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红楼俏厨娘:史上最无良-第40部分
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粉飘出来，同时也提醒所有在大厨房工作的厨子，莫要靠近那小灶间，尤其不要将花斑香蕈带到小灶间附近。
众人早先见识过这“醉心花”的威力，哪里还敢造次，自然是听柳五儿的话，避得远远的。
可是过了一会儿，从这一大波厨子里走出了几人，来到孙管事面前，一个个都冷着脸说：“王府早先应承了要斗宴的，咱们都是家主此前特别吩咐过，要是不能拿个名头回去，咱们回去都要吃挂落。您这么着改规矩，到底也得给咱们一个说法不是么！”
孙管事没有经过这种事儿，更没经过外府的厨子敢向这孔府宴的主办方叫板的情况。
然而蒋玉菡在各家王孙府邸走动得较多，倒是看出了一些门道出来，当下与孙管事和柳五儿说：“这几家大都是在京中有酒楼产业的人家，特地将酒楼里的大厨调了出来，大约是想要在这孔府宴上大显身手，借这次斗宴的机会，在京中扬名立万呢！”
柳五儿不语，双目注视着领头的一名身穿着天青色棉布女袍，头上蒙着头巾，身前兜着围裙的女厨子。两人的目光相遇，立时又是一阵“噼里啪啦”的你来我往。
这人不是别人，正是前些日子与柳五儿比拼蟹菜的扈春娘，她站在人群的最前头，看起来像是一个领头的。
旁边就有人代为向孙管事介绍：“这是薛家月明轩的主厨，扈老板！”
果然这扈春娘是薛家的人！
柳五儿的眼刀就嗖嗖嗖地飙了过去，同时也接到了不少来自对方的还击。
扈春娘三十岁上下一枝花，挺着胸脯一站，吸引了不少男厨子的眼光。相反柳五儿是男装打扮，就吃了些亏。不少男厨便纷纷站到了扈春娘身后，大声嚷嚷：“是呀！早先就定下的章程，又事关大家伙的颜面，你忠顺王府，哪能说改就改呢？”
“可是……可是……”孙管事被众人围攻，越发地说不出完整的主意来。
时间一点一点地过去，眼看着日至中天，孙管事头上渗出密密的汗珠。他操持王府宴席，也不是一天两天了，晓得如果众人再不动手，晚上的宴席就真的有几道菜可能要“开天窗”了。
就在这当儿，柳五儿低声与蒋玉菡商议了两句，接着，便凑过去，在孙管事耳边附耳说了一阵。孙管事双眼一亮，立即站了出来，在人群中看了一圈，高声道：“请以下几位前辈出来，先让大伙儿见见——”
“南安郡王府主厨秦老爷子、东平郡王府主厨马师傅、理国公府主厨邵先生、修国公府主厨戚老爷子、襄阳侯府主厨欧阳老爷子。”孙管事一共点了四位名家的大名儿，这几位原来都只是坐在一旁喝茶，指挥着底下的徒子徒孙们做事儿的主。而且这几家，大多与忠顺王府交好，这几名资历老的厨子，见到主家出了事儿了，又有王府管事当面相请，便一一迈着方步，走到了众人面前。
刚刚那些叫嚣着要斗宴的，大多是专营酒楼生意的大厨，看到这几位真正王公贵族家里的主厨露面，气势上立刻就矮了几分。
孙管事有了这几位撑腰，登时多了几分底气。
柳五儿又凑上去，与孙管事和几位老主厨商量了几句，大家都点了头。
于是孙管事站出来，紧紧握着拳头，对着刚刚还在叫嚣着的厨子们大声喝道：“你们要斗宴，那就斗——”
片刻的宁静，底下随即一阵欢呼，似乎京里的厨子们对这斗宴已经期待已久了。
“——但是我丑话说在前头，这三年一次的孔府宴，是京中的盛事，而且今年又逢衍圣公六十的寿诞，曲阜那边，也有不少厨艺高人过来，不仅对各位的主家来说很重要，更关系到我们京中靠厨艺吃饭的这一大票人的脸面。所以，斗归斗，咱们的第一要务，还是要将这孔府宴妥妥当当地办好了……”
孙管事说得在理，大家都纷纷点头称是。
然而孙管事一面说，一面偷偷去看蒋玉菡与柳五儿的脸色，柳五儿一只白嫩的小手从袖子中伸了出来，伸了个拇指，给孙管事点了个赞。
接下来，就顺理成章了，孙管事又重新将孔府宴上的菜色安排了一下，先将所有的凉菜、干果、蜜饯、果盘、点心全部分配了出去。这些本就简单，每家分了两至三道，约定了在未时三刻之前，由五位年高德勋的老主厨验收一遍。若是连这都做不合格，这家的厨子必定在京中再也抬不起头来了，所以也没有人敢拿这个当儿戏。
接下来就是席面上的重头戏，热菜与汤羹，也是各府过来的厨子们竞争的主战场了。
这孔府宴上的热菜与汤羹总共近三十道，孙管事与老主厨们商量了一会儿，将一些最简单的菜品与汤羹都分配了出去，找了妥当人家的厨子去准备，剩下十道，就作为斗宴的菜肴。
可是跃跃欲试的厨子们至少有几十家，究竟什么人，才有资格参与这斗宴呢？
第140章 我就是头号刀客（）
孙管事与蒋、柳二人商量片刻，又将结论请示了几位老主厨，转过身来，说：“这斗宴，总共十个席位，自然是有力者居之。”
底下就有人鼓噪起来，“什么叫有力者居之，王府大管事给个准话吧！”
孙管事一笑，将身子让开，只见柳五儿已经套上了一条王府的大围裙，正在将袖子系好。她面前摆着一只案板、一把厨刀、一块豆腐，和一碗清水。
有人立刻鼓噪起来，“这不男不女的小子，到底是谁啊，不是这忠顺王府上的吧！”
也有管柳五儿叫小白脸兔儿爷的，大约见她长得太过俊俏了。
孙管事板了一张严肃脸，一本正经地介绍柳五儿：“这位是小柳，是代表荣宁二府过来参加斗宴的。她在诸位之中，年纪最小，但是在厨艺上头，也已经有了很深的造诣。所以五位德高望重的老人家刚才商议过了，决定由小柳给大家先出个题，只要有人自忖能和小柳做得一样的，就算通过，可以参加后头的斗宴。”
众人听说柳五儿是代表荣宁二府过来的，倒也不敢轻视，嘴上那些乱七八糟的称呼登时少了些，毕竟人家一下子代表了两家国公府。
柳五儿冷笑一声，举手提刀，凝神摒弃，便伸手抄过了那一块豆腐。她一上来先将豆腐的老皮去了，只取里头较嫩的豆腐，先修成了一整方，接着横刀虚劈十几下，转过刀身向下削去。
众人见她跟一块豆腐较上了劲儿，都是“切”的一声。
然而柳五儿却完全充耳不闻。她此时极为专注，眼中只有那块豆腐，而她手中的刀，几乎成了她手臂的延长体，下刀极稳，而切出来的豆腐也极为精细。
小半盏茶的功夫下来，柳五儿额头上见汗，但是手中的豆腐，也已经变成了无数根头发丝粗细的细丝。柳五儿将豆腐丝小心地取下，放在那一碗清水里，再用筷子一拨。只见水中豆腐细丝载沉载浮，极为好看，更为惊人的是，这些豆腐细丝，全然是一样粗细、一样长短，竟没有一根被切断的。
围观的人群终于发出了一声惊叹。
这时候轮到那五名德高望重的老主厨出来说几句漂亮话了。南安郡王府出身的秦老爷子年纪一把，头发胡子都白透了，此时拈着胡子，看着水中浮浮沉沉的豆腐细丝，说：“这是金陵府、扬州府那里所独有的精细刀功啊！荣宁二府祖上出自金陵，府里出来的厨师小哥能耍这么一手绝活儿，这在京里，堪称一绝！”
旁边的人立时都泄了气，有人嚷嚷出来，“这哪儿行那，这小子没准不会别的，一辈子就会这一手，咱们每天做那么多道菜的，哪里能和这小子比？”
柳五儿闻言笑着说：“不比这个啊！，不比这个也行。”说着她就像是变魔术一样，从案板下头，取了一只事先收拾好的光鸽出来。
肉鸽也是孔府菜里常见的食材。便有人问：“喂，小子，你又打算做什么？”
只见柳五儿下手飞快，从那肉鸽的颈骨处切了一只小口，抽出颈骨，接着往下翻剥，一边将大骨敲断，一边依次取出翅骨、腿骨与龙骨。最后这个肉鸽里头所有的骨头和筋都被抽了出来，可是肉鸽的皮肉却依旧完好，除了颈上小小一道刀痕之外，没有任何破口。
柳五儿将取出的所有鸽骨都一一放在案板上给大家看，这些鸽骨能够拼出一只完整的鸽子骨架出来。
柳五儿就说：“你们若是觉得切豆腐太难，给肉鸽去骨也行啊！”
这时候有个厨子从人丛中走出来，手中也拿了一把刀。那人是个二十出头，嘴上没毛的年轻后生，突然就将手里的厨刀耍了起来，他侧向张开手掌，那柄厨刀在他手中刷刷刷地转着，好想他的手中有吸引力一样，能够将厨刀吸住。
“小子，你这刀功也不过尔尔，你若是能玩我这一手，才算是你厉害！”
柳五儿眼角抽了抽，说：“你是哪家教出来的小子，这等华而不实的东西你也玩儿？”说着，伸出一根白嫩的手指头，看准了一顶……
就在众人都以为柳五儿要血溅当场的时候，那小厨子却“哎呀”一声叫了出来，他手中的厨刀被柳五儿一指正中刀脊，“当啷”一声掉在了地上。
接着，柳五儿森森的眼光便在每个人便冷笑着说：“要么削豆腐，要么给肉鸽去骨，要是这两样都搞不掂，还斗什么宴，就将前两年固定的菜式随便做做算了！也不嫌丢人！”
厨子们便静默着，甚至有些人已经退下去做事先分配好的那几样冷盆点心去了。
那几个上了年纪的老主厨见了，互相看看，便摇了摇头，觉得京中厨子的水准实在是一年不如一年了，这两样都不行，还在京里开什么酒楼？
当然了，老主厨们自矜身份，是绝对不可能上来挑战柳五儿的。
就在这尴尬的时候，有个人出声了，“我来试试！”
——正是扈春娘！
“扈老板威武！”厨子们终于见了个肯出头的，一时便叫嚷出声。
扈春娘却挑了难度更大一些的——切豆腐。
柳五儿冷眼观察，见那扈春娘确实算得上是有两把刷子。
扈春娘的手也很稳，下手又匀又快，呼吸也很稳定，似乎一点儿也不紧张。
可是切到了最后，那块豆腐快要切完的时候，扈春娘却似乎心智有些乱了，频频抬头，去看柳五儿先前切的那一碗豆腐，似乎想要比较一下切出的豆腐丝。
可是她就这么一分心，气息微乱，手下的刀力道便有些拿捏不准，只听“哎呀”一声，扈春娘便切断了一根。
老主厨们过来鉴赏了扈春娘切的豆腐丝，都点头觉得扈春娘其实干得很漂亮，只是最后那一点，有些可惜了。所以算下来，柳五儿依旧是在座厨子之中的第一刀客。
柳五儿面有得色，扈春娘却有些忿忿不平，自觉若不是最后一刻没有把持住，就算她不能打败柳五儿，至少也能与她战个平手。
柳五儿朝扈春娘勾了勾唇，凑过脑袋去在她耳边说：“你若是不能抛去胜我的念头，你便永远也胜不了我！”
话音一落，扈春娘的脸腾的就黑了，狠狠地剜了柳五儿一眼。
然而柳五儿则若无其事地转过来，笑着向众人说：“难道就没有人愿意上来试试么？总不能这最后斗宴的十道菜，让我贾府一力承担吧！”
第141章 唯夫子与小人难养也（1）（）
柳五儿将话挤兑到了这个份儿上，终于有些刀功还不错的厨子蠢蠢欲动，也上来尝试一下。虽然大家伙儿并不是没事儿就会削豆腐丝儿玩儿，但是给鸡鸭鸽子去个骨什么的，还是不少人尝试过的。
也有些人勉强试了试切豆腐丝儿，也有一两人切得不错的，据柳五儿目测，这些人的水平，应该与扈春娘不相上下。
最后，由那五名厨艺界德艺双馨的元老级人物，钦点了削豆腐或是剖鸽子合格的几名厨子出来，这其中就有扈春娘。虽然那扈春娘切出来的豆腐丝虽然略有些瑕疵，可是在众多厨子当中，也算是相当了得了。所以南安王府的秦老爷子很豪爽地给了扈春娘一个名额。
所选出的参加斗宴的，加上柳五儿，正好有十家。
在元老们的安排下，这十家各自“认领”了一样孔府佳肴。
这孔府宴席上的菜肴各有定式，所以发挥的余地不大，理论上只要按照菜谱操作，做得四平八稳，过得去就行。
可是今日是衍圣公六十大寿，这些“孔府菜”都是要送到衍圣公面前，请他老人家品评的。听说这衍圣公老人家口味是出了名儿地刁，要求是出了名儿地严，但是若能得衍圣公一句赞誉，这厨师的地位，就基本上可以与御厨比肩了。
这盛名的诱惑之下，所有这十家，都先跟自己较上了劲儿，绞尽了脑汁，要在保证味道的前提下，尽量地推陈出新。
忙碌之际，时间过得飞快，暮色渐沉，忠顺王爷与卫若兰终于回到了王府之中。
孙管事就像见了亲娘似的飞奔上前，将发生的事情都告诉了忠顺王爷。忠顺王听说席面已经差不多了，会有十道菜由最强的十家作为“斗宴作品”，届时为衍圣公呈上，便点点头，惜字如金地赞了孙管事一句。
孙管事激动得双眼通红，连忙补充了一句，说：“也多亏了贾府的柳姑娘帮忙，她的拿手绝技，可是技惊四座，将不少手艺略差的厨子都吓回去了。”
卫若兰听了“柳姑娘”三个字，登时目光就转过来，在孙管事面上看了一眼，随即敛了回去。
他这个动作很小，可是也被忠顺王爷看在眼中，眼中闪过一丝疑虑。
忠顺王便问：“你刚才也曾救过那柳姑娘，你此前可是认得她？”
卫若兰点头，说：“两个月以前，曾经见到北静王爷吩咐人送一名小丫头回贾府，下官与北静王爷同路，遇上了便问了两句，所以认得。”
忠顺王见卫若兰并不讳言，便放心了些。他原先与卫若兰并不熟识，今天有机会一起入宫，倒叫忠顺王对卫若兰多留意了几分。
只是卫若兰是忠靖侯史鼎已经订了亲的侄女婿，忠靖侯府与王府这边也并不对付，忠顺王爷即便是欣赏卫若兰少年才俊，也不便再多亲近。
卫若兰却故意开口，问：“可是那柳姑娘，好像对自己的手艺一向傲气得很，如今在王爷府上，却偏又吓退了这么些厨子，是否有违这孔府宴的进取之道啊？”
忠顺王不以为意，摇摇手说：“不妨，这承给衍圣公的菜肴，也不是什么人都能做的。那些手艺不入流的，又不知道天高地厚的，叫他们来作甚？衍圣公又不是大肚菩萨，十道菜，已经够他老人家品的了。其余的都是凑数，理他作甚。”
卫若兰见忠顺王看重柳五儿的意见，心里稍稍放了下来，但却对柳五儿的能耐更有了一番认识。他与忠顺王爷略闲话两句，旋即告退，自去寻冯紫英等人说话。
忠顺王爷赶到大厨房，见孔府宴需要事先呈上的前菜冷盆之类，已经全部准备完毕，忠顺王爷感到十分欣慰——什么乱子都没出，太叫人感动了。
而大厨房内正热火朝天地准备着斗宴的热菜与汤羹，大家都在手忙脚乱地给菜肴做着最后的修饰，别说与人闲话两句了，甚至连喝口水都不顾不上。
可是偏生就有两个女人，不，一个女人和一个女扮男装的小子，一边做菜，一边斗嘴斗个不停——
“你瞧好了吧，一会儿菜肴呈上去，衍圣公保准头一个就尝的是我家的菜品。”
“哼，孔府宴上菜的顺序就是这样，有啥好得意的？”
“你可听说过先入为主？后来的甭管再怎么好，也盖不过前头的！”
“少吹，就你这神仙鸭子，我瞅着和寻常的八宝鸭没半点分别，你还想有啥新意？”
“切，这你就不懂了……”
两个人一边忙碌，一边吵个不亦乐乎，旁边的男厨们都反常地沉默着，有个别男厨看着就神情哀婉，估计这会儿连撞墙的心思都有了。
可是到了上菜的时候，原先唧唧喳喳的两个人，登时如锯了嘴的葫芦一般，都混在一众男厨身后，挤在宴会大厅的一角，耐心等待这斗宴的结果。
孔府宴的中心人物是今日的寿星，过着六十大寿的衍圣公。
他老人家如被众星捧着的月亮一般，坐在宴席的主位上，旁边相陪的，左首是忠顺王爷，右首也是柳五儿的老熟人，是北静王水溶。
柳五儿的眼光在席面上溜了一圈，便大致晓得贾府在京中是什么地位了——贾宝玉这会儿尚且坐在冯紫英上首，与北静王只隔了几个位置。卫若兰坐在冯紫英身边，而薛蟠薛大爷，此刻远远地坐在末席，面前只有两碟子饽饽。他薛蟠要能吃到热菜，那还得等上好一阵子。
这时候，席面上照旧是衍圣公与王孙贵族们客套了几句，然后衍圣公便提起筷子，当先挟了一块冷盆尝了。
待衍圣公夸赞之后，宴席便正式开始。
这边厢忠顺王爷便向衍圣公解释了斗宴的规则，便招手让人将参加“斗宴”的菜品都给奉上来。
衍圣公老人家一边客气，却一边提了要求，道：“唯女子与小人难养也，若是由女子经手的菜肴，老夫可是不吃的——”
宴会厅里登时静了静，忠顺王本人的表情便有些难描难画。
谁晓得衍圣公又加了一句，“未嫁人的姑娘家倒也罢了，若是那已婚、乃至守寡甚至再醮之妇，做出来的菜品，哪怕再好，老夫也是绝对不会碰的。”
第142章 唯夫子与小人难养也（2）（）
衍圣公这话一说完，厅边一角，厨子们的目光，就纷纷聚拢到了柳五儿与扈春娘身上。
“唯女子与小人难养也”这话一出，柳五儿与扈春娘登时成了众矢之的。尤其扈春娘更是深陷重灾区，她不仅是已经嫁过人的，更是守了寡，守寡之后还与人勾搭有了私情，连那再醮之妇尚且不如。
可是，这样的人，难道就连做个菜的权利都被剥夺了？
一听到衍圣公竟然说了这样的话，扈春娘一腔争强好胜之心，立刻尽皆化成了灰，眼神立刻变得黯淡无神。而柳五儿看看扈春娘的脸色，自己也是涨红了脸——叔叔可忍，婶婶不可忍。这衍圣公地位超然，与朝廷往来密切，可是说出来的话却怎么这么不靠谱。柳五儿性情刚烈，这会儿就已经想跳出来，指着衍圣公的鼻子，问他是不是女人生的。
还没等柳五儿跳出来，席上就已经有人开口为“女子”们辩护了。说话的不是别人，正是贾宝玉。只听他在席上大谈什么“女子之行止见识，皆出我之上”“我堂堂须眉，诚不若彼裙钗”之类。座中大多是王孙公子，见宝玉一介相貌俊雅的少年子弟，晓得他是怜香惜玉之人，忍不住都发笑起来。就连冯紫英这等素来相熟之人，也都跟着打趣。
冯紫英便拍着宝玉的肩头，说：“你尚且不曾解了夫子原话的真意，夫子说，‘唯女子与小人难养也，近之则不孙，远之则怨。’宝兄弟，等你娶了一房妻室，再添几名妻妾，上上下下再多几名管事的仆妇，你便懂了。”
宝玉便抓着冯紫英，继续与他争辩那些到底“女儿是水做的骨肉”，还是“男人是泥做的骨肉”，以及明珠和鱼眼睛的区别之类的重要命题。
席上便一片哄笑，颇不沉闷。衍圣公看上去也甚为大度，只是宽和地笑笑，与身边的忠顺王爷与北静王指指点点，只说宝玉是个“情种”。
这时候，却有一个清脆的声音，从大厅一角传了出来，说：“夫子说：‘唯女子与小人难养也’，乃是后人误读，做不得数的。衍圣公若要以此来评判菜品的好坏，那才是真正误读了孔夫子了。”
厅里一下子静了，无数目光朝厅角这边扫过来。竟然有人在这孔府宴上当面指摘衍圣公，这真是胆大包天了！
忠顺王爷也是脸如锅底一般黑，转脸看向立在一旁的孙管事。
孙管事则怕得双腿发抖，心想，真是成也萧何败萧何，今次的孔府宴，不会也毁在这柳五儿手上吧！
哪晓得衍圣公却并不着恼，慢条斯理地对忠顺王爷说：“看来王爷今天着实为老朽准备了不少惊喜，既然有人说老朽误读了先祖的话，那便请出来，好好指教一下老朽吧！”
忠顺王爷双眼微眯，这对他来说，也着实是个“惊喜”。孔府在山东的势力不小，衍圣公说来又是士林领袖，地位极其特殊，但是与皇家也不过互相利用罢了。而如今孔府门下在山东与忠顺王府的势力有些冲突，若是真有人能出来，杀一杀衍圣公的风头，甚至搅一搅这孔府宴，只要不是彻底搅黄，对忠顺王府来说，都并非什么坏事。
于是忠顺王爷朝孙管事一点头，孙管事便抖着双腿走下去，从人群中带了个少年出来。
那少年正是柳五儿。她今日穿了一件宝玉的半旧袍子，这时将围裙护袖之类的一一摘去，便宛若一名世家子弟。但是这名子弟长得太过�
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