我的影子是食神-第81部分

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　　　　秦景在一旁笑着说道：“更新哥，是你自己魂不守舍好不好！我们可没不正经！”说完话，秦景接着说道：“裁判是一场一换，那个米荼和慕凝雪这次可当不了咱们裁判喽！”

　　　　李更新无奈的笑了笑。

　　　　哐当……

　　　　厨房大门被人推开，李更新的目光一直还在盯着厨房大门，自己不否认想见到米荼，至于为什么，自己说不上来，反正就是想。

　　　　此时见房门被人推开，李更新眼睛下意识又瞪大了一圈。只见那个包子里，萌哒哒的米荼笑嘻嘻的走了进来，在一个评委边上耳语几句。

　　　　这评委赶忙摇了摇头。抬手指了指摄像机。

　　　　米荼又在其耳边嘀咕几句。

　　　　这评委这才为难的点了点头。冲着独一味和德聚全双方两声说道：“我不太舒服，临时给大家换了一位评委……不成，我得去洗手间！”

　　　　说话间，这评委拉开步子朝着大门就冲了出去。

　　　　米荼冲两边所有厨师一鞠躬，萌哒哒的说道：“抱歉，我来给大家当这场比赛的评委。其实大家也知道，真正的评委都张着嘴在外面等大家的美食呢。

　　　　我就是来打酱油的，大家只要遵守秩序，不做出违规行为，你们可以忽略我……”

　　　　赵大海眼前的一切，瞠目结舌……

　　　　秦景呐呐的不知道说什么是好了。

　　　　卢爽站在李更新身旁，嘴里吐槽一句：“真假！”

　　　　米荼的目光此时正好看向李更新，而李更新此时也正好瞅着米荼。二人的目光在空中一碰，又快速错开！

　　　　独一味那边的厨师不知道谁嘀咕一句：“嘿！来了一个养眼的妹子，真好！”说着话，就见米荼朝着独一味那边转了过去。低头瞅瞅他们的食材，笑着调侃两句，随后又走到了李更新面前。

　　　　一切看似正常的巡视。只是米荼走到李更新面前以后，问了句：“更新哥哥，你一会做什么？龙虾？鱼翅？今天是打算海鲜走起了……”（未完待续。。）

第78章　大龙虾两吃　（上）

　　　　ps：　　过了十二点就是新的一年了。二零一五年，新的篇章！

　　　　祝愿大家工作顺利，学业有成，发家致富，封妻荫子！美女们，愿你们……二零一五，再瘦几斤！

　　　　嘿嘿，新年好！

　　　　一只通体火红色的大龙虾，挥舞着它那金黄色的大爪子正在警惕的盯着米荼。

　　　　大龙虾那对小眼睛里似乎散发着不容侵犯的光芒，仿佛在说：你敢动我这一身鲜美的肉！我就夹死你……

　　　　咔吧嘎巴，龙虾钳子一张一合。

　　　　突然，李更新一把捏住龙虾的脖子。任凭大龙虾挥舞着一对大钳子，笑着冲米荼说道：“我哪儿想做龙虾啊！喏……”说这话，李更新冲着对面独一味的厨师嘀咕道：“我可没想弄龙虾，对面给我扔过来的！”

　　　　米荼见李更新一脸的苦笑。轻轻哦了一声，小声嘀咕道：“我吃过一次奶油芝士焗龙虾，味道非常不错。你可以……”

　　　　李更新微微摇头，小声冲米荼说道：“我打算煲粥……”

　　　　“哦？哦！”米荼眼睛一亮，看着李更新手里攥着的龙虾，嘿嘿笑了起来。

　　　　卢爽在旁边说道：“更新，咱们主料不是很富裕，煲粥……那咱们就只有龙虾和鱼翅两样东西了。”

　　　　“米荼，过来一下！”旁边的评委喊了一句。

　　　　米荼冲着李更新呵呵一笑。眼睛眯成了一道弯弯的月牙，笑着说道：“李更新。我相信你肯定能胜利的！打倒独一味！”

　　　　“嘿嘿……”李更新听着米荼此时的话，嘿嘿一笑。无奈的摇了摇头。

　　　　卢爽站在一旁皱着眉头说道：“得！你的小包子女神又来了。更新你又凤凰涅槃了！不过……不过你还是赶紧想想办法看看咱们主料吧！现在咱们东西就这么多，根本不够三道菜的。怎么办？”

　　　　赵大海在旁边冲李更新说道：“更新，咱们要是龙虾煲粥，那鱼翅也是汤汁浸泡的。两道菜就冲突了。而且咱们少了一道菜的主食，你看……”

　　　　李更新下意识冲食神，也问了一遍。

　　　　食神淡然一笑，说道：“少了一道菜的主料，你就挤一挤呗。你们不是有句话说的好吗？时间就像……挤一挤总会有的！”

　　　　迷茫的皱了皱眉头。李更新下意识嘀咕一句：“挤一挤？女人的乳*沟吗？”

　　　　此时卢爽和海天空听了李更新的话，同时一愣。赵大海过了几秒，脸上露出一丝古怪的笑容。

　　　　卢爽则哼了一声。轻声啐道：“龌龊！”

　　　　“龌龊？”李更新下意识重复了一边卢爽的话。而李更新则突然一愣。下意识抬手拍了下自己脑门。笑着说道：“龙虾的头尾下脚料煲粥。肉咱不下粥里了！”

　　　　“啊？”卢爽和赵大海下意识冲着李更新看了一眼。

　　　　就见李更新抬手指了指已经涨发好的鱼翅说道：“我的意思有汤汁不能挤一挤啊？咱们做干烧鱼翅！”

　　　　食神的声音又一次萦绕在了李更新耳畔，只听其接着说道：“我是想说，时间就像海绵里的水，挤一挤总会有的……”

　　　　李更新一咧嘴。就听秦景嘀咕道：“更新哥。那龙虾肉咱们怎么处理？”

　　　　“原汁原味！”李更新回应一句，随即把大龙虾一举，笑着说道：“龙虾兄，委屈你了！”

　　　　看着李更新冲向水台的身影，赵大海和卢爽诧异的相互对视了一眼。

　　　　“咱们把鱼翅在清洗一遍，看看有没有沙……”卢爽无奈的小声嘀咕了一遍。

　　　　此时米荼和另一个评委说完话，迈步走到了李更新等人声旁，瞅着李更新在水池边正整备着。

　　　　米荼咳嗽一声。低头看看时间说道：“开赛已经十分钟，距离最后时间剩余两小时五十分钟……”

　　　　李更新此时一手用小白毛巾垫在龙虾头上。拿起自己准备好的筷子，看着眼前这生猛的大龙虾，嘴里轻声念叨一句：“南无大悲观世音，愿你速乘般若船，早蹬涅槃山……”一句大悲咒念罢，手中的筷子从龙虾尾部间的菊花桶了进去。

　　　　生猛的大龙虾被李更新一筷子爆了菊花，刚开始自然是凶残的挣扎了几下，但是随着李更新这一筷子越扎越深，龙虾尾巴也摆动不起来了。

　　　　快速抽*插了几下，李更新每次拔出筷子，都有一股棕红色的液体从龙虾菊花里溢出，周此往复五六次，液体越流越少。凶猛的大龙虾也不挣扎了……

　　　　把筷子往水池里一扔，李更新另一只手捏着龙虾的尾巴，两手往反方向一较劲。咔吧一声轻响。龙虾头尾彻底分开！

　　　　把龙虾头扔到水池里。李更新手里捏着龙虾尾，拿起刚才准备好的剪刀，顺着龙虾的内壁咔嚓咔嚓几剪子，算是把龙虾壳与下面的壳子分了家！

　　　　此时把肉头尾都放到盆子里。李更新洗洗手，端着龙虾盆子走回走回了菜墩前。

　　　　看着手里的龙虾，李更新发现赵大海和卢爽两个人正在摆弄涨发好的鱼翅，而秦景竟然跟在自己屁股后面团团转。好像自己不知道应该干什么了一样。

　　　　“我说兄弟，你打算帮忙？”李更新狐疑的看了秦景，皱着眉头问道。

　　　　“嗯……更新哥，我不知道我要干甚了。”秦景实话说道。

　　　　李更新一咧嘴，咕哝一句：“怪我！”随后，赶忙指了指刚才挑选的大米说道：“你煲粥，一定要煲的浓稠一些。”

　　　　“哦！这个交给我吧，我把白米都给你煲出米花儿来！”秦景说完话，赶忙转身冲着大米冲了过去。

　　　　李更新无奈的摇摇头，此时感觉有人在看自己。心里下意识以为是米荼，可是抬眼却发现竟然是独一味对面的人在盯着自己。

　　　　微微摇了摇头。李更新左右找了找，见米荼笑呵呵的站在不远处。也确实在看着自己，红艳艳的嘴唇微微露出一丝笑意。

　　　　李更新冲着米荼甩了个眼色，仿佛在说：“放心！”随后低着头在刀架上找了找。脸色有些变色，抬头冲着米荼边上的评委喊道：“评委，我想用一把分刀！”

　　　　评委一咧嘴，下意识看了眼米荼。心中有些无奈的想了想之后，这才冲着李更新说道：“分刀不是西餐用的那种长刀吗？这边没有给你准备！”

　　　　“没有分刀。长些的西瓜刀也成啊！”李更新退而求其次。

　　　　米荼这时候赶忙在一旁说道：“别着急，我去给你找！”

　　　　独一味那边的厨师不知道谁嘀咕一句：“还分刀？中餐比赛用分刀？怎么想的！”

　　　　有人不悦的嘀咕道：“叨咕什么呢！赶紧弄东西！”

　　　　没多大时间，就见米荼萌哒哒的跑了回来。手里拿着一把尺长的西瓜刀说道：“喏。就只有这个了！”

　　　　“有就比没有好！”李更新一笑。随即拿起西瓜刀，顺着龙虾壳内壁手腕画了一个弧度，一长条龙虾肉彻底与壳子分了家。

　　　　“这点肉够用吗？是不是有点少？”米荼下意识嘀咕一句。

　　　　李更新抬头笑了笑说道：“一会让你见证奇迹！”说完话，李更新把龙虾肉放进盆里。接了半盆水。又从制冰机里舀出来一盆晶莹剔透的冰块倒在其间。这才又摆弄起龙虾壳子壳子。

　　　　拎起砍刀，此时刀章已经有食神能力初级水平的李更新，一刀就把龙虾头纵向劈开了。

　　　　刀章既然能润物细如声，自然更能大开大合威猛无比。

　　　　米荼微微一咧嘴，不知道怎么就想起了香山宾馆那一幕。心里琢磨着：若是当天李更新不是找到了一把西瓜刀，而是一把大砍刀。想来后面的事儿还真不一定朝着什么方向发展了！

　　　　一愣神儿功夫，米荼就见李更新竟然很快就把龙虾切成了一块块麻将牌大小。

　　　　当然龙虾头里面的东西，李更新只把腮扔掉了。更多的东西都保存了下来。

　　　　盐。胡椒粉，海鲜生抽。些许的白糖，还有现在家庭烹饪中太常用到的雀巢美极精酱油，都被李更新淋在了龙虾身子上。

　　　　随后，李更新这才抱起女儿红的绍兴花雕，又倒了些许在其间。

　　　　所有准备工作都弄好，李更新有些心虚的冲食神问道：“食神，这次可没幸福值啊！我自己搞的……能……能成吗？我心里一点底都没有！”

　　　　食神笑了笑说道：“不以惊天下，但以幸福动世人。也就够了……”

　　　　“额，这话好像不是这么说的吧！”李更新吐槽一句，随即拿起黄姜，用刀片了皮，细细的切成丝放到其间腌了起来。

　　　　龙虾头和壳子总要腌制十几分钟到二十分钟不等。此时应该刚刚好能与白粥煲好的时间差不多同步。

　　　　“秦景，白粥怎么样了？”李更新一边问，一边手里摆弄着小香葱，翠绿色的香葱，在李更新刀下被切成最小号的小螺丝母大小。

　　　　秦景冲李更新回应道：“更新哥，我估计还要二十分钟！”

　　　　“嗯！我知道了。你去准备粥碗。用那个三足仿汝窑的香炉盏啊！”李更新喊了一句之后。见秦景去准备东西了，自己这才下意识撇了眼龙虾壳子，心里默默合计了一下：“二十分钟后，应该就可以了。等粥开了把所有东西都下进去，在跟着粥滚五分钟。出来的时候撒些香葱，淋上少许的芝麻油，这道菜就应该算是完成了！”想到这里，李更新自己有些心虚……

　　　　对面独一味的厨师则在交头接耳道：“李更新在干嘛？龙虾煲粥？这东西也拿出来比？开玩笑吧……”

　　　　“我怎么知道他咋想的？自嘬谁也救不了他！不过这样也好……嘿嘿，起码咱们赢定了。”

　　　　“日你个菊花啊！你们两个捡肥皂那，松茸是不是糊锅了？”远处一个粗狂的声音焦急喊道！（未完待续。。）

第79章　大龙虾两吃（下）

　　　　提着鼻子嗅了嗅。李更新刚想来一句什么东西糊锅了。耳畔随即传来了独一味那边的叫骂声……

　　　　一咧嘴，李更新嘿嘿一笑。随即冲着不远处正在和赵大海浆洗鱼翅的卢爽唤道：“美女，过来一下……”

　　　　卢爽下意识一抬头，刚要说话。就见米荼眯着眼睛笑呵呵的快步冲到了李更新身边，嘴里狐疑的问道：“干嘛？有事吗？”

　　　　李更新一愣，扭头看了看眼睛此时已经弯成了月牙形状的米荼。看着萌哒哒的包子脸，笑呵呵的嘴里伸出舌尖舔了舔自己嘴唇。无语道：“那个……那个我喊你卢爽呢……”

　　　　米荼微微一愣，随即脸上露出一丝挫败的神色。

　　　　“哦……”米荼一转身的光景，李更新赶忙压低声音追这米荼嘀咕道：“你比卢爽美……”

　　　　米荼眼睛一亮，扭头看了看李更新。眼睛顿时又变成了月牙状。

　　　　“这是豪门大小姐？咋感觉好像一个傻丫头？”李更新心里狐疑了琢磨了一句。

　　　　食神的声音骤然萦绕在了李更新耳畔。

　　　　“人家这是豪门千金的纯真！你以为豪门家的闺女，一个个都是你心里认为的那种尖酸刻薄的拜金女啊？”

　　　　“我不是那个意思……”李更新下意识解释了一句。

　　　　卢爽不知道什么时候站在了李更新面前，狐疑的冲其反问道：“你不是什么意思？”

　　　　李更新下意识哆嗦了一下，人吓人吓死人。仿佛被此时的场景演绎了一个淋漓尽致。

　　　　“哦哦，我心里在想龙虾的事情，自言自语呢！”李更新赶忙便捷了一句。

　　　　卢爽一副怀疑的表情看着李更新。倒也不说什么。

　　　　“那个，美女……我跟你说一下我龙虾肉上菜的分量，你给我想个造型！”李更新冲卢爽吩咐道。

　　　　卢爽点了点头。做美食造型卢爽自然拿手，跟进点头问道：“龙虾肉我看不多，你好像给不了多少吧？”

　　　　李更新点点头，下意识走回砧板前。从刚才那盆冰水中搅动一下。一把捏起龙虾肉。

　　　　刚才那段晶莹剔透的龙虾肉，此时在冰水中已经变成了乳白不透明的颜色。而且被冰水一震。龙虾肉竟然比之刚才大了足足有两三倍的样子。

　　　　“喔……好大！”米荼在一旁下意识嘀咕了一句。只吃过龙虾，从来没自己整治过龙虾的米荼，此时看着这块从冰水中捞出来的龙虾肉。脸上露出了浓浓的惊讶神色！

　　　　李更新扭头冲着米荼笑了笑。随即冲卢爽吩咐道：“这些看上去有点分量，但是……但是每个评委好像也就分一片儿的样子，我要是切的太薄会失去龙虾那种鲜美脆嫩的感觉吧……”

　　　　卢爽点点头。恩了一声说道：“你要是想做刺身，确实不能切的太薄……我大概脑子里有概念了。”说着话。卢爽左右看了看。目光在调料食材堆里一顿。随即问道：“那些紫苏叶子，和蟹子酱你烧鱼翅的时候能不能给我留出来？”

　　　　李更新赶忙点头说道：“这东西都是没用的附带食材，我就打算用这些东西来装点我的干烧鱼翅的……没有，其实也不打紧！”

　　　　“那好！你把这些紫苏叶子和蟹子都给我吧！我给你弄龙虾用！”卢爽随口说道。

　　　　李更新一点头。

　　　　就这么一会功夫，十几分钟的时间就过去了。秦景在粥锅前冲李更新招呼道：“更新哥！粥煲的已经可以了。你……你看？”

　　　　李更新一点头，赶忙端起自己腌制好的龙虾走到平炉前面，朝着汤煲里望了一眼，随即点头说道：“嗯。却是可以了！大米都已经爆出花儿来了。”说这话，李更新直接把自己盆子里的龙虾壳子块。以及里面腌制的调料全都倒锅里了。

　　　　“你搅动着别让龙虾壳子扒了锅底！还有，最多五分钟，如果看着龙虾肉要有从壳子上脱落的感觉，你赶紧跟我喊一声！记住，最长五分钟……”李更新反复叮嘱着。

　　　　秦景嘿嘿一笑说道：“更新哥你放心吧。这个我有经验。去年有个哥们拿着龙虾要煲粥。咱德聚全没给人家弄过。汤锅师傅也不懂，直接给人家把龙虾从粥锅里煮了半个小时！”

　　　　卢爽一皱眉头，扭头看着秦景。赵大海此时手中选鱼翅的动作一缓，扭头朝着秦景看了一眼。

　　　　李更新嘿嘿一笑，问道：“人家客人后来骂街了？”

　　　　“可不，人家客人一舀龙虾，怒气冲冲的喊了一句：“服务员！你们家厨师是不是把龙虾肉给我吃了，把壳子给我煲粥了？坑爹呢！”

　　　　“呵呵呵……”几人同时笑了笑。

　　　　李更新赶忙回身来到砧板菜墩前面。扭头看着卢爽从制冰机里舀出来一盆冰块，然后放到刨冰机里。把冰块都刨成了洗洗的碎冰。

　　　　“你弄勺子……”李更新话说了一半，只见卢爽竟然把手边几十把白底儿金边的羹匙成方形队列排列在了自己手边。而她随即用钢勺锄了一勺，倒进白瓷羹匙里。一个一个微缩版的雪山骤然成型。

　　　　“更新，你把龙虾片下来以后，半卷戳到冰里！”卢爽在旁边冲着李更新说道。

　　　　“好的！”李更新一看卢爽如此做，自己心里就大概明白卢爽要弄成什么造型了。

　　　　自己周中的桑刀在龙虾肉上一推一拉间，如同一元钱硬币厚度的龙虾肉就被抹了下来！

　　　　李更新手指只是一动，龙虾肉半卷被戳在了“小冰山”。

　　　　卢爽造“山”，李更新切龙虾肉。

　　　　两人配合极为默契，后来李更新抹肉的速度竟然超过了卢爽“造山”的速度……

　　　　三四分钟的光景。一羹匙，一块肉基本成型！

　　　　“行了！这边不用你管了。我来搞后面的！”说完话，卢爽满意的看着羹匙“冰山”里的龙虾肉。嘀咕一句：“手快刀更快……龙虾肉被冰镇以后尽量不要在用手触碰。但是厨师们很少能像你这样迅速……”

　　　　说这话，卢爽下意识往盆里看了一眼。自己一愣，只见盆子里除了冰块，竟然没有一丝龙虾肉的碎屑！

　　　　冰镇的龙虾肉，其实就如同芝麻火烧一样脆弱。有句古话说的好：天底下没有不掉芝麻的烧饼。

　　　　龙虾肉其实也是如此，只不过天底下能接触到，或者料理到龙虾的厨师本就占比整个行业人群很少。而李更新今日的这龙虾刺身。是卢爽见过最“圣手”的一次！

　　　　“更新哥……粥好了！”一旁的秦景冲着李更新喊了一嗓子。

　　　　李更新其实在这里就已经闻到了龙虾的那种特有鲜香味道。此时白粥特有的米香味道，包裹着龙虾的海八鲜冠绝味道。其中还有生抽的味道，女儿红黄酒的醉香。

　　　　所有的一切。都被有容乃大，海纳百川白粥融合到了一起！

　　　　低头朝着沙煲里看了一眼。只见咕嘟咕嘟微微泛着泉花儿的白粥里，时不时顶起一块艳红色的龙虾壳，壳子上镶嵌着李更新刻意没有剔干净的龙虾肉。

　　　　“关火！”李更新满意的点点头。随手拿起一把羹匙。舀出半口粥咂摸了一下滋味。

　　　　“嗯。刚刚好！香油……”李更新扭头唤了一句。秦景就如同手术台前给主刀医生搭手的大夫。

　　　　香油到了李更新手里以后，李更新只是轻轻洒了几滴，香油极少，但是却有了一种画龙点睛的妙用感觉！

　　　　“赵师傅！怎么样了？帮忙过来起菜！”李更新朝着手里捧着晶莹剔透鱼翅的赵大海说道。

　　　　赵大海一听，赶忙把手里的鱼翅放下。手在白毛巾上擦了擦。快步走到了李更新身旁。

　　　　仿汝窑的三足鼎内，正在被一勺一勺的龙虾粥所填满。

　　　　粥满八分，人情礼仪！

　　　　每一盏三足鼎内，粥呈现一种淡淡的微黄。白米粥本应雪白，李更新追求味道。下了还先生抽，少了一份雪白，多了几分口感。天下没有十全十美！

　　　　秦景用筷子挑了下盏内的龙虾壳。此时每一份龙虾粥里，皆有一块龙虾。有壳有肉，加上李更新正在往粥上洒那么几朵小螺丝母大小的香葱段。

　　　　略微淡黄的白粥，红亮的龙虾，翠绿的香葱。

　　　　李更新点头自己心里满意！提起鼻子深深吸了口气。口水在李更新自己空腔里正在打转儿！

　　　　如果一个美食的缔造者不能打动自己，那这就不能说是合格的美食。

　　　　现在，李更新用双手成功的打动了自己！

　　　　“美……卢爽，龙虾怎样了？”李更新本想叫美女，可是下意识抬头看了眼不远处正眼巴巴看着自己的米荼，美女两个字之吐出来一个字，临时变了称呼！

　　　　“马上就好！”卢爽蹲在橱柜前，仰头冲着李更新回应了一句。

　　　　李更新一皱眉头。就见卢爽此时台面上那些羹匙彻底被卢爽丰富了起来。

　　　　白骨瓷、金镶边。冰山上面雪一样的龙虾肉。紫苏叶子一点点，翠绿雪白镶嵌之余，粉红色的蟹子颗粒，在这一羹匙黄金分割位置上，点了那么几粒蟹子。

　　　　完美的微雕级龙虾刺身成型……

　　　　卢爽抱着一落盘子站起身。哐当一阵闷响。一个个竹形长条盘被放在桌面上。

　　　　一盘正中一羹匙……

　　　　留白富裕的夸张，但又给人精致到了极点的感觉！

　　　　“兄弟，龙虾粥和龙虾肉同时走菜！”李更新刚招呼了一声大门角落里立足了一排的侍者。

　　　　就见米荼突然走到了案台前面，手轻轻一按仿汝窑三足鼎