麻辣小厨娘-第5部分

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　　　　“啊，嗯。不不不，那个，多谢公子出手相救，请问公子是否姓宋？”

　　　　宋词听她这么一问，心里也咯噔一声，事情没弄明白之前切不可轻举妄动，万一是这姑娘认错人了自己激动一番可不是自乱阵脚。

　　　　忙敛了心神，“在下并不姓宋，不知姑娘可否退一步说话，我俩这姿势不太妥。”

　　　　莫卿这才注意到自己还紧紧攥着人家的衣服，上好的绸缎都被攥出了褶子，还离人家那么近。

　　　　太不矜持了，莫卿连忙退后几步，可眼神还是在宋词脸上瞟来瞟去搜寻答案。

　　　　“姑娘回家后还是找个郎中看看吧，受此惊吓只怕郁结心中生了病。”宋词面色平静看向莫卿

　　　　莫卿自觉失礼忙收回心神，“多谢公子关心，莫卿告辞。”

　　　　看这人的说话作风也不像宋词，大概是自己认错了。莫卿福了福身转身回家去，“怎么会那么像，太像了。”莫卿边走边小声说道。

　　　　江杨江柳虽奇怪跟在身后也未多话。

　　　　看着莫卿离去的身影许久，宋词身边不知何时多了个人“少将军”

　　　　“去查，这个莫卿是何来历。”

　　　　“是，少将军。”

　　　　“嗯。退下吧。”

　　　　莫卿回到家后依旧魂不守舍，江杨江柳只道是自家小姐受了惊吓，休息一晚就好了，也没问，便帮忙更了衣就退下了。

　　　　夜已深，大家累了一天都入睡了，莫卿却翻来覆去怎么也睡不着，闭上眼睛全是今天那个白衣公子的身影，他明明那么像宋词，怎么会不是，还是说他不想承认。

　　　　披了件外衣坐在院子里思考良久，抬头发现院儿里的梧桐何时竟开了呢，丝丝幽香沁入心田，算了，多思无益，还是早点歇了吧，莫卿裹了裹外衣，起身回屋去了。

　　　　将军府也有个睡不着的人，望着天上的星星不知道在想些什么。

　　　　“昼晷已云极，宵漏自此长”的日子。

　　　　时日还长，若此生必相依，那便不需着急。

　　　　正所谓“有缘者，终得见，不争朝夕，行在路上；无缘者，一时兴起，言语大行，空叹江湖。”

第14章　酸梅汁与知了猴（上）（）　
一大早醒了，或许是昨晚心事郁结折腾了大半宿才睡得着，清早起来的时候大家都已经开工了。莫卿看他们一个个儿忙的没空搭理自己，甚是无聊。

　　　　对了，夏日解暑，冰镇酸梅汤，还开胃。说干就干。

　　　　“江柳，江柳，快来。”

　　　　“来了来了，小姐，何事吩咐江柳啊？”

　　　　“我来问你啊，前两个月我在床上躺着的时候，托你们制的梅子放到哪里了？”

　　　　“回小姐，收好了放柜子上了。”

　　　　“好，对了，我问一句，咱家有没有山楂。”

　　　　“有的啊，小姐忘了？去年的果子，晒干了也放在了柜子里了。”

　　　　“还真忘了，你去把它们都取来。还得麻烦你去药铺跑一趟，去买些许甘草来，也大概只有那里有了。”

　　　　“是，小姐。”

　　　　“好，快去快回”

　　　　“得嘞。”

　　　　趁着江柳出门的空儿，莫卿把柜子里的山楂和梅子都取了出来，稍洗了下放在盆里备用。

　　　　约莫一盏茶的功夫，莫卿看江柳还没回来，就想去前厅看看，正准备抬脚。

　　　　“小姐，小姐，我回来了。真是好热的天儿。”

　　　　“等下子就给你好好解解暑。”

　　　　“不知道小姐又有了什么新鲜玩意儿呢。”

　　　　“等下就知道了。”

　　　　将乌梅，山楂，甘草3：2：1的比例放入盛满水的锅中，大火烧开。

　　　　煮开后转小火熬制四十分。

　　　　莫卿揭开锅盖味道已出，还可以，尝了一下还可以，加了少许白糖，淋了几勺蜂蜜，放凉。若是有冰糖就好了，先凑活着吧。

　　　　“江柳，等下把这个汤分到罐子里，放在井里冰着。”

　　　　“是，小姐。”

　　　　“不过，这是何物啊？闻着清香”

　　　　“酸梅汤，熬给你们解暑的。”

　　　　“真的吗，小姐太厉害了。”

　　　　“好了好了，等下尝尝。”

　　　　（酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品，所谓“士贡梅煎”即是。因其除热送凉，安心痛，祛痰止咳，辟疫，生津止渴的功效，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”，后来传入民间，于是大街小巷，干鲜果铺的门口，随处可见卖酸梅汤的摊贩。摊上插一根月牙戟表示夜间熬得，挂一幅写着“冰镇热水酸梅汤”的牌子。摊主手持一对小青铜碗，不时敲击发出铮铮之声。路人大有望梅已自解渴，闻声已自清凉之感。一碗下肚，暑气全消。南宋武林旧事中所说的“卤梅水”，也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。我们喝到的酸梅汤是清宫御膳房为皇帝制作的消暑解渴饮料，后来流传到民间。它比西欧传入我国的汽水要早150年。）北京城制作酸梅汤为琉璃厂的信远斋最为有名，半夜里熬得后，放在白地青花的大瓷缸里，镇在老式绿漆的大冰桶里，到第二天上午出售时，酸梅汤就冰凉振齿了。这里的酸梅汤每年自端午节起到中元节止，只卖70天，每天只卖两缸，卖完为止。

　　　　夏日饮品，可以缺了可乐，七喜，雪碧，唯独不能缺少酸梅汤。

　　　　思绪至此，莫卿也情不自禁开口“江柳，你们可有福气啊。”

　　　　江柳小丫头并不解自己小姐话中深意，自顾自的表达感情“自打进了江府，江柳就知道自己是个有福之人呢。”

　　　　“你啊，就你，天天儿小嘴巴抹了蜜的会说。”

　　　　“谢小姐夸奖。”

　　　　“行啦，去给你姐他们帮帮忙吧，我先回屋去了。”

　　　　“是，小姐。”

　　　　午后小憩，醒来天刚刚擦黑，虽说晚风清凉，却也有种莫名的压抑感，很是沉重。

　　　　怕是要变天了，闷热使人很不舒服。

　　　　店里也没有了人，莫卿随便炒了几个菜，吩咐江柳拿了酸梅汤分给他们喝，伴随着淡淡的烟熏味，清爽可口，煞是解暑。

　　　　吃罢饭大家伙儿逗散了去，莫卿把江杨江柳和江城叫到了一旁，不知道又有了什么新鲜主意。

第15章　酸梅汁与知了猴（下）（）　
看这天儿想下雨还得过很大一会儿，莫卿嘱咐江柳拿了个罐子就喊了江杨拉了江城带了两个挺亮的灯笼急急忙忙的出门去了。

　　　　“咱们这里那儿有小树林儿？”

　　　　“回小姐，不远，东街那较偏僻些有一片不小的林子。”

　　　　“那好，我们去。”

　　　　“小姐，这天都黑了，眼看就要下雨，小姐去林子干嘛？”

　　　　“当然是为了做口好吃的了，趁时间还来得及就别磨叽了，赶紧走。”

　　　　“好吃的，又有什么好吃的。”

　　　　“明天你们就知道了，现在最重要的事情就是先帮我去东街的林子里找食材。”

　　　　“是，小姐。”

　　　　看着暗下来的天空，莫卿也不禁加紧了步伐，四个人说说闹闹的一会儿就来到了林子。

　　　　莫卿一看打心眼儿里开心，这片林子还真不小，树上留下的壳也不少，今天还真是来着了。

　　　　“本卿来告诉你们啊，看到没就这种小洞洞，”莫卿边说着边随手找了根粗细合适的木棍，“这种像黄豆粒大小的洞洞，这叫瞭望孔，用木棍轻掘，就能看到知了猴的崽儿了。天色渐晚，它们也该破土而出了，留心树上应该也有。”话音未落，莫卿就掘开了刚刚的那个洞，看小东西努力往外爬，莫卿拿起放进了江柳抱在怀里的罐子里，动作甚是干净利落。

　　　　江杨江柳看着都呆了，自家小姐平时蛾子都嫌长得丑怕的不得了，怎么今儿个这种东西都不怕了。

　　　　“怎么了，怕了？这个有什么可怕的，特好吃。”

　　　　“小小姐你是说这个好吃？”

　　　　“对啊，好吃，营养价值也挺高的。”

　　　　“小姐，确定这个能吃？营养价值又为何物？”

　　　　“确定能吃，营养价值嘛，嗯，大概就是说保养、调养、颐养生命的厉害程度。营养所谓生计，有一句话怎么说来着‘而洛邑为天地之中，民性安舒，而多衣冠旧族。然土地褊薄迫於营养。’大概就是这样说的，好啦，眼看天要下雨，时辰不早了，赶紧干活儿。”

　　　　虽然江杨江柳心里还有些许疑惑，但是自家小姐性子日渐沉稳，也手脚麻利了起来，再看江城，早就提着灯笼走远了。

　　　　夜色渐浓，莫卿她们也收获颇丰，莫卿很是高兴，也就是在这里，纯天然无污染，想来自己生活的那个时代，土地污染，就算是逮了这些小东西还真不知道能不能吃，不过近些年，这个也越来越少了。想到这里不禁心中烦闷叹出气来。

　　　　“小姐是怎么了？何事不妥？”

　　　　“啊？无碍，无碍，只是想起来些往事，竟是些无关紧要的，看这天儿黑的越发浓了，赶紧回家去吧。”

　　　　“是，小姐。”

　　　　江柳长了灯走在前面，江杨拿过了她手里的罐子走在莫卿的身旁，江城还像以往，依旧走在她们的身后。

　　　　回到家，家里的其他人已经睡下了，四个人轻手轻脚的生怕吵醒了他们。

　　　　莫卿让江杨江柳她们先去睡了，这些小东西还是自己来收拾就好了。

　　　　烧了壶热水，给这群小家伙洗了个热水澡，也就死的差不多了。

　　　　用凉水洗干净，控干，放在了瓷盆里。

　　　　收拾完这一切，酝酿了一天的雨也开始淅淅沥沥起来了。“好了，收拾妥当，这种天气，适合睡觉。江城，你不用陪我了，早点歇了吧。”莫卿喊了声还在庭院里并无事可忙的江城，回头冲他一笑，便回了房，关了门。

　　　　江城看莫卿进了房门答了句“是，小姐。”也便放心回屋歇了。

　　　　不知道明儿个起来是什么天气呢，莫卿心想，明天的知了猴保证好吃到爆，也让你们开开眼界，勾唇一笑，翻身入梦。

第16章　忘了一件事（）　
“轩窗透初日，砚席绝纤尘。”下了一夜的雨，天儿初晴，空气也新鲜，昨儿晚上没觉得闷热睡得也还不错，江杨江柳他们早就起来了，厨房里一阵热闹。

　　　　莫卿伸了伸懒腰，收拾妥帖就去厨房转了一圈，徐师傅在准备早饭了，莫卿以前教他烧的饭，手艺大有长进，前厅儿江城正带着他手底下的人打扫，准备开门迎客。

　　　　“江柳，今儿有要走的客人吗？”

　　　　“回小姐，有的。”

　　　　“那别忘了，早饭给人送上去，还有，走之前去检查一下屋子，看是否达到我所说的了。对了，我之前告诉过你们的可还记得？”

　　　　“回小姐，还记得。”

　　　　“嗯，那就好。”

　　　　“小姐，徐师傅那里准备好了，说是叫大家去饭厅吃饭。”江杨端着饭准备去楼上顺便过来喊莫卿她们去吃饭。

　　　　“好的，就来。”莫卿看了一遭并未发现什么不妥甚是欣慰便踱着步子去了饭厅。

　　　　吃罢饭，吴大准备去集市拿货，阿梨也非要跟着去，早早儿的在马车上等了“阿爹，就让我去吧，我会乖的，特别听话，还能帮你拿。”

　　　　“留在家跟着江杨江柳姐姐帮帮忙，集市不能跟着去。”

　　　　阿梨看吴大不同意，小脸儿垮着，噘着嘴巴，耷拉着脑袋，委屈的就要落泪。

　　　　“吴大哥，这就去拿货是吧？”莫卿从饭厅里出来去了马棚，正瞅着吴大，“阿梨这是怎么了？谁惹咱们阿梨不开心了啊？”

　　　　阿梨吸吸鼻子，瞅着吴大，一言不发。

　　　　莫卿瞬间明白“吴大哥这是咋了？”

　　　　“非要跟我去集市，不让去就委屈了。”

　　　　“那就让她去吧，阿梨，去了就得听阿爹的话，一步也不许离开听到没。”看她开心起来，莫卿不禁捂嘴轻笑，“真是个小人儿精。”

　　　　“对了，吴大哥，我还有事拜托你，前些时日我有去集市上托了些人做了点儿东西，你只管去取，银子和地儿我都放在这里了。”说着从袖子里掏出钱袋子交给了吴大。

　　　　“是，当家的。”

　　　　“路上慢些，看好了阿梨。”

　　　　“是，当家的。”

　　　　“阿梨，听你阿爹的话知道吗？”

　　　　“阿梨知道了，小姐回去吧。”阿梨冲莫卿摆摆手转身晃着两条小腿儿咿咿呀呀的不知道唱的啥跟着吴大走远了。

　　　　不知为何，莫卿刚刚从饭厅出来的时候就觉得心神不宁的，也说不上来哪里不对劲。

　　　　心想着大概是昨儿玩太累还是没休息好，眼下时辰还早，就吩咐了江柳自己去屋里躺会儿，晌午给他们做好吃的。

　　　　回到屋里，却是怎么躺也睡不着，翻身坐起，出门去了，想着去厨房帮着徐师傅他们打打下手。

　　　　等下给他们把知了猴炸了，油爆知了猴香脆可口。

　　　　徐师傅那里忙的热火朝天，看来原来试的那个法子成功了，哪里都有好吃嘴儿。

　　　　日头正足，帮着徐师傅炒了几个菜就出了一身薄汗，黏糊糊的不舒服。

　　　　从井里打了盆水洗了洗脸就又进屋忙去了。

　　　　大约卯时，客人才走完，江城喊了人去收拾前厅儿了，吴大早就把东西带回来了，莫卿稍稍检查了一下看着还可以，衣服拿去了屋里，剩下的都留在了厨房，之后都用得到的。

　　　　徐师傅他们见了奇怪，莫卿不想多费口舌，只说了句“都是做饭用的家伙什儿，闲来无事想出来了的，至于怎么用以后看我的就好了。”

　　　　徐师傅见莫卿不想多说，也没有多问。

　　　　阿梨乖乖的过来帮忙，莫卿也知她机灵，别家都是整点儿吃饭，就是如家酒楼，得先紧着客人，干这行儿的也是无法。

　　　　“阿梨今儿个真乖，莫卿姐给你做好吃的。”

　　　　“又是阿梨没见过没吃过的新鲜东西嘛？”

　　　　“是的呢。”

　　　　“真好，真好，又有好吃了的了。”

　　　　“好了，这里有江杨江柳姐姐她们就好了，你去找江婶儿玩儿吧。听说刚给你做了身好看的花衣裳。”

　　　　“真的吗？”

　　　　“姐姐什么时候骗过你啊。快去看看吧。”

　　　　阿梨听了消息，蹦蹦跳跳的去寻江婶儿了。

　　　　一旁的江柳“我看小姐现在心里只有了阿梨那小丫头”

　　　　“七八岁的小丫头，江柳吃的什么飞醋呢。来，好吃的先紧着你。我们去做饭。”

　　　　江柳听了这话转眼一笑，进了厨房门。

　　　　夏天最不缺的就是莲藕，莲藕排骨汤也可叫人拍案叫绝。

　　　　生姜洗干净，去皮，切片，将生姜片与排骨一起下入清水锅。煮开后继续三四分排骨捞起沥干。“小姐，这个奇怪的勺子原来是这么用的啊。”

　　　　“是的，这样的话，水不会就很多。”

　　　　“小姐太聪明了。”

　　　　“聪明的确实不是我。对了，江柳，看看馍，热几个。”

　　　　“是，小姐。”

　　　　将绰过水的排骨与剩下的姜片，放进刚刚洗干净的砂锅里面，加入足够量的清水，水没过排骨，还多些。烧开后转小火，大约一个时辰。

　　　　莲藕去皮，切滚刀块儿，撒少许盐，拌匀差不多十分。

　　　　莲藕下入汤煲中，小火一个时辰。

　　　　肉烂藕粉时，加盐，转中火十分，撒少许葱花。直接上锅就好了。“这个小锅原来是这么用的啊。小姐真是太棒了。”

　　　　“我？棒的可真不是我。”

　　　　吴大刚买来的鸡，新鲜的。私房大盘鸡。

　　　　鸡肉切块儿，土豆削皮滚刀块儿，青椒切块。

　　　　锅里烧水，水烧开后，放姜片，酒，花椒，鸡肉，两到三分后捞出。

　　　　另起炒锅，放油烧热，转小火，放花椒，香料，干红辣椒，炸香。

　　　　放入姜蒜，闻到香味，放入鸡肉，加少许酒，大火爆炒。

　　　　加土豆，放酱油，一起翻炒。

　　　　加水没过鸡肉，转小火煮，随时翻炒，避免糊锅。

　　　　小火收汁差不多时，加入青椒蒜末，盐，翻炒。

　　　　加少许水焖。

　　　　装盆。

　　　　压轴的。

　　　　莫卿取出昨儿晚捉的知了猴，又洗了一遍。

　　　　控水，入锅里烘干，待尾部膨胀即可，盛出备用。

　　　　锅内入油，油热至八成倒入，翻炒五到七分，炒熟，炒酥，出香即可。

　　　　出锅，撒盐，搅拌。

　　　　热腾腾的最好吃了，莫卿拿筷子夹了个尝了尝，“嗯，熟悉的配方，熟悉的味道。”一旁的江杨虽说平时是个沉稳的性子，今天也着实被自家小姐吓了一跳。

　　　　莫卿柳叶一挑，夹了一个就往江杨嘴里送“江杨，快尝尝”

　　　　“小小姐。”

　　　　“赶紧的。”

　　　　江柳看着姐姐那副样子也没在乎小姐竟然不是叫她先尝。

　　　　“姐，保重吧，江柳并不想救你。”

　　　　一入口，酥脆感随之而来，江杨嚼了两口“太好吃了”。

　　　　“小姐，真没想到，这小东西还真的挺好吃。江柳，你也来尝尝。”

　　　　江柳看着自家姐姐也不像骗人的模样，就夹了一个放下嘴里，然后一发不可收拾。

　　　　“行了，江柳。赶紧端去饭厅，一会儿该没了。”

　　　　“是，小姐”说着还不忘往嘴巴里放最后一个。

　　　　“行了，都齐了。馍好了端过来吧。开饭。”

　　　　饭菜上桌，大家也觉得稀奇，不过还是相信莫卿的。再看江杨江柳吃的挺香，也不禁动了筷儿，尝了尝油爆知了猴儿，甚是不错。

　　　　茶足饭饱，杯盘狼藉，江杨江柳她们开始收拾了，莫卿闲来无事，回屋沐浴更衣，黏糊了这么长时间，是得换身衣服，顺便试试做的厨娘服合不合适喽。

第17章　阿梨丢了（）　
傍晚时分，店里又来了些食客，徐师傅开了灶照顾了起来。

　　　　江杨江柳在莫卿房里说话。

　　　　“小姐，我可以进来吗？”

　　　　“是谁啊？”

　　　　“是我啊，我是阿梨。”

　　　　“原来是阿梨啊，进来吧。”

　　　　莫卿拿了小点心给她吃，扶她坐在凳子上。

　　　　“阿梨找我何事啊？”

　　　　“前些天我出去玩儿的时候认识了几个朋友，他们都对我可好了。小姐，我已经好几天没去找他们玩儿了，我去问爹爹，爹爹在忙都不理我的，您看我能出去玩儿吗？”

　　　　“阿梨这么乖，当然可以了。不过不许走远了，也不准去河边听到了没？”

　　　　“是，小姐。我就知道小姐对阿梨最好了。”

　　　　“好啦好啦，只要阿梨乖乖听话，怎么样都好。”

　　　　“那小姐，阿梨走了。”

　　　　“不许玩儿到太晚，天黑就回家听到没？”

　　　　“是，小姐。”说着还学着平时江柳的样子福了福身。

　　　　看她出门，“阿梨就是个机灵的小人精。”

　　　　“那是，和江柳一样一样的。”

　　　　“小姐，你又取笑江柳。”

　　　　欢声笑语不断，江婶儿打门前经过也很是开心。

　　　　回到屋里“老头子，我看卿卿好很多了，刚刚还听着她和江杨江柳闹呢。”

　　　　“是啊，这些日子总归好些了。我们也算放点心了。”

　　　　笑闹了一阵子，莫卿想要出门透透气，看见吴大便说了一句“吴大哥，刚刚阿梨来想出去玩儿会儿，我答应了，您可别怪我哦。”

　　　　“怎么会，但凭小姐安排就是。”

　　　　“这可不敢当，也就这一次，看她实在憋闷就应了她出去玩儿会儿，以后还是得听你的。那您先忙，我去厨房看看。”

　　　　“得嘞，小姐慢走。”

　　　　帮着徐师傅炒了几个小菜，送走了最后一批客人，天儿刚刚擦黑，莫卿洗了把手，准备喂饱自家的这些人。

　　　　“江柳，阿梨回来了吗？”

　　　　“回小姐，还没回来。”

　　　　“她那几个朋友家知道吗？”

　　　　“我姐知道。”

　　　　“那你和江杨去找找，天黑了不放心，把她接回来吧。”

　　　　“是，小姐。”

　　　　看着江杨江柳她们出了门，莫卿今儿早上那种感觉又冒了出来，饭也没心思做了，在门口踱来踱去，眼巴巴儿的望着。

　　　　大约一盏茶的功夫，江杨江柳她们回来了，脸色甚是凝重，“小姐，都问过了，说是没去。”

　　　　“没去？怎么可能。”

　　　　“小姐，看他们不像说谎的样子。”

　　　　“偌大个朝歌城，她能去哪里。关店，分头去找。”

　　　　“是，小姐。”

　　　　江城带了几个人先走了，徐师傅和江叔也出去了，江杨和吴大也去寻了，莫卿江柳和江婶儿留了下来怕阿梨回来看家里没人害怕。

　　　　大约一个时辰，人都回来了都说着没找着。莫卿开始怨恨自己，说着自己出去找。

　　　　“我放她出去的，我一定要把她找回来。”

　　　　“小姐，这么晚了，还是我们再去找找吧。”

　　　　“不行，我一定要去。”说着便出了门。

　　　　江杨江柳随后出来，江城也跟着出来了。

　　　　如家酒楼对面是个卖脂粉首饰小玩意儿的小哥儿，这会儿正忙着收摊。阿梨若是从大门走，他一定看得到。

　　　　莫卿走上前“这位大哥，请问有没有见过一个小姑娘，鹅黄衫子，水灵灵的很是可爱，双环垂髻，系个红绸带”

　　　　“姑娘你别