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江河秘闻录:长江诡话-第2部分
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如果硬是要拿它来做风水鱼，那主人短期内会日进斗金，但长期下来，不仅是财运，连身体也要受损害，到最后衰弱无比。
刘董顿时出了一身冷汗，说他最近赚钱是多了，但睡觉时候总有一种感觉，像是什么东西在啃他的手指甲。而且手指甲长得非常慢，这都两年多了，他就剪过几次指甲。我爷爷说那就对了，这风水鱼是东南亚降头师养小鬼的套路，别看段时间内能招财进宝，但小鬼是以主人身上的某些东西为食的，有些吃血肉，有些吃头发指甲，长此以往一定会反噬主人，必须处理掉。
说来也怪，那油锥一看到我爷爷，仿佛是被猫逼到角落的老鼠，既是恐惧，又想垂死挣扎，竟然不顾玻璃的阻隔，冲破了鱼缸，想要袭击我爷爷。
我爷爷早就料到了这一出，当下甩出一块绣有篆文的黄色麻布，整个将鱼缸裹起来，任它没头苍蝇一般乱咬乱撞。等那缸里彻底没动静时，掀开麻布一看，那油锥已经整个化作了血水。
开缸后，我们又在缸底的珊瑚缝隙里发现了密密麻麻一层灰白色的指甲，我回想起来都头皮发麻。这事完了后，刘董又向我爷爷求风水鱼，我爷爷也不好推脱，堪了风水，给他弄了两条胭脂鱼。
风水鱼多是热带鱼，因为热带鱼颜色艳丽，张扬大气。不过其实国内也有好的风水鱼，比如长江流域才有的胭脂鱼。
这胭脂鱼也是很独特的，它小时候扁扁的，身上几条纵向黑白条纹，像熊猫一样分明，背鳍高高竖起，像极了中国古代的帆船。风水师非常青睐这种鱼，给它起了个好听的名字，叫“一帆风顺”，很多事业起步阶段的人士都用胭脂鱼改运。
胭脂鱼越长越大，可以长到两三米长，好几百斤。等小鱼长大了，鱼身也变化了，不再是扁扁的形状，而是像锦鲤一样修长健壮，连颜色也有了变化，不再是黑白分明，变成了胭脂一样的艳红色，几条纵纹也成了一条黑线。
等这鱼长大了，生意也做大了，长大了的胭脂鱼就不叫“一帆风顺”了，就叫做“红红火火”，很多成功人士这时会听从风水大师的指点，进行迁缸，把“红红火火”从玻璃水箱里请出来，请到巨大的青铜聚宝盆里去。
有时候在成功人士的公司里看到青铜聚宝盆里的大红鱼，别以为一定是锦鲤，很有可能是成年的胭脂鱼。
而品相最好的胭脂鱼，颜色也最深，最红艳的胭脂鱼是紫玫瑰那种紫红色，是风水鱼里的极品，称作“紫气东来”，万金难求一见。
现在胭脂鱼已经很珍稀了，更别说品相好的了。我爷爷手中经过过几条，我也看过，小鱼横竖看上去都是一个模样的，但我爷爷就能看出来哪些胭脂鱼长大是极品。按照他的说法，这胭脂鱼背上的黑鳞下有个唇形红印的，必然是极品，只有在水中某个角度，才能看到。
我反正是看不出来，问我爷爷为什么，我爷爷跟我讲了个故事，说那是“西子印”。说是勾践灭吴后，范蠡大夫带着西施隐居长江太湖。西施每每泛舟江湖，都会撒熟米喂鱼，一来二去，那水里的鱼儿见到西施的兰舟，都会跟在附近伴游，特别是胭脂鱼与美人红颜相应为趣，深得西施喜爱。
西施死后，范蠡悲痛之下竟要投湖，没想到一群小鱼在他船下聚集。范蠡也是风水大师，突然发现有些小胭脂鱼的背上暗暗有个唇形红印，好似无数西施张口挽留，也就放弃了打算，嘱咐后人，在他死后与西施合葬。
所以，胭脂鱼是比较有灵性的。刘董请回胭脂鱼后，生意是下滑了一些，但很快有两个稳定的大客户提供大笔订单，生意也稳固下来，还有所上升。自那以后，刘董睡觉再也没感觉到有什么东西在啃他的手指，指甲也开始正常生长了。
这事儿还有后续，后来那个东南亚的风水师又暗中使坏，为此我爷爷还专门去了泰国一趟，据说是终于把这事儿搞定了。至于他在泰国有什么遭遇，他没和我说过，我也不太清楚，但我相信那后面一定也有一个精彩的故事。
第4章 长江里的宝贝（3）（）
我跟着我爷爷做了几年，听闻和见识了不少这样古怪的传说，也见过不少奇物奇事，比如说，不久前一个关于鲥鱼的故事。
鲥鱼是长江三珍之一，长江中下游特产，每年都会从海里洄游进入长江繁殖，一般是从春天就开始了旅程，一直要到盛夏才结束。一条巴掌大的小鱼，甚至可以从出海口游到长江中段，两三千公里长的水路，消耗的精力难以想象。
你想，从成都骑行到拉萨的公路是两千公里，和鲥鱼的洄游距离差不多。但那是公路，饿了有餐馆可以吃饭，路上也没天敌追着人喊打喊杀，骑行个两千公里还要掉层皮。而鲥鱼一路上都得靠自己，一刻都不能放松警惕，真比唐僧取经还难上加难。
以前每到鲥鱼洄游的季节，渔民都拉起大网小网，层层捕捞。鲥鱼的数量锐减，现在已经很难看到了。一条新鲜长江鲥鱼，只要捞上来了，渔船一靠岸，就有人来问价，价码都是一千两千往上抬。这还只是出水价呢，等到了星级餐厅，那价格还要往上翻番。
鲥鱼做起来也简单，只需要切点姜丝，撒点黄酒，清蒸就行。别看它小，片片银鳞底下都是丰盈的鱼脂。这鱼脂不油不腻，没有土腥味，反而有股天然的香气。还有人爱吃鲥鱼冻，把鲥鱼蒸熟了放在冰箱里冷一会，再拿出来时鱼肉被一层滑腻的油脂包裹，筷子下去都分不清哪是鱼肉，哪是鱼冻，入口即化，简直美味极了！
这还就是普通的，要是极品鲥鱼，那可是有价无市，想买都买不到。
前些日子，一个叫张民的渔民也不知撞了什么大运，捞上来一条鲥鱼，直接就拿到了我这里。
以前这级别的大生意我是没资格插手的，但我爷爷有意无意锻炼我，估计也是想我有几天能执掌内堂，做真正的“两堂掌柜”。我也学了不少东西，正有心表现表现，让我爷爷刮目相看，想到这里，立马将张民请进内堂。
那天爷爷正好不在，张民只提了个小桶进来，我给爷爷挂了电话，告诉他有东西到了，又探头去看，见是一只普通的鲥鱼，虽然体型还不错，鳞片也完整，但总觉得少了什么东西。
托我爷爷的福，武汉的上品河珍都从我们店走，鲥鱼我也不是没见过，但我左看右看，就是看不出这条鲥鱼有什么特别的，当下心里就凉了半截。
做我们这一行，其实道理和做古董之类也差不太多，极品毕竟是少数，赝品永远是主流。我心想要不要随便出个价盘下来算了，却还在犹豫这价是不是还高了点。
我吩咐店伙计给张民泡了杯茶，让他坐在一旁等等，心里却想着再看看，防备自己一个不小心走眼了。
既然看不出来，就得用用别的办法了。我走到花盆边，捻了一根草茎回来，往鲥鱼旁边的水里一插，鲥鱼就立时移动了一点。我将草茎提出来，鲥鱼又回到最初的位置，分毫不差。
我又将草茎在鲥鱼和桶壁之间放了几次，心中暗自惊喜，脸上却表现得风平浪静。
这条鲥鱼，确实不简单。
我刚才几次将草茎插进水里时，鲥鱼不偏不倚，刚好移到了草茎和桶壁的正中间。这下明白了，这条鲥鱼之所以不一般，原因就在这里。
鲥鱼在洄游之前会充分进食，养出一身细腻的脂肪，这些脂肪都藏在鳞片之下，是为繁育后代而准备的，对鲥鱼来说珍贵无比，一旦鳞片被触，鲥鱼宁愿被捕鱼人捕回家去，也不愿让一片鱼鳞损毁，所以宋代大学士苏东坡称之为“惜鳞鱼”。
而张民带来的这条鲥鱼，连一点细微的水流变化都能体会得到，生怕水流的一点细微变化也会损坏自己的鳞片。这说明，这条鲥鱼非常敏感，也非常注意保护自己的鳞片，不是上品，也是佳品了，足够对得起我刚开的价格。
我装作漫不经心地问张民：“张师傅，您家（武汉话里的尊称，相当于普通话里的“您”）这鱼是从哪里捕到的？”
张民一愣，说：“就在长江底下啊”
一般吃鲥鱼的都认为长江下游鄱阳、太湖湖区的鲥鱼最好，其实是一种误解。下游湖区的鲥鱼虽多，但更强健的鲥鱼会逆流而上，最远的甚至会游到宜昌三峡附近，历经长途跋涉而体力不减，这样的鲥鱼才是极品。张民的鲥鱼是在武汉长江河段捕到的，如果不是张民在说谎，那这条鲥鱼即使不是极品，也是上上之选了。
不过，这都是建立在这条鲥鱼不是水货（假货）的前提下。我的顾虑不是无根无据的，之前说了，鲥鱼特别珍贵，但这珍贵仅仅指长江鲥鱼。其实，鲥鱼在中国南方乃至东南亚一些地区都有分布，北到淮河水域，南到越南、泰国，都有分布。
有些水产市场的鲥鱼只卖百来块，甚至有几十块、十几块的冰鲜货。这些奸商们玩了个文字游戏，说是鲥鱼没错，但不是长江鲥鱼，而是珠江鲥鱼，甚至东南亚鲥鱼。少了“长江”两个字，同样的品种，价格和品质就天差地别了。
这还真不是迷信，不少人看到金鱼只有七秒记忆，从而认为其他的鱼也一样蠢，那就大错特错了。鲥鱼的记忆力就特别好，长江的鲥鱼只会在长江繁殖，珠江的鲥鱼只会在珠江繁殖，彼此泾渭分明，从来不会搞错。
同一条鲥鱼，来年还会在同一个地方产卵，要是到不了，它们宁愿累死在路上，也不愿随便找个地方将就。有人试过拿东南亚的鲥鱼在长江里繁殖，还做了标记，可来年做过标记的鲥鱼都是在东南亚被发现的，可见坚忍不拔。都说狐死首丘，狐狸死也要死在自己的窝里，小小的鲥鱼可是比狐狸还要忠贞得多。
也就是长江这几千里水道，才造就了珍贵的长江食鱼，换了地方都不行，可我苦就苦在难以判断这条鱼是不是来自长江的。
你要说鉴定个古玩，那还可以从做工、包浆上来看。比如中原和云南的铜器，即使是同一批东西，在一个时期埋下去的，但由于土质的酸碱不同、气候的温湿有别，上面的锈蚀都会不同。可这鱼怎么鉴定，我就有些没辙了，毕竟我总不可能飞到东南亚去，弄条差不多的鲥鱼，两条都做熟了，然后下筷子尝尝，那我爸知道我这么烧钱，非抽死我不可。
我只能仔细看了看，皮笑肉不笑地问张民：“张师傅，您家这真是江里来的？不是别处来的吧？”
我这一问，张民就有点慌了，支支吾吾地说了几句，意思是这鱼是千真万确，绝对是江里捕捞上来的。
正在这时，我爷爷回来了。他和张民打过招呼，在我旁边看了一会，问我：“你看出了什么道道没？”
我连忙低头又仔细观察了一阵，看得眼睛珠子都酸了，还是看不出来。
我爷爷见我实在没辙了，脸上露出一丝笑容，让我拿来几段细麻线，又将鲥鱼转到了一处透明小小水箱里，对我说：“看好了！”
我瞪大眼睛，我爷爷将几段麻线缠在左右手上，另一端垂在水里，只见他左手一张，几根麻线垂在鲥鱼身体两侧。我爷爷左手稳如磐石，右手却飞快弹动，牵引麻绳激起一束束水流，冲刷在鲥鱼身上。那鲥鱼也顿时像提线木偶一般，一动不动。
小水箱里水流乱转，但垂在鲥鱼身上的那几根麻线却纹丝不动。我下巴都快掉到地上了，心说老师傅你这手藏得可真够深的，连你亲孙子都能瞒着。
不一会，我爷爷停手了。我看他肩膀一下子松懈下来，白发也有些散乱，连忙扶住他，他却示意我看小水箱。我一看之下，忍不住叫了声：“靠！珍珠洒鳞！”
我爷爷听我爆粗皱了皱眉，听完后半句，总算满意地点点头。他让我取了一点水缸底下的东西，凑到鼻子前闻了闻，说：“这下不会有错了吧？”
这下我百分之百确定没错了，见张民傻傻愣在一边，指着已经大变样了的鲥鱼给他解释道：“这鲥鱼狡猾得很，鱼身上都有一层粘液，它也不知道去哪里滚了一身白瓷土。这白瓷土在长江的水段中，只有岳阳、常德一带的洞庭湖，和江西一代的鄱阳湖湖底才有，东南亚的鲥鱼身上是找不到的。白瓷土粘在鳞片的缝隙之间，乍看上去就像是只大点肥点的鲥鱼。不是我爷爷露一手，还显不出真身呢。你看，它鳞片下的脂肪丰盈，撑得鳞片都鼓起来了，一片片像珍珠一般，古书里记载，这叫珍珠洒鳞，是鲥鱼中的极品！”
话刚说完我就后悔了，只顾着在我爷爷那挽回形象了，丝毫没顾忌张民就在当场。按照我刚才开的价拿下，那我们就是大赚特赚了，可我爷爷好像不以为意，对张民也不避一下，这下他肯定是要往上抬价了。
我爷爷倒是很淡定，对张民说：“我们江家一向是打开天窗做生意，这鱼我要了，你开个价吧。”
我心里低估了一句，哪有这么做生意的，谁知张民在那左手摸右手，右手搓左手，支支吾吾说不出一句完整话来。我刚想开口，我爷爷说：“这样吧，我开个价，不够你再说。江淼，你也别愣着了，去给我倒杯茶来。”
第5章 老武汉的秘密（1）（）
我爷爷一把我支开，我就知道大事不好，又不能不听话，只能回避片刻，回来时看到张民手里提着个黑塑料袋，对我爷爷点头哈腰的，心里一阵肉痛，这下我爷爷是下了血本了，好在只要回头一转手，又有更多的进账，心里又释然了。
送走了张民，我爷爷冲我说：“陪我去江边走走。”我应了一声，爷爷又说：“提上小水箱。”
我心想，这是要带我去做大生意啊。换做以前，我还觉得内堂的事情自己也能做，不过经过刚才的事儿，只感到离爷爷的境界还差得远，要学的东西还多着呢！
眼前不正好是个好机会？我托着小水箱，屁颠颠跟着爷爷去了。谁知爷爷带我径直走下江堤，从我手里接过小水箱。我忽然明白他想做什么，脑里居然空白了几秒，结结巴巴地说：“爷爷，您家想把它放了？”
我跟我爷爷隔代亲，平时也没大没小的，这会舌头都快打结了。爷爷也不理我，独自走下江堤的台阶，半个脚面都漫在水里，吃力地弯下腰来，将小水箱往水里浸去。再提起来时，鲥鱼已经不在了，只有半箱微浑的江水。
我不知道我爷爷给了张民多少钱，但可以肯定绝不是一个小数字。这钱是打水漂了，而且真是连个响头都没听到。
我差点跳脚，我爷爷竟然就这么把它给放回去了，那是一般的鲥鱼？那是珍珠洒鳞啊！
本草纲目里说，鲥鱼蒸出来的油治疗烧伤烫伤有奇效。而我爷爷的祖辈传下来的古书里的记录更神奇，珍珠洒鳞的鱼油不光能治火伤，甚至可以避火！古代西域流行拜火，有些胡人火术士就专门寻找珍珠洒鳞的鱼油，涂在身上百火不侵，能步入火海中给天神献祭祭品。
我以前以为这些都是无稽之谈，但我爷爷问我，看过街上卖艺的表演油锅取铜钱吗？油锅取铜钱是先在油锅里放醋再放油。油比醋轻，浮在上面，但醋的沸点比油低，醋沸腾了，油还是半凉的，看起来是下油锅，实际上只相当于在醋里捞东西，不会烫伤手。
珍珠洒鳞的神奇之处就在这里，鱼油融化在人身上，形成一个隔热层，能保护人不被火灼伤，道理跟油锅里放醋差不多。一般人不知道，我爷爷还会不知道？他怎么就把珍珠洒鳞放走了呢？
我还想说两句，我爷爷却转过身来，直直盯着我。
“江淼，如果长江里没鲥鱼了，怎么办？”
我脱口而出：“没鲥鱼了还有其它的啊！”
“要都没了呢？你的渔具的还卖得出去吗？我的河珍还贩得下去吗？”
我一时语塞。我爷爷深深吸了口气，说：“人嘛，总要给后代留下点东西。说到底，无非是‘敬畏’二字，敬畏长江，也敬畏里面的生灵。你要把这两个字刻在心上，时时提醒一下自己，千万别忘记。”
我似懂非懂地点点头，没过多久，我身边就发生了一连串的诡异事件。回想起来，我爷爷说的还真是一点都没错，好像将来发生的不少事情，他都提前有了预感。
既然说起我爷爷，就多说说关于他的故事吧。无论是我这家小店，还是我们所住的这个地方，都和他有千丝万缕的联系。
我这人其实还是挺傲气的，平时也没服过什么人，唯独对我爷爷服得很。
不光是我服，别人也服。不夸张地说，我爷爷的名号在这一块，比警察和街道办还有用，甚至不管是“打流的（小混混）”，还是“吃黑的（收保护费的）”，我爷爷点个头，他们也不会说个不字。
别说做一家小店的生意，就算是要竞选个基层干部，也有不少人愿拿八抬大轿抬他进去，只是我爷爷闲散惯了，年纪也大了，实在没这个兴趣。
再说大点，这片老城区之所以还能留下来，没准是托了他老人家的福。
上世纪九十年代末，武汉开始大范围的旧城改造，一片片的老棚户、老平房都被推土机铲倒，残砖剩瓦的废墟上，一栋栋高楼拔地而起。两江交界的区域是改造的重中之重，当时的高层很看好这块地区，打算效仿上海，将两江交界处打造成新的商业中心。
那时候我才十几岁，印象最深的就是窄小的老街两边，高矮不齐的砖墙和建筑外门都打上了红彤彤的“拆”字，看上去好像一排排等待处决的犯人，一点精气神都没有了。
街坊们世代生活在这里，当年小鬼子侵华时，他们在这里钻过防空洞，和鬼子打过巷战。新中国成立后，他们又肩扛手挑，硬是把护江大堤、过江轮渡和转运码头建了起来。现在说拆就要拆，街坊都不忍心，他们对老城区的感情，太深太深了。
街坊们联名上书，可那个年代的政令如山，上头理解他们的难处，却不得不一一驳回去。在双方的拉锯之中，很多老建筑早晨还好好的，下午再去看时已经变成一堆瓦砾。
不久之后，拆迁队已经拆到了我家门口。
有天放学回家，我看到很多老街坊都拥在我家门口，把我家堵得水泄不通。
老爹爹老婆婆一个个神情焦急，把我爷爷围在当中。我爷爷个子高，露出半个脑袋。
我挤进人群，看到有个老爹爹使劲拽着我爷爷的手不放，嘴里嚷着：“江老拐子，拆我们的时候，我们克抗议，你不做声，现在都拆到你屋里了，你还是一点反应都冒得，不是要把我们急死？拆了你家，我们还保得住？”
老爹爹说的是纯正的武汉话，拐子就是大哥、老大的意思，他说的是拆迁队的拆到我家都没反应，真要把他们给急死了。
我爷爷手上的青筋都被拽得鼓了起来，突突跳着。我以为他要发火，没想到他却拍了拍老爹爹的肩膀，轻松地说：“陈师傅，你莫慌，他们拆不了的。”
老爹爹陈师傅又说：“拆不了？你晓不晓得拆迁队的头子是哪个？不是别人，是四毛咧！”
四毛的外号我听过，这人一米九几的大个子，两百多斤的重量，走起路来马路都在颤。四毛人不坏，但是脾气很“拐”，在这附近没几个人愿意惹他。拆迁的工作在这块不好做，拆迁队就找到了四毛，让他去当队长，工作就顺利了不少。
我爷爷轻轻拍了拍陈师傅的手背，说：“冒得事，四毛来了也拆不了。”
“哪个说我拆不了？”我爷爷话还没说完，外边就响起了推土机的轰鸣，人群挤出去，四毛坐在推土机上，推土机的铲子都抵在我家外墙上了，四毛再踩油门，推土机却熄火了。
我爷爷轻笑一声，说：“我说拆不了吧！”
“老子还不信邪！”四毛爆了一句粗口，又打算发动起推土机了。我爷爷说：“莫搞了，搞也是白搞。”说完一指天。
我抬头一看，天边的乌云都像墨一样浓了，一下子压了过来，马上豆大的雨点就往人头上砸。四毛也知道拆不成了，硬是要发动柴油机，柴油机进了水，几十万的推土机就报废了。他骂骂咧咧地跳下车，脱下衣服往头上一罩，跑了。
我爷爷招呼街坊进屋避雨。四毛跑了，陈师傅还在那唉声叹气的：“他跑是跑了，下次再来就拆成了。”
我爷爷还是不咸不淡地说：“陈师傅你放心，我话放到这里，他拆不了。至于为什么拆不了，哪个家里还有老人的，问问他们民国的事情，就晓得了。”
陈师傅还想说，陈师傅家的婆婆看不下去了，扯着老伴就往外走：“你嚷个么事（什么），江老拐子会算卦，他说拆不了，就肯定拆不了唦！”
陈师傅是个“烫饭（妻管严）”，被老婆拖着走，一点脾气都没有。爹爹婆婆们一阵大笑，我爷爷也笑了起来，笑�
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