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百味记-第7部分
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“好了，等到时间拿了钱，大姐给你做好吃的。”
芸娘摸了下栓子的头，哄着他。
栓子点头，红着脸冲芸娘笑了下。
转眼就到了正日子，一大早芸娘就收拾停当了自己。
衣裳虽不是好布料，可她也让赵氏帮自己洗的干净。
头发梳好，扎紧，不会脱落，免得做菜时碍事。
她看月季也收拾好了，然后二人提了个小篮子，里面放了她让赵氏帮二人做的小围裙。
赵春生领着到了林老爷家的大门口，上前和小厮说明了来意。
小厮倒也没怠慢几人，不过并没有让几人从大门进去，而是领到了侧门。
侧门口，小厮让芸娘二人进去了，把赵春生拦了下来。
赵春生往里面看了看，里面是幽静的院子。
“芸、芸娘，月季，你们、你们当心，有啥事就找人喊我。”
赵春生心里紧张，话都有些说不利索了。他生怕有什么事。
“舅舅放心，您快回去吧，这里忙利索我就领月季回去。”
芸娘冲他摆手。
月季也点了点头，心里多少有些紧张。
二人跟着人到了后厨，后厨内已经有人在忙活了。
其中有个人在指点着菜筐里的各种蔬菜。
对于芸娘二人根本就是视而不见。
芸娘也不在意，看了看菜筐，又看了看肉类，各种都齐全。
人家都在准备，自己也不能闲着，芸娘开始挑她要的东西。
肉，芸娘只拿了一些牛肉，一些瘦肉和一只鸭子。
“喂，你拿的那只鸭子最肥美，是我师傅要做八宝填鸭用的。你拿去了我师傅做什么。”
一声高呵吓的月季哆嗦了下。
芸娘微微挑了下眉毛，看了下手里的鸭子。
这只鸭子还行，她随便挑了只，没想到对方竟然出声为难，不是不在意自己的吗？这就开始发难了？
“哦？你师傅要用多少只鸭子？”
芸娘并没有慌乱，出声问着那个一脸高傲神色的学徒。
“这整筐我师傅都要用。”
学徒下巴磕高扬，满脸的不忿。
哪里来个小丫头片子，竟然要掌勺做几个菜，连他都没有这样的资格。这不是反天了吗？
“林老爷有两桌的客人，这里有五只鸭子，你们就是一个桌子用两只，也就四只，还有一只是给我准备的，怎么？你要分了去不成！”
芸娘的声音不高不低，不过话说的很利索，也讲道理。
倒是让厨房内的人都看向了他。
“行了，小五，给她只鸭子便是。”
那个先指导众人验菜的人开了口。
“是，师傅。”
那个为难芸娘的学徒开了口。
芸娘差点乐出了声，小五，自己才说这有五只鸭子，哪知道这个人就叫小五，合着他是鸭子吗？
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019章 四道菜
大师傅是姓许，是镇子上鸿运酒楼的大厨，厨艺不错，倒也给鸿运酒楼带来了不少的生意。
他今日受约前来，一是因为林老爷是举人，肯出银子。
二是林老爷请的客人里有镇子里尊贵的人家，若是他能做的对味，那他就能出名了，能给他带来不少的好处。
所以他在准备自己的拿手好菜，根本没时间和一个小丫头计较。
再说那小丫头听自己唤回小五，拿到鸭子就喜笑颜开，一看就是个少不经事的，能做什么好菜，自己何必浪费时间。
许师傅领着他的手下开始备菜，有两个灶都已经熬制起汤水来。
芸娘看了看自己这边，倒是给自己剩出一口灶来，那自己也别闲着了，准备吧。
她让月季帮她洗菜，然后她拿了个白萝卜，开始切了起来。
白萝卜不是她需要的，她主要是试刀，看看刀的重度，调试着如何才顺手。
一个白萝卜削尽，芸娘满意的点头，她已经找到最好的力度了。
不过她的作为却引来了那边学徒的嘲笑，因为芸娘那个白萝卜削的实在不成样子。
看她这样也没人关注她了，一心忙活自己的。
芸娘先改刀，鸭子皮去下，选了胸脯和大腿处的肉，洗干净后切成了小丁。把鸭丁放在了一个大碗中，稍微腌制了下。
接着又开始处理起了牛肉。
牛肉洗干净后，芸娘切成了极细的牛肉丝，然后放在了大碗内。
她又把切过生肉的案板用水刷干净。
生肉有细菌，若是不清洗干净，久而久之会让人肠胃不适。
许师傅看着芸娘清洗菜板，眉头微微紧了下。
他手下的学徒，他告诫过多次，很多还是忘记清洗菜板，切过肉后直接切菜。
还说什么这样能把肉香带入菜内，能让蔬菜更香，岂不知这样一混合，很多菜就失去了原有的滋味。
可这个小丫头不仅清洗了菜板，还洗干净了双手，不让手上有一丝的油性气。
别的不说，这点这丫头已经合格了，自己是小瞧她了吗！
芸娘刷干净了菜板，让月季帮她烧火，她又开始切起了蔬菜。
黄瓜丝，萝卜丝，青椒丝，韭菜段，一样样切好摆放在盘子内备用。
锅内水开，芸娘把花生粒倒入进去煮了起来。
里面加入了大料，花椒，食盐。
煮着花生，她这边又开始把黄瓜挤汁，没有搅拌机，她只能用最原始的法子。
花生煮了大概两刻钟，芸娘尝了一个，点了点头，把花生连汤带水捞入了盆子内。
大锅又重新添上水，她和月季开始弄起了花生。
花生要趁热去皮，若是水凉，皮就去不掉。
可热的话，又烫人的紧。
小姐妹两个也被烫的不行，时常把手放在嘴边吹两下，还是坚持着把花生的红皮都去掉了。
锅内水开了后，芸娘又焯了下玉米粒，豌豆，飞了下白菜。
这边锅内又坐上了水，芸娘开始和起了面。
倒入水前她先在面里加入了一些猪油。这样会让面更加细腻，口感更好。
先是一团正常的白面，然后是一团加了黄瓜汁的面，出来是绿色，看着喜人的紧。
两个面团放在盆子内让它们醒。
看了看时辰，芸娘觉得差不多了，那边不少冷盘已经摆出来了。
芸娘观看了下，摆盘还不错，算是精致。
不过自己不会比他们差。
芸娘自信的笑了下。
她用水汆了下牛肉丝，然后把锅内的水淘干净，加入了油。
锅热后，她把牛肉丝倒了进去炒出了香味，然后又加入了韭菜和一点的红青椒进去翻炒。
又加入了盐，酱油，少许的白糖等调料调味道。
盛入盘子子后，这边月季已刷干净了锅。
芸娘冲她赞许的一笑，这丫头真有眼色。
锅内倒了油烧开，她放进去几个她做好的雀巢盏，炸了出来。
接着把控好水的花生米倒了进去炸熟，里面加入了些红干辣椒。
这样的花生米出来是又咸又香又酥又脆，绝对的下酒好菜。
捞出花生米，芸娘又把这边她已经用豆皮裹好的牛肉，韭菜青红椒丝下到油锅去炸，炸到金黄色捞出。
这边芸娘让月季看着裹白玉彩蔬卷，这道菜芸娘都不想做了，无奈人家亲自点了，她只能做出来。
等月季弄好了白玉彩蔬卷的汤汁，月季刷锅，她看了下火。
不够旺，芸娘填了下火，把锅烧旺，放入油烧热，她把鸭子丁倒进去翻炒。
一直炒成金黄色，她才放入了各种调料进去。
看火候差不多她又放进去焯好水的玉米粒和豌豆进去翻炒。
然后把这些均匀的放入她做好的雀巢盏内。
两个盘子，一个盘子九个，摆放均匀。
芸娘又把装了牛肉丝的豆皮斜刀切开。
一段段的摆放在盘子内，金色的豆皮，酱色的牛肉丝，绿色的韭菜，红色的辣椒，看着诱人极了。
四个菜都出来了，月季使劲的吸着鼻子，好香啊，大姐真是好本事。
这些她虽然都看会了，可让她做，她是做不出来的，要功力。
芸娘看了看盘子，微微挑了下眉头，虽然看着精致，可还缺少了些什么。
她灵机一动，拿过了心灵美萝卜雕了一朵大大的牡丹花，摆放在盘子中间，又放了一点绿色的蔬菜当成叶子，菜一下就增色不少。
至于另一边，芸娘就拿了些花瓣摆放了上去。摆成了花的形状。
完美，她拍了下手。
白玉彩蔬卷，香酥花生，韭香牛肉丝，黄金鸭盏。
她做的四道菜都完成了，不管是装盘还是外形，香味都是不错的，芸娘自己很满意。
那边许师傅因为在做菜，并没有精神注意芸娘，等他有学徒发现惊叫出来的时间，许师傅撇来一眼。
他心内微沉，这小丫头做的几道菜他都没有见过。
虽然他仔细研究的话应该会知道如何做，可这毕竟是别人的，他不会，他就落了下称。
不过他并没有完全去心里，小丫头既然能被请来，肯定有点过人之处。
“瞎叫什么，还不赶紧做自己的事。”
许师傅呵斥了自己的徒弟一句。
学徒们不敢再吭声，把心思放在了手里的活计上。
这边芸娘喊人上了菜，反正她这些菜冷热皆可，什么时间上去都一样。早上去了，她早安心做别的。
菜端了上去，芸娘又开始揉上了面。
“大姐，你怎么会雕花的？雕的真好看。”
月季问着芸娘。
芸娘的手顿了一下，心微微有些发沉。
她怎么会雕花的。这句话问起来，她的心还微微有些发疼。
她结婚后，老公爱吃她做的家常菜，可吃的久了，会嫌她的摆盘不够精致。
为此她专门跑去学了装盘和雕花。
就为了让家常菜更精致，为了让老公更高兴，从而能对她多份爱怜。
她握雕刻刀时多次扎伤了手指，却不觉得疼，因为心里有信念。
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020章 翡翠白菜包
她握雕刻刀时多次扎伤了手指，却不觉得疼，因为心里有信念。
可结果呢？
芸娘脸上露出一丝苦笑。
她做的菜让老公赞不绝口，把他留在了家里。
可那仅仅只限于白日吃饭，夜晚他都在外面包、养那个女人的牀上……
哎。都过去了，自己已经从新开始了，还想这些做什么呢。
芸娘又重新舒展了眉头。
月季虽小，可家境不好，让她过早的懂事了，她能看出大姐刚才的神情很悲苦。
大姐心里一定有很多苦是别人不知道的，她往后一定要多多帮助大姐。
月季这边下定了决心，眼睛更是跟上了芸娘的动作，把她如何做的都记在了心里。
芸娘看了看案板上已经剁好的肉末，放进了盆子，然后又剁了些新鲜的虾仁进去提鲜。
葱花，姜末，放了进去，酱油，糖，料酒，胡椒粉，还有小磨香油进去，搅拌均匀。
然后她拿起了醒好的面团，一个白色，一个绿色。分别揉搓。
搓成长条后，用刀飞快的切成大小一样的面剂子。面剂子揉搓均匀，然后拿绿色的面剂子搓圆揉扁。
芸娘按好后，在绿色的面剂子中间留了一个洞出来。
等绿色的面剂子都完成后，芸娘把白色的面剂子搓圆放在了绿色的洞内。
然后按扁，擀成皮，出来就是双色的面皮。
面皮擀出来后里面放好调好的肉馅。接下来就是开始包了。
包的时间特别讲究。
先捏成五角形状。
五角星的边缘芸娘用拇指和食指飞快的搓出花褶。
再把五个边的底部向上推，于五角形的中间连在一起。
“真好看。”
月季在旁边赞叹。这大姐做出来的东西，白绿相间，上面就和花一样好看。
听了月季的话，那边有两个学徒看了后，不由撇嘴，这些交给他们，他们也能做。
芸娘冲月季笑了下，然后找了把小刀，试验了下，不是太顺手，可惜她现在没有合适的道具，只能对付了。
她飞快的在花褶上压起了花纹。
一道道飞快，又细又密。
看的月季差点惊呼出声，生怕大姐割伤了手指。
那边许师傅忙里偷闲看了一眼，眼神眯了一下。
这刀工不是一日练出来的，这个女娃不简单。
芸娘依次刻好了所有的花边。
看了看锅内的水已经开了。
她座上了笼篦，又切了几个大的红萝卜片当底座。
红萝卜片上依次刷了油，这样出锅的时间不好粘连在一起。
弄好后，她把做好形状的小包子生坯放在了红萝卜底座上，盖好笼头，蒸了起来。
这里没有钟表，芸娘无法看时间，只能在心内默默的计算时间。
“月季，你都看会了吗？这个叫翡翠白菜包。你觉得名字咋样？”
芸娘边看火，边问着妹子。
“前面的看会了，不过我没上手，不一定会弄，还有最后弄花哪里，我不会。大姐的动作太快了。”
月季实话说着。
“恩，等大姐以后好好教你。”
芸娘摸了下月季的头发，又去准备起了汤。
汤她准备的是香蕉素鸡瘦肉汤，较清淡。
那边的汤水准备的不少，她就没有花那么多的功夫，这样清淡的汤水，吃完后喝点是刚好。
等翡翠白菜包出来，管事的指挥小厮来端，看的时间也傻了眼，还有这样精致的吃食吗？
等汤水出锅，芸娘才长出了口气，还好，今日虽然忙碌，也累。可毕竟是完成了，她还是很开心的。
看了看那边还在忙碌，小姐妹两个坐在凳子上，看了起来。
煎炒烹炸，芸娘暗点头，许师傅有他自己的一套，有的菜式，自己是不成的。
“那个韭香牛肉卷和翡翠白菜包一样再来两份。”
管事的到了后厨，冲芸娘二人喊着。
芸娘稍微一愣神，已经没了吗？
她一想也是，这两样的量都不是很多。每桌子一人一个差不多就没了，若是有人要回下筷子，怕都不成。
她冲管事的摇头。
管事的一瞪眼，大声道：“怎么？看你做的菜受欢迎你还拿起来乔了？赶紧的，老爷们吃的好，自然少不了你的好处。”
芸娘听了管事的话倒也冷静。她沉声道：“管事的要发怒之前也得闲问明原因，非是我们姐妹不愿意做，也不是拿乔，实在是这里已经没有了食材，我们姐妹就是再厉害，也不能凭空变出来。”
芸娘的话说的有点硬，她来做饭是为了能有钱赚，改善生活。
她付出了劳动和心思，她值得，她不愿意被人呼来换去的。
管事的听了芸娘的话想瞪眼，可随即他又平静了下来。
对方说的没错，她不是家里的下人，不能被自己随意呼喝。
“食材不是很多吗？怎么就没了？”
管事的问着，又看向了菜筐内。
芸娘看了那边的两个学徒一眼。
两个学徒有些尴尬，刚才他们完成了自己的事，对芸娘做的菜不服气，就拿了菜筐内的食材来练手了。
菜没做成，倒把食材浪费了，现在芸娘就是想做也做不出来了。
“这可如何是好？”
管事的面色显现焦急。
“刘管事，过犹不及，现在若是上了去，管够吃，就显不出金贵来了，让人吃的心里留下了念想，想着，这样才好呢，管事的说对不对。”
芸娘的话让管事的眼前一亮，这个闺女说的是。
他看了芸娘一眼，先前还呼喝她来的，没想到现在她倒替自己解围了，也没有告那边学徒的状，是个不错的。
“我知晓了，我去前面回禀一声。”
管事的冲芸娘点了下头。
管事走后，芸娘她们又等了满久。
天过了正午，许师傅那边也早停了下来。
芸娘和月季这边肚子早已咕咕的叫了起来。
管事的吩咐小厮来告诉两边的人，让他们看着后厨的食材，自己做些吃食填饱肚子。
得了这样的口信，芸娘看了月季一眼，自己还好，可这个妹子没吃过好的，今个这里还剩了不少食材，自己给妹子做点好吃的。
这边芸娘还在想做什么吃的，那边许师傅看着芸娘说了句：“你们两个丫头也忙坏了，就不用动手了，我让小五他们做点一起吃吧。”对方大师傅的主动示好让芸娘惊诧。他不应该是恨自己的吗？为何还会示好呢。
芸娘不是不讲理的，也不是孤僻的人，人家示好，她不会拒绝。
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021章 报酬
芸娘扬脸一笑道：“那就谢谢许师傅了，我们姐妹人小力气小，确实累的慌，这下可是沾光了。”
看她这样，许师傅暗自点头，是个知道好歹的，不是不懂人情世故。
那个小五却偷偷撇了下嘴，要他们做饭给两个小丫头吃，她们怎么配！
不过师傅发话了，他不敢不听，和另外两个人忙活了起来。
芸娘乐得清闲，和月季两个说着闲话，看着几个学徒做菜。
他们的手法什么的都还行，给自己吃的，肯定也不会太糊弄。
炒了几个菜，煮了一个汤，有馒头，端在桌子上。
许师傅先坐了，又叫了芸娘和月季，然后才让那三个学徒坐了。
吃饭的时间，许师傅套着二姐妹的话。
月季只管低头吃饭，并不搭话。
芸娘有成年人的灵魂自然知道什么该说什么不该说。
所以除了最基本的信息，她是什么都没说。
芸娘的话滴水不漏，许师傅虽然没打探到什么，可他心内更高看了芸娘一眼，觉得小丫头不简单。
吃完了东西，又等了会，前院的酒席才撤了。管事的进了厨房，芸娘眼睛一亮，重头戏来了，这是要付报酬了。
管事的看了看许师傅，又看了看芸娘小姐妹，言道：“许师傅辛苦了，今日这酒席老爷很满意，老爷喊许师傅进花厅去说话。”
许师傅点头，脸上有掩不住的幸福。
芸娘笑了下，并不羡慕。
许师傅是大厨，自然是该这样对待。
“听说你叫芸娘是吧，老爷也让你去花厅，老爷对你今日的几道菜也很满意，想见见你。”
管事这句话倒是让芸娘愣神了。
怎么还让自己去见林举人呢。
直接给了自己银钱，让自己走不是更好。
心里这样想，不过芸娘可不会表露，她脸上露出兴色，冲管事点头。
“那两位就跟我去见老爷吧。”
管事说着头前领路。
芸娘拉着月季跟在管事和许师傅后面。
月季就是不能进花厅，也能在外面等她，她估计要不了一会儿。
她不想把月季留在这里。
许师傅的那个学徒明显看不起她们，若是她走后，他们针对月季，月季还小，会受不住。
到了花厅门外，芸娘让管事的帮着月季找个地方坐下，她和许师傅去见林举人。
进了花厅，芸娘稍微的看了下，便微微垂头走路。
屋内的摆设还算不错，算得上精致，比姥姥家不知道强了多少倍。
不过再好也不是自己的，看一眼就算了，没必要仔细打量。
她跟着许师傅一起行了礼，得到允许才抬了头。
屋内正座上坐着一个三十多岁的中年男子。
男子面皮微白，脸颊微微有点发红，应是吃了酒的原因。
长眉，细长的眼睛，挺直的鼻梁，嘴边有三缕胡须，不算长。
芸娘暗自点头，长的还算不错，看着有点文人气息。
“辛苦二位了，今日做的菜色不错，许师傅的拿手菜，果然受欢迎，不愧的镇子上的大厨，还有你。你那几道菜和那个翡翠白菜包也都露了脸。”
林老爷的声音带着点点的磁性，听起来让人很舒服。
“多谢林老爷的赞赏。”
许师傅和芸娘都道谢。
有什么比自己做的菜受到了欢迎和称赞，更让人高兴的呢。
“不必言谢，这是你们应得的。”
林老爷说完看了二人一眼，又道：“许师傅按我们先前讲好的，你来做一桌子菜，我许你五两银子的酬劳。等下管事的会把银子给你。”
“多谢林老爷。”
许师傅躬身，眼内带着丝期许。不过他并不是为了银子。
“你放�
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