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奶牛养殖技术问答-第12部分
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�0。8米，长度稍大于运动场，根据降雨量确定），便于排水畅通，运动场周围应植树绿化。
运动场四周设围栏，栏高1。5米，栏柱间距2米。围栏用钢管焊接或用水泥柱栏，再用钢筋、钢管或木柱等串联在一起。围栏门宽2米。
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146。 怎样修建草料加工车间及库房？（）
草库大小根据饲养规模、粗饲料的贮存方式、日粮的精粗比、容重等确定。一般情况下，切碎玉米秸的容重为50 千克/米3
，在已知容重情况下，结合饲养规模，采食量大小，做出对草库大小的粗略估计。用于贮存切碎粗饲料的草库应建得较高，为5～6 米高，草库的窗户离地面也应高，至少为4 米以上，用切草机切碎后直接喷入草库内，新鲜草要经过晾晒后再切碎，不然会发霉。草库应设防火门，外墙上设有消防用具，距下风向建筑物应大于50 米。
饲料加工厂应包括原料库、成品库、饲料加工间、青贮池等。原料库的大小应能贮存奶牛场10～30 天所需的各种原料，成品库可略小于原料库，库房应宽敞、干燥、通风良好。室内地面应高出室外30～50 厘米，以水泥地面为宜，房顶要具有良好的隔热、防水性能，窗户要高，门、窗注意防鼠，整体建筑注意防火等。
晾晒场。在夏、秋季节，一些多余的天然或人工牧草、农作物秸秆，必须晒干后才可贮存。晾晒场一般由草棚和前面的晒场组成。晾晒场的地面应洁净、平坦，上面可设活动草架，便于晒制干草，草棚为棚舍式。
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147。 防疫设施怎样设计？（）
奶牛场的防疫设施包括消毒池、消毒室、隔离舍等。
（1）消毒池
设在牛场入口处，宽度应与入口处等宽（最少为2。5米宽），长度在3米以上，一般达到4～5米，深度不小于15厘米，池两端砌成斜坡，以便车辆通过，池内置消毒液，据药性定期更换。
（2）消毒垫
用于牛舍入口，用消毒液喷洒在铺垫于入口的秸秆，废麻袋或棕垫上，达到有少量药液渗出为好。
（3）消毒室
在生产区入口处，室内装紫外线灯，距地面2 米，以紫外线有效消毒距离2 米计算所需数量，一般30 分钟即可。
（4）隔离舍
用于观察和治疗病牛，一般建在奶牛场偏僻的下风向和低洼处，并铺设水泥地面、墙壁也应用水泥抹至1。5米以上高度，以便消毒。
（5）贮粪池
应紧挨隔离舍，池内加相应的消毒药，并经常补充，池要设盖，避免逸出粪水。
（6）隔离沟
一般在疫情严重的地区和大型奶牛场的周围挖沟区，沟宽为6米以上，沟深3米，里面放水，水深不少于1米，最好为有源水，以防蚊虫滋生。隔离沟能有效防止疫病传播。
（7）隔离墙
奶牛场周围、奶牛场内部的生产区设隔离墙，以控制闲杂人员、其他动物进入场区和生产区，墙高3米。
（8）场区道路规划
场区内严格划分出净道和污道。净道是牛群周转、场内工作人员行走、场内运送饲料的专用道路。污道是场内用于运送粪便等废弃物的专用道路。
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148。 怎样减免环境噪声？（）
奶牛场选址有时因条件限制，无法避开噪声源，或者建场后在牛场附近出现新噪声源，尤其是噪声达到75 分贝以上时，往往影响奶牛的反刍、休息和采食，最终影响生产性能的发挥。为了减免环境噪声，可采取以下措施消减。
（1）设置隔音屏
根据音屏减免噪声作用原理，音屏材料分为吸声材料和消声材料，一般以吸声材料经济实用。这些材料一般是多孔、透气的材料，如泡沫塑料、毛毡、海绵、木丝板、草帘子等，这些材料需要有钢架扶持。隔音屏对于高频噪声有很好的效果，但对于低频噪声，吸声材料不是很有效，为了增加低频噪声的吸收，就得大大增加材料厚度，或者采用共振吸声方法吸收。
隔音屏可以用吸声砖砌成墙，根据噪声源高度、周围建筑物高度确定其高低长短。
当场区内绿化消音带较多时，可以把隔音屏上的材料换为刚性材料，也可以用反射原理，形成多次反射，最后被吸声材料和绿化消音带吸收或阻隔。
（2）设置绿化消音带
绿色植物不仅吐氧吸收二氧化碳，能释放多种植物杀菌素，杀灭悬浮在空气中的各种病原微生物，还可阻隔噪声，给人们以宁静的环境。绿化消音带须同时种植乔木和灌木，一行乔木间隔一行灌木，错落有致，根据噪声大小设置多行乔木和灌木，无论是否有噪声源，在建场后都应种植树木，绿化牛场，美化环境，调节奶牛场小气候。
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149。 粪、尿、污水及其他废弃物怎样处理？（）
奶牛场的粪尿、污水都属于废弃物，相比较其他养殖业，废弃物量大，这些废弃物含有大量有机物、氮、磷、钾、悬浮物及致病菌等，并伴有恶臭，直接造成对地表水、土壤和大气的严重污染。
饲料中蛋白质在牛体内降解而产生具有臭味的化合物，如硫化氢、粪臭素（甲基吲哚）、脂肪族的醛类、硫醇和胺类等，臭味对环境的影响是影响奶牛及人的生长发育，含硫化合物对所有动物和人的呼吸道有致病作用。
粪、尿中的氮以氨氮形式散发到大气中会招致酸雨，粪、尿通过雨淋可渗透入地表水或进入江河湖泊中，氮和磷使水富营养化，使水中微生物大量繁殖，耗尽水中氧气，使鱼类死亡。
牛嗳气中含有大量的甲烷、二氧化碳，这些气体汇同氨氮导致臭氧层破坏，使地球气候变暖，造成温室效应。
一些患有人兽共患病的牛体排泄物中含有大量的致病菌、寄生虫卵，造成水污染后，引起人类患病；奶牛正常粪便中的大肠杆菌等，也可引起疾病的广泛传播。如果不加以处理，不利于养殖业可持续发展和环保的国策。
废弃物的处理应遵循减量化、无害化、资源化的原则。
（1）废弃物减量化 科学加工饲料，提高日粮消化率，减少排泄物数量。
①饲料中的一些抗营养成分，会造成氮和磷的综合污染 如饲料中的非淀粉多糖类物质由于有较高的黏性，会结合消化酶而阻止向底物渗透，抑制对营养物质的消化，引起排泄物增加，可对品质差的粗饲料进行氨化、碱化、复合氨化等，提高消化率，减少排泄物数量。
②合理搭配饲料 利用当地资源优势，饲料多元化，并合理搭配，如青贮与氨化饲料的合理搭配，多种饼类饲料搭配，作物秸秆与麸皮、废糖蜜等搭配，充分利用营养互补和调养互补性，提高消化率，减少排泄物。
③加强饲料卫生，减少环境污染 饲料经膨化和制成颗粒后，可杀灭一些有害的细菌，还能破坏和抑制一些抗营养因子、有毒物质的作用，可提高养分的消化率和可利用程度，提高饲料利用率和动物的生产性能，降低排泄物数量和氮的量。
（2）废弃物无害化
采用堆肥技术、堆肥的复合肥制备等对粪便进行无害化处理。
在下水道、粪坑（池）中使用除臭添加剂，在排气系统中安装防臭用的洗涤剂，都能改变产生臭味化合物的化学结构，控制排泄物的恶臭气味。活性炭、沙皂素、乳酸杆菌等都是较好的除臭剂。
利用物理的、化学的方法将污水中的有机污染物、悬浮物、油类及其他固体物分离。
首先将运动场、牛舍内的粪便清除，再用水冲洗，先用格栅把污水中的草末、粪团等漂浮物处理，然后流入沉淀池，在沉淀池中把污水利用重力原理使比重大于1的物质沉淀，可以实现固液分离。
根据污水中污物的性质，用化学药品如用硫酸铝、硫酸亚铁、三氯化铁等混凝剂除去悬浮物和胶体物质，用次氯酸钠消毒等。
（3）废弃物资源化
合理利用排泄物，实现生物良性循环，减少环境污染，变废为宝，可实现人、畜、自然界良性循环，降低生产成本，减少环境污染。
牛粪便是质优价廉的有机肥料，其中所含的氮、磷、钾、硫等是农作物生长的必需元素，可增加土壤肥力，提高农作物的质量与产量，对农业的持续发展、降低粮食成本具有重要意义，可实现牛多—肥多—粮多—饲料多的农业良性循环。
采用生物技术可利用牛粪便产生沼气，供人类利用，也可用于牛舍取暖、饲料加工等，实现人、畜、自然界的良性循环。
牛粪便和沼渣还可以饲养蚯蚓，用做猪、禽和甲鱼等的动物蛋白质饲料，大大降低了畜禽饲养成本，可实现畜禽内部的良性循环。
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150。 怎样有效利用粪便？（）
（1）堆肥发酵处理
牛粪的发酵处理是利用各种微生物的活动来分解粪中的有机成分，可以有效地提高这些有机物质的利用率。在发酵过程中形成的特殊理化环境也可基本杀灭粪中的病原体，主要方法有：充氧动态发酵、堆肥处理、堆肥药物处理，其中堆肥处理方法简单，无须专用设备，处理费用低。
（2）生产沼气
利用厌氧细菌（主要是甲烷菌）对牛粪等有机物进行厌氧发酵产生沼气，沼气生产过程中粪便残渣中95％的寄生虫卵被杀死，钩端螺旋体、大肠杆菌全部或绝大部分被杀死，同时残渣中还保留了大部分养分。这种废渣呈黑黏稠状，无臭味，不招苍蝇，施于农田肥效极高。生产沼气既能合理利用牛粪，又能防治环境污染。
（3）蚯蚓养殖综合利用
利用牛粪养殖蚯蚓近年来发展很快，日本、美国、加拿大、法国等许多国家，先后建立不同规模的蚯蚓养殖场。我国目前已广泛进行人工养殖试验和生产。
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151。 牛群疾病防控日常观察哪些项目？（）
（1）行为
对陌生人表现出较强的兴趣，围观且试图接近。在运动场上常卧地反刍或休息，有时站立或呈现逍遥运动状态，行为敏捷，发情时则互相嬉戏、追赶和爬跨等。如果长时间站立不卧可能是运动场泥泞潮湿、地面温度高、运动功能失调等。舔食泥土、舔墙、饮尿或反复嚼舌等是异常行为。
（2）粪便
奶牛粪便较一般家畜和黄牛的稀，颜色为暗褐色，落于水泥地面可成形为层叠状的、不典型的圆锥形，每天排粪量（新鲜）为体重5％～7％，气味较小。其检查详见粪便检查项目。
（3）采食
采食量和食欲正常，不拒*料补充料或不过分挑剔粗饲料，在上槽的大部分时间里不停地采食，同邻居牛具有较强的竞食行为。如果下槽时驱赶困难、饲槽中无剩草则表示采食量未满足。
（4）鼻镜
湿润且经常伴有小水珠是健康的标志，干燥或有龟裂现象是疾病的先兆。
（5）反刍
观察反刍活动对疾病的诊断和预后均有重要意义，在安静的状态下奶牛有1/3时间在反刍。
（6）外表
被毛光亮，眼神较镇定，如果鼻孔带有黏液、眼角出现分泌物、眼泪隐现为异常。
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152。 奶牛正常的生理指标是什么？（）
奶牛正常的生理指标见表9…1。
表9…1 奶牛正常的生理指标
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153。 奶牛的正常血液指标是什么？（）
奶牛的正常血液指标见表9…2。
表9…2 奶牛血液指标
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154。 奶牛患病时，粪便检测项目有哪些？（）
奶牛患病时，进行排粪及粪便检查是最常见的检查内容。当排粪时粪便掉落地面可以飞溅起来则表明变稀，预示有消化功能障碍、肠蠕动加强等，排粪次数增多且粪便稀薄如水称为腹泻，见于消化不良、肠炎、结核和副结核等疾病，也常见于饲料过渡期间，饲喂发霉变质饲料等。相反，排粪减少，粪便干硬而色暗，或表面附着黏液，则是便秘，多见于瓣胃阻塞、瘤胃积食等。奶牛频发便意，不断有排粪姿势，且强烈努责，仅有少量粪便，可能是直肠炎。排粪时疼痛、拱背、甚至*，见于创伤性网胃炎、便秘、瘤胃积食。粪便中混有整粒饲料则表示粉碎太粗糙或精料补充料喂量过大等。粪便表面附有鲜血时，为后部肠管出血，当前部肠管出血时，粪便为黑色。粪便中混有胶冻状黏液和假膜时，见于肠炎。
前已述及，奶牛粪便颜色为暗褐色，落于水泥地面可成形为层叠状的、不典型的圆锥形等。粪便除进行上述感官检查外，还借助显微镜检查寄生虫卵和幼虫。奶牛胃肠道感染蠕虫病时，其成虫，幼虫，特别是虫卵，通常多寄生于宿主粪便中，有时随粪便排到体外。供检粪便宜用新鲜而未被污染的，最好由直肠内直接采取粪样。粪便中虫卵检验方法可分为涂片法、浮集法（漂浮法）、沉淀法和虫卵计数法等。粪便中蠕虫虫卵检验必须与临床实际病例症状结合起来，进行综合性诊断，多见于肝片形吸虫病、肝硬化、寄生虫性（出血性）胃肠炎、日本分体吸虫病、慢性消化不良性营养障碍、血便和腹泻等。
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155。 奶牛经常出现的异常姿势与疾病有什么关系？（）
奶牛异常姿势与可能发生的疾病见表9…3。
9…3 奶牛异常姿势与可能疾病
续表9…3
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156。 奶牛疾病的诊断方法有哪些？（）
诊断是防治疾病的前提，它是建立在症状的基础上，症状的获得又必须通过一定的检查方法，即诊断方法。
（1）临床检查
临床检查是通过问诊或流行病学调查（询问病史、饲养管理情况）、视诊（视体表、被毛光亮度、鼻镜、采食、反刍、排粪过程及其粪便等）、触诊（肿物判断、臌气、积食、积液和直肠检查等）、叩诊、听诊（心音、呼吸音、消化道蠕动音）及嗅诊（口腔气味、分泌物及排泄物气味）等进行诊断的方法。是诊断的首选方法，对于某些具有特征临床症状的典型病例一般不难做出诊断。但对发病初期尚未出现有诊断意义的特征症状的病例和非典型病例，依靠临床检查往往难于做出诊断。通过临床方法不能对疾病做出诊断时，再通过以下方法诊断。
（2）病理学诊断
病理剖检时应选择典型病例，并尽量多剖检几头。剖检前应先观察尸体外表，注意其营养状况、皮毛、可视黏膜及天然孔的情况。再按剖检的程序做认真系统观察，包括皮下组织、各淋巴结、胸腔和腹腔的各器官、头部和脑、脊髓的病理变化，进行详细的记录，找出其主要的特征性变化，并做出初步的分析和诊断。病畜死亡或急宰后剖检时间越早越好，以免尸体发生腐败，有碍于观察和诊断。
（3）免疫学诊断
因为抗体能和相应的抗原发生特异性的结合反应，基于这一原理建立的各类血清学技术，以及一些细胞免疫检测技术和在奶牛体内进行的变态反应，进行传染病和寄生虫病的诊断技术。另外，还有微生物学诊断等方法。
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157。 炭疽的病因、症状及预防措施是什么？（）
炭疽是由炭疽杆菌引起的人兽共患的热性败血性传染病。本病的特征是脾脏显著膨大、皮下和浆膜下组织出血性胶样浸润，血液凝固不良。本病传染源是病牛和各种带菌动物，病牛血液、分泌物和产品中都含病原菌。病菌暴露于空气中形成芽孢，芽孢的抵抗力很强，在土壤中可存活数十年，因此被污染的土壤成为最危险的疫源地，每当河水泛滥时，河流下游都成为易发区。
炭疽病的潜伏期为1～5 天，依据病程分为最急性型、急性型和亚急性型3 种，因为最急性型往往失去诊断和治疗的机会，且所占比例不大，一般以急性型为本病诊治重点。
急性型炭疽起始体温高达42℃，呼吸加快、食欲下降或废绝，反刍停止，瘤胃臌胀，中期哞叫，惊恐不安，后期高度沉郁，呼吸困难，可视黏膜发绀，肌肉震颤，在眼结膜、口腔有针尖或小米粒大小出血点，有时在肛门、口腔等处可见。末期体温下降，肌肉痉挛而死亡，病程约24 小时。亚急性型病程在36 小时之内。
根据本病流行性特点、结合临床表现怀疑本病，用血清学监测或病原学检验确诊。
准确诊断后，早期大量使用青霉素或四环素有一定疗效。
一旦确诊后，死尸应焚烧或深埋，被污染的饲草、饲料及排泄物也应焚毁，被污染场地彻底消毒，并封锁疫区，疫情扑灭后14天才可解除封锁。
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158。 结核病的病因、症状及预防措施是什么？（）
结核病是由结核杆菌引起的、严重危害公共安全的古老传染病，其临床特征为贫血、消瘦和虚弱等。
传染源为各种结核病动物，可通过唾液、气管分泌物、粪便和乳汁等向周围环境排菌，传播媒介为被病菌感染的空气、乳汁、水源、饲料甚至土壤等。犊牛如果哺乳未消毒的牛奶时可感染，因此犊牛通常以消化道感染为主，成年牛则以呼吸道为主。
牛常发生肺结核、肠道结核和*结核。发生肺结核时，初期出现短而干的咳嗽、之后咳嗽剧烈且频繁，日渐消瘦，贫血，叩诊胸部有浊音区，体表淋巴结肿大。*结核则出现弥散性硬结，表面凸凹不平，乳汁稀薄，*淋巴结肿大。肠道结核以犊牛多见，消化不良、腹泻、消瘦，粪便变稀，带有黏液或脓液等。
当病牛出现持续性消瘦、贫血、体表淋巴结肿大、咳嗽、呼吸异常、顽固性腹泻时，都可怀疑为此病，然后用结核菌素（牛型），每毫升10万单位，皮下注射0。1毫升/头，72小时观察结果，皮厚4厘米以上为阳性，小于2厘米为阴性，但确诊需要进行剖检，即病变部位切开后在切面可见干酪样坏死灶，有的形成空洞，胸内或腹腔浆膜有豌豆或粟粒大小灰白色结节。
一旦确诊的病牛就须淘汰，呈现阳性牛应立即隔离，并经常进行临床检查。需要外购牛时要坚持检疫，平常加强饲养管理，提高牛的抗病力，减少各种诱因等。
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159。 布氏杆菌病的病因、症状及预防措施是什么？（）
布氏杆菌病是由布氏杆菌引起的、以侵害生殖系统和关节、引起母牛流产、不育、对养牛业危害最大的一种人兽共患传染病。
本病的传染源是妊娠患病的母牛，还有患病的种公牛，有时患病的人工授精员、病羊等也可传播。母牛一般通过正常分娩或者流产的胎儿、胎衣、羊水和乳汁向外排菌，除此之外，正常发情周期中*分泌物也能向外排菌，种公牛通过*传播。
被布氏杆菌污染的饲料、饮水、乳汁可通过易感牛的消化道、生殖道和皮肤等传播发病，头胎母牛最易感，牛群感染后很难根除。
恶劣的饲养管理、潮湿、拥挤、通风不良的牛舍和运动场等是本病的诱因。
本病的主要症状是妊娠母牛在妊娠到5～8 个月出现流产，有的可分娩弱犊，流产后伴随胎衣滞留和化脓性*内膜炎，这样母牛逐渐丧失繁殖能力，有时还伴随腕关节和跗关节肿大或发炎。
当牛群连续出现流产、有外购牛的历史等时应怀疑本病。经严格消毒后对疑似牛采血，制取血清，用布氏杆菌病虎红平板凝集试验再进行诊断。即用被检血清和抗原等量混合，充分搅匀，根据4分钟后是否出现凝集反应判断。出现凝集反应为阳性，不出现为阴性。出现阳性反应的牛，须经过补体结合试验或其他辅助试验再确诊。
当牛群出现比较集中的流产症状后应及时隔离，进行确诊，确诊后的病牛按照要求淘汰。通过对所有牛检疫后为阴性的牛，注射菌苗进行保护。为避免饲喂混合牛奶传播，所有饲喂犊牛的常乳必须严格消毒。平时坚持自繁自养原则，外购牛必须经过检疫才可引入，人工输精员进行输精和直肠检查时，必须戴一次性长臂手套，用后集中处理。
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160。 口蹄疫的病因、症状及预防措施是什么？（）
口蹄疫是偶蹄兽的一种急性、热性、高度接触传染性疾病，是近年来严重危害我国养殖业的传染病之一。
口蹄疫能侵害多种动物，但主要为偶蹄兽，即牛、羊和猪等，但牛最易感。开始发生时，一般总是牛先发病，而后才有羊、猪的感染。但亦发现在某些流行中，主要感染牛、羊，而不感染猪，或者只感染猪，而不感染牛和羊（即所谓单纯性猪口蹄疫）。本病的季节性因地区而异，牧区的流行一般在秋末开始，冬季加剧，春季减轻，夏季平息，但在农区这种季节性表现得不明显。
（1）症状
牛潜伏期2～4天，最长1周左右。病初，体温升高达40℃～41℃，精神委顿，流涎不止，采食量下降。1～2天后，唇内面、齿龈、舌面和颊黏膜发生水疱，之后这些水疱溃烂，形成边缘不整的红色烂斑。与此同时或稍后，趾间及蹄冠皮肤表现热、肿、�
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