我的影子是食神-第82部分

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　　　　“兄弟，龙虾粥和龙虾肉同时走菜！”李更新刚招呼了一声大门角落里立足了一排的侍者。

　　　　就见米荼突然走到了案台前面，手轻轻一按仿汝窑三足鼎，努着嘴儿说道：“肉先上，粥等等！”

　　　　“啊？”李更新一愣！（未完待续。。）

第80章　冰火两重天

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　　　　今天，2015年第一天，我在跟大家说一次，新年快乐~~

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　　　　从来没见过米荼脸色如此认真过。

　　　　李更新迟疑了一下，目光盯着米荼雪白的手背，脸上露出一丝略显茫然的目光。

　　　　一旁的侍者们也有些不知所措。

　　　　卢爽在旁边郁闷的冲米荼吐槽了一句说道：“你……你究竟要干什么，我们的龙虾两吃要一起上才……”

　　　　赵大海在旁边一拍脑门似乎明白了什么。刚要说话，就听李更新冲着侍者们说道：“嗯，快！先把龙虾肉端上去！一会冰就融化了……”

　　　　“哦！”侍者们听了李更新的话，赶忙把龙虾肉依次端走了。

　　　　米荼嘴角微微一翘，露出了一副淡淡的笑容。

　　　　李更新抬头冲着米荼非常认真的点头说道：“谢谢你，差点弄出问题来了。”

　　　　秦景这时候满脸诧异的冲着李更新问道：“龙虾两吃一起上有什么问题？”

　　　　米荼嘿嘿笑了笑说道：“你吃一口冰。在来口龙虾粥，你什么感觉？”

　　　　赵大海一脸古怪的在一旁冲秦景嘀咕道：“小子，你以为是冰火两重天啊？爽死你……美食也能让你嗨到极点。还好小包子……额。不是，还好米荼提醒咱们了。不然评委肯定会恨死咱们的！”

　　　　李更新此时冲米荼又说了一句：“谢谢……”

　　　　“你都说两次了，累不累？要谢，你就……你就……”米荼脸色微微一红。

　　　　“就是，你去晚上给米荼妹子暖被窝去！”赵大海冲着李更新笑了笑说道。

　　　　“额……”李更新一愣，赶忙摇了摇头，脸上漏出一丝无奈的表情。

　　　　米荼此时的脸色哪里还是微红这么简单。圆嘟嘟的脸蛋简直赛过了三足鼎里的龙虾壳。这时候红的都透亮儿了！

　　　　“别乱说！米荼肯定不是这个意思！”李更新看着脸色涨红的米荼，赶忙给她圆场儿。

　　　　“嗯！我的意思你去我家给我煲龙虾粥！”米荼刚才没好意思说的话，此时硬着头皮说了出来。

　　　　李更新嘿嘿笑了笑。点头说道：“嗯嗯！只要你想，我随时听你……”

　　　　赵大海在旁边嘿嘿一笑。迷途涨红着脸狠狠的跺了一脚。

　　　　米家的千金小姐，什么时候被人如此调侃过？在家里，米荼可是掌上明珠。米家男丁兴旺。千倾良田里可就这么一颗掌上明珠。

　　　　羞涩的米荼若是放到以前，早就打电话给自己哥哥弟弟们来“深刻教育”李更新了。今天也不知道怎么了，自己被李更新这帮人调侃了，米荼不怒不恼，反而心里有些喜滋滋的感觉。

　　　　“不和你们说了……”说完话，米荼一转身，竟然冲出了厨房。

　　　　李更新回头看了眼赵大海，哼了一声嘀咕道：“赵师傅。你这样调侃人家米荼真的好吗？”

　　　　“哎！更新，你没看出来这个小包子对你有点意思吗？我在帮你啊！”赵大海笑了笑说道。

　　　　卢爽在一旁不悦的嘀咕道：“你们是不是应该先比赛啊？更新……这鱼翅你还搞不搞？”

　　　　李更新一咧嘴。看着卢爽一脸无奈的表情，点头说道：“当然弄了，不过……得等会。”说话的时候，李更新刻意抬头看了眼墙上得挂钟，此时时间刚刚走了三分之一，还有三分之二的时间，时间还很充裕……确切的说，是食神吸收幸福值的时间还很充裕！

　　　　想到这里，李更新心里冲食神召唤道：“我说食神，您幸福值怎么样了。干烧鱼翅我可真是搞不定了啊！”

　　　　“快了……快了……在等一个小时我肯定能吸收满！现在已经有幸福值了！”食神冲李更新说道。

　　　　李更新微微一点头，突然想起了什么。轻声问道：“那个……你不是说一动用幸福值，日本的神仙就会找过来了吗？这次会不会……”

　　　　虽然没了杀身之祸，但是李更新想的自然还是能躲就躲，谁愿意自找麻烦？

　　　　“这事儿不是你想躲，就能躲的了的！泰然面对也就是了。我是不会让你被人压制住的。在说，你有了黑龙菜刀，就相当有了一张寒冰护盾王牌！”

　　　　听着食神回荡在自己耳畔的话语，李更新皱了皱眉头。轻轻一点头了然道：“嗯，我明白了。我一定会拿到这张王牌！”

　　　　“李更新，好消息好消息……”米荼若一道白云又冲了回来。站在李更新等人面前。生怕独一味的人听到一般，小声冲他们嘀咕道。

　　　　“啊？有什么好消息？”李更新看着呼吸急促，胸膛快速起伏的米荼，心里一暖。

　　　　米荼压低了声音说道：“你的龙虾刺身评委们都吃了，而且好多人竟然还拍照了。而且我还看见一个人把照片传朋友圈了，很多人给点赞了！”

　　　　“哦……”李更新似乎尽量想让自己脸上的表情平静一些。但是效果并不太好，眼眸中还是露出了喜色！

　　　　“赶紧上龙虾粥吧！趁热打铁！”米荼冲李更新说了一句，随即轻声嘀咕道：“哼，我这个美食达人可不是乱叫的！”

　　　　卢爽在旁边嘀咕一句：“什么美食达人，分明就是个小吃货。”说这话，卢爽下意识低头看了看自己前胸后，又把目光落在了米荼胸口上。随即腰杆挺直，一副输人不输阵的神情……

　　　　“起菜！上龙虾粥……”李更新冲着门口的侍者喊了一声。随即李更新目光朝着独一味那边撇了一眼。看着他们一群人正在朝着自己这边指指点点，下意识冲米荼念叨一句：“你可能站我这边有点太近了……是不是避避嫌？对面独一味的好像都有意见了。”

　　　　卢爽这时候站在鱼翅旁边，冲李更新朗声问道：“李师傅，鱼翅怎么处理啊？”

　　　　李更新苦笑了一声，一回头冲卢爽招呼道：“那个……咱们在把鱼翅冲一遍水，检查一下里面是不是还有沙！”

　　　　没办法的办法！毕竟李更新现在还在等食神吸收幸福值。自己就算融汇贯通了不少能力，自己也发现自己可以独立完成一些菜品了。但是不少高难度的菜品，比如自己打算做的干烧鱼翅，还是无法独立完成的……（未完待续。。）

第81章　干烧技艺

　　　　“糊锅的松茸斩碎，放到浓汤里捞一下，加些椰奶压下味道。一会儿我要用！”独一味的操作台那边忙的热火朝天。

　　　　在反观德聚全这边，李更新站在操作台前，手里来回来去的扒拉着手中的鱼翅，一遍一遍检查着并不存在的沙……

　　　　噗……

　　　　赵大海随手把晶莹剔透的鱼翅扔到了水盆里。压着心里的火气冲李更新说道：“更新！一盆鱼翅我都翻腾七八遍了。哪里还有什么沙子！你……你……”

　　　　李更新抬头看着赵大海即将冲天的怒火。咧着嘴干笑了几声。

　　　　卢爽在旁边也焦急的催促道：“更新，你……你难道还在等比赛结果吗？那个米荼现在也没回来。咱们可不一定还能和上次一样啊！这鱼翅……你得……”

　　　　秦景在旁边止不住的点头。赵大海说话他点头，卢爽说话，他也点头。小鸡吃米不过如此。

　　　　此时所有人仿佛都着急，可唯独李更新一副不温不火的模样，好像一点都不着急！

　　　　“在等等，在等等。”李更新脸上一副淡然的表情，可是心里那感觉比热锅上的蚂蚁好受不了多少。自己心里第十八次催促食神道：“食神啊！到底怎么样了。够了没有？”

　　　　“在等等……”食神回应道。

　　　　赵大海一脸无奈的说道：“还剩下不到四十分钟了！你还等，还等干烧鱼翅还做不做？你以为是爆炒西兰花呢？两下就出锅了？”

　　　　卢爽在旁边也哼了一声，小声嘀咕道：“李更新。你老实交代，你是不是武林高手？”

　　　　“武林高手？”李更新一愣，冲着卢爽狐疑的问了一句。

　　　　“对。就像星爷电影里一样。用内里逼熟菜肴，七分钟可以弄一摊子佛跳墙，一分钟出一份黯然**饭那种！”卢爽这话说的阴阳怪气。

　　　　李更新赶忙摇头笑道：“那是电影好不好。”

　　　　说话的光景，米荼快步走了回来。

　　　　李更新见米荼脸上带着一丝古怪的表情。赶忙甩了甩手上的水渍，快速走到米荼身旁问道：“怎么样了？”

　　　　米荼左右看了看，见摄像机对想了自己这边，脚步没有停留。故意朝着别处走去，但经过李更新耳旁的时候，还是背对着摄像机说了一句：“一胜一负……”

　　　　李更新长出了一口气。没有动用任何幸福值。完全凭借自己融会贯通的能力制作出的龙虾两吃。对决独一味的时候还能拿到一胜一负的成绩。自己其实已经很满意了！

　　　　第三道菜，干烧鱼翅……

　　　　李更新知道自己只要制作出这道菜肴，那将是对面独一味代表队离开厨王争霸的时刻！

　　　　但是……

　　　　“哎……”李更新无奈的叹口气，自己不想第二十次追问食神。幸福值究竟收获的怎么样了。

　　　　“赵师傅。把鱼翅都捞出来，准备开火！”李更新朗声喊了一句。

　　　　赵大海此时本来正在酝气！听李更新如此一说，眼睛顿时亮了。

　　　　“好的！这就给你准备出来！”赵大海喊了一句。

　　　　“卢爽，最后在检查一遍浓汤。秦景！你开始处理豆芽！”李更新开始分配任务。

　　　　众人回答了李更新之后，各司其职。

　　　　李更新看了看时间，还剩下四十分钟。自己如果在不准备，一会就算食神告诉自己幸福值吸取够了。可以制作干烧鱼翅了，但时间不足那自己就真得上天台了！自己的目光扫想卢爽。

　　　　就见卢爽此时正在用手勺。在平炉上的汤锅里搅动着。李更新刚才瞅了一眼，奶白色的浓汤确实是组委会提前处理好的高汤。

　　　　里面鸡骨架。猪棒骨，金华火腿片不一而足。没有丝毫偷工减料。自己让卢爽检查一遍，无非是为了图一个放心！

　　　　在看看秦景，只见其正在摆弄着豆芽菜，掐头去尾。每一根豆芽，秦景处理的都十分细致。

　　　　点了点头，李更新迈步走到锅台前面。看着黝黑锃亮的炒锅。俯身点燃灶火，飘散的火焰如同一朵云彩四散。

　　　　啪的一声轻响，鼓风机启动。

　　　　呼唔嗷嗷的鼓风机转动起来。四散的火焰瞬间凝结成一股直流火焰！

　　　　把炒锅推到灶眼儿上，李更新看着炒锅在快速变红。

　　　　赵大海此时把鱼翅放在盆子里。看着李更新身前的炒锅，焦急的喊道：“更新！你干嘛呢？锅……锅！”

　　　　李更新回头冲着赵大海笑了笑，抬起手勺在油桶里舀了半勺油。随手一抖，油落入锅内快速升温发生了变化！

　　　　赵大海惊讶的看着李更新，自己弄不懂他究竟要干什么了。

　　　　只见李更新冲着锅里呼的吹了口气！锅内瞬间燃起了半米多高的火焰。

　　　　壮观的景象顿时吸引了以米荼为代表，以摄像大哥为主要人群的关注。

　　　　毕竟，比赛到了现在，还很少有厨师会玩这种技术流……

　　　　“这是要烤串？”米荼旁边的评委嘀咕了一句。

　　　　独一味的老大抬头看了眼李更新那边，嘴角一撇嘀咕道：“现在才用热油烧锅？是不是太晚了？还剩下不到半个小时了！”

　　　　赵大海站在李更新身后颇不淡然的喊道：“这锅不是已经收拾好了吗？更新你这是要干什么啊？你不会真的打算用火烧鱼翅吧？”

　　　　干烧鱼翅，名字里虽然有一个烧字，那哪里是真的用火烧啊？

　　　　“干烧”可是一种使汤汁全部渗入原料内部或粘附于原料上的烹制方法。这种技法在中国菜系中独具特色，而川菜厨师更是把干烧发挥到了淋漓尽致的程度。

　　　　代表菜比如干烧鱼更是前些年川菜美食家高呼：食在中国，味在川府的重要依据！

　　　　赵大海见李更新没打理自己，静静看着锅里的火焰渐渐熄灭以后，这才用手勺舀了一勺子水在其间，麻利的刷洗起了炒锅。

　　　　众人都以为李更新炒菜有讲究，可是谁又想的到。李更新这是没辙了，在这里瞎比划呢？

　　　　锅堪堪刷好。食神话音突然萦绕在了李更新耳畔。

　　　　“更新……”

　　　　李更新眼睛一亮，心里嘀咕着说道：“快！赶紧激活幸福值。”

　　　　“不是，我只是想告诉你，幸福值还是不够……”（未完待续。。）

第82章　没有买卖、就没有杀害

　　　　“究竟是怎么回事啊！”李更新急眼了。自己等了半天，本以为等到的是：食神告诉自己幸福值已经充沛，可以开启“干烧鱼翅之旅”。

　　　　谁知道，食神竟然蹦出来告诉自己幸福值还不充分？

　　　　食神这时候冲着李更新嘀咕了一句说道：“那个……幸福指现在还差一些。我觉得时间已经不够了，不能再等了。你还是换个菜吧！不是有浓汤吗？我告诉你如何做黄焖鱼翅。虽然胜败需要拼一拼我这个神格！但是总比苦等幸福值来的实在。”

　　　　李更新心里冲食神问道：“幸福值究竟还差多少？”

　　　　“不是很多，只是一点……只是，评委们现在应该都在等最后一道菜了。你明白我的意思！”食神的声音回荡在李更新耳畔。

　　　　“我明白了！”李更新暗暗点了点头。下意识把炒锅从火头上拉了下来。转身看了看突然冲秦景问道：“那个龙虾粥还有吗？”

　　　　“还有几口……更新哥要用？”秦景手里攥着豆芽，狐疑的抬头冲李更新回应道。

　　　　李更新赶忙说道：“舀出来……”

　　　　说完话，李更新迈步走到案台前面，冲着不远处的米荼喊道：“评委……”

　　　　“啊？”另一个评委看了一眼李更新，朝着李更新眺望过来。

　　　　“不是喊你！”李更新冲其一摆手，朝着米荼又喊了一句：“米……评委！”

　　　　米荼这次反应过来了，脸上有些狐疑的萌哒哒朝着李更新而来。

　　　　“又怎么了？”米荼问道。

　　　　李更新见秦景把龙虾粥端了过来。自己抬手捏了些许香葱粒，甩到粥里说道：“来，吃一口。”

　　　　“我们独一味抗议！德聚全的主厨贿赂评委！”一直盯着李更新的一个厨子突然大声咆哮道。

　　　　米荼一回头。冲着那边喊道：“抗议无效。我又不是给你们评分的评委，怎么会存在贿赂的说法。在说……在说我也没说要吃啊！”

　　　　独一味那边一时语塞。

　　　　米荼回头冲着李更新嘿嘿一笑。眼睛眯成了弯弯的两道月牙。无形手一般端起碗把大龙虾粥灌进了嘴里。

　　　　吧嗒吧嗒……

　　　　“真好吃……”米荼冲着李更新嘿嘿一笑。随即接着说道：“我家的厨师也经常弄一些海鲜粥出来，但是从来没有你这个好吃！”

　　　　米不知道自己冲李更新说话的时候，李更新根本就没有在听了。

　　　　此时他心里冲着食神问道：“够了吗？够了吗？”

　　　　食神沉默了几吸之后，突然来一句：“你用小包子神补刀……怎么想出来的？我马上把干烧鱼翅传给你！”

　　　　米荼看着李更新冲自己犯楞，微微一笑刚要说话，就见李更新身子好像哆嗦了几下。狐疑问道：“你怎么了？不会是要发烧吧？”

　　　　李更新目光突然变的极为清澈。冲着米荼嘿嘿一笑说道：“你什么时候想吃。我就什么时候弄给你吃……”

　　　　米荼脸上慢慢爬起一道红晕。仿佛误会了李更新嘴里的话，目光流转盯着李更新尽显温柔缱绻。

　　　　李更新此时一转身迈步走向了灶台……

　　　　“看来是前期处理都对！”李更新心里长出一口气。探索者脑海里那仿佛与生俱来的记忆。干烧鱼翅的做法跃然眼底。

　　　　回头看了看已经处理好的鱼翅，记忆力处理鱼翅的方法是。选净干鱼翅用沸水泡软。然后在去尽杂质、子骨。弄完这些以后，在沸腾的锅内反复氽煮几次。把鱼翅里所有的杂质都汆煮出来。

　　　　前期工作都已经有组委会的人完成了，李更新看着拿过来的时候，就是涨发好的鱼翅。

　　　　微微点头……

　　　　瞅着一根根晶莹剔透的鱼翅。自己似乎看到的是其间富含的胶原蛋白。这东西要是能常吃。自己记得小时候金玉满堂电影里。那个光头说过：“能激发人的思维，是成功人士的最爱！”

　　　　其实李更新还知道。男人经常吃鱼翅，那可是能把银样的镴枪头，真正变成金枪不倒的利器！

　　　　食补比之药物刺激，不知道对人身体好了多少倍。

　　　　正胡思乱想的李更新突然想起了什么，赶忙转身走到砧板前面，随手哦抓起一块黄姜用刀拍松。这才拿着黄姜回了灶台！

　　　　回到灶台以后，一推炒锅。

　　　　乌黑锃亮的炒锅瞬间又被增加了温度。李更新舀了一块雪白润泽的猪油。下到锅里开始烧制的同时，把刚才拍松的黄姜扔到了里面。

　　　　拿起早已经准备好的葱白段。也投掷进炒锅之内。煸炒了一阵之后，感觉葱姜与猪油的香味飘散出来。李更新回头冲着卢爽喊道：“鸡汤怎么样了？”

　　　　卢爽此时正在用纱布隔着盆子口，往这其间倒汤。

　　　　“来了来了！”卢爽见李更新催了。手下加快了动作。把浓浓的汤汁倒入盆子里。快速递给了李更新。

　　　　接过卢爽递过来的浓汤。李更新只是粗略的看了几眼，随后把鸡汤倒进了锅里。随后依旧是那不管饮用，还是制作菜肴去除腥味都为极品的绍兴黄酒。

　　　　黄酒一入锅，原本有些重口味的浓汤，顷刻间散发出了淡淡的清香味道。李更新拿起鱼翅，开始在这锅浓汤内用网格细眼儿的笊篱开始汆煮起来。

　　　　时间不长，大约也就是十分钟的时间。李更新站在炒锅面前，静静的看着锅内鱼翅正在发生着变化。

　　　　鱼翅更加的晶莹，更加的透彻。

　　　　若是说，刚才鱼翅还有些略微淡淡雾气笼罩，此时鱼翅已经变得如同清澈的水晶相仿！

　　　　捞出鱼翅，倒去汤中的姜、葱。

　　　　李更新又把鱼翅汆煮了两次。随后。抚着身子，低头在鱼翅间嗅了嗅。

　　　　原本海腥味十足的鱼翅，已经被浓汤所同质。再无异味……

　　　　把鱼翅用干净纱布包好。吸收多余的水分……

　　　　旺火、热锅。

　　　　这次李更新可不是瞎蘑菇了。自己舀了些许和田籽料般油脂袭人的猪油。在锅中烧至七成热后。放入姜，葱白翻炒炒一下。把刚才秦景送过来的银牙放如锅中翻炒断生。

　　　　其实干烧鱼翅用川盐那是最好的选择。

　　　　盐有海盐、池盐、岩盐、井盐之分。说白了盐都是氯化钠结晶物。因来源和制法不同，所以氯化钠含量也就各有差异了。

　　　　川菜烹饪常用的盐是井盐，其氯化钠含量最为接近百分百。味纯正，无苦涩味，色白，结晶体小。疏松不结块。以川府自贡所生产的井盐为盐中最理想的调味品。在烹调上能定味、提鲜、解腻、去腥，是川菜烹调的必须品之一。

　　　　做菜想要做的正宗，自然调料要给力。可此时此刻。厨王争霸自然没准备川盐。

　　　　所以李更新也就只能皱着眉头用普通的加碘盐代替了。

　　　　炒打均匀银牙。几乎只是在瞬间就完成了制作工艺！

　　　　随后，李更新把银牙放入盆子里。冲着卢爽和一旁的赵大海，秦景甩了句：“摆盘！”

　　　　卢爽等人开始快速的把银牙均匀分布在一个个小盏碟内！

　　　　李更新此时将鱼翅从包裹中取出。将鱼翅随即将鱼翅倒入刚才汆煮的原汁中，开始用旺火收汁。

　　　　看着一步步有条不紊的推进。汤汁快速被李更新收浓。粘稠的汤汁在锅中翻滚沸腾。李更新突然竟然有种奇怪的感觉。

　　　　如此简单的方法。自己应该是可以独立完成的……

　　　　“你以为很简单吗？”食神的声音突然传进了李更新耳中。

　　　　李更新没说话，微微点头。算是默认了！

　　　　自己甚至有些后悔用宝贵的幸福值兑换这干烧鱼翅的制作方法了。

　　　　食神叹口气说道：“如果真的简单，我就会让你自己做了。一道干烧鱼翅的制作虽然简单，但是每一个细节想做到位都很难。这道菜难的不是技巧，也不是你做菜时候下料调味的用量。而是心……

　　　　其实，以你现在这种浮躁的心态，根本无法沉下心来，细致的