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秸秆养肉羊配套技术问答-第6部分
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3。 什么是肉羊的浓缩饲料？怎样使用？（）
肉羊的浓缩饲料是指蛋白质饲料、矿物质饲料（钙、磷和食盐）和添加剂预混料按一定比例配制而成的均匀混合物。浓缩饲料不能直接饲喂肉羊，使用前要按标定含量配一定比例的能量饲料（主要是玉米、麸皮），成为精料混合料后才能饲喂。
目前，市场上肉羊浓缩料品种很多，由于浓缩料在精料中的使用比例以及不同阶段肉羊的营养需要不同，因此浓缩料的营养成分也有很大差异，养殖户可以根据自己的能量饲料（玉米、麸皮）和肉羊的生理阶段酌情购买使用。
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4。 什么是肉羊饲养标准？怎样使用？（）
肉羊的饲养标准是根据羊的品种、性别、年龄、体重、生理状况、生产方向和水平，科学合理地规定每只羊每天应通过饲料给予的各种营养物质的数量。饲养标准是科学养羊的依据和重要参数，对于饲料资源的合理利用、充分发挥羊的生产潜力、降低饲养成本具有重要意义。
我国肉羊饲养标准是农业部2004年发布的中华人民共和国行业标准（NY/T816…2004），该标准适用于以产肉为主，产毛、产绒为辅而饲养的绵羊和山羊品种。
（1）肉用绵羊营养需要
见附录A。
（2）肉用山羊营养需要
见附录B。
配制日粮配方时应根据自己所养肉羊的品种、生理阶段（育肥、妊娠、泌乳等）找到相应的饲养标准，再根据自己所养肉羊的体重、所期望的日增重等查到营养需要，最后再根据环境条件（如寒冷季节需适当提高能量水平，以保证生产目标）和经验适当调整，一般应高出标准10％～15％。
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5。 什么是饲料营养价值表？怎样使用？（）
这是通过对肉羊常用饲料所含主要营养成分进行分析测定、试验而列出的一组表格（附录C）。使用该表可以查出某一种饲料的营养价值，据此制定肉羊日粮，保障肉羊生长、肥育过程中获得足够的营养物质。
使用该饲料营养价值表时，首先在饲料营养价值表查到自己饲喂的饲料品种及其相应的营养成分数据，由于饲料加工方法的不同营养成分含量相差很大（特别是一些饼粕类饲料），一定要采用和所用饲料质量相似的数据，否则会使计算结果出现较大误差。其次，尽量采用本地的饲料营养成分表，因我国幅员辽阔，同一种饲料在不同地区存在一些差别。有条件的养殖场（户）可以抽样检测。
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6。 什么是全价配合饲料？日粮配方的依据与原则是什么？（）
全价配合饲料简称配合饲料，是根据动物不同品种、生理阶段和生产水平对各种营养成分的需要量，把多种饲料原料和添加成分按照规定的加工工艺配制成均匀一致、营养价值完全的饲料产品。肉羊配合饲料就是把秸秆、干草、青贮饲料和各种精料以及矿物质、维生素等，按营养需要搭配均匀，加工成适口性好的散碎料或块料或颗粒料（图8）。
图8 肉羊全价配合饲料组分模式图
肉羊日粮配方的依据与原则如下。
（1）满足营养需要
肉羊的日粮配方要以饲养标准及饲料营养价值表为依据，并结合生产实际和养羊经验做必要的调整。日粮配合时应当先满足能量和蛋白质要求，其他营养如钙、磷、维生素等只需添加少量富含这种营养的饲料，就能达到平衡。
（2）充分利用饲料和工农业副产品
日粮的组成应就地取材，饲料原料应以当地资源为主，充分利用工农业副产品，以降低饲料成本。但必须符合中华人民共和国农业行业标准（NY 5150…2002）无公害食品肉羊饲养饲料使用准则的要求。在实际生产中的饲料原料可能与饲料营养成分表中含量有一定差别，如果能对所用原料进行定期抽样化验，可以减少配方设计的误差，提高配方的精确度。
（3）饲料原料的多样化
单一饲料所含养分的种类、数量和比例不能满足肉羊的营养需要。因此，配方组成不要过分单调，应多种饲料搭配，达到营养互补，提高配合饲料的全价性和饲养效果。
（4）正确确定精粗比例和饲料用量范围
在肉羊日粮中除满足能量和蛋白质需要外，还应保证供给15％～20％的粗纤维，这对肉羊的健康是必要的。日粮干物质采食量占体重的3％～5％，粗饲料干物质的采食量占体重的2％～3％，其中粗饲料干物质中一半左右为干草或秸秆，其余为青草或青贮饲料。精料用量可以占到日粮的30％～60％。在肉羊的精料混合料中，一般建议的最高用量为：玉米70％，小麦40％，麸皮30％，米糠20％，大麦胚芽10％，花生饼10％，棉籽饼15％（羔羊5％），葵花籽饼10％，菜籽饼10％，尿素1％～2％（羔羊不能喂）。
（5）饲料种类保持相对稳定
如果日粮突然发生变化，瘤胃微生物不适应，会影响消化功能，严重者会导致消化道疾病。如需改变饲料种类，应逐渐改变，使瘤胃微生物有一个适应过程，过渡期一般7～10天。
（6）正确使用饲料添加剂
抗生素添加剂在羔羊育肥中可适量使用，但应符合饲料药物添加剂使用规范（中华人民共和国农业部公告第168号）。抗生素添加剂会对成年肉羊的瘤胃微生物造成损害，一般不使用。添加氨基酸、脂肪等添加剂，应注意保护，以免引起瘤胃微生物的破坏。
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7。 怎样配合肉羊日粮？（）
日粮配合的方法分手工计算法和计算机法。
（1）计算机法
现在最先进的方法是利用计算机软件配合日粮，方法是将肉羊的体重、日增重以及饲料的种类、营养成分、价格等输入计算机，计算机程序会自动将日粮配方计算好，并打印出来。用于肉羊配方设计的软件也很多，具体操作各异，但无论哪种配方软件，原理基本是相同的。计算机设计饲料配方的方法、原理主要有线性规划法、多目标规划法、参数规划法等，其中最常用的是线性规划法，可优化出最低成本饲料配方。配方软件主要包括两个管理系统：原料数据库和营养标准数据库管理系统、优化计算配方系统。多数软件都包括肉羊全价混合料、浓缩饲料、预混料的配方设计。对熟练掌握计算机应用技术的人员，除了购买现成的配方软件外，还可以应用Excel（电子表格）、SAS软件等进行配方设计，非常经济实用。
（2）手工计算法
下面举例介绍简单易行的手工计算方法（试差法）。
首先依据肉羊饲养标准和饲料营养成分表，结合生产经验和配方原则自定一个饲料配方，计算各种营养成分的含量并与标准比较，根据养分的余缺情况，调整各类饲料的用量，最后使之基本符合饲养标准。
例：为体重35千克，预期日增重200克的生长育肥绵羊配制日粮，可用饲料为玉米秸青贮、野干草、玉米、麸皮、棉籽饼、豆饼、磷酸氢钙、食盐。计算步骤如下。
①查肉羊饲养标准与饲料成分表 根据附录A和附录C，列出必要参数。见表4和表5。
表4 体重35千克，日增重200克的肥育羊饲养标准
表5 供选饲料养分含量
②确定粗饲料采食量 35千克体重的肉羊需粗饲料干物质为0。65千克（占干物质50％），其中1/2为玉米秸青贮为野干草（0。325千克）。计算出粗饲料提供的养分。
表6 粗饲料提供的养分含量
③试定各种精料用量并计算出养分含量
首先，应满足消化能和粗蛋白需要，由表7可见日粮中的消化能和粗蛋白质略低，因此，应增加能量和蛋白质饲料，去掉麸皮。
表7 试定精料养分含量
由表8可见日粮中的消化能和粗蛋白质已基本符合要求，能量和蛋白质符合要求后再看钙和磷的水平，钙已超出标准，磷缺0。25克，因此补充磷酸氢钙。
表8 第一次调整后精料养分含量
磷酸氢钙用量0。25/0。16=1。56克。
④定出饲料配方 此育肥羊日粮配方为：青贮玉米秸1。25（0。325/0。26）千克，野干草0。36（0。325/0。906）千克，玉米0。49千克，棉籽饼0。12千克，豆饼0。11千克，磷酸氢钙1。56克，食盐9克，另加添加剂预混料。
精料混合料配方（％）：玉米67。22％，棉籽饼16。46％，豆饼15。10％，磷酸氢钙0。2％，食盐1。2％，添加剂预混料另加。
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8。 如何配制肉羊精补料？（）
肉羊的日粮应以粗饲料为主，精饲料作为补充饲料，由于肉羊的精补料因粗饲料的品质和喂量不同，质量和喂量差距很大，因此在配制时应按照日粮配合的方法配制，最后减去粗饲料部分，抽出精料混合料配方（见上）。这样的配方科学、成本低。
在实际肉羊生产中（或饲料厂），为了便于操作，常常把粗饲料作为自由采食，再根据不同生理阶段配制专门的精补料饲喂。为此国家制定了专门的绵羊和山羊精饲料标准，其营养成分指标见表9，表10。为了科学合理，在配制配方时，粗饲料部分也应按不同粗饲料类型制定专门配方，日喂精饲料量应根据生产实际灵活掌握。
表9 绵羊精饲料营养成分指标（％）
注1：精饲料中若包括非蛋白氮物质，以尿素计，应不超过精料1％（使用氨化秸秆的羊慎用）并在标签中注明
注2：表中各指标均以干物质计
表10 山羊精饲料营养成分指标（％）
注：配合饲料中的钙磷比例应保持在1～2 ∶ 1
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9。 秸秆饲料与其他粗饲料怎样搭配？（）
秸秆饲料与其他粗饲料合理搭配使用，可以提高秸秆的消化率。不同作物品种秸秆搭配、秸秆与牧草搭配均可实现营养互补、物化特性调整、改善瘤胃微生态环境，从而提高肉羊饲养效果与经济效益。笔者曾经对氨化麦秸＋玉米秸、苜蓿＋玉米秸、麦秸＋玉米秸对肉羊瘤胃的影响进行研究，表现出正组合效应，说明这些组合可改善瘤胃微生态环境，有利于秸秆消化利用。试验表明，50％氨化麦秸与50％玉米秸的比例混合饲喂比单一饲喂效果好，这样就不需要把全部秸秆都氨化处理，是合理利用秸秆，降低生产成本的好办法。
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1。 肉羊的饲养阶段如何划分？为什么推广肉羊阶段饲养技术？（）
肉羊的生长阶段包括羔羊、育成羊和成年羊。羔羊指出生到断奶阶段，育成羊指断奶后到第一次配种的公、母羊。成年羊是经过配种繁殖的羊。
肉用种养是指在羔羊、育成羊、成年羊阶段经过选择、培育，专门用于繁殖的肉羊；商品肉羊产品按肉羊年龄分为肥羔肉、小羊肉和大羊肉，成年公羊生产分为非配种期和配种期，成年母羊分为空怀母羊、妊娠母羊和哺乳母羊。
由于肉羊的生产阶段、生产方向不同，营养需要差距很大，如果各阶段混养，会造成有的羊营养缺乏，有的羊营养过剩，不仅增加养殖成本，还会降低生产性能。因此，应当推广分阶段饲养技术，使得相同阶段的组群在一起饲养。
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2。 为什么秸秆养羊提倡散放管理而不是拴系？它有哪些优缺点？（）
所谓散放管理，是指把羊圈进圈内，使其可以自由自在活动、采食、饮水的一种养羊方式，更适合于养殖数量较多时采用的一种管理方式。而拴系饲养羊只的活动受到限制，饲养的数量也受到限制，若以拴系方式三三两两地舍饲养羊，如果没有转环、相互拴得太近或绳子拴得太长，都非常容易发生缰绳绞缠和勒死羊的现象。因此，秸秆养羊提倡散放管理。
散放方式舍饲养羊的优点：管理省事省工，有利提高管理效率；可增加羊的活动量，有益羊的健康；羊能自由饮水采食，有利促进羊的生长发育。但与拴系饲养相比也有一定的缺点，如在养羊较少，不便按照性别、年龄、用途、生理状态及阶段分群时，很难做到科学饲喂。同时，容易发生羊之间相互干扰。
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3。 舍饲养羊怎样给羊饮好水？（）
规模养羊的羊舍应当设置专用水槽，并保持槽中终日有水和饮水的清洁卫生，水槽应每天刷拭。要保证羊能够随渴随饮，避免发生久渴暴饮。如果暴饮，特别是寒冬，羊只一次饮进大量冰冷饮水，瘤胃内容物的温度就会骤然下降，并需很长时间才能恢复起来。由于羊瘤胃中的微生物对温度变化非常敏感，一旦瘤胃内温度下降太多，其繁殖与活动就会停止。从而使羊的采食量，特别是粗饲料的进食量大大减少。鉴于冬季羊大量饮用冷水将会对其消化造成不良影响，因此，在养羊不多、分次饮水的情况下，在冬季还是以饮温水更好。
在饲养规模较大的情况下，严冬羊只的饮水应趁比较暖和时抓紧进行或定时放水。为防水在槽中上冻，每天都应在饮水后把水槽中的剩水放清扫净，以防冻结。
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4。 舍饲肉羊每天应饲喂几次？每顿给饲多少？（）
肉羊养殖每天饲喂两次即可，但每次应当定时，不可忽早忽晚。
第一次饲喂，上午6～8时，夏季早晨可以早点，趁着凉爽饲喂，冬季可以晚点，在太阳升起时天气开始暖和起来再饲喂，对羊给饲的数量以占日粮的40％为宜。第二次饲喂，下午17～19时，夏季可适当晚点，到开始凉爽时给饲，冬季应适当早点，趁天气还不冷之前就开始饲喂，饲料的给量以占日粮的60％为宜。
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5。 为什么提倡使用全混合日粮饲喂肉羊？（）
全混合日粮（TMR）饲养技术目前已被发达国家普遍采用。全混合日粮是根据动物不同饲养阶段的营养需要，把切短的粗饲料和精饲料以及各种添加剂按照适当的比例，在饲料搅拌喂料车内充分混合，得到营养平衡的日粮（也称全价日粮），供动物自由采食的饲养技术。这种方法在养牛业中已经普遍推广，规模养羊也已开始使用。这种方法能增加肉羊采食量，可避免以往肉羊由于分别采食粗料和精料而造成的精料吃得过多，粗料采食不足以至造成瘤胃功能障碍，发生消化道疾病等缺点。肉羊养殖一般不具备全混合日粮搅拌机，可采取人工搅拌后，直接饲喂的方法，也可取得较好的饲喂效果。
全混合日粮（TMR）饲养技术首先要对肉羊按不同生理阶段和育肥时间进行分群，优先满足粗纤维、能量、蛋白质以及微量元素、维生素最基本的营养需要。干秸秆要适当加入水（1 ∶ 1。3左右），再加入精补料一起混匀。混合好的日粮含水量一般在45％左右。
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6。 如何合理饲喂肉羊？（）
（1）分次添加
把一顿饲喂的饲料分为2～3次添加，在第一次可趁羊饥饿和食欲旺盛时多添一些，以后应做到少给勤添，到羊都已不再进食为止。
（2）适时匀草
也就是当羊大多都即将吃饱时，要及时把剩余较多的槽中的饲草匀到已经吃完的槽中，使那些尚未吃饱的羊只也都能够吃饱。
（3）及时清槽
等羊全都吃饱以后及时把所有槽中剩下的饲料全部清除干净并晾开，以便等到下次饲喂时再用。
（4）适当延长饲喂时间
对一些老、弱及吃食欠佳、进食较慢的个体适当延长饲喂时间。
（5）作物秸秆应适当加工处理
秸秆饲料适口性差，质地粗硬，因此应进行加工处理，如揉碎、青贮或氨化处理。
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7。 为什么羊的饲料应当保持相对稳定？如何更换饲料？（）
羊的胃为复胃，分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃四个室。前三个胃无腺体分布，可视为食管扩大部，主要起贮存食物和发酵、分解粗纤维的作用，通常称为前胃。皱胃黏膜内分布有消化腺，机能同一般单胃，所以又称真胃。瘤胃内存在大量微生物，对食物分解和营养物质合成起着极其重要的作用，日粮类型与瘤胃微生物种类和发酵类型相适应。当组成日粮的饲料改变时，瘤胃微生物的种类和数量也随之改变。如饲料由粗料型突然转变为精料型，乳酸发酵菌不能很快活跃起来将乳酸转变为丙酸，乳酸就会积蓄起来，使瘤胃pH下降。乳酸通过瘤胃壁进入血液，使血液pH降低，以至发生“乳酸中毒”，严重时可危及生命。因此，饲草饲料的变更要逐步过渡，避免突然改变日粮。此外，瘤胃内环境条件变化亦影响瘤胃微生物生长。因此，羊的饲料应当保持相对稳定。
养羊饲料，主要由饲草和精料组成。其中的饲草，包括青草、青贮、干草、秸秆。羊喂青草，特别是幼嫩青草，开始一定要少喂，逐渐增加，以防发生臌气或腹泻。当青草不易与其他饲草掺匀饲喂时，应在羊只基本喂饱以后再添青草。为防强羊抢食，喂前可把青草铡得细碎一些，保证羊只都能吃到。当以别的饲草替换青草喂羊时，同样也应逐渐减少青草喂量，以免突然换喂秸秆等口味很差的饲草造成羊只少吃或拒食。在换草过程中，为使羊只能够多吃一点低质饲草，可在低质草中多加一些精料，等羊把槽中饲料吃完以后再喂青草。青贮饲料味酸，一开始饲喂时，羊也同样很不习惯，为使羊只能够习惯采食，同样也需一段过渡期。开始时，可在正式喂羊之前在食槽中先少添些，让其试探性地品尝。以后再随采食量的增加而多添，直至计划喂量。秸秆饲料，特别是以小麦秸、稻草、玉米秸等一类低质饲草或碱化、氨化饲草替换优质饲草喂羊时，由于它们质地粗硬、口味较差，甚至苦涩，刚刚开始用来喂羊一般都会很不习惯，甚至还会发生拒食。基于这种情况，要以这类低质秸秆饲料替换较好饲草喂羊时一般都需一段更长时间的过渡和适应。
精料，主要为谷物和粮油加工副产品及酿造工业下脚料等，由于这些饲料口味好，易消化，在相互顶替喂羊时一般无须过渡。但应注意的是，对于原来没喂精料而又需要大量增喂精料时，同样也需一个逐渐递增的过程，至少需要10～15天，以防突然大量给精饲料造成消化不良，乃至引起消化机能的紊乱。
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8。 规模舍饲养羊为什么要减少应激？怎样才能做到？（）
所谓应激是机体在各种内外环境因素刺激下出现的非特异性全身反应。应激的最直接表现即精神紧张。羊是胆小怯懦动物，一旦遇到生人、犬、猫等异种动物，或者突然的响声或惊动，就会中断休息、采食或反刍，乃至发生聚集一起或躲避等应激现象。即便管理人员接近，也常会以为给饲而骚动。这样的不安或骚动，都无疑将会引起羊只精神的紧张和代谢的加强，从而使其用于维持需要营养的消耗大为增加和饲养效果及报酬的下降。若为怀孕或分娩的母羊群，甚至还有造成流产，发生踩伤、踏死羔羊的可能。另外，环境温度的突然变化，过冷、过热等都会造成应激反应。因此，在规模舍饲，特别是大群散放舍饲养羊的条件下，一定要尽量避免对羊群的干扰和惊动，羊舍冬季保暖，夏季防暑，以防发生应激反应。
减少应激的基本措施如下：严禁闲杂人员及别的动物接近羊舍；固定日常管理出入路线，使羊能够尽快习惯与管理人员的接触；定时进行日常管理，尽量缩短日常管理时间，使羊能有更多时间安静地休息、采食和反刍；增加羊舍冬季保暖，夏季防暑措施。
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9。 怎样护理初生羔羊？（）
羔羊生长发育快、可塑性大，合理地对羔羊进行培育，既可促使其充分发挥遗传性能，又能加强对外界条件的同化和适应能力，有利于个体发育，提高生产力。由于羔羊体质较弱，抵抗力差、易发病。所以，搞好羔羊的护理工作是提高羔羊成活率的关键。
（1）引诱母羊舔羔
羔羊产出后，为使初生羔少受冻，应让母羊立即舔干羔羊身上的黏液。舔羔一方面可促进羔羊体温调节和排出胎粪；另一方面可促进母羊胎衣排出。对于个别具有黏稠胎脂的羔羊，母羊多不愿舔，可将麸皮撒在羔羊身体上，引诱母羊舔羔。当冬季气温较低时，要尽快用干净的毛巾擦净羔羊身上的黏液。
（2）“假死”羔羊的救治
有些羔羊产出后，心脏虽然跳动，但不呼吸，称为“假死”。首先应把羔羊呼吸道内吸入的黏液、羊水清除掉，擦净鼻孔，向鼻孔吹气或进行人工呼吸。把羔羊放在头低脚高的地方仰卧，手握羔羊前肢，反复前后伸屈，用手轻轻拍打其胸部两侧，或提起羔羊两后肢，使羔羊悬空并拍打其胸背部，使堵塞咽喉的黏液流出，并刺激肺呼吸。
严寒季节，放牧离舍过远或对临产母羊护理不慎，羔羊若产在室外，可能会因受凉而呼吸停止，周身冰凉。遇到此�
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