候还指不定出啥幺蛾子呢！
不管了，来到三楼，莫天跃打开房间直接躺着在床上，不一会就发出了鼾声。
一觉醒来，天已经全黑，莫天跃用凉水洗了脸，虽然头还有点疼，但思维总算恢复到了正常水准。
看了一下时间，已经晚上十点。也不知道情况怎么样，莫天跃走出房间，准备找莫婷婷摸一下底。
莫天跃租下的房子一共三层，一楼是大厅，放了八张大理石餐桌；二楼是包厢，总共有八间；三楼除了两间办公室，其它六间暂时成了员工宿舍。
毕竟莫天跃开的是高档饭店，不可能有那么多的顾客，即使用餐高峰、一二楼也可以安排得下来。
如果生意实在太好，到时候再把三楼装修一下就可以。但这种情况应该不会发生，能天天进高档饭店的，老实说风沙县还真没有几人。
哪怕莫天跃饭店的定价在一线城市只属于中档水平，但在风沙县境内，这价格已经不低，甚至有些菜式比金沙饭店的价格还要贵一些。
走出房间，走廊上居然一点灯光也没有。难道这时候饭店还在营业，莫天跃有点意外。来到二楼，果然有一个包厢隐约传来酒令声。
门外的服务员看见莫天跃礼貌道：“老板！”
莫天跃笑着点了点头，现在都还有顾客，不用想也知道生意再差也不会差到哪去。
到了一楼，员工正在大厅用餐。莫天跃打量了一眼，居然全部都在。
员工上班的时间是早上十点到晚上八点，即使遇到特殊情况需要加班，也不可能全部都在，唯一的解释只有今天的生意过于逆天。
“来得早不如来得巧，”莫天跃坐下后和几人打了一声招呼，开始狼吞虎咽，他中午就没吃饭，现在肚子正在抗议呢！
开始的时候这一桌人除了黄玉霞和几个厨师，其他员工多多少少有些拘谨。但莫天跃的表现称得上平易近人，不一会饭桌上再次恢复之前的热烈。
“今天总共多少顾客？”莫天跃抽空问了一句。
“差不多两百人吧！”黄玉霞不确定道。
“啥？”莫天跃惊讶道，风沙县有钱人这么多。
“可能还不止。”
“反正我们一天都没有时间休息，现在手连菜都夹不稳，老板你是不是得发点红包之类的！”服务员中一胆子稍大的调侃道。
“没问题，”莫天跃笑道：“只要这个月营业额超过八十万，你们的奖金增加一倍。”
“估计有点悬，今天营业额也才两万多一点。”莫婷婷趁机汇报。
黄玉霞解释道：“今天过来庆祝的人都是免费的，加上开业前一个星期饭菜半价收费，所以营业额才会这么低。”
莫天跃点了点头，已经很不错了，之前他算过一次，抛开成本，饭店基本能保持百分之四十的利润。
两万的营业额，差不多可以赚八千。莫天跃这家饭店总共投资了九十多万，照这么发展下去，四个月就可以收回成本。
当然了，饭店的生意不可能一直这么火爆，很多人前来估计是因为半价的优惠，所以趁机体验一番高档饭店的服务。
现在要保证饭店一定赚钱未免早了点，只能说良好的开端是成功的一半，反正目前最要的是把名声打出去，到时候自然会有客人慕名前来。
黄玉霞说过，金沙饭店一天的接客量平均在六十人左右。莫天跃要求不高，只要一天有三十人来饭店吃饭、他大概就可以赚到两千元，一年就可以赚一家高档饭店出来。
其实和化妆品店相比，饭店的投资回报率未免太低了一点。但为了以后的计划，莫天跃不介意少赚一些。
莫天跃不是没想过找别的饭店合作，但他担心养殖规模扩大后，却出现了竞争对手压价，到时候主动劝就不在自己手里。如果合作的饭店更换供货商，莫天跃即使是神仙也没门。
加上莫天跃不止办养殖场，如果饭店达到了一定规模，那养猪场，养牛场，蔬菜大棚这些都可以陆续发展。
而且饭店的利润其实不低，就是竞争有点大，毕竟民以食为天。
果然，优惠活动过后人数就降了下来。即使是中午，一楼的大厅都没有坐满，二楼的包间也有一半空了出来。
莫天跃不是第一次创业，在投资的时候他就做好了失败的打算。老实说饭店的发展已经超出了莫天跃的预期，加上招到了满意的厨师和大堂经理，莫天跃节省了不少精力。
莫天跃这边没啥问题，但金彪就郁闷了，开始的时候他还以为对方在宣传期间、加上降价销售，所以顾客多一点无可厚非。
可这已经过了半个月，金沙饭店的生意依然没有好转。才晚上六点，一楼大厅里面就没有了几位顾客。如果再让对方继续发展下去，自己迟早得关门。
“说说，接下来我们该怎么办？”金彪对身边的谢荣问道。
“对方无论装修、菜式、服务都强过我们，要让对方关门，我们要么降价、要么尽快提高饭店的服务水平。”谢荣无奈道。他能当大堂经理，多多少少还是有一点本事的。
“降价，你确定这方法可行？”金彪皱了皱眉。
“应该可以，对方就是靠半价优惠把顾客吸引过去的。”
“现在降价，将来怎么升上去，我们不可能一直靠低价吸引顾客吧？”
谢荣考虑了一会道：“我们可以安排一次优惠活动，名义就用庆祝饭店开业三周年。只要活动结束，价格自然而然回到原位。”
金彪不置可否，能用正当竞争搞垮对手当然最好。莫天跃的底细他已经派人去广穗调查清楚，江云飞的本事让他颇为顾忌，不到万不得已、他还真不打算用那些上不了台面的手段。
“赶紧去做，风沙县有钱的就那么一小撮人，如果他们认可了新跃饭店，到时候降价也没用了。”金彪吩咐道。
“我马上开始。”
金彪点了点头，饭店的利润并没有莫天跃说的那么低。一盘八十的菜、材料最多需要二十元，如果没有竞争，其中的差价还是非常可观的。
这家饭店零三年开业，到了现在已经给金彪带来了近千万的利润，要不然他也没钱在风沙县搞房地产开发。
要是莫天跃没啥背景，开业几天金彪就可以让对方自动关门。这些年，陆陆续续的出现竞争对手，金彪已经形成了自己的一套做事准则。
一年几百万的利润，就这么拱手相让，金彪还真舍不得。虽然他现在已经身家过亿，但钱这玩意，又有谁闲烫手的。
要是早几年，金彪早就让人冲了上去。想到姐夫的再三吩咐，金彪叹了一口气，再不甘心也只有先忍下去。
窝火，金彪越想越郁闷，忍字头上一把刀，更何况在风沙县，自己之前何曾怕过谁。
开车来到富元小区，金彪上了五楼，拿出钥匙打开一栋三室两厅的房门，他急需找人把心中的烦闷倾泄出去。
“你有多久没有来了？”刚进入客厅，一位风韵犹存的少妇就一脸幽怨道。
金彪拍了一下对方屁股没好气道：“被一个傻逼把心情弄坏了，哪有功夫做其它的。”
“在风沙县，还有哪个不开眼的敢招惹你。”
“一个在外面挣了几个钱的年轻人。”
“那你怕什么，这些年被你搞垮的有钱人还少了。”
金彪把对方压在沙发上邪笑道：“怎么，还在为你那阴间的老公抱不平？”
少妇装出一副可怜兮兮的样子道：“没良心的东西，这几年我没名没分的跟着你，居然还换不回一份信任？”
“开玩笑的，”金彪吻了一下少妇道：“宝贝儿，我们开始吧，半个月没见，弟弟早就想见妹妹了。”
少妇‘恩’了一声，主动配合对方的动作。
要知道，身上的男子可是把自己的丈夫害死的罪魁祸首。可少妇却做了金彪三年的情妇，而且没有露出一点破绽。
要说忍，和少妇相比，金彪那点道行还差了些，甚至远远不及！
第十六章 竞争对手
金沙饭店三周年庆典举办的相当成功，这一个星期的时间，来饭店吃饭的顾客比之前增加了差不多一倍。
可惜的是，活动才刚结束了两天，饭店又恢复到了之前的冷清。除了几个朋友偶尔带人过来，其它时候可以说是门可罗雀。
金彪不明白，自己好歹在风沙县经营了三年，现在为什么却一败涂地。
不就是服务员漂亮了点、菜式多了点、装修高端了点吗？顾客的忠诚度呢，哪去了。
“谢荣，你不是说优惠结束后价格再升上来没问题吗，现在又是怎么一回事？”
无论是硬件还是软件都比不上对方，顾客又不是傻子，当然知道怎么选择。在心里嘀咕了一句，谢荣建议道道：“我们是不是应该改变饭店的用餐环境，然后去贵竹高薪挖一个主厨过来？”
“你确定这样能把顾客拉回来？”
谢荣摇了摇头道：“即使这样，我们最多和对方平分天下、顶天生意比对方好上不少，要把对方挤出市场的可能性很低。”
“那就再想，大活人能让尿给憋死不成？”金彪不耐烦道。
“对方在管理方面很有一套，正面竞争我们很难超过他们。想让对方关门，只有按以前的方法行事。”
抓了抓头发，看了一眼空荡荡的大厅，金彪狠了狠心道：“你去安排，找几个可靠的人，那小子和之前的几个不一样。”
早就该这样了，谢荣信誓旦旦道：“放心，保证出不了问题。”
金彪心里有点不安，但一想到这儿是风沙县，是自己的地盘。对方即使有一个几十亿的便宜老爹，又能把自己咋滴。
而且一家饭店的利润，对方未必会看在眼里，只要不对莫天跃本人动手就可以。
钱越赚越多，胆子却越来越小，金彪在心里鄙视了一下自己。
此时躺在床上看书的莫天跃可不知道，由于江云飞的关系，他再次躲过了一次人身攻击。
其实危机何止是这一次，因为背靠江云飞，很多人把目光瞄准新跃化妆品销售公司的人不得不考虑，即使顺利击败莫天跃、他们接下来有没有能力承受江云飞的反击。
可以说化妆品店和美容店能发展到如今规模，江云飞功不可没。之后有了苏云微的加盟，那就等于上了双保险，没点本事、还真不敢轻易主动发起攻击。
而且化妆品店和美容店的利润是不错，可自认不怵江云飞的人物、手上根本就不缺乏投资的项目，吃力不讨好的事情还真没有几位愿意干的。
“二哥，今天的营业额居然超过了三万，”莫天跃正在思考怎么�
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