重生民国俏厨娘-第19部分

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子您坐！”

　　　　常婶儿心头纳闷，只好斜签着身子在阮清瑶对面的一张板凳上坐下了。

　　　　“您儿子的婚事办得怎么样了？”阮清瑶转过脸，望着镜中自己的面孔。

　　　　常婶儿一惊，没想到她竟会问这个，略有些慌乱之后，她才嗯嗯了两声，回答：“回二小姐的话，一切都好，挺顺利的。这回多亏了二小姐，托了二小姐的福，我家小子才娶上了媳妇。”

　　　　“我派人去你老家问过了。”阮清瑶望着镜中的美人儿，似乎还是对一对眉梢不大满意，随手抽出了眉笔。

　　　　常婶儿却似耳朵里“嗡”的一声：去她老家问过了？这、这

　　　　“你放心！”阮清瑶笑着从镜子里望着常婶儿，伸出眉笔去点染自己的眉头，“我也不过是一时兴起，随意去打听打听。”

　　　　常婶儿这回可是大惊失色，她在阮清瑶面前撒了那么多的谎，万万没有想到哪一天阮清瑶会亲自去查这些事儿。

　　　　“你不是缺一千大洋给儿子娶媳妇儿么？”阮清瑶笑着说，“你是不是被人给骗了？我昨儿才知道的消息，在你老家那地界儿，一千大洋，正好可以给你儿子娶一打媳妇儿。”

　　　　常婶儿站起身，不知拉着衣角，颤声道：“二小姐，我你听我说，我这也是有不得已的苦衷的”

　　　　“够了！”阮清瑶猝不及防地发了难，手中的眉笔被“啪”的一声敲在她妆台的桌面上，折成两截。

　　　　“这么多年，我都是听着你的苦衷过来的。”阮清瑶转过身，恶狠狠地盯着常婶儿说，“我念着我娘那点儿情面，忍了又忍，指望着你这一回糊涂之后，下一回能改过！可是我有半点指望么？”

　　　　她发作着常婶儿，却忍不住去看阿俏。

　　　　只见阿俏正坐在露台边上，眼望着窗外，静静地听着，没有任何想要干涉的意思。

　　　　“所以啊，这一回，我索性好人做到底，叫人给你儿子娶了一房媳妇儿。”阮清瑶收了怒容，望着被凤仙花染成玫红色的指甲。

　　　　常婶儿一惊，突然有点儿明白了，惊讶地说：“二小姐，您这是要”

　　　　阮清瑶听着就笑了，说：“我不想做什么，我就是想着，您儿媳妇儿都娶了，总该回家享享清福，让儿子媳妇儿好好孝顺您，还总这么在省城待着，多劳碌啊！”

　　　　听着阮清瑶这话，阿俏虽然背对着身子，可也忍不住险些笑出来。

　　　　这招儿也太损了以常婶儿这爱财如命的性子，娶房媳妇儿要看嫁妆的，嫁妆少了她绝不会满意，可阮清瑶十九是给常家塞了个破落户媳妇儿，保管能让常婶儿气到吐血。阮清瑶的外祖家本是常家的主家，要做到这点很容易。

　　　　凭阮清瑶的狭促性子，常婶儿耍了她，她十九也好狠狠地整一回儿常婶儿。所以那位儿媳妇的人物性情，就一定很有意思了。

　　　　果然，只听阮清瑶笑道：“对了，听说你那儿媳妇是小家碧玉出身，格外善于‘理财’。她嫁过来之前，娘家人就听说了婆婆和小姑子在省城做事，至少攒了两三千现洋的私房钱”

　　　　常婶儿一听，眼都直了。

　　　　她人在阮家，但是历年来攒的这些私房钱都送往老家去了，连这次从杜家那里赚来的，也不例外。一听说儿子娶了个铁公鸡，急得就像是热锅上的蚂蚁。完了完了她想，儿子耳根软，家里的钱肯定都教那儿媳妇儿给霸了去了。

　　　　“所以今您就收拾收拾，早点儿回乡享福去！”阮清瑶轻快地开口，看着常婶儿那副样子，险些没笑出声。

　　　　“二小姐，”常婶儿这时候哭了，“万万没想到啊！”

　　　　“当年小姐临终时候的样子还在眼前，”常婶儿勉力将眼泪从眼里挤出来，“一转眼，您就嫌弃你常婶儿了，想着要撵你常婶儿了”

　　　　常婶儿在阮清瑶面前的杀手锏，就是提及阮清瑶的生母。可是大约常婶儿这样在阮清瑶跟前哭的次数太多了，此刻阮清瑶没有半点心理压力，轻松地说：“不啊，我从来没说过要撵你啊，我这是为你好，让常婶儿你回家享享清福，这么一把年纪了，不回去好生伺候儿媳妇不不不，说反了，不让儿子媳妇好好伺候您，说得过去吗？”

　　　　常婶儿一听阮清瑶的口吻，就知道没希望了。阮清瑶用这种语气开着玩笑，往往就意味着事情再无半点转圜余地。她僵了僵，偷眼看了一眼露台旁边的阿俏，心想这个三小姐也不晓得给阮清瑶施了什么咒，竟能让一向对自己言听计从的二小姐这样行事。

　　　　“二小姐，我求求你，看在您生身之母的份儿上，您恼我，讨厌我，撵我，我都认了，可是您您好歹留下小玉。”常婶儿的眼泪终于滚落面颊这已经是她的最后一招了。

　　　　“你”阮清瑶看起来像是被常婶儿当真流出来的眼泪给打动了，言语终于犹豫起来。常婶儿一看有门儿，连忙哭求，好说歹说，终于令阮清瑶有些心动。

　　　　“说实话，我本来是想让你们母女一起回乡的。”阮清瑶板着脸说，“最近的好多事，你实在是令我太失望了。”

　　　　听到这里，阿俏有些诧异地回头，看了阮清瑶一眼。她已经听出了阮清瑶选择撵走常婶儿，但是要留下常小玉。

　　　　果然只听阮清瑶开口：“可是念在你服侍我母亲多年，小玉也跟了我多年的份儿上，我可以允许小玉留下。”

　　　　常婶儿听了，思来想去，觉得这恐怕是最好的结果，于是只能默默地应下了，告辞去寻小玉，告诉她这个消息。

　　　　阿俏见常婶儿离开，就站起身，转过脸来，望着阮清瑶。

　　　　阮清瑶冲她翻了个大白眼儿，无奈地说：“你满意了么？”

　　　　被这个妹妹牵着鼻子走，而且还要当着妹妹的面，处置生母的私人，让她感到极其没有面子。

　　　　阿俏却疑惑地开了口：“我不大明白！”

　　　　她不明白阮清瑶为什么要留下常小玉。在她看来，常家这对母女，简直是一丘之貉，难分高下。

　　　　她不明说，阮清瑶也晓得她的疑问是什么，只能无奈地叹了一口气，说：“小玉是我跟常婶儿讨价还价的一个筹码，如果不留下小玉，常婶儿未必这样容易就肯乖乖回乡；再者她回乡了也未必一定就会老实待着，我手里好歹还要捏一个，将来才能制得住她们。”

　　　　阮清瑶郁闷死了：她也有今天！谁能想得到她阮清瑶，竟然有一天要处处听阿俏的，做阿俏要她做的事，而且还要一一解释。

第40章（）　
阿俏隐隐约约觉得阮清瑶留下小玉，这做法有点儿不妥。可阮清瑶已经做出了处置，也向她解释了，阿俏就决定不再过问。

　　　　她猜想这常婶儿该是知道阮清瑶不少隐秘，因此阮清瑶即便将她撵出阮家，依然不放心，所以要通过常小玉来控制常家一家人。

　　　　将常家这边的事情了结，阿俏又特地去打听了杜家的处理结果：听说杜晟峰提供伪劣军需的罪名属实，虽然还未过堂，但是坐上几年大牢的处罚总还是需要的。杜家如今正在抛售祖产，以求为杜晟峰打点脱罪，杜家祖上出过数位翰林之事，也因为出了杜晟峰这个不肖子孙，而成为过眼云烟了。

　　　　阿俏还留神打听了一下姜家父女的事情。杜家忙着打点杜晟峰的事儿，哪里还顾得上追究这对父女。

　　　　然而姜曼容却自毁长城，包括醉仙居在内，省城几处知名的酒楼，都因为姜裕祚的病，不肯收容姜家父女毕竟谁肯养个病人？而姜曼容自己是个年轻姑娘，酒楼考虑到她的资历，也不肯要她。

　　　　最后曾华池借商会的名义，出了一小笔钱，打发姜家父女去了外省，听说已经连夜走了。

　　　　阿俏听着消息确实，心底暗暗舒了一口气。

　　　　隔天阮府来了一位稀客，徐家三太太黄静枫。

　　　　宁淑作为阮家的主母出去迎接，心里十分诧异，阮家可还从来没有与横跨政商两界的徐家怎么打过交道。

　　　　黄静枫见了宁淑，两人互相客套一阵之后，黄静枫才说明了来意，竟然是来见阿俏的。

　　　　“三小姐，那天你是怎么了？一声招呼没打就走了！”黄静枫的实际年龄比阿俏年长了有二十岁，可是保养得当，再加上心态活泼，娇嗔起来更是像个年轻人。

　　　　“徐三太太，真是对不住，”阿俏诚心诚意地道歉，“我该向你好生赔罪才是。”

　　　　“得啦，还赔什么罪，你让我平白得了那么棒的一幅画，我谢你还来不及呢！”黄静枫心中得意。那天阿俏临走之前，将周牧云画的一幅阿俏的肖像塞到了黄静枫手里，她得之如宝，爱不释手。

　　　　“不过啊，这次我来，还真是上门来求你。大家伙儿都听说了。”黄静枫冲阿俏眨眨眼。

　　　　原来“黎明沙龙”的人见了报，终于知道那天送他们“寿桃”品尝的人，竟是阮家菜的传人。报上关于“翰林菜之争”的报道大家都一一拜读了，纷纷惋惜，说“黎明沙龙”有眼不识泰山，那天竟然轻易就放走了一位这样有天赋的名厨。

　　　　阿俏听着黄静枫说起，不由得微红了脸，说：“我哪里算是什么名厨？”

　　　　黄静枫瞪起眼，说：“你还不算名厨，你一人就整治了那么厉害的席面！”

　　　　还未等阿俏开口解释这不是她一人之功，黄静枫就开口相求：“这下可好，沙龙的人一致推我出面，要我郑重请你出面赏脸，让大家伙儿能尝尝你的手艺。”

　　　　阿俏一听，颇有些犹豫，黄静枫赶紧说：“我打听过了，阮家的厨子绝不外借，你是阮家的小姐，我们更加不可能劳动你上我们那儿操持厨房里的事儿。你看这样好不好，今天晚上，我会在我家里举办一场聚会，邀请了沙龙里的人出席。我想邀你也出席我们的聚会，顺便在席上给大家一手，随意做一两个菜，也好教大家见识见识名厨的手艺，顺道儿解解馋。”

　　　　阿俏还未答应，黄静枫已经拉住她的手臂，急急忙忙地说：“拜托了，我的好阿俏，我可是和旁人赌了东道的，你若是不去，我可要输得惨了。”

　　　　阿俏听黄静枫说到这里，她本就与黄静枫投契，此刻更是多少被黄静枫的诚意所打动：阮家做私宴，但是却从不允许家厨到别处去料理席面，像寇珍那样到旁人家里，用别人的厨房做席面，这在阮家却是万万行不通的。

　　　　黄静枫有心，事先打听过这一切，所以才借口自家请客，邀阿俏去“作客”，偶尔露一手，炒一两个菜，算是帮朋友一个小忙。这在阿俏看来，无伤大雅。

　　　　可是她还是有个疑虑：“徐三太太，我有句话必须要与你讲。那天在‘黎明沙龙’，我与周牧云起了些争执，而周家大小姐似乎也对我有些不满。我不知道您今天在府上请客，那两位会不会”

　　　　黄静枫知她会担心这个，毕竟那天周牧云失魂落魄的情形大家都见在眼里，短短半个多月之后再见，双方恐怕难免尴尬。

　　　　“你放心，我今儿特地没请周牧云，哄他说有个他小时候的仇人在场，叫他别来。周家大小姐那里你放心，她不是一个心胸狭隘的人，那天只是为了一点小事，对你生了误会。而且今天不是在沙龙，是在我徐家，一切有我呢！”

　　　　阿俏听黄静枫说得入情入理，也觉得不好推辞，当即就问：“有什么需要准备的吗？”

　　　　“我的大厨姑娘，哪里还敢要你准备什么？”黄静枫听见阿俏应下，已经是喜形于色，拉着阿俏的手说，“一切都由我徐家准备，三点钟我派车子来接你。回头你去我家厨房看看，有什么合意的材料，尽管拿了用，我家厨子到时候全听你的。”

　　　　一时说定，黄静枫就匆匆去了。她作为聚会的主人，要准备的事儿还很多。

　　　　阿俏想了想，去将她用惯了的一柄厨刀用磨刀石去磨了磨，用棉布小心翼翼地包好，又去厨下找了几件不大常见的调味料，用瓶瓶罐罐装了，盛在一个小包里，随身带着。

　　　　三点钟一到，阿俏先去去问了阮清瑶一声。阮清瑶刚刚午睡起来，至少得收拾一个小时才能出门，她让阿俏先去，阿俏就只得自己上了徐家的车子。

　　　　徐家的大宅在省城的旧城墙外，沿着公路上山，车行二十分钟，道旁树木参天，掩映在其中的，就是那徐公馆了。

　　　　阿俏下了车子，黄静枫已经候在门口迎接，见她到底还是带了家伙事儿过来，颇有些抱歉地说：“阿俏，实在是麻烦你了。”

　　　　“不麻烦，我很喜欢下厨的。”阿俏冲黄静枫一笑，“要不，我先随徐三太太去厨房看一看。”

　　　　黄静枫一努嘴，说：“以后叫‘静枫’，不许再三太太，三太太的了。我是真把你当朋友才好意思请你来帮忙，你要再这么客气，我可就真不敢劳动你了！”

　　　　阿俏一笑，干脆地改了口。黄静枫就带着她去了公馆里的厨房。

　　　　徐公馆的厨房规格和“黎明沙龙”的差不多，很是宽敞。徐家的厨师与帮佣此刻正在厨房里收拾新鲜材料。

　　　　黄静枫陪着阿俏进来，指着家里的食材，说：“我们家用的都是家常材料，和你阮家用的那些山珍海味真的不能比，阿俏你就看看哪些合用的，随意用就是了。”

　　　　阿俏一面走，一面看，正巧见到两个厨子正在杀鱼那是一条二十多斤重的鲢鱼，力气很大，一出水就噼里啪啦地拼命甩尾，将水直接溅在黄静枫脸上，令她惊叫一声。

　　　　徐家的两个厨师大约也没处理过这么大的活鱼，两人一起，一人按头，一人按鱼身，可是那鱼身上滑溜溜的，按都按不住。正手足无措的时候，阿俏突然从两人身后举起一只擀面杖，重重地敲在鱼头上，那鲢鱼立即被敲得晕了过去。

　　　　两个厨师还没回过神，阿俏已经开了口：“下回记得，捞鱼出水之前，往水缸里倒点儿白酒让鱼先醉过去，杀鱼容易，鱼也少些痛苦。”

　　　　她自小在水乡长大，这么大的鱼处理起来，不过是小菜一碟。

　　　　那两个厨子喏喏地应了，赶紧上去处理。

　　　　主人黄静枫则惊魂甫定，看看阿俏，说：“真是对不住，跟他们今天来人多，说买条大点儿的鱼，结果就买了这么大的鱼。”黄静枫有点儿哭笑不得，她家厨房都没有那么大的锅能盛下这条鱼。“这该做什么才好？”

　　　　阿俏在一旁看了，立时有了主意，笑着说：“静枫姐姐放心！今天我就用这条鱼，做一个‘鲢鱼五吃’。”

　　　　“五吃？”黄静枫有点儿不敢相信，她听人说过鱼的做法有“两吃”“三吃”，可眼前这小姑娘竟然说“五吃”，而且是这么巨大的一条胖头花鲢。

　　　　“其中一吃是我在醉仙居比试的时候做过的，”阿俏笑着向黄静枫解释，“其余四吃么您就瞧好了！”

　　　　黄静枫点点头，她是主人，不好意思让阿俏一个人忙碌，只留在阿俏身旁看着。只见阿俏指挥两名厨子将鲢鱼洗剥干净，然后自己来到案板跟前，取出了她从自家带来的厨刀，左手在鱼头后的骨节处按了按，找准部位，然后高举厨刀。

　　　　只听“砰”的一声，整个鱼头立即卸了下来。

　　　　阿俏又掰开鱼头，又是“砰”的一声，那鱼头立即被她剖成了两半。

第41章（）　
阿俏取了那条约摸二十来斤的胖头花鲢，准备做“鲢鱼五吃”。

　　　　她先将剖成两半鱼头去腮洗净，然后捡了一口大锅，加了清水、黄酒与姜，把鱼头放进去慢慢先炖着。

　　　　接下来就是处理鱼身。阿俏没有像寻常人家那样将鱼连皮带肉斩件，而是先仔仔细细的将鱼皮剔了下来，加了上等黄酒，搁在一旁浸着。接下来则是鱼骨，阿俏横刀将花鲢的整条鱼骨剖了下来，竟也没扔，剁成几段，也略撒了点儿黄酒撂在一旁。

　　　　徐家两个厨子终于忍不住了，问：“小姑娘，你这又是鱼皮，又是鱼骨的，是要做什么呀？”

　　　　阿俏闻言莞尔一笑，答道：“要不怎么能‘鲢鱼五吃’呢？这鱼皮和鱼骨，一会儿就都是美味的。”

　　　　她忙碌一阵，见黄静枫还在一旁候着。阿俏赶紧就去推她：“静枫姐，你是主人，要忙的事儿还很多，赶紧去忙，不用管我！”

　　　　黄静枫知道自己也帮不上什么忙，只得先走了。

　　　　阿俏却将灶台和案板让出来，给徐家的厨子忙其他的菜。她自己则在厨房里随意转转，有一搭没一搭地和两位同行聊天。

　　　　没想到，这两位同行都是知道阮家的，一听说阿俏是阮家的闺女，主家的朋友，顿时肃然起敬，连声说：“怪不得，怪不得，姑娘您竟然有这么好的刀功，下刀又狠又准。”

　　　　阿俏没好意思接口，装作随便看看，却突然在厨房里发现了一副猪下水。

　　　　“你们打算用这个做什么菜？”阿俏好奇地问。她只道猪下水在贫苦人家多见些，没想到徐家家大业大，厨房里照样挂着一副猪下水。

　　　　“哎呀真不好意思，”徐家一名厨子仿佛被人戳破了秘密似的，赶紧将这副猪下水拿开，说：“阮小姐做惯了鲍鱼海参，一定不怎么习惯这个的味道！”

　　　　阿俏却全然不以为意，动了动鼻翼，说：“我瞧你这个洗得很干净，完全没有异味啊！”这徐家的厨子估计做猪杂的经验很足，肠肚之类，都洗的干干净净，不带半点腥臊气。

　　　　徐家的厨子这才缓过来一点，依旧带着些不好意思，向阿俏解释说：“我们徐家老爷子祖上是闯过关东，那时候是真穷，一年到头连个酸菜白肉都吃不上，没办法就只能吃下水，后来就算是富贵了，也还爱那个口感和味道。我们也是到了徐家，慢慢跟着上一任的师傅将这做猪杂的技巧学来的。”

　　　　阿俏就盯着这副下水点点头，说：“若是往上追溯，谁家不是辛辛苦苦白手起家的？依我说，肠肚肝腰，各有各自的做法，也各有各的好吃。要真将这猪杂做好吃了，才是真正的厉害呢！”

　　　　徐家的厨子一听，登时觉得阮家这小姑娘格外会说话，简直说到人心里去，让人觉得浑身都暖暖呼呼的。

　　　　一时天色渐晚，阿俏那锅鱼头已经炖到火候，骨肉分离。阿俏就拿大笊篱将鱼头捞了出来，开始去骨。

　　　　徐家厨子见阿俏小心翼翼地去骨，将所有取下来的骨头一根根都盛在一只白瓷盘里，忍不住问：“阮小姐，难不成你这鱼头骨都是有数的？”

　　　　阿俏点点头说：“是呀，一定要确保所有骨头都去掉，所以去完骨就干脆把所有的鱼骨清点一遍，否则万一遗漏了一枚骨头留在菜里，岂不糟糕？”

　　　　她说完，真的一五一十地清点起盘子里的鱼骨，见清点无误，这才满意地笑了，将鱼骨去了，鱼头肉盛在一旁。

　　　　徐家厨子听了咋舌，心道就算是材料寻常，这阮家人，做的却到底还是阮家菜！

　　　　接下来阿俏起了油锅，将葱姜佐料炒香，然后加入笋片、火腿等辅料，和鱼头肉一起，灌入事先熬好的鸡汤一起炖煮。除了这些常见辅料之外，阿俏还洒了一把自家带出来的新鲜虾子进去。这干虾子常见，新鲜虾子却难得，也难保存。阿俏见能派上用场，就赶紧都用上了这道菜，正是她在醉仙居与杜家比试的时候做过的，“富贵有余”，真正的名字叫做拆烩鲢鱼头。

　　　　她算算时间，觉得黄静枫那里快要开席了，就将早先腌上的鱼片取了出来，沥干之后裹上一层薄薄的生粉，入锅油炸至酥脆，然后出锅，沥干油，盛在一个个小碗里，正是餐前客人们谈天说地时候的一道小食。

　　　　除了酥炸鱼皮和拆烩鲢鱼头这两吃，阿俏早先还将鲢鱼的鱼骨炸了熬制鱼汤，回头可以下鱼汤面。而剩下的鱼肉，她也早已片成满满当当的一大盆鱼片，她打算一会儿做两个热菜，一个是名菜“糟溜鱼片”，另一个则是参考了江湖菜的做法，鱼片里加了豆瓣酱和辣椒，索性叫做“豆瓣鱼”。

　　　　一时她忙完了这四道菜，将鱼汤熬好，交代徐家的厨子一会儿下汤面。黄静枫早就候在门口，见阿俏走出厨房，她急急忙忙地说：“哎呀我的好姑娘，外面的人尝了那道鱼头，已经都爆了，现在都吵着要见见你。”

　　　　阿俏看了看周身，黄静枫赶紧来拉她，说：“快，上我那儿去换衣裳去。我妹妹和你身量差不多，我那儿有合你身的衣裳。”

　　　　阿俏晓得自己这么出去，身上定然会有油盐气，也是失礼，当下就随着黄静枫去了她的卧室。阿俏盯着黄静枫卧室里堆着的满满的画作发呆，而黄静枫则翻箱倒柜地在找衣服。

　　　　“这件，还有这件，你喜欢哪一件？”黄静枫拿了两件旗袍，大小长短都适合阿俏，只不过一件是冰绿色的，另一件是象牙白色镶湖蓝边的。

　　　　阿俏就指了指后者。

　　　　黄静枫在心里叹了口气，满脸堆笑，将衣裳递给了阿俏，推她去更衣室换衣服。待到阿俏换过衣裳出来，黄静枫对镜帮她把头发都理顺，同时无奈地开口：“阿俏，跟你说件事儿，有个人虽然我没请，可还是死皮赖脸地就上门来了”

　　　　来的人自然是周牧云。

　　　　“他这个人一向心高气傲，上回好不容易给你画了一幅画，结果你没要，顺手塞了给我，他