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农产品的营养及药用与人身保健-第15部分
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仙人掌喜温暖和阳光充足的环境，它的耐旱能力较强，即使在极端干旱的地方仍能生长、繁殖，这是因为它的植株结构独特，它的根能深深扎入土壤吸取地下水源，其茎内含有大量善于贮水并具有控制水分起到“开关”作用的细胞，茎的表层又有一层可防水分散发的蜡状物，因此不怕因缺少水分而枯萎。
仙人掌的栽培管理繁殖方法简便易行，先在盆内放一些碎瓦片等排水物，再放上培养土栽植时不宜太深，以根茎和盆土相平为适，栽后稍浇点水。培养土多用普通培养土，加粗沙和碎砖屑混合组成，也可加些腐叶。仙人掌一般不必施肥，每年春季最好换盆一次，以利生长繁殖。盛夏高温季节，每天早、晚各喷雾一次，保持湿润，并注意通风，秋季应控制水分，入冬移置室内停止喷水。
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净化水质的植物（）
芦苇
是一种禾本科多年生草本植物，地下有粗壮匍匐的根茎，它是温带、亚热带地区最为常见的一种湿生和沼生植物，生长于湖边、河岸，渠道旁或河流出海口附近和大片生长在烟波浩渺的江河湖区，它极耐水淹，还可在温带、荒漠地区有地下水的地方繁殖，对严酷环境，有着顽强的适应力，形成芦苇草甸、芦苇沼泽、芦苇荡等芦苇群落，对净水污水有着很好的作用，故有“植物之王”的誉称。
水葫芦
又称凤眼莲、水风信子。它属久雨花科，茎中海绵组织发达，气囊大量充气，故能在水中直立或漂浮。它是一种污水净化器，据测定一万平方米左右的水葫芦24小时内能从污水中吸附34公斤钠，22公斤钙，17公斤磷，4 公斤锰，2。1 公斤酚，89 克汞等，它能将酚、氰等有毒物质分解为无毒物质。
由于它生长迅速，繁殖能力极强，有时也会造成生态灾难。
此外，诸多飘浮于水面，随波逐流，结构简单，开白色小花，茎成叶状的浮萍，叶呈绦状柔软细弱，能耐涝的金鱼藤以及水葱、香蒲、菹草、空心苋等，均是能净化水质的植物。
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降噪消声的植物（）
在植物王国里，不少植物具有降噪消声的功能，诸如水杉、云杉、圆柏、龙柏、雪松、桂花、臭椿、女贞、杨树、栎树、鹅掌楸、珊瑚树等。科学试验表明，在马路旁栽植杨树、桂花树、珊瑚树可降低噪音5～7分贝，其中尤以珊瑚树效果最佳。珊瑚树属忍冬科植物，又名“法国冬青”，常绿灌木或小乔木，高达三米以上，它枝繁叶茂，树冠较为矮小，其降噪消声能力较之树冠高大的乔木更为强大，此外，女贞也是降低噪声很好的优良树种，在机场跑道两旁种植女贞其噪音降低的效果也十分明显。
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吊兰——天然的空调器（）
吊兰没有娇艳绚丽的花朵，也没有浓郁诱人的芳香，但却以清秀淡雅的绿叶，横伸倒偃的花葶，让人赏心悦目，赢得人们的钟爱，成为居室中悬吊、装饰的佳品。
吊兰，人们又称它为倒吊兰，倒吊兰者顾名思义是倒着往下吊，它正是用自己身上长出的那条细长的茎，把长在茎梢上的一棵小兰花苗往下吊，那棵小兰花苗长到一定的程度便又长出一条细长的茎来，并且与它的前辈一样，再把长在自己这条茎梢上的一棵小兰花苗往下吊，如此一节一节的不断往下吊去，几乎所有别的花果、别的草木，无一不是朝上生、向高处长的，唯独吊兰偏偏往下吊，这种不随“世俗”累连不绝悬空恁虚在微风轻荡下，摇摇曳曳的风姿，给人超凡脱俗高雅、潇洒的感觉。
“凌空飞来一群仙，春意婆娑舞翩翩。”吊兰系多年生的常绿宿根草花，根叶颇似兰花，宜褂于廊、檐、帘、架，它那下垂花亭对空间起着别饶风趣的装饰作用，故被人们誉为“空中花卉”。
吊兰除给人观赏外，还有着它独特的优点，它能调节室温、净化空气，可说是保护环境的天然“空调器”。由于它有着垂直绿化的特点，如在室内悬挂二、三盆吊兰，通过它的蒸腾功能将水分送到空气中，便可把空气湿度提高40％，从而降低与调节室内的温度。此外，还有吸附空气中的灰尘与噪音作用，减少对人体的污染危害。
吊兰的药用价值也是不可忽视的，由于它性凉味甘酸、具有清热解毒、养阴、滋肺、活血、祛淤功效，可用于治疗感冒、发热、咳嗽、声嘶、闭经、铁打损伤，痛痈肿毒、牙痛等症状。民间常用鲜吊兰、枇杷叶、各15克，或用吊兰根30克加冰糖适量，用水煎服来治疗肺热咳嗽者，用吊兰叶捣烂、用酒炒热敷跌打损伤肿痛者的患处，均可收到良好效果。
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四季常青的竹子（）
竹了四季常青，枝叶繁茂，体态多姿，给山川添秀，为大地增色。它那修长的身躯，高雅宁静柔美坚韧的性格，加之池光竹影，翠绿掩屋，令人无不爱慕。
东方的特产植物
全世界竹林总面积约1400万公顷，主要分布在亚洲。我国地处世界竹子分布的中心，是世界竹林资源最丰富的国家。据统计，无论就竹种资源、竹林面积、蓄积量、竹材与竹笋产量等方面，我国均居世界第一位。我国竹林总面积达340 万公顷，年产竹材经600万～700万吨，分布在17个省，其分布高度可到2300公尺的秦岭与3400公尺的峨眉山。浙江、湖南、广东、福建、台湾是竹林最多的省。
竹子既非草本，也非木本，它在植物界中自成特殊的一族，一个独立的竹科，共有47属，约1250种。世界上第一部竹子分类专著是我国晋代戴凯之著的《竹谱》。
竹类家族可分两大类，一是丛生竹，多分布于热带与南亚热带，耐高温高湿，竹竿细长、青翠、韧性大，多用于制竹用具、编织与工艺品，如青皮竹、麻竹、蒿竹、粉竹等；一类是散生竹，竹株散生，耐旱耐低温，可达…10℃，竹竿高大、坚硬，多用于建筑、制造工具等。
竹子生长快，出土后五厘米生长尤快，有的一天可长高一米。一二个月便可长成20米高，是植物中生长最快的。竹的伐期短，一般五六年就可成林砍伐，江南有“存三去四不留七”的经营法，即三年竹不能砍，四年就可以砍了，七年就千万不能留了。
竹子的多种功用
竹子栽植于园林中供人观赏，或培育于盆景中使室内充满生机，古往今来爱竹者甚多。传说王徽之非常喜欢竹子，当他听说吴中有一士大夫家中有好竹，就驱车前往观看，来到竹子下他看得入神，主人请他进屋坐看，他也未听见，主人只好关上了门，而他就伫立在竹下观赏到尽兴才离去。后来他租了一幢空房居住，命人种竹，人问他为什么，他指着竹子说：“何可一日 无此君耶？”于是后人又把竹子称为“此君”。宋代诗人苏东坡有一赞赏竹子的名句：“可使食无肉，不可居无竹。”也可见竹子的观赏价值了。
竹子的观赏价值还表现在它有着许多传说故事。如“湘竹”上斑斑点点的花纹，犹如泪珠痕迹；江西的“墨竹”。传说是苏东坡到黄州赴任时，途经此地，一时诗兴大作，欣然命笔，无意间将墨荡洒在竹林间，于是这一片竹子均带有点墨痕；广东的“红竹”，相传南宋文天祥到此摘下竹叶，嚼血占卦吉凶所留，所以至今这一片竹林仍“血痕犹存”；福建的“葫芦竹”、黄州的“十二时竹”、剡山的“人面竹”、舟山群岛的“紫竹”、崇阳县的“龟文竹”、罗浮山的“龙公竹”、黄州的“蕲竹”等等，无不以不同的传说，脍炙人口，传诵于世。
竹子的功能绝不仅仅在于给人观赏，而更多的还在于它的实用价值。竹子可酿酒，山西汾阳杏花村出产的名酒“竹叶青”，最初便是以竹叶泡制而得名的。后来才加以当归、砂仁、檀香等药材浸泡调制而成，而竹菇、竹沥都是常用中药。
竹笋又名竹肉，一股清香美味，人人爱吃。在傣族还有“生吃竹虫”的习俗，即将竹虫洗净，生剁，拌以少许米粉，加作料即可食用。至于竹笋在宴食上更是普遍，诸如红烧笋、炒三冬、油爆笋尖、鲜炒绿笋、油焖黄笋、火烤笋、炒笋丝、腌笋、卤笋、笋饼等，均不失为东方美食。竹子是最好的造纸原料。古人在没有纸张以前，曾用竹子作纸，被叫成“竹简”，以竹子为布俗称“竹布”，亦是一俗。
竹子由于收缩量小而弹性与韧性都很高，其顺纹抗拉强度每平方厘米能承载1800公斤，相当于杉木的二倍半。加以竹的比重轻按单位重量计算，竹的单位重量的抗拉能力就比钢材强二三倍，故有着植物界的“钢铁”之誉称。它不仅可以代替钢筋，浇注竹筋水泥建筑物，也是高级特种工业用纸与优良人造丝的好原料。
竹子搭盖的房子是我国南方人民旧时主要居住习俗之一，称为竹楼或竹寮，目前一些少数民族地区还用竹子或竹木结构盖成房子居住，充满着浓郁的民族色彩。至于用竹子制成的制品就更多了：画屏、竹席、竹椅、纸篓、模型、果盘、提包、烟斗、筷子、玩具、花瓶、鸟笼、笔筒、雨伞、乐器、手杖、鱼竿、扇骨、笔管等等更是不胜枚举。许多精美的竹编工艺品还远销海外。
竹子与传统文化
中华民族与竹结下了不解之缘，多少年来人们为之击节咏唱，中国文化浸透了竹子的印痕。竹子杆直、空心、清拔有节，历为人们赋予谦虚、有气节的美德，而其长青不衰，人们尊它为“岁寒三友”，与梅、兰、菊并称“四君子”。历代文人墨客无不爱竹、咏竹，从《诗经》开始，咏竹诗文画，代代有佳作。一些著名诗人还以竹为号，如魏晋的嵇康、阮籍等相聚竹林，称为“竹林七贤”；唐代李白、孔巢文等号称“竹溪六逸”；北宋作家廖止一自号“竹坡居士”；南宋诗人林希逸自称“竹溪”。唐代白居易写《养竹记》，推崇“竹似贤”、“竹性真”、“竹节贞”。文人画竹在我国书画传说中也是一个重要的艺术门类，宋代文同、元代赵孟 、明代宋克等，而集古今画竹之大成者。清代郑板桥在《竹石图》题诗中：“咬定青山不放松，立根原在破岩中。千磨万击还坚劲，任尔东西南北风。”更是写尽竹子的不屈、坚贞、高节的秉性与品格。竹子反映着中国人民高尚志趣，凝聚着中华民族仁人志士的高达、虚心、坚贞、旷远的文化心理，象征着我们民族的性格与情趣。
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居室绿化（）
美化家居除摆设各种家具外便是点缀花卉了，常言道：“室雅何需大，花香不在多。”如能在室内陈设一些花卉，使室内绿化起来，就会使满室春意盎然，生机勃勃，令人感到舒适、快慰、疲劳顿失。
室内最适宜选植四季常青的花木，诸如吊兰、文竹、常春藤、龟背竹、万年青、棕竹、铁线蕨、四季海棠、君子兰、绿萝、马蹄莲等。此外，还可以根据各人爱好来选用，其中赏花类的可选用玫瑰、月季、山茶、仙客来、杜鹃；有观叶类的如苏铁、巴西木、一品红；观果类的如金橘、佛手、石榴、五色椒；观茎类的如观音竹、仙人掌、湘妃竹、四方竹等；香花类的如米兰、水仙、茉莉、含笑、兰花、白玉兰等；观芽类的如银柳等。
在家具的间隙、沙发的右侧位置，可适当放置花卉盆景；在书桌、梳妆台与床头柜等处，可选用含有挥发性油类与杀菌力强，净化室内空气的米兰、茉莉之类香花植物，在窗户的窗帘杆上可悬挂吊兰之类的花卉等。
居室插花也可起到美化作用，给生活增添情趣。插花是以各种鲜活花草经过巧妙剪切、配置、编织或插于瓶中、或挂于墙壁、或置于桌几之上，以瓶插为最常见，一般以一种色彩浓艳的花为主，再配以绿叶或淡雅花卉为辅。如插菊花、月季时，尽可能保留碧绿叶片，使之有婆娑起舞之妙；插蜡梅、红梅时，注意造型，使之有疏影横斜的景色；插玉兰则要展示其亭亭玉立的风姿；插海棠须见临风依依的容貌……总之要讲究韵味，花不在多，全在于放置均匀，幽雅，所谓“赏花只需两三枝”。在剪取花枝时，以未完全开放的花并带有叶的为好，花枝以单数的较易安排。将最合意的花为主，再配以其他花为衬，组成一个不等边的三角形花序最佳。壁插花卉挂于高处，让枝叶低垂缭绕，有恍若悬崖落英之美。为了延长瓶插花卉的花期，不妨在瓶中放些糖水，或扩大花枝根部的切口面，采用斜切面将根部一分为四，内入一颗小石子撑开裂口以利吸收水分。
用花卉点缀居室要求小巧玲珑，并应结合家具形色、墙壁色彩、光线的明暗等全面考虑，又要突出重点。如客厅可突出热烈、瑰丽多彩；书房要突出朴素、清静幽雅；卧室突出芬芳、香气盎然（但浓烈的香花不宜放置室内，尤其像夜来香等）。还应考虑到四季有别：一般春天以花为主，配以青绿；盛夏以芳香为主，配以盆景；晚秋、初冬以果为主，配以叶花；寒冬以看青为主，配以花果；遇上传统佳节，可点缀水仙或盆栽金橘尤佳。
盆花在室内放置的位置要考虑到各种花卉的特性。通常冬、春开花的花卉，如茶花、水仙、一品红、蟹爪兰、仙客来以及喜欢强光高温的花卉，如米兰、茉莉、白兰花等，应放在窗台上或阳光充足处；喜阳光但耐低温或处于休眠状态的花卉，如桂花、文竹、金橘、仙人掌等，可放在有散射光的地方，其他较耐寒而已落叶或对光线要求一般的花卉，如石榴、月季、夹竹桃等，可放在没有阳光的阴冷处。假如主人外出，为防盆花缺水可用以下办法：①若短期外出，可给所有盆花浇透水，再置于荫凉无风地方；②在盆花旁边放上一盆水，将一条厚毛巾的一端浸在水中，另—端放在花盆里，利用毛细管作用湿润盆土；③将盆花放在大瓷盘中，然后在盘中装上湿沙；④给盆花表面铺上一层较厚的湿苔藓。
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不同居室的植物摆设（）
居室中由于室间的性质、用处不同，在植物装饰上也应有所区别。
客厅的植物装饰
客厅是家人团聚与会客的场所，植物装饰宜简朴、美观，不宜过杂，并要考虑按家具式样与墙壁色彩来选择合适的植物种类。一般宜放置在墙角几架，壁面与空中等处。如在墙角摆饰榕树、棕竹、龟背竹等大中型盆栽，几架上放置秋海棠、蕨类与仙人掌、仙人球与肉质植物等小型盆栽，台面上放一盆盆花或瓶插，壁面与空间吊垂些绿萝，或吊竹草、吊兰等。
卧室的植物装饰
卧室是休息睡眠的场所，植物装饰要造成轻松、宁静的气氛，使人神经松弛，以利休息。如窗旁摆置一盆茉莉或月季，可飘荡芳香，舒适宜人，或放置一盆浅绿叶片的蕨类植物，可使卧室增添几分柔和、温馨，令人轻松愉快。
书房的植物装饰
书房是读书写作的学习之地，如置以绿色的棕榈或小巧的盆栽，如万年青、波士顿蕨类，可以营造出静穆安宁感，形成良好的学习环境；在书架顶部或墙壁处吊挂一些绿萝、常春藤等盆栽植物，也可平添幽雅，缓和疲劳的视力。
饭厅的植物装饰
饭厅是家人进餐的地方，植物装饰以有利心情愉快增进食欲为好。如在饭厅周围摆设棕榈类、凤梨类、变叶木等叶片亮绿或色彩缤纷的大、中型盆栽植物为宜；也可按不同季节进行更替，可春用春兰、夏用紫苏、秋用秋菊、冬用一品红等。
厨房的植物装饰
厨房是烹饪之地，烟火多，温度、湿度也大。因此，以小型盆花盆栽为宜。可在窗旁橱柜顶部或盛物架空置处摆上吊兰及某些果蔬植物，如葱、观赏辣椒等也很好，还可在空闲的柜台上用一些菜蔬的剩余物，如胡萝卜、萝卜、球茎甘蓝等带叶的茎端部分插于盛水浅盆中作为点缀，也会体现出厨房的特点与气氛。
综合式厅房的植物装饰
有些家宅使用面积不大，不少日常生活事宜均在同一室内进行，造成一室多用的状态，则要充分利用挂壁、吊盆、吊篮、壁架等陈设手法填补平面用地的不足，以形成一个立体的空间绿化面，充分发挥室内装饰植物的作用。此外还可巧用台面、柜顶边角，以中小型盆栽植物来摆设。综合式厅房的植物装饰色彩要鲜艳，为观花的杜鹃、菊花、仙客来等季节性花卉，再配以变叶木、竹芋等叶片斑驳的观叶植物，更可使之五彩缤纷，互相衬托。
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居室育花的窍门（）
室内装饰植物的栽培与室外不同，关键是要依据光照、水分、温度、湿度、空气等因素的不同而做出恰当的选择。
光照
各种植物是在不同光照下生长的，室内的进光量是依照窗户的数量、大小、季节的不同加上室外的围绕物情况而定的。白色的建筑物能将光线反射进窗口而增强室内光照水平，这种居室内盆栽植物，只需从东、北窗获得光照便可生长。喜阴植物，如万年青、白网纹草、子蕨类等，对光的忍耐力很低，应避免强光照；而仙人掌与肉质植物类，大部分观赏花植物，观赏果植物，果蔬类植物以及部分木本观叶植物喜强光，则应放置尽量靠近光线充足的窗口。如果室内植物光照不足，也可采用人工光照法来补充，使之能长久生长于室内。
水分
一般来说室内光线较弱，摆设的植物需水量也较少，但不同种类有不同的需水量，草化、阴生或喜阴的观叶植物以及一些喜湿植物需水分较多，而多肉植物或有地下块茎与肉质根的植物则需水量较少，因此，浇水过多会导致植物烂根死亡。
温度
当今流行的室内植物大多数原产于热带和亚热带地区，它们要求在较高的室温下生长，以不低于10℃，最宜是18℃～25℃之间，昼夜温差也不宜太大。
夏季室温炎热，一般20℃～30℃不会导致大部分室内植物受害，即使一些喜凉的植物，只要保持室内通风与一定温度即可。室内摆设植物不可让植物靠近冰箱、冷暖气机、空调机与炉旁，以免受周围高温影响；寒冬之时也不要把一些不耐低温的盆栽植物摆放在窗口处，以防窗口缝隙漏入冷风吹袭受冻。
空气
要经常打开门窗，使室内空气流通，以利植物生长。大多数室内植物对空气污染较为敏感，如家用电气炉漏出的气体、*、氟气氢等都会影响植物生长，空气含尘量大的地方也会影响植物正常的生长与呼吸。选择一些耐污染的植物，如仙人掌、多肉植物、南洋杉、橡胶榕、苏铁等。
湿度
大多数植物喜爱在40﹪的湿度下生长，室内湿度一般春夏较高，秋冬较低。为了提高湿度可施行喷水、蒸水、套塑料袋以及水碟，埋盆子等法来解决。水碟法是在盛有小石子的水碟上放置盆花来增加湿度的方法；埋盆法是把小盆植物埋入盛满湿透水苔的大盆中，以维持植物附近的湿度。
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庭院绿化（）
住宅内的庭院绿化是一件不可等闲视之的事，它能给居室增添一件绿色的外衣，显得更加幽雅、闲静，能使满屋飘香、赏心悦目，与人的身心健康有着密切关系。理想的庭院绿化，可以起到遮阳、挡风、防尘、吸毒、消音的作用。
庭院绿化首先要根据空地面积、朝向、土质等条件来合理安排部署，确定栽种的种类。如果空地面积较大，可以选择一些有棘刺的直立或藤蔓树种，如火棘、枸橘等围栽成一道墙垣式的绿色篱笆，既通风又遮阳，还可起到隔离与围护的作用。在朝向问题上，也应讲究，东南面宜种落叶乔木或生长不高的果树，如石榴、樱桃、梨、桃等，冬日不遮阳，夏日可庇荫；西南面可栽种蜡梅、桂花、迎春等耐寒花木与樟、雪松、枇杷等常绿树木，冬日可挡风，夏日可乘凉。乔木与灌木间也不妨配置一些可供观赏的花卉。此外，庭院中还可栽种竹子，它四季常青，形态雅致，经霜不凋、葱茏多姿、修长可爱，可使庭院充满诗情画意。
庭院里还可栽种药用花，既可观赏又可药用。可根据不同需要选择花的种类，有慢性肾炎与心脏病的人，下肢经常浮肿，可在院内种些石竹花，它春天开花，夏季收获，全株入药，煎服能清热消肿；患有慢性咽喉炎的人，经常嗓子疼，可在院内种些金银花，此花黄白相映，香味扑鼻，经常泡饮，能润肺清心、消炎止痛；肾虚腰膝疼痛患者，可在院内栽一两棵枸杞，它春天开放淡紫色小花，夏天结成串串红色枸杞子，晒干后可当药用，滋补肝肾、益精明目；有慢性关节炎或腰肌劳损的人，可栽种红花，它鲜红似火，光彩夺目，采下阴干，放入酒中浸泡，即为红花酒，可治慢性关节炎，腰肌劳损。此外，有些药用花，应用范围很广，又可观赏，更应�
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