变身之绝色食神-第17部分

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　　　　温斯特听到凯瑟琳的话，感叹道：“凯瑟琳小姐真的是太优秀了，你现在已经有了很高的水准了，但是还如此的谦逊，将来真的是不可限量啊。”

　　　　一边的凯莉笑了，道：“好了温斯特大厨，您就别在这里感慨了，是不是该继续下一道菜了呢？”

　　　　“哈哈，”温斯特笑道：“是啊，凯瑟琳小姐，让我们继续下一道菜吧。”

　　　　“好啊。”凯瑟琳笑了，然后转身回到灶台边，开始继续下一道菜的制作。

　　　　而此时，周围的年轻厨师们已经炸开锅了：

　　　　“怎么回事，怎么没有说谁输谁赢了？”

　　　　“你傻啊，没听他们说么，两道菜，各有千秋，也就是说，不分胜负的。”

　　　　“就是，你脑子该不是有坑吧。”

　　　　“天哪，我好崇拜凯瑟琳小姐，竟然能够和三星级大厨不分胜负，天哪，太厉害了。”

　　　　“我要是有一天能够达到这个水准，我做梦都会笑醒的。”

　　　　“都闭嘴，没看到下一道菜已经开始制作了么？”

　　　　众人连忙闭嘴，看着温斯特和凯瑟琳的制作，但是大部分人都是看着温斯特的，因为凯瑟琳制作的蛋炒饭，他们大部分都会做了。

　　　　而温斯特制作的苹果香茅草小猪排他们还没有见过，于是眼睛都看着温斯特那边。

第48章　友好的比试结束（）　
凯瑟琳制作的主菜是蛋炒饭，主菜，顾名思义，也就是最主要的一道菜，这道菜是为了真正的让人吃饱的，头盘可以称作是开胃菜，当然，有的地方也没有。但是主菜一定是要量大，能够吃饱的。

　　　　凯瑟琳平常制作蛋炒饭的时候，用的都是蛋黄比较多的鸡蛋，但是蛋黄蛋清全部都用上了，今天，凯瑟琳决定，单纯的用蛋黄来炒制。

　　　　食材都准备好之后，凯瑟琳开始炒制，蛋炒饭这道菜凯瑟琳已经很熟悉了，很快就制作好了。而且用剩下的蛋清，凯瑟琳也没有浪费，而是煎制成没有蛋黄的荷包蛋，放到金灿灿的蛋炒饭上面。

　　　　凯瑟琳还给这道菜临时起了一个名字，叫做银被盖金山，嗯，从造型和颜色上来看，的确是很像。

　　　　凯瑟琳这边制作好了，但是温斯特那边还没有制作好，小猪排想要烤熟也是一件费时间的事情，而且还要掌控火候，火不能大了，不然肉会发柴，也不能小，不然外面熟了，里面不熟，猪排可不能像牛排那样，吃半生不熟的。材质和口感都不一样的。

　　　　凯瑟琳就不等温斯特了，端着自己的黄金蛋炒饭来到了三个“评审面前”，笑道：“来，尝尝我做的，跟平时不一样哟。”

　　　　“哈哈，”崔斯特笑道：“我们平时可是都吃过的，来，让我们尝尝，有什么不一样。”

　　　　说完，崔斯特先用勺子挖了一点，放到嘴里，旁边的格兰特和凯莉也连忙品尝起来。

　　　　“嗯，好吃，”凯莉伸出大拇指，道：“米饭每一粒都分开了，而且每一粒都均匀地裹上了蛋液，但是米饭并不硬，反而是非常的软糯，配上火腿的鲜味，青椒丁，青笋丁的脆爽，真的是好吃。”

　　　　“是跟平时有点不一样，”崔斯特点点头道：“似乎口感更好，而且更加香滑一点。”

　　　　格兰特点点头，道：“没想到凯瑟琳小姐能够在已经创新的菜品上再次加以创新，真的是厉害啊，不得不佩服。”

　　　　凯瑟琳笑道：“客气了，三位太客气了。”

　　　　这个时候，温斯特的苹果香茅草小猪排也做好了，放到了桌子上，道：“来，尝尝我的菜，让我也尝尝凯瑟琳小姐的菜。”

　　　　温斯特这边的小猪排已经切成小块了，崔斯特等人用叉子叉起来一块放到嘴里品尝。

　　　　“嗯，火候和用料都没问题，”凯莉首先道：“猪排鲜嫩多汁，用料也是正好，真的很厉害。”

　　　　温斯特这个时候品尝了一下凯瑟琳的黄金蛋炒饭，也是连连点头，道：“不愧是凯瑟琳小姐，这个味道和口感，真的是没的说，很好，挑不出一丝的毛病。”

　　　　凯瑟琳笑了，道：“温斯特大厨客气了，您做的也是非常的好吃的，我都忍不住要把舌头都吞到肚子里面去了。”

　　　　“嗯，”凯莉这时候插嘴道：“各有千秋，真的，我也分不出哪个更胜一筹，两个都很厉害。”

　　　　“哗。”周围再次传来一阵惊讶的声音，那群年轻的厨师们再次惊呆了。

　　　　“天哪，主菜都没有分出胜负么？”

　　　　“是的，你没有听错，主菜也是不分上下，各有千秋。”

　　　　“我看不见得，因为温斯特大厨使用的食材更加的好。”

　　　　“你这么一说好像是这么回事，温斯特大厨使用的食材都要比凯瑟琳小姐好上很多啊。”

　　　　“这么说来，要是两人用同样的食材的话，那不是？？？”

　　　　一个年轻的厨师捂住了嘴，不敢相信自己的推断。

　　　　“有可能是这样。”另外一个厨师也顺势说道。

　　　　不过人们的议论并没有影响到凯瑟琳和温斯特的操作，屏蔽外界的干扰也是厨师们必须要学会的。

　　　　温斯特做的是田园水果沙拉，用到的水果有十几种，苹果，香蕉，橙子，牛油果，芒果等等。

　　　　而凯瑟琳做的是拔丝苹果，用到的材料就没有那么多了，只有两个苹果，面粉，泡打粉，熟芝麻和白糖。

　　　　凯瑟琳首先把苹果去皮洗净，去除里面的苹果核，切成块，放到清水里面浸泡，这样是为了防止苹果氧化变黑。

　　　　然后再取一个碗，倒入面粉，泡打粉，倒入清水搅匀，制作成稍微粘稠一点的面糊，扯起来的时候呈现出拉丝状态，而且是粗丝。

　　　　把苹果捞出来，沥干水分，然后在苹果上面撒上一层干面粉，让苹果裹上一层薄薄的面粉之后，倒入制作好的面糊之中，搅拌均匀。

　　　　然后架锅放油，放的油稍微多一点，等油温五成热的时候，小火，放入苹果块，炸制，炸制三分钟，苹果呈现金黄色，捞出备用。

　　　　然后等油温再次升到六成热的时候，把苹果放进去复炸三十秒，这一步是为了让表皮酥脆不易变软。

　　　　凯瑟琳把锅内的油倒出来，但是留了一点底油，然后放入白糖，白糖要稍微多一点，比油多一点。然后开小火炒制，中间不能着急，因为大火会将白糖炒糊，到时候就毁了。

　　　　一分钟之后，白糖才融化完毕，接着起大泡，然后变小泡，接着变成了浅黄色，这个时候，凯瑟琳放入炸好的苹果块，翻炒均匀，然后迅速的起锅。

　　　　白色的盘子边缘放两根青菜作为点缀之后，把做好的拔丝苹果倒了进去。

　　　　虽然时间很短，但是这一次是温斯特大厨那边先做好了，毕竟是不用下锅处理的，直接就做好了。

　　　　稍微等晾凉一点，这也是因为太热的时候糖丝不容易拉丝，等到拉丝的时候。凯瑟琳把拔丝苹果端上来，笑道：“好了，让各位久等了，来尝尝吧。”

　　　　格兰特大厨这一次率先出手，伸出筷子夹了一块苹果，然后想要夹起来，但是苹果夹起来了，但是一丝丝的糖丝却还连在一起，格兰特大厨夹着苹果块站起来，把胳膊举高，这才让糖丝断掉，然后放到嘴里，一脸的享受。

　　　　“天哪，”格兰特伸出大拇指，道：“没的说，就是好吃，苹果外面包裹的面皮酥脆又香甜，苹果清爽，而且苹果的酸甜清爽也正好中和了面皮略微的油腻感，真的是好吃极了。”

　　　　温斯特这个时候，也尝了下凯瑟琳的拔丝苹果，点点头，伸出大拇指，道：“没错，就跟格兰特大厨说的一样，真的是完美的结合，太好吃了。”

　　　　凯瑟琳尝了下温斯特制作的田园水果沙拉，笑道：“温斯特大厨笑话我了，您做的沙拉也是非常爽口清脆的，配上刚才您的小猪排一起吃，将会是绝佳的享受啊。”

　　　　温斯特大笑道：“凯瑟琳小姐您太客气了，哈哈，看来这一次我们是没有分出胜负啊。”

　　　　“那是自然的，”一边的凯莉也笑了：“凯瑟琳小姐食材的创新和搭配，温斯特大厨的精细和经验，都是难得一见的，真是太厉害了。”

　　　　格兰特则是在一边激动到不行了，道：“天哪，真是难得见到两位高手在这里做饭，真的是太荣幸了。”

　　　　崔斯特笑了：“要不这样，咱们合影留念一下？”

　　　　“好啊，”温斯特看着凯瑟琳笑道：“能跟凯瑟琳小姐这样的天才厨师合影，也是我的荣幸。”

　　　　“温斯特先生，您又夸奖我了，我会很不好意思的。”凯瑟琳笑道。

　　　　“来来来，大家难得一起见证这个场面，”凯莉把温斯特和凯瑟琳拉到中间，站好，然后把两人的菜都放到前面，道：“好了，请来一个人帮我们拍照好么？”

　　　　“我来，”一个年轻厨师跑了出来，接过凯莉的手机，然后给几人拍照。

　　　　“来，我喊一二三，大家喊茄子，”凯瑟琳道：“一，二，三，茄子。”

　　　　“Cheers！”

第49章　至理名言，求同存异（）　
两人切磋完之后，已经是上午十一点了，崔斯特邀请凯莉和崔斯特在达尔斯餐厅用餐，两人没有拒绝，崔斯特就安排了一个高级包间，然后让厨房准备菜品。当然，崔斯特也是和几人一起吃饭的，万一这两人把凯瑟琳挖墙脚了怎么办？

　　　　餐桌上，温斯特看着凯瑟琳问道：“亲爱的凯瑟琳小姐，我想问一下您是怎么想到这样好的点子，进行菜品的改良和创新呢？”

　　　　凯瑟琳笑道：“温斯特先生，实不相瞒，因为我挑食。”

　　　　“挑食？”温斯特脸上出现惊讶之色，道：“仅仅如此么？”

　　　　“是的，”凯瑟琳睁着眼睛说瞎话：“因为我实在是太挑食了，因此我总是觉得这不好吃那也不好吃，于是我就想自己做自己喜欢的食物，没想到还真的误打误撞成功了几样。”

　　　　温斯特满脸的不相信，道：“凯瑟琳小姐，既然你挑食，那我做的菜品，您觉得哪里有不和口味的么？”

　　　　“这个没有，”凯瑟琳摇头道：“因为我开始学习做菜之后，就感觉到当厨师的不容易，每天要守着锅台，而且没有一年四季，最主要的是，做厨师，要充满对食材的尊重，这样才能做出好的菜，从那以后，我也就不怎么挑食了。”

　　　　听到凯瑟琳的话，温斯特，凯莉还有作陪的崔斯特都脸色严肃起来，温斯特道：“凯瑟琳小姐说的实在是很对，我一直都觉得，没有坏的食材，只有做不好的厨师。”

　　　　凯莉闻言笑道：“是啊，在我们总部，温斯特大厨可是出了名的节约食材，温斯特大厨最不喜欢的就是用一些特别高档的食材，他一直都在致力于怎么把普通的食材通过什么样的搭配，做的更好吃。”

　　　　凯瑟琳点头道：“我一直都是这样做的，因为能够决定我们地位的是高档饭菜，但是决定我们知名度和受欢迎程度的，还是一些家常菜，毕竟不是每个人都能够去国际五星级酒店里面消费的。”

　　　　温斯特非常赞同凯瑟琳的话：“凯瑟琳小姐说的太对了，决定我们餐饮行业高度的是顶级厨师，顶级食材，但是决定我们能不能平稳的走下去的，那就是取决于基层人们了。”

　　　　凯瑟琳笑了笑，没有说话，一边的凯莉问道：“凯瑟琳小姐，既然您做出了如此多的创新菜，而且达尔斯餐厅在本地也如此的有名了，那您接下来还想做点什么，是扩大规模么？”

　　　　凯瑟琳摇摇头道：“这些都不是我能够负责的了，那是崔斯特先生需要考虑的事情，我还是继续创新我的菜品，因为仅仅凭借着眼前的几道菜，是不能够改变什么的，我想要做的，是让厨师界有一次地震级别的改变。”

　　　　温斯特喝口水点点头道：“凯瑟琳小姐的想法非常的好，但是我想问，您对创新菜和其他菜品有什么看法呢？因为这在将来可能会给你带来很大的麻烦。厨师界的一些老家伙可能不太容易接受的。”

　　　　凯瑟琳想了下，突然间想到了自己前世，尊敬的周总理曾经提出过一句至理名言，于是凯瑟琳就笑道：“求同存异，我相信他们会理解的。”

　　　　“求同存异？”所有人都蒙了，不明白这是什么意思，崔斯特连忙问道：“凯瑟琳小姐，这个求同存异是什么意思呢？”

　　　　凯瑟琳笑道：“求同就是一个目标，我相信所有的厨师都是有一个目标，那就是做出来的菜品能够得到顾客们的喜爱和欢迎，我也不例外，温斯特大厨，我相信您也是这样想的。”

　　　　温斯特点点头，没有说话，凯瑟琳继续说道：“而存异呢，则是在我们有共同一个目标之下，用不同的方式，不同的菜式，坐到让顾客们喜欢，不管是我的创新菜，还是您的传统菜式，都是为了能够让顾客们接受，如果菜式不同，但是顾客们又都喜欢，那有什么区别呢？”

　　　　“好，”温斯特拍掌叫好道：“凯瑟琳小姐说的很对，哈哈，求同存异，太对了，我们不管是用什么食材，什么制作方法，最终的目的都是能够让顾客们喜欢，在这个大的前提之下，有一些小差别又有什么呢？哈哈，凯瑟琳小姐真是太厉害了。”

　　　　“没有没有，您太客气了，”凯瑟琳脸上有点发红，毕竟不是自己原创的，凯瑟琳还是有点心虚的。

　　　　几个人聊了很久，一直到下午一点钟，这才结束，散场。

　　　　等到温斯特和凯莉走后，凯瑟琳看着崔斯特道：“崔斯特先生，您录像了么？”

　　　　崔斯特点头道：“嗯，我安排了有人录像的，您放心，其余的人不会发觉的。”

　　　　“那就好，”凯瑟琳道：“把我做菜的视频给我吧，我要去发IM视频了。”

　　　　“好，我这就给你。”崔斯特找到了录制的视频，交给了凯瑟琳，凯瑟琳拿着视频，和尼塔莉道别之后，就回到了自己的家里。

　　　　迫不及待的打开电脑，凯瑟琳把干炸茄盒的视频剪辑出来，然后开始配音解说。

　　　　“大家好，今天给大家分享一道新式菜品，干炸茄盒，做这道菜需要的食材有，茄子，肉，葱姜，鸡蛋，淀粉几分，五香粉，酱油等。”

　　　　接着，凯瑟琳又把流程给配音上去，然后就上传。

　　　　刚把视频上传，就有许多闲散的粉丝观看，并且留下评论：

　　　　“哦，我的天哪，多长时间了，女神你终于更新视频了，太感动了。”

　　　　“做菜什么的都已经不重要了，只要能够见到女神就很开心。”

　　　　“是的是的，虽然菜肯定还是依旧的好吃。”

　　　　“大家快来看啊，女神出现了。”

　　　　众人议论纷纷，不多时竟然有上千粉丝都出现了，一个个在下面留言。

　　　　凯瑟琳笑了，也在视频下面评论道：“这次隔了这么长时间才更新，真的是让大家久等了，以后会恢复更新速度的。”

　　　　就在这时，一个粉丝突然帖出了一个链接，道：“快看啊，肯打基那边有情况了，跟女神有关系，快去看啊。”

　　　　粉丝们顿时炸开了锅，纷纷骂道：

　　　　“设么，肯打基又出幺蛾子了？走，骂他去。”

　　　　“对，不能这样一直欺负我们女神啊，骂他去。”

　　　　“肯打基过分了，走走走，一起去。”

　　　　凯瑟琳此时想到了什么，连忙阻止粉丝道：“大家先看看是什么内容再说，不然的话，这样很不好的。”

　　　　凯瑟琳的话起了作用，粉丝们都先点开了链接，看了下，然后都惊呆了，震惊到无以复加。

第50章　有钱了（）　
肯打基的官方IM上面写的是：“今天有幸能够和达尔斯餐厅凯瑟琳小姐进行友好的交流，两位大厨的切磋让我们大开眼界，希望我们能够保持良好的沟通，一起加油（拳头的表情）”然后附上众人的合照还有两人做的菜品。

　　　　凯瑟琳的粉丝们都惊呆了，不明白这是怎么回事，又跑回凯瑟琳IM下面问道：

　　　　“女神，这是个什么情况？你们今天进行厨艺比拼了么？”

　　　　“是啊，原来竞争的不是还很激烈么？怎么突然间就进行了有好的交流呢？”

　　　　“看不懂，看不懂，这究竟是怎么回事？”

　　　　凯瑟琳笑着回复道：“肯打基和达尔斯存在着竞争，但这是两个餐厅之间的行业竞争，我本人和温斯特大厨并没有什么纠纷，都是厨师，都是为了做菜，所以我们之间并没有什么竞争。”

　　　　凯瑟琳这样一解释，所有人都明白了，厨师之间的交流还是很友好的，就像美职篮球队的比赛一样，两支球队打球，一定是要分个胜负的，但是这不影响两支球队的队员们之间拥有良好的友谊。

　　　　看NBA的人应该知道，勇士队和骑士队是两支竞争很激烈的球队，连续三年总决赛相遇，德雷蒙德…格林和詹姆斯两人在球场上就像是仇敌一样。但是又有多少人知道，德雷蒙德…格林却是詹姆斯旗下一个视频网站的主播和主持人呢？两人场下的关系，其实并不差。

　　　　。。。

　　　　一周之后，凯瑟琳来到这里已经一个月多一点了，这一周，凯瑟琳又出了两道菜，分别是糖醋里脊和木须肉，两道完全不同的菜品。这天，凯瑟琳正在家里无聊的时候，接到了崔斯特的电话，拿起电话，道：“喂，崔斯特先生，有什么事情么？”

　　　　崔斯特那边显得非常的兴奋，道：“凯瑟琳小姐，我们之间合作已经有一个月了，今天，我们到了收入报表的时候了，您要不要看一下？”

　　　　凯瑟琳摇摇头道：“我不要看，崔斯特先生您直接给我说就行了，到底是多少？”

　　　　崔斯特笑道：“是这样的，我们这一个月的销售额是一百八十万，除去成本是一百一十万的利润，您这个月的收入有六十六万，当然，还会有一些税，到手可能就只剩下五十多万了，今天晚上就能够到您的账户上面。”

　　　　凯瑟琳并不在意这些，相信崔斯特也不会骗自己的，因为尼塔莉就在达尔斯当总经理，想到这里，凯瑟琳笑道：“这真的是太好了，真是感谢崔斯特先生。”

　　　　“凯瑟琳小姐客气了，”崔斯特笑道：“今天下班之后，我会让尼塔莉把表带回去，到时候您要是有什么疑问，随时可以来找我。”

　　　　“不用不用，”凯瑟琳连忙道：“我相信崔斯特先生，毕竟我们之后会是长期的合作伙伴，您说是么？”

　　　　“哈哈，”崔斯特笑道：“凯瑟琳小姐说的对，对了凯瑟琳小姐，今天还发生一件事情，这件事情我需要征询你的意见。”

　　　　凯瑟琳此时精神完全起来了，因为有钱了，就说道：“崔斯特先生，有什么话您就直接说吧。”

　　　　崔斯特道：“是这样的，在我们附近有几个卖汉堡的小店，他们的店主今天找到我说是想要加盟卖我们的肉夹馍，凯瑟琳小姐您看这件事情我们是答应还是不答应呢？”

　　　　凯瑟琳立刻回答道：“答应，当然答应啊，这样好的事情为什么不答应？”

　　　　崔斯特点点头道：“那，凯瑟琳小姐，您看我们收取多少抽成合适呢？”

　　　　凯瑟琳想了下，道：“这个，崔斯特先生您决定就行了，但是不要太高了，我们以后可以通过走量弥补抽成少的这个事情，毕竟我们以后是要开遍全国的。”

　　　　崔斯特道：“那好，那我们就抽取两成的利润好了，也不多，最好是全国都能够来加盟，那样才好。”

　　　　凯瑟琳笑道：“那是自然，对了崔斯特先生，加盟我们的话，我们不能直接把配方给说出去，面饼的制作和煮肉的方法可以教给他们，但是最重要的调料包，他们需要从我们这里来买。”

　　　　崔斯特点头道：“这点放心，到时候我们就把炖肉需要用的大料提前切碎，然后按照比例装好，一个小袋子只能够炖五斤肉，您看这样可以么？”

　　　　“可以，”凯瑟琳笑道：“那么崔斯特先生，这件事情就交给你了，我这边也帮不上什么忙，您看着合适就行了。”

　　　　崔斯特道：“好，那我这就去处理这件事情，凯瑟琳小姐，那我们回头再聊。”

　　　　“好的崔斯特先生，”凯瑟琳笑着挂了电话，然后开始胡思乱想，有钱了，真的是有钱了，接下来该怎么花呢？

　　　　“太好了，”凯瑟琳自言自语道：“我要买房买车买房车，我还要，嗯？这是什么声音？”

　　　　凯瑟琳听到自己的手机又响了，拿起来一看，发现是猫科虫乐队经纪人塔利布打过来的电话，就接了起来道：“喂，塔利布先生，请问您有什么事情么？”

　　　　塔利布点头道：“是的凯瑟琳小姐，我们猫科虫乐队已经把您给的那首歌给编好了，成品已经发到了您的邮箱里面，您看看有什么需要补充的没有？”

　　　　凯瑟琳笑道：“好，我这就去听听看，麻烦您了，塔利布先生。”

　　　　塔利布连忙道：“没有没有，对了凯瑟琳小姐，请您尽快，因为我们马上就要发布单曲，而且一个月后，猫科虫乐队有一个全国的巡演，首站就在您的库伦市，这首歌到时候将会是主打歌曲。”

　　　　凯瑟琳翻了个白眼，道：“好吧，我知道了，我这就去听听看。”